할머니의 비밀: 베이킹 등에 관한 유용한 정보. 맛있는 베이킹의 비밀

대부분의 주부들은 훌륭한 요리사이지만 빵을 굽는 경우는 거의 없습니다. 어떤 사람들은 반죽을 반죽하는 겉보기에 긴 과정을 좋아하지 않고, 다른 사람들은 케이크 대신 오븐에서 벽돌을 꺼내는 것을 두려워합니다. 이 기사는 두 가지 모두에 전념합니다.

구운 음식이 처음부터 제대로 나오려면 다음에주의해야합니다. 특별한 관심밀가루용. 제품의 품질은 글루텐과 같은 성분에 의해 결정됩니다. 사워도우, 효모, 퍼프 페이스트리에는 글루텐이 강한 밀가루가 필요합니다. 쇼트 브레드와 비스킷의 경우 중간 및 약함.

그런데 글루텐을 줄이기 위해 밀가루의 일부를 감자 전분으로 대체할 수 있습니다. 또한 밀가루를 체로 쳐야합니다. 이를 통해 덩어리와 불순물을 제거하고 제품에 산소를 풍부하게 하여 통풍이 잘되고 부드러운 구운 식품을 얻을 수 있습니다.

반죽을 푹신하게 만들기 위해 효모, 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가합니다.

효모는 파이, 빵, 빵을 굽는 데 가장 많이 사용됩니다. 그들은 압축 (신선)하고 건식 활성 및 건식 속효성입니다.

베이킹 소다는 쇼트케이크, 쿠키, 페이스트리, 케이크 및 기타 구운 식품을 만들어 제품에 볼륨감을 더하는 데 사용됩니다. 소다 자체는 발효제가 아닙니다. 이를 위해서는 "담금질"해야 합니다. 식초나 소다를 소화할 때 레몬 주스눈에 띄는 이산화탄소, 이로 인해 구운 식품은 통풍이 잘되고 다공성이 됩니다.

요리사는 베이킹 소다를 야외에서 절대 담금질하지 않습니다. 반죽에 아무런 영향을 주지 않고 이산화탄소가 증발하기 때문입니다. 마스터는 소다와 밀가루를 섞고 산을 첨가합니다. 액체 성분반죽에 포함되어 있습니다 (케 피어, 사워 크림, 계란).

소다를 사용할 때는 반응이 매우 빠르게 일어나기 때문에 즉시 반죽 굽기를 시작해야 합니다.

베이킹 파우더는 요리에 사용되지 않고 효모 반죽, 컵케이크 및 기타 제과 제품.

집에서 베이킹 파우더를 만들 수 있습니다. 1 큰술을 섞어야합니다. 소다 숟가락, 1 큰술. 한 숟가락의 전분과 20g의 구연산

베이킹 파우더는 녹일 필요가 없으며 즉시 밀가루와 혼합되어 반죽에 첨가됩니다. 이 경우 베이킹 중에만 반응이 일어나므로 반죽을 잠시 방치 할 수 있습니다.

효모 반죽을 반죽할 때 초안과 서두름을 용납하지 않으며 급격한 온도 변화(특히 차갑거나 뜨거운 액체 - 이로 인해 발효가 저하됨)를 좋아하지 않는다는 점을 명심하십시오. 반죽은 손이나 그릇의 벽에서 완전히 떼어지기 시작할 때까지 믹서나 손으로 오랫동안 반죽해야 합니다. 그리고 마지막으로 효모 반죽은 3 번 올라야합니다. 처음에는 반죽이 적합하고 두 번째는 모든 재료가 들어있는 반죽, 세 번째는 형태로 배치 된 반죽입니다.

쇼트크러스트 페이스트리를 준비할 때 기름 온도가 약 18°인지 확인하세요. 굽기 전에 제거해야 함 쇼트브레드 반죽냉장고에 넣어 식혀요.

조리 중 비스킷 반죽흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하는 데주의를 기울여야합니다. 달걀 흰자가 강한 거품을 형성할 때까지 치는 것은 도움이 되지 않습니다. 큰 수구연산. 이기다 비스킷 반죽신속하고 조심스럽게 필요합니다. 그렇지 않으면 해결되고 완제품상승하지 않습니다.

퍼프 페이스트리 제품은 기름칠을 하지 않고 물에 적신 베이킹 시트에서 조리해야 합니다. 이 경우 오븐 온도는 적당해야 합니다. 반죽의 표면을 포크로 찔러야 하지만 계란으로 닦지 마십시오. 그렇지 않으면 굽는 동안 굳어져서 부풀지 않을 것입니다.

모든 작업에는 비밀이 있고 요리처럼 섬세한 작업에도 비밀이 있습니다. 좋은 테스트, 셀 수 없이 많습니다! 우리는 그 중 일부를 여러분과 공유할 것입니다.

1. 항상 희석해서 첨가하세요 감자 전분– 롤과 파이는 다음날에도 푹신하고 부드럽습니다. 주요 조건 맛있는 파이- 푹신하고 부풀어 오른 반죽: 반죽용 밀가루를 체로 쳐야 합니다. 이물질을 제거하고 공기 산소를 풍부하게 합니다.

2. 모든 반죽(만두, 퍼프 페이스트리, 슈, 쇼트브레드 제외), 즉 파이, 팬케이크, 빵, 팬케이크 반죽에는 항상 세몰리나를 액체 반 리터(대략 큰 스푼 정도)에 첨가합니다. 수녀들은 이렇게 가르쳤습니다. “이전에는 양질의 빵이 세몰리나로 만들어졌습니다. 오랫동안 건조하지 않고 싱싱했어요. 이제는 그릿이 없습니다. 이제 양질의 거친 밀가루 메뉴를 추가하면 항상 그대로 유지됩니다. 좋은 패스트리." 이 조언은 매우 귀중합니다.

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3. 반죽에 우유 외에 미네랄 워터 반 컵을 추가합니다. 베이킹소다 1티스푼을 물 반컵에 희석해서 살짝 불을 끄세요 구연산아니면 식초.
구운 음식은 다음날 남은 음식도 푹신푹신합니다.

4. 반죽을 자르는 방에는 통풍이 있어서는 안 됩니다. 이는 파이에 매우 촘촘한 빵 껍질을 형성하는 데 기여합니다.

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5. 이스트 반죽을 반죽할 때 모든 제품은 따뜻하거나 따뜻해야 합니다. 실온, 냉장고에 있는 음식은 반죽의 부풀어오르는 속도를 늦춥니다

6. 효모 제품의 경우, 액체에 있는 효모 곰팡이가 더 낮거나 고온, 활동을 잃습니다.

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7. 반죽을 반죽할 때 손이 마른 상태여야 합니다.

8. 제품을 오븐에 넣기 전, 15~20분간 발효시켜주세요. 굽기 전에 반죽을 완전히 발효시키세요. 교정이 완료되지 않으면 잘 부풀지 않고 파이가 오랫동안 구워지지 않습니다.

9. 충전물이 마르지 않도록 베이킹 시트에서 파이를 중간 불로 굽습니다.

10. 반죽에는 녹지 않은 반죽(이스트와 누룩을 넣지 않은 반죽)을 넣어주는 것이 가장 좋습니다. 버터, 녹인 버터는 반죽의 구조를 악화시키기 때문입니다.

11. 우유로 만든 파이는 더 맛있고 향긋하며, 구운 후의 빵 껍질은 아름다운 색으로 빛납니다.

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12. 반죽용 효모는 신선해야 하며 기분 좋은 알코올 냄새가 나야 합니다. 효모를 미리 테스트해 보세요. 이렇게하려면 반죽의 작은 부분을 준비하고 밀가루를 뿌립니다. 30분 후에도 균열이 나타나지 않으면 효모의 품질이 좋지 않은 것입니다.

13. 반죽에 설탕이 너무 많으면 파이가 빨리 "갈색"이 되고 심지어 타버릴 수도 있습니다. 효모 반죽의 발효가 느려지고 파이가 덜 푹신해집니다.

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14. 반죽을 반죽할 때 사워 크림 정도의 농도로 부드러워진 지방을 첨가하면 반죽의 발효가 좋아집니다.

15. 완성된 파이를 더 부드럽고 바삭하게 만들려면 반죽에 노른자만 넣어주세요.

16. 키가 큰 파이가 구워집니다. 낮은 열그래야 고르게 구워지거든요.

17. 반죽을 반죽할 때 사워 크림 정도의 농도로 부드러워진 지방을 첨가하면 반죽의 발효가 좋아집니다.

18. 완성된 파이를 더 부드럽고 바삭하게 만들려면 반죽에 노른자만 넣으세요.

19. 베이킹 시트에 구운 파이의 반죽은 필링의 맛이 확실히 느껴지도록 최대한 얇게 펴줍니다.

20. 파이 바닥을 건조하게 유지하려면 파이 바닥에 전분을 살짝 뿌린 다음 속을 채워주세요.

21. 반죽이나 반죽을 휴지시키지 마십시오. 이는 반죽의 품질을 저하시킬 수 있습니다. 3시간이면 충분하지만 몸을 따뜻하게 유지하세요.

22. 효모 반죽 파이에 우유를 바르고 원하는 경우 소금, 양귀비 씨, 캐러 웨이 씨를 뿌릴 수 있습니다.

23. 닫힌 파이굽기 전에 달걀, 우유, 설탕물을 바르십시오. 덕분에 완성된 파이식욕을 돋우는 광택이 나타납니다. 노른자로 윤활하면 최고의 광택을 얻을 수 있습니다.

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24. 뿌리는 파이 가루 설탕, 그들은 또한 기름으로 윤활 처리되어 기분 좋은 향기를줍니다.

25. 파이, 기름칠 달걀 흰자, 굽는 동안 반짝이는 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으십시오.

26. 반죽에 지방이 많고 액체가 적을수록 제품이 더 부서지기 쉽습니다.

27. 반죽에 탄산음료를 넣으면 케이크의 색이 더 어두워지고 불쾌한 냄새가 납니다.

안녕하세요, "빠르고 맛있는 요리" 블로그의 독자 및 손님 여러분. 우리 아이들은 그것을 매우 좋아합니다. 다양한 페이스트리: 파이, 케이크, 패스트리, 물론 쿠키. 때로는 가장 경험 많은 주부들부엌에서 문제가 발생하거나, 구운 식품이 안정되거나, 달걀 흰자가 안정적인 거품으로 휘핑되지 않거나 기타 문제가 발생합니다. 오늘 우리는 이렇게 성가신 작은 일들을 예방하는 방법을 살펴보겠습니다. 우리는 또한 모든 요리 비밀을 살펴볼 것입니다: 바람이 잘 통하는 스펀지 케이크, 모래 그리고 슈 페이스트리. 그럼 시작해보자...

주부들의 가장 중요하고 흔한 문제 중 하나는 베이킹 중 구운 식품의 정착.

반죽 침전 베이킹할 때다음으로 인해 발생할 수 있습니다.

1. 액체의 사용 더레시피에 표시된 것보다 그러므로 케이크를 구울 때 계량컵을 사용하는 것이 매우 중요합니다.
2. 믹서 또는 블렌더를 사용하여 제품을 장기간 두드리는 것.

달걀 흰자는 뻣뻣하게 휘핑되지 않습니다. 하얀 거품 :

1. 조리 용기는 완전히 건조되어야 합니다.
2. 노른자가 흰자에 들어가지 않도록 흰자를 노른자에서 아주 조심스럽게 분리해야 합니다.
3. 단백질은 차갑게 식혀야 합니다.

효모 반죽이 부풀어 오르지 않습니다:

1. 부엌은 +22도 이하로 너무 시원합니다.
2. 효모가 희석된 우유는 +36도까지 가열해야 합니다.
3. 유통기한이 지난 효모.

에게 쿠키가 베이킹 트레이에 달라붙지 않았어요양피지에 구워야합니다.

준비가 된 두부 제품정착하다:

1. 틀 중앙에 조금 넣어야 해요 더 많은 반죽형태의 가장자리를 따라가는 것보다.
2. 베이킹이 끝나면 오븐이 완전히 식을 때까지 문을 열지 말고 완성된 두부 제품을 오븐에 그대로 두세요.

요리의 비밀 푹신한 스펀지 케이크:

1. 비스킷 베이킹 팬에는 버터나 식물성 기름을 넉넉하게 발라야 합니다.
2. 비스킷용 흰자는 차갑게 식혀서 노른자가 흰자에 들어가지 않도록 아주 조심스럽게 흰자와 노른자를 분리해야 합니다.
3. 아마도 여러 번 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오.
4. 무성한 비스킷의 열쇠 - 올바른 순서재료를 추가합니다.
5. 반죽을 오랫동안 반죽하지 마세요.
6. 준비된 반죽스폰지 케이크가 많이 올라가기 때문에 금형 높이의 60 %를 초과해서는 안됩니다.
7. 반죽을 넣어야합니다 뜨거운 오븐약 180 도의 온도에서.
8. 비스킷을 약 30-40분 동안 준비합니다. 처음 20분 동안에는 오븐 문을 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 안정됩니다.
9. 나무 꼬치로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다.
10. 비스킷이 완전히 식을 때까지 틀에 그대로 둔 다음 조심스럽게 접시에 옮깁니다.

쇼트크러스트 페이스트리 만드는 비결:

1. 쇼트브레드 반죽 재료는 미리 식혀야 합니다.
2. 밀가루를 테이블이나 판자 위에 체로 치십시오.
3. 펴진 반죽의 두께는 1cm를 넘지 않아야 합니다.
4. 반죽에 이미 많은 양의 기름이 포함되어 있으므로 베이킹 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.
5. 오븐은 180도까지 예열해야 합니다.
6. 케이크의 전체 영역에 포크로 여러 번 구멍을 뚫어야합니다.
7. 케이크나 쿠키의 준비 상태는 황금색 노란색에 따라 결정됩니다.

슈 페이스트리 만드는 비법:

1. 버터가 이미 녹은 끓는 소금물에 반죽을 끓여야합니다.
2. 따뜻한 반죽에 계란을 하나씩 넣어주세요.
3. 반죽에 덩어리가 생기는 것을 방지하려면 계란을 완전히 섞은 다음 다른 계란을 추가해야합니다.
4. 완성된 반죽은 점성이 있어야 합니다.
5. 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다.
6. 오븐을 200도까지 예열하세요. 15~20분 조리한 후 온도가 150도까지 낮아집니다. 약 15분 동안 계속 요리하세요.

이 팁이 귀하의 준비에 도움이 되기를 바랍니다. 맛있는 구운 식품!!!

감사합니다, 마리나

1. 반죽에 희석된 감자전분을 항상 넣어주세요. 빵과 파이는 다음날에도 푹신하고 부드럽습니다.

맛있는 파이의 주요 조건은 푹신하고 잘 부풀어 오른 반죽입니다. 반죽용 밀가루를 체로 쳐야 합니다. 이물질이 제거되고 공기 산소가 풍부해집니다

2. 모든 반죽(만두, 퍼프 페이스트리, 슈, 쇼트브레드 제외), 즉 파이, 팬케이크, 빵, 팬케이크 반죽에는 항상 세몰리나를 액체 반 리터(대략 큰 스푼 정도)에 첨가합니다. 수녀들은 이렇게 가르쳤습니다. “이전에는 양질의 빵이 세몰리나로 만들어졌습니다. 오랫동안 건조하지 않고 싱싱했어요. 이제는 그릿이 없습니다. 이제 양질의 거친 밀가루를 추가하면 항상 좋은 구운 음식을 얻을 수 있습니다.” 이 조언은 매우 귀중합니다.

3. 반죽에 우유 외에 미네랄 워터 반 컵을 추가합니다. 베이킹 소다 1티스푼을 물 반 컵에 희석하고 구연산이나 식초로 가볍게 식혀줍니다. 베이킹이 정말 훌륭하네요. 다음날 나머지도 무성합니다.

4. 반죽을 자르는 방에는 통풍이 있어서는 안 됩니다. 이는 파이에 매우 촘촘한 빵 껍질을 형성하는 데 기여합니다.

5. 효모 반죽을 반죽할 때 모든 제품은 따뜻하거나 실온에 있어야 합니다. 냉장고에 있는 제품은 반죽의 부풀어오르는 속도를 늦춥니다.

6. 효모 제품의 경우 온도가 낮거나 높은 액체에 들어 있는 효모 곰팡이가 활동을 잃기 때문에 액체를 항상 30-35°C로 가열해야 합니다.

7. 반죽을 반죽할 때 손이 마른 상태여야 합니다.

8. 제품을 오븐에 넣기 전, 15~20분간 발효시켜주세요. 굽기 전에 반죽을 완전히 발효시키세요. 교정이 완료되지 않으면 잘 부풀지 않고 파이가 오랫동안 구워지지 않습니다.

9. 충전물이 마르지 않도록 베이킹 시트에서 파이를 중간 불로 굽습니다.

10. 반죽에 녹지 않은 버터(이스트와 이스트를 넣지 않은 버터)를 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 녹인 버터는 반죽의 구조를 악화시키기 때문입니다.

11. 우유로 만든 파이는 더 맛있고 향긋하며, 구운 후의 빵 껍질은 아름다운 색으로 빛납니다.

12. 반죽용 효모는 신선해야 하며 기분 좋은 알코올 냄새가 나야 합니다. 효모를 미리 테스트해 보세요. 이렇게하려면 반죽의 작은 부분을 준비하고 밀가루를 뿌립니다. 30분 후에도 균열이 나타나지 않으면 효모의 품질이 좋지 않은 것입니다.

13. 반죽에 설탕이 너무 많으면 파이가 빨리 "갈색"이 되고 심지어 타버릴 수도 있습니다. 효모 반죽의 발효가 느려지고 파이가 덜 푹신해집니다.

14. 반죽을 반죽할 때 사워 크림 정도의 농도로 부드러워진 지방을 첨가하면 반죽의 발효가 좋아집니다.

15. 완성된 파이를 더욱 부드럽고 바삭하게 만들려면 반죽에 노른자만 넣어주세요.

16. 톨 파이는 균일하게 익도록 약한 불로 구워줍니다.

17. 반죽을 반죽할 때 사워 크림 정도의 농도로 부드러워진 지방을 첨가하면 반죽의 발효가 좋아집니다.

18. 완성된 파이를 더욱 부드럽고 바삭하게 만들고 싶다면 계란 대신 바나나를 반죽에 넣어주세요.

19. 베이킹 시트에 구운 파이의 반죽은 필링의 맛이 확실히 느껴지도록 최대한 얇게 펴줍니다.

20. 파이 바닥을 건조하게 유지하려면 파이 바닥에 전분을 살짝 뿌린 다음 속을 채워주세요.

21. 반죽이나 반죽을 휴지시키지 마십시오. 이는 반죽의 품질을 저하시킬 수 있습니다. 3시간이면 충분하지만 꼭 따뜻하게 유지하세요.

22. 효모 반죽 파이에 우유를 바르고 원하는 경우 소금, 양귀비 씨, 캐러 웨이 씨를 뿌릴 수 있습니다.

23. 덮은 파이는 굽기 전에 우유나 설탕물로 닦습니다. 덕분에 완성된 케이크에 식욕을 돋우는 광택이 나타난다.

24. 가루 설탕을 뿌린 파이에도 버터를 바르면 기분 좋은 향이납니다.

25. 물과 설탕으로 닦은 파이는 굽는 동안 반짝이는 황금빛 갈색 껍질을 얻습니다.

26. 반죽에 지방이 많고 액체가 적을수록 제품이 더 부서지기 쉽습니다.

27. 반죽에 탄산음료를 넣으면 케이크의 색이 더 어두워지고 불쾌한 냄새가 납니다.

28. 얇은 반죽밀방망이를 깨끗한 린넨 천으로 감싸면 쉽게 펴질 수 있습니다.

29. 반죽이 너무 젖어 있으면 유산지를 깔고 종이에 일직선으로 밀어주세요.

30. 쇼트크러스트 페이스트리 파이는 식힌 후 팬에서 꺼내야 합니다.

31. 반죽에 건포도를 넣기 전에 밀가루로 말려야 합니다.

32. 밀가루에 소금은 항상 반죽이 이미 발효되었을 때만 첨가됩니다.

33. 반죽이 이미 부풀어 오븐에 넣을 시간이 없다면, 물을 잘 적신 종이로 반죽을 덮은 후 물기를 털어주세요.

34. 뜨거운 파이는 자르지 않는 것이 좋습니다. 하지만 이것이 필요한 경우에는 칼을 가열해야 합니다. 뜨거운 물, 빠르게 닦아내고 자릅니다.

35. 케이크가 베이킹 시트에서 떨어지지 않으면 실로 베이킹 시트에서 분리해 주세요.

비밀에 관한 기사를 보았습니다. 행복한 베이킹. 왜 케이크가 항상 통풍이 잘되고 부드러워지지 않는지 정말 궁금합니다.
저자는 할머니의 비밀에 대해 이야기합니다. 어쩌면 다른 사람이 이 비밀을 유용하다고 생각할 수도 있습니다.
그래서 비밀은 행복한 파이그리고 케이크.

때로는 반죽이 손에 달라 붙고 밀가루가 충분하지 않습니다... 하지만 더 넣으면 통풍이 안되고 반죽이 단단해집니다. 해결책은 무엇입니까? 일반적으로 반죽은 롤링 핀으로 펴집니다. 만약에 유리병붓다 찬물, 그러면 이렇게 느슨한 반죽이 매우 쉽게 펴질 것입니다.

손과 커팅 테이블에 식물성 기름을 바르면 반죽이 달라붙지 않습니다. 일부 추가 식물성 기름팬케이크 반죽에 넣으면 더 이상 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.

밀대를 깨끗하고 다림질한 리넨 천으로 감싸면 얇은 반죽을 펴기가 더 쉽습니다. 반죽이 많이 젖어 있으면 쉽게 펴질 수 있습니다. 양피지원하는 높이로.

통풍이 잘되고 가벼운 부스러기를 얻으려면 이스트를 넣지 않은 반죽, 한 숟가락의 코냑을 추가해야합니다. 비스킷 반죽에 약간의 전분을 첨가하는 것이 매우 좋습니다. 완제품도 부서지기 쉽습니다.

비스킷 반죽에는 비밀이 있습니다. 계란-설탕 혼합물을 밀가루와 15초 이상 섞으면 안 됩니다! 그렇지 않으면 반죽이 안정되고 비스킷이 통풍이 잘 되지 않고 촘촘해집니다.

그리고 쇼트크러스트 페이스트리밀가루는 다른 재료와 2~3분 이상 혼합하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 촘촘하고 질겨질 것입니다.

효모 반죽 튀긴 파이구운 것보다 농도가 약해야합니다. 그래야만 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

구운 음식을 통풍이 잘되게 만들려면 팬을 반만 채우면됩니다. 이는 비스킷과 효모 반죽에 적용됩니다.

베이킹 시트나 틀에 효모 반죽 파이를 놓을 때 주위에 빈 공간을 남겨두면 파이가 더 잘 구워집니다.

단백질이 많이 함유된 슈 페이스트리와 반죽은 틀 안에서 흔들거나 옮겨서는 안 되며, 베이킹 시트에 올려놓으면 제품이 즉시 침전됩니다.

퍼프 페이스트리또한 비밀이 있습니다. 굽기 전에는 차가워 야합니다. 그러한 반죽의 버터는 녹을 시간이 없지만 반죽은 올라갈 시간이 있습니다. 그리고 물에 적신 시트에 퍼프 페이스트리 제품을 깔아야합니다 찬물. 그러면 이러한 제품은 베이킹 후에 쉽게 제거됩니다. 퍼프 페이스트리는 210-230 도의 온도에서 구워집니다. 온도가 높을수록 굳어지고, 온도가 낮을수록 갈색이 되지 않고 건조해집니다.

반죽이 오븐에서 타는 것을 방지하려면 팬 아래에 약간의 소금을 부어주세요. 제품이 타기 시작하면 젖은 종이로 윗부분을 덮어주세요.

효모 반죽은 오랫동안 오븐에 앉아있는 것을 좋아하지 않아 건조해집니다. 파이나 빵이 있으면 180~200도에서 20분 이상 굽지 마세요. 파이가 함께 있으면 기성품 채우기– 30분 이내.

롤을 만들 제품을 제외한 모든 구운 제품은 식힌 다음 꺼내야합니다. 틀에서 잘 나오도록 하려면 젖은 수건 위에 올려 오븐에서 꺼냅니다. 롤 반죽은 약간만 식혀야 합니다. 완전히 냉각되면 더 이상 롤을 굴릴 수 없으며 모든 것이 깨집니다.

크림, 글레이즈, 과일 등으로 장식하세요. 준비된 케이크케이크는 완전히 냉각되어야만 합니다.

제품이 구워졌는지 어떻게 확인하나요? 완성된 비스킷이나 이스트 반죽을 손가락으로 가볍게 누릅니다. 제품이 완전하고 신속하게 복원되고 볼륨이 줄어들지 않으면 축하할 수 있습니다. 파이는 큰 성공을 거두었습니다!