샴 피뇽 피클 방법 - 맛있는 간식을 위한 독창적인 요리법. 한국어로 된 버섯

버섯을 곁들인 샐러드와 한국산 당근믿을 수 없을 정도로 단순하고 일상적이거나 "멋진"축제가 될 수 있지만 전체 요리에는 한 가지 공통점이 있습니다. 즉 기분 좋은 매운 맛과 놀라운 우아함입니다. 이러한 조리법 중에서 버섯을 추가하는 요리에는 절인 것, 소금에 절인 것, 튀김 또는 삶은 것 등 특별한 장소를 제공해야하지만 요리가 완전히 달라집니다. 더 이상 소박하고 평범한 당근을 곁들인 한국식 버섯 초원 샐러드라고 할 수 없다. 버섯 숲 사이의 빈터만족스럽고 놀라울 정도로 매력적이며 믿을 수 없을 만큼 향기롭습니다.

이것과 샴 피뇽은 배고픔을 만족시킬뿐만 아니라 지속적인 인상을 남길 수있는 자급 자족이라고 안전하게 부를 수 있습니다. 결과 요리는 부드럽고 맛있습니다. 이러한 특이한 맛의 조합은 매력적이고 매력적이며 간식은 몇 분 안에 먹습니다. 그러나 요리에도 시간이 많이 걸리지 않습니다.

한국산 당근과 버섯 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 600gr. 닭가슴살;
• 400gr. 샴 피뇽;
• 큰 계란 4개;
• 양파 머리 2개;
• 250g 한국산 당근;
• 200gr. 치즈;
• 400gr. 항아리에서 옥수수;
• 30그램 버터;
• 2g 소금;
• 4그램 후추;
• 10그램 버섯 혼합물;
• 180g 마요네즈.

샴 피뇽과 한국 당근 샐러드 :

1. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 물에 양념을 넣고 삶아줍니다. 그런 다음 필렛을 국물에서 식히고 손으로 개별 섬유로 찢습니다.
2. 버섯을 씻어서 분류하고 뚜껑에서 필름을 제거하고 보드의 각 표본을 조각으로 자릅니다. 그런 다음 덩어리를 프라이팬에 붓고 기름을 넣고 볶은 다음 소금과 버섯을위한 특수 혼합물을 넣으십시오.
3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 칼로 얇게 썰어 버섯과 함께 프라이팬에 부어 볶습니다.
4. 계란은 노른자가 단단해질 때까지 삶아 식힌 다음 껍질을 벗겨 잘게 썬다 작은 큐브.
5. 옥수수 병을 열고 모든 내용물을 소쿠리에 넣고 매리 네이드를 걸러냅니다.
6. 한국산 당근은 약간 짜서 잘게 썬다.
7. 치즈가 갈아졌습니다.
8. 접시 바닥에 닭고기를 놓고 그 위에 버섯과 양파를 놓고 마요네즈로 층을 코팅합니다.
9. 그런 다음 고환을 놓고 코팅합니다.
10. 다음은 한국산 당근과 치즈입니다.
11. 다음은 옥수수입니다. 기름칠할 필요가 없습니다.
12. 또한 샐러드는 다진 허브로 장식할 수 있습니다.

팁: 치즈가 샐러드 위에 고르게 분포되고 덩어리가 생기지 않고 통풍이 잘 되도록 하려면 제품을 그릇에 넣지 않고 샐러드에 직접 넣는 것이 좋습니다.

한국산 당근과 튀긴 버섯 샐러드

충분히 준비할 수 있다" 빠른 수정" 예상치 못한 손님이 있을 경우를 대비해 매우 편리한 옵션입니다. 이 요리는 간식으로 독한 음료를 즐기기에 적합합니다. 간단한 반찬원본과 맛있는 추가될 것이다. 모든 것이 단순해 보이지만 맛은 평범하지 않습니다.

한국산 당근과 버섯을 곁들인 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 200gr. 한국산 당근;
• 300gr. 버섯;
• 100gr. 치즈;
• 큰 계란 3개;
• 2g 소금;
• 120gr. 마요네즈;
• 20그램 버터

샴 피뇽과 당근을 곁들인 한국 샐러드 :

1. 버섯을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 헹구고 프라이팬에 기름을 넣고 모든 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
2. 냄비에 계란을 넣고 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 끓는 물을 여과하고 부어주세요. 얼음물, 시원한. 그런 다음 청소하고 입방체로 자릅니다.
3. 치즈는 강판에 갈아졌습니다.
4. 당근을 손으로 짜내고 조각을 줄입니다.
5. 이 순간 준비된 모든 제품을 샐러드 그릇에 붓고 마요네즈를 부어 섞습니다.

팁: 이 샐러드에는 일반 마요네즈 대신 사워크림과 발효 구운 우유를 1:1 비율로 섞어 드레싱으로 사용해도 됩니다. 덜 맛있지는 않지만 동시에 훨씬 더 부드럽고 칼로리가 적으므로 더 건강합니다.

버섯과 당근을 곁들인 한국식 샐러드

이것은 여러 범주의 사람들의 요구를 동시에 충족시킬 수 있습니다. 칼로리가 매우 적기 때문에 몸매를 관찰하는 사람들에게 적합한 요리입니다. 그러나 동시에 매콤하고 매콤합니다. 불 같은 요리를 좋아하는 사람들은 그것을 좋아할 것입니다. 독특하고 밝습니다. 실험을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 또한 매우 빠르게 준비됩니다.

버섯과 한국 당근 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 300gr. 치킨 필레;
• 3개의 큰 오이;
• 200gr. 절인 꿀 버섯;
• 200gr. 한국산 당근;
• 120gr. 마요네즈;
• 20그램 푸른 잎

한국산 당근과 절인 버섯 샐러드 :

1. 닭은 깨끗이 씻어서 보통 물종기. 원하는 경우 향신료를 추가하십시오. 그런 다음 물에서 냉각시키고 작은 조각으로 자르거나 섬유질로 분해합니다.
2. 오이를 씻고 피부를 잘라내어 작은 입방체로 자릅니다.
3. 서빙 링을 접시 위에 놓고 바닥에 고기를 놓고 마요네즈로 코팅합니다. 숟가락으로 살짝 눌러주세요.
4. 버섯 항아리에서 매리 네이드를 배출하고 버섯을 닭고기에 뿌립니다.
5. 오이는 이미 그 위에 놓여져 코팅되어 있습니다.
6. 이 요리의 마지막 부분은 한국식 당근입니다. 샐러드에 넣은 후 링을 제거하고 전채를 허브로 장식합니다.

중요한! 종종 서빙 링을 제거한 후 샐러드가 떨어져서 눈에 띄지 않게 보입니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 가장 먼저해야 할 일은 링에 기름을 약간 바르고 그 안에 음식을 넣는 것입니다. 그리고, 숟가락으로 각 층을 좀 더 꾹꾹 눌러주시는 것도 좋을 것 같아요.

버섯과 당근을 곁들인 한국식 샐러드

치킨 하트는 샐러드에 거의 사용되지 않습니다. 어떤 이유에서인지 이 내장은 대부분의 사람들에게 관심을 불러일으키지 않습니다. 그러나 그들은 요리를 완벽하고 독특하게 만드는 사람들입니다. 요리에 관한 모든 것이 완벽합니다. 기분좋게 바삭바삭한 칩은 이 놀라운 짧은 서사시만을 강조합니다.

버섯과 한국산 당근을 곁들인 샐러드에는 다음이 필요합니다.

• 100gr. 한국산 당근;
• 180g 치킨 하트;
• 75그램 옥수수;
• 100gr. 샴 피뇽;
• 120gr. 작은 조각;
• 2g 소금;
• 20그램 유화;
• 120gr. 마요네즈.

한국산 당근과 버섯 샐러드 :

1. 옥수수가 열리고 액체가 배출됩니다.
2. 마음을 씻고 불필요한 혈관과 지방을 모두 잘라내어 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다.
3. 요리 후 찌꺼기의 윗부분이 잘립니다.
4. 샴 피뇽은 씻어서 작은 조각으로 자르고 버터와 함께 프라이팬에 넣고 볶습니다.
5. 준비된 모든 제품과 한국산 당근을 샐러드 그릇에 붓고 마요네즈를 부어 숟가락으로 섞습니다.
6. 마지막으로 칩으로 장식해 드시면 됩니다!

한국산 버섯과 당근 샐러드

이 샐러드는 한국의 유산이라고 하기는 어렵습니다. 당신이 놀랄 만큼 이국적이고 독창적인 구성 요소가 너무 많습니다. 한국음식을 생각나게 하는 유일한 것은 대체할 수 없는 당근이다. 이 경우. 요리의 맛은 매우 특별하지만 이것이 우리를 가장 매료시키는 것입니다.

필수 구성요소:

• 200gr. 샴 피뇽;
• 계란 4개;
• 240gr. 한국산 당근;
• 훈제 다리 1개;
• 마요네즈.

한국식 샴피뇽 샐러드:

1. 훈제 고기를 분리하고 섬유질로 찢습니다.
2. 계란은 노른자가 단단하고 식을 때까지 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 매리 네이드에서 당근을 제거하고 손으로 약간 짜낸 다음 스트립을 줄입니다.
4. 샴피뇽을 씻어서 조각으로 자르고 프라이팬에 버터를 넣고 볶습니다.
5. 맛에 따라 소금, 후추 또는 말린 마늘을 첨가할 수 있습니다.
6. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 마요네즈로 간을 한 후 서빙합니다.

샐러드 나무 버섯한국어에서는 항상 향신료가 풍부합니다. 종종 그러한 요리에는 소금과 후추로 양념을 할 필요조차 없습니다. 특히 절인 버섯이 포함되어 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 또한 이러한 간단한 준비에는 가장 많은 양이 포함될 수 있습니다. 예상치 못한 제품, 가장 특이하고 이국적인 것조차도. 당연히 맛은 완전히 달라지고 화려해질 것입니다.

한식간식

한국어로 된 버섯

10-12

30분

70kcal

5 /5 (1 )

버섯은 가장 인기있는 전채 요리 중 하나입니다. 단 30 분 만에 한국어로 샴 피뇽을 담그고 저녁 내내 손님의 칭찬을들을 수 있습니다. 이 요리는 특별한 요리 기술이 필요하지 않으며 간단한 재료로 구성됩니다.

거의 모든 버섯을 한국어로 재울 수 있지만 이를 위해 샴피뇽을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 특정 냄새, 버섯 자체는 밀도가 높기 때문에 산의 영향으로 "확산"되지 않습니다. 또한 샴 피뇽은 특별한 조건에서 재배되므로 중독되는 것이 거의 불가능합니다. 한국식으로 절인 샴 피뇽 요리하는 법 간단한 조리법집에서 만들기 쉬운 것은?

한국식 절인 샴 피뇽

• 요리 시간:절임에는 12~24시간이 소요됩니다.

주방용품 및 기구

이 요리를 위해서는 도마, 칼, 큰 냄비, 그릇, 종이 타월이나 냅킨, 뚜껑이 있는 절임 접시(유리 등)를 준비하세요. 덮개가 없으면 교체하십시오. 집착 필름. 소쿠리도 필요합니다. 스토브와 냉장고 없이는 할 수 없습니다.

재료

올바른 재료를 선택하는 방법

• 버섯에주의하십시오. 흰색 또는 갈색을 띠고 무광택이어야 합니다.색상이 너무 어두우면 제품이 오래되어 요리가 질겨진다는 의미입니다. 캡을 검사하십시오. 어두운 점과 내포물은 허용되지 않으며 이는 제품이 오래되었음을 나타냅니다. 캡과 스템 사이의 필름에도 동일한 내용이 표시됩니다. 파손된 경우 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 버섯을 느껴보십시오. 탄력이 있어야합니다. 냄새는 쾌적하고 매우 강하며 약간 달콤해야 합니다. 부패한 냄새와 곰팡이 냄새는 제품이 오랫동안 카운터에 있었다는 표시입니다. 작은 버섯은 산세에 적합합니다.
• 채소의 신선도를 확인하세요.무기력하거나 잎이 노랗게 변해서는 안 됩니다. 이 전채의 경우 파슬리와 딜을 같은 비율로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
• 고수를 통째로 사다가 직접 썰어서 먹는 게 더 좋아요. 커피 그라인더나 향신료 그라인더를 사용하면 단 몇 초 만에 이 작업을 수행할 수 있습니다.

단계별 준비

1. 냄비에 물 3리터를 붓고 가스레인지 위에 올려 끓입니다. 버섯을 철저히 헹구고 줄기의 필름을 제거한 다음 필요한 경우 절단 부위를 새로 고치십시오. 다리나 캡에 먼지가 남아 있지 않은지 확인하십시오. 끓는 물에 샴피뇽을 넣고 끓인 후 불을 줄여 약 7~15분 동안 끓입니다.
   
   
2. 버섯을 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요 과잉 물. 절인 접시에 옮기고 식히십시오.
   
   
3. 채소 1 묶음을 가져다가 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 채소를 작은 조각으로 자릅니다.
   
   
4. 마늘 6~8쪽을 껍질을 벗기세요. 잘게 자르십시오.
   
   
5. 별도의 그릇에 식물성 기름 125ml, 식물성 기름 50ml를 섞습니다. 사과식초, 5숟가락 간장. 거기에 준비된 마늘과 허브를 추가하십시오. 0.5티스푼을 추가한다 고수풀, 참깨 3 작은술, 검은 후추 열매 15 개, 월계수 잎 5 개 (조각으로 나눌 수 있음). 맛에 소금을 추가하십시오.
   
   
6. 매리네이드를 약 10분 동안 그대로 놓아두세요.
   
   
7. 준비된 버섯 위에 혼합물을 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮거나 접착 필름으로 덮으십시오.
   
   
8. 접시를 냉장고에 12 시간 동안 담그는 것이 좋지만 하루 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 때때로 접시를 흔드십시오. 이렇게하면 매리 네이드가 더 고르게 분포되고 각 버섯은 특별한 맛을 얻습니다.
   
   

접시를 장식하는 방법

이 버섯은 절인 과정에서 어두워지고 녹색과 참깨가 요리를 완벽하게 강조하기 때문에 매우 아름답게 보입니다. 그러나 더욱 매력적으로 만들기 위해 잘게 썬 신선한 허브를 전채에 뿌리고 올리브 또는 올리브, 레몬 조각으로 장식 할 수 있습니다. 그런 화려한 프레젠테이션확실히 애피타이저로 손님의 관심을 끌 것입니다.

버섯은 영양학적으로 고기와 동일합니다. 한국식으로 절인 버섯, 많은 요리법이 있으며 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그들은 많은 단백질을 함유하고 있으며 맛은 매우 특이합니다. 이 전채는 모든 것을 장식합니다 축제 테이블일상적인 가족 식사를 다양화합니다.

한식의 특징

절인 버섯 요리법의 창시자 장기그것을 준비하는 방법은 비밀로 유지되었습니다. 그들은 한국 요리에 그토록 특별한 맛을 주는 재료에 대해서는 이야기하지 않았습니다. 그러나 한국인들은 무와 무를 이용해 버섯과 야채를 요리하는 것을 선호한다는 것이 알려졌습니다. 뜨거운 향신료. 식초를 아낌없이 사용합니다.

요즘 샴피뇽은 어느 슈퍼마켓에서나 일년 중 언제든지 쉽게 구입할 수 있습니다. 이 제품은 다른 제품과 비교할 때 인체 건강에 유용하고 안전합니다. 산림 버섯, 일부 지역에서는 독소와 독극물이 쉽게 축적될 수 있기 때문에 수집이 금지되어 있습니다. 그리고 인위적으로 재배한 버섯에는 유해 물질이 포함되어 있지 않습니다. 동시에, 그들은 소금에 완벽하게 적응합니다.

더 빠른 요리법이 있지만 일반적으로 전채는 휴일 며칠 전에 만들어집니다. 사용되는 향신료에 따라 많이 달라집니다. 요리를 미리 준비하면 휴일 자체에 더 많은 시간이 남을 것이며 또한 이렇게하면 향신료의 향기가 더 잘 포화됩니다.

물론 이제 거의 모든 요리를 쉽게 구입할 수 있습니다. 완성된 형태아니면 레스토랑에서 먹어보세요. 그러나 스스로 준비한 한국식 샴 피뇽 절임은 그 구성에 대해 의심을 불러 일으키지 않습니다.

종종 버섯은 다음과 같이 절인됩니다. 양파, 당근, 마늘, 후추. 러시아 요리는 한국만큼 맵지 않기 때문에 고려해 볼 가치가 있습니다. 매운 옵션준비뿐만 아니라 더 부드럽고 온화합니다.

버섯 절이는 방법

이 조리법에 따르면 한국산 버섯 절임은 한국인만큼 맵지는 않지만 여전히 매우 맛있고 향긋합니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 반 킬로그램의 신선한 샴 피뇽;
• 중간 크기 양파;
• 마늘 5쪽;
• 식물성 기름 반 컵;
• 식초 3테이블스푼 9%;
• 고수풀, 허브, 갈은 후추.

먼저 샴피뇽을 찬물에 씻어주세요. 모든 얼룩이 제거되고 찰과상이 잘립니다. 준비된 버섯을 냄비에 넣고 약한 불로 약 15분간 조리합니다. 소금이 필요하지 않습니다. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 넣고 가볍게 짜낸 다음 식힙니다.

마늘과 양파는 껍질을 벗기고 다진 다음 깊은 용기에 샴피뇽과 섞습니다. 다음에는 오일을 넣고 식초모든 건조 향신료와 함께. 무가 없으면 조리법이 불완전한 것으로 간주되지만 구하기가 항상 쉬운 것은 아니므로 전통적인 양념으로 제한할 수 있습니다.

모든 것을 잘 섞어서 냉장고에 1시간 30분 동안 넣어두세요. 완전한 포화를 위해서는 스낵을 며칠 동안 추위에 보관해야합니다. 플라스틱 용기또는 밀폐된 뚜껑이 있는 비금속 용기.

서빙하기 전에 일반적으로 매리네이드의 물기를 빼내지만 함께 제공할 수도 있습니다. 신선한 허브로 장식된 탑. 딜, 파슬리, 고수 또는 파가 이러한 목적에 적합합니다.

바삭바삭한 샴피뇽

이 간식을 준비하려면 더 많은 재료가 필요합니다. 그러나 그것은 더 매콤하고 더 풍부해질 것이며 버섯 자체는 더 바삭해질 것입니다. 제품 세트가 필요합니다.:

버섯은 일반적인 방법으로 준비하고 조각으로 자르고 약간 소금물에 5 분간 끓입니다. 그런 다음 찬물에 씻어서 소량의 간장을 섞어 한 시간 동안 방치합니다.

양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고추와 당근도 껍질을 벗기고 당근을 큰 강판에 갈아서 고추를 긴 조각으로 자릅니다. 모든 야채는 부드러워질 때까지 기름에 튀겨서 편리한 용기에 옮깁니다. 거기에 약간의 식초, 설탕 및 나열된 건조 향신료를 첨가하여 맛을 봅니다.

생성 된 매리 네이드를 준비된 샴 피뇽에 붓고 혼합하고 다진 허브를 넣고 냉장고에 넣습니다. 2시간 후에 간식을 먹을 수 있지만, 다시 한 번 더 오래 끓이는 것이 좋습니다.

두 가지 간단한 요리법

매리네이드를 준비하고 필요한 모든 향신료를 구입할 시간이 없다면, 하지만 사랑하는 사람에게 한국식 간식을 선사하고 싶다면 준비 과정을 더 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 슈퍼마켓이나 시장에서 찾을 수 있는 한국의 보편적인 조미료가 필요합니다.

먼저 버섯을 끓인 물에 식초 9%, 기름, 설탕, 소금, 한식양념을 넣고 20분간 삶아줍니다. 그런 다음 식히고 프레스 아래에 놓고 냉장고에 15시간 동안 보관합니다.

서빙하기 전에 반지로 장식해보세요 양파, 신선한 허브를 뿌리고 신선한 레몬 주스를 뿌립니다.

두 번째 간단한 조리 방법은 버섯을 물에 넣고 끓이는 것입니다. 월계수 잎. 15분이면 충분합니다. 그런 다음 샴 피뇽을 식힌 다음 갈은 후추, 심황, 고수풀. 식물성 기름을 가열하고 버섯 위에 붓고 식초와 설탕을 넣고 섞습니다.

일반적으로 이러한 전채는 매리 네이드와 함께 유리 병에 넣고 하루 동안 방치됩니다. 이 형태의 제품은 냉장고에 일주일 이상 보관할 수 있으며 상하지 않습니다.

전채요리용 마리네이드

이 전채를 준비하는 데 샴 피뇽과 굴 버섯도 똑같이 적합합니다.. 2kg의 버섯을 섭취하십시오. 그 외에도 식초, 검은 후추, 설탕, 딜이 필요합니다.

주요 성분은 일반적인 방법으로 준비됩니다. 그러다 아주 잘랐어요 작은 조각. 샴 피뇽 자체가 작 으면 전체를 그대로 둘 수 있습니다. 테이블 위에서 더욱 아름답게 보일 것입니다.

제품을 냄비에 넣고 물, 식초, 설탕, 소금을 첨가합니다. 향신료는 요리사의 재량에 달려 있습니다. 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 소금물은 약간 소금에 절여야합니다. 이는 정상입니다. 그런 다음 팬의 내용물을 식힌 다음 소금물과 함께 항아리에 옮깁니다. 폴리에틸렌 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 하루 정도 놓아두세요.

휴일 식사까지 3~4시간밖에 남지 않았다면 빠른 요리법을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 선택한 버섯을 1kg의 양으로 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 그 후 매리 네이드 준비를 진행합니다. 편리한 조리 용기에 물을 붓고 소금을 뿌리고 끓인 후 버섯과 함께 식초 반 컵을 넣으십시오. 20분 동안 요리하세요. 요리가 끝나기 몇 분 전에 설탕, 후추, 월계수 잎 몇 개를 추가합니다.

식힌 후 병에 담아 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다. 물론 하루가 지나면 더 풍부하고 향이 더 강해지지만 간식이 모두를 놀라게하려면 2 시간이면 충분합니다.

종종 버섯은 단순히 삶거나 양파와 함께 튀겨서 준비한 재료와 섞습니다. 한국산 당근- 특유의 매운맛과 매운 향이 나는 맛있는 간식이기도합니다. 조리법에 따라 당근을 직접 준비하거나 한국식 조미료 팩을 구입할 수 있습니다. 많은 상점에서는 기성품으로 분할 트레이 또는 무게 단위로 판매됩니다.

한국 샴 피뇽은 기억에 남는 향기가 나는 맛있는 전채입니다. 향신료와 요리를 좋아하는 모든 분들을 위해 한국 요리확실히 시도해 볼 가치가 있습니다. 각 요리법은 나름대로 훌륭하므로 각각에 대한 간식을 준비하고 주어진 상황에서 어떤 것이 더 바람직한지 평가할 수 있습니다.

거의 모든 사람에게 알려져 있습니다. 하지만 이 조리법의 실제 원형이 한국의 전통 간식인 '김치'였다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 김치가 무엇인지 철저하게 연구해 보면, 국가 요리당근은 절대 안돼! 어떻게 이런 일이 일어났나요? 그리고 전체 요리 문제는 오래 참음 소련에서 김치의 주요 재료를 구입할 수 있다는 것입니다. 배추, 거의 불가능했습니다. 당근을 넣은 요리에 적응한 한국 이민자들…

점차적으로 당근은 이름을 포함하여 김치 조리법을 완전히 대체하고 바뀌었습니다. 이제 이 요리는 "당근차"라고 불리게 되었습니다...

오늘의 한국 당근 레시피는 집에 특별한 양념이 없는 모든 분들을 위한 것입니다. 그리고 이 맛있는 당근과 버섯 전채 요리를 준비하기 위해 향신료 세트를 사러 가게에 갈 필요가 없습니다. 향기로운 혼합물의 모든 재료는 집에 있는 것에서 직접 조립할 수 있습니다!

버섯과 함께 한국산 당근을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 당근 – 1kg
• 샴피뇽 버섯 - 300-400g
• 마늘 – 4쪽
• 소금 - 2 작은 술.
• 설탕 – 2 작은 술.
• 해바라기 기름 – 0.5 컵
• 검은 후추 + 빨간색 또는 고추 혼합물 – 1 tsp.
• 고수 – 1.2 티스푼.
• 파프리카 - 1티스푼
• 생강 – 1 작은 술.
• 식초 9% – 3 큰술. (5% – 5큰술)

버섯을 곁들인 한국산 당근 - 집에서 만드는 요리법 :

당근은 껍질을 벗기고(잘게 갈 수 있도록 중간 크기의 직사각형을 사용하는 것이 좋습니다) 한국식 샐러드용 특수 야채 슬라이서에 갈아줍니다.

당근에 소금을 붓고 손으로 가볍게 으깨주세요. 중앙에 작은 오목한 부분을 만들고 두 종류의 고추(검은색과 빨간색), 파프리카, 고수풀, 생강, 설탕, 식초를 섞어 추가합니다.

프레스를 통해 마늘을 향신료와 사용 가능한 모든 허브와 함께 구멍에 짜 넣습니다. 기름을 아주 아주 뜨겁게 데워주세요 벽이 두꺼운 프라이팬뜨거울 때 빠르고 조심스럽게 (거품이 날 것입니다) 마늘 위에 부어 말하자면 "양조"합니다. 당근, 향신료, 기름을 잘 섞은 후 식혀주세요.

그 사이에 샴피뇽을 식물성 기름에 튀겨서 식힙니다.

국산 당근과 버섯을 섞고 다시 섞은 후 당근과 버섯의 맛을 보고 소금을 더 추가합니다. 냉장고/서늘한 곳에 12시간(또는 24시간 동안) 두어 주입하세요.

먹기 전에 당근과 샴 ​​피뇽을 다시 섞으십시오. 식히는 동안 많은 주스가 방출되어이 샐러드가 매우 맛있습니다.

버섯을 곁들인 한국산 당근이 준비되었습니다!

많이 드세요!

우리가 지금 연구하고 있는 요리의 특징 중 하나는 많은 샐러드와 전채가 단독으로 또는 복잡한 조합으로 제공된다는 것입니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 양파 주스에 닭고기와 절인 샴 피뇽을 따로 제공 할 수 있지만 혼합하면 세 번째 독립 요리가 제공됩니다.

재료:

• 배추 잎 두 장;
• 버터 4테이블스푼;
• 7-8 샴 피뇽;
• 닭고기 (필레) 1/4 킬로그램;
• 큰 샐러드 양파;
• 설탕과 갓 갈은 고수풀 - 각각 1/4 스푼;
• 소금;
• 사과 식초 한 스푼.

요리하는 방법

분류하고 씻은 샴 피뇽을 통째로 끓입니다. 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 중불에서 최대 20분간 끓입니다. 최대 열로 기름을 두른 뜨겁게 달군 프라이팬에 분할된 닭고기 조각을 바삭해질 때까지 볶습니다. 닭고기에 소금을 뿌리고 얇은 껍질로 완전히 덮은 후 온도를 낮추고 저어주고 1/4 시간 이상 볶습니다.

식힌 닭고기가 담긴 그릇에 양파를 4등분으로 자르고 약간의 소금을 넣고 덮어 둡니다. 삶은 버섯을 잘게 썰어 기름 2테이블스푼을 붓고 버섯만 빼고 나머지 재료를 넣습니다. 양배추 잎, 헹구고 접시에 담습니다.

버섯을 15분 이상 절인 후 닭고기와 섞고 5분 더 기다린 후 여러 부분으로 나눕니다. 콩이 있거나 석류 소스, 서빙하기 전에 샐러드 위에 살짝 뿌립니다.

옵션 6: 버터와 참깨를 곁들인 한국산 샴 피뇽

믿을 수 없을만큼 간단하고 준비하기 쉽습니다. 한국산 샴 피뇽. 12시간 안에 준비될 거예요. 우리는 애피타이저가 맛뿐만 아니라 아름다움으로도 당신을 기쁘게 할 수 있도록 가장 작고 깔끔한 버섯을 선택합니다. 이를 위해 우리는 흰 참깨, 사과 식초, 해바라기 기름만을 사용하여 향신료의 향을 방해하지 않도록 정제 된 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

재료

• 샴 피뇽 300g;
• 월계수 잎 2개;
• 식초 3테이블스푼;
• 커민 0.3테이블스푼;
• 참깨 10g;
• 마늘 15g;
• 고수풀 약간;
• 고추 1개;
• 딜 15g;
• 1 큰술. 엘. 간장;
• 식물성 기름 50ml.

단계별 레시피 클래식 샴 피뇽한국어로

샴피뇽은 안전한 버섯이지만 절이기 전에 끓이는 것이 좋습니다. 즉시 물에 소금을 넣고, 끓는 물에 씻은 버섯을 넣고 정확히 20분간 삶아줍니다. 그런 다음 거의 같은 시간 동안 소쿠리에 두십시오. 버섯이 식고 과도한 물이 배출됩니다.

참깨를 튀겨야합니다. 우리는 마른 프라이팬에서만 이것을 수행하고 끊임없이 저어줍니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 식힐 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.

지금은 매리 네이드의 대부분을 만들 수 있습니다. 마늘 정향을 자르고 허브를 자르고 식초를 넣은 다음 간장과 향신료를 추가합니다. 갈거나 간단히 저어주고 식물성 기름을 부어주세요. 이 매리네이드에는 소금이 필요하지 않습니다. 매운 포드후추를 잘게 다진 뒤 넣어주세요. 마지막에 참깨를 추가합니다.

작성 삶은 샴 피뇽참깨로 매리 네이드하고 저어주고 닫은 다음 냉장고에 11-12 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 버섯은 풍미와 향으로 포화됩니다. 주기적으로 저어주는 것이 좋습니다.

버섯 등 빠른 절임항아리나 뚜껑이 좋은 용기에 거꾸로 보관하는 것이 편리합니다. 이 경우 상위 레이어가 더 잘 포화되고 정상 위치로 돌아가면 매리 네이드가 아래로 흘러 나옵니다.

옵션 7: 급하게 한식 샴 피뇽

이것은 당근을 곁들인 한국산 버섯의 아주 간단한 요리법입니다. 몇 시간 후에 애피타이저가 준비되어 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 버섯 외에도 일반 한국산 당근이 필요합니다. 우리가 직접 샐러드를 만들거나 구입합니다. 희석식초의 표시량은 6% 입니다.

재료

• 한국산 당근 200g;
• 마늘 한 쪽;
• 기름 2테이블스푼;
• 샴 피뇽 250g;
• 1 큰술. 엘. 식초;
• 소금.

한국어로 샴 피뇽을 빨리 요리하는 방법

물 1리터에 소금 한 스푼을 붓고 끓입니다. 우리는 샴 피뇽을 조각으로 자르고 접시를 3mm보다 얇지 않게 만듭니다. 물에 넣고 10분간 삶아 소쿠리에 버립니다.

물이 빠지는 동안 마늘 한 쪽을 잘게 자르고 기름과 식초를 섞습니다. 연결 중 따뜻한 버섯, 덮고 30분 동안 그대로 두세요.

샴 피뇽이 완전히 식은 후 한국산 당근과 섞어 적어도 한 시간 더 끓입니다. 서빙할 때 채소를 추가할 수 있습니다.

원하는 경우 혼합을 추가할 수 있습니다. 한국식 샐러드. 첨가물이 버섯의 맛과 일치하고 충돌하지 않는 것이 중요합니다.

옵션 8: 당근과 양파를 곁들인 한국산 샴 피뇽

이전 버섯 레시피와 달리 이 샴피뇽은 버섯을 넣지 않고 만들어집니다. 준비된 샐러드. 매우 맛있고 밝은 간식. 버섯은 잘게 썰어지기 때문에 뚜껑의 크기는 중요하지 않습니다. 아무거나 선택하세요 식물성 기름당신의 취향에. 또한 한국 향신료의 혼합이 필요합니다. 기성품 꽃다발을 가져가거나 다양한 고추, 고수풀, 파프리카, 커민 및 기타 향신료를 직접 수집할 수 있습니다.

재료

• 당근 2개;
• 샴 피뇽 600g;
• 구근;
• 기름 5테이블스푼;
• 1.5 티스푼 소금;
• 식초 2.5테이블스푼;
• 마늘 10g;
• 간장 20ml;
• 1 티스푼 한국 향신료;
• 2 티스푼 사하라.

요리하는 방법

작은 샴피뇽은 반으로 자르고, 큰 버섯은 3~4조각으로자를 수 있습니다. 다음으로 버섯을 끓여야합니다. 물에 소금을 넣고 넣고 5~8분간 끓입니다. 우리는 월계수를 던지고 가파른 상태로 둡니다. 국물을 배수 할 필요가 없으며 매리 네이드를위한 작은 부분이 필요하며 버섯도 따뜻하게 유지해야합니다.

당근을 긴 조각으로 자르거나 이러한 목적으로 사용하십시오. 한국산 강판. 양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 자른다. 양파를 프라이팬에 기름 3테이블스푼과 함께 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 살짝 볶은 다음 당근을 넣고 바삭함을 유지하면서 문자 그대로 15-20초 동안 볶습니다.

국물에서 버섯을 꺼내어 그릇에 담고 마늘을 넣고 향신료를 뿌립니다. 향신료 위에 버터와 함께 프라이팬에서 뜨거운 야채를 놓습니다. 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두세요. 향신료는 향을 드러내야합니다.

간장과 남은 기름을 식초와 섞으면서 설탕과 육수 0.3컵을 넣어줍니다. 스토브 위에 놓고 거의 끓입니다. 곡물이 녹은 후 매리 네이드를 샴 피뇽 위에 붓고 모든 것을 야채와 잘 섞습니다.

매리 네이드가 조각을 최대한 덮도록 전채를 포장하고 뚜껑을 덮은 다음 냉장고에 12 시간 또는 하루 동안 보관하십시오. 서빙하기 전에 잘 저어주세요.

간장 없이도 한국산 샴 피뇽을 요리 할 수 ​​​​있으며 원하는 경우 마늘의 양을 늘리거나 줄이면 모든 것이 잘 될 것입니다. 양념이 충분히 맵지 않으면 고추를 조금 넣어도 됩니다.

옵션 9: 피망을 곁들인 한국산 샴 피뇽

이 샐러드는 당신의 기분을 고양시키고 피망이 당신에게 줄 밝기와 기분 좋은 신선함으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 우리는 두껍고 육즙이 풍부한 잘 익은 큰 꼬투리만을 선택합니다. 우리는 신선한 샴 피뇽만을 사용합니다. 냉동 버섯은 한국 전채 요리에 적합하지 않습니다.

재료

• 고추 2개;
• 0.8-0.9kg의 샴 피뇽;
• 당근 2개;
• 양파 2개(대형);
• 1 티스푼 식초 70%;
• 마늘 12g;
• 설탕 숟가락;
• 2 티스푼 소금;
• 버터 100g;
• 0.5 티스푼 후추.

단계별 레시피

양파가 크면 머리 하나면 충분합니다. 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 원하는 대로 가느다란 모양이나 얇은 원 모양으로 썰어도 됩니다. 피망을 깔끔한 반 고리로 자릅니다. 다른 포드를 사용하면 스낵이 더욱 밝아집니다.

버섯을 조각으로 자르고 소금물에 넣고 5분간 끓입니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 소쿠리에 배수하십시오.

기름을 가열하십시오. 양파와 당근을 넣고 3분간 조리합니다. 손질한 버섯을 그릇에 담고 그 위에 올려주세요 피망, 저어주고 마늘을 뿌리고 후추, 식초, 소금을 뿌린 다음 설탕을 넣고 프라이팬에서 뜨거운 야채로 덮습니다. 뚜껑을 덮고 1시간 동안 방치합니다.

샴 피뇽을 야채와 함께 저어주고 다음날까지 냉장고에 보관하세요. 뚜껑을 단단히 닫아 맛을 가두세요.

이 레시피는 추가하지 않습니다 한국 조미료. 샐러드에 매콤한 향을 더하고 싶다면 후추를 뿌릴 수도 있습니다. 취향에 따라 양을 결정하세요.

옵션 10: 허브와 참깨를 곁들인 한국산 샴 피뇽

하나 더이면 충분해요 빠른 조리법 한식간식샴 피뇽에서 나온 것이지만 그러한 버섯은 냉장고에서 밤새 또는 적어도 5-6 시간 동안 방치해야합니다. 가장 작은 캡을 선택하면 아무것도 자를 필요가 없습니다.

재료

• 물 0.7 l;
• 샴 피뇽 0.5kg;
• 참깨 15g;
• 파슬리 한 묶음;
• 마늘 머리;
• 1 티스푼 고수풀 (가능하지 않음);
• 20ml 식초 6%;
• 오일 50ml;
• 칠리 꼬투리.

요리하는 방법

버섯을 자르고 소금물에 부드러워 질 때까지 거의 끓으십시오. 15-20 분이면 충분합니다. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 버리십시오.

우리는 채소를 자릅니다. 기름과 식초를 섞고 고수풀, 잘게 썬 칠리 페퍼를 추가하면 절반 만 사용할 수 있으며 모두 원하는 매운맛에 따라 다릅니다. 마늘 머리를 자르고 추가하고 소금 몇 꼬집을 더 이상 넣지 마십시오. 모든 것을 함께 문지르자.

버섯과 드레싱을 섞으십시오. 샴 피뇽을 식힐 필요는 없습니다. 참깨를 살짝 볶아서 넣습니다. 저어주고 밀봉된 용기에 담가 두십시오.

위의 조리법을 바탕으로 다른 버섯 요리도 한국어로 시도해 볼 수 있습니다. 그들의 맛은 유형에 따라 직접적으로 달라집니다. 아마도 야생 버섯이 더 향긋하고 흥미로울 것입니다. 밀도가 높고 해면질을 사용하는 것이 중요합니다. 소프트 유형맞지 않을 것입니다.