잘 익은 아보카도와 덜 익은 아보카도 구별하는 법. 아보카도 : 선택 및 저장 방법, 숙성 방법

매년 새로운 수의 아보카도 팬이 있습니다. 실제로, 견과류 향이 나는 버터 같은 펄프는 저항하기 어렵습니다. 그러나 지금까지 돈을 버리지 않기 위해 올바른 아보카도를 선택하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 사실 저희 매장에서는 이국적인 과일전혀 저렴하지 않습니다. 우리는 실수하지 않기 위해 읽습니다.

경도로

어떤 동료들은 우스꽝스러운 조언을 읽은 후 아보카도를 고를 때 가장 먼저 피부를 클릭합니다. 어떤 힘을 아끼지 않는지. 글쎄, 그것은 그들에게 무엇을 제공합니까? 덜 익은 아보카도는 씻지 않고 너무 익은 아보카도는 손에 쉽게 퍼집니다. 제로 센스. 더 많은 피해를 입습니다. 그러한 조작 후에 태아는 몇 시간 후에 악화되기 시작합니다. 먼저 검은 반점이 나타나며 썩음이 멀지 않습니다. 그건 그렇고, 완전히 덜 익은 아보카도도 썩기 시작할 수 있습니다.

그러나 경도 측면에서 이국적인 것을 선택할 수 있습니다. 제대로 하는 방법만 알면 됩니다. 패드로 피부에 가볍게 두드려 무지. 동시에 과일 자체는 손바닥에 단단히 놓여 있어야합니다. 집게 손가락으로 아보카도를 찔러서는 안 됩니다. 창가에 있을 때도 마찬가지입니다. 이것은 나쁘게 끝날 수 있습니다. 예를 들어 부러진 팔이나 턱. 판매자는 당신이 어떻게 대하는지 보면 당신을 위해 그들을 깨뜨릴 것입니다. 부드러운 아보카도. 유능한 "연구"의 결과에 따르면 최대 90%의 정확도로 과일의 성숙도를 결정할 수 있습니다.

1. 피부가 단단하고 실제로 손가락 아래에 적합하지 않습니다. 아보카도는 덜 익었습니다. 향후 구매에 적합합니다. 또한 실내 조건에서는 충분히 빨리 익습니다.
2. 피부가 부드럽고 손가락 아래에서 버터가 부드러워지는 느낌이 들지만 약간 탄력이 있어 구매하여 즉시 또는 다음 날 사용하기에 이상적입니다.
3. 껍질은 매우 부드럽고 돌아 오지 않으며 손가락 아래에서 거의 죽을 느껴집니다. 구매를 거부해야합니다. 과일이 너무 익어서 더 이상 먹기에 적합하지 않습니다.

보시다시피 모든 것이 간단합니다. 그리고 엄청난 노력을 기울이고 창에서 바로 아보카도를 부수려고 할 필요가 없습니다.

조언. 과일의 위쪽, 좁은 부분을 눌러야 합니다. 따라서 태아를 손상시킬 가능성이 적습니다. 예, 손상이 시작되므로 쉽게 찾을 수 있습니다.

노크와 무게로

아보카도를 손에 쥐십시오. 무겁고 단단해야 합니다. 과도한 무거움은 이미 시작된 부패 과정을 말합니다. 너무 가벼운 과일은 80%가 덜 익은 것입니다. 한 번 아보카도 선택에 실수를 할 가치가 있으며 과일의 대략적인 숙성 정도를 결정하기 위해 무게로 빠르게 배울 것입니다.

이제 노크에 대해. 밀도가 높은 펄프, 작은 과일 크기처럼 보일 것입니다. 글쎄, 또 무엇을 노크해야합니까? 뼈! 결국 모든 아보카도 안에는 씨앗이 있습니다. 미숙한 상태에서는 펄프에 단단히 연결되어 있는 반면 지나치게 익은 상태에서는 이미 부드러운 매체에 있습니다. 구입하기에 이상적인 아보카도는 흔들었을 때 홈이 약간 있어야 합니다. 귀 근처에서이 절차를 수행하는 것으로 충분하며 무엇이 문제인지 이해하게 될 것입니다.

물론, 그것은 뚜렷한 울림이 아닐 것입니다. 그러나 특유의 흐릿한 소리를 어떤 것과도 혼동하지 않을 것입니다. 기억하려고 노력하고 실수하지 마십시오.

줄기 아래 부분의 색에 따라

일부 아보카도는 가지나 줄기와 함께 판매됩니다. 판매자가 눈치 채지 못하면 이러한 불필요한 "예비 부품"을 조심스럽게 찢고 그 아래의 펄프 색상을 확인하십시오.

1. 장소는 베이지 색 또는 희끄무레 한 색조로 가볍습니다. 아보카도는 덜 익었습니다. 미래의 행사를 위해 사거나 집에두고 종이 봉지에 익힐 수 있습니다.
2. 피스타치오에 더 가까운 다양한 녹색 음영의 색이있는 곳, 때로는 주스 한 방울이 눈에.니다. 과일은 완전히 익고 먹을 준비가되었습니다.
3. 어두운 색조, 갈색, 갈색, 검은 색에 가까운 곳 - 과일은 오랫동안 지나치게 익었고 이미 악화되기 시작했습니다. 이 아보카도는 음식에 좋지 않습니다.

아보카도 선택 방법은 갓 부러진 줄기에만 적합합니다. 나뭇가지나 꺾꽂이 없이 이미 판매되는 과일의 경우 이 방법은 적합하지 않습니다. 오랜 시간 동안 바람이 많이 불 수 있기 때문에 펄프는 숙성과 맛면에서 여전히 꽤 괜찮습니다.

피부색별로

일반적으로 다음 항목에 초점을 맞추는 것은 권장하지 않습니다. 이 방법아보카도의 성숙도를 결정합니다. 사실 이 과일의 종류는 3가지 정도가 우리 나라에서 판매되고 있습니다. 그리고 각 품종은 숙성의 다른 단계에서 피부색의 측면에서 고유한 외부 차이를 가지고 있습니다. 우리는 다음과 같이 말할 수 있습니다.

1. 피부의 밝은 녹색은 아보카도가 어느 정도 미숙함을 나타냅니다.
2. 짙은 녹색의 매우 포화된 그늘은 완전히 익은 과일의 즉각적인 구매를 나타냅니다.
3. 갈색, 거의 갈색에 가까운 색상은 아보카도가 이 세계에서 얼마나 오래 살았는지 알려줍니다. 그리고 그런 펜을 먹기 위해 성숙한 과일더 이상 적합하지 않습니다.

유일한 예외는 어둡고 거의 검은 피부를 가진 아보카도 품종입니다. 결코 밝은 녹색이나 녹색 색조가 아닙니다. 그러나 껍질 자체가 매우 울퉁불퉁하고 큰 여드름이 있기 때문에 이 품종을 어떤 것과도 혼동하지 않을 것입니다. 악어 가죽 같네요. 그건 그렇고, 따라서 외래종에 대한 또 다른 이름인 악어 배.

연도별로

일부 출처에서는 구매 날짜에 집중할 것을 권장합니다. 일부 아보카도 품종은 특정 달에만 판매됩니다. 이것이 성숙도에 어떤 영향을 미치는지 궁금합니다. 올바른 선택과일을 식탁에 안 돼요.

또한, 이제 아보카도가 우리 창에서 발견됩니다. 일년 내내. 따라서 대상이 잘못 선택되었습니다. 일정보다 손가락, 눈, 귀를 믿는 ​​것이 좋습니다. 또한 많은 사람들이 오늘날 산업의 가능성을 잘 알고 있으며 농업. 그들은 12월에 8월에 수확한 아보카도를 판매하는 것에 대해 관심이 없으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

조언. 여드름이 있고 어둡고 두꺼운 피부를 가진 아보카도를 선택하십시오. 이 품종은 매우 작은 뼈를 가지고 있습니다. 연한 녹색의 매끄러운 과일은 피부가 얇지만 내부의 뼈는 종종 거대합니다. 결과적으로 펄프가 거의 남지 않습니다.

이제 올바른 아보카도를 선택하는 방법에는 문제가 없습니다. 이 특이한 과일을 위해 가게에 안전하게 쿵쾅쿵쾅 뛸 수 있습니다. 당신은 확실히 잘못되지 않을 것입니다.

비디오 : 매장에서 완벽한 아보카도를 선택하는 방법

품종을 이해합니다.아보카도의 두 종류는 동일하지 않습니다. 품종에 따라 크기, 색상 및 모양이 약간 다릅니다. 잘 익은 아보카도의 모양은 그것이 속한 품종의 특성을 기반으로 합니다.

• 아보카도에 라벨이 명확하게 표시되지 않은 경우 판매자에게 품종을 확인하십시오.
• 잘 익은 아보카도의 단단함은 종 다양성에 관계없이 동일하다는 것을 기억하십시오.
• 차이점 모습아보카도 품종 간의 차이와 같은 품종의 두 과일 사이의 가능한 차이로 인해 시각적 평가는 아보카도의 성숙도를 결정하는 신뢰할 수 있는 방법보다 덜합니다. 그러나 이것들은 아보카도가 얼마나 잘 익었는지에 대한 유용한 신호입니다. 왜냐하면 종종 아보카도가 가장 먼저 취급되기 때문입니다.

간혹 우리 가게 진열대에서 익은 이국적인 과일을 찾기 힘든데, 잘못은 전혀 판매자나 관리의 무책임이 아니라 외국 제품의 수출에 어려움이 있습니다. 특히 아보카도 같은 것들이요.

이 과일은 운송 중에 보존하기 어려운 섬세하고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 따뜻한 나라의 야채와 과일은 익지 않은 녹색으로 가져옵니다. 여행하는 동안 그들은 익고 최종 숙성은 이미 슈퍼마켓 선반에서 이루어집니다. 그리고 물론, 이 사실은 제품의 맛에 큰 영향을 미칩니다. 과일이 뜨거운 태양 아래, 광선과 신선한 공기로 포화된 나뭇가지에 매달려 있는 것과 덜 익은 과일을 조심스럽게 포장하고 가공하는 것과는 완전히 다른 것입니다. ' 또는 '비행'을 통해 전 세계를 누비며 우리 식탁에 오를 수 있습니다.

아보카도가 익었는지 확인하는 방법

어쨌든 항상 이국적인 비타민을 먹고 싶고 동시에 최대의 즐거움을 얻으려면 올바른 과일을 선택하는 방법을 배워야합니다. 아보카도를 선택하고 실수하지 않는 방법? 아보카도의 경우 항상 그 색깔에 주목하다. 단단한 껍질은 밝거나 짙은 녹색 또는 갈색(갈색) 색을 띠며 때로는 작고 가벼운 패치가 있습니다. 어둡거나 노란색 반점이나 급격한 색 변화가 없습니다. 처음에는 모든 아보카도가 녹색입니다. 성숙함에 따라 다양한 녹색더 어두워지고 갈색 품종은 밝은 녹색에서 갈색으로 색이 바뀝니다. 따라서 이러한 다양한 "악어 배"에는 5코펙 동전 크기의 녹색 반점이 남을 수 있습니다. 이 과일은 먹기에 아주 적합합니다.

아보카도가 잘 익었는지 확인하려면 과일의 윗부분(좁은 부분)을 살살 눌러주세요. 살은 약간 녹인 버터처럼 부드러워야 합니다. 누르면 껍질이 약간 짜지고 찌그러짐이 남아 있으면 안됩니다. 아보카도가 더 부드럽다면 이미 상했을 가능성이 큽니다.

과일을 세게 누르는 순간부터 상하기 시작합니다. 바로 다음날, 이곳에 검은 반점이 나타나고 곧 과일은 더 이상 먹기에 적합하지 않을 것입니다.

또 다른 중요한 포인트: 아보카도가 상했는지 알아보려면 과일 속 돌의 소리를 들어봐야 합니다. "악어 배"를 손에 들고 부드럽게 흔듭니다. 뼈가 벽에 부딪히는 희미하고 둔한 쿵쿵거리는 소리가 들릴 것입니다. 소리가 없으면 다른 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

그래서 선택 익은 아보카도세 가지에 주의하십시오.

1. 과일 색
2. 펄프 밀도
3. 뼈 소리

숙성 속도를 높이는 방법

야채 부서에는 대부분 부드러운 아보카도가 없으며 모든 과일은 단단하고 익지 않습니다. 이 경우 찌그러짐, 흠집 및 기타 손상이 없는 과일을 선택하십시오. 과일이 집에서 익을 수 있도록 가장 부드러운 과일을 선택하십시오. 아보카도는 신문지로 싸서 비닐봉지에 넣어주세요. 천연 직물(또는 천 조각으로 포장). 신문지와 가방 사이에 마른 고추 1개를 넣습니다. 이렇게 하면 아보카도가 훨씬 빨리 익습니다.

그렇게 할 수 없다면 아보카도를 실온에 보관하십시오. 과일을 햇볕에 두지 말고 냉장고에 넣지 마십시오. 2-7일 이내에 악어 배는 "도달"합니다. 이때 과일에 압력을 가하지 않고 익은 것을 확인하여 부드러운 과육이 다시 손상되지 않도록 합니다.

잘 익은 아보카도 껍질을 벗기는 것은 쉽습니다! 날카롭지 않은 칼을 가지고 자르십시오. 작은 조각줄기 근처에서 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 일반적으로 감자를 껍질을 벗기는 방식으로 피부를 자릅니다. 껍질을 동그랗게 떼고 껍질 부분을 손으로 떼어낸다.

그런 다음 아보카도를 세로로 두 조각으로 자릅니다. 부품 중 하나에는 큰 뼈가 있습니다. 과육이 손상되지 않도록 조심스럽게 구덩이를 제거합니다.

이제 아보카도를 샐러드나 다른 요리에 사용할 수 있습니다.

계란 대신 아보카도

많은 사람들은 잘 익은 아보카도의 맛이 다음과 같다고 생각합니다. 삶은 계란. 에 채식 요리법종종 계란을 아보카도 조각으로 대체하십시오. 예, 상당히 이국적인 옵션이며 저렴하지 않습니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다!

약간의 비밀: 아보카도 과육에 분홍색(또는 검은색) 소금을 뿌려 과일을 더 비슷하게 만드십시오. 닭고기 달걀. 이제 이 과일은 달걀을 대체할 수 있습니다. 고전적인 요리법예를 들어 Olivier의 샐러드.

아보카도로 무엇을 요리해야합니까?

가장 간단하고 맛있는 "식사" 중 하나는 소금, 후추, 레몬 주스(몇 방울)를 곁들인 아보카도 과육입니다. 아보카도를 처음 먹는다면 다음과 같은 형태로 과일을 먹어보세요. 껍질을 벗기지 않고 "악어 배"를 반으로 자릅니다. 펄프에서 뼈를 제거합니다. 소금과 후추 반으로 레몬 주스를 뿌립니다. 티스푼으로 먹습니다.

아보카도로 멕시칸 과카몰리 파스타를 만들 수도 있습니다., 매운 칩을 곁들인 샐러드, 마늘과 향신료로 맛있는 아보카도 펄프를 만들 수 있습니다.

아보카도는 과일의 맛을 잃기 때문에 열처리를 거의 하지 않습니다.

아보카도를 선택하는 방법을 알면 획득 한 과일이 맛이 없거나 지나치게 익을 것이라고 걱정할 필요가 없습니다. 이 이국적인 과일은 얼마 전에 인기를 얻었지만 이미 많은 사람들의 환상을 사로 잡았습니다.

열매는 구형 또는 약간 길쭉한 모양입니다(길이 7~20cm). 많은 사람들은 그것이 과일인지 채소인지조차 모릅니다. 사실 생물학의 모든 법칙에 따르면 이것은 나무에서 자라며 내부에 뼈가 있기 때문에 과일입니다. 그러나 그들 자신의 맛 속성그것은 야채와 더 비슷합니다. 설탕이 적고 비슷합니다. 소나무 견과류그리고 버터기름진 질감 덕분에 그러나 아보카도는 종종 요리에 사용되지만 과일로 간주됩니다. 다양한 샐러드신맛과 짠 소스와 함께.

맛있는 아보카도는 비타민과 다양한 요소가 풍부한 구성을 가지고 있으며 종종 천연 항산화 제라고도합니다.

칼로리 함량은 200에서 220kcal까지 다양합니다. 그것은 과일의 지방 함량, 품종 및 재배 지역에 따라 다릅니다.

잘 익은 과일의 주요 특징

잘 익은 아보카도를 선택하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 짙은 녹색 피부색;
• 부드러우면서도 탄력 있는 질감;
• 뼈의 각질 제거.

잘 익은 과일은 빨리 상하기 때문에 즉시 먹어야 합니다. 며칠 더 보관해야 할 경우 제품을 종이에 싸서 냉장고의 야채 칸에 보내는 것이 좋습니다.

반으로 자른 과일은 2일 이상 보관하지 않습니다. 잘린 부위가 짙어지는 경우가 많으므로 처리하는 것이 바람직합니다. 레몬 주스그리고 달라붙는 필름으로 감싼다.

과일이 변질되기 시작하는데 지금 먹을 방법이 없다면 갈아서 퓌레로 만들어 얼리면 된다. 이것은 유익한 특성을 최대로 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

성숙한 태아를 선택하는 기준

때로는 상층이 이미 부드러움과 육즙을 얻었지만 내부는 여전히 떫은 맛과 경도를 유지하기 때문에 익은 과일을 선택하는 것이 쉽지 않습니다. 농장에서 작물은 항상 약간 덜 익은 것으로 수확되어 일반적으로 운송에 견딜 수 있습니다. 따라서 카운터에서 완벽한 과일을 찾는 것은 매우 어렵습니다.

색상과 부드러움

익은 표본은 짙은 녹색(갈색에 가까움)의 얇은 껍질로 덮여 있습니다. 이러한 과일은 구매 후 즉시 섭취할 수 있습니다. 밝은 녹색 음영은 과일이 아직 익지 않았음을 나타냅니다. 적당한 녹색 - 과일을 약 3일 안에 먹을 수 있다는 증거. 껍질의 풍부한 녹색은 거의 만반의 준비사용.

캘리포니아 아보카도는 피부가 검습니다. 이것은 이 품종의 과일에 있어 자연스러운 현상입니다. 그들은 매우 부드럽고 모양을 전혀 유지하지 않습니다. 따라서 그들은 요리에 가장 자주 사용됩니다. 다른 간식파테, 소스, 퓌레처럼. 이 과일의 펄프는 버터 대신 빵 조각에 뿌릴 수 있습니다.

그러나 그늘에만 집중해서는 안됩니다. 가장 중요한 것은 탄력입니다. 과일을 손에 들고 손가락으로 짜내려고해야합니다. 이것은 매우 조심스럽게 수행해야합니다. 그렇지 않으면 너무 익은 아보카도가 손에서 터지면 판매자의 불만으로 고통받을 수 있습니다. 펄프가 탄력 있고 단단하면 과일이 아직 필요한 성숙도에 도달하지 않은 것입니다. 손가락을 떼도 남아있는 과육은 쉽게 눌려서 과일이 이미 익었음을 나타냅니다. 그러한 과일은 내부에서 썩을 수 있으므로 취해서는 안됩니다.

절단하여

잘 익은 과일은 펄프가 돌에서 벗겨지기 때문에 이것에 집중할 수도 있습니다. 과일을 귀에 가져다 대고 부드럽게 흔들어야합니다. 두드리는 소리가 들리면 그러한 과일을 구입할 수 있습니다. 소리가 들리지 않으면 과일이 아직 익지 않은 것이므로 과육이 뼈에 단단히 붙어 있습니다.

아보카도의 두 번째 일반적인 이름은 악어 배입니다. 이 과일의 특이한 "야채" 맛은 완벽한 성분샐러드, 파스타 및 다양한 스낵. 아보카도, 칼륨, 구리, 철, 리보플라빈에 함유된 지방산은 신체의 전반적인 상태를 개선하고 심혈관 기능을 정상화하고 소화 시스템. 그러나 과일의 맛을 충분히 즐기고 그로부터 "복용량"의 이점을 얻으려면 아보카도를 선택하는 방법을 알아야 합니다. 구매할 때 어떤 기준을 따라야합니까?

익은 아보카도 : 색상으로 선택하는 방법

구매할 수있는 주요 기준 중 하나 익은 과일, 피부색입니다. 다음 사항을 고려해야 합니다.

1. 밝은 녹색 피부는 아보카도가 아직 미성숙한 상태임을 나타냅니다. 창턱에 놓으면 약 5 일 안에 과일이 익습니다.
2. 적당히 녹색의 껍질은 또한 구매에 대한 논쟁의 역할을합니다. 그러한 아보카도는 구매 후 3 일 또는 4 일에만 익습니다.
3. 포화 녹색은 좋은 선택입니다. 이 피부색의 과일은 거의 익었습니다. 그 완전한 맛은 24시간 안에 밝혀질 것이다.
4. 갈색에 가까운 짙은 녹색은 아보카도가 이미 완전히 익을 시간이 있음을 의미합니다. 그러한 껍질을 가진 과일은 익을 때까지 기다리지 않고 즉시 먹을 수 있습니다.
5. 고도로 어두운 색껍질(녹색, 거의 완전히 갈색으로 변함)은 아보카도의 과숙성을 나타냅니다. 이 경우 과일의 맛은 더 이상 아보카도가 그토록 가치 있는 그늘을 "자랑"할 수 없습니다. 당연히 Haas 품종에 대해 이야기하지 않는다면 매우 어둡고 거의 검은 껍질이 특징입니다.

또 있다 작은 트릭잘 익은 아보카도를 정확하게 식별합니다. 좋아하는 과일은 꼭지를 떼고 그 아래에 무슨 색이 있는지 확인해야 합니다. 갈색 혈관이 있는 밝은 녹색이면 "조사"를 완료하고 집으로 돌아가서 샐러드를 준비할 수 있습니다. 황록색 또는 짙은 갈색(갈색) 색조는 각각 덜 익은 아보카도를 나타냅니다. 계속 살펴봐야 합니다.

태아의 피부가 과도한 양의 검은 반점으로 덮여 있으면 좋지 않습니다. "건강한" 과일에는 작은 얼룩이 하나만 있을 수 있습니다. 그렇지 않으면 "표시"는 아보카도의 손상을 분명히 나타냅니다.

터치로 올바른 아보카도를 선택하는 방법

좋은 과일은 육안으로 평가하는 것 외에는 구매가 거의 불가능합니다. 따라서 문자 그대로 문제를 자신의 손으로 가져와야 합니다. 아보카도의 익은 정도는 다음과 같이 결정됩니다.

• 누르면 태아가 조금 양보하지만 압력이 멈추 자마자 움푹 들어간 곳이 빨리 사라집니다.
• 귀 근처에서 과일을 흔들면 아보카도 내부의 돌이 두드리는 소리를 명확하게들을 수 있습니다.
• 손잡이의 흔적을 클릭하면 주스가 약간 빠져 나옵니다.

압력에 반응하지 않고 흔들 때 "소리"가 나지 않는 매우 단단한 과일은 피해야 합니다. 이 "돌 같은" 아보카도는 아직 요리에 사용할 만큼 충분히 성숙하지 않았습니다. 선택의 여지가 없는 경우(결국 잘 익은 과일은 상점에서 쉽게 구할 수 없는 경우가 많습니다), 덜 익은 과일을 구입해야 합니다. 그를 "성장"하도록 도울 수 있습니다. 이를 위해서는 아보카도를 넣어야 합니다. 종이 봉지또는 단순히 종이에 싸서 안정적으로 유지되는 어둡고 건조한 장소에 두십시오. 실온. 유통 기한은 태아의 초기 "준비" 정도에 따라 다릅니다.

나쁜 방향과 다른 방향으로의 굴절. 당신이 좋아하는 아보카도가 너무 유연하고 부드러운 펄프가 과일의 피부 아래에 숨겨져있는 것처럼 보이면 그러한 과일은 오랫동안 너무 익은 것입니다. 특히 "방치된" 경우에는 실수로 으스러질 수도 있습니다. 익은 과일(따라서 아보카도와 함께 적당히 "낮은" 것이 가장 좋습니다.)

가게에서 아보카도를 선택하는 방법 : 가장 맛있는 품종

대부분의 경우 국내 구매자에게는 다음과 같은 종류의 아보카도가 제공됩니다.

1. 플로리다. 주로 겨울에 선반에서 발견됩니다. 과일 껍질이 잘 제거되지 않고 청소하는 동안 음식에 적합한 펄프도 부분적으로 제거됩니다. 아보카도는 비정상적으로 달콤한 맛을 가지고 있어 대부분의 샐러드에 적합하지 않습니다. 그러나 플로리다 품종은 가장 낮은 칼로리로 간주됩니다.
2. 핑커튼. 가장 일반적인 품종. 잘 닦이고 달라요 맛있다, 요리 실험 중에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
3. 캘리포니아 또는 Haas. 이 품종은 종종 Pinkerton과 혼동되지만 껍질로 구별하는 것은 매우 쉽습니다. Haas에서는 훨씬 더 어둡고 갈색에 가깝습니다. 과일 자체는 둥근 모양을 가지고 있으며 과육은 높은 유연성이 특징입니다.

대부분 맛있는 다양성아보카도 - 하스. 그러나 익은 과일을 사는 것은 거의 불가능합니다. 과일의 과도한 부드러움으로 인해 운송이 어렵 기 때문에 일반적으로 덜 익은 "대리인"이 매장에 있습니다.

Pinkerton이 아마도 최선의 선택일 것입니다. 그것은 작은 뼈를 가지고 있으며 껍질은 펄프에 영향을 미치지 않고 쉽게 제거됩니다. 또한 과일은 롤과 샐러드와 같은 가장 일반적인 아보카도 요리를 준비하는 데 적합합니다.

가장 나쁜 것은 플로리다 품종입니다. 그것은 가장 맛없고 비경제적인 것으로 간주됩니다. 큰 뼈펄프 없이 피부를 제거할 수 없기 때문에 지불된 무게의 상당 부분이 결국 쓰레기통에 버려집니다.

아보카도는 논란이 많은 과일입니다. 많은 사람들이 그것에 대해 듣자마자 침을 뱉기 시작합니다. 요점은 잘 익은 과일을 맛본 사람이 거의 없다는 것입니다. 그러나 이제 제대로 익은 아보카도를 선택하는 방법을 알게 되었습니다.