사과와 함께 모피 코트 아래 청어. 모피 코트 아래 섬세하고 맛있는 청어 샐러드 - 사과 포함

휴일 테이블에는 항상 샐러드가 있습니다. 때로는 다양성을 추가하고 싶기 때문에 레시피가 많이 변경됩니다. 평소 메뉴. 사과와 함께 모피 코트 아래 청어 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 맛있는 요리, 당신이 확실히 좋아할 것입니다.

재료

칼로리 함량 - 2300kcal, 100g당 - 195kcal.

조리 시간 – 3~4시간.

제공량 - 6

제품:

살짝 소금에 절인 청어 – 1 PC. (지방);
사탕무 – 1 개 (크기가 큰);
당근 – 1 개;
감자 – 3-4 개 (소형 또는 중형 크기);
작은 양파 머리-1 개;
녹색 사과 – 1 개;
레몬 주스 – 1 작은 술;
식초 - 1 작은 술;
설탕 - 1/4 tsp;
소금 - 맛보기;
마요네즈 – 200g.

준비

샐러드를 만들기 전에 재료 목록에 있는 일부 제품을 준비해야 합니다. 사탕무를 씻고 2-3시간 동안 끓입니다. 요리 시간은 크기에 따라 다릅니다.

사탕무를 오븐에서 호일로 굽는 것이 좋습니다. 이렇게하면 뿌리 채소가 달콤하고 맛있으며 색을 잃지 않습니다.

감자와 당근을 씻고 부드러워질 때까지 끓입니다. 약 40분 정도 소요됩니다.

야채에 물기가 생기는 것을 방지하려면 찌면 됩니다.

야채가 요리되는 동안 청어의 내장을 제거하고 껍질을 벗기고 등뼈와 뼈를 제거하십시오. 캐비어나 우유도 샐러드에 사용할 수 있습니다. 물고기를 작은 입방체로 자릅니다.

청어를 사용하는 경우 매운 염장, 그러면 샐러드에 매운 맛이 생길 것입니다.

양파를 먼저 절인해야합니다. 이렇게하려면 작은 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 그런 다음 1 작은 술을 추가하십시오. 식초, 설탕, 소금 한 꼬집을 섞어서 재워 둡니다.

샐러드에는 적양파를 사용하는 것이 좋습니다. 매리 네이드에는 설탕이 첨가되지 않습니다.

사과 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 갈아주세요 굵은 강판.

사과가 어두워지는 것을 방지하려면 뿌려야합니다 레몬 주스.

야채가 준비되면 식힌 후 껍질을 벗기세요. 굵은 강판을 사용하여 감자, 당근, 사탕무를 다른 그릇에 넣습니다.

샐러드 조립

이제 접시를 조립할 시간입니다. 먼저 청어를 배치하고 "모피 코트"를 배치합니다. 양파를 샐러드에 추가해야하지만 그 전에 매리 네이드에서 짜내야합니다. 그럼 온다 감자층, 얇은 마요네즈 메쉬로 기름칠을했습니다. 다음은 사과, 당근, 약간의 마요네즈입니다. 그리고 마지막으로 사탕무, 마요네즈.

마요네즈의 양을 줄여 샐러드의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 마요네즈는 층 사이에서 제거하고 접시를 장식하기 위해서만 남겨 두어야합니다. 샐러드를 맛있게 만들려면 식초 1티스푼과 2테이블스푼으로 만든 소스를 접시에 부을 수 있습니다. 식물성 기름. 함침은 마지막 층(마요네즈) 전에 이루어져야 합니다.

이닝

사과를 얹은 모피 코트 아래에 청어를 제공하십시오 일반적인 요리. 마요네즈 메쉬로 장식할 수 있습니다.

쿠킹 링을 사용하여 부분적으로 조립하여 제공할 수 있습니다.

또는 그릇에 담긴 부분.

이 요리의 비디오 레시피를 시청하세요:

많이 드세요!

사과와 함께 모피 코트 아래 청어는 잘 알려져 있고 사랑받는 맛이지만 섬세하고 동시에 매운 메모. 퍼팅 신선한 사과다섯 전통 요리법모피 코트를 준비하면 친숙한 요리의 맛이 알아볼 수 없을 정도로 변할 것입니다.

샐러드의 종류가 점점 더 많아지고 있지만, 좋아하는 샐러드 "모피 아래 청어"가 없는 명절 테이블을 상상할 수 있습니까? 이 요리를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있지만 가장 일반적인 방법은 "사과를 곁들인 모피 코트 아래 청어"라는 조리법입니다.

이 샐러드로 명절 테이블을 장식하는 전통은 백여 년 전에 나타났습니다. 전채 요리의 주요 하이라이트. 물론 청어인데, 그 조합을 "퍼 코트"라고 부릅니다. 다양한 야채심지어 과일까지. 물고기를 둘러싸고 있으며 일종의 "의복"입니다.

요리를 해보세요 클래식 샐러드"모피 코트 아래의 청어"가 추가되었습니다. 신 사과. 사과 하나만으로 야채를 희석하면 풍미가 더해집니다 전통 샐러드더 부드럽고 신선하며 부드럽습니다. 좋아하는 모피 코트를 준비하는 이 옵션은 더 많은 것을 제공하므로 손님의 관심을 끌 것입니다. 매운 맛클래식 레시피와 비교.

"사과 코트"의 맛이 정말 섬세하기 위해서는 통째로 사용하십시오. 살짝 소금에 절인 청어. 생선의 맛이 식초 또는 기타 향신료의 뚜렷한 냄새에 압도되므로 소금물에 기성품 필레 조각을 사지 마십시오. 오래된 청어를 위장하는 데 사용됩니다.

글쎄, 우리의 단계별 사진레시피.

요리 단계

먼저 모든 것을 준비하세요. 필요한 재료. 청어를 냉장고에서 꺼내고 야채와 사과를 철저히 씻으십시오.

이제 야채 자체를 다루겠습니다. 사탕무, 감자, 당근을 끓여야합니다. 시간이 지남에 따라 그러한 요리는 끔찍한 코팅을 얻게 되므로 피부에 야채를 요리할 때 동일한 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 냄비를 모두 낭비하는 이유: 야채 요리용 용기 하나를 할당하여 사용하세요. 우선, 사탕무를 삶아야 당근과 감자 요리를 시작할 수 있습니다. 비트가 다른 제품에 색을 입히고 전체 샐러드가 부르고뉴가 되기 때문에 야채를 함께 요리하는 것은 바람직하지 않습니다. 비트를 요리할 때 꼬리를 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 줄기가 손실됩니다. 풍부한 색상. 그러나 감자 껍질은 가운데를 원형으로 약간 잘라야합니다. 그러면 껍질의 두 반쪽을 간단히 떼어내는 것만으로도 충분합니다. 이렇게 하면 빨리 청소할 수 있어요 삶은 감자. 비트가 크면 요리하는 데 몇 시간이 걸리므로 작은 뿌리 채소를 사용하거나 야채를 미리 준비하십시오. 사탕무 후에 당근을 요리하도록 설정하고 한 시간 후에 감자를 넣을 수 있습니다. 포크로 야채의 준비 상태를 확인하십시오. 뿌리 야채를 쉽게 뚫으면 불을 끌 수 있습니다. 샐러드를 준비하기 전에 야채를 완전히 식히십시오.

청어의 껍질과 내장을 벗겨냅니다. 모든 뼈를 완전히 제거하고 등뼈에서 필렛을 분리합니다.

청어 필레를 작은 입방체로 자릅니다. 자르는 동안 작은 뼈를 발견하면 제거하십시오. 잘게 썬 청어를 샐러드 그릇 바닥이나 접시 위에 첫 번째 층에 놓습니다.

양파 껍질을 벗기고 자른다 작은 조각. 원하는 경우 식초, 설탕 및 소금을 추가하여 양파를 끓는 물에 담글 수 있습니다. 모피 코트를 가져갈 수도 있습니다. 왜냐하면... 불쾌한 냄새없을 것입니다. 다진 생선 필레 위에 다진 양파를 놓습니다.

사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵은 강판에 갈아서 양파와 청어 위에 고르게 놓습니다.

감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 마요네즈를 바르기 쉽도록 사과 위에 조심스럽게 올려 가볍게 압축합니다.

감자에 마요네즈를 듬뿍 바르고 소금을 조금 넣어주세요. 평평한 접시에 사과와 함께 모피 코트를 준비하는 경우 브러시 또는 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 청어, 양파, 사과에 마요네즈를 바르지 않아도 됩니다. 왜냐하면 이러한 재료 자체가 육즙이 많기 때문입니다.

깨끗한 삶은 당근반으로 자르면 굵은 강판에 갈아주는 것이 더 쉬워집니다. 당근을 갈아서 감자 뒤에 고르게 뿌립니다.

당근에 소금과 후추를 뿌리고 소량의 마요네즈를 바르십시오.

사탕무를 굵은 강판에 갈아서 약간의 소금을 넣고 사과와 함께 모피 코트에 마지막 층을 놓습니다.

샐러드에 깔끔한 모양을 부여하고 마요네즈를 바르십시오. 샐러드 그릇 가장자리를 닦아 종이 타월로 야채 조각을 제거하세요.

그게 다야! 사과와 함께 모피 코트 아래 청어가 준비되었습니다! 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 서빙 할 수 있습니다. 이 개선된 요리의 신선하고 고소한 맛을 즐겨보세요!

청어를 청소하고 등뼈, 뼈 및 내장을 제거하십시오. 청어 필레를 입방체로 자르고 첫 번째 층으로 적합한 형태로 놓습니다.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 접시에 넣고 설탕과 소금을 조금 넣고 식초를 뿌립니다. 양파를 손으로 으깬 후 청어 위에 올려주세요.

야채(감자, 당근, 사탕무)를 삶아 껍질을 벗기세요. 야채를 하나씩 갈아주세요. 양파 위에 감자 층을 놓고 약간의 소금을 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.

사과 껍질을 벗기고 갈아서 레몬즙과 섞으세요.

그런 다음 사과를 강판 당근과 섞고 감자 위에 다음 층에 놓습니다. 마요네즈로 층에 다시 기름을 바릅니다.

강판 사탕무의 마지막 층을 놓고 소금을 넣고 마요네즈로 기름칠하십시오.

귀하의 재량에 따라 모피 코트 아래에 청어를 장식하십시오. 삶은 사탕무로 장미를 만들고 파슬리 잎으로 장식했습니다. 샐러드는 사과에서 나오는 톡 쏘는 신맛과 함께 엄청나게 맛있습니다.

요즘에는 모피 코트 아래에 청어를 넣은 사람은 놀라지 않을 것입니다. 하지만 그럼에도 불구하고 이 샐러드는 여전히 인기 있고 사랑받고 있습니다. 우리 가족도요. 평소에는 이렇게 만들어먹었는데, 저번에는 인터넷에서 가져온 레시피를 따라해봤습니다. 변형이 마음에 들어서 공유해봅니다. 샐러드는 매우 육즙이 많고 통풍이 잘되고 맛있습니다.

모든 야채를 미리 요리해서 식힐 시간을 갖습니다. 당근, 비트, 감자를 밤새 익히면 더 좋습니다. 식힐 시간이 있고 자를 때 부서지지 않고 더 단단해집니다.

자, 샐러드를 조립해 봅시다. 첫 번째 층은 강판 감자입니다.

나는 마요네즈로 감자에 기름을 바릅니다.

다음 층은 절인 양파입니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 소금, 설탕을 넣고 발사믹 식초. 저어주고 매리네이드에 몇 분 동안 그대로 두세요.

감자 위에 양파 층을 펼쳤습니다.

청어를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파 위에 올려 놓습니다.

마요네즈로 층을 펴십시오 (더 통풍이 잘되도록 층 위에 뿌리지 않고 마요네즈를 첨가합니다). 당근을 갈아서 샐러드 위에 올려 놓습니다.

다음 레이어 - 육즙이 많은 사과, 강판.

강판에 간 완숙 계란으로 사과를 덮으십시오.

마요네즈로 덮으세요. 계란이 있는 층이 마르는 것을 방지하려면 여기에 마요네즈를 더 넣고 빈 공간이 없도록 펴 바르는 것이 좋습니다.

그리고 마지막 층은 강판 사탕무입니다.

샐러드에 마요네즈를 바르고 원하는 대로 장식하세요. 꾸미지도 않았고 이 옵션도 마음에 들었어요.

맛있게 드시고 즐거운 휴일 보내세요! (그리고 우리는 이미 크리스마스 트리를 세웠어요!)

많은 특이한 요리법친숙한 클래식 변형을 기반으로 존재합니다. 사과를 곁들인 청어 샐러드는 일반적으로 다음과 같이 준비됩니다. 삶은 야채그리고 소금에 절인 생선. 양파는 항상 매운 첨가물로 사용되어 접시에 선명함과 치아에 기분 좋은 크런치를 제공합니다. 신선하고 육즙이 많은 사과가 이 간식에 완벽하게 들어맞으며, 가장 중요한 것은 품종이 약간 신맛이 나며 단단하다는 것입니다. 많은 사람들은 참신함과 가볍고 신선한 느낌 때문에 사과 샐러드를 곁들인 모피 코트를 좋아할 것입니다.

조리법은 크게 다르지 않아요 클래식 버전, 사과를 추가하는 경우를 제외하고. 더욱이 과일 층이 다른 구성 요소와 조화롭게 어울리기 때문에 많은 사람들은 맛이 약간 변하는 이유조차 이해하지 못할 것입니다.

모피 코트 아래에서 사과로 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

감자 – 230g;
당근 – 190g;
사탕무 – 220g;
소금에 절인 청어 – 320g;
사과 – 190g;
양파 – 110g;
마요네즈 – 120g.

사과 레시피를 곁들인 모피 코트 아래의 청어:

뿌리채소를 씻어서 끓인다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 갈아주세요.
계란을 삶아 식힌 후 찬물. 껍질을 벗기고 노른자와 흰자를 강판으로 따로 갈아주세요.
양파 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다.
단단한 사과는 완벽하며 신맛이나 달콤한 사과는 섭취할 필요가 없습니다. 가을 품종을 찾을 수 있으면 좋을 것입니다.
과일을 씻고 껍질을 얇게 벗기고 칼로 잘게 자르거나 강판을 사용할 수도 있습니다.
소금에 절인 청어를 피부와 뼈에서 껍질을 벗기고 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
사과와 함께 모피 코트 층 아래 청어: 생선을 첫 번째 층에 놓고 다른 모든 재료와 마찬가지로 마요네즈를 뿌립니다.
청어 위에 올려 놓기 양파. 다음으로 감자를 넣고 사과를 넣습니다.
그런 다음 계란, 당근, 사탕무를 고르게 분배하십시오.
강판 노른자로 접시를 장식하십시오.

팁: 사과가 어두워지는 것을 방지하려면 갈은 덩어리에 약간의 레몬 주스를 뿌리고 저어주세요.

사과와 모피 코트 아래 청어 요리법

많은 사람들이 모피 코트 아래 청어에 치즈를 추가하는 것을 좋아합니다. 이 레시피에서는 일반 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 어려운 등급요리의 맛을 완벽하게 돋보이게 해주는 제품입니다.

사과로 슈바 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

청어 – 340;
비트 뿌리 – 180g;
당근 – 130g;
감자 – 240g;
샐러드 양파 – 120g;
사과 – 190g;
치즈 – 140g;
마요네즈 – 140ml.

사과와 함께 모피 코트 아래 청어 요리법 :

껍질을 벗긴 채로 뿌리채소를 씻어서 익을 때까지 끓입니다. 야채가 식은 후에 껍질을 벗기고 갈아야합니다.
소금에 절인 청어는 필레로 잘라야합니다. 이렇게하려면 내부를 청소하고 뒷면의 피부를 자르고 분리하고 머리를 잘라야합니다. 그런 다음 손가락을 사용하여 척추에서 필렛을 제거하고 잡아 당깁니다. 작은 뼈. 고기를 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
딱딱한 사과를 씻어서 껍질을 잘라주세요. 과일을 잘게 썬다.
치즈를 갈아주세요.
~에 평평한 접시샐러드를 층으로 배치하고 각 제품을 마요네즈로 코팅해야합니다.
먼저 청어, 양파를 얹은 다음 감자, 사과, 치즈를 얹습니다. 맨 위에는 당근과 사탕무가 있습니다.
원하는 경우 씻어서 잘게 썬 허브로 샐러드를 장식 할 수 있습니다.

계란과 사과를 곁들인 모피 코트 아래 청어

언뜻보기에 특이한 조합소금에 절인 청어와 셀러리를 사용했지만 최종 결과는 흥미롭고 건강한 요리입니다.

샐러드 4인분 재료:

소금에 절인 청어 – 340g;
당근 – 150g;
감자 – 190g;
셀러리 뿌리 – 270g;
비트 뿌리 - 230g;
닭고기 달걀 4개;
우유 – 190ml;
소금 – 7g;
양파 – 120g;
사과 – 140g;
치즈 - 110g,
마요네즈 -130ml.

사과와 계란을 곁들인 모피 코트 아래 청어 :

준비가 될 때까지 야채를 씻고 요리하십시오. 식힌 후 껍질을 벗겨내고 갈아주세요.
청어를 피부와 뼈에서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
대신에 삶은 계란오믈렛을 준비해야 해요. 이렇게하려면 계란을 우유와 섞고 혼합물에 약간의 소금을 넣은 다음 프라이팬에 부으십시오. 아래에서 요리해야합니다. 닫힌 뚜껑오믈렛을 더 푹신하게 만들려면 조리 후 식혀서 작은 조각으로 자릅니다.
셀러리를 씻어서 거친 층을 벗겨낸 다음 껍질을 벗긴 줄기를 작은 조각으로 자릅니다.
양파 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
치즈를 입방체로 자릅니다.
샐러드를 여러 층으로 조립해야합니다. 육즙을 위해 각 제품에 마요네즈를 발라야합니다.
사과 층이 있는 모피 코트 아래의 청어: 감자, 청어, 양파, 계란 오믈렛, 사과, 당근, 셀러리, 치즈.
전통적인 사탕무 층으로 요리를 마무리하십시오.
서빙하기 전에 선택적으로 신선한 허브 잎으로 전채를 장식할 수 있습니다.

팁: 오믈렛을 더 푹신하게 만들고 싶다면 베이킹 소다 한 방울을 추가해 보세요.

사과와 모피 코트 아래 청어 샐러드

에서 일반 요리이 조리법에서는 청어 대신 청어를 사용하기 때문에 이름이 하나만 남습니다. 그들의 훈제 맛이 애피타이저의 아이디어를 근본적으로 바꾸어 휴일 테이블에서 많은 사람들이 관심을 가질 요리를 만듭니다.

요리에 필요한 재료(4인분 기준):

감자 – 210g;
당근 – 170g;
스프렛 – 320g;
계란 4개;
사과 – 180g;
녹색 완두콩 – 180g;
마요네즈 – 110ml.

사과와 모피 코트 아래 청어 샐러드 :

준비가 될 때까지 감자와 당근을 씻고 요리하십시오. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 갈아주세요.
병에서 새끼를 꺼내고 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수합니다. 그런 다음 생선을 조각으로 자릅니다.
계란을 단단하게 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다.
신 사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
완두콩을 소쿠리에 넣고 여분의 주스가 배수될 때까지 기다립니다.
요리 링에 샐러드를 층으로 놓고 마지막 제품을 제외한 각 제품에 마요네즈를 바르십시오.
레이어를 조립하는 순서는 감자, 어린애, 당근, 계란, 사과, 완두콩입니다.
서빙하기 전에 샐러드를 몇 시간 동안 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 그런 다음 반지를 제거하고 손님에게 대접을 제공하십시오.

사과와 모피 코트 아래 청어

많은 사람들이 한국 당근 샐러드를 좋아합니다. 이 전채에는 청어와 신선한 사과가 들어있어 요리에 원래의 맛을 더해줍니다.

요리 재료(4인분):

감자 – 180g;
양파 – 90g;
와인 식초 - 15ml;
끓인 물 – 120ml;
소금에 절인 청어 – 360g;
사과 – 230g;
한국산 당근 – 260g;
비트 뿌리 – 240g;
마요네즈 – 160ml.

사과와 함께 모피 코트 제조법에 따른 청어 :

뿌리채소는 껍질째 씻어서 삶아주세요. 식힌 후 야채를 껍질을 벗기고 갈아주세요.
양파 껍질을 벗기고 혼합물에 20분간 담가두세요 와인 식초그리고 물.
청어를 피부와 뼈에서 껍질을 벗기고 필레를 조각으로 자릅니다.
딱딱한 사과를 씻어서 얇게 썰어주세요.
한국 당근에서 남은 매리 네이드를 손으로 짜내고 스트립을 줄입니다.
접시를 작은 고리 모양으로 조립하고 각 제품 뒤에 마요네즈를 추가합니다.
샐러드 층의 순서는 감자, 청어, 양파, 당근, 사과, 사탕무입니다.
서빙하기 전에 접시를 식힌 다음 틀을 제거하고 손님에게 제공하는 것이 좋습니다.

감자가없는 사과와 함께 모피 코트 아래 청어는 많은 단골 손님입니다. 축제 테이블, 간식은 화려한 외관으로 잔치를 완벽하게 장식하며 그 맛은 많은 사람들에게 어필할 것입니다.

그리고 주방에서의 실험을 승인하는 분들을 위해 다른 요리도 준비했습니다. 흥미로운 옵션예를 들어 샐러드 또는. 더 많은 것을 사랑하는 사람들을 위해 오리지널 스낵, 는 , 그리고 입니다.