병아리콩 커틀릿을 만드는 단계별 레시피입니다. 식욕을 돋우는 병아리콩 커틀릿

채식주의자도 관찰하는 사람들도 정통 금식, 식단을 신중하게 고려해야합니다. 이전과 마찬가지로 신체에는 영양소그리고 비타민. 병아리콩 커틀릿은 고기 요리에 대한 훌륭한 대안입니다. 그러한 커틀릿의 제조법은 식단에서 동물성 제품을 제외한 모든 사람에게 유용할 것입니다.

살코기의 맛을 즐겨보자

교회 금식 전날 모든 정교회 기독교인은 식단에 대해 자세히 생각해야합니다. 제외하면 육류 제품, 그렇다면 이것은 완전한 단식 투쟁을 의미하지 않습니다. 에서 식물성 제품시리얼과 시리얼로 커틀릿을 요리할 수도 있습니다.

숙련된 요리사우리는 이미 병아리콩 커틀릿을 먹어보았습니다. 사진이 담긴 조리법은 모든 주부에게 유용합니다.

화합물:

½ 큰술. 병아리콩;
머리 1개 양파;
1 티스푼 고추 혼합물;
1 닭고기 달걀;
파슬리와 딜 한 무리;
정제된 식물성 기름;
1 티스푼 말린 바질;
4-5 큰술. 엘. 빵가루용 빵가루.

메모! 단식 중에는 닭고기 달걀을 먹어서는 안되므로 커틀릿에서이 성분을 제외해야합니다. 끈적함을 위해 약간의 체로 쳐진 밀가루를 첨가할 수 있습니다.

준비:

병아리콩을 깨끗이 씻어 냄비에 담습니다.
물을 채우고 약한 불에 두십시오.
병아리콩을 삶을 때까지 완전한 준비, 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출하십시오.
양파 머리를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다.
프라이팬에 정제된 식물성 기름을 붓고 양파를 넣습니다.

그동안 익힌 병아리콩을 블렌더 용기에 넣고 퓌레 농도가 될 때까지 갈아줍니다.

흐르는 물에 채소를 철저히 씻고 말리십시오.

병아리콩에 채소를 추가하세요.
소금, 허브, 향신료로 입맛에 맞게 양념하세요.

균일한 질감의 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.
결과물에서 우리는 커틀릿을 만듭니다.
빵 부스러기에 각 커틀릿을 굴립니다.

프라이팬에 정제된 해바라기유를 데우고 커틀릿을 놓습니다.

병아리콩 커틀릿은 육즙이 많고 만족스럽습니다. 훌륭한 대안 고기 요리게시물에

메모! 빵가루는 밀기울이나 밀가루로 대체할 수 있습니다.

조언! 조미료와 향신료의 도움으로 병아리콩 커틀릿의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 간 생강, 카레, 강황, 고수풀이 이상적입니다.

사순절에 돈가스를 즐기다

기본적으로 모든 것 살코기 커틀릿병아리콩은 거의 동일한 조리법을 사용하여 준비됩니다. 유일한 차이점은 허브와 향신료를 추가한다는 것입니다. 숙련 된 요리사는 그러한 커틀릿에 다진 셀러리 줄기를 추가하는 것이 좋습니다. 이 야채는 접시에 추가적인 육즙과 특별한 맛을 더할 것입니다. 요리하고 싶다면 건강한 요리, 오븐에서 병아리콩 커틀릿을 만들어 보세요.

화합물:

1 큰술. 불가르;
1 큰술. 병아리콩;
맛볼 소금과 향신료;
당근 1개;
½ 양파 머리.

준비:

메모! 병아리콩을 삶은 물은 따로 버릴 필요가 없습니다. 병아리콩과 불가르 퓨레는 걸쭉한 것으로 밝혀졌으므로 병아리콩 국물로 희석해야 합니다.

병아리 콩을 씻어서 깊은 그릇에 담습니다.
여과수를 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 물을 추가하십시오.
벽이 두꺼운 그릇에 병아리콩을 넣고 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 약 20분 정도 소요됩니다.
우리는 또한 Bulgur를 헹구고 물로 채 웁니다.
완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
블렌더 용기에 담는다 삶은 병아리콩그리고 불거.
최대 속도로 이 재료들을 퓌레 농도가 될 때까지 갈아주세요.
당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오.
믹서기에서 야채를 퓌레 농도로 갈아주세요. 창살로 만들 수 있습니다.
모든 재료를 섞고 소금과 향신료로 맛을 냅니다.
커틀릿 만들기.
베이킹 트레이를 깔아주세요 양피지그리고 그 위에 커틀릿을 올려주세요.
180°로 예열된 오븐에 커틀릿을 넣고 약 20-25분 동안 굽습니다.

메모! 이 커틀릿 준비 방법은 사순절에만 적합하지 않습니다. 고수하시는 분들께 적절한 영양, 당신도 이 조리법을 좋아할 것입니다.

채식주의자가 된 기분

채식주의는 다이어트 스타일이 아니라 삶의 방식입니다. 고기 먹는 것을 완전히 포기하기로 결정했다면, 다음을 찾아야 합니다. 대체 소스다람쥐. 예 그리고 홈 메뉴다양해야 합니다. 채식 병아리콩 커틀릿을 준비합니다. 흰 양배추는 이 요리에 육즙을 더해줄 것입니다.

화합물:

1 큰술. 병아리콩;
계란 1개;
양배추 1/3 머리;
당근 1개;
체로 쳐진 밀가루;
맛볼 소금과 향신료;
양파 1개;
2-3개 마늘 정향.

준비:

메모! 양배추의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 신선한 토마토아니면 토마토 페이스트.

저녁에 병아리콩을 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 벽이 두꺼운 그릇에 담습니다.
여과수를 채우고 아침까지 방치합니다.
물을 추가합시다.
불린 병아리콩에 새 물을 채우고 소금을 넣은 후 약한 불에 놓습니다.
끓인 후 병아리콩을 15분 정도 삶아주세요.
삶은 병아리콩을 식힌 후 믹서기나 푸드 프로세서 용기에 넣습니다.
병아리콩을 퓌레 농도로 갈아주세요.
마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다.
양파와 당근은 믹서기로 잘게 썰거나 칼로 잘게 다질 수 있습니다.
병아리콩 퓌레를 야채와 함께 섞고 부드러워질 때까지 반죽하세요.
닭고기 달걀을 넣고 다시 잘 섞습니다.
흰 양배추를 잘게 썬다.
양배추를 정제된 식물성 기름에 부드러워질 때까지 끓입니다.
다진 병아리콩에 양배추를 넣고 다시 잘 섞습니다.
우리는 커틀릿을 만들고 체로 쳐진 밀가루로 빵을 만듭니다.
세련된에 해바라기 기름모든면이 황금색이 될 때까지 커틀릿을 볶습니다.
이 커틀릿은 어떤 반찬과도 함께 제공될 수 있으며, 가급적이면 신선한 야채와 함께 제공됩니다.

삶은 병아리콩을 빠르게 조리할 수 있습니다. 건강한 반찬- 비건 고기 없는 커틀릿. 또한 튀기지 않고 기름을 전혀 사용하지 않고 병아리 콩이 이미 준비되었으므로 황금빛 갈색 껍질이 형성 될 때까지 오븐에서 커틀릿을 조금 끓이면 충분합니다.
이미 삶은 병아리콩을 구매하실 수 있습니다 술취한아니면 미리 직접 끓여서 드셔도 됩니다(정확히 제가 하는 일입니다).
제가 제공하는 사진이 포함된 레시피인 병아리콩 커틀릿은 반찬, 전채 요리로 사용하거나 샌드위치로 만들 수 있습니다. 준비된 병아리콩 패티는 냉동 보관하여 비상용으로 사용할 수 있습니다. 다음번에는 전자레인지에 데워도 충분할 거예요.

재료:
- 병아리콩 2컵,
- 1 티스푼. 파프리카,
- 0.5티스푼 말린 마늘,
- 0.5티스푼 카레,
- 세몰리나 0.5컵,
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.

단계별 사진 레시피 :

병아리콩을 직접 끓이는 경우 미리 준비해 두는 것이 좋습니다. 병아리콩을 밤새 물에 담가두세요. 아침에 물을 빼고 불린 병아리콩을 헹구세요.

병아리콩을 붓는다 정수부드러워질 때까지 약 50분간 끓입니다. 거의 마지막에 물에 소금을 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 요리 시간이 늘어납니다.

완성된 병아리콩에서 물을 빼내는데 나중에 필요하므로 싱크대가 아닌 컵에 물을 버립니다. 퓌레를 만들 때 화상을 입지 않도록 병아리콩을 조금 식혀주세요.

침지 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 삶은 병아리콩을 퓌레로 만들고 필요에 따라 국물을 점차 추가합니다. 완전한 균질성을 얻을 필요는 없습니다. 병아리 콩 조각은 부드럽기 때문에 커틀릿에 허용됩니다.
병아리콩 퓌레에 입맛에 맞게 향신료로 양념을 하세요. 가루 마늘 대신 프레스를 통해 신선한 정향을 짜낼 수 있습니다. 말린 허브나 신선한 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

다진 병아리 콩을 섞어 직사각형, 퍽 또는 빵 등 모든 모양의 작은 커틀릿으로 만듭니다.
커틀릿을 코팅하려면 황금빛 갈색 껍질, 양질의 거친 밀가루로 굴립니다. 이동 경로를 사용할 수도 있습니다.
종이를 깐 베이킹 시트에 커틀릿을 놓고 오븐에 넣고 170도에서 10-15분 동안 굽습니다. 에어프라이어로 하면 더 좋아요.

커틀릿은 오븐에서 빠르게 코팅됩니다. 식욕을 돋우는 빵 껍질, 그러나 내부는 부드러움을 유지합니다.
조리 후 바로 드시거나 나중에 먹기 위해 냉동해 두세요.
그만큼 준비가 쉽죠 채식 커틀릿단식일에도 적합한 오븐의 병아리 콩에서.
우리는 또한 당신이 시도하는 것이 좋습니다

병아리콩 커틀릿은 준비가 매우 쉽고 간단합니다. 맛있고 육즙이 많으며 다이어트 중이거나 단식 중인 사람들에게 적합합니다. 이 기사에서 우리는 병아리 콩이 무엇인지 살펴볼 것입니다. 유익한 특성그리고 조리법. 시도해 보시면 후회하지 않을 것입니다.

유익한 특성

사실, 이것은 꼬투리에서 자라는 터키 완두콩이며, 그 곡물은 특이한 모양. 병아리콩에는 큰 수단백질, 지방, 섬유질, 칼슘. 유 병아리콩 낮은 칼로리 함량, 메티오닌과 트립토판이 포함되어 있기 때문입니다. 병아리콩에는 A, 모든 유형의 B, C 및 PP와 같은 비타민도 포함되어 있습니다.

터키 완두콩은 영양가가 매우 높아 많은 사람들이 다이어트나 단식 중에 섭취하지만 전혀 살이 찌지 않습니다. 섬유질은 신체의 소화, 심장 기능을 개선하고 당뇨병 환자의 혈당을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

터키 완두콩으로 매우 맛있고 육즙이 풍부하며 영양가득한 커틀릿. 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 이에 대해서는 기사에서 살펴보겠습니다.

병아리콩 커틀릿 재료

이 맛있고 건강한 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

터키 완두콩 - 1 컵.
콜리 플라워 - 약 400 gr.
밀가루 - 4 큰술. 엘.
계란 - 1 개
소금 - 꼬집음.
향신료 - 맛보기.
튀김용 해바라기유.

향신료에서 심황, 검은 색을 준비 할 수 있습니다 갈은 후추, 소금, 약간의 설탕 등. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 향신료의 도움으로 더 많은 것을 얻을 수 있습니다 맛있는 커틀릿병아리콩에서. 조리법은 매우 간단하며 모든 주부가 접근할 수 있습니다. 결국 별로 필요하지 않아요 고가의 제품. 매우 맛있고 경제적인 요리, 가장 중요한 미식가 인 어린이에게도 어필 할 것입니다.

사진과 함께 커틀릿

이 요리는 프라이팬보다 오븐에서 훨씬 빨리 만들어집니다. 그럼 먼저 이 레시피를 살펴보겠습니다. 모든 재료가 준비되었다고 확신하면 요리 준비에 대해 생각할 수 있습니다. 먼저 병아리콩을 잘 헹구고 10~12시간 동안 담가 부드럽게 만듭니다.

병아리콩이 준비되면 양배추와 함께 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 믹서기에서 제품을 갈아서 갈 수도 있습니다. 그런 다음 콩과 야채를 묶을 밀가루와 계란(선택 사항)을 추가합니다. 맛을 내기 위해 향신료를 추가하고 잘 섞습니다.

다음으로 커틀릿을 만들어 양피지로 덮고 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓을 수 있습니다. 180도에서 20분간 구워주셔야 합니다. 때로는 커틀릿이 더 빨리 요리됩니다. 그것은 모두 특정 오븐에 따라 다릅니다.

프라이팬에 터키 완두콩 커틀릿

이 요리는 이전 조리법과 같은 방식으로 준비됩니다. 그러나 커틀릿을 더 맛있게 만들기 위해 마늘과 고수를 추가할 수 있습니다. 그 냄새는 오랫동안 아파트 주변에 남아 있습니다.

프라이팬에서 병아리 콩 커틀릿을 요리하려면 위에서 설명한 것과 같은 방법으로 다진 고기를 준비하고 잘게 썬 양파를 추가하여 요리를 더 맛있고 맛있게 만드십시오.

이제 커틀릿을 만들어 뜨거운 프라이팬에 올려 놓을 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

병아리콩 커틀릿을 더 맛있고 맛있게 만들려면 뚜껑을 덮고 튀겨주세요. 이제 요리가 준비되었다고 할 수 있습니다. 남은 것은 접시를 아름답게 장식하는 것, 즉 프레젠테이션을 만드는 것입니다. 커틀릿이 아름답게 보이는 것이 매우 중요하다는 것을 기억하십시오. 결국 그들은 식욕을 유발합니다.

프레젠테이션

많은 주부들은 커틀릿이 아름다운 모양빵 껍질은 이미 맛있어 보입니다. 그러나 항상 그런 것은 아닙니다. 특히 이 요리를 손님이나 까다로운 어린이에게 대접하고 싶다면 더욱 그렇습니다. 채소, 계란, 커틀릿은 접시에서 매우 아름답고 독창적입니다.

감자, 호박 등을 요리할 수도 있습니다. 완두콩 퓌레. 세 가지 다른 색상을 얻을 수 있습니다. 벌써부터 아주 좋아 보이네요. 접시에 세 가지 종류의 퓨레 한 스푼을 놓고 그 위에 커틀릿 두 개를 놓습니다. 잘게 다진 파슬리를 위에 부술 수 있습니다. 그 결과 손님을 기쁘게 할 아름답고 다채로운 요리가 탄생했습니다.

병아리콩 커틀릿을 특이하고 더 맛있게 만들기 위해 일부 주부들은 이 요리에 참치를 추가합니다.

날것이 될까 봐 두렵다면 커틀릿을 끓일 수 있습니다. 이렇게하려면 양파, 당근, 토마토를 볶습니다. 냄비에 커틀릿을 넣고 그 위에 그레이비를 붓습니다. 10분 동안 끓인 후 1티스푼을 추가합니다. 설탕을 바르고 잠시 후에 끌 수 있습니다.

매우 아름다운 커틀릿양배추 대신 호박을 넣으면 얻을 수 있습니다. 냄새를 전달하지 않고 고소하고 독창적 인 맛을내는 것이 중요합니다.

콜리플라워 대신 일반 흰 양배추를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 먼저 튀기고 잘게 썬 다음 병아리 콩과 섞어야합니다. 다진 고기에는 양배추 외에도 다른 야채를 넣을 수 있습니다. 당근, 사탕무 등이 될 수 있습니다. 배추등.

당신이 사랑한다면 매운 요리, 칠리소스를 준비하세요. 커틀릿과 으깬 감자와 함께 제공될 수 있습니다.

결론

병아리콩 커틀릿을 만들어 보세요. 사진은 무엇을 보여줍니다 아름다운 요리작동해야합니다. 이 조리법은 많은 돈을 들이지 않아도 되기 때문에 놀랍습니다. 결국, 이 멋진 커틀릿은 냉장고에 있는 모든 재료, 심지어 달걀로도 만들 수 있습니다.

병아리콩은 위장관에 유익한 효과가 있다는 것을 잊지 마십시오. 위장에 들어가면 젤 같은 덩어리를 형성합니다. 이는 기여합니다 좋은 흡수다른 제품. 특히 커틀릿으로 만들고 싶다면 매운 소스, 이는 장과 위에 그다지 유익하지 않습니다.

병아리콩은 임산부에게 매우 유익합니다. 결국 그것은 어린이와 수유에 유익한 영향을 미치는 많은 철분을 포함하고 있습니다. 또한 헤모글로빈이 증가하고 빈혈이 사라지는데 이는 엄마와 아기 모두에게 매우 중요합니다.

병아리콩 커틀릿을 준비하고 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게 해주세요. 결국, 이 요리는 맛있을뿐만 아니라보기에도 좋습니다.

병아리콩은 콩류의 다양한 품종 중 하나입니다. 대부분의 가족에서 작은 "꼬리"가 있는 이러한 큰 완두콩은 동일한 콩이나 완두콩만큼 인기가 없고 수요가 많지 않지만 결코 맛이 없습니다. 에 맞서. 병아리콩의 맛은 콩과 식물의 맛만큼 밝지 않습니다. 훨씬 부드럽고 섬세하여 거의 모든 요리에 이상적입니다. 그러나 채식주의자와 단식하는 사람들은 특히 병아리콩을 중요하게 생각합니다. 더욱 영양가 높은 제품찾기가 어렵습니다. 이전에 병아리콩을 먹어본 적이 없다면 지금이 바로 그 문제를 고칠 때입니다! 채식 병아리콩 커틀릿이라는 간단한 레시피로 시작해 보세요. 커틀릿에는 병아리콩 자체 외에도 양파, 당근, 마늘만 들어 있습니다. 이 야채 세트는 모든 가정에서 찾을 수 있습니다. 또한 이러한 커틀릿을 준비하려면 믹서기 또는 고기 분쇄기가 필요합니다 (오래 걸리고 편리하지는 않지만 가능합니다). 아래의 나머지 레시피 세부정보를 읽어보세요.

맛정보 야채 메인 코스

재료

병아리 콩 - 1 큰술;
당근 – 200g;
양파 – 150g;
마늘 – 3-4쪽;
셀러리 - 장식 (선택 사항);
소금 - 약 1 작은 술;
허브(건조, 혼합물) - 맛과 욕구;
밀가루 또는 빵가루 - 빵가루용;
식물성 기름 - 커틀릿과 당근 튀김 용.

채식 병아리콩 커틀릿 만드는 법

우선 병아리콩을 준비합니다. 병아리콩을 헹구고 물을 채웁니다. 실온그리고 부풀 때까지 놔두세요. 병아리콩과 물의 비율은 1:3으로 하여 거의 모든 물을 흡수시켜야 합니다. 이상적인 담그는 시간: 4~5시간 병아리콩을 오래 보관하려면 냉장고 바닥 선반에 넣어 신맛이 나지 않도록 하는 것이 좋습니다.

그런 다음 부은 병아리콩을 씻고 깨끗한 물(1:3)을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 병아리콩의 "연령"에 따라 약 40~60분 정도 소요됩니다. 요리하는 동안 물에 소금을 넣을 필요가 없습니다! 완성 된 병아리 콩을 다시 씻어서 소쿠리에 넣습니다.

다음으로 침지 블렌더로 무장하고 병아리콩을 갈아주세요. 이제 그것은 병아리콩 부스러기일 뿐이지만 나중에 퓌레로 만든 야채를 병아리콩에 추가하면 이미 다진 병아리콩과 야채와 같은 올바른 일관성의 플라스틱 덩어리를 갖게 될 것입니다. 어떤 사람들은 병아리콩을 갈 때 병아리콩 국물을 첨가하라고 조언합니다. 그렇지 않은 것이 좋습니다. 다진 고기 준비물기가 생길 수 있으므로 밀가루, 양질의 거친 밀가루 또는 세몰리나 등을 사용하여 걸쭉하게 만들어야 합니다. 이동 경로.

병아리 콩을 끓이는 것과 동시에 커틀릿의 야채 구성 요소를 준비합니다. 당근 껍질을 벗기세요. 강판을 사용하여 갈아주세요. 거칠거나 미세한 것은 중요하지 않습니다.

부드러워질 때까지 당근을 볶습니다. 소량의 식물을 볶습니다. 뚜껑을 닫은 채로 기름을 바르세요.

양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 마늘 껍질을 제거하세요. 생양파와 마늘을 블렌더 컵에 넣고 셀러리 장식(또는 입맛에 따라 다른 채소)을 넣고 퓌레를 페이스트에 넣습니다.

우리는 또한 믹서기로 구운 당근을 자르고 병아리 콩, 양파 + 마늘, 당근 세 가지 으깬 덩어리를 모두 하나로 섞습니다.

믹서기를 한 번 더 통과합니다. 이제 야채의 육즙으로 인해 두꺼운 플라스틱 덩어리가 얻어집니다. 뭔가 잘못됐거나 원하는 일관성다진 고기가 잘 안 먹혀서 조정합니다. 밀가루(병아리콩, 완두콩 또는 메밀), 양질의 거친 밀가루 또는 빵가루로 걸쭉하게 만듭니다. 또는 퓌레 야채와 함께 희석하십시오. 허브, 소금, 조미료를 넣고 (맛을 내기 위해) 다진 고기를 다시 반죽하면 완성됩니다!

이제 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 프라이팬을 가져가는 것이 좋습니다 붙지 않는 코팅, 말 그대로 2-3 큰술의 최소한의 기름을 붓습니다. l. 그렇지 않으면 뒤집을 때 병아리콩 커틀릿이 퍼질 것입니다. 우리는 약간의 다진 고기를 퍼내고 원하는 모양과 두께의 커틀릿을 만듭니다. 여기에는 큰 차이가 없습니다. 유일한 것은 작은 커틀릿이 뒤집는 것이 더 편리하다는 것입니다. 손에 물을 적실 필요가 없습니다. 다진 고기가 달라 붙지 않습니다. 병아리콩에 밀가루(또는 빵가루)를 입혀 빵가루를 입혀주세요.

그리고 팬을 뚜껑으로 덮고 양쪽이 황금색이 될 때까지 볶습니다.

허브와 함께 병아리콩 커틀릿을 제공하고, 야채 샐러드또는 좋아하는 소스-모든 것이 먹는 사람의 취향에 달려 있습니다. 많이 드세요!

하룻밤 동안 병아리콩을 깨끗한 물에 담가두고, 아침에 부드러워질 때까지 끓입니다(약 30~40분). 육수는 버리지 말고 다른 요리에 넣어 드세요. 다음으로 나머지 재료를 준비하고 마른 병아리콩 커틀릿 준비를 시작합니다.

당근은 껍질을 벗기고 갈아서 (가는 강판에) 형태로 표시됩니다. 당근을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 사용된 향신료: 아사포에티다(100%), 파프리카, 카레, 말린 딜, 갈은 후추. Asafoetida는 양파로 "대체"될 수 있으며 당근과 함께 볶습니다. 검은 소금도 사용되었습니다(약간의 달걀 노른자 맛을 더해줍니다).

프라이팬에 살짝 데우고 식물성 기름, 향신료를 넣고 (검은 소금 제외) 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

삶은 병아리콩을 믹서기에 갈아줍니다.

양념한 당근을 추가합니다. 젓다. 검정색을 추가하거나 일반 소금. 혼합물을 손으로 잘 섞으십시오.

작은 패티로 만듭니다.

밀가루로 빵을 굽고 식물성 기름을 첨가하여 잘 데운 프라이팬에 볶습니다. 튀겨지면 이 커틀릿은 기름을 잘 흡수합니다.

살코기 병아리콩 커틀릿을 뜨겁거나 따뜻하게 제공하세요. 사워 크림을 별도로 제공하는 것이 좋습니다 (사순절 기간에 준비하지 않는 경우). 육즙이 많은 샐러드, 왜냐하면 커틀릿은 약간 건조합니다.