팬에 빵가루를 넣은 치킨 필레. 커리 딥 소스를 곁들인 옥수수 빵가루에 치킨 필레

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 30 분

치킨 필렛빵 부스러기에서 매우 흥미롭게 제공 될 수 있습니다-될 막대기의 형태로 훌륭한 간식맥주. 아이들도 이 요리를 좋아할 거예요. 먹기 쉽고 육즙이 많고 바삭합니다. 그런 요리를 준비하려면 치킨 필레를 사야하고 빵 부스러기기.
나는 아이들이 고기를 좋아하지 않기 때문에 치킨 핑거를 꽤 자주 요리합니다. 그들은 커틀릿 형태 또는 그러한 막대기 형태로만 고기를 먹습니다. 우리 가족은 그것들을 "개구리 다리"라고 부릅니다. 아이들을 위해이 요리를 준비 할 때 그 이름이 떠 올랐습니다. 나는 그들이 닭고기라고 말하면 먹기를 거부하고 이동 중에 "개구리 다리"라는 표현이 떠오른다는 것을 이해했습니다. 그래서 아이들에게 이 요리를 소개했습니다. 빵 부스러기에 담긴 치킨 필레의 이름은 그들이 "발"의 일부를 얻을 때까지 내 곁을 떠나지 않을 정도로 흥미를 느꼈습니다. 큰 기쁨으로 그들을 삼키고 그들은 추가를 요청했습니다.
그것이 우리가 이 요리를 얻은 방법입니다. 당신도 아기를 건강하게 먹이는 데 어려움을 겪고 있다면 닭고기, 이 조리법을 시도하십시오. 아기의 흥미를 끌 이름을 생각해 내십시오.
어른들도 이 애피타이저를 즐길 수 있습니다. 결국 빵 부스러기에 그런 치킨 필레를 튀겨 서빙 할 수 있습니다 다른 소스그리고 친구와 함께 맥주 한 잔을 마십니다. 요리도 할 수 있다
그래서 우리는 빵 부스러기로 치킨 필레를 요리합니다.

재료:
- 치킨 필레 - 600g,
- 빵 부스러기 - 100g,
- 계란 - 1개,
- 식물성 기름튀김,
- 맛볼 향신료.

단계별 사진 레시피 :

치킨 스틱의 경우 필레를 조각으로 자릅니다. 나는 보통 각 반을 세로로 반으로 자른 다음 각 조각을 막대기로 자릅니다. 나는 필레를 이기지 않고 이미 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 필레에 소금과 후추.

별도로 소량의 물을 추가하여 계란 하나를 치십시오. 필레를 계란에 담그십시오.

그런 다음 빵 부스러기로 양쪽에 닭고기 조각을 굴립니다. 간단한 빵 부스러기가 아니라 조미료로 가져갈 수 있습니다. 또는 직접 만드십시오. 크래커의 한 부분에는 소금, 카레, 후추, 파프리카를 조금 넣습니다. 파프리카를 많이 넣을수록 완성된 요리의 색이 더 예뻐집니다.

팬에 식물성 기름을 붓고 가열한 다음 치킨 필레를 빵가루에 뿌립니다.

나는 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다. 기름기가 많지 않도록 완성 된 스틱을 종이 타월에 올려 놓으십시오. 과도한 지방을 흡수합니다. 또한 이러한 스틱은 슬로우 쿠커에서 튀길 수 있습니다. 거기에서 식물성 기름을 덜 사용할 수 있지만 튀기는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

치킨 핑거는 어떤 반찬과 함께 제공되거나 독립 요리애피타이저로. 케첩, 마요네즈, 타르타르 소스 - 이러한 모든 추가를 환영합니다.
드세요.
우리는 당신이 준비하는 것이 좋습니다

빵가루 입힌 치킨 필레는 빨리 요리되지만 부드럽고 육즙이 많습니다. 그런 육류 제품축제 테이블을 애피타이저 또는 주요 뜨거운 요리로 만드는 것이 좋습니다. 푸짐한 반찬.

빵가루 입힌 부드러운 치킨 필레 : 단계별 레시피

요리에 필요한 재료:

닭고기 가슴살, 냉장 또는 냉동 - 600g;
신선한 우유 3% - 120ml;
닭고기 큰 계란 - 1 개;
체로 쳐진 밀가루 - 2-3 큰 숟가락;
빵 부스러기 - 2/3 부분;
단단한 치즈- 70g;
해바라기 무취 기름 - 85 ml (접시 튀김 용);
식염, 고추, 말린 딜 - 디저트 스푼 2개.

가금류 가공 공정

빵가루를 입히기 전에 600g의 유방을 구입하고 철저히 씻어서 피부와 뼈에서 조심스럽게 분리해야합니다. 그 다음에는 고기를 잘게 잘라야 합니다. 나누어진 조각원하는 경우 망치로 약간 치십시오 (두드릴 수 없습니다). 다음으로 가공된 가슴을 잘 비벼줘야 합니다. 식탁용 소금, 말린 딜과 붉은 올스파이스.

반죽을 만드는 과정

빵가루 입힌 치킨 필레가 빵가루 및 기타 부피가 큰 재료와 잘 결합되도록 미리 액체 반죽에 담그는 것이 좋습니다. 그런 반죽을 준비하려면 큰 계란 하나를 강하게 치고 부어야합니다. 신선한 우유그리고 밀가루를 넣습니다. 이러한 조치의 결과로 액체이지만 점성이 있는 베이스가 있어야 합니다.

나머지 재료 준비

모깎기하려면 치즈 빵가루, 열심히 곱게 갈아주는 것도 필요합니다 유제품. 또한 빵 부스러기를 부을 평판을 준비해야합니다.

접시를 만들고 튀기는 과정

모든 재료가 준비되면 접시의 형성과 튀김을 진행해야합니다. 이렇게하려면 치킨 필레 한 조각을 가져다가 액체 반죽에 완전히 담근 다음 양쪽의 빵 부스러기에 담가야합니다. 유사하게 다른 모든 반제품 육류 제품이 가공됩니다.

모든 필레 조각이 준비되면 끓는 물이 담긴 팬에 조심스럽게 넣어야합니다. 해바라기 유. 이러한 제품은 완전히 부드러워지고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮일 때까지 튀겨 야합니다.

반제품을 모두 튀긴 후에는 종이 타월에 담그고 완전히 기름기를 제거하는 것이 좋습니다. 더 나아가 향기로운 가슴접시에 놓고 그 위에 약간의 강판 치즈를 올려야합니다.

제대로 봉사하는 방법

함께 제공되는 빵가루 입힌 치킨 필레 식탁뜨거운, 으깬 감자의 왕성한 장식과 함께 또는 삶은 파스타. 그러한 요리가 너무 건조하지 않도록 크림 그레이비를 별도로 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 이길 필요가 있습니다 헤비 크림사워 크림으로 조금 더하십시오 밀가루그리고 향신료를 넣고 끓입니다.

팬에 빵가루에 튀긴 치킨 필레는 매우 맛있는 요리. 고기 조각은 육즙이 많고 향긋하며 아름다운 황금 껍질이 있습니다. 그런 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 선택하는 것입니다 올바른 재료절임 용 : 겨자와 마늘은 접시에 약간의 매운맛을 줄 것입니다. 간장 - 매운맛, 향신료 - 아로마. 육즙이 많고 맛있는 치킨 필레를 먹어 본 후에는이 레시피로 한 번 이상 돌아가고 싶을 것입니다.

재료

팬에서 빵가루 입힌 치킨 필레를 요리하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 300g;

소금 - 핀치;

달콤한 지상 파프리카- 0.5 티스푼;

간장 - 30ml;

마늘 - 1-2 정향;

겨자 - 0.5 tsp;

밀가루 - 50g;

빵 부스러기 - 50g;

튀김 용 식물성 기름.

요리 단계

필요한 재료를 준비하십시오.

치킨 필레를 씻고 두드려 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

매리 네이드가 각 고기 조각을 덮도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 실온에서 10-15분 동안 재워둡니다.

가방의 치킨 필레는 빵가루로 고르게 덮여 있으며 손은 깨끗하게 유지됩니다.

식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 보냅니다. 기름은 팬 바닥을 완전히 덮고 잘 가열하고 빵가루 입힌 치킨 필레 조각을 깔아야합니다. 한 번에 모든 고기 조각을 팬에 놓을 필요가 없으며 필레를 팬에 한 층으로 놓습니다.

프라이팬에 빵가루 입힌 치킨 필레를 중불로 볶습니다. 골든 브라운각 면에 약 2-3분.

드세요!

치킨 필레는 메인 일뿐만 아니라 고기 요리당신의 일상에, 또는 심지어 휴일 테이블, 뿐만 아니라 맥주를 위한 훌륭한 간식, 또는 탄산 음료. 이 기사에서는 빵 부스러기로 치킨 필레를 요리하는 방법을 알아낼 것입니다.

빵 부스러기의 치킨 필레 레시피

재료:

밀가루 - 2 큰술;
소금 - 1 티스푼;
후추 - 3/4 tsp;
파프리카, 말린 마늘베이킹 파우더 - 각각 1/8 티스푼;
계란 - 1개;
우유 - 1 큰술;
빵 부스러기 - 2 큰술;
튀김 용 식물성 기름.

요리

그릇에 우유 한 잔과 함께 계란을 치십시오. 별도로 체로 쳐진 밀가루, 소금, 후추, 파프리카, 말린 마늘, 베이킹 파우더를 섞습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 빵가루를 평평한 접시에 붓습니다.

우리는 프라이팬이나 깊은 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하고 이전에 과도한 빵가루에서 해방 된 닭고기 조각을 기름에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 고기를 종이 타월에 올려 여분의 지방을 빼냅니다.

치즈를 곁들인 빵가루에 치킨 필레

재료:

치킨 필레 (반쪽) - 4 개;
식물성 기름 - 1/2 큰술;
마늘 - 1 정향;
소금에 절인 크래커 - 1 팩;
후추 - 1 티스푼;
혼합물 이탈리아 허브- 1 티스푼;
강판 "파마산"-1/3 st.;
체다 - 1/3 컵;
로즈마리 - 1 티스푼.

요리

마늘 정향을 프레스에 통과시키고 올리브 오일과 섞습니다. 커피 그라인더 또는 절구와 유봉을 사용하여 크래커와 함께 향신료와 허브를 갈아줍니다. 에 향기로운 혼합물잘게 간 치즈를 넣고 잘 섞는다.

내 치킨 필레, 필름에서 청소하고 부분으로 자릅니다. 조각을 담그다 마늘 기름, 그런 다음 크래커와 허브 빵가루를 굴립니다. 200도 오븐에서 약 15-20분 동안 닭고기를 굽습니다.

오븐에서 빵 부스러기의 치킨 필렛

재료:

치킨 필레 (반쪽) - 4 개;
강판 "파마산"- 3/4 st.;
케이 퍼 - 5 큰술. 숟가락;
신선한 백리향 - 2 큰술. 숟가락;
올리브유- 3큰술. 숟가락;
디종 머스타드 - 2 큰술. 숟가락;
레몬 - 1개;
소금 - 1/2 티스푼;
후추 - 1/2 티스푼;
빵 부스러기 - 3 ½ 큰술.

요리

내 치킨 필레, 필름 및 가능한 지방 잔류 물에서 청소하십시오. 고기가 전체 표면에 걸쳐 같은 두께가 되도록 주방 망치로 필레를 치십시오.

큰 그릇에 강판 치즈(전체의 절반)와 다진 케이퍼(전체의 절반)를 섞고 신선한 백리향, 기름, 겨자, 레몬 껍질. 거기에서 우리는 반 레몬 주스에서 살아남고 물 2 큰술을 더합니다. 혼합물에 닭고기 조각을 담그십시오. 가능하면 고기를 냉장고에서 최대 하루 동안 재워 둘 수 있습니다.

빵 부스러기를 평평한 접시에 붓고 나머지 치즈 및 케이 퍼와 섞고 백리향을 추가합니다. 결과 빵가루 혼합물에 치킨 필레를 굴리고 초과분을 털어냅니다. 고기를 베이킹 시트로 옮깁니다. 우리는 여분의 부스러기로 닭고기를 덮어 각 필레에 균일하고 조밀 한 층을 얻습니다. 고기를 200도에서 20~25분 동안 굽거나 크러스트가 단단하고 황금색이 되고 고기가 완전히 구워질 때까지 굽습니다.

닭고기를 먹기 전에 주스로 맛을 낼 수 있도록 레몬 웨지와 함께 고기를 제공하십시오. 좋아하는 소스도 유용합니다.

온 가족이 먹여야 하는데 재고가 닭가슴살 한 개뿐인가요? 빵빵하게 만드세요! 붉고 바삭한 코트에 식욕을 돋우는 필레 산 전체를 얻습니다. 빵가루 입힌 치킨은 빠르게 준비하고 있으며 사진과 레시피가 포함되어 있습니다. 단계별 설명첨부된. 가슴살이 미세할수록 접시의 수확량이 커지고 적어도 빨대를 요리 할 수는 있지만 크래커와 계란의 소비가 증가합니다. 여기서 닭고기는 4-5mm 두께의 일반 판으로 자릅니다.

재료:

닭 1마리의 가슴살(필레 2개);
계란 3개;
빵 부스러기 (얼마나 걸릴지, 약 1 컵);
향료;
튀김 기름.

프라이드 치킨 요리하기

유방 비밀

빵가루에 참깨나 강판에 간 단단한 치즈를 추가할 수 있습니다. 빵 껍질과 닭고기는 놀랍습니다!
평범함이 없다면 빵 부스러기, 분쇄 크래커를 사용할 수 있습니다. 하지만 달콤할 필요는 없습니다. 특히 맛있는 것은 치즈 크래커의 가슴살입니다.
치킨을 튀길 때는 '잡는 것'이 중요하다 원하는 온도. 기름이 잘 데워지지 않으면 제품이 적극적으로 흡수하기 시작하여 기름기가 많고 맛이 없습니다. 팬의 내용물이 과열되면 빵 껍질이 빨리 튀겨 지지만 내부는 요리 할 시간이 없습니다.
크러스트의 색상은 크래커에 직접적으로 의존합니다. 그러나 약간의 마른 파프리카 또는 심황을 추가하여 변경할 수 있습니다.
필레는 미리 재워두면 더 부드럽습니다. 간장, adjika 또는 마요네즈이지만 계란에 담그기 전에 초과분을 털어 내거나 닭고기를 밀가루로 굴려야합니다.