사워 크림을 곁들인 젤리 반죽으로 만든 양배추 파이입니다. 양배추가 들어간 사워 크림 파이! 따뜻할 때 날아가세요

젤리 파이사워 크림과 마요네즈에 양배추를 곁들인 것은 이번 시즌 가장 흥미로운 발견 중 하나입니다. 사진과 함께한 레시피는 너무 간단해서 사진으로 찍을 것이 거의 없었습니다. 반죽을 즉시 반죽하고 양배추를 잘게 자르는 데 2분이 걸립니다. 파이는 굽는 데 오랜 시간이 걸리지 않으며, 장밋빛이고 맛있어 보입니다. 훌륭한 요리법양배추를 곁들인 빠른 파이. 요리는 즐거움입니다. 항상 좋고 항상 맛있습니다. 반죽에 사워 크림과 마요네즈가 들어있어 파이가 매우 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 이 버전의 반죽에는 양파와 딜을 채우는 양배추가 이상적입니다. 문자 그대로 30분 전에 도착을 알리는 예상치 못한 손님에게도 그러한 파이를 준비할 수 있습니다.

재료:

밀가루 – 6-7 큰 스푼 (120-130 gr.)
계란 – 3개
마요네즈 – 200 gr.
사워 크림 20% - 200gr.
베이킹파우더 - 0.5티스푼
소금 - 꼬집음 (반죽에)
양배추 – 250-300 gr.
양파 - 0.5 개
신선한 딜 – 20 gr.
소금 - 0.5 티스푼. (충전 중)
입맛에 따라 검은 후추나 흰 후추를 갈아서 드세요
틀에 기름을 바르기 위한 버터 조각

사워 크림과 마요네즈를 곁들인 양배추 젤리 파이를 만드는 방법:

채우기를 준비 중입니다. 양배추를 잘게 썰어요. 저는 깊은 그릇에 담았어요.

나는 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 양배추에 추가합니다. 딜을 물에 씻어서 과도한 수분을 제거하고 잘게 자릅니다. 양배추에 추가합니다.

충전물에 소금을 넣고 모든 것을 섞습니다. 나는 그것을 옆으로 치워두었다.

파이 반죽을 만들고 있어요. 깊은 접시에 마요네즈, 사워 크림, 계란, 소금을 섞습니다.

베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 첨가하십시오.

부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 반죽은 팬케이크 정도의 농도를 유지해야 합니다.

더 넓은 직경의 팬에 그러한 케이크를 굽는 것이 더 편리합니다. 저것들. 처음에는 높이가 높지 않고 더 평평하게 만드는 것이 좋습니다. 왜냐하면 매우 잘 올라가다가 조금 안정되기 때문입니다. 케이크가 편평하지 않고 두꺼우면 안정되면 고르지 않게 나타날 수 있습니다.

이 양의 재료에는 직경 22-24cm의 틀이 적합합니다. 적합한 틀을 찾지 못한 경우 손잡이 없이 프라이팬에 구울 수 있습니다. 프라이팬에 구웠어요.

나는 곰팡이에 기름칠을 한다 버터(식물성 기름으로 기름칠 가능). 반죽의 절반을 붓고 바닥을 따라 수평을 유지합니다.

반죽 위에 충전물을 놓고 숟가락으로 전체 둘레에 조심스럽게 펴십시오.

남은 반죽을 위에 붓고 다시 조심스럽게 수평을 맞추세요.

나는 파이가 든 팬을 오븐에 넣고 40-45 분 동안 180도까지 예열했습니다. 나는 굽고있다. 빵 껍질은 맨 위에 매우 황금빛 갈색으로 나타납니다. 양배추에서 즙이 나오면 속이 약간 촉촉해집니다. 따라서 드라이 매치로 확인하는 것은 의미가 없습니다.

완성된 파이가 약간 식으면 틀에서 꺼내어 접시에 옮깁니다. 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

양배추를 곁들인 빠른 젤리 파이는 양배추 파이를 좋아하지만 오랫동안 귀찮게 할 기회가 없거나 좋아하지 않는 사람들에게 신의 선물입니다. 이 파이는 전통적인 채우기~에서 양배추 튀김양파와 계란을 넣고 무거운 대신 효모 반죽사워 크림 반죽이 사용됩니다. 완성된 파이의 반죽 맛은 가벼우며 속재료의 맛을 압도하지 않습니다. 반죽이 액체 구조를 가지고 있고 반죽에 충전물을 감싸는 방식이 아닌 베이킹 접시에 직접 충전물을 부어 파이가 형성되기 때문에 젤리 파이라고 불립니다.

화합물:

테스트를 위해:

계란 – 3개
사워 크림 – 200g
마요네즈 – 3 큰술. 숟가락
밀가루 – 1컵
베이킹파우더 – 2티스푼
소금 – ½ 티스푼

충전의 경우:

양배추 – 0.5-1 머리 (크기에 따라 다름)
계란 – 5개
양파 – 1 개
갈은 후추-맛보기
소금 - 맛보기
딜(신선 또는 건조) - 맛에 따라(선택 성분)

준비:

양배추를 씻고 윗잎을 떼어 내고 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 자르는 동안 울지 않으려면 근처에 촛불을 켜십시오.

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 양파를 넣습니다. 양파가 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 10분 동안 볶습니다.

양파가 익으면 잘게 썬 양배추를 팬에 넣고 양파와 함께 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 품종에 따라 양배추를 약한 불로 30~40분 동안 끓입니다. 양배추가 타지 않도록 주기적으로 저어주세요. 양배추를 냄비에 쌓아 두는 것을 두려워하지 마십시오. 끓이는 동안 양배추의 크기가 크게 줄어듭니다. 약간의 크런치는 허용됩니다. 준비된 양배추, 오븐에서 40분 동안 구워지면 완전히 익기 때문입니다.

준비하기 5분 전에 양배추에 소금과 후추를 뿌리고 딜을 추가합니다.

양배추를 식히십시오.

양배추를 끓이는 동시에 계란도 끓입니다. 계란은 완숙으로 삶아야 합니다. 삶은 달걀을 부어주세요 찬물 5분 동안 세척하면 더 쉽게 청소할 수 있습니다. 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

식힌 양배추와 계란을 섞습니다. 철저히 섞는다.

채우기가 준비되었습니다. 반죽 준비를 시작하겠습니다. 반죽을 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 즉시 오븐을 200도에서 켜서 예열할 시간을 가질 수 있습니다.

반죽에는 계란, 마요네즈, 사워 크림을 섞습니다. 혼합물을 믹서로 잘 섞는다.

다음으로 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 추가합니다. 믹서로 모든 것을 다시 섞으십시오.

반죽이 준비되었습니다. 일관성은 비슷합니다. 두꺼운 사워 크림또는 팬케이크 반죽을 위해.

남은 것은 파이를 조립하여 오븐에 넣는 것뿐입니다. 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고 바닥이 살짝 덮이도록 반죽을 부어주세요.

그런 다음 충전재 전체를 균일한 층으로 펴고 숟가락으로 살짝 눌러줍니다.

남은 반죽을 충전물 위에 붓고 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다.

양배추 젤리 파이를 오븐에 40분간 넣어두세요. 완성된 파이는 윗부분이 갈색으로 변해야 합니다.

양배추를 곁들인 빠른 젤리 파이가 준비되었습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있습니다.

많이 드세요!

아래에서 재미있는 비디오를 시청할 수 있습니다.

사워 크림과 마요네즈를 곁들인 젤리 양배추 파이는 빠르고 맛있게 구울 수 있습니다. 이것이 주요 장점입니다. 반죽을 반죽하고 충전물을 준비하는 데 최소한의 시간이 소요됩니다. 파이의 맛은 품질에 영향을 받습니다 시작 제품충전에 사용되는 향신료.

다양한 것을 좋아한다면 일일 메뉴, 야채, 고기, 생선, 과일 등 원하는 재료로 젤리 파이를 준비할 수 있습니다. 버섯이나 갈은 양배추를 넣어도 아주 맛있어요 단단한 치즈. 신선한 것을 섞을 수 있습니다. 소금에 절인 양배추, 그러나이 충전물은 반죽에 추가하기 전에 프라이팬에 끓여야합니다.

파이라는 이름이 러시아어 pir에서 유래했다면 구운 식품은 항상 입는 것이 부끄럽지 않도록 보일 것입니다. 축제 테이블. 이렇게하려면 베이킹이 끝나기 전에 케이크를 오븐에서 꺼내고 상단에 노른자와 한 숟가락의 우유 또는 달걀을 바르고 다시 오븐에 넣으십시오. 표면 완성된 파이버터 조각으로 기름칠을 할 수 있습니다. 아스픽을 준비해보자 양배추 파이사워 크림으로 만든 것은 너무 맛있어서 식탁에 오르면 매일 휴일이 찾아옵니다.

맛정보 맛있는 파이

재료

양배추 – 300g;
딜, 파– 20g;
계란 – 2개;
밀가루 – 6 큰술;
마요네즈 – 70g;
사워 크림 – 200g;
베이킹 파우더 - 2 티스푼;
소금 - 꼬집음;
갈은 후추-꼬집음;
아마씨 - 1 티스푼.

양배추와 사워 크림으로 간단한 젤리 파이 만드는 법

계란, 사워 크림, 마요네즈를 편리한 그릇에 담습니다. 모든 지방 함량의 사워 크림과 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 더 버터 반죽그것은 지방 사워 크림과 마요네즈로 만들어집니다. 저칼로리 구운 식품을 선호한다면 지방 15% 사워 크림과 샐러드 마요네즈를 사용하세요.

믹서나 거품기로 저어주세요. 젤리 반죽의 장점은 포크로도 휘핑이 가능하다는 점이다. 하지만 더 많은 것을 얻고 싶다면 무성한 파이, 계란을 따로 치고 마요네즈와 사워 크림을 섞습니다.

밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 밀가루를 체로 쳐서 이물질을 제거하고 산소로 포화시킵니다. 체로 치기 전에 베이킹 파우더와 섞으세요. 반죽은 매우 액체가 아니어야 합니다. 지방 사워 크림, 필요한 경우 밀가루를 더 추가하세요. 반죽에 소금과 설탕을 조금 첨가하십시오.

흐르는 물에 양배추를 씻으십시오. 레시피에는 미리 삶는 방법을 사용하지 않기 때문에 영 또는 북경이어야 합니다. 양배추가 겨울이면 채우기가 힘들 것입니다. 양배추를 잘게 자르고 소금, 후추, 허브를 넣으십시오. 검은 후추, 붉은 고추, 바질, 오레가노, 고수풀 등 향신료를 잊지 마세요.

주석 베이킹 접시에 기름을 잘 바릅니다. 분할 양식반죽이 새지 않도록 기름칠 된 양피지를 깔아야합니다. 실리콘 몰드윤활유를 바르지 않아도 됩니다. 반죽의 절반을 부어주세요.

전기 양배추 채우기. 주걱으로 가볍게 수평을 맞추고 반죽의 나머지 절반을 붓습니다. 오븐을 켜서 조금 예열하세요.

아마씨 (참깨)를 파이 표면에 뿌립니다. 우리는 그것을 넣었다 뜨거운 오븐. 200도에서 약 40분간 굽습니다(오븐에 따라 다름).

구운 식품을 완전히 식힌 후 서빙하세요.

그런 빠른 파이양배추와 함께 사용 가능 독립 요리, 또한 빵 대신 제공됩니다. 고기 샐러드, 생선, 수프 또는 okroshka.

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퍼프 페이스트리로 만든 빠른 양배추 파이

젤리 파이뿐만 아니라 양배추와도 잘 어울립니다. 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리로 빠르고 쉽게 구운 음식을 만들 수 있습니다. 채우기를 준비하려면 양배추를 양파와 당근으로 끓이는 것이 좋습니다. 야채의 정확한 양은 조리법에 표시되어 있지 않습니다. 더 채우다, 더 맛있을 것 같아요 레이어 케이크양배추에서.

재료:

흰 양배추 – 1 개;
당근 - 1 개;
계란 - 1 개;
퍼프 페이스트리 – 500g;
양파 – 1 개;
버터 –36g;
소금;
향료.

준비:

약간 식힐 필요가 있기 때문에 충전물을 끓이는 것부터 시작합니다. 중간 크기의 양파 1개, 당근 3개를 잘게 다진다 굵은 강판. 양파와 당근을 넣고 볶는다 식물성 기름프라이팬에.
양배추를 잘게 썰어 조금 으깬 후 양파, 당근과 함께 프라이팬에 넣습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 양배추가 싱거우면 조금 넣어주세요 뜨거운 물. 양배추가 부드러워지면 소금에 절인 후 향료를 넣어 맛을 냅니다.
퍼프 페이스트리를 두 개의 동일한 부분으로 나누고 동일한 직사각형 층을 펴십시오. 기름칠 베이킹 시트에 한 부분을 놓습니다. 냉각된 충전물을 반죽 위에 놓습니다. 반죽의 나머지 절반으로 윗부분을 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
파이 표면에 달걀을 바르세요. 뜨거운 오븐에 넣어 180~220도 온도에서 30분 동안 굽습니다.
완성된 구운 과자를 잘라서 분할된 조각, 신선한 허브로 장식하십시오. 점심 식사 또는 함께 두 번째 코스로 제공 발효유 음료아침과 오후 간식으로.

많이 드세요!

얼마 전 우리는 가족과 함께 방문하여 간식을 가져가야겠다고 결정했습니다. 우리 친구들은 제 딸의 요리 재능에 대해 아주 잘 알고 있습니다. 우리는 사워 크림과 마요네즈를 곁들인 어린 양배추로 맛있고 빠른 젤리 파이를 굽기로 결정했습니다. 이건 정말 대단해요 빠른 옵션오븐에서 조리된 액체 케이크를 준비합니다.

사람이 처음 양배추 파이를 언제 구웠는지 상상하기 어렵습니다. 제 생각에는 이런 일이 적어도 천년 전에 일어난 것 같습니다. 우리의, 슬라브 요리꽤에서 사용 가능한 제품, 이제 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 함께 긁어내는 것에 따라 사워 크림, 케피르, 마요네즈, 효모를 사용하여 구운 식품을 준비할 수 있습니다.

젤리 양배추 파이를 빠르게 만드는 팁

이 카테고리의 모든 파이의 기본은 마요네즈와 케피르입니다. 첫 번째는 더 밝고 풍부한 맛반죽이지만 칼로리가 훨씬 높습니다. 케피어(Kefir)는 반죽에 중성적인 맛을 주며 칼로리는 약간 낮습니다.
부어 액체 파이다르게. 반죽에 양배추소를 섞어서 그대로 구워도 되지만, 이 경우캐서롤 같은 것이 나올 것입니다. 두 번째 방법이 더 바람직합니다. 먼저 반죽을 깔고 양배추 충전 층을 만들고 파이를 반죽 층으로 덮습니다.
반죽의 일관성은 사워 크림과 비슷해야하며 두꺼우면 구운 식품이 제대로 나옵니다.
케이크가 타지 않고 곰팡이를 더 쉽게 씻을 수 있도록, 가장 중요한 것은 타자(일관성 때문에 도망갈 수 있음), 틀 바닥을 양피지로 덮으십시오.
중요한! 채우기를 준비할 때는 책임을 져야 합니다. 신선한 어린 양배추는 부드럽습니다. 그리고 양배추에는 추가 처리가 필요하지 않습니다. 하지만 겨울에 구운 음식을 준비하기 시작했는데 양배추가 딱딱한 경우 먼저 볶은 다음 약간의 물을 붓고 물 대신 우유를 부어 약 10 분간 끓이면 속이 훨씬 맛있어집니다.

맛을 다양화하다 양배추 파이충전물에 추가할 수 있어요 삶은 계란, 치즈, 딜, 커민, 살짝 튀긴 다진 고기, 잘게 다진 닭고기, 소시지, 생선 통조림. 친구 여러분, 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 매번 새로운 요리를 시도하게 될 것입니다.

사워 크림과 마요네즈를 곁들인 젤리 양배추 파이 - 사진이 포함된 레시피

다음이 필요합니다.

양배추.
마요네즈 – 3 큰술. 숟가락.
사워 크림 – 5 큰술. 숟가락
밀가루 – 6 큰 스푼.
반죽용 베이킹파우더 – 1봉지.
설탕 - 2티스푼.

준비:

구운 식품에 소금을 넣을 필요가 없으며 속재료에 소금이 충분하고 마요네즈에도 소금이 포함되어 있으므로 소금을 넣지 마십시오. 그리고 여기에는 마요네즈를 만드는 데 사용되는 계란도 없습니다.
어린 양배추를 조금만 볶으면 금방 부드러워집니다.
양배추가 튀겨지는 동안 반죽을 준비하십시오. 그릇에 밀가루, 사워 크림, 베이킹 파우더, 마요네즈를 넣고 잘 치십시오.
반죽의 절반을 틀에 붓고 충전물을 추가한 다음 나머지 반죽을 위에 올려주세요.
더 이상 180도, 20분 동안 파이를 구워야 합니다.

글쎄, 양배추 파이의 맛에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 부드러운, 사워 크림, 양배추, 굉장합니다. 나에겐 그게 다야 어휘끝납니다. 이제 여름에 구할 수 있는 싱싱하지 않은 양배추와는 물론 맛도 조금 다릅니다. 그러나 여전히 비교할 수 없습니다!

사진 속에는 우리 토종 젤리 양배추 파이가 있는데, 얼마나 창백한 지 보지 마세요. 하지만 끝났을 때 우리는 얼굴이 붉어졌습니다. 나는 너무 늦게 깨달았다. 단계별 사진작업 자체가 끝나갈 무렵. 하지만 양배추를 튀기고 반죽을 반죽하는 것은 그리 어렵지 않을 것이라고 확신합니다. 그리고 우리의 실수를 반복하지 마십시오. 채우는 것을 많이 넣었는데 우리의 것이 너무 적었고 포크가 아주 작았습니다.

양배추파이 반죽이 잘 되더라구요 다른 기준으로, 저는 여러 레시피를 제공합니다. 마음에 드는 것을 선택하고... 계속하세요!

케피어를 곁들인 젤리 양배추 파이

가져가다:

양배추, 젊다.
밀가루 – 2 컵.
양배추 튀김용 버터.
케피어 - 1.5컵.
소다 - 반 티스푼.
소금 - 티스푼.
계란 – 2 개

빵 굽기:

어린 양배추를 잘게 자르고 기름을 넣어 볶습니다. 겨울 양배추볶은 후 조금 더 끓입니다.
계란을 치고 밀가루에 넣고 소금과 소다를 넣고 케 피어를 부은 다음 팬케이크처럼 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 케피어를 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아니라 따뜻하게 데워서 조금 따뜻하게 놔두세요. 실온. 그러면 음료는 소다와 더 잘 반응하고 구운 식품은 더 푹신해질 것입니다.
대부분의 반죽을 베이킹 시트에 놓고, 속을 채우고 남은 반죽으로 덮으세요. 파이를 180도에서 약 30분 동안 굽습니다.

양배추 파이-슬로우 쿠커 레시피

많은 고급 주부들은 귀중한 시간을 절약하고 멋진 현대 장치 인 멀티 쿠커에서 빠른 젤리 양배추 파이를 준비하는 방법을 배웠습니다. 제가 구워본 적은 없지만 레시피가 있어서 공유하게 되어 기쁩니다.

준비하다:

어린 양배추.
치즈 – 100gr.
밀가루 – 200gr.
케피어 – 1잔.
소다 - 반 티스푼.
계란 – 2개
소금 – 1티스푼.
해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락.

슬로우 쿠커로 요리하기: 만나.

사워 크림과 마요네즈로 양배추 젤리 파이를 만드는 것은 빠르고 경제적이며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 온 가족이 신선한 구운 음식의 향기에 모여들고 오븐 옆에 열심히 서 있을 것이라고 확신합니다. 사랑으로... 갈리나 네크라소바.

나는 게으른 사람들과 단지 사랑하는 사람들을 위해 그것을 제공합니다 간단한 요리법, 양배추를 곁들인 빠른 젤리 파이 요리법. 준비하는 것은 쉽고 간단합니다. 그리고 필요한 재료는 가장 간단한 것 중 일부입니다. 이 파이는 매우 부드럽고 맛있습니다. 더 추워지기 전에 먹어야 해요. 이렇게 하면 더 맛있어요!

필수 제품:

흰 양배추 - 반 킬로
밀가루 - 6 큰술.
닭고기 달걀- 3개
베이킹 파우더 - 2 tsp.
마요네즈 - 3 큰술.
사워 크림 - 5 큰술.
딜 - 작은 무리 1개
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
참깨 - 뿌리기용.

요리 레시피:

반죽을 준비하십시오. 닭고기 달걀을 치십시오. 사워 크림, 마요네즈, 소금 및 베이킹 파우더를 추가하십시오. 모든 것을 섞으세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 사워 크림만큼 두꺼워 야합니다.
채우기를 준비합시다. 양배추를 씻어서 잘게 썰어 소금을 넣고 손으로 살짝 으깨면 즙이 훨씬 부드러워집니다. 그런 다음 다진 딜을 양배추에 넣고 모든 것을 섞습니다. 양배추가 어리면 좋습니다. 그러면 충전물이 매우 부드러울 것입니다. 어린 것이 아니라면 좀 더 얇게 썰어 손으로 더 열심히 반죽하는 것이 좋습니다.
이제 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 그런 다음 양배추 충전재를 고르게 펴십시오. 그리고 양배추 위에 반죽을 부어주세요.
그런 다음 파이에 참깨를 뿌리고 180°C로 예열된 오븐에 넣으세요. 양배추 파이는 굽는 데 약 30분 정도 걸립니다. 성냥이나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요.