Гриб на пеньках горіха. Вирощування опеньок, гливи, білих грибів на садовій ділянці

Вирощування опінок
Опеньок можна виростити в лісі на пні від осики, вільхи, берези, сосни, ялини. Дозволяється використовувати для вирощування не весь пень, а кусок деревини від цих порід дерев. Вирощування літнього опенька на лісовій ділянці не завдасть шкоди деревам, що ростуть поблизу. Для успішного вирощування опінок на пні необхідно:
ділянку деревини з напівзруйнованого пня з лісу, заражений міцеліями гриба, закласти в отвори заздалегідь просвердлених у пні або прикріпити на торцеву поверхню за допомогою цвяхів або гвинтів. Щоб шматки деревини з міцелієм не висохли, їх необхідно прикрити свіжим мохом або лапником від ялинки.

Зараження міцелієм у такий спосіб можна здійснювати у будь-який час вегетаційного періоду, крім часу, під час якого стоїть спекотна погода.
Найбільш сприятливий час зараження пнів міцеліями гриба посідає осінь і весну.
Поява плодових тіл опенька відбувається через рік чи два після зараження міцелієм. Опінок на зараженому пні може плодоносити протягом п'яти років, на великих пнях такий період може тривати до 8 років.
Можна вирощувати опінок на чурці.
Літній опеньок чудово вирощується на деревних круглих чурках діаметром близько 15 сантиметрів і довжиною приблизно 35 сантиметрів. Такі чурки рекомендується підготувати заздалегідь восени або навесні від свіжозрубаних стволів дерев.
Процедура зараження чурок міцелієм літнього опенька відбувається ідентично до зараження пня описаного вище.
Коли свердліться заглиблення в чурці з торця або на бокових сторонах, кріпиться ділянка деревини з міцелієм гриба.
Чурки заражені грибом треба помістити на 4 місяці у темне приміщення, де температура близько 17°С, даючи можливість розростанню міцелію по всій поверхні цурки, можна прикопати цурку в ґрунт у вертикальному положенні на глибину близько двадцяти сантиметрів і відстанню близько півметра між. Отвори з міцелієм необхідно прикрити свіжим мохом або дранкою або корою.
Грунт під чурками необхідно постійно зволожувати і щоб не висихав, присипати мульчею з тирси.
Ділянка з прикопаними цурками на присадибній ділянці або саду, з міцелієм літнього опенька може плодоносити двічі на рік близько чотирьох років.
Можна також вирощувати літній опінокна деревних відходах, тирсі та стружках у теплицях. Літній опеньок добре росте в квіткових горщиках і скляних банках на спеціальній поживній суміші зі стружок та тирси.
Щоб приготувати поживну суміш, треба:
Тирса і стружки, взяті в рівних кількостях змішати, ошпарити окропом і додати крохмалю 8 г, кукурудзяної і вівсяного борошнапо 25 г, бобового борошна 15 грам на 1 кг суміші.
Суміш тирси з добавками у скляних банках необхідно пастеризувати 60 хвилин у баку з киплячою водою.
Після остигання субстрату до 30 градусів його необхідно заразити міцелієм гриба, підмішавши частини деревини з міцелієм опенька.
При вирощуванні опенька в поліетиленових пакетах і дерев'яних ящиках рекомендується урізноманітнити склад субстрату для вирощування грибів, додаючи солод, картопляну мезгу, пивний солод, барду і т.п.
Таким чином можна вирощувати опеньки в домашніх умовах на балконах і верандах. Крім літнього опенька. Можна вирощувати в таких умовах оленячий гриб, осінній опінок, Чорнокрайний плютей та інші гриби ростуть на деревині.

Вирощування гливи
Гливи ріжкоподібні і гливи звичайні добре ростуть на ділянці розташованому в лісі, ці гриби можна вирощувати на деревині зрубаних стовбурів тополі, верби, клена, в'яза, ільми. Гливи ріжкоподібного вигляду, вдало і родюче росте на ільмі та в'язі. Так як ці гриби не ростуть на живій деревині, побоюватися зараження міцелієм живих дерев не варто.
Для вирощування глив, використовуються ті ж методи, що описані вище, при вирощуванні опеньків, а саме за допомогою частин деревини, на яких удосталь росли гриби в лісі, на пнях і старих стовбурах.
Гливи можна розводити на цурках діаметром 16 см завдовжки 32 – 36 сантиметрів.
Для вирощування глив, зараження цурки міцелієм даним грибом рекомендується проводити наприкінці березня, квітні. Чурки треба нарізати зі свіжих зрубаних дерев, у яких ще є соки.
Чурки рекомендується заражати міцелієм глив у день спилювання дерев. Щоб заразити цурку, треба використовувати міцелії гливи вирощені на зерні або гною і які можна купити в квітковому магазині або в спеціалізованому центрі.
Спочатку заражені цурки потрібно зберігати в холодному підвалі у вертикальному стані те щоб вони не стикалися друг з одним. Кожна цурка заражається у верхній частині і на неї ставиться наступна цурка. Допускається в такий спосіб виставляти стовпи висотою до двох з половиною метрів. Такий стовп із чурок треба накрити шаром дощок. На які треба викласти шар соломи, а на нього у свою чергу пласт ґрунту завтовшки близько 20 сантиметрів.
Приміщення для зберігання чурок має бути з вологістю повітря 90%. Але забороняється потрапляння води на цурки.
Через 60 - 90 днів, коли міцелій гливи добре розвинеться, чурки необхідно прикопати в грунт на кілька сантиметрів нижньою частиною в місці без прямих сонячних променів. По діаметру прикопаних чурок треба насипати тирсу деревну, це захистить від висихання.
Через 7 – 21 добу мають з'явитися перші плодові тіла, придатні для збору. Вирощувати гливи на одних і тих же чурках можна до 4,5 років або п'яти.

Вирощування білих грибів
Вирощувати білі гриби можна за допомогою котловану розмірами близько двох метрів у діаметрі та глибиною 30 сантиметрів.
Котлован необхідно заповнити сумішшю за 30 днів до закладки грибниць з опалого листя дуба, зруйнованої деревини дуба 5% від ваги листя, гною кінського 5% від ваги листя. Кожен шар інгредієнта спеціальної суміші укласти шаром близько 19 сантиметрів, кожен шар необхідно пересипати потертою деревною та кінський гноєм, потім полити одновідсотковим розчином аміачної селітри. Через тиждень суміш розігріється до 40 ° С, далі її треба розмішати до отримання однорідної консистенції.
Родюча для грибів суміш укладається шарами по 10 см, між шарами пересипаючи ґрунтом із саду шаром у 7 сантиметрів. Котлован заповнити потрібно на 50 см.
Грядку для вирощування білих грибів заповнити приготовленою сумішшю в центрі трохи вищою для стікання води.
Висаджування міцелію білого грибаздійснюється в посадкові лунки з відстанню 30 сантиметрів один від одного в шаховому порядку.
Грибниці можна брати у лісі. У місці інтенсивного зростання плодових тіл цього виду грибів. Це, як правило, ділянки у лісі з дубами. Щоб зібрати грибницю, треба викопати місце розміром близько 30 сантиметрів і товщиною 13 см, розташованого навколо знайденого білого гриба. Такі ділянки ґрунту необхідно розділити на 6-9 частин та висадити на глибину 6-8 см.
Грядки з висадками міцелію треба зволожити і прикрити опалим листям, для запобігання ділянці від висихання. Збирати плодові тіла білих грибів можна вже наступного сезону.

Схожі статті:

Вирощування білих грибів
«Хріновий» бізнес, або вирощування хрону

Головна - Поради - Вирощування гливи на пеньках > Багато садівників, коли почують, що гливи можна вирощувати на пеньках, критично посміхнуться. А даремно. Вже є досвід такого вирощування, спробуйте ви.

Уявіть, що ви ходитимете за грибами не в ліс, а на свою ділянку, в садок чи дворик. Тільки одна ця думка може вас підштовхнути виростити гливи на пнях в домашніх умовах! Знайдіть тінисте місце, поліни знайти теж не складе труднощів.

Зараз вже не складно купити міцелій гливи в магазині. Зверніть увагу міцелій гливи продається різних сортів: білий, сірий, коричневий, лимонний і навіть рожевий. Але смак від цього майже не змінюється.

Просто лимонна глива виглядає ошатніше сірою, а також є найвітаміннішою з усіх глив.

З чого починаємо вирощування гливи?

Насамперед вам потрібно вибрати міцелій! При покупці вам можуть запропонувати міцелій на брусочках. Але, як показує практика, такий міцелій дасть урожай не одразу, буває і за два роки ви нічого не отримаєте.

Тому, щоб отримати самий швидкий урожайгливи, купуйте найсвіжіший міцелій (на пшениці або вівсі). Але й тут вас може чатувати на неприємність. Якщо ви помітите на міцелії велика кількістьсіро-зеленої плісняви, отже це говорить про погану якість.

Ваше завдання знайти хороший, свіжий і якісний міцелій гливи і вибрати технологію вирощування. Спочатку оберете поліно: підійде будь-які породи, крім тополі та дуба. Перший - алергенний, другий -містить велику кількість дубильних речовин, це впливає на смак гливи.

Способи посіву міцелію

Спочатку поліно замочіть у бочці чи тазі протягом доби. Потім можна приступати до сівби міцелію. Можна просвердлити отвір у нижній половині пенька та вкласти в отвори міцелій.

Якщо вам здасться цей спосіб трудомістким, є другий спосіб. Висипте міцелій на центрі газетного листа і придавіть свіжозрізаним краєм пенька, а вільні кінці газети підніміть.

Так міцелій не висипається під час посадки, і в нього не потрапляє бруд. Викопайте яму глибиною 15-20см і встановіть туди поліно, щоб край із газетою був унизу. Засипте лунку землею.

Виходить, що 20 см пенька залишається в землі, а 15 см – на поверхні. Все поліно закопувати не треба! Землю навколо нього полийте з лійки.

Коли краще саджати гливи?

Легше садити і доглядати гриби восени: менше треба поливати, та й урожай з'являється раніше (через рік після посіву). При весняному посіві грибів доводиться чекати до півтора року, і поливати посадки треба частіше.

Тим більше, у перші півроку дуже важливий правильний доглядякий, в основному, і полягає в поливі. Це, звичайно, не означає, що не можна засівати поліна міцелієм навесні. Просто найчастіше такі не закопують у землю, а кладуть у льох.

Накривають їх мокрою мішковиною, вони потихеньку обростають грибницею. А восени дістають їх та закопують на постійне місце. Навесні поліна вже можуть порадувати першим урожаєм грибів.

Як виростити і як доглядати за кімнатними рослинами.

Квітучі рослини Серед квітучих кімнатних рослинзустрічаються чагарники, напівчагарники, трав'янисті, цибулинні. Листяно-декоративні рослини. Серед цієї групи зустрічаються чагарники, напівчагарники, трав'янисті... Рослини сонячного вікна.

Несонячними вважаються вікна, розкладені на північний бік, ті в які рідко заглядає сонце, або віддалені куточки в кімнаті ... Ампельні. Основна ознака ампельних рослин - пагони, що звисають вниз.

Потрібно знати умови - освітленість, температуру, вологість і ці рослини чудово прикрасять вашу кімнату ... Сукуленти. У цю групу входять не тільки кактуси, а й алое, агави, гастерії, молочай та інші рослини з соковитими, багатими водою стеблами та листям... Вигонка ґрунтових квітучих багаторічників у кімнаті.

У добре освітлених, сонячних помоїщах можна взимку виростити і конвалії, тюльпани, нарциси, гіацинти, крокуси, бузок і деякі багаторічники... Кімнатні плодові дерева. Для вирощування в кімнаті плодових рослин (цитрусові, мушмула, псидум, фейхоа, гранат) необхідно знати їх біологічні особливості.

Важливо знати

Натуральне добриво Ургаса незамінне для кімнатних ратень.

Підписка на розсилку

Як вирощувати гливи на пнях

У минулій статті про гливи ми писали про те, як її вирощувати інтенсивним способом. Тобто, в приміщенні в поліетиленових мішках на субстраті з соломи. Але не всі мають можливість вирощувати гливи таким способом. Не варто засмучуватися, можна вдатися до екстенсивного способу вирощування гливи – вирощування на пнях просто неба. Матеріальні та трудові витрати при такому способі мінімальні, тому для початківців грибівників це ідеальний Але врожай буде сезонний, т.к. він повністю залежатиме від кліматичних умов у вашій місцевості.

Підготовка пеньків або полін

Культивування гливи починають наприкінці зими – на початку весни. Якщо на вашій ділянці залишилися пеньки від зрубаних дерев, можна їх задіяти, але засівати їх міцелієм слід тільки в квітні-травні, коли встановиться плюсова температура. берези, осики чи ін.

Розміри обрізків можуть бути різними - довжиною від 30 до 50 см і діаметром від 15 до 30 см. Головне, щоб деревина була здоровою, і не було ознак зараження цвілевими грибами. 3 дні, щоб створити всередині високий рівень вологості, необхідний для розвитку грибниці.

Існує кілька способів внесення міцелію: У прядиві в шаховому порядку надпилюють або просвердлюють отвори глибиною 5-6 см і діаметром приблизно 10 мм. В отримані отвори засипають зерновий міцелій і закривають клейкою стрічкою або мохом.

Міцелій у формі паличок просто вставляють в просвердлені отвори і закривають пластиліном. У полена відпилюють невеликий товщини диск (2-3 см), торець покривають шаром міцелію і накривають зверху цим диском, фіксуючи його цвяхами. або 100-150 г. Зверху встановлюють друге, торець якого теж посипають міцелієм. Потім третє і т.д.

Таку колону можна виростити до 1,5 м і навіть 2 м. Щоб колона була більш стійка, діаметр обрізків повинен бути не менше 20 см. C. Якщо міцелій був внесений першими двома способами, то поліни можна скласти горизонтально один на одного і вкрити перфорованою плівкою або рогожею, мішковиною. Третій спосіб передбачає вертикальне розташування полін.

Такі колони встановлюють у кілька рядів з невеликими проміжками, які засипаються вологою тирсою або соломою. Зверху колони покривають тими ж тирсою, а з боків вкривають плівкою або мішковиною для збереження високої вологості. У приміщенні полін повинні знаходитися 2-3 місяці. У цей час його потрібно регулярно провітрювати, але без протягів, а повітря постійно зволожувати.

Висаджування пеньків у ґрунт

Коли ви побачите, що пні покрилися білим нальотом, настав час висаджувати їх у ґрунт. Зазвичай це роблять у травні. Для плодоношення вибирають саме затінене місце на ділянці, наприклад, під кронами дерев або під навісом.

Відстань між пеньками має бути 35-50 см. Подальший догляд полягає в акуратному поливанні ґрунту навколо пеньків у суху погоду.

На зиму пеньки добре вкривають лапником, соломою або листям. Тепер ви знаєте, як вирощувати гливи на пнях. Така грибна плантація може годувати вас 3-5 років, але найбільші врожаї припадають на другий і третій роки. Розведення гливи на пеньках - екстенсивний метод вирощування грибів.

Практикується для отримання врожаю відкритому ґрунтіі в підвальних приміщеннях. Цілісну деревину міцелій грибів обживає трохи повільніше, ніж субстрати з дрібним розміром частинок, зате плодоношення таких плантацій триває близько 5-7 років! Їхнє облаштування не пов'язане з великими витратами часу та зусиль і, по суті, це найпростіший спосібвирощування гливи!

Як вирощувати гливи на пнях

Важливо знати, що для вирощування гливи на пеньках годиться тільки листяна деревина, і вибирати краще тверді її сорти (груша, бук, дуб, клен, ясен). На хвойних породах міцелій не зможе прижитися: вони насичені їдкими смолами, які для грибних клітин згубні.

За цей час деревина стає вологою, а значить, більш сприйнятливою до зараження міцелієм. Провести засів міцелію можна різними способами- У траншею, на зрізи пнів або всередину них. На кожному з варіантів зупинимося докладніше.

Технологія вирощування гливи на пнях у траншеї

Щоб облаштувати плантацію з вирощування гливи на пнях, у землі викопують траншею глибиною 15 сантиметрів, на дно якої насипають відварене зерно пшениці або ячменю (перловку). Це так звана поживна «подушка» для глив.

На неї викладають попередньо розім'ятий руками стерильний зерновий міцелій, з розрахунку 300-400 грамів на кожен пеньок. Якщо Ви все зробили правильно, то пеньки повинні виглядати як би «зростаючими» із землі.

Як вирощувати гливи на пеньках із засівом міцелію на зрізи пнів

Цей спосіб засіву передбачає зараження зерновим міцелієм торців пнів. Посадковий матеріал наносять руками або шпателем за типом лопатки на зрізи прядків, шаром 1,5-2 см. Пні встановлюють один на одного, щоб вийшла стіна (штабель).

Її обв'язують дротом для зміцнення. На час проростання грибниці у деревині штабель вкривають поліетиленом.

Як розводити гливи на пнях шляхом впровадження міцелію вглиб масиву деревини.

У пнях за допомогою свердла можна зробити глибокі циліндричні отвори. У них закладають зерновий міцелій. Зверху всі точки засіву затикаються пробками з дерева або вологою тирсою.

Пні укутують поліетиленовою плівкою з прорізами для дихання грибниці.

Як скоро збирати врожай гливи на пнях?

Волога деревина добре живить міцелій. Споживаючи воду, лігнін та целюлозу з деревини, він починає рости. При нормальній вологості повітря та достатній кількості атмосферних опадів поливати плантацію не потрібно.

А от у посушливу погоду пні не завадить обприскувати з розпилювача водою: глива любить вологу! Приблизно через місяць-півтора, коли міцелій колонізує деревину, Ваша плантація почне плодоносити. Протягом сезону у відкритому ґрунті врожай грибів можна знімати кілька разів.

Глива на пеньках – урожай на кілька років!

Технологія вирощування гливи на пеньках з успіхом застосовується в усьому світі, навіть у промислових масштабах. Облаштувавши власну таку плантацію, Ви зможете регулярно отримувати врожай грибів із весни до пізньої осені! А, наприклад, міцелій гливи на пеньках у підвалі здатний плодоносити цілий рік.

Замовте у нас комплект для культивування гливи з високоврожайним зерновим міцелієм!

Культивувати гриби – приємне та вдячне заняття! Ви можете організувати власні високоврожайні плантації за допомогою нашого унікального комплекту для вирощування гливи!

У його складі – високоврожайний зерновий міцелій грибів, отриманий за стерильною технологією, та всі інші компоненти для домашнього грибівництва! Посадковий матеріал виготовлений у спеціалізованій лабораторії та відповідає високим посівним стандартам. Доставка по Росії - поштою, післяплатою! Оформіть замовлення, заповнивши форму, або зателефонуйте нам за телефоном безкоштовної лінії 8 800 700 63 90!

Наші менеджери проконсультують Вас з усіх питань!Ціна комплекту для вирощування грибів гливи В комплекті: 1. 6 літрів зернового міцеліюгливи. 2. 10 пакетів 350х800мм для виготовлення субстратних блоків 3. 10уп. біодобавки. 4. Термогігрометр ТГО-1 для вимірювання температури та вологості повітря. 5. Відео з вирощування грибів глива (ДИСК 3.5 ГБ) 6. Технологія вирощування міцелію гливи, шиїтаке, печериці в домашніх умовах - без автоклаву

Вирощування гливи на пеньках

Наш сайт вже писав про те, як вирощувати гриби у домашніх умовах. Тоді ми розповідали про печериці на своїй присадибній ділянці. Як виявилось, тема надзвичайно популярна не лише серед садівників-городників, а й любителів «грибного полювання».

Тому із задоволенням розповімо про вирощування на пеньках гливи. Природно, колоди, або пеньки, повинні знаходитися просто неба. Ось чому врожай ви збиратимете не як у теплиці - цілий рік, а як у природі - навесні та восени.Добре, якщо ви замислювалися про приготування компосту заздалегідь, але можна цілком обійтися без нього.

Які дерева нам знадобляться? Глива любить деревину м'яких порід: тополю, осину, липу, вербу. Добре, якщо вони були зрубані нещодавно, якщо ні - замочіть зруб на 2-3 дні у воді. Великих колод робити не потрібно, підійдуть і пеньки 35-40 см завдовжки.

Але діаметром вони мають бути не менше 15 см!

За термінами вирощування гливи на пеньках: якщо ви засієте міцелій навесні, то цілком реально зібрати врожай вже цієї осені. Приємний сюрприз: одного разу засіяні відрізки деревини плодоносять до семи років!

Як же виростити гливи на пеньку?

• Просвердлюємо в зрубі отвір, діаметр якого 15 см. Якщо деревина не дуже волога, вимочити її у воді. У ці отвори внести міцелій і заклеїти клейкою стрічкою.
• Через деякий час ви побачите на поверхні зрубів пухнастий білуватий наліт - це повітряний міцелій. Термін приблизно – 3 місяці. Після цього пеньки перенести на затемнене місце на ділянці. Поливати не самі пеньки! Зволожувати землю навколо них. Урожай не збирати зарано, інакше гриби будуть рости все дрібніше і дрібніше. Але й затягувати процес збирання врожаю не варто. Якщо краю капелюшка гливи загнулися догори, значить гриб утворив суперечки і його їсти небажано. Зазвичай рослину збирають через тиждень після того, як утворюється зачаток плодового тіла.

Якщо ви досягнете чудового результату у вирощуванні грибів, то зможете зробити це домашнім бізнесом, як, наприклад, вирощування розсади на продаж.

ВИРОЩУВАННЯ ГРІЧКИ НА ПНЯХ

можна здійснювати, наприклад, на вирубках, або на садовій ділянці. Так, якщо ви вирішили позбутися старих дерев у своєму саду, спилявши їх, то пні, що залишилися, можна використовувати для вирощування гливи екстенсивним методом.

До речі, це непоганий спосіб викорчовування пнів - глива є природним руйнівником мертвої деревини і за два-три роки гриби гливи повністю зруйнують пні. Якщо ж у вас немає в наявності пнів, їх можна зробити штучно. Нижче описано один із способів, як це можна зробити.

Нижче ми опишемо один із способів екстенсивним методом. У даному випадкуяк пні використовуються обрізки деревини. Глива може рости на самих різних видахдеревини.

У природі вона зустрічається на в'язі, дубі, вільсі, тополі, липі, горобині, білій акації та багатьох інших порід дерев. Екстенсивний метод вирощування гливи означає, що вирощування пов'язане з кількісним збільшенням, поширенням, тобто без застосування технологій, спрямованих на якісну зміну умов вирощування. Екстенсивний метод вирощування гливи може здійснюватися в приміщенні або поза ним. ділянку, наприклад, затінена ділянка в саду.

Можна також обладнати спеціальний навіс. Основна вимога до місця для вирощування гливи-воно має бути добре затінене в будь-який час доби. Такий спосіб вирощування гливи носить сезонний характер.

У приміщенні екстенсивним методом гливи можна вирощувати цілий рік.

ВИРОЩУВАННЯ ГРІЧКИ НА ПНЯХ - ІНОКУЛЯЦІЯ

Глива може рости на різних видах деревини. У природі вона зустрічається на в'язі, дубі, вільсі, тополі, липі, горобині, білій акації та багатьох інших порід дерев.

Для вирощування гливи можна використовувати низькосортну деревину тих порід, на якій вона зустрічається в природі. Гливу можна вирощувати на штучно виготовлених пнях. Для цього заготовляються бруски або поліни довжиною 30-40 см. і діаметром близько 25 см.

та протягом тижня вимочують у воді. При цьому свіжозрубану деревину можна не вимочувати. Ці бруски або поліни будуть виконувати роль пнів, на яких зростатиме глива. Наступний етап вирощування гливи - внесення міцелію.

Перед внесенням міцелію вологість деревини має бути щонайменше 80-90%. Ось деякі способи внесення міцелію.>У поліні або бруску просвердлюють або надпилюють отвори1.

Після чого вносять міцелій, а потім заклеюють ці отвори зклеюванням стрічкою. 3. Відпилюють диск завтовшки 1,5-2 см, на торець насипають міцелій, а диск прибивають цвяхами.

4. Поліни або бруски встановлюють один на одного і на торець кожного з них насипають 100-150 г міцелію. Наступний етап - період заростання полін грибницею. Цей період триває 2-2,5 місяців.

Після внесення грибниці поліни переносять у приміщення, де можна підтримувати температуру 15-20°С. Для цього підходить будь-який сарай, льох, підвал. Для запобігання пересиханню поліна періодично поливають водою.

З цією ж метою їх вкривають перфорованою поліетиленовою плівкою. Спосіб укриття залежить від способу внесення міцелію. Якщо міцелій вносять першими трьома способами, то вкривати поліни можна так. Якщо ж міцелій вноситься останнім способом, то ставлять колонами, обертають поліетиленовою плівкою, а верхній ряд посипають вологою тирсою або соломою.

Між колонами теж знаходяться волога тирса або солома. Через два-два з половиною місяці, як тільки поліни заростуть грибницею можна приступати до заключного етапу вирощування глива. на дві третини у затіненій ділянці або під навісом. Догляд за плантацією в цей період полягає в періодичному поливі землі навколо полін у суху погоду.

Зверху на ці пні можна поставити інші пні пірамідою, як показано на цьому відео. Це дозволить раціональніше використовувати простір, відведений для вирощування гливи. Гриби зазвичай з'являються, коли температура встановиться 8-14°С.

У середній смузіРосії така температура встановлюється у вересні-жовтні. Плантаційний метод - це найдешевший спосіб вирощування гливи. Він підходить як для аматорського грибівництва, так і для вирощування гливи в промислових масштабах.

Немає нічого простішого, ніж виростити в домашніх умовах улюблені гриби на деревині. Для цього не потрібно великих витрат часу, праці та коштів. Існує 2 основних способи вирощування таких грибів: на відрубках та на пнях.

При вирощуванні гливи використовують колоди листяних порід без ознак гнилі. Найкращими є: осика, клен, граб, верба, тополя, береза, бук та дуб.

Також можна використовувати деревину плодових дерев: груші, яблуні, волоського горіхата ін. листяних деревз м'якою деревиною (верба, граб, тополя) міцелій розвивається швидше, ніж на деревах з більш твердою деревиною (дуб, бук), але врожай виходить нижче. -2°С. При цій температурі міцелій, вирощений на компості, зберігається близько року, а зерновий - 3-4 місяці. При підвищеній температурі(20-22 ° С) компостний міцелій зберігається до місяця, а зерновий - 5-7 днів.

Вирощування грибів на відрубках

При такому вирощуванні грибницю пророщують у закритому приміщенніа плодоношення відбувається на відкритому майданчику або в тому ж приміщенні. Найкраще підходять свіжозрубані дерева з природним вмістом вологи та діаметром не менше 15см.

Колоду розрізають на відрізки довжиною 25-30см. Підсохлі колоди замочують у воді на 2-3 доби. Зараження міцелієм свіжих відрубків проводять наприкінці зими або напровесні.

У нижній частині підготовленого відрубка в шаховому порядку з відривом 10-15см друг від друга випилюють прорізи чи просвердлюють отвори діаметром 1-2см і глибиною 4-5см. Чистими руками вставляють "грибні палички" і закривають отвори шматочками кори, вологою тирсою, зволоженою ватою або парафіном.

Обертають вологою мішковиною і поміщають у темне і вологе приміщення для заростання міцелієм. Мішковину знімають після появи білого пухнастого нальоту у місцях зараження міцелієм.

Відрубок виносять з приміщення, прикопують у землю на 1/3 - 1/2 його довжини в затіненому місці і поливають. Існує і більш простий спосіб сівби міцелію. На чистий чистий картон по центру висипають міцелій і зверху ставлять свіжозрізаний кінець відрубка, в якому зроблені ножем невеликі отвори.

Вільні кінці картону піднімають та обв'язують тугим шпагатом навколо відрубка. Кінець відрубки з картоном садять у землю і добре поливають.

Гливу звичайну вирощують у саду під фруктовими деревами, під навісом, у тіні огорожі чи будівлі, де ґрунт постійно вологий та гриби захищені від сонячного світла. Такі умови перешкоджають пересиханню відрубки та сприяють підвищенню врожаю.

У суху погоду ґрунт поливають. Найбільш ретельно доглядають за відрубком в перший рік, у наступні роки - поливають перед початком плодоношення. Через 2-3 місяці після посадки відрубка в ґрунт при зниженні температури в нічний час починається плодоношення.

Через 7-10 днів після появи зародків плодових тіл починають збирання врожаю. Крайній термін збору - при досягненні шапки гриба діаметром 8-10см, а ніжки - 4 см завдовжки.

Відрубки можна і не виносити на вулицю, а залишати в тому ж приміщенні, де вони заростали міцелієм, з тією ж температурою і вологістю повітря 60-85%. У такому разі можна збирати врожай цілий рік.

При вирощуванні гливи в теплиці відрубки заражають міцелієм у жовтні-листопаді і поглиблюють їх у ґрунт на 10-15см. Нанесений на торець відрубки міцелій прикривають дерев'яним диском завтовшки 2-3см і діаметром, що відповідає діаметру відрубка.

Заростання відрубків відбувається протягом 1-1,5 місяців при температурі повітря 13-15°С, ґрунту 20-22°С та відносній вологості повітря 90-95%. Після розростання міцелію температуру повітря знижують до 0-2°С на 2 дні для стимуляції плодоношення, потім знову підвищують до 10-14°С. Плодоношення у теплиці настає через 2-2,5 місяці після внесення міцелію.

Таке вирощування дає змогу продовжити термін споживання грибів або отримувати їх протягом зими. Плодоношення має хвилеподібний характер.

Вирощування грибів на пнях

Таке вирощування становить значний інтерес. При цьому способі внесення посівного матеріалу, пророщування грибниці та плодоношення здійснюється безпосередньо на присадибній ділянці.

Бажано використовувати свіжі пні листяних порід діаметром 25-70см після нещодавньої рубки дерев. На пні не має бути присутності інших грибів. Заражати деревину можна будь-якої пори року, але краще у квітні-червні.

Технологія внесення міцелію аналогічна до наведеної вище, тільки обертати пень мішковиною вже не потрібно. Засівають нижню частину пенька біля землі.

Високі пеньки починають засівати міцелієм на відстані 4-6см від верхньої поверхні. Така погода є характерною для вересня-жовтня.

На одному колоді чи пні може з'явитися до 100 зачатків плодових тіл. Плодоношення триває 30-50 днів, залежно від погодних умов.

У суху погоду пеньки поливають не рідше 2 разів на тиждень. Гриби, висаджені на деревині, ростуть 6-8 років і плодоносять до повного руйнування дерев'яного субстрату. Максимальна врожайність спостерігається на другий рік після інокуляції. Крім отримання чудових грибів, Ви добиваєтеся руйнування пнів на своїй ділянці без розкорчування. Спробуйте виростити гливи у себе в саду, тому що по поживних і лікувальним властивостяму всьому світі найбільше цінуються гриби, вирощені екстенсивним способом на деревині.

Вирощування грибів на соломі

Гливу вирощують не тільки на деревині, а й на мішках із соломою. Солому заливають окропом, охолоджують до кімнатної температуриі щільно укладають у поліетиленовий мішок, віджимаючи руками зайву вологу. Іноді пересипають солому свіжим міцелієм.

На відро соломи достатньо 200 г міцелію на пшениці чи вівсі. У мішку роблять отвори діаметром 1-2см на відстані 10-15см.

Через них проростатиме глива. Залишають мішок у темному приміщенніпри температурі 22-25°С до тих пір, поки субстрат не заросте настільки, що набуде вигляду компактного, оброслого міцелієм блоку. Потім його переносять у прохолодне місцедо появи зачатків плодових тіл. Потім мішок виносять на вулицю в затінене місце (у літній період) або залишають плодоносити в підвалі, теплиці (в зимовий період). При посіві міцелію в квітні-травні плодоношення починається у вересні-жовтні.

Вузлики на згадку

• Найбільш швидкий урожай дає свіжий міцелій гливи на пшениці або вівсі. Міцелій гливи харчується деревиною, яка руйнується. Тому, чим більша площа харчування, тим триваліша плодоношення грибів. Глива звичайна відмінно підходить для вирощування на пеньках, т.к. вона дуже врожайна, її міцелій не боїться морозів і добре зимує у відкритому ґрунті. Міцелій лікарського делікатесу шиїтаке або печериць у відкритому ґрунті часто вимерзає, тому ці гриби краще вирощувати у теплиці чи іншому закритому приміщенні. Якісний гриб міцний, м'ясистий, не пошкоджений шкідниками та хворобами. Грибам підходить тінисте місце, але не суцільна тінь.

Пні можна видалити (корчувати) вручну але це досить тривалий і стомлюючий процес, що вимагає спеціальних пристроїв, певних навичок та пристойних матеріальних витрат на робочу силу виходячи з того, що пень діаметром 40 см бригада з 3 осіб може корчувати день, а то й більше, залежно від породи дерева та розташування його кореневої системи плюс утилізація пня в контейнер плюс засипка ями (котлована). А якщо ділянка з канавами, вибоїнами, насипами та інше, і поставити контейнер під вивіз викорчуваного пня не можна близько до місця роботи, то процес ще більше розтягнеться за часом.

На допомогу приходять гриби! «Фабрика грибів» — опеньків або гливи у Вас у саду! Для цього необхідно на досить свіжому пні слід розкласти капелюшки грибів гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) або опенька літнього (Pholiota mutabilis), або пні заразити грибом за допомогою спор, шматочка деревини, що містить міцелій.

1 спосіб. Вирощування на колодах:

1 Необхідно приготувати колоди діаметром більше 20-25 см. Довжина може бути різною. Рекомендується брати колоди берези, дуба, осики, клена, тополі, ясеню.

2 Сокирою потрібно зробити надколи в декількох місцях і посипати їх землею. Якщо колоди сухі, можна потримати годину у воді. Потім укладаємо на ділянці у довільній формі, але не на відкритій ділянці, де постійно сонце. Краще буде, якщо колоди буде закрито тінню високих рослин, гілок дерев.

3 Готуємо міцелій. Його можна придбати чи зробити самому. У лісі збирають старі, великі капелюшки опеньків і заливають їх дощовою, річковою водою у банку. Місткість збовтують і залишають на кілька годин.

4 Отриманим розчином поливають колоди і зверху укладають капелюшки. Можна вкрити тирсою, мохом. Отриману грибну грядку періодично зволожують. Перший урожай ви зберете лише через 1-2 роки.

5 Якщо у вас на ділянці є пні, то можна використовувати їх замість колод. Технологія така сама. Інший спосіб - принести шматок пня, що загнив, з лісу і прибити її до колоди. За постійного поливу грибниця розростається на новому місці.

6 Опеньки можна вирощувати і в теплиці. Для цього напівзгнілі колоди поливають водою зі спорами і ставлять у куточок теплиці. Постійне тепло, вологість створюють відмінну атмосферу для зростання опеньків.

Вирощуючи опеньки на дачній ділянці, ви будете постійно забезпечені свіжими грибами. Адже на таких колодах вони зростатимуть років вісім.

2.Вирощування на пнях.

Спори можна отримати з свіжих грибів. Для цього капелюшки грибів дрібно подрібнюються, заливаються водою і добре збовтуються. Далі рідкий розчин ретельно розмішують і фільтрують. Відфільтрованим настоєм (бовтанням із спор) поливають торцеву поверхню пнів. Для збільшення загальної площі зараження рекомендується на бокових сторонах пня зробити поглиблення, куди також заливають споровий настій. Ці заглиблення розмірами 2x2x4 см вибирають у деревині у шаховому порядку за допомогою стамески та молотка. На один пень їх достатньо 5-10 штук.

Решту грибної маси, що залишився, можна також використовувати для посіву. Їм зазвичай набивають поглиблення. Після посіву поглиблення закладають вологою тирсою, мохом або ялиновими гілками (для підтримки постійної вологості). Міцелій буде розвиватися і тільки через кілька місяців він починає свій інтенсивний зріст, а ще краще - куплений міцелій цих грибів, накрити дощечкою або тонким спилом того ж пня, полити, накрити поліетиленовою плівкою і зав'язати.

В результаті ви 2-3 роки збиратимете чудові врожаї грибів (з одного пня буває більше 10 кг опеньків), а пень за цей термін перетвориться на потерть. При цьому слід лише врахувати, що літній опінок краще розвивається на деревині листяних порід (тополі, березі, осині), на хвойних породах приживлення грибниці затягується. Час посіву опенька можливий у період травень-серпень. Пні середнього розміру плодоносять шість років, а великі – вісім.

3.Вирощування опеньків на деревних відходах

Опеньок з успіхом можна розводити на стружці, тирсі, тріску деревини будь-яких порід. Гриб значно швидше розвивається на субстраті з таких відходів, ніж на пнях. Урожай можна отримати вже за 2 місяці після посіву і навіть раніше. А якщо культура знаходиться у приміщенні, то за один рік можна зняти кілька її врожаїв. Поживне середовищедля опеньків зазвичай готують із суміші зазначених матеріалів у співвідношенні: 2 частини тирси і по 1 частині стружок і тріски.

Перед приготуванням субстрату всі його складові необхідно висушити, щоб убити вегетативні форми інших конкуруючих мікроорганізмів, а також дати деревині необхідний ступінь вологоємності, забезпечивши тим самим багате насичення поживним розчином. Для його приготування в 1 літр води додають 15 г будь-якого варення. кукурудзяного борошнаабо крохмалю), доводять до кипіння, зменшують вогонь і повільно кип'ятять близько півгодини. При випаровуванні воду слід доливати. Киплячим розчином заливають підготовлений субстрат, помістивши його перед цим у чисті скляні банки(3-х чи 5-ти літрові). У 3-х літрову банкувміщується 0,5 кг деревних відходів, у 5-ти літровій - 1 кг. Відповідно, необхідно залити 1,5 та 3 літри рідини. Банки щільно закривають кришками та залишають на 10 годин. Потім їх відкривають, зав'язують шийку марлевим фільтром і перевертають догори дном для звільнення від зайвої води.

Для зараження субстрату використовують лише грибницю, придбану у професіоналів, так звані зернівки. Посів роблять на трохи теплий субстрат. Для цього половину субстрату витрушують в інший посуд, жменю подрібнених зернівок розсипають на поверхню субстрату, і рукою перемішують деревну масу, щоб закласти в неї частинки грибниці. Потім субстрат щільно трамбують. Також надходять із другою половиною субстрату. Таким чином одержують банку, повністю наповнену зараженою масою. на трилітрову банкупотрібно 50 г грибниці, на 5-літрову - 100 г. Банки закривають звичайною поліетиленовою кришкою, зробивши в ній віконце (1,5x2см) і заткнувши його шматочком поролону, щоб він сидів щільно, без щілин.

Місяці через 1,5-2 культура опенька дає плодоношення.

Поради:

Пні не повинні бути зараженими трутовими грибами, деревина має бути досить щільною. Вологість пнів у разі грає важливу роль, оскільки за браку вологи грибниця не проросте. Цей показник визначають на вигляд (за темного кольору) і на дотик. Збільшити вологість можна, поливаючи пні за один-два дні до сівби.

Для вирощування опеньків на пнях посівний матеріал можна знайти у лісі. Це будуть плодові тіла опінку або частини ураженої грибницею деревини. Якщо ви зупинили свій вибір на плодових тілах, то техніка посіву полягатиме в наступному. Необхідно підбирати перезрілі капелюшки діаметром 8-12 сантиметрів. На цебро води їх знадобиться 20-25 штук. Замочуємо капелюшки у воді (бажано дощової або з річки) та залишаємо на добу. Після цього розминаємо відра руками до утворення кашкоподібної маси, добре все перемішуємо і проціджуємо через марлю. Ось таким відфільтрованим розчином і поливають торці пнів. Для кращого проникнення з різних сторін можна зробити поглиблення і надпили, в які поміщають масу, що залишилася після фільтрації, а потім добре поливають отриманою бовтанкою зі спор. На один пень діаметром 20 см потрібно вилити від 0,5 до 1 літра розчину. Поглиблення та торці пнів після внесення грибниці добре засипають тирсою для підтримки. необхідної вологості. При такому способі суперечки проростають повільно, і врожай опенька одержують, як правило, через 2 роки.

Отримати врожай швидше (через рік) можна, якщо заразити пні шматочками деревини з грибницею, що вже розросла. Їх знаходять у лісі в місцях рясного опеньку і відколюють спеціальним інструментом — можна використовувати стамеску або акуратно попрацювати сокирою.

У підготовлених пнях роблять поглиблення необхідного розміру, куди щільно забивають заражену деревину. Зверху все це необхідно добре засипати тирсою. Плодоносять опеньки в той час, коли це відбувається в природі, тобто влітку, восени і, за сприятливих умов, взимку. Все залежить від виду. У сильні морози щоб уникнути промерзання, пні густо накривають хвойними гілками. На плантаціях з літнім опенькомгілки прибирають на початку червня, а з осіннім та зимовим - наприкінці липня.

Як бачимо, в екстенсивній технології вирощування шиїтаке та опенька немає нічого особливо складного. Маючи бажання та доклавши певних зусиль, можна забезпечити свою сім'ю екологічно чистим цінним продуктомхарчування, що особливо актуально на сьогоднішній день. А можна й трішки підзаробити, адже попит на гриби сьогодні зростає постійно.