독일 식 감자 샐러드. 베이컨을 곁들인 감자 샐러드

1단계: 감자를 준비합니다.

2단계: 양파를 준비합니다.

3단계: 베이컨을 준비합니다.

4단계: 파를 준비합니다.

5단계: 양파와 함께 베이컨을 볶습니다.

6단계: 감자 드레싱을 준비합니다.

7단계: 독일식 베이컨 감자 샐러드를 준비합니다.

8단계: 독일식 베이컨 감자 샐러드를 제공합니다.

드레싱에는 생선을 제외한 모든 국물을 사용할 수 있습니다. 그러한 액체가 손에 없으면 따뜻한 것으로 대체 될 수 있으므로 낙담하지 마십시오. 깨끗한 물, 하나의 치킨 큐브가 자란다.

흰색은 샐러드를 만들기에도 적합합니다. 와인 식초;

이것을 준비하려면 맛있는 요리, 어린 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

감자 다재다능한 야채. 그것은 요리에 사용됩니다 엄청난 양 다양한 요리. 오늘 우리는 베이컨으로 특이한 감자 샐러드를 요리하기로 결정했습니다. 독창적이고 매우 맛있는 요리. 자, 준비를 시작하겠습니다.

요리:

감자가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 껍질을 삶습니다. 식히고 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 잘게 자릅니다. 다진 양파를 겨자, 올리브 오일 및 레몬 주스와 결합하십시오. 그런 다음 원하는 경우 소금, 후추를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.

결과 혼합물과 함께 4등분한 감자를 붓고 15-20분 동안 양조하십시오.

오이, 허브 및 베이컨을 잘게 자릅니다. 하나의 깊은 그릇에 다진 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다. 베이컨과 함께 맛있고 간단하며 영양가있는 감자 샐러드가 준비되었습니다.

장식하다 준비된 식사채소, 오이 조각 및 서빙. 맛있게 드세요.

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• 베이컨 100g
• 감자 500g
• 정제된 식물성 기름 3큰술
• 갈은 후추 3꼬집
• 소금 4꼬집
• 겨자씨 1큰술
• 중간 자주색(샐러드) 양파 1개
• 중간 크기의 절인 오이 2조각
• 1 다발 신선한 파슬리
• 마늘 1쪽

식료품 점에 들를 시간이 없거나 잊어 버렸을 때 발생합니다. 그리고 집에서, 냉장고와 선반에서 - "공을 굴리십시오." 하지만 지금은 먹고 싶어요. 가장 간단하고 저렴한 방법- 영양가 있는 식단에서 부엌에 있는 것을 주의 깊게 살펴보십시오. 그런 다음 사용 가능한 구색에서 샐러드를 자릅니다. 어울릴까 전통 조리법여부 - 그것은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 당신이 가득 찰 것이라는 것입니다.

요리의 규범을 따르면 "제품의 조합"과 같은 중요한 개념에 대해 알아야합니다. 예를 들어 고기와 생선 식사그린 샐러드와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 빵은 곡물과 감자에 금기이지만 과일은 그 자체로 자급 자족합니다. 그건 그렇고 영양사들은 많은 사람들에게 사랑받는 일반 우유는 별도의 제품이며 무엇과도 결합하는 것이 거의 불가능하다고 말합니다. 파슬리, 파, 딜, 양상추, 밤색 등 다양한 채소를 섭취하십시오. 쐐기풀과 질경이 (!)를 사용할 수도 있습니다. 많은 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다.

요리의 품질과 재료의 올바른 조합에도 불구하고 소화 장애를 일으키고 우리 각자를 걱정할 수 있는 유일한 이유는 폭식입니다. 당신의 배를 사랑하고 그것은 당신을 다시 사랑합니다! 그래서 우리는 베이컨으로 감자 샐러드를 준비하고 있습니다.

우리 조리법에 따라 "베이컨 감자 샐러드"를 요리하는 방법

	1) 우리의 조리법에서 우리가 사용하는 다음 제품: 감자, 베이컨, 자주색 양파, 살짝 소금에 절인 오이, 마늘 한 쪽, 파슬리 한 다발, 겨자씨, 검은 후추 간, 정제된 식물성 기름. 껍질을 벗기지 않은 감자를 헹구고 냄비에 넣고 차가운 물, 30 분 동안 스토브에 요리를 넣어.
	2) 감자가 익는 동안 샐러드에 들어갈 다른 재료들을 준비합니다. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 칼로 다진다 큰 조각도마에.
	3) 예열된 프라이팬에 붓는다 해바라기 유. 기름이 "끓을" 때까지 기다리십시오(거품이 나타남). 이제 다진 양파와 다진마늘을 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 7분간 볶습니다. 완제품접시에 담는다.
	4) 날카로운 칼로 베이컨을 조심스럽게 썰어주세요. 조각은 크지만 폭이 얇아야 합니다.
	5) 미리 양파와 마늘을 볶은 같은 팬에 다진 베이컨을 올려주세요. 얇고 바삭한 크러스트가 될 때까지 볶습니다. 완성 된 베이컨을 과도한 지방을 흡수하는 특수 냅킨으로 옮깁니다.
	6) 씻은 파슬리는 잘게 다진다. 절인 오이큐브로 자른다.
	7) 나 차가운 물삶은 감자를 헹구고 식히고 껍질을 벗기십시오. 작은 깔끔한 입방체로 오이처럼 자릅니다.
	8) 준비된 모든 재료를 샐러드 볼에 옮깁니다: 튀긴 양파, 마늘, 베이컨, 삶은 감자.
	9) 드레싱으로 겨자씨, 해바라기유, 간 후추를 레시피에 따라 추가한다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
	10) 이제 오이 큐브와 다진 채소, 소금을 넣으십시오. 다시 철저히 섞는다. 베이컨을 곁들인 감자 샐러드가 준비되었습니다!

조리시간: 30분

인분: 2

음식: 유럽 요리

요리 종류: 샐러드

레시피는 다음에 적합합니다.
저녁 점심.

따뜻한 베이컨 감자 샐러드 레시피 재료:

바질 5g 베이컨 150g 감자 4개 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 l. 신선한 파슬리 5개 레몬 주스 1작은술 소금 3g 샐러드 향신료 5g 호밀 크루통 50g

베이컨으로 따뜻한 감자 샐러드 요리하기

감자를 곁들인 따뜻한 샐러드는 유럽, 특히 오스트리아와 독일에서 인기가 있습니다. 그래서 오스트리아에서는 감자 샐러드가 가장 흔한 반찬 중 하나입니다.

대부분 고기와 함께 제공됩니다. 그러나 그러한 샐러드는 독립 요리그것은 모두 성분에 달려 있습니다. 또한 준비하기 쉽고 가장 중요한 것은 감자를 너무 익히지 않는 것입니다.

따뜻한 감자 베이컨 샐러드 레시피:

1 단계

샐러드에는 감자, 베이컨, 크루통, 채소(파슬리, 바질)가 필요합니다.

그린 크래커

2 단계

부드러워질 때까지 감자(중간 크기 조각 4개)를 삶아 뜨겁게 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

감자를 껍질에 삶는 시간

감자 껍질을 빨리 벗기는 법

3단계

베이컨(150g)과 채소(각 5개)를 임의로 자른다.

4단계

드레싱에는 올리브 오일(3큰술)이 필요합니다. 레몬 주스(1 tsp) 및 샐러드 향신료 (5 g).

독일 감자 샐러드는 독일인들 사이에서도 인기가 있습니다. 준비의 용이성, 평소와 같이 매우 만족스럽고 물론 맛있는 독일 감자 샐러드는 많은 국가에서 준비됩니다.

독일식 감자 샐러드를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 샐러드의 주요 재료는 베이컨과 감자뿐입니다.

그들은 마요네즈, 겨자, 일반적으로 Dijon으로 독일 샐러드를 준비합니다 (우리 러시아어보다 부드럽습니다). 절인 오이를 넣고 오이 피클, 계란, 채소. 베이컨 대신 살라미 소시지와 양지머리로 샐러드를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

독일 감자 샐러드의 하이라이트는 감자입니다. 감자는 요리하는 동안 부드럽게 삶지 않아야 하지만 전체 상태를 유지해야 합니다. 감자, 특히 어린 감자는 너무 익히는 것보다 덜 익히는 것이 좋습니다.

물을 빼낸 후 감자를 수건으로 덮어 준비 상태에 도달할 수 있습니다.

감자(껍질과 함께 삶은 경우)는 따뜻할 때 즉시 껍질을 벗기십시오.

독일 식 감자 샐러드. 베이컨 요리법

간단한 독일 베이컨 샐러드

화합물:

감자 - 1kg(소)

베이컨 - 100-150g

양파 - 머리 1개(전구 또는 샬롯 머리 2개)

파슬리 - 2테이블스푼

파 - 2테이블스푼

올리브 오일 - 6큰술

와인 식초 - 1.5큰술(흰색)

감자가 부드러워질 때까지 껍질을 벗기지 않고 끓입니다. 물을 빼고 청소하십시오.

양파를 잘게 썬다. 그릇에 올리브 오일과 와인 식초를 섞는다. 소금을 넣고 맛을 내기 위해 후추를 첨가하십시오. 잘 치십시오. 이 드레싱을 양파 위에 붓습니다.

잠시 재워둡니다.

샐러드 그릇에 감자를 넣으십시오. 베이컨을 얇은 조각으로 자르고 양파 드레싱을 붓습니다. 모든 것을 섞어서 제공하십시오.

조언. 샬롯을 사용하는 경우 드레싱으로 채울 필요가 없습니다. 양파만큼 날카롭지 않습니다.

훈제 베이컨을 곁들인 독일식 감자 샐러드

화합물:

새 감자 - 800-900g(작은 것)

훈제 베이컨 - 150-200g

양파 - 머리 1-2개

사과식초 - 2테이블스푼

셀러리 - 1줄기

파 - 1테이블스푼(다진 것)

파슬리 - 1테이블스푼(다진 것)

급유를 위해:

머스타드 - 1테이블스푼

사워 크림 - 1 큰 술

설탕 - ¼티스푼

소금 - ½작은술

갈은 후추 - ¼ 티스푼(또는 취향에 따라)

독일인들은 베이컨을 좋아합니다. 그러나 우리는 또한 지방과 레이어를 포기하지 않을 것입니다. 같은 시장에서 나는 층으로 만든 수제 훈제 라드 또는 베이컨을 구입했습니다.

껍질을 벗기다 어린 감자매우 날씬하다. 설거지용 스펀지로 제거합니다. 전혀 청소할 수 없으며 물로 잘 헹굽니다.

준비한 어린 감자를 소량의 물에 삶아주세요. 그래서 그녀는 감자를 덮습니다. 8-10 분 이상 요리하지 마십시오. 작은 새 감자는 일반적으로 이 시간 동안 요리할 시간이 있습니다. 물을 빼십시오.

베이컨을 조각으로 자르고 감자에 넣으십시오. 감자와 함께 중불로 볶습니다. 황금빛 갈색. 감자와 베이컨이 고르게 익을 때까지 저어줍니다.

양파를 잘게 자르고 감자와 베이컨에 넣습니다. 3-4 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

겨자, 사워 크림, 식초 및 기타 재료로 드레싱을 준비하십시오.

접시에 감자를 놓고 드레싱을 붓고 신선한 허브를 뿌립니다.

베이컨과 마늘을 곁들인 독일식 감자 샐러드

화합물:

새 감자 - 300-330g(작은 것)

베이컨 - 2조각

올리브 오일 - 1테이블스푼

흑설탕 - 2작은술

마늘 - 1티스푼(프레스 통과)

머스타드 - 2작은술

사과식초 3큰술

검은색 갈은 후추- ¼ 티스푼

소금 - 1-2 꼬집음

파 - 1 묶음 (4-5 줄기)

샐러드는 메인 코스의 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

감자가 감자에 1.0~1.5cm 정도 잠길 정도로 물을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 작은 감자통째로 요리할 수 있다. 반이나 4등분으로 크게 자른다.

베이컨이 바삭해질 때까지 튀기고 스트립이나 큐브로 자릅니다.

냄비나 프라이팬에 올리브유를 붓는다. 추가하다 흑설탕, 다진 마늘과 겨자. 1분 튀기세요.

추가하다 사과 식초그리고 끓입니다.

열에서 제거하고 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 샐러드 그릇에 감자, 베이컨을 섞어 준비한 소스를 붓습니다. 뿌리다 파.

베이컨과 양파를 곁들인 독일식 감자 샐러드

화합물:

감자 - 800-900g

베이컨 - 8조각

양파 - 1개

닭고기 국물 - 1/2 컵

사과 사이다 식초 - 50ml

파 - 1 묶음

올리브유

독일식 베이컨 감자 샐러드 만드는 법:

소금물에 감자를 삶습니다. 작은 것은 통째로 삶고 큰 것은 반으로 자릅니다.

물을 빼고 따로 보관하고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

에 올리브유바삭해질 때까지 베이컨을 볶다 황금빛 갈색. 베이컨이 준비되면 잘게 썬 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 7-8분 동안 볶습니다.

붓다 치킨 부용그리고 식초, 감자를 넣고 감자가 액체를 흡수할 때까지 끓입니다.

필요한 경우 소금으로 간을 합니다. 샐러드 그릇에 옮기고 파를 뿌립니다.

베이컨과 머스타드를 곁들인 독일식 감자 샐러드

화합물:

감자 - 4개의 큰 괴경

베이컨 - 3조각

단 양파 - 0.5 헤드

밀가루 - 1테이블스푼

닭고기 국물 - 150-160 ml

와인 백 식초– 70ml

머스타드 - 1테이블스푼 + 1티스푼

설탕 - 1.5작은술

파슬리 - 2테이블스푼

소금 후추

독일 감자 샐러드 만드는 법:

소금물에 감자를 삶습니다. 물기를 제거하고 수건으로 덮으십시오.

베이컨을 자르고 작은 냄비나 프라이팬에 약 3분간 볶습니다. 불을 줄이고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 계속 저으면서 요리하십시오.

밀가루를 넣고 볶습니다. 닭고기 국물, 식초, 겨자, 설탕을 넣으십시오. 필요한 경우 소금. 끊임없이 저어 끓여서 가져 오십시오. 스토브에서 제거하십시오.

피부에서 감자를 껍질을 벗기십시오. 반으로 자르고 조각으로 자릅니다.

그릇에 감자를 담고 준비한 소스를 부어주세요. 혼합. 다진 파슬리를 뿌린다.

따뜻한 독일식 감자 샐러드

화합물:

새로운 감자 - 450-600g

베이컨 - 110-120g

양파 - 머리 1개(중간)

셀러리 - 1줄기

밀가루 - 0.5작은술

물 - 0.5컵

사과식초 - 0.5컵

파, 파슬리, 계란 - 장식용

소금 후추

감자 샐러드 만드는 법:

새 감자는 껍질을 벗기지 않고 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다. 물을 빼십시오. 감자가 뜨거울 때 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

베이컨을 스트립으로 자르고 바삭해질 때까지 볶습니다.

접시에 옮기고 같은 팬에 다진 양파와 셀러리를 볶습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다. 접시에 옮깁니다.

여분의 지방을 제거하고 한 스푼 정도 남깁니다. 취향에 따라 밀가루, 설탕, 소금, 후추를 첨가하십시오. 가루가 약간 노릇해지면 식초와 물을 부어 섞어주세요.

끓으면 불을 줄이고 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 끓입니다. 베이컨, 양파, 샐러리를 넣습니다.

감자 위에 핫 소스를 붓고 부드럽게 섞는다.

완숙 계란, 파, 파슬리로 장식하십시오.

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