베이컨을 곁들인 시저는 고전적인 요리법입니다. 시저 샐러드를 만들려면

시저 샐러드의 발상지인 미국은 매일 전 세계의 미식가들을 위한 유명한 요리의 새로운 변형을 준비합니다. 그 중에는 베이컨과 함께 "Caesar"가 있습니다.

섬세한 상추 잎과 육즙이 풍부한 야채는 바삭한 크루통과 브라운 베이컨과 잘 어울립니다.

요리의 최적 칼로리 함량(100g 1회 제공량당 단 200kcal)은 생산적인 하루를 시작하기에 좋습니다!

• 게시된 레시피: 알렉산더 로지에
• 요리 후 다음을 받게 됩니다: 3-4인분
• 준비: 15분
• 열량: 100g당 200kcal

시저 샐러드에는 무엇이 들어 있습니까?

• 훈제 베이컨 150g
• 6개 닭고기 달걀
• 빵 5조각
• 상추의 머리
• 잘 익은 체리 토마토 가지
• 단단한 파마산 치즈 60g
• 마늘 3쪽
• 올리브 오일 60ml
• 레몬즙 60ml
• 마요네즈 70ml
• 우스터 소스 50ml

시저 샐러드를 올바르게 요리하는 방법?

1. 예열된 프라이팬에 올리브 오일 두 방울을 두른 팬에 베이컨 조각을 붉히십시오. 여분의 지방을 흡수하기 위해 냅킨이나 종이 타월로 베이컨을 제거하십시오.

2. 삶은 계란을 삶는다. 우리는 청소하고 6 조각으로 자릅니다. 빵을 큰 입방체로 자르고 기름을 두르지 않은 팬에 볶습니다.

3. 상추는 흐르는 물에 씻어 먹기 좋게 썬다. 씻은 토마토를 반이나 작은 조각으로 자릅니다. 치즈를 가장 작은 조각으로 문지릅니다. 칼날로 마늘을 반죽하십시오.

4. 군침 도는 소스를 만들려면 우스터셔 소스, 마요네즈, 레몬 주스, 버터를 섞습니다. 마늘을 넣고 부드럽게 섞는다.

5. 접시에 양상추, 계란, 베이컨, 토마토, 크래커를 담는다. 모든 것을 치즈로 뿌리고 소스 위에 붓습니다. 혼합하지 마십시오.

베이컨과 크루통을 곁들인 샐러드가 시그니처 요리가 되었으면 미식의 지평을 넓힐 때입니다. 당신은 확실히 현대 요리의 또 다른 맛있는 예를 시도해야합니다 -. 독특한 제품 조합과 기분 좋은 뒷맛을 잊지 못할 것입니다!

잊지 않으려면 레시피를 벽에 저장하십시오.

베이컨을 곁들인 시저 샐러드는 시저 샐러드의 가장 영양가 있고 푸짐한 버전입니다. 변형은 고전적이지 않지만 여전히 매우 인기 있고 많은 남성들에게 높이 평가됩니다 ... 조국의 날, Morflot의 날, 공수 부대, RChBZ 등의 수비수에 주목하십시오)

다음은 우스터 소스와 레몬즙을 섞은 마요네즈 베이스의 샐러드 드레싱 구성이다. 그리고 사이트에는 클래식 및 기타 우수한 Caesar 시리즈 샐러드 드레싱이 있습니다. 또한 모든 취향과 이유로 거의 완전한 "Caesar"컬렉션이 수집되었습니다!

목록에 따라 재료를 준비하십시오.

계란은 완숙으로 약 8분 동안 또는 봉지에 넣어 약 4분 동안 요리하십시오. 두 옵션 모두 베이컨과 잘 어울립니다. 그들을 식히십시오.

선택한 빵(호밀, 덩어리, 치아바타 또는 저처럼 휘트니스 빵)에서 크루통을 준비합니다. 이렇게하려면 빵을 작은 입방체로 자르고 가볍게 소금을 넣고 다진 마늘과 섞어 오븐에서 말려야합니다.

또는 올리브유를 두른 프라이팬에

또는 베이컨을 튀긴 후 녹은 지방에.

단단한 치즈를 가늘게 또는 얇게 빻습니다.

양상추를 1인분씩 담아서 평평한 접시에 아삭한 그린 로메인이나 빙산상추를 올려주세요(참고로 지방에서 쉽게 구할 수 있는 배추잎도 좋습니다). 약간의 치즈를 뿌립니다. 언덕 위로 나뭇잎을 모으십시오.

계란과 토마토를 웨지 또는 웨지 모양으로 자르고 튀긴 베이컨, 토마토, 계란을 양상추 잎 더미 위에 올려 놓습니다.

드레싱을 뿌리고 크루통 한 줌을 넣고 치즈를 잘 뿌립니다.

베이컨과 시저 샐러드가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

세부 정보 탭: 다양한 출처의 미식가 요리사와 주부들이 제공하는 베이컨과 닭고기 레시피를 곁들인 시저 샐러드.

유명한 샐러드는 "dry law"와 이탈리아 요리사 Cardini에게 그 모습을 빚지고 있습니다. 레스토랑의 위치는 술을 합법적으로 판매하는 것을 가능하게 했고, 할리우드 스타들은 이벤트에서 뭔가 대접을 받아야 했습니다. 이것이 1924년에 독특한 소스를 곁들인 전설적인 샐러드가 등장한 방식입니다.

닭고기로 시저를 요리하는 법

요리사는 손에 무엇을 가지고 있었습니까? 단단한 치즈, 빵, 계란, 양상추, 드레싱용 - 우스터 소스, 올리브 오일, 마늘. 제공되는 전채의 가벼움, 참신함, 맛은 서빙 속도 못지않게 저명한 손님을 매료시켰습니다. 시간이 지남에 따라 기본 조리법이 반복적으로 "개선"되었으므로 준비, 닭고기, 청어, 버섯, 파인애플, 옥수수에 놀랄 사람은 거의 없습니다.

가금류 고기를 기본으로 삼으면 가슴살이나 필레가 새 시체의 적절한 부분이 될 것입니다. 삶은 고기에 이상적으로 추가하면 파마산 치즈, 튀긴 흰 빵 피 각질 크루통, 마늘, 계란, 방울 토마토가 있습니다. 중요한 뉘앙스는 겨자, 새콤한 소스, 올리브 오일 및 달걀 노른자를 포함하는 드레싱입니다.

시저를 위한 치킨

완성된 스낵의 맛을 망치지 않으려면 재료를 제대로 준비해야 합니다. 고기가 질기면 소스, 토마토, 크루통, 아보카도조차도 접시를 저장하지 않습니다. 시저 샐러드를 위해 닭고기를 요리하는 방법? 가슴살이나 등심은 지방이 적고 닭 다리만큼 질기지 않기 때문에 중요합니다. 닭고기가 든 시저 고기는 케 피어, 간장, 꿀 매리 네이드에 담그고 1 시간 30 분을 기다린 다음 뜨거운 팬에서 한 조각으로 볶습니다. 그러면 빵 껍질이 주스를 ​​내부에 유지합니다.

치킨 시저 - 사진이있는 요리법

모든 것을 빠르게 요리하는 편리한 옵션 - 불쾌한 놀라움을 피하면서 과정을 자세히 따르십시오. 컬러 사진과 함께 단계별 설명이 도움이 될 것입니다. 전통 요리에는 여러 가지 옵션이 있지만 닭고기로 맛있는 시저를 요리하고 하나도 놓치지 않고 아름답게 제공하는 방법은 무엇입니까? 이 과정은 전문가 또는 가정 요리 팬의 사진으로 조리법을 따르면 많은 번거 로움을 일으키지 않습니다.

레시피 1 - 클래식 치킨 시저 샐러드

전통적인 전채에는식이 구성이 있습니다. 접시의 칼로리 함량이 최소화되도록 닭고기로 시저 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 가금류 고기에 빵 껍질을 벗기지 않고 튀긴 흰 빵 croutons에 추가하려면 이탈리아 하드 치즈 "파르 메산". , 그리고 별도로 새콤한 소스, 계란 노른자, 올리브 오일, 레몬 주스를 섞어야합니다. 닭고기로 완성 된 요리에 새로운 풍미를 제공하여 구성을 변경하지 않고 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 필렛 - 300g;
• 마늘 - 2 정향;
• 상추 - 1 묶음;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 체리 토마토 - 8 개;
• 레몬 - 1 과일의 절반;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 노른자 - 1 개;
• 겨자 - 1 tsp;
• 맛에 향신료.

요리 방법:

1. 필레는 한 조각으로 삶거나 절인 다음 냄비에 향신료와 함께 튀길 수 있습니다. 그 전에 가금류 고기를 씻고 종이 타월로 말려야합니다.
2. 가벼운 요리를위한 간단한 드레싱은 올리브 오일, 노른자, 레몬 주스, 겨자, 향신료를 결합하여 부드러워 질 때까지 철저히 혼합해야합니다.
3. 치즈를 갈아서 토마토를 반으로 자르고 필레를 입방체로 자릅니다.
4. 마른 상추 잎에 재료를 깔고 그 위에 강판 치즈를 뿌린 후 소스를 붓고 젓지 마십시오.

레시피 2 - 닭고기와 크루통을 곁들인 시저 샐러드

• 1 닭고기 필레 - 약 400 gr.;
• 신선한 양상추 잎 - 무리;
• 작은 신선한 체리 토마토 - 1 가지;
• 흰 덩어리 반;
• 치즈(파마산 치즈인 경우 이상적) - 50 gr.;
• 마늘 - 3 정향;
• 올리브 오일 - 100gr.;
• 계란 - 2마리의 닭 또는 5마리의 메추라기;
• 레몬 - ½ 개;
• 기성품 겨자 - 2 tsp

요리의 비밀:

클래식 소스

계란을 삶아 식힌다. 단백질이 필요하지 않습니다. 노른자, 다진 쪽파, 머스타드를 조심스럽게 넣습니다. 레몬 주스를 넣은 다음 50 gr을 넣으십시오. 올리브 오일, 부드러워질 때까지 저어줍니다. 믹서기로 소스를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 원하는 "마요네즈" 일관성을 얻을 수 있습니다.

육즙이 많은 닭 가슴살

(씻은) 가슴살을 0.5cm 두께로 썰어 소금으로 간을 한다. 기름을 두르고 냄비를 가열하십시오. 스트립이 맛있을 때까지 8분 동안 볶습니다. 닭고기를 육즙으로 만들려면 불에 지나치게 노출시키지 말고 날 것으로 두지 않는 것이 중요합니다. 완성된 스트립을 섬유를 가로질러 중간 조각으로 자릅니다.

"마늘"맛 크루통

거친 빵 껍질을 자른 후 덩어리를 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 기름을 두르고 프라이팬을 예열하십시오. 마늘 정향을 튀기고 접시로 자르고 식욕을 돋우는 향기가 나타날 때까지 (2-3 분) 제거하십시오. 예열된 프라이팬에 빵 조각을 올려 놓고, 형성된 부스러기를 털어내지 않도록 주의합니다. 저으면서 아름다운 황금색이 될 때까지 볶습니다.

효과적인 프레젠테이션

굵은 샐러드 잎을 접시에 붓습니다. 소스를 가볍게 솔질(방울 떨어뜨림)합니다. 닭고기, 러스크/큐브를 얹습니다. 소스로 장식한다(방울/줄무늬/지그재그 등).강판에 파마산 치즈를 뿌리고 토마토를 반으로 나눕니다.

크루통과 양상추 잎이 바삭함을 잃을 때까지 닭고기와 함께 시저 샐러드를 즉시 제공하는 것이 좋습니다.

크루통과 치킨을 곁들인 시저 샐러드

이 전채 요리법에 대한 요리사와 주부의 실험은 다양성으로 놀랍습니다. 닭고기에는 24 가지가 넘는 옵션이 있습니다. 그 유명한 요리에 대한 매운 해석에 당신을 초대합니다.

훈제 치킨과 크루통을 곁들인 시저

샐러드 재료:

• 훈제 치킨 필레 - 1 개;
• 상추 머리 (빙산 / 로메인);
• 파르메산 치즈 (또는 기타 사용 가능한 단단한 치즈) - 70 gr.;
• croutons 용 흰 덩어리 - 200 gr.;
• 올리브 오일 - 30 gr.;
• 신선한 마늘 - 2 정향;

드레싱 소스:

• 달걀 노른자 (삶은) - 1 개;
• 오일, 이상적으로는 올리브 - 50 gr.;
• 겨자 페이스트 - 1 tsp;
• 레몬 주스 - 2 큰 술;
• 마늘 정향.

단계별 요리:

1. 베이킹 시트에서 덩어리 조각을 가볍게 말리고 마늘을 갈아서 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 말립니다.
2. 드레싱 소스의 경우 마늘을 미리 자르고 모든 재료를 치십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 훈제 필레를 얇게 썰고 치즈를 갈아서 물에 씻은 말린 상추 잎을 찢는다.
4. 양상추 잎, 닭고기, 치즈, 말린 크루통으로 접시에 샐러드를 여러 층으로 장식합니다. 요리 가방에 소스를 넣은 후 접시 위에 "그리드"를 그립니다.

식당에서 처음 시도했지만 집에서 시저 샐러드를 만들어 본 적이 없는 사람들 - 조리법은 재료의 단순함에 놀라움을 금치 못합니다. 품질 좋은 제품 선택: 가장 신선한 닭 가슴살, 바삭하고 불지 않은 상추 잎, 냉압착 오일, 맛있는 흰 덩어리, 향긋한 마늘과 레몬을 사용하면 좋아하는 요리를 카페보다 더 맛있게 요리할 수 있습니다.

치킨, 크루통, 튀긴 베이컨을 곁들인 시저

• 삶은 닭고기 필레 - 몇 조각;
• 얇게 썬 베이컨 - 패키지 200 gr .;
• 흰 빵 - 4 조각;
• 양상추 잎의 작은 무리;
• 파르 메산 치즈 - 30 gr.;
• 올리브 마요네즈 - 200gr.;
• 기름 - 30 gr.;
• ½ 레몬 주스;
• 마늘;
• 지상 후추, 소금.

요리 방법:

슬라이스로 다진 마늘 두 개를 식물성 기름에 담그고 양조하십시오. 닭 가슴살을 삶아주세요. 손으로 길게 잡아 당겨주세요. 베이컨을 5mm 너비의 스트립으로 자르고 팬에서 볶습니다 (건조).

크루통을 썰어주세요. 큐브에 마늘 기름을 뿌리고 홍당무가 될 때까지 볶습니다. 꽃잎이 큰 샐러드를 선택하십시오. 치즈를 갈아주세요. 소스 준비: 마요네즈, 레몬 주스, 강판 마늘 두 개를 합칩니다.

깊은 그릇에 닭고기, 베이컨, 샐러드, 크루통을 넣고 소스로 간을 하고 소금으로 맛을 내고 치즈를 뿌린 후 즉시 서빙합니다.

시저 샐러드 레시피는 다양하고 맛있고 간단하며 저렴합니다. 수백만의 사람들에게 과언이 아닌 사랑을 받고 있는 "시저"를 준비하세요.잎이 많은 채소, 부드러운 닭고기, 수제 마늘 크루통, 매운 치즈 및 시그니처 드레싱 소스의 조화로운 조합으로 놀라움을 금치 못할 것입니다.

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치킨 필레를 곁들인 시저 샐러드

"Caesar"는 해당 이름을 가진 고귀한 샐러드입니다. 그러나 큰 이름에도 불구하고 준비하는 것은 매우 간단합니다.

구성에 포함 된 모든 제품은 맛면에서 가장 적합합니다. 샐러드는 가볍고 푹신하고 실제로 매우 맛있습니다.

휴가나 다른 행사에 이 샐러드를 사용해 보세요. 당신은 확실히 만족할 것입니다. 그리고 이제 시저 샐러드에 대한 바로 그 조리법.

치킨 필레를 곁들인 시저 샐러드 레시피.

샐러드 준비:

1. 닭고기 필레를 흐르는 찬물에 헹구고 유리잔에 그대로 두십시오.

2. 닭고기 필레 전체 조각은 일반 팬에서 튀겨야합니다. 단단한 크러스트가 형성될 때까지 각 면에 약 3-4분. 고기는 안쪽에 육즙이 남아 있어야 합니다.

3. 삶은 달걀을 삶아 얇게 썬다.

4. 마른 프라이팬에 작은 빵 조각을 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 다양한 방법으로 빵을 자를 수 있습니다. 빨대나 큐브를 사용할 수 있습니다.

5. 파마산 치즈나 단단한 치즈를 가장 좋은 강판에 갈으세요.

6. 파슬리를 잘 헹구고 냅킨에 올려 놓으십시오. 건조시키십시오.

7. 상추잎을 얼음물에 1분간 부은 후 물기를 빼고 건조시킨 후 손으로 찢는다.

8. 우리는 또한 닭고기 필레를 어떤 모양의 아름다운 조각으로도 자릅니다. 가장 중요한 것은 그것을 갈지 않는 것입니다. 닭고기 조각은 상당히 커야합니다.

9. 우리는 손으로 파슬리를 찢거나 칼로 자릅니다.

파마산 치즈

10. 소스 준비:

우리는 혼합:

• 마요네즈 50g;
• 잘게 강판 치즈 30g;
• 소금과 후추 맛.

추가하다:

• 1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락;
• 3-4 큰술. 우유 숟가락;
• 프레스를 통과 한 마늘 3-4 쪽.

11. 샐러드볼 바닥에 양상추와 파슬리를 깔고, 시저소스와 치즈 약간을 넣고 섞어주세요.

12. 얇게 썬 계란, 닭고기, 크루통을 얹은 다음 전체 접시에 치즈를 뿌립니다.

원하는 경우 샐러드에 방울토마토를 반으로 잘라 장식할 수 있습니다.

체리 토마토는 시저 샐러드 장식에 적합합니다.

샐러드 구성:

• 상추 잎 - 100g;
• 치킨 필레 200g;
• 크루통(크루통) - 50g. (원하는 경우 크래커를 치즈 또는 허브와 같이 구입한 것으로 교체할 수 있지만 물론 원래 맛은 변경됩니다);
• 파마산 치즈 - 50g;
• 닭고기 달걀 2개;
• 파슬리 - 맛보기;
• 시저 소스 - 50 밀리리터. (소스에는 마요네즈, 레몬, 우유, 마늘이 필요합니다.)

맛있게 드세요!

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원래 양상추, 삶은 달걀, 화이트 크래커, 마늘, 올리브 오일을 곁들인 레몬 주스를 포함하는 인기 있는 레시피인 시저 샐러드가 최근 요리책에 등장했습니다.

Caesar는 육류 제품, 튀긴 빵, 허브, 야채 및 소스의 맛있는 조합인 샐러드와 동시에 푸짐한 간식입니다. 닭 가슴살 또는 새우 샐러드, 파마산 치즈, 크루통, 양상추, 올리브 오일, 신선한 토마토 및 마늘과 같은 Caesar의 고전적인 구성은 풍부한 재료 덕분에 Caesar를 독립적인 고기 요리이자 완벽한 식사로 만듭니다.

음식 출현의 역사에서 처음으로 전채가 Caesar Cardini의 레스토랑에서 준비되었으며 샐러드는 레스토랑의 이름을 따서 명명 된 것으로 알려져 있습니다. Caesar는 접시를 다른 샐러드와 구별하는 특징적인 특징을 가지고 있습니다 - 소스. 시저 샐러드의 시그니처 소스는 멸치, 우스터 소스, 날계란 또는 삶은 계란을 곁들인 간단한 마요네즈 기반 드레싱으로 준비됩니다.

미라클 셰프의 조언. 소스 레시피에 따라 샐러드는 다양한 변형으로 제공됩니다. 레스토랑과 같이 Caesar를 성공적으로 준비하려면 원래 소스를 사용해야합니다. 간단한 수제 샐러드 버전은 멸치없이 마요네즈로 드레싱을 만들고 "제품"매장에서 기성품 소스를 구입하십시오.

시저 샐러드를 만드는 방법? 조리법은 간단합니다. 큰 접시에 양상추 잎, 올리브 오일, 레몬 주스, 강판을 곁들인 삶은 계란을 넣고 끓는 물에 삶지 않고 1분간 삶아 상온에서 15분간 더 보관하면 전통적인 샐러드를 만들 수 있습니다. 파마산 치즈, 구운 화이트 크루통 빵, 향신료.

시저 재료가 혼합되어 부분적으로 배치되고 접시에 샐러드가 제공됩니다. 이 간단한 요리 방법은 독창적 인 것으로 간주되지만 현대 요리 전문가는 Caesar의 요리법에 샐러드 드레싱을 별도로 포함하고 요리가 끝나면 접시의 음식을 서빙하기 전에 양념합니다.

우리는 닭고기를 곁들인 시저 샐러드를 위한 수제 요리법을 제공합니다. 그 후 크루통, 마요네즈 또는 마요네즈 없이, 배추, 토마토와 함께 재료에 멸치를 사용하지 않고 맛있고 간단한 샐러드를 축제 테이블 또는 매일 모든 사람이 준비할 수 있습니다.

배추를 곁들인 닭고기와 크루통을 곁들인 시저 샐러드 레시피

이 배추 샐러드 레시피에서 클래식 시저에 포함된 로메인 상추 또는 빙산 상추는 배추를 대체합니다. 북경 양배추는 식료품점과 야채 가게에서 일년 내내 판매됩니다. 중국 케일의 가격은 높지 않고 신선한 양배추 머리는 휴일을 기다리지 않고 매일 북경과 함께 준비 할 수있는 유명한 샐러드를 만들기에 가장 저렴한 것으로 간주됩니다.

배추, 닭고기와 크루통을 곁들인 시저 샐러드, 우리가 제공하는 조리법은 짧은 시간에 손님 회사를 저렴하게 먹이는 데 도움이 될 것입니다. 몇 분 안에 기성품 훈제 닭 가슴살 또는 필레, 배추, 계란 및 포장된 빵 부스러기로 푸짐한 요리를 만들거나 오븐에서 구운 닭고기와 구운 빵과 같은 고전적인 조리법에 따라 재료를 준비할 수 있습니다.

전통적인 샐러드 재료는 전체 체리 토마토, 마늘로 보완됩니다. 파마산 치즈는 부드러운 치즈 제품인 페타(Feta), 페탁스(Fetax)로 대체되거나 체다 강판에 갈아서 모짜렐라 조각으로 잘립니다. 배추와 닭고기를 곁들인 시저는 종종 마요네즈로 맛을 내고 실제 소스는 단순화 된 버전으로 준비됩니다.

북경 양배추 시저 샐러드 재료

• 치킨 필레 - 500g;
• 배추 - 200-300g;
• 흰 덩어리 - 3-4 조각;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 식물성 기름;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금, 후추.

급유용

• 사워 크림 15 % - 유리 반;
• 마요네즈 - 반 유리;
• 기성품 겨자 - 1 tsp;
• 마늘 - 1 정향;
• 레몬 주스 맛.

준비

1. 우리는 닭고기를 씻고 종이 냅킨으로 말립니다.
2. 우리는 요리 망치로 필레 조각을 두들겨 패는 것이 아니라 더 두껍습니다.
3. 소금, 후추 및 고기를 예열 된 프라이팬에 넣고 버터를 바르거나 예열 된 오븐에 굽기 위해 닭고기 조각을 넣으십시오.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 닭고기를 볶습니다.
5. 배추 잎은 씻어서 말린 다음 손으로 찢거나 가위나 칼로 자른다.
6. 마늘 정향을 마늘 프레스에 통과시키고 죽을 2-3 큰 스푼의 식물성 기름과 섞고 결과 혼합물로 덩어리 조각을 문지릅니다.
7. 우리는 덩어리를 직사각형 조각이나 사각형으로 자릅니다. 우리는 오븐의 별도 베이킹 시트에 크루통을 굽습니다.
8. 거친 강판에 치즈를 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다.
9. 샐러드를 만들 때는 닭고기, 배추잎, 치즈, 크래커를 한 접시에 담고 소스로 간을 하고 마요네즈, 사워크림, 레몬즙, 머스타드, 다진마늘을 함께 섞어준다.

croutons가 바삭함을 잃을 때까지 전채를 즉시 테이블에 제공하고 닭고기는 육즙과 신선함을 유지합니다.

마요네즈를 곁들인 시저 샐러드

마요네즈가 든 시저 - 빠른 샐러드. 물론 드레싱으로 사용하는 것이 더 좋지만, 집에서 소스를 만들 시간이 없다면 시중에서 파는 마요네즈를 곁들인 샐러드 드레싱이 도움이 된다.

시저를 위해 육즙이 많은 닭 가슴살을 준비하려면 고기를 해동하지 않고 차갑게 사용하는 것이 좋습니다. 가슴살의 닭고기 필레는 튀김 전에 헹구고 종이 타월로 말린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다 (육즙이 닭고기 안에 남아 있도록 고기를 자주 뒤집어야 함).

고전적인 시저 드레싱은 구조상 마요네즈와 유사한 소스로 드레싱에 포함된 우스터 소스가 항상 집에서 사거나 준비할 수 없습니다. 따라서 Caesar는 대부분의 경우 마요네즈로 준비됩니다. 몇 분 안에 수제 마요네즈가 준비됩니다. 너무 게으르지 않으면 요리가 더 건강하고 맛있습니다.

마요네즈와 시저 구성

덩어리 - 롤 반;

닭 가슴살 또는 필레 - 1 개;

잎 샐러드 - 100g;

파마산 치즈 - 50g;

레몬 반 조각;

올리브 오일 - 1 잔;

겨자 - 0.5 tsp;

닭고기 달걀 - 1 개;

지상 검은 후추.

준비

1. 뼈없는 닭고기를 소금과 후추로 문질러 냉장고에 20-30 분 동안 두십시오.
2. 크루통(크루통)을 준비하려면 빵 껍질을 잘라냅니다.
3. 빵의 부드러운 부분을 사각형으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 그 위에 버터를 뿌립니다. 우리는 파삭 파삭 할 때까지 약 10 분 동안 예열 된 오븐에서 croutons를 굽습니다.
4. 기름을 두른 달군 프라이팬에 닭을 가볍게 휘저어 가슴살을 빠르게 볶는다.
5. 수제 마요네즈를 만들려면 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 계란은 차갑지 않도록 미리 냉장고에서 꺼내두세요.
6. 소금, 후추, 겨자 한 꼬집으로 노른자를 갈기. 한 숟가락의 레몬 주스를 넣고 믹서기로 혼합물을 치십시오.
7. 휘핑을 멈추지 않고 가느다란 흐름에 기름을 반만 붓는다. 남은 주스와 버터를 넣고 마요네즈를 휘젓습니다. 수제 두꺼운 소스, 향긋하고 맛있습니다.
8. 우리는 씻고 말린 상추 잎을 손으로 찢어 마요네즈로 맛을 냅니다.
9. 닭고기와 크루통을 넣고 조각으로 자르고 강판 파마산 치즈를 뿌리고 서빙하십시오.

고기 애피타이저를 ​​좋아하는 사람들 사이에서 닭고기와 마요네즈를 곁들인 시저 샐러드 레시피는 토마토, 마늘 또는 일반적인 구성으로 된 요리의 변형이 일반 마요네즈로 빠르고 간단하게 맛을 내고 손님을 초대 할 수 있기 때문에 널리 인기를 얻었습니다. 축제 테이블 또는 좋아하는 음식을 먹고 점심을 요리하십시오.

시저 샐러드 : 닭고기, 크루통, 토마토 요리법

대중적인 맛있는 요리를 식당에서 처음 맛보고 집에서 시저샐러드를 만들어 본 적이 없는 사람들에게는 생소한 전채 요리법이 복잡해 보이지만 자세히 알면 평범한 재료 구성으로 주부들을 놀라게 한다. : 닭고기, 크래커, 토마토.

신선한 닭가슴살, 아삭한 상추잎, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 흰 덩어리, 맛있는 올리브 오일, 잘 익은 붉은 토마토, 레몬, 마늘 - 이 저렴한 재료를 사용하면 레스토랑에서처럼 맛있는 홈메이드 샐러드를 쉽게 만들 수 있습니다.

진짜 크림을 얻으려면 샐러드 드레싱 구성을 믹서기로 채찍질해야합니다. 휘핑 기술은 집에서 마요네즈를 만드는 것과 비슷하며, 재료를 섞을 때 균일한 드레싱을 만드는 것이 중요합니다. 이 시저 소스 레시피에는 우스터셔 소스, 파마산 드레싱, 멸치가 포함되지 않습니다.

필요한 것

치킨 필레 - 400g;

빙산 또는 로메인 상추 - 양배추 1개;

토마토 - 200g;

파마산 치즈 - 100g;

흰 빵, 덩어리 또는 롤 - 반;

올리브 오일 - 4 큰술;

마늘 - 2 정향;

갈은 후추와 소금.

소스의 경우

올리브 오일 - 60ml;

파마산 치즈 - 50g;

닭고기 달걀 - 2 개;

겨자 - 2 tsp;

레몬 주스 - 3 큰 술;

마늘 - 2 정향;

만드는 방법

1. 이 조리법에서는 닭고기로 시저를, 소스와 함께 토마토를 요리하기 시작합니다. 이를 위해 실온의 계란을 끓는 물에 담그고 1분간 보관합니다. 그런 다음 뜨거운 물에서 꺼내 실온에서 15분간 식힙니다. 이것이 고전적인 시저 카르디니 소스가 원래 준비된 방식입니다.
2. 계란은 삶지 않고 끓는 물 후에 반액체로 유지됩니다. 우리는 그것들을 그릇에 담습니다. 껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 레몬에서 주스를 짜십시오.
3. 좋은 강판에 세 개의 치즈. 계란, 치즈, 레몬 주스, 올리브 오일, 겨자, 마늘, 소금 한 꼬집과 같은 소스 재료를 믹서기 그릇에 보냅니다. 부드러워 질 때까지 질량을 치십시오. 소스가 준비되었습니다. 샐러드 준비를 시작하겠습니다.
4. 우리는 평소와 같이 크루통을 만듭니다. 흰 빵에서 빵 껍질을 자르고 빵 부스러기를 조각으로 자릅니다. 그릇에 다진 마늘 죽과 버터를 섞고 혼합물을 베이킹 시트에 놓은 각형 빵 위에 붓습니다.
5. 우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 15 분 동안 오븐에서 croutons를 굽습니다.
6. 닭고기 필레를 씻고 세로로 자르고 소금과 후추를 뿌립니다. 예열된 프라이팬에 기름을 약간 두르고 고기의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 프라이드 치킨 조각을 조각으로 자르면 많은 조각을 얻을 수 있습니다.이 양은 고기와 함께 여러 인분의 샐러드를 준비하기에 충분합니다.
8. 양상추 잎 로멘, 빙산은 양배추 잎과 비슷하므로 원하는 경우 북경으로 대체할 수 있습니다. 우리는 손으로 양상추 잎을 임의의 크기로 찢습니다.
9. 큰 토마토를 씻어서 4등분하고 체리는 통째로 남겨두거나 반으로 자를 수 있습니다.
10. 굵은 강판에 파마산 치즈 3개를 얹거나 샐러드용으로 얇게 썬다. 우리는 양상추 잎으로 샐러드 조립을 시작하고 닭고기와 파마산 치즈를 위에 놓습니다.
11. 우리는 croutons를 위에 깔고 샐러드 위에 소스를 붓습니다. 닭고기와 함께 토마토와 시저 샐러드를 추가하고 신속하게 요리하고 멸치 없이 가벼운 소스로 간을 하여 서빙할 준비가 되었습니다.

각 요리 전문가는 제품의 가용성에 따라 멸치와 우스터 소스가없는 닭고기와 크루통으로 좋아하는 맛있는 요리를 준비하는 데 적합한 조리법에 따라 맛있고 실제적인 것을 선택합니다.

연락

급우

많은 시저 샐러드 레시피가 있습니다. 그들은 주로 소스의 구성과 재료의 구성에서 서로 다릅니다. 이 샐러드에서 소스는 매우 중요하며 전체 샐러드의 맛은 그것이 무엇인지에 달려 있습니다. 일부는 샐러드에 멸치, 베이컨을 추가하고 다른 일부는 마지막 두 가지 재료 없이 추가합니다. 그러나 한 가지 확실한 것은 시저 샐러드는 구성에서 로메인 상추 잎과 치아바타 크루통을 거의 제외하지 않는다는 것입니다. 이전에 우리는 이미 시저 샐러드를 준비했습니다. 두 요리법을 모두 읽은 후에는 이 두 샐러드가 어떻게 다른지 이해할 수 있을 것입니다.

시저 샐러드 소스.오븐에서 닭다리를 요리하는 동안 요리할 수 있습니다.

시저 샐러드 요리 재료입니다.

	상추 잎 준비 로메인, 밑부분을 잘라내고 물로 헹구고 흔들어 물기를 빼주세요.
	우리는 씻는다 닭다리, 물을 털어내십시오. 혼합 로즈마리, 소금, 올리브 오일이 든 후추와 결과 혼합물로 고기를 문지릅니다. 다리를 베이킹 시트 또는 주철 프라이팬에 놓고 부드러워 질 때까지 오븐에 보냅니다. 상온에서 40~60분 정도 180-200도오븐. 다리의 요리 시간은 크기와 오븐 온도에 따라 달라지므로 조건부입니다. 닭 다리의 준비 상태는 칼로 뼈를 관통하여 확인할 수 있습니다. 주스가 피가 없으면 가벼우면 준비가 된 것입니다.
	식빵을 3~4cm 크기로 자르거나 썬다.
	오븐을 끄고 베이킹 시트를 꺼냅니다. 베이킹 시트의 바닥에 지방이 나타나면 빵을 담그십시오. 지방이 없으면 올리브 오일에 빵을 적십니다. 이렇게하려면 작은 그릇에 올리브 오일을 붓고 빵 조각을 담그고 1 초 후에 제거하십시오. 그런 다음 다리 사이에 빵 조각을 펼칩니다. 우리는~ 위에 베이컨오븐에 다시 넣으면 빵이 갈색으로 변해야 합니다. 빵이 필요한 특성을 얻 자마자 오븐에서 베이킹 시트를 제거합니다. 이 시간 동안 베이컨도 갈색으로 변하고 크러스트가 되어야 합니다.

우리는 준비가 된모두 재료 ~을위한우리의 시저 샐러드.

	양상추 잎을 부주의하게 찢어 작은 잎은 그대로 두십시오. 큰 그릇이나 접시를 가지고 그 위에 나뭇잎을 놓습니다.
	다리살과 뼈를 분리하면 부담없이 할 수 있습니다. 뼈 부위의 고기가 붉은 색을 띠면 다리를 오븐에 다시 넣는 것이 좋습니다. 발적은 다리가 아직 완전히 구워지지 않았다는 신호입니다. 고기를 분리 한 후 칼로 여러 번 통과하며 절단 단계는 약 1.5-2cm입니다. 다진 고기를 상추 잎에 올려주세요. 위에 베이컨을 펼치다여러 부분으로 자른 후. 자르다우리의 토스트칼로 자르거나 손으로 부수면 약 1-2cm 조각이 나와야하며 일부 빵 조각은 심하게 부서 질 수 있습니다. 우리는 샐러드에 croutons를 넣습니다.
	샐러드를 소스로 맛을 내고 모든 것을 조심스럽게 섞는 것이 남아 있습니다.
	요리 시저 샐러드샐러드 그릇에 담는다.
	위에 장식하다문질러 파마산.

시저 샐러드는 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 본 에피타이트.

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