포멜로 껍질 잼 지침. 시트러스 잼

여행을 하면서 감귤류의 이국적인 대표 과일인 포멜로가 과일로만 사용되는 것이 아니라 유럽식으로 사용될 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 이것에 대한 많은 예상치 못한 용도가 있습니다 멋진 과일. 나는 이미 버마 요리 프라이드 포멜로 요리법을 작성했습니다. 이 요리를 요리하고 남은 풍미가 있습니다. 어떤 경우에도 포멜로 껍질은 창고이므로 버리지 마십시오. 유용한 물질, 비타민 및 미량 원소.
포멜로 제스트에는 강력한 유용한 구성 요소가 포함되어 있으며 감기, 바이러스 및 초과 중량. 나는 과체중을 줄이기 위해 제품을 생산하는 회사가 구성에 포멜로를 추가한다는 것을 확실히 알고 있습니다.
풍미의 주요 유용한 층은 노란색 껍질과 식용 펄프 사이에 위치한 흰색 면모처럼 보이는 지각 하부입니다. 이 층은 쓴맛이 있어 많은 사람들이 실수로 그것을 버리거나 끓이기 시작하여 물을 빼냅니다. 이런 식으로 우리는 무료 자연 의학을 박탈하고 있기 때문에 이렇게 해서는 안 됩니다.
나는 극동에 살고 있으며 여기에서 중국인 이웃이 무엇을 제공하는지 모두 알고 있습니다. 새해사랑하는 여러분, 포멜로 열매는 부와 번영의 상징으로 아름답게 포장되고 장식되었습니다.

반경 5m 이내에서 향긋한 냄새가 나는 중국산 유자를 샀다. 그것은 "꿀"이라고 불리며 매우 향긋한 냄새가 나기 때문에 금색 걸쇠가 달린 별도의 가방에 포장되었습니다. 열매의 지름은 170mm였습니다. 피부는 두껍지만 부드럽습니다.

청소 추천.
내부 펄프가 손상되지 않도록 청소할 때 칼을 전혀 사용할 수 없습니다. 칼이 없으면 쉽게 껍질을 벗길 수 있으며 포멜로 껍질은 자몽이나 오렌지보다 부드럽습니다. 따라서 즉시 피질층과 함께 껍질을 제거하십시오.
그리고 제대로 먹으면 손톱이 강해집니다. 껍질을 벗길 때 노란색 껍질에는 많은 정유가 포함되어 있기 때문에 과일이 얼굴에서 멀리 떨어져 있어야하며 큰 반경으로 뿌려집니다.

이제 칼이 필요합니다 아름다운 절단잼용 포멜로 제스트. 약 10mm의 노란색 껍질에 정사각형의 측면이있는 작은 조각으로 풍미를 자릅니다. 풍미의 잼 반제품이 의외로 많이 나옵니다.

다진 풍미가 담긴 두 접시가 있습니다. 컷의 흰색 피질 하부 층이 30mm 길이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 부드러운 스틱은 껍질의 사각형에 붙어 있습니다. 잼이 익으면 솜털처럼 보이는 이 흰색 피질하층이 아름답고 맛있어집니다. 우리의 껍질이 거칠고 설탕에 절인 과일보다 약간 더 부드러운 뻣뻣함을 가지며 피질 하부 층은 부드럽고 복숭아 또는 파인애플 맛이납니다.

나는 큰 걸릴 스테인리스 팬얇은 바닥으로 즉시 설탕을 붓습니다. 설탕은 작았고 두 잔이었습니다. 그런 다음 유리 반 정도 눈으로 물을 추가합니다. 그것은 또한 설탕 자체의 품질에 달려 있습니다.

다진 풍미를 희석 된 설탕에 붓고 잘 섞은 다음 먼저 켭니다. 강한 불. 팬의 내용물이 끓으면 열을 최소로 줄이십시오.

즉시 요리를 시작할 때 팬에서 강황 가루를 추가합니다. 친구가 파리에서 아름다운 양철 상자 세트를 가져 왔는데 원래는 과자가 들어있었습니다. 이제 나는 향신료를 저장합니다. 큰 팩에서 여기에 심황을 붓는 것이 편리합니다.

잼이 있는 냄비에도 넣습니다 지상 계피, 나 자신이 막대기에서 갈아서 가슴에 붓습니다. 나는 계피가 천연이라고 확신합니다. 반 티스푼이면 충분합니다.

잼을 향신료와 잘 섞고 뚜껑을 닫습니다. 총 시머 시간은 약 1.20시간이었다. 뚜껑을 열면 결과가 만족스럽고 강황이 설탕에 분산되어 흰색 피질 하부 층을 밝은 노란색으로 물들입니다.

잼이 식으면 유리병에 옮겨 담았습니다. 나는 0.5 리터의 두 캔을 얻었습니다. 많은 사람들이 실수로 처분하는 단일 포멜로 과일의 풍미에서 좋은 수확량. 나는 그것을 유지 비타민 잼냉장고에서. 너무 맛있어서 오래 보관하지 않고 빨리 먹습니다.

포멜로 제스트 잼의 맛에 대해 말할 수 있습니다. 많이 쓰라릴지 모두가 걱정하고 있다. 잼에 약간의 감귤 쓴맛이 있다고 안전하게 말할 수 있습니다. 그러나이 사실은 반발하지 않고 오히려 욕망을 유발합니다. 외관상 잼은 매우 아름답고 호박색이며 빛에 투명합니다. 중간 밀도의 일관성에 따라.
원시 형태로 모든 주요 쓴맛을 포함하는 피질 하부 층에서 가장 맛있는 부분잼에. 그리고 이제 이 성분은 가장 부드럽고 전혀 쓰지 않습니다.

이러한 울트라 비타민 잼은 일년 중 언제든지 따뜻한 차와 함께 먹는 것이 즐겁습니다. 특히 바이러스가 돌아다닐 때는 치료제가 필요하지 않습니다. 우리는 너무 게으르지 않았고 멋진 포멜로 과일의 풍미로 1 리터의 건강 잼을 만들었습니다.
드세요!

요리 시간: PT01H20M 1시간 20분

서빙당 대략적인 비용: 25 문지름.

포멜로의 이점과 해로움:

남들처럼 감귤 포멜로매우 많은 양의 비타민 A, C 및 그룹 B를 포함하며 많은 미량 원소가 훨씬 더 큽니다 (예 : 칼륨). 하지만 더 다이어트 과일, 많은 심각한 알레르기 환자는 허용되지 않는 오렌지 또는 감귤로 대체합니다. 에 대한 데이터가 있습니다. 의약 특성이 과일 덕분에 훌륭한 콘텐츠칼륨 심혈 관계 문제에 사용하는 것이 좋습니다. 다른 과일과 마찬가지로 신선하고 익은 과일을 먹는 것이 가장 좋습니다. 대부분의 영양소(물론 쉽게 파괴되는 비타민 C 제외)는 이 감귤류의 열처리 중에 보존됩니다. 그리고 포멜로가 재료 중 마지막 자리를 차지하지 않는 요리법이 많이 있습니다. 특히 동남아시아 사람들의 요리에서.

이 조리법은 거기에서 나온 것이 아닙니다. 한때 무게가 2 킬로그램 이상이고 (또는 무게가 ???)이 유형의 감귤류에 대해 놀랍도록 얇은 껍질을 가진 포멜로의 너무 큰 크기 때문에 발생했습니다. 손님들의 도움을 받아도 신선하게 먹을 수가 없었다. 그러나 잼은 매우 독창적 인 맛으로 밝혀졌습니다.

포멜로는 감귤류 과일입니다. 이 이국적이고 알려지지 않은 과일은 중국의 영국 식민지 개척자들에 의해 우연히 발견되었습니다. 최고의 품질과 맛있는 과일태국에서 재배.

과일의 유용한 특성

유익한 특성이 오랫동안 알려져 온 포멜로는 세련되고 기분 좋은 맛그리고 건강에 매우 귀중한 유용한 자질구성에 포함되어 있습니다. 그 안에 엄청난 숫자귀중하고 치유력있는 비타민 A 및 C, 항산화 제, 미량 원소, 에센셜 오일. 과일에는 생명에 필요한 칼륨과 칼슘이 들어 있습니다. 그렇기 때문에 심장병 환자에게 사용하는 것이 필요합니다.

활력과 힘을 회복시켜주는 몇 안 되는 과일 중 하나인 포멜로. 향기로운 과일의 작은 부분만으로도 기분이 좋아질 수 있습니다. 이와 함께 혈압이 향상됩니다. 그것은 죽상 경화증의 예방으로 사용할 수 있습니다. 과일의 귀중한 이점은 천식 증상을 완화할 수 있다는 것입니다. 과일의 피해는 과식하거나 알레르기가 있는 경우에만 관찰됩니다.

포멜로는 다음을 위한 싸움에 매우 효과적입니다. 이상적인 체중. 사실 이 과일에는 지방과 단백질의 분해를 촉진하는 독특한 효소가 포함되어 있습니다. 또한 과일의 칼로리 함량은 무시할 수 있습니다. 이 과일은 아름다움, 이상적인 신체 및 장기 건강을 위한 싸움에서 이상적인 조수로 간주될 수 있습니다.

과일의 이점은 세계에서 흔한 암성 종양에 저항하는 능력에 있습니다.

과일의 칼륨 함량으로 인해 이 과일은 특히 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들에게 적합합니다. 이것은 혈전 발생에 대한 탁월한 예방입니다. 칼슘은 골격계를 강화하고 인은 뇌 활동을 향상시킵니다. 비타민이 함유되어 있기 때문에 면역력을 강화하고 신경계. 한편, 에센셜 오일은 가장 강력한 바이러스에도 저항할 수 있습니다.

포멜로는 노화에 저항하는 이상적인 항산화제입니다. 알고 계셨나요? 이 과일각종 질병을 치료? 예를 들어, 기침. 이 이상한 식물의 잎은 다양한 부종과 피부 질환을 치료하는 데 사용됩니다. 껍질에 있다는 것을 알고 계셨습니까? 많은 수로바이오 플라보노이드와 같은 필수 물질을 포함합니다. 그들은 장과 췌장, 유선을 모두 치료합니다. 체중을 줄이려면 이 과일을 매일 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 비타민 C는 동맥의 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그것은 펙틴, 베타 카로틴, 엽산을 포함합니다. 임신 중에 유용한 포멜로. 열매는 열을 낫게 하고 심지어 당뇨병초기 단계에서.

칼로리

포멜로는 식이 제품- 최소한의 칼로리가 포함되어 있습니다. 100 gr. 약 26 ~ 35 개가 있으며 칼슘과 칼륨, 나트륨, 철, 인과 같은 필요한 섬유질, 지방, 단백질, 미네랄을 찾을 수 있습니다. 체중 감량을 위해 또 다른 포멜로를 섭취해야 합니다.

몇 가지 간단한 요리법

새우 샐러드

가족과 가장 편파적인 손님을 놀라게 하기 위해 포멜로 샐러드를 만들 수 있습니다. 이것 이국적인 요리준비하기가 매우 쉽고 놀라운 맛이 있습니다.

주요 성분은 다음과 같습니다. 포멜로 - 1 pc., 삶은 달걀, 소스에 새우 요리. 이 재료는 크릴 고기 또는 가재 목 - 200 gr로 대체할 수도 있습니다.

포멜로는 조각으로 나누어 가능한 막을 조심스럽게 청소하고 작은 조각들. 새우는 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 이제 해산물과 과일을 섞으십시오. 10분 동안 주입해야 합니다. 포크로 계란을 으깨고 소스를 맛에 추가하는 것이 좋습니다. 이제 모든 것이 혼합되어야 합니다.

포멜로 껍질 잼

건강하게 요리하고 향기로운 잼 4-6일 동안 껍질을 담가야 합니다. 하루에 여러 번 물을 빼야 한다는 것을 잊지 마십시오.

끓여서 물을 여러 번 배출하십시오. 설탕 몇 컵을 325 gr과 부드럽게 섞습니다. 물, 그런 다음 약 11-13 시간 동안 미리 냉각 된 껍질을 시럽과 함께 부으십시오.

조리방법 : 끓이다가 불을 약하게 한다. 계속 저어주면서 22분 동안 끓입니다. 이제 진정하세요. 며칠 동안 동일한 조작을 수행해야 합니다. 접시의 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. "면직물"의 효과가 사라지면 먹을 준비가 된 것입니다.

설탕에 절인 과일

포멜로에서 설탕에 절인 과일을 준비하여 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 과일 1 개와 설탕에서 225 gr의 껍질을 벗기십시오. 껍질을 작은 조각으로 자르십시오. 조작이 끝나면 소량의 끓는 물을 부어야합니다. 이제 설탕을 넣으십시오. 약한 불로 요리하십시오. 크러스트가 투명 해지는 것이 중요합니다. 필요한 경우 약간의 끓는 물을 추가할 수 있습니다. 먼저 배치 해야하는 베이킹 시트에 빵 껍질을 두는 것이 좋습니다 양피지. 오븐에서 37분 동안 건조합니다. 불이 강할 필요는 없습니다. 준비된 설탕에 절인 과일에는 옥수수 전분을 뿌립니다.

먹고 청소하는 방법

칼을 들고 45도 각도로 과일 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 과일의 윗부분에는 양손의 손가락을 넣는 것이 권장되는 작은 움푹 들어간 곳이 있습니다. 이제 부드럽게 과일을 당기는 것이 좋습니다. 당김은 반으로 나뉠 때까지 해야 하며, 각각은 작은 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 각 슬라이스에서 필름을 청소하는 것이 좋습니다. 포멜로를 먹는 방법을 모르십니까? 이렇게하려면 펄프를 조심스럽게 분리하고 과일을 먹기 시작하거나 위의 조리법을 사용해야합니다.

포멜로는 모두가 먹어봐야 할 과일입니다.

포멜로를 청소하는 방법에 대한 비디오

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포멜로 잼 레시피와 함께 단계별 요리.

• 접시 종류: 준비, 잼
• 레시피 난이도: 매우 간단한 레시피
• 국가 요리: 집 부엌

• 준비 시간: 18분
• 요리 시간: 2시간
• 인분: 10인분
• 칼로리 양: 258킬로칼로리

포멜로 잼은 우리 테이블에 드문 손님이며 다양한 애호가에 의해서만 준비됩니다. 나는 아주 최근에 그것을 시도했고 정말 좋아했습니다. 아름답고 섬세한 맛, 물론 건강합니다!
포멜로 잼은 껍질로 요리 할 수도 있으며 비정상적으로 맛있습니다. 그러나 제 레시피에서는 포멜로 잼 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 평소대로, 껍질없이. 다른 감귤류 과일과 마찬가지로 포멜로는 모든 종류의 유용한 물질로 가득 차 있으므로 포멜로 잼은 치유로 간주될 수 있습니다. 게다가 오래 익히지 않아서 대부분의 유용한 속성파괴되지 않습니다. 감귤의 계절에 포멜로 잼을 만들어 사랑하는 사람을 놀라게 하는 것을 추천합니다. 행운을 빌어요!
인분: 10

10인분 재료

• 포멜로 - 1킬로그램
• 설탕 - 700그램
• 펙틴 - 1개(백)

단계별 레시피

1. 과일에서 껍질을 제거하십시오.
2. 필름과 씨앗에서 조각을 청소하십시오.
3. 시럽을 끓이고 포멜로 조각을 낮추고 30 분 동안 요리하고 펙틴을 추가하십시오.
4. 항아리에 잼을 정리하고 말아 올리십시오.

포멜로 ( 시트러스 맥시마)는 큰 흰색 꽃과 직사각형 잎이 있는 키가 큰 상록수입니다.

감귤속의 이 나무는 실제로 꽃을 피운다 일년 내내, 개화 후 이미 6-7 개월이 지나면 큰 원형 또는 배 모양의 과일이 형성됩니다. 완전히 익은 과일의 무게는 대부분 1~2kg이지만 최대 10kg에 달할 수도 있습니다. 껍질은 특히 줄기에 붙어 있는 부분이 매우 두껍습니다. 처음에는 포멜로 나무가 중국에서 자랐지만 결국에는 전체로 퍼졌습니다. 동남아시아. 현재까지 과일은 인도, 태국, 일본, 베트남, 심지어 이스라엘에서도 재배됩니다.

분홍색, 빨간색 및 흰색의 여러 유형의 포멜로가 있습니다. 모양, 크기, 껍질과 펄프의 색상, 가장 중요한 것은 맛이 서로 다릅니다.

잘 익은 과일의 펄프에는 모든 종류의 미세 및 거시적 요소뿐만 아니라 펙틴, 그룹 A, B, C의 비타민, 섬유질 및 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 또한 과일에는 단백질과 지방을 분해하는 효소가 풍부할 뿐만 아니라 엽산임산부에게 꼭 필요한 것.

유익한 기능:

• 표준화 혈압및 심박수;
• 면역 강화, 전반적인 웰빙 개선, 치유 과정 가속화 감기바이러스성 또는 감염성;
• 종양의 발생 및 확산 위험 감소;
• 뼈 강화 및 골절 치유 촉진;
• 기분 향상, 활력, 작업 능력 및 주의력;
• 신장, 내장 및 위의 정상화;
• 체중 감량에 도움;
• 천식을 포함한 기침 완화;
• 치아 강화, 잇몸 출혈 감소;
• 헤모글로빈 증가;
• 피부 탄력 회복, 수분 공급 및 겨울 추위로부터의 보호.

선택 및 저장 규칙

마지막 포멜로는 2월에 익는다. 이때 구매하면 과일이 신선하고 해를 끼치 지 않을 것임을 확신 할 수 있습니다. 그러나 일부 기능은 항상 고려해야 합니다.

열매가 한쪽은 노란색이고 다른 쪽은 녹색이면 아직 익지 않은 것입니다. 표면의 갈색 반점은 곧 악화될 것임을 나타냅니다.

• 껍질 익은 과일매끄럽고 광택이 나며 균일한 색상이어야 합니다.
• 만졌을 때 과일은 탄력 있고 너무 부드럽지 않아야합니다.
• 감귤 향이 풍부할수록 과일이 더 익습니다.
• 작은 크기의 무거운 과일은 더 육즙이 많고 껍질이 덜 두껍습니다.

포멜로는 세척이 훨씬 쉽고 오렌지보다 빠르게또는 자몽. 이렇게하려면 날카로운 칼로 표면 (위에서 아래로)에 약 7mm 깊이의 수직 절단을 여러 번해야합니다. 그런 다음 껍질을 조심스럽게 제거하고 단단하고 쓴 필름에서 펄프를 닦은 후 조각으로 분해하십시오.

조잡한 익은 과일해를 끼치 지 않고 2-3 주 동안 보관할 수 있습니다. 실온, 껍질을 벗기다-냉장고에서 3 일 이상 보관하지 마십시오.

의학에서의 응용

금기 사항이 없는 경우 포멜로 펄프와 주스는 건강을 향상시킬 수 있습니다.

• 공복에 매일 아침 3 조각은 심장 근육을 강화합니다.
• 잠자리에 들기 전에 매일 200ml의 주스를 ​​마시면 머리카락과 손톱의 구조가 회복되고 잔주름이 눈에 띄게 부드러워지며 신장과 간에서 독소가 제거됩니다.
• 같은 양의 주스 100ml 따뜻한 물헹굼을 위해 인후통을 빠르게 완화합니다.
• 필름에서 껍질을 벗기고 양념 식물성 기름펄프는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 40도까지 가열한 주스는 탁월한 거담제이며 심한 기침에도 도움이 됩니다.

화장품 특성

외부 사용을 위한 펄프와 주스는 피부의 신선함을 회복하는 데 도움이 됩니다.

지성 피부용 마스크

포멜로 슬라이스를 으깨고 케피어 티스푼과 섞습니다. 혼합물을 가볍게 짜내고 방출 된 액체로 얼굴을 완전히 닦으십시오. 피부가 마를 때까지 기다렸다가 남은 슬러리를 15분간 도포합니다. 시원한 물로 마스크를 씻어냅니다.

보습 마스크

으깬 과일 과육에 꿀을 넣고 레몬 주스그런 다음 15분 동안 얼굴에 도포합니다. 포멜로 한 조각의 경우 1 tsp가 필요합니다. 꿀과 레몬 주스. 그런 마스크는 자기 전에 만들어서 씻어내는 것이 좋습니다- 녹차. 사용에 대한 금기 사항은 없습니다. 이 레시피 가정용 화장품모든 피부 타입에 적합합니다.

체중 감량을 위한 포멜로

낮은 칼로리 함량 (100g 당 38kcal)에도 불구하고 포멜로는 빠르게 포만감을 유발합니다. 규칙적인 섭취는 소화 과정을 정상화할 뿐만 아니라 지방의 빠른 분해에도 기여합니다. 그렇기 때문에 포멜로 다이어트는 엄격하지만 효과적입니다.

허용되는 식단: 파스타 듀럼 품종밀, 시리얼, 구운 고기(닭고기 또는 쇠고기), 신선 또는 야채 스튜, 무가당 과일과 가능한 한 많은 물.

오늘의 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

• 아침 - 포멜로 반, 단단한 치즈 50g, 무가당 커피 또는 차.
• 점심 - 구운 닭고기 가슴살야채와 함께.
• 간식 - 포멜로 반개, 삶은 계란.
• 저녁 - 삶은 야채, 포멜로 반, 허브티.

이 다소 엄격한 식단의 지속 기간은 14일을 초과해서는 안 됩니다. 더 이상 준수하면 해를 끼칠 뿐이기 때문입니다.

요리에 적용

Pomelo는 구성 요소 중 하나로 요리에 사용됩니다. 과일 샐러드. 이것 이국적인 과일고기와 잘 어울립니다. 그리고 그것은 또한 놀랍도록 맛있는 잼의 기초가 될 수 있습니다.

포멜로와 닭 가슴살 샐러드 레시피

재료 : 포멜로 과육, 호일로 구운 닭가슴살, 양상추, 단단한 치즈, 레몬, 소나무 견과류, 소금과 후추.

요리:

1. 유방을 작은 입방체로 자릅니다.
2. 필름에서 포멜로 조각을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 분해하십시오.
3. 손으로 양상추 잎을 찢습니다.
4. 치즈를 굵게 갈아줍니다.
5. 재료를 합치고 샐러드에 향신료를 넣고 레몬 주스를 뿌린 다음 잣을 뿌립니다.

잼 레시피

성분 : 과일 펄프 - 350g, 과립 설탕 - 300g.

요리:

1. 필름에서 조각을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 잠이 들다 입자가 굵은 설탕주스가 돋보이도록 하루 동안 그대로 두십시오.
3. 잼을 데우고 끓여서 멸균된 병에 담습니다.

피해 및 금기 사항

포멜로를 먹는 것의 피해는 언급조차 할 수 없을 정도로 미미합니다. 그러나 일부 범주의 사람들은 과일을 완전히 포기하거나 적어도 식단에서 과일의 양을 최소한으로 줄여야 합니다.

• 감귤류에 알레르기가있는 사람들에게 포멜로는 발진, 인후 부종, 천식 발작 등 해를 끼치 지 않습니다.
• ~에 소화성 궤양위, 산도 과다, 가슴 앓이와 함께 - 감귤류 과일금기;
• 임산부는 육즙을 완전히 거부하고 건강한 간식꼭 필요한 것은 아니지만 하루에 3~5조각 이상 먹는 것은 바람직하지 않습니다.
• 간염, 기관지 천식, 대장염, 진성 당뇨병, 신염 - 이러한 모든 질병은 의사와의 예비 상담의 이유입니다.

그러나 완전히 건강한 사람들포멜로는 남용되어서는 안됩니다. 그 외에 다른 많은 것들이 있기 때문입니다. 건강한 과일, 감귤류를 포함합니다.