구연산 레시피가 포함된 모듬 야채. 레몬을 곁들인 시원한 야채 플래터: 겨울을 위한 마감

겨울의 모듬 야채는 비타민이 풍부하고 흠 잡을 데없는 맛이납니다. 맛있는 음식을 구현하는 데 사용할 수도 있습니다. 비타민 샐러드, 따끈한 요리를 만드는 데에도 좋지만, 아삭한 오이와 토마토(때로는 양배추나 호박)를 감자나 고기와 함께 먹으면 여름의 색을 떠올리는 것이 특히 맛있습니다.

겨울을위한 모듬 오이와 토마토를위한 가장 맛있는 요리법

여러 가지 방법으로 야채를 요리하는 것이 좋습니다. 큰 3 리터 항아리가 냉장고에 몇 주 동안 서 있지 않도록 작은 용기의 존재를 관리하면 향기롭고 신선한 절인 야채가 항상 테이블에 있습니다.

모든 방법에 대한 일반 원칙은 다음과 같습니다.

야채, 허브, 나뭇 가지, 잎의 철저한 세척;
오븐 또는 증기를 통한 항아리 살균 (살균이없는 조리법 제외);
오이의 끝 부분 제거;
식초와 에센스는 항상 항아리에 최종 채우기 전에 매리 네이드에 추가됩니다.
줄기 부분에 토마토를 가볍게 찔러 터지지 않도록하십시오.
염수를 준비하기 전에 재료가 든 항아리에 물로 채우고 5-15 분 후에 배수하고이 액체에서 염수를 준비합니다.
야채는 단단히 놓아야하며 그 사이의 향신료는 잎과 같이 번갈아 갈 필요가 없습니다.
완성 된 접시를 1-2 일 동안 식히고 담요로 단단히 감싸 산 세척 과정을 시작해야합니다.
어두운 곳이나 지하실에 항아리를 보관하십시오.

3리터 병의 경우

요리를 만드는 가장 맛있고 쉬운 방법 수분이 많은 토마토약 6 개의 오이, 4 개의 토마토를 가져 가면 파삭 파삭 한 오이가 나옵니다. 2명의 패티슨이 결합된 호지포드에 양념을 더할 것이며, 아로마를 위해서는 2개의 딜 우산, 샐러리 잎, 3개의 월계수 잎, 5개의 마늘 정향, 양 고추 냉이 잎, 2개의 숟가락이 필요합니다. 굵은 소금, 3 - 설탕, 완두콩 6 개, 식초 에센스 2 큰술.

향신료와 마늘, 양 고추 냉이 잎 및 셀러리는 접시에 넣은 다음 토마토, 오이, 스쿼시와 같은 층이나 기둥에 놓습니다. 깡통에서 배출 된 염수 물은 끓여서 설탕과 소금을 넣고 열에서 제거하고 본질을 부어야합니다. 채우고 말아 올리십시오.

2리터 용기용

이전 구색과 같은 방식으로 2 리터 용기에 오이와 토마토로 맛있는 요리법을 준비 할 수 있습니다. 물 1리터당 소금 47g, 설탕 67g만 섭취하면 되고, 재료의 양은 1/3(약 1.5tsp. 에센스 70%)로 줄이면 된다. 이것이 주요 차이점이 될 것입니다.

1.5리터 용기용

0.5kg의 토마토와 같은 수의 오이, 마늘 5개, 양 고추 냉이 잎, 딜 우산, 건포도 잎 4개를 가져 가면 타라곤 장식 + 피망 완두콩 5개를 추가할 수 있습니다. 매리 네이드는 3 큰술에서 준비됩니다. 엘. 물 2 리터에 소금 가루와 설탕, 9 %에 식초 100 ml.

잎과 향신료가 바닥에 놓여지고 붉은 야채와 오이가 놓여지며 모든 것이 삶은 소금물로 부어집니다.

리터 항아리 당

리터 항아리의 경우 다진 야채와 함께 접시 옵션을 사용하는 것이 좋습니다. 4 체리 토마토 또는 작은 토마토를 가져 가라. 잘게 썬 오이 1개. 양파는 채썰고, 피망자르다.

접시의 향신료 중 검은 후추 3 개와 월계수 잎을 넣어야합니다. 매리 네이드는 2 티스푼으로 준비됩니다. 엘. 설탕과 소금.

살균없이 겨울을위한 가장 맛있는 모듬 레시피

살균하지 않으면 당근을 추가하면 가장 맛있는 요리법이 나옵니다. 3번 리터 항아리여러 개의 붉은 채소와 녹색 과일, 당근 1개, 원으로 자른다.

또한 검은 후추 15개, 딸기 6개, 마늘 정향 4개, 월계수 잎 4개가 필요합니다. 매리 네이드는 4 테이블에서 준비됩니다. 엘. 염분과 3 테이블. 엘. 1 tsp의 감미료. 엘. 소금물을 채운 후 에센스를 항아리에 직접 넣습니다. 또한 소금물을 준비한 후 에센스를 1작은술 더 넣어야 합니다. 요리하기 전에 용기를 소다로 잘 씻고 뚜껑을 끓여야합니다.

모듬 조리법: 구연산이 든 토마토 + 오이

구연산은 채소에 특별한 신맛을 주며 식초의 필요성을 완전히 제거합니다.

3 리터 항아리에 결합 된 hodgepodge를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

토마토 1kg;
파삭 파삭 한 오이 약 800g;
티스푼 산;
1리터 반 물;
갈은 후추;
딸기 완두콩 8개;
매운 것을 좋아하는 사람들을위한 마늘 - 7 개, 약한 - 4 개;
3개의 딜 우산과 2개의 양 고추 냉이 잎;
여러 건포도 가지;
매리 네이드에는 테이블이 필요합니다. 엘. 설탕과 같은 소금 2테이블스푼, 에센스 대신 6% 식초 20ml만 섞는다.

가장 맛있는 모듬 : 토마토, 오이, 양배추

양배추는 수요에 따라 다릅니다. 맛있는 요리법사용하여 얻은 흰 야채그의 유색 "형제":

오이 8개;
콜리플라워 6개;
육즙이 많은 마늘 몇 쪽;
5개의 작은 붉은 과일;
3 피망;
양 고추 냉이 잎;
딜 우산;
맛을 내기 위해 - 갈가리 찢긴 양배추의 양을 선택하십시오.

매리 네이드는 3 개의 테이블에서 2 리터의 물에서 준비됩니다. 엘. 스위트 파우더와 2 테이블. 엘. 5 개의 후추와 3 개와 함께 소금. 카네이션. 볼륨 당 1 테이블을 가져 가라. 엘. 에센스.

콜리플라워는 파삭 파삭하게 만들기 위해 큰 꽃차례로 분류됩니다. 녹색과 빨간색 과일은 자르면 안됩니다.

호박, 토마토, 오이 모듬

3 리터 용기의 첫 번째 조리법에 따르면 호박과 결합 된 요리를 준비 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 토마토 4개, 작은 호박 2개, 녹색 채소 4개, 파슬리, 월계수 2개, 마늘 및 피망 4 개, 3 정향.

최대 2.5리터의 물을 위한 향기로운 마리네이드의 경우 2개의 테이블이 필요합니다. 짠 물질의 숟가락과 3 테이블. 엘. 100밀리리터의 9% 식초와 결합된 백색 분말. 호박은 요리하는 동안 잘라야 하지만 다른 야채는 잘라서는 안 됩니다.

요리기술에서 육즙이 많은 야채(겨울용 모듬) 어려운 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 소금, 식초 또는 에센스의 비율을 관찰하고 온실 오이를 섭취하지 않는 것입니다. 파쇄되지 않기 때문에 조심스럽게 항아리에 끓는 물을 넣으십시오. 그렇지 않으면 터지다.

겨울을 대비하여 비축하고 있습니다. 우리는 많은 일을 하지만 아주 조금만 합니다.
오늘 나는 모듬 오이와 호박 몇 병을 닫을 것입니다.
1. 항아리와 뚜껑을 소독합니다. 이렇게하려면 오븐에 보내고 200도에서 켜고 5 분 동안 그대로 두십시오.
2. 내 오이와 부어 차가운 물.

3. 마늘과 당근은 깨끗이 씻어요.

4. 내 베이 리프와 정향 채소.

5. 애호박은 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴다(애호박이 어리면 씨를 뺄 수 없다).

6. 30분 후 오이의 물기를 빼줍니다.

보존하러 갑니다.
7. 항아리 바닥에 카네이션의 채소를 넣고, 베이 리프, 당근을 고리, 마늘 조각으로 자릅니다.

한마디로 조미료에서 얻을 수있는 것을 항아리에 넣습니다. 예를 들어, 딜, 파슬리, 후추.
8. 오이는 꼭지 부분을 잘라서 항아리에 담거나 오히려 먼저 오이를 넣습니다.

호박도 항아리에 담았습니다. 나는 호박을 항아리와 크기와 비율에 따라 자릅니다.
9. 냄비를 불에 올려 물을 붓고 끓이다가 소금, 설탕을 넣는다. 2분간 끓이고 이 매리네이드가 담긴 항아리에 야채를 붓습니다. 나는 항아리를 뚜껑으로 덮습니다.

10. 15~20분 후 항아리의 매리 네이드를 팬에 붓습니다.

11. 나는 다시 매리 네이드를 끓여서 그 위에 항아리에 야채를 다시 붓습니다.
이 절차를 세 번 수행합니다.
12. 세 번째로 매리 네이드를 항아리에 붓고 구연산을 넣으십시오.
13. 나는 보존을 위해 통조림 기계를 사용하여 뚜껑이있는 항아리를 닫습니다.

오늘 우리는 겨울을 위해 매우 시원하고 빠르게 문을 닫습니다. 야채 믹스레몬 맛으로.

보존하는 동안 식초를 사용하지 않으므로 구색은 매우 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 레몬의 향기 준비된 접시정말 말로 표현할 수 없을 정도로 훌륭합니다. 오이는 바삭하고, 토마토는 달고, 소금물은 비교할 수 없을 정도로 강해서 가족들이 먹기 전에 시간을 내서 먹어보는 것이 가장 중요합니다. 겨울에는 그러한 모듬 잎의 항아리가 강타하고 감자도 포함되어 있다면 ...

제품 구성

(1리터 병용)

작은 어린 오이 (또는 작은 오이);
중간 토마토;
달콤한 피망 두 조각;
레몬 2개;
10개의 링 양파;
겨자씨 한 티스푼;
두 개의 베이 잎;
블랙 또는 올스파이스 완두콩 6개.

매리 네이드의 경우

깨끗한 물 1리터;
150그램 입자가 굵은 설탕;
소금 40g;
구연산 반 티스푼.

단계별 요리 과정

리터 항아리를 미리 준비하십시오. 그들은 철저히 씻고 (바람직하게는 소다로) 헹구고 살균해야합니다. 링크를 참조하십시오.
우리는 껍질에서 양파의 중간 머리를 청소하고 씻어서 얇은 고리로 자릅니다.
달콤한 피망우리는 씨앗과 칸막이에서 청소하고 줄기를 제거하고 4 부분으로 자릅니다.
우리는 레몬을 씻는다 따뜻한 물(이것은 왁스를 제거하는 데 필수입니다), 2-3mm 두께의 조각으로 자릅니다.
준비된 각 항아리의 바닥에 우리는 10 개의 양파 링, 2 개의 베이 잎, 1 티스푼의 겨자 씨, 5-6 개의 검은 완두콩 또는 딸기를 배치합니다.
작은 신선한 오이철저히 헹구고 서로 단단히 수직으로 항아리에 넣으십시오. 끝부분은 자르지 않지만, 제거에 익숙해지면 마음대로 하시면 됩니다.
조언. 시장에서 오이를 사서 정원에서 뽑은 지 얼마나 오래되었는지 모른다면 적어도 2 시간 동안 물에 담그는 것이 좋습니다. 그래서 그들은 조밀하고 파삭 파삭 할 것입니다.
오이와 함께 병에 두 개의 레몬 원을 넣으십시오. 작업물에서 레몬이 보이도록 하십시오.
그런 다음 달콤한 피망 두 조각을 넣으십시오.
우리는 토마토를 씻고 줄기의 측면에서 이쑤시개로 찔러줍니다 (그 동안 터지지 않도록 열처리) 및 항아리에 보관됩니다.
조언. 보존을 위해 약간 덜 익고 단단한 토마토를 사용하는 것이 좋습니다.
끓는 물로 병에 야채를 부드럽게 부으십시오. 항아리를 멸균 된 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 캔의 물을 팬에 붓고 부피를 측정합니다(매리 네이드를 준비하려면 이것이 필요합니다).
나는 2 리터 항아리에서 1 리터의 물을 가지고 있습니다.
1 리터의 물에 과립 설탕, 소금 및 구연산을 냄비에 넣습니다 (모두 레시피에 따름).
모든 것을 잘 섞고 팬을 불에 올려 끓입니다.
뜨거운 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다. 롤업하고 즉시 뒤집습니다. 싸서 완전히 식히십시오.
도시 아파트의 어두운 장소에 보관할 수 있습니다.
이 아름다움을 테이블에 제공하십시오.

안녕하세요 친구!

"우정은 강하고, 깨지지 않고, 비와 눈보라에도 무너지지 않는다..." 내가 왜? 노래의 이 아름다운 가사는 토마토가 가득 차 있고 오이가 아직 떠나지 않은 9월 정원을 방문하는 할머니를 모두에게 상기시킵니다. 그래서 나는 독창적인 것을 원한다. 그래서 항아리에는 태양과 녹색 잎, 주황색 조각과 흰색 꽃잎이 있습니다. 네, 토마토, 채소, 당근, 양배추, 고추입니다.

그는 탁자 위의 항아리를 꺼내고 그 안에 무지개의 모든 색-여름의 멋진 추억, 따뜻한 비, 맨발로 풀밭을 달리고 ... 글쎄, 그래서 그들은 내 비밀을 드러 냈습니까? 에 대해 이야기하자 흥미로운 공백겨울 - 모듬 오이와 토마토.

이것은 축제가 눈뿐만 아니라 맛도 즐겁게하는 매우 아름다운 장입니다. 그러나 가장 좋고 맛있는 요리법 만이 기사에서 오늘 당신을 기다리고있는 그대로 만들 수 있습니다.

지금이 바로 피클과 피클의 시대라고 생각합니다. 그래서 이 레시피들을 빨리 읽고 주방으로 달려가서 만드는 게 맞는 것 같아요.

가장 간단하고 일반적인 요리 옵션으로 이 메모를 시작할 것이라고 생각합니다. 그래도 초보 주부들은 이러한 간단한 설명부터 시작하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 더 큰 항아리를 찾고 모든 야채를 임의의 순서로 넣어 빈 공간이 거의 없도록 하는 것입니다.

3 리터 항아리로 작업하는 것이 가장 편리합니다.이 크기를 사용하면 가족뿐만 아니라 손님이 문앞에있을 때 잔치에 전채를 넣을 수 있기 때문입니다.

짐작할 수 있듯이 주요 범인은 토마토와 오이입니다. 그리고 작은 크기로 복용하는 것이 가장 좋습니다. 그리고 이것이 녹색이라면 10-15cm를 넘지 않아야하며 더 작은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 동의합니다. 그러한 아름다움이 드러날 것입니다.

여기에는 예비 작업이 많지 않으며 가장 중요한 것은 모든 것을 매우 조심스럽게 씻는 것입니다. 그리고 야채 외에도 잎과 조미료를 끓는 물에 붓고 이러한 중요한 행동을 게을리하지 마십시오. 그렇지 않으면 결과가 나쁠 수 있으며 은행이 날아 오르거나 흐려집니다.

나는 모든 사람들을위한 그러한 제품 세트가 받아 들여 질 것이라고 생각합니다. 성분을 살펴보십시오. 우리는 식초를 보았지만 통조림으로 섭취하는 것이 좋지만 원하지 않으면 다음 설명 중 하나에서 유사체를 찾을 수 있습니다. 즉, 구연산으로 대체 할 수 있습니다.

이 조리법에서 매리 네이드는 맛있습니다. 마시고 취할 수 있습니다) 물론 농담입니다. 그것은 달콤하고 향긋하며 식초는 이것을 강조합니다.

다음이 필요합니다.

3리터 병의 경우:

토마토와 오이 - 용기에 들어갈 만큼 많이 섭취
거친 식탁용 소금 - 슬라이드와 함께 3 큰술
물 - 1.5리터
과립 설탕 - 슬라이드가있는 9 큰술
식초 에센스 70% - 1 tbsp (또는 9%인 경우 6 tbsp)
딜 또는 우산 - 1 개
파슬리 - 두 개의 잎
마늘 - 1 헤드
검은 색과 딸기 완두콩 - 10 개.
양 고추 냉이 잎 - 1-2 개. 어쩌면 뿌리

단계:

1. 오이가 더 빨리 더 잘 재울 수 있도록 포니테일을 자르고 항아리에 담습니다. 이것은 모든 야채를 흐르는 물에 씻은 후에 해야 합니다.

채소 위에 끓는 물을 붓고 과도한 수분으로 소쿠리를 흔듭니다.

2. 다음은 다시 준비 작업입니다. 항아리를 가져 와서 소독해야합니다. 어떤 방법을 사용하고 있습니까? 나는 스팀 방식을 더 좋아하고 누군가는 오븐이나 전자 레인지에서 유리 용기를 가열하는 것을 선호합니다. 여기에는 근본적인 차이점이 없으며 가장 중요한 것은 접시가 깨끗하고 멸균되어 있다는 것입니다. 물에 뚜껑을 10~15분간 삶아주세요.

3. 이제 주요 활동으로 진행하십시오. 항아리를 가져다가 딜 우산, 양 고추 냉이 전체 잎을 순서대로 바닥에 놓으십시오. 더 많은 맛을 내기 위해 껍질을 벗긴 마늘 정향과 후추.

양 고추 냉이 잎은이 잊을 수없는 간식에 바삭 바삭함을 줄 것입니다. 어떤 경우에도 부드럽고 육즙이 많은 오이, 토마토입니다.

이렇게 할 때 작은 오이를 가져 와서 항아리 주위에 붙이십시오. 수직이어야 합니다. 다음으로 토마토를 놓기 시작하여 전체가 손상되지 않은 상태로 유지됩니다. 줄기가 이쑤시개로 있던 곳에 구멍을 뚫는 것이 좋습니다.

이제 스토브에서 물을 끓인 다음 끓는 물로 공작물을 부으십시오. 15분 동안 테이블에 그대로 두고 금속 뚜껑을 덮기만 하면 됩니다. 그런 다음 구멍이 있는 다른 뚜껑을 제거하고 덮고 염수를 팬에 배출합니다. 구성에 규정 된 비율로 소금과 설탕을 첨가하십시오. 매리 네이드가 리터로 나온 양을 확인하는 것을 잊지 마십시오. 이러한 특별한 표시가있는 팬을 사용하는 것이 좋습니다.

일반적으로 처음에는 속임수를 쓰고 1.5 리터의 물을 준비 할 수 있으며 모든 물이 항아리에 맞지 않더라도 이것에 끔찍한 것은 없을 것입니다. 충분하지 않은 것보다 낫습니다.

음, 배수 된 물을 끓이면 소금과 설탕이 녹아야합니다. 식초를 야채 병에 붓고 즉시 끓는 달콤한 매리 네이드를 가장자리에 붓습니다. 솔기와 뚜껑을 가져 와서 포장하십시오.

항아리를 뒤집어서 누출이 있는지 확인하십시오. 아무 것도 흐르지 않아야합니다. 담요 아래에 거꾸로 감싸고 식을 때까지 식히십시오. 실온. 지하실에 내려가 겨울에는 건강을 위해 먹으십시오!

하지만 무엇보다도 상상할 수 없는 생각이 저를 덮쳤습니다. 우리의 빨강 및 녹색 야채와 함께 쉽게 갈 수 있습니다. 나는 오이와 토마토에 대해 이야기하고 있습니다.) 예를 들어 피망과 함께 호박이나 당근을 넣으면 원하는 비율로 넣을 수 있습니다.

그러나 비행 색상으로 할 수 있습니다. 예, 채소는 잘라서 항아리에 통째로 넣을 수 없습니다. 인터넷에서 몇 가지 아이디어를 찾았습니다. 누군가가 도움이 될 것입니다. 갑자기 시장에 가서 그런 장아찌를 장사하는구나, 아하.

일반적으로 건강을 위해 창의적이어야 합니다. 와우, 내가 서명 한 것). 생각은 쉬지 않고 멈춰야 합니다.

따라서 곱슬 칼을 들고 걸작을 만드십시오. 꽃일 수도 있습니다.

그리고 아마도 웃긴 재미있는 얼굴들.

뿐만 아니라 장식용 꽃잎.

아니면 다른 무엇인가, 당신의 상상력을 마음껏 펼쳐보세요.

2 리터 항아리에 모듬 오이와 토마토 - 당신은 당신의 손가락 조리법을 핥을 것입니다

2-in-1 공백을 만들고 싶다면 서둘러서 기쁘게 해 드리겠습니다. 결국 너무 편리해서 즉시 항아리를 열었고 둘 다있었습니다. 어렸을 때 할머니 집에서 형과 나는 식탁에 앉아 작은 오이를 먹었고, 어째서인지 나는 그것을 좋아하지 않았고, 나는 두 뺨에 토마토를 먹었습니다. 일반적으로 모든 것이 정직했으며 은행은 즉시 비워졌습니다.

모든 측정에 대한 약간의 힌트를 즉시 제공하고 싶습니다. 성분을 봐, 내가 너에게 양을 줬어 다른 비율. 불필요한 계산 없이 쉽고 간편하게 자신만의 옵션을 선택하고 찾을 수 있습니다. 물론 2 리터 항아리의 경우 약 1 리터의 매리 네이드가 필요합니다. 그러나 3 리터의 경우 약 1.5 리터가 필요합니다.

다음이 필요합니다.

당신이 가지고 있다면 3리터항아리, 그 다음 매리 네이드를 위해 가져 가라.

물 - 1.5리터
소금과 설탕 - 각 3 tbsp
베이 리프 - 4 개
식초 9% - 100ml

단계:

1. 모든 야채는 흐르는 물에 씻어주세요. 껍질을 벗긴 신선한 당근을 아래와 같이 공 모양으로 자릅니다.

2. 그린에서 "주둥이"를 잘라냅니다. 그들은 더 이상 필요하지 않습니다. 그들은 모든 괴로움을 포함하고 있기 때문에 구입하면 질산염입니다.

3. 이제 2리터짜리 병을 가지고 미리 헹굽니다. 베이킹 소다편리한 방법으로 살균하십시오. 그러나 뚜껑은 단순히 끓는 물로 채우고 5분 동안 수영할 수 있습니다.

유리 용기 바닥에 양 고추 냉이 잎 (씻은)을 넣으십시오. 건포도 잎 4장, 타라곤 줄기 2~3개, 와우, 맛이 더 농축됩니다. 찾을 수 없으면 추가하지 마십시오. 그런 다음 4 개의 벚나무 잎과 냄새를위한 딜의 우산.

4. 이제 오이를 깔고 놓는 과정에서 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 그리고 당근.

그건 그렇고, 노력없이 야채로 항아리를 채우십시오.

5. 다음으로 날카로운 막대기로 줄기가있는 여러 곳에서 각 토마토를 뚫으십시오. 주스가 가지 않도록 깊지 않게하십시오. 그리고 쌓기 시작합니다. 더 많이 맞도록 작거나 중간으로 가져갑니다.

이것은 토마토가 완벽하게 소금에 절이고 터지지 않도록하는 중요한 단계입니다.

6. 딜우산을 얹고 남은 공간은 오이, 마늘은 당근으로 채운다. 검은후추 5개와 검은후추 5개를 넣어주세요.

7. 채워진 병에 끓는 물을 채웁니다. 가득 차면 즉시 뚜껑을 덮으십시오. 15분을 기다립니다.

8. 그런 다음 액체를 팬에 붓고 이 물은 필요하지 않습니다. 끓는 물의 신선한 부분을 따르십시오. 다시 15~20분 방치 닫힌 뚜껑. 이 시간이 지나면 물을 버리고 액면가를 측정하고 필요하면 끓는 물을 더 넣어 1리터로 한다.

소금과 설탕, 플러스 lavrushka를 넣고 그러한 달인을 끓으십시오. 거품이 사라지고 재료가 다 녹으면 불을 끄고 식초를 붓는다. 뜨거운 매리 네이드와 함께 준비된 항아리를 붓습니다.

9. 캔을 재빨리 말리거나 트위스트 뚜껑을 사용합니다. 반대쪽을 뒤집어 코트나 모피 코트를 입는다. 야간에 방치하고 아침 또는 24시간 후 서늘한 곳에 둡니다. 예를 들어, 옷장이나 지하실에서.

10. 시크하고 시원한 각각의 재료가 서로를 보완합니다. 행운을 빕니다!

토마토와 절인 오이 - 1 리터의 물 조리법

이제 다른 곳으로 넘어가자 오래된 조리법요리. 또한 절묘한 첨가제가 첨가되지 않았기 때문에 환상적으로 맛있습니다. 정향 만 사용되며 향신료, 계피 및 다른 비타민 창고가 사용됩니다. 어쨌든 이 달콤 짭짤한 스낵은 모두에게 어린 시절의 맛을 떠올리게하며 칼로리도 낮습니다.

다음이 필요합니다.

토마토 - 1kg
오이 - 1kg
물 - 1리터
설탕 - 2 큰술
소금 - 2 큰술
정향 - 2 개
계피 - 꼬집음
베이 리프 - 2 개
딸기 - 3-4 개.
딜 우산 - 3 개.
식초 9% - 1큰술
마늘 -3-4 정향

단계:

1. 야채를 흐르는 물에 헹굽니다. 오이는 오래 전에 딴 것이라면 찬물에 1시간 정도 담가둔다. 그런 다음 이쑤시개로 토마토의 바닥을 두세 군데 뚫습니다.

작은 오이의 꼬리를 자르거나 짝수이면 그대로 두십시오. 절단 위험이 있는 경우 산세척도 빨리 발생합니다. 그리고 봄에 항아리를 열면 잘라낼 수 없습니다. 어떤 경우에도 음식을 섭취하지 말고 여드름이있는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

항아리를 헹구고 뚜껑으로 소독하십시오. 그리고 포장을 시작하고 오이와 토마토를 각 용기에 문자 그대로 똑같이 넣으십시오. 취향에 따라 다소간 취할 수 있습니다.

2. 야채를 항아리에 담고 껍질을 벗긴 쪽파, 정향, 파슬리, 딜우산, 후추를 아무데나 넣어주세요.

양 고추 냉이와 건포도 또는 벚나무 잎이 있으면 2-3을 추가하십시오.

3. 그리고 이제 마술, 염수 또는 매리 네이드의 비표준 준비. 즉시 주어진 양의 설탕과 소금을 항아리에 넣으십시오. 그리고 모든 것에 식초를 첨가하십시오.

물을 끓여 항아리에 끓는 물을 채우고 빨리 뚜껑을 덮고 열쇠를 돌립니다. 예, 소금과 설탕은 즉시 용해되지 않습니다. 이를 위해 항아리를 닫은 후 좌우로 웅웅거립니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 모피 코트를 입으십시오. 완전히 냉각될 때까지 밤새 그대로 두십시오. 짜잔, 약 3~4개월 후에 먹습니다. 아파트의 어두운 곳에 보관하거나 지하실에 직접 보관하십시오. 즐기다!

구연산이 든 토마토와 오이 (가장 맛있는 준비)

그래서 우리는 또 다른 훌륭한 준비에 이르렀습니다. 나는 수세기 동안의 요리법을 말할 것입니다. 모든 요리사 또는 초보 안주인의 트렁크에 있어야합니다. 모든 연인에게 건강에 좋은 음식헌신적 인. V 이 경우보존이 이루어지지 않을 것입니다 식초 에센스그러나 레몬으로 상상해보십시오. 훨씬 더 건강하고 맛있습니다.

다음이 필요합니다.

3리터 병의 경우:

오이와 토마토
마늘 머리
피망 - 1 개
양 고추 냉이와 벚꽃 잎 - 몇 조각
설탕 - 3 큰술
소금 - 2 큰술
구연산 - 1작은술

단계:

1. 소독한 병 바닥에 채소를 모두 깔아주세요. 물에 잘 헹구고 끓는 물에 붓습니다. 그것은 양 고추 냉이, 피망 조각과 벚꽃 잎이 될 것입니다. 또한 마늘 정향. 그런 다음 오이와 토마토가 위에 있습니다.

2. 이제 3리터짜리 병에 소금 2큰술, 알갱이 설탕 3큰술, 슬라이드 없는 산 1작은술을 넣어주세요. 끓는 물로 채우십시오. 깔때기를 사용하면 편리합니다. 뚜껑으로 10 분 동안 구색을 덮으십시오. 그리고 냄비에 소금물을 붓고 끓입니다.

3. 이제 매리 네이드를 용기에 다시 넣고 항아리를 금속 뚜껑 아래로 굴립니다. 손과 수건으로 작업물을 잡고 거꾸로 뒤집습니다. 따뜻한 옷을 입고 시원합니다.

단 2일이면 지하실에 안전하게 보관할 수 있습니다. 장기 보관. 건강을 위해 먹는다!

일반적으로 레몬에는 또 다른 옵션이 있다는 것을 알고 있습니다. 예, 이 감귤류에 대해 잘 들었습니다. 멋지다, 정말. 시도해보십시오. 이 비디오를 보고 배우십시오.

절인 야채 모듬 - 살균하지 않는 간단한 요리법

또 다른 유사한 옵션이지만 이전 옵션과 약간 다릅니다. 그러나 무엇을, 이 지시를 보고 기억하십시오. 대체로 좋은 레시피입니다. 필기 해.

다음이 필요합니다.

3리터의 경우:

오이와 토마토 1kg
양 고추 냉이 - 몇 장
딜 - 우산 3개
껍질을 벗긴 마늘 - 5 정향
염수의 경우:
소금 - 슬라이드와 함께 1 큰술
설탕 -3 큰술
구연산 - 1작은술
딸기 후추 - 2-5 개.

단계:

1. 넣어 깨끗한 항아리염수용 재료를 제외하고 위의 모든 재료. 물론 사전에 모든 것을 철저히 씻으십시오.

2. 항아리에 오이가 채워지지만 여전히 토마토가 없으면 액체가 모든 작은 오이를 덮을 수 있도록 끓는 물로 채우십시오. 뚜껑을 덮고 10분 정도 2~3분 동안 그대로 둡니다. 싱크대에 물을 버립니다.

이제 토마토를 놓고 끓는 물을 부으십시오. 용기가 터지지 않도록 작업물의 중앙에 붓습니다. 덮고 15분을 기다립니다.

3. 다음으로 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 알갱이 설탕 3큰술, 소금 1큰술, 구연산 1작은술, 완두콩, 검은콩을 넣어주세요. 끓여서 2 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 항아리를 그러한 소금물로 채우고 철제 뚜껑 아래에 굴립니다.

4. 항상 그렇듯이 어떤 환경에서도 완전히 식히십시오. 올바른 것들. 그리고 짜잔, 저장 시원한 곳아무도 그것을 끌어다가 다른 사람보다 먼저 먹지 않도록 하십시오. 행복한 발견!

겨울 동안 모듬 토마토와 오이를 위해 매리 네이드를 준비하는 방법은 무엇입니까? 3리터 병 레시피

나는 이 질문에 이미 두 번 이상 답변을 했다고 생각하지만 매우 인기가 있습니다. 나는 그러한 사진의 형태로 또 다른 간단한 옵션을 제공합니다. 소셜 네트워크. 또한 이 페이지를 잃어버리지 않도록 브라우저 책갈피에 추가할 수도 있습니다.

이 사진을 보았을 때 이미 타액이 흐르는 놀랍도록 맛있는 것으로 판명되었습니다. 가끔은 리얼인데 얼른 빈칸을 열어 감자와 어린 양파로 순식간에 다 먹어치운 것처럼 벌써부터 손가락을 핥고 싶어진다. 그러나 아니요, 그녀는 일어서야하며 몇 달 후에 만 샘플을 채취 할 수 있습니다.

이 짧은 비디오에서 요리 과정을 시청하는 것이 좋습니다. 번거롭고 불필요한 소란없이 요리하십시오. Irina는 이것 만 도와드립니다.

구독자 여러분, 오늘 닫을 수 있는 겨울 미식가입니다. 당신은 그러한 플래터가 항상 훌륭한 간식이 될 것이라는 데 동의할 것입니다. 축제 테이블, 예 또는 와 같이 또는 에 추가합니다.

모두들 안녕히 계세요. 곧 만나요. 나는 당신을 방문하기를 기대합니다. 까지!