사워 크림을 곁들인 새로운 감자. 딜을 곁들인 어린 감자

계절 신선한 채소들단순히 당신과 나에게 다양하고 맛있는 요리를 할 의무가 있습니다. 건강한 식사. 사워 크림이나 버터로 팬에 튀긴 어린 감자-이것은 진정한 여름이며 매우 식욕을 돋우는 요리. 많은 요리사들이 이것을 요리하는 것을 좋아합니다. 멋진 요리신선한 허브와 함께. 러시아에 산다면 딜이나 파슬리가 될 수 있습니다. 에 서방 국가들잎은 그녀가 가장 좋아하는 녹색입니다 신선한 바질, 녹색만 있습니다. 그리고 이 요리는 잘게 다지거나 다진 마늘을 넣으면 더욱 맛있습니다. 또한 어린 마늘을 먹으면 흰 부분과 녹색 줄기를 모두 사용할 수 있습니다. 물론 이 요리에는 다양한 느슨한 조미료와 향신료가 추가되지만 종종 소금과 후추만으로도 충분합니다.

재료

- 어린 감자 5개
- 액체 사워 크림과 반 컵
- 어린 마늘 5줄기
- 식물성 기름 20g
- 붉은 양파 1개
- 버터 20g
- 소금
- 간 후추
- 딜 1묶음

요리

사워 크림으로 어린 감자를 요리하려면 얇은 껍질로 요리 할 것이므로 먼저 잘 씻어야합니다. 사워 크림을 곁들인 어린 감자 요리법의 경우 감자를 작은 크기로 가져와 껍질에서 바로 원으로 잘라야합니다. 그런 다음 다진 어린 감자를 예열 된 팬에 놓고 튀기기 시작해야합니다. 사워 크림을 곁들인 어린 감자는 프라이팬에 식물성 기름과 버터를 함께 녹인 다음이 기름에 둥글게 자른 어린 감자를 볶으면 더 맛있습니다. 요리할 때 버터를 넣으면 어린 감자사워 크림에서 완성 된 요리는 섬세한 크림 맛을 얻습니다.

감자가 갈색으로 변하면 소금에 절이고 원하는대로 검은 후추 또는 붉은 고추를 추가해야합니다. 그 후 어린 감자를 가져 와서 원으로 자르고 준비하고 튀기고 고르게 튀기도록 끊임없이 뒤집어 야합니다. 그 후 기름에 튀긴 어린 감자에 다진 적 양파와 어린 마늘을 넣어야합니다. 마늘은 무엇을 사용해야 하고 그 흰 밑부분과 푸른 줄기와 잎은 잘라 버려야 합니다. 프라이팬에 껍질을 벗긴 튀긴 새 감자에 다진 양파와 마늘을 넣고 계속 저어 주면서 2 분 동안 볶습니다.

그 다음에 감자 튀김마늘과 양파를 부어야합니다 액체 사워 크림, 저열로 뚜껑 아래에서 2 분 더 섞고 끓입니다. 그 후 마늘과 양파를 곁들인 사워 크림 레시피의 어린 감자에 다진 딜을 뿌려 섞고 불을 끄고 끓이십시오. 준비된 식사 5분 동안 덮었다. 신선한 다진 딜을 뿌린 양파와 함께 팬에 사워 크림으로 튀긴 어린 감자를 제공하십시오. 이것 여름 요리사워 크림 대신 크림으로 요리 할 수도 있습니다. 신선한 허브와 딜을 곁들인 크림에 어린 감자 조림은 가장 맛있는 여름 요리입니다.

슬로우 쿠커의 어린 감자

슬로우 쿠커에서 사워 크림으로 어린 감자를 준비하려면 감자를 철저히 헹구고 멀티 쿠커 그릇에 넣어야합니다. 감자가 크면 반 또는 1/4로 잘라야합니다. 그런 다음 다용도 그릇에 버터를 넣고 크림이나 사워 크림을 부어 원하는대로 소금을 넣고 검은 후추를 뿌려야합니다. 준비된 어린 감자를 사워 크림과 함께 "스튜"모드에서 50 분 동안 슬로우 쿠커에 넣으십시오. 멀티 쿠커에서 튀긴 어린 감자가 준비되기 10 분 전에 멀티 쿠커의 뚜껑을 열어야합니다. 다진 마늘과 다진 딜을 넣습니다. 그런 다음 느린 밥솥에서 어린 감자와 마늘을 섞고 뚜껑을 닫고 "스튜"프로그램을 계속하십시오. 딜과 마늘을 곁들인 슬로우 쿠커에서 구운 어린 감자가 준비되면 서빙 접시에 놓고 신선한 다진 딜을 뿌려 뜨겁게 제공합니다. 슬로우 쿠커의 어린 감자 요리는 사워 크림을 사용하거나 사용하지 않고 조리할 수 있습니다. 딜과 버터가 들어간 느린 밥솥의 어린 감자는 사워 크림보다 덜 맛있습니다.

마늘을 곁들인 어린 감자 튀김

슬로우 쿠커뿐만 아니라 식물성 기름 프라이팬에서도 딜로 어린 감자를 요리 할 수 있습니다. 냄비에 어린 감자를 튀기는 방법에 익숙하지 않은 경우 다음을 알아야합니다. 어린 감자를 팬에 껍질을 벗긴 후 가장 먼저해야 할 일은 아직 만지지 않고 섞지 않는 것입니다. 젊기 때문에 작은 감자자주 돌리는 팬에서는 무결성이 손실됩니다. 냄비에 담긴 맛있는 어린 감자가 바닥에서 구워지고 갈색이되면 뒤집어서 다른 쪽에서 튀기면됩니다. 이 단계에서 냄비에 껍질을 벗긴 어린 감자를 소금에 절일 수 있습니다.

아름다운 바삭한 빵 껍질과 함께 황금빛 갈색이되도록 냄비에 새 감자를 튀기는 방법? 뚜껑이없는 냄비에 어린 감자 전체를 튀길 필요가 있습니다.
냄비에 튀긴 어린 감자 전체가 준비되면 부분 접시에 놓아야합니다. 냄비에 튀긴 어린 감자 드레싱도 준비해야합니다. 이렇게하려면 감자를 볶은 기름을 작은 그릇에 붓고 다진 딜과 다진 마늘을 넣고 원하는 경우 소금과 후추를 섞은 다음이 혼합물을 삶은 어린 감자 위에 소박한 방식으로 붓습니다. 팬. 딜과 마늘을 곁들인 어린 감자는 향긋하고 즉시 먹습니다. 봄이나 여름에는 딜과 마늘 기름을 곁들인 더 맛있는 어린 감자를 찾을 수 없기 때문입니다.

마늘과 함께 오븐에 있는 어린 감자

오븐에서 사워 크림으로 구운 어린 감자는 매우 맛있고 향긋합니다. 오븐 자체와이 식욕을 돋우는 요리를 굽는 베이킹 시트를 더럽 히지 않으려면
마늘, 허브와 함께 소매에 어린 감자를 요리하십시오. 사워 크림 소스. 오븐에서 사워 크림에 마늘과 딜로 어린 감자를 요리하려면 먼저 모든 작은 감자를 흐르는 물에 철저히 헹구고 베이킹 백에 넣어야합니다. 그런 다음 감자에 소금을 바르고 좋아하는 말린 허브를 뿌린 다음 추가해야합니다. 두꺼운 사워 크림약 150g, 약간 식물성 기름, 마늘을 넣고 프레스를 통과하고 신선한 다진 딜을 넣고 가방을 묶고이 가방의 내용물을 완전히 섞습니다. 딜, 마늘, 사워 크림을 곁들인 어린 감자 요리법에 추가 할 수도 있습니다. 달콤한 파프리카. 그 후 기름칠 베이킹 시트의 베이킹 백에 딜, 사워 크림, 마늘 및 향신료가 든 어린 감자를 넣으십시오. 해바라기 유오븐에 넣어 굽고 온도를 180도로 설정합니다.

시간이 지나면 사워 크림, 딜, 마늘을 곁들인 오븐의 어린 감자가 약 50 분 동안 익을 것입니다. 사워 크림이 든 어린 감자와 함께 베이킹 백이 오븐에서 폭발하지 않도록 이쑤시개 나 칼로 여러 곳에서 백 자체를 뚫어야합니다. 40분 후 허브와 사워 크림을 곁들인 어린 감자를 오븐에서 꺼내야 합니다. 봉지를 잘라 오븐에 다시 넣습니다. 이 요리에 강판 단단한 치즈를 뿌리고 오븐에 다시 보내 요리 될 때까지 구우면 오븐의 사워 크림 레시피에 담긴 어린 감자의 맛이 더 좋아질 것입니다. 아름다운 후 치즈 크러스트사워 크림, 향신료, 마늘 및 딜과 함께 오븐에서 구운 어린 감자는 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 사워 크림과 딜을 곁들인 뜨거운 구운 새 감자를 고기 반찬 또는 별도의 요리로 제공하십시오. 딜, 향신료, 마늘 및 사워 크림을 곁들인 어린 감자 요리법에 달콤한 파프리카를 추가 할 수도 있습니다.

딜을 곁들인 새 감자의 향기가 어린 시절의 추억과 기쁨으로 집을 채 웁니다. 그러나 이것이 pp-shnik의 집이라면 의심의 여지가 있습니다. 하지만 가능하지만 나아지지 않을까요 ... 가능합니다! 그리고 자세히. 따라서 오늘날 메뉴에는 사워 크림 또는 버터와 함께 딜과 함께 삶은 어린 감자가 포함되어 있습니다. 나는 사워 크림을 선호합니다.

딜로 맛있고식이 요법 어린 감자를 요리하는 법

요리 전문가의 경우 어린 괴경 (칼을 사용하지 않고 껍질을 간단히 제거)은 청소가 편리하고 결과적으로 낭비가 적기 때문에 좋습니다.

요리하는 것도 훨씬 빠릅니다 - 끓인 후 어린 감자는 15분 안에 익지만 오래된 감자는 25-30분 안에 익습니다.

관점에서 적절한 영양어린 감자도 좋습니다.

그것은 비타민 C, K, 그룹 B, 니아신 및 엽산을 포함합니다.

탄수화물이 적고 칼로리가 적습니다.

비밀 적절한 요리일부:

끓는 물이나 적어도 매우 뜨거운 물에 넣으십시오.
요리를 시작할 때 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 감자가 떨어져 나옵니다.
물은 반드시 괴경을 2-3cm 정도 덮어야합니다.

이중 보일러에서 껍질을 벗긴 감자를 요리하는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 특별한 장치멀티 쿠커.

칼로리 함량이 중요한 경우 다른 보충제에 매우 주의하십시오! 간단히 삶은 덩이줄기는 100g당 80kcal가 조금 넘습니다.숟가락으로 지방 사워 크림이것은 이미 110kcal이고 버터 한 티스푼으로 140kcal입니다!

맛있는 감자 레시피

우선, 우리는 모든 제품을 준비하고 사워 크림이나 버터로 정확히 무엇을 할 것인지 결정할 것입니다.

영양가 100g당:

칼로리: 86
단백질: 2,3
지방 1
탄수화물: 16

재료:

새로운 감자 - 500 gr.
사워 크림 - 2 큰술. 엘. 또는 버터 - 1 큰술.
딜 - 40g
소금, 향신료 - 맛보기

단계별 요리

우리는 불에 감자를 끓일 팬을 넣습니다. 1.5~2리터의 물을 붓는다. 소금 - 0.5티스푼 충분한 소금. 끓는 동안 우리는 감자에 종사하고 있습니다.

괴경을 씻고 피부를 긁어냅니다. 야채 필러나 일반 칼로 할 수 있습니다. 나는 그들이 접시에 철 스크레이퍼를 사용한다는 것을 알고 있지만 마음에 들지 않습니다. 스크레이퍼를 버리면 금속 입자가 결절 자체에 나타날 수 있습니다.

괴경의 크기에 따라 껍질을 벗긴 감자를 4-6 조각으로 자릅니다. 감자를 통째로 남겨두면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 너무 작으면 통째로 익혀주세요.

물이 끓으면 감자를 끓입니다.

준비 5~7분 전에 좋아하는 향신료를 추가합니다. 이 레시피에는 약간의 심황이 있습니다. 칼로 감자 하나를 찔러 익은 정도를 테스트할 수 있습니다.

딜 채소를 잘게 썬다.

준비 3-4 분 전에 감자에서 물을 빼십시오.

팬에 사워크림(버터)을 넣고

우리는 즉시 딜을 던집니다. 모든 것을 부드럽게 섞어 불에 태우십시오. 아주 작아야합니다.

접시를 데우고 뚜껑을 덮고 열에서 제거하십시오.

딜을 곁들인 어린 감자 - 아주 맛있습니다! 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 충분한 양의 감자와 향긋하고 신선한 딜을 구입하는 것입니다. 그리고이 요리를 더 맛있게 만들려면 버터 대신 작은 마늘 몇 정향과 지방 농장 사워 크림을 추가하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 나는 버터보다 사워 크림을 사용한이 요리를 훨씬 더 좋아합니다. 물론 그것은 모두 사워 크림 자체의 품질에 달려 있으며 매장 아날로그는이 요리를 준비하는 데 적합하지 않습니다. 하지만 농장 사워 크림이 있다면 양질충분한 지방 함량 - 부담없이 사용하십시오. 후회하지 않을 것입니다!

그리고이 요리는 준비하기 쉽고 간단하기 때문에 좋습니다. 어린 감자는 빨리 익기 때문에 단 30 분 만에 온 가족을 위해 점심이나 저녁을 요리 할 수 있습니다. 그리고 최소한의 재료가 필요합니다.

제목:
준비 시간: 10 분
준비 시간: 20 분
총 시간: 30 분
출구: 4인분

딜을 곁들인 어린 감자 재료

새로운 감자 - 1kg
딜 - 무리
사워 크림 - 2-3 큰술.
마늘 - 2쪽
소금 - 맛보기
베이 리프 - 1개

단계별 감자 레시피

나는 감자를 청소했다. 빨리 익히려고 큰걸로 잘랐어요. 나는 그다지 크지 않은 감자를 통째로 끓이는 것을 좋아합니다.

그녀는 그것을 냄비에 넣고 물을 부어 끓였습니다. 그녀가 끓을 때 그녀는 lavrushka에 던져 감자가 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리했습니다. 10-15분 정도 걸렸습니다. 요리가 끝나기 5분 전에 감자에 소금을 뿌린다.

감자가 준비되면 물을 빼고 버렸습니다. 베이 리프.

잘게 썬 딜을 감자에 던졌습니다.

나는 마늘을 고운 강판에 문지릅니다 (옵션으로 칼로 자르거나 프레스에 통과시킬 수 있습니다).

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

여름은 우리에게 밝은 태양과 따뜻하고 긴 저녁을 제공하는 일년 중 좋은 시간입니다. 여름에는 시골의 정원이나 집, 상점 또는 시장에 사는 경우 정원에서 모든 종류의 과일, 장과 및 채소를 수집할 수 있습니다. 여름에는 요리가 더 빠르고 재미있어지고 다양해집니다! 예를 들어 5월 말부터 영을 사서 준비하기 시작합니다. 향기로운 감자~와 함께 매운 나물. 우리 가족에서 남편과 아이들은이 야채의 작은 괴경을 선호합니다. 맛을 내기 위해 그러한 감자는 더 부드럽고 "유백색"으로 보입니다. 어머니는 제가 어렸을 때 몇 가지 비밀을 말씀해 주셨습니다. 적절한 칫솔질 작은 감자나중에 손을 깨끗하고 깔끔하게 유지하십시오. 아래에서 나는 이 비밀을 당신과 공유하고 신속하게 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 향기로운 저녁온 가족을 위해 - 사워 크림, 마늘, 신선한 딜을 곁들인 새로운 감자. 내 레시피 보기 단계별 사진건강을 위해 요리하십시오!
그런 감자는 그 자체로 좋고 생선과 반찬으로 좋습니다. 고기 요리, 예를 들어 .
재료:
- 새로운 감자 350g,
- 지방이 많은 수제 사워 크림 1큰술,
- 정향 1개 향기로운 마늘,
- 작은 월계수잎 1장
- 신선한 딜,
- 굵은 식탁용 소금.

단계별 사진 레시피 :

어린 감자 껍질을 벗긴 후 손에 검은 반점이 남아 있고 나중에 손이 깔끔하게 보이지 않는다는 것을 누구나 알고 있습니다. 따라서 불쾌한 결과없이 새 감자 껍질을 벗기는 방법을 아는 것은 모든 여성 (남성도 마찬가지라고 생각합니다)에게 매우 중요합니다. 참으로 여러 가지가 있다 효과적인 방법. 먼저 - 일반 칼로 감자 껍질을 벗기기 전에 의료용 장갑을 끼거나 피부를 치료하십시오. 구연산또는 식초. 두 번째-먼저 어린 감자를 갓 끓인 물에 넣은 다음 즉시 얼음물에 넣으면 온도 차이로 인해 피부 자체가 괴경에서 멀어집니다. 셋째-깨끗한 감자 괴경을 단단한 비닐 봉지에 넣고 같은 것을 붓습니다. 굵은 소금, 가방에 감자를 잘 문지르고 강한 물줄기로 헹굽니다. 따라서 어떤 식 으로든 어린 감자의 괴경을 껍질을 벗기십시오. 큰 감자가 나오면 조각으로 자릅니다.
충분한 양의 정제수를 냄비나 국자에 감자와 함께 붓고 끓인 다음 작은 월계수 잎을 넣고 15분간 끓입니다.

새 감자가 준비되기 약 5분 전에 기호에 따라 굵은 소금을 추가합니다.

새 감자가 부드러워지면 물을 빼고 월계수 잎을 제거하십시오. 딜과 향긋한 마늘 정향을 잘게 자르고 뜨거운 감자에 넣습니다.

그런 다음 두껍고 지방이 많은 수제 사워 크림을 이전 구성 요소에 추가하십시오.

뚜껑으로 양동이를 닫고 흔드십시오 (물론 뚜껑을 잡고).

따라서 모든 구성 요소가 고르게 혼합되고 어린 감자는 마치 모든 것이 일반 숟가락으로 섞인 것처럼 전체로 유지되고 떨어지지 않습니다.

구워먹어도 맛이 좋습니다.

감자 괴경은 익을 시간이 없으면 젊다고하지만 개화가 끝난 후 몇 주 후에 즉시 수확됩니다. 이러한 감자는 제품의 칼로리 함량을 감소시키는 소량의 전분 인 쉽게 긁히는 얇은 피부로 오래된 감자와 구별됩니다.

설 익은 감자 괴경은 주로 육즙이 많고 부드럽고 단 맛. 이러한 야채는 으깬 감자에 적합하지 않으며 감자는 오븐에서 구워서 튀기고 전체 괴경으로 끓일 수 있습니다.

어린 감자가 사워 크림과 딜과 잘 어울린다는 말을 들어 보셨을 것입니다. 삶은 감자대부분 버터와 딜과 함께 제공됩니다. 이 옵션을 조금 더 개선하고 딜과 함께 사워 크림으로 어린 감자를 요리할 수 있습니다.

레시피의 사워 크림은 헤비 크림. 딜은 가능하면 잔가지를 사용하지 않는 것이 좋으며 얇은 잎으로 신감자와의 맛 궁합이 뛰어납니다.

맛 정보 두 번째 감자 요리

재료

어린 감자 - 600-800g;
사워 크림 - 5-6 큰 술;
버터 - 60g;
마늘 - 1 정향;
소금, 피망 및 완두콩 신선한 허브딜 - 맛.

딜과 함께 사워 크림으로 새로운 감자를 요리하는 방법

요리에는 중간 크기의 괴경과 크고 작은 괴경이 모두 적합합니다. 그것들이 서로 거의 같은 크기라는 것이 중요합니다. 감자에서 얇은 껍질을 제거해야 합니다. 칼 뒷면이나 행주의 단단한 면으로 긁어낼 수 있습니다. 중형 및 대형 뿌리 채소는 반으로(또는 1/4로) 잘라야 합니다. 접시가 작은 감자로 준비되면 통째로 남을 수 있습니다.

준비된 괴경은 적당한 크기의 끓는 물 냄비에 보내야합니다. 작은 완두콩으로 접시에 추가 맛을 더할 것입니다. 피망감자와 함께 물에 던져. 요리가 끝나기 몇 분 전에 물에 소금을 넣어 맛보십시오.

어린 감자와 함께 팬에 소금을 넣은 직후 사워 크림 드레싱 준비를 시작해야합니다. 그녀를 위해 별도의 깊은 접시에 사워 크림, 프레스를 통과 한 마늘 정향, 잘게 썬 신선한 딜, 소금 및 후추를 함께 결합하십시오.

소화 과정에서 드레싱의 사워 크림이 말리지 않도록 선택하는 것이 좋습니다. 가정용 제품또는 상점에서 최대 지방 함량. 같은 이유로 충전물이 차갑지 않아야 합니다.

감자가 익을 때까지 익으면 물기를 뺀 뒤 다진마늘을 넣어주세요 작은 큐브실온에서 버터.

우리는 팬에서 감자를 꺼내지 않습니다.

버터가 녹 자마자 준비된 사워 크림 드레싱과 함께 여전히 뜨거운 괴경 위에 붓습니다. 그런 다음 모든 것을 부드럽게 섞어 감자가 문자 그대로 소스에 담그고 크림 같은 매운 맛이 접시에 고르게 분포되도록해야합니다.

이것은 숟가락을 사용하거나 뚜껑으로 덮인 팬을 여러 번 흔들어서 할 수 있습니다. 그러나 조각의 무결성을 위반하지 않도록 너무 세게 흔들거나 휘젓는 것은 가치가 없습니다.

그 후 팬을 작은 불에 태우고 사워 크림 드레싱으로 감자를 데 웁니다. 그것을 흡수하면 어린 감자는 크림 같은 마늘 맛과 향을 갖게됩니다.

향긋한 어린 감자는 확실히 뜨겁게, 독립적 인 간식으로 또는 고기 또는 생선 요리의 반찬으로 제공되어야합니다.

사워 크림과 딜을 곁들인 어린 감자는 냄비의 스토브뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 냄비에서 조금 더 끓일 수 있습니다. 또한 거의 삶은 어린 감자는 오븐에서 세라믹 형태로 구울 수 있습니다. 여기서 우리는 조리법과 같은 방식으로 행동하지만 감자를 끝까지 끓이지 말고 곰팡이에 넣고 위에 드레싱을 부은 다음 오븐에서 15 분 동안 굽도록 보냅니다. 그것도 훌륭하게 될 것입니다.