오븐에서 냉동 아스파라거스를 요리하는 방법. 우크라이나 요리: 구운 아스파라거스

봄 분위기, 화창한 날, 새로운 아스파라거스 요리법. 우리는 아스파라거스, 그 유익한 특성 및 일련의 간단하고 유용한 지식에 대한 지식을 계속해서 보충하고 있습니다. 사용 가능한 레시피아스파라거스에서. 관심 있는 사람은 누구나 "아스파라거스에 관한 모든 것" 섹션을 살펴볼 수 있습니다.

오븐에서 아스파라거스를 요리하는 것은 가장 쉽고 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 유용한 방법비타민과 미네랄을 보충하세요. 봄에는 깨끗한 공기와 햇빛처럼 그것들이 필요합니다. 일반적으로 오븐에서 아스파라거스를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘 우리는 가장 간단하고 접근하기 쉬운 두 가지에 중점을 둘 것입니다.

레시피 1.

이를 위해 간단한 조리법다음 재료가 필요합니다.

흰색 또는 녹색 아스파라거스 - 1000 gr.

올리브 오일 - 세 스푼

버터 - 80 gr.

레몬즙 – 두 스푼

아스파라거스를 씻어서 손질하세요. 나는 오늘 화이트 아스파라거스. 줄기를 조심스럽게 껍질을 벗기고 껍질을 얇게 제거합니다. 녹색은 가장 부드러운 싹으로 맨 위로 청소됩니다. 거친 끝 부분을 약 2cm 정도 잘라냅니다.

오븐을 200~220도로 설정하세요. 녹인 버터에 올리브 오일을 섞고, 준비한 레몬즙을 넣어주세요. 조심스럽게 저어주세요.

준비된 아스파라거스를 호일이나 종이 위에 놓습니다. 준비된 오일과 레몬 주스 혼합물을 모든면에 조심스럽게 붓고 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 두십시오.

마지막에는 아스파라거스에 파마산 치즈나 다른 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

아스파라거스는 다른 이웃 제품의 맛과 향을 쉽게 흡수합니다. 채식주의자가 아닌 경우 오븐에서 아스파라거스를 요리하는 레시피에 햄이나 베이컨이 자주 사용됩니다. 그리고 결국에는 베이컨 향이 나는 아주 맛있는 아스파라거스를 얻게 됩니다.

레시피 2.

여기는 없을 거야 육류 제품, 따라서 조리법은 채식주의 자나 단식하는 사람들에게 매우 적합합니다.

재료:

감자 – 300 – 400g

당근 – 250g

콜리플라워 - 250g

화이트 아스파라거스와 그린 아스파라거스 각 500g

또는 흰색 또는 녹색 1000g만

마늘 – 5-6쪽

올리브 오일 – 4 큰술. 숟가락.

세이지 – 가지 3개

커민 -1 티스푼

칠리 플레이크 – 1티스푼.

오븐을 200도로 설정하세요. 우리는 야채를 씻고 청소합니다. 새로운 감자가 있다면 껍질을 자르지 않는 것이 좋습니다.

감자를 얇게 자르고, 껍질을 벗긴 당근을 세로로 얇게 자르고, 양배추를 꽃차례로 분리합니다. 마늘을 조각으로 자릅니다. 우리는 기름, 감자, 당근, 양배추로 미리 기름칠을 한 베이킹 시트에 모든 것을 층으로 배치합니다. 후추, 소금, 칠리와 커민, 마늘을 뿌린다. 올리브 오일 3테이블스푼을 뿌립니다. 알루미늄 호일로 조심스럽게 덮고 예열된 오븐에 넣어 약 30분간 굽습니다. 꺼내서 호일을 제거하고 준비하고 껍질을 벗긴 아스파라거스를 야채 위에 놓고 남은 기름을 부은 다음 그릴 기능이 있는 오븐에 약 5~10분 동안 넣습니다. 여기서 요리 시간은 아스파라거스 싹의 두께에 따라 다릅니다. 마지막으로 세이지 잎으로 요리를 장식합니다. 그러한 요리에 좋고 건강한 추가는 그리스 또는 단순히 천연 요구르트. 맛있게 드세요! >

아스파라거스는 과식할 수 없습니다. 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 가볍습니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않고 약간 바삭한 상태를 유지하는 것입니다.

간단한 레시피

봄 아스파라거스는 우리 테이블에 자주 손님이 아닙니다. 그리고 많은 사람들이 요리를 어렵다고 생각하지만 사실은 '파이처럼 쉽다'. 그것을 시도하고 직접 확인하십시오.

오븐에 구운 아스파라거스 만드는 법:

오븐에서 마늘로 아스파라거스를 요리하는 법

이 마늘 아스파라거스는 닭고기의 반찬이 될 수도 있지만 그 자체로도 맛있고 특히 가벼운 저녁 식사로 좋습니다.

5인 필수 사항:

아스파라거스 500g;
올리브 오일 3-4테이블스푼;
마늘 2-3쪽;
맛볼 소금과 후추의 양;
레몬즙 20ml.

소요시간: 20분 100g당 칼로리는 122kcal입니다.

요리 방법:

오븐을 190-200C°로 예열하세요.
씻은 새싹에서 딱딱한 아래쪽 부분을 잘라냅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
아스파라거스에 마늘을 넣고 올리브 오일 2 큰술을 부은 다음 재량에 따라 향신료로 간을하고 잘 섞습니다.
준비된 줄기를 넓은 팬에 넣고 볶으세요. 뜨거운 오븐 10분 이내;
준비된 요리접시에 옮기고, 부어주세요 레몬 주스그리고 봉사하십시오.

크리미 소스로 아스파라거스를 굽는 시간과 방법

오븐에 구운 아스파라거스는 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있습니다. 10분 이상 요리하지 않으면 야채의 맛이 없어집니다.

다음이 필요합니다.

아스파라거스 줄기 20개;
에담 치즈 90g;
33% 생크림 350ml.
맛볼 소금의 양.

소요 시간: 25분 100g당 완성된 요리의 가치: 119kcal.

굽는 방법:

야채에서 거친 바닥을 제거하십시오.
준비한 줄기를 소금을 넣은 끓는 물에 3분 이상 데친 다음 아주 뜨거운 냄비에 옮깁니다. 찬물, 이렇게 하면 더 빨리 냉각되고 색상과 맛이 유지됩니다.
소스 준비 : 크림을 냄비에 붓고 끓을 때까지 기다린 다음 강판 치즈를 넣고 1 분간 끓입니다.
데친 줄기를 틀에 넣고 그 위에 붓습니다. 크림 소스, 예열된 오븐에 10분간 넣어주세요.

오븐에서 연어와 함께 그린 아스파라거스를 요리하는 방법

그린 아스파라거스와 붉은 생선을 곁들인 요리는 매우 우아해 보이고 아주 간단하게 구워집니다. 손님을 즐겁게 하기 위한 훌륭한 전채 요리입니다.

필수의:

연어 필레 300g;
신선한 아스파라거스 150g;
고구마 200g;
33% 크림 100ml;
올리브 오일 55ml;
"농민"기름 15g;
맛볼 계절.

요리: 20분 100g당 에너지 값: 129kcal.

요리 방법:

연어 필레를 두 부분으로 자르고 기름, 후추, 소금으로 기름칠하여 맛을 냅니다.
고구마 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 그런 다음 소금물에 넣고 15분간 끓입니다.
조리된 고구마를 블렌더 볼에 넣고 크림, 소금, 비트를 추가합니다.
아스파라거스 줄기의 거친 부분을 잘라냅니다. 준비된 싹을 그릇에 담고 향신료로 양념하고 올리브유;
오븐을 200C°로 예열하세요. 줄기를 틀에 넣고 그 위에 생선 필레를 놓고 오븐에 15 분 동안 두십시오.
서빙 방법: 아스파라거스를 접시에 놓고 생선 조각과 고구마 크림 옆에 놓습니다.

참고: 장식 햇볕에 말린 토마토또는 채소가 이 요리에 이상적입니다.

오븐에 베이컨과 치즈를 넣은 아스파라거스

베이컨으로 감싼 구운 아스파라거스는 별도의 요리. 준비와 측면 모두에서 매우 쉽습니다. 에너지 가치, 훌륭한 옵션저녁 식사를 위해.

다음이 필요합니다.

아스파라거스 12조각;
베이컨 12줄;
저지방 크림 250ml;
양파 75g;
샴피뇽 모자 4개;
7 큰술. 강판 치즈 숟가락;
조미료, 신선한 허브맛보기.

필요한 요리 시간: 25분. 100g 제공량: 139kcal.

준비:

씻은 야채 줄기를 껍질을 벗기고 단단한 바닥을 잘라냅니다.
각 새싹을 베이컨 조각으로 감싸고 기름을 사용하지 않고 약한 불로 볶습니다.
튀김 후 모든 줄기를 적절한 형태로 옮깁니다.
같은 프라이팬에 잘게 썬 샴피뇽 모자와 양파를 볶습니다.
치즈 6테이블스푼을 크림, 샴피뇽, 양파와 섞습니다. 이 소스를 야채 위에 붓고 남은 치즈를 위에 뿌립니다.
예열된 오븐에서 20분간 조리하세요.
서빙할 때 원하는 경우 다진 신선한 허브를 뿌립니다.

오븐에 스크램블 에그를 곁들인 그린 아스파라거스

달걀 프라이를 곁들인 녹색 새싹은 뜨겁게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 차갑게 먹어도 좋습니다.

4인 필수 사항:

그린 아스파라거스 0.5kg;
우유 1.5잔;
계란 4-5개;
팬에 기름칠을 할 약간의 기름.

소요 시간: 25분 100g당 접시의 가치: 115kcal.

요리 방법:

새싹을 껍질을 벗기고 십자형으로 3cm 조각으로 자르고 소금물에 5 분 동안 데치십시오. 단, 그 이상은 야채가 신선하고 초본 맛을 잃지 않도록하십시오.
익힌 줄기를 소쿠리에 버리고 물이 빠지면 기름을 바른 틀에 넣으십시오.
계란에 소금과 우유를 넣고 이 혼합물을 준비된 줄기 위에 붓습니다.
스크램블 에그가 갈색이 될 때까지 150도로 예열된 오븐에 접시를 15분간 넣습니다. 단단해서는 안되지만 일관성이 젤리와 비슷할 가능성이 높습니다.

가장 맛있는 아스파라거스를 맛보려면 다음 사항을 고려하세요.

요리용 야채를 선택할 때는 길이가 16cm를 넘지 않는 줄기를 선호하세요.
잘라야 할 거친 부분과 정확히 같은 수준으로 부러진 부분을 부러뜨려 보십시오.
감자 껍질 벗기는 도구는 줄기 껍질을 벗기는 데 이상적입니다.
그린 아스파라거스는 줄기 중앙부터 아래쪽으로 껍질을 벗기고, 화이트 아스파라거스는 윗부분만 벗겨낸다.
요리하기 전에 야채를 데치는 경우가 많습니다. 소금에 절인 끓는 물에 5 분간 담가 두십시오.
인기있는 요리 방법은 줄기를 묶고 끓는 물에 넣는 것입니다. 또한 야채의 윗부분이 팬에서 약간 튀어 나와 뜨거운 증기로 요리됩니다.
요리하는 동안 물에 첨가되는 레몬 주스를 사용하면 줄기의 맛이 향상됩니다.
삶은 줄기를 찬물에 담가야 녹색과 아삭함을 유지할 수 있습니다.

많이 드세요!

따라서 이 레시피를 읽고 계시다는 것은 구매를 하셨다는 의미입니다. 그린 아스파라거스그리고 당신은 그것으로 무엇을 요리해야할지 모릅니다. 우리는 당신을 도울 것입니다. 우리는 가장 많은 것 중 하나를 제공합니다 맛있는 요리법— 베이컨을 곁들인 그린 아스파라거스를 오븐에 구운 것입니다.

오븐에 그린 아스파라거스

아스파라거스를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 삶거나 튀기거나 구울 수 있습니다. 오늘의 레시피아마도 가장 간단하고 맛있을 것입니다! 우리는 오븐에서 아스파라거스를 호일로 구울 것입니다. 우리는 부드러운 새싹을 포장할 것입니다 향기로운 베이컨, 우리 요리에 맛을 더할 것입니다. 그럼 요리를 시작하겠습니다.

우리는 필요할 것입니다

그린 아스파라거스 300-400 gr
베이컨
버터 - 조각
레몬 슬라이스
박

아스파라거스는 깨끗이 씻어 끝부분을 0.5cm 정도 잘라주세요. 호일 위에 버터 조각을 놓습니다. 3~4개의 콩나물을 얇은 베이컨으로 싸서 호일 위에 놓습니다. 이제 레몬에서 눈알을 조금 짜낸 후 아스파라거스 위에 부어주세요.

증기가 빠져나가지 않고 호일 중앙에 남아 있도록 호일을 단단히 감싸세요. 이제 턴테이블을 예열된 오븐에 넣고 180도 온도에서 그린 아스파라거스를 구울 수 있습니다. 30-40분.

완성된 제품을 꺼내서 증기에 타지 않도록 조심스럽게 펼쳐줍니다! 그게 다야, 베이컨을 곁들인 가장 부드럽고 육즙이 많은 아스파라거스가 준비되었습니다! 접시에 담아 독특한 맛을 즐겨보세요 섬세한 맛. 레몬은 신맛을 더하고 베이컨은 향과 맛을 더합니다.

이 아스파라거스는 베이컨 없이도 구울 수 있습니다. 버터올리브유로 교체하면 효과가 있을 것 같아요 채식 요리, 더욱 유용해질 것입니다!

그리고 이제 그러한 요리의 유익한 특성과 장점에 대해 조금 설명합니다.

아마도 가장 유용한 재산아스파라거스에는 섬유질이 많이 함유되어 있어 소화관에 유익한 효과가 있습니다. 이 기적의 식물에도 많은 것들이 들어있습니다 유용한 비타민그리고 미네랄.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H 및 PP

칼륨, 마그네슘, 아연, 엽산.

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아스파라거스는 최근 요리 분야에서 엄청난 인기를 얻기 시작했습니다. 삶고, 튀기고, 굽고, 찌는 등의 요리를 합니다. 이 야채는 다른 야채, 베이컨, 계란과 잘 어울립니다. 아스파라거스는 피자나 샌드위치를 완벽하게 보완합니다. 이 제품으로 만든 요리에는 달걀 노른자와 레몬 주스를 기본으로 한 소스가 적합합니다. 오늘은 구운 아스파라거스를 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 이 제품은 손으로 접시에서 꺼내어 끝에서 위로 소비된다는 점에 유의해야합니다. 이 제품에는 많은 양이 함유되어 있습니다. 유용한 물질: 단백질, 쿠마린, 칼륨, 유기산, 사포닌 등

구운 아스파라거스

재료: 아스파라거스 200g, 레몬즙, 바다 소금, 검은색 갈은 후추, 식물성 기름 한 스푼.

준비

기사 속 사진과 함께 구운 것)은 야채를 씻어서 준비를 시작합니다. 그런 다음 그들은 그것을 접시에 붓습니다. 식물성 기름(올리브 오일을 사용할 수 있음) 아스파라거스를 담그고 이전에 베이킹 시트로 덮은 호일 위에 놓습니다. 후추로 모든 것을 뿌리고 15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 요리가 완성되면 레몬즙을 뿌려 테이블에 담아낸다.

베이컨에 구운 아스파라거스

재료: 어린 아스파라거스 500g, 베이컨 200g, 파마산 치즈 맛.

준비

이 레시피는 오븐에서 아스파라거스를 요리하기 위한 레시피입니다. 먼저 야채를 씻고 딱딱한 부분을 잘라냅니다. 그런 다음 각 꼬투리를 베이컨 조각으로 싸서 이전에 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 요리가 끝나면 강판 치즈를 뿌려 20 분 동안 접시를 굽습니다.

마늘과 함께 구운 아스파라거스

재료: 어린 그린 아스파라거스 500g, 올리브 오일 2테이블스푼, 마늘 2쪽, 후추, 소금, 레몬 주스 맛.

준비

구운 아스파라거스가 조리되기 전에 오븐이 예열됩니다. 그동안 야채를 씻어서 두껍고 질긴 부분을 잘라냅니다. 베이킹 시트를 덮는 호일 위에 아스파라거스를 놓고 그 위에 레몬즙과 올리브 오일을 붓고 섞어서 뿌립니다. 갈은 마늘소금과 후추로. 그런 다음 모든 것을 다시 섞고 오븐에 넣어 10분간 굽습니다. 이 시간 동안 나타나야 합니다. 황금 껍질, 아스파라거스 자체가 부드러워집니다. 그런 다음 다음으로 전송됩니다. 큰 접시, 레몬 주스를 뿌리고 즉시 제공하십시오.

우유 소스에 구운 아스파라거스

재료: 아스파라거스 1kg, 버터 3테이블스푼, 크래커 가루 1스푼, 맛에 따라 소금 1컵. 소스: 우유 두 잔, 밀가루 두 스푼, 버터 한 스푼.

준비

사진과 함께 레시피가 첨부된 아스파라거스는 아주 맛있습니다. 유용한 제품, 준비가 매우 간단합니다. 먼저 야채의 핏줄을 제거하고 씻어서 자릅니다. 작은 조각으로, 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 부드러워 질 때까지 익힌 다음 건조시킵니다. 그런 다음 모든 것을 틀에 옮기고 가열 버터와 우유 소스로 맛을 낸 다음 빵가루를 뿌리고 오븐에서 구워냅니다. 완성된 요리는 뜨겁게 제공됩니다.

크림 소스와 함께 오븐에 구운 아스파라거스

재료: 아스파라거스 싹 10개, 버터 2테이블스푼, 밀가루 2테이블스푼, 우유 1컵, 크림 1컵, 레몬즙, 소금, 후추(취향에 따라).

준비

아스파라거스는 먼저 삶아서 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 살짝 볶아주세요. 그런 다음 점차적으로 우유를 부어 뚜껑을 덮고 3 분간 끓인 다음 크림 반 컵, 소금, 후추, 레몬 주스를 넣고 잘 섞은 다음 불에서 제거하십시오. 남은 크림을 섞어서 미리 만들어진 소스, 혼합물로 아스파라거스를 양념하고 위에 버터 조각을 올려 놓은 다음 베이킹 시트를 오븐에 15 분 동안 넣으십시오. 준비된 구운 아스파라거스는 뜨겁게 제공되며 먼저 파슬리를 뿌립니다.

레몬과 마요네즈로 구운 아스파라거스

재료: 아스파라거스 450g, 버터 2테이블스푼, 마요네즈 반컵, 소금 한꼬집, 백후추 한꼬집, 마른 머스타드 한꼬집, 레몬 반개, 빵가루 반컵, 삼십 그램 강판 치즈"파르마 치즈".

준비

아스파라거스를 곁들인 요리법은 매우 다양합니다. 예를 들어, 이것은 준비하기가 매우 쉽고 요리는 영양이 풍부하고 맛있습니다. 그것을 만들기 위해서는 기름칠 베이킹 시트에 아스파라거스를 놓아야합니다. 그런 다음 버터를 녹이고 마요네즈를 레몬 주스 및 향신료와 섞은 다음 야채에이 두 혼합물을 붓고 빵 부스러기와 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 베이킹 시트를 오븐에 15분 동안 넣습니다. 완성된 요리는 뜨겁게 제공됩니다.

양파와 함께 구운 아스파라거스

재료 : 아스파라거스 250g, 25g 파, 계란 1개, 사프란 인퓨전 2g, 20g 버터 기름, 레몬 15g, 파슬리, 후추, 소금.

준비

이 구운 아스파라거스 레시피는 준비하기가 매우 쉽습니다. 이를 위해 야채를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 씻어서 삶은 다음 소쿠리에 물기를 뺍니다. 그런 다음 양파를 잘게 자르고 기름에 튀겨 파슬리, 후추, 사프란과 함께 아스파라거스에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 이전에 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 혼합물에 달걀을 부은 다음 오븐에 넣어 15 분 동안 굽습니다. 완성된 요리에 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 드세요.

마지막으로...

아스파라거스에는 큰 수 엽산, 주름과 흰머리의 생성을 방지하고 모발을 강화하는데 도움을 줍니다. 이 제품은 '미인의 야채'로 불리며, 항산화 물질인 아스파라긴도 함유되어 있어 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 혈압그리고 심혈관 시스템을 강화시킵니다.

1. 먼저 아스파라거스를 찬물에 헹구고 껍질을 벗겨주세요. 그것은 모두 당신이 어떤 야채를 얻었는지에 달려 있습니다. 새싹이 어리면 피부가 부드러워지고 딱딱한 끝 부분을 떼어내는 것만으로도 충분합니다. 밑 부분의 줄기를 구부리면 필요한 부분에서 저절로 부러집니다. 오래된 싹은 중간쯤부터 감자 껍질 벗기는 도구로 걷는 것이 좋습니다.

2. 오븐을 220도로 예열하세요. 베이킹 트레이를 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮는 것이 더 좋으며, 그러면 씻을 필요가 없습니다. 안에 이 조리법저는 빵가루를 더 크게 만들고 싶어서 집에서 만든 빵가루를 사용하는데, 일반 빵가루로도 괜찮습니다. 이동 경로. 집에서 만들고 싶다면 두 조각을 준비하세요. 흰빵껍질이 없으면 믹서기에 넣은 다음 베이킹 시트에 올려 오븐에서 말립니다.

3. 파마산 치즈를 고운 강판에 갈아주세요. 밀봉 가능한 큰 봉지에 모든 재료를 넣고 잘 흔들어 주세요. 이것이 가장 빠른 방법모두 균일하게 섞도록 합니다. 이렇게 준비된 아스파라거스를 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 오븐에 넣습니다.

4. 치즈가 녹고 크루통이 사진과 같이 노릇노릇해질 때까지 7~10분 정도 구워주세요. 요리할 때 아스파라거스는 부드럽지만 여전히 약간의 아삭함이 있어야 합니다. 고기 나 생선 반찬으로 뜨거운 요리를 제공하십시오. 영어 블로그 I Wash you dry에서 가져온 레시피입니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다.