한국어로 돼지 귀 요리하는 법. 한국 돼지 귀 - 아주 맛있는 요리법

매리 네이드에 돼지 귀))

짠 음식을 갈망하는 사람들을 위한 매우 맛있고 매운 음식입니다.

맛있는 간식보드카에. 돼지 귀로 요리하는 것은 저렴하고 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 잘 헹구고 요리하는 것입니다. 그리고 그것들로 다양하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

한국어로 된 귀 - 훌륭한 샐러드, 식욕을 깨우는!

한국어로 된 돼지 귀 구성

3-4인분용

돼지 귀 - 2 개;
월계수잎— 3개;
후추 - 완두콩 5개;

소스용(마리네이드)

베이 리프 - 3 잎;
마늘 - 2-3 정향;
조미료 한국산 당근- 1 큰 술;
올리브 오일 (야채) - 1 큰술;
설탕 - 0.5 티스푼;
와인, 사과 또는 식초(6-9%) - 1테이블스푼

돼지 귀로 ㅎ 만드는 법

1. 돼지 귀철저히 헹구십시오. 물을 끓이십시오. 소금을 조금 넣으세요. 월계수 잎 절반과 후추를 추가하고 2시간 이상 조리합니다.
2. 준비된 귀국물에서 꺼내 식힌 다음 스트립으로 자릅니다 (너비 - 0.5cm).
3. 소스 준비 : 월계수 잎을 부수고 마늘을 자르고 (프레스를 통해) 소스의 모든 재료를 결합하십시오.
4. 소스로 귀를 맛보십시오. 유리, 에나멜 또는 플라스틱 접시, 뚜껑으로 단단히 닫을 수 있습니다. 냉장고에 넣어 하루 이상 재워두세요.

이건 삶은 돼지 귀

한국의 귀와 맛을 준비하는 특징

이 레시피에서는 2시간 정도 빠르게 조리할 수 있습니다. 이렇게 하면 귀가 더 단단해지고 바삭해집니다.

귀는 향기로운 것을 생산하고 조치, 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

삶은 돼지 귀 자체는 내부가 바삭하고 부드럽게 끈적하며 외부는 맛있는 젤라틴 층으로 덮여 있습니다. 이 끈적한 젤리 부드러움만으로도 영혼을 줄 수 있습니다.

삶은 귀는 이렇게 잘라야지 ㅎ

매리네이드는 고기 조각을 꿰뚫고 밝고 향기로운 스낵빠른 식초 물결을 타고 날아가는 뚜렷한 마늘 향과 매운 후추 맛이 특징입니다.

핫소스가 큰 차이를 만든다 순한 맛포근한 실내화를 유리구두로 변신한 듯.

돼지귀는 어떻게, 뭘로 먹나요 ㅎ

절인 귀는 강한 알코올 음료(보드카)와 잘 어울립니다. 훌륭한 간식점심 (저녁) 전에 식욕을 깨운다. 그냥 먹어도 되고, 곁들여 먹어도 된다 으깬 감자, 그리고 찹쌀과 함께.

기타 돼지 귀 요리

남은 간식으로(한 번에 아주 많은 귀를 준비한 경우입니다. 평소 부분을 끝내지 않는 것은 불가능하다고 생각하기 때문입니다!) 샐러드를 준비 할 수 있습니다 - 양념 올리브유아니면 마요네즈와 각종 계란 고기 샐러드, 보통 절인 오이 또는 절인 오이를 놓는 곳 (). 즉, 돼지 귀 절임은 날카로운 신맛, 바삭함, 젤리가 부족한 곳에 유용합니다.

그것은 또한 매우 맛있고 유쾌하게 바삭 바삭합니다.

어떤 형태로든 돼지 귀를 사용해 본 적이 있나요? 마음에 들지 않을까봐 두렵나요? 연골(예: 닭고기)을 좋아한다면 이 요리가 딱 맞을 것입니다.

맛 외에도 이러한 내장에는 가격이라는 또 다른 중요한 이점이 있습니다. 돼지 귀 - 간단하고 저렴하며 뛰어난 제품 맛있는 음식!

위장을 관리하고 매운 음식을 피하는 분들을 위해 끓여서 드세요. 돼지 귀버섯으로 요리할 수 있습니다. 계란, 양파, 완두콩, 튀긴 돼지 귀 (); 오븐에서 치즈와 젤리 고기로 구운 귀.

매우 맛있는 샐러드돼지 귀 양념 - 바삭하고 매콤해요!

아니면 그냥 삶아서 갉아 먹고 소파에 앉아 책을 들고 사랑하는 개를 위해 조각을 찢을 수도 있습니다. 사랑하는 개는 이미 그의 모든 눈을 훑어보며 "글쎄, 정말 안 주겠다고?!"라고 생각합니다. ))) 그들은 또한 이 진미를 좋아합니다(물론 매운 것이 아니라 삶거나 훈제함).

여러분 모두(그리고 미식가 여러분도) 맛있게 드세요!

한국산 돼지 귀 (절임)

매리 네이드에 돼지 귀))

짠 음식을 갈망하는 사람들을 위한 매우 맛있고 매운 음식입니다.

보드카와 잘 어울리는 맛있는 스낵. 돼지 귀로 요리하는 것은 저렴하고 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 잘 헹구고 요리하는 것입니다. 그리고 그것들로 다양하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

한국 귀는 식욕을 돋우는 훌륭한 샐러드입니다!

한국어로 된 돼지 귀 구성

3-4인분용

돼지 귀 – 2개;
베이 리프 – 3 개;
후추 - 완두콩 5개

소스용(마리네이드)

월계수잎 – 3잎;
마늘 – 2-3쪽;
한국 당근 양념 – 1 큰술;
올리브 오일(식물성) – 1테이블스푼;
설탕 - 0.5 티스푼;
와인, 사과 또는 식초(6-9%) - 1테이블스푼

돼지 귀로 ㅎ 만드는 법

1. 돼지 귀를 철저히 헹구십시오. 물을 끓이십시오. 소금을 조금 넣으세요. 월계수 잎 절반과 후추를 추가하고 2시간 이상 조리합니다.
2. 완성 된 귀를 국물에서 제거하고 식힌 다음 스트립으로 자릅니다 (너비 - 0.5cm).
3. 소스 준비 : 월계수 잎을 부수고 마늘을 자르고 (프레스를 통해) 소스의 모든 재료를 결합하십시오.
4. 소스로 귀를 맛보십시오. 뚜껑으로 단단히 닫을 수 있는 유리, 에나멜 또는 플라스틱 용기에 넣으세요. 냉장고에 넣어 하루 이상 재워두세요.

이건 삶은 돼지 귀

한국의 귀와 맛을 준비하는 특징

이 레시피에서는 2시간 정도 빠르게 조리할 수 있습니다. 이렇게 하면 귀가 더 단단해지고 바삭해집니다.

귀는 향긋하고 걸쭉한 국물을 만들어 수프와 돼지 귀 젤리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

삶은 돼지 귀 자체는 내부가 바삭하고 부드럽게 끈적하며 외부는 맛있는 젤라틴 층으로 덮여 있습니다. 이 끈적한 젤리 부드러움만으로도 영혼을 줄 수 있습니다.

삶은 귀는 이렇게 잘라야지 ㅎ

매리네이드는 고기 조각을 날카로운 마늘과 고추 향이 나는 날카로운 식초의 물결을 타고 위로 치솟는 날카로운 밝고 향기로운 전채 요리로 변형시킵니다.

마치 포근한 슬리퍼가 유리구두로 변신한 듯, 매운 소스가 귀의 부드러운 맛을 확 바꿔준다.

돼지귀는 어떻게, 뭘로 먹나요 ㅎ

절인 귀는 강한 알코올 음료(보드카)와 잘 어울리며, 식욕을 깨우는 점심(저녁) 전의 훌륭한 간식입니다. 그냥 먹어도 되고, 으깬 감자와 함께 먹어도 되고, 찹쌀과 함께 먹어도 됩니다.

기타 돼지 귀 요리

남은 간식으로(한 번에 아주 많은 귀를 준비한 경우입니다. 평소 부분을 끝내지 않는 것이 불가능하다고 생각하기 때문입니다!) 샐러드를 준비할 수 있습니다. 계란을 곁들인 돼지 귀, 완두콩, 올리브 오일이나 마요네즈를 곁들인 계란 및 기타 다양한 계란 일반적으로 절인 오이 또는 절인 오이를 넣는 고기 샐러드 (돼지 귀와 작은 오이 샐러드 조리법). 즉, 돼지 귀 절임은 날카로운 신맛, 바삭함, 젤리가 부족한 곳에 유용합니다.

돼지 귀 젤리 레시피도 매우 맛있고 기분 좋게 바삭바삭합니다.

레시피 목록

모든 요리사가 어느 부분에서든 그것을 아는 것은 아닙니다. 돼지고기 시체맛있게 준비할 수 있고 맛있는 요리. 우리는 이 오류를 수정하고 큰 기쁨으로 레시피를 공유하겠습니다. 고급스러운 요리돼지 귀에서.

존재한다 큰 수돼지 귀의 맛있는 요리법. 귀를 끓이는 데 얼마나 걸리나요? 본 제품은 준비하는데 약 3시간 정도 소요됩니다.
돼지 귀로 만든 요리는 명절이나 특별한 날에 먹기에 좋습니다. 캐주얼 테이블. 요리 지침을 엄격히 준수하는 것은 완벽한 맛의 요리를 보장합니다.

한국어로

돼지 귀를 한국어로 요리하는 방법? 훌륭한 요리법이 있습니다.
재료:

• 돼지 귀 - 3 개;
• 양파 - 3 개;
• 당근-2 개;
• 마늘 - 6 정향;
• 올리브 또는 식물성 기름;
• 간장 - 선택 사항;
• 맛볼 레몬 주스;
• 후추 - 0.5 tsp;
• 고수풀 - 0.5 tsp;
• 채소 - 2 묶음;
• 물 - 3리터.

준비:

1. 귀를 잘 씻은 후 강모를 제거하고 끓는 물에 넣으십시오. 다음으로 양념, 월계수 잎, 양파를 추가합니다.
2. 입다 느린 불약 1.5~2.5시간 동안 요리하세요.
3. 귀는 미리 삶아서 식힌 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
4. 양파를 준비합니다. 그것을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 그런 다음 양파에 당근을 넣고 5분간 더 볶습니다.
6. 귀를 얇게 썰어 그릇에 담고 마늘을 넣고, 간장, 양파, 식초, 소금 및 향신료를 곁들인 당근. 모든 것을 철저히 섞고 담그고 냉장 보관하십시오.
7. 한국산 돼지 귀가 준비되었습니다!
8. 조리법은 준비하기 쉽습니다!

ㅎ

한국의 귀라고도 불리는 이어혜는 미리 준비해야 합니다. 이것은 귀가 매리 네이드에 24 시간 동안 담가져 있기 때문에 필요합니다. 절인 돼지 귀는 훌륭한 휴일 전채 요리입니다. 그리고 레시피대로 따라하면 한국어로 귀를 준비하는 것도 어렵지 않아요.
재료:

• 돼지 귀 - 10 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 고수풀 - 1 작은 술;
• 과립 설탕 - 1 작은 술;
• 기름 - 3.5 큰술. 엘.;
• 간장 - 3.5 큰술. 엘.;
• 식초 - 1.5 tsp;
• 소금과 조미료 - 맛보기.

준비:

1. 귀를 헹구고 그루터기를 제거한 후 귀에 넣습니다. 벽이 두꺼운 팬. 채우다 끓인 물부드러워질 때까지 요리하고 주기적으로 거품을 제거합니다.
2. 약 2.5~3시간 동안 요리합니다.
3. 종이 타월로 귀를 제거하십시오.
4. 귀를 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오.
5. 얇게 썬 귀에 설탕을 뿌린다 굵은 소금, 고수풀, 식초, 소스를 붓고, 해바라기 기름. 철저히 섞는다.
6. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다.
7. 잘게 썬 귀를 뿌린다 향기로운 마늘ㅎ을 재워두기 위해 잘 저어주세요.
8. 접시를 하루 동안 그대로 두십시오 시원한 곳또는 냉장고에 보관할 때는 항상 밀봉된 용기에 보관하세요. 철저히 담그십시오.
9. 투명한 그릇에 담아 차게 먹거나 맥주와 함께 드세요.
10. ㅎ 준비됐어요! 요리 ㅎ 간단하고 재미있어요!

굉장한 푸짐한 샐러드귀에서-이건 꽤 이국적인 요리, 그리고 무엇보다도 정말 훌륭한 간식입니다.
샐러드를 준비하는 주요 성분은 절인 귀입니다. 요리는 빨리 준비되고 맛도 뛰어납니다. 그 결과 믿을 수 없을 만큼 간단하고 맛있는 간식이 탄생했습니다!
샐러드를 준비하려면 먼저 귀를 미리 재워야합니다.

재료:

• 돼지 귀-2 개;
• 당근-2 개;
• 마늘 - 3.5 정향;
• 과립 설탕 - 1.5 tsp;
• 오일 - 200ml;
• 식초 - 1.5 tsp;
• 조미료;
• 고추 3종;
• 맛볼 소금.

준비:

1. 귀를 헹구고 깨끗이 씻은 다음 밤새 찬물에 담그십시오.
2. 아침에 다시 헹구고 청소하십시오. 그런 다음 귀를 끓입니다.
3. 끓여서 거품을 제거하고 물을 빼고 귀를 다시 헹구십시오.
4. 귀를 다시 넣고 끓이다가 소금, 후추 3종, 양념을 추가합니다.
5. 3시간 이상 요리하지 마세요.
6. 귀가 부드러워지면 떼어내고 식혀주세요.
7. 얇은 조각으로 자릅니다.
8. 냄비에 기름을 두르고, 사과식초그리고 끓입니다.
9. 다음으로 당근과 이어 스트립을 추가합니다.
10. 소금, 후추, 섞는다.
11. 4분 정도 끓입니다. 식힌 다음 슬롯형 스푼으로 팬에서 샐러드를 꺼내어 아름다운 그릇에 담습니다.
12. 샐러드가 준비되었습니다! 훌륭한 레시피입니다!

맥주와 함께 튀긴 돼지 귀

재료:

매운 요리를 하시겠습니까? 맛있는 간식휴일이나 매일의 테이블에? 그럼 한국어로 당근으로 귀를 만들어 보세요. 누구나 이 요리를 좋아할 것입니다. 특히 강한 술을 마시는 남성은 더욱 그렇습니다.
레시피 내용:

모든 주부들이 무엇을 맛있게 요리해야 할지 아는 것은 아닙니다. 맛있는 요리돼지고기의 모든 부분으로 만들 수 있습니다. 그러므로 오늘 저는 그러한 실수를 바로 잡고 큰 기쁨으로 공유하고 싶습니다. 고급스러운 레시피돼지 귀. 물론 이 간식을 준비하는 데는 약 6~7시간이라는 많은 시간이 걸립니다. 왜냐하면... 연골 조직은 장기간의 요리가 필요합니다. 따라서 대부분의 귀는 삶은 다음 절인 후 30 분 이내에 준비에 직접 참여할 것입니다. 그런데 그러면 결과는 넘어설 것이다모든 기대 - 당근을 곁들인 한국산 돼지 귀 - 완벽한 요리를 보장합니다.

음식의 또 다른 장점은 제품의 가용성과 저렴한 비용입니다. 그러므로 누구나 요리를 할 수 있습니다. 간식을 준비할 때 어려운 단계 중 하나는 귀를 깨끗이 청소하는 것이고 나머지는 기술의 문제입니다. 또한, 이 음식 조리법은 보완되고 수정될 수 있습니다. 예를 들어 다음을 추가하세요. 양파, 이는 제품과 함께 재워져 탁월한 결과를 만들어냅니다. 절인 배추를 추가할 수도 있습니다. 즉, 마스터한 후 이 조리법다음과 같은 고급 옵션을 추가로 실험하고 시도해 볼 수 있습니다.

• 100g 당 칼로리 함량 - 180kcal.
• 제공량 - 4
• 조리 시간 - 조리 3시간, 냉각 2~3시간, 절임 2~3시간

재료:

• 돼지 귀 - 2 개
• 당근-2 개
• 양파 - 1 개
• 베이 리프 - 2 개
• 마늘 - 4쪽
• 딸기 완두콩 - 3 개
• 정향 - 새싹 2개
• 소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
• 갈은 후추 - 핀치 또는 맛보기
• 간장 - 2 큰술.
• 식초- 1 큰술.
• 고수풀 - 0.5 tsp.
• 채소 정유- 2 큰술.

한국어로 당근으로 귀 요리하기

돼지 귀는 우리 남자들이 아주 좋아하는 요리입니다. 그리고 맥주와 함께라면 이 제품대체할 수 없는 간식이 될 것입니다. 한국산 돼지 귀를 사는 것은 값싼 즐거움은 아니지만 직접 요리할 수 있고 동시에 비용을 3배나 줄일 수 있습니다. 신선한 귀조미료는 저렴하지만 결국에는 완전한 것을 얻습니다. 한국 요리당신의 책상에.

집에서 한국 돼지 귀를 요리하는 법

요리에 필요한 제품:

• 돼지 귀 4개;
• 한국어 당근 조미료 (매장에서 판매) – 15 gr. (패키지)
• 마늘 5쪽;
• 맛에 소금 (1.5-2 티스푼);
• 식초 1티스푼;
• 식물성 기름 1잔;
• 1테이블스푼 과립 설탕(조금 더 적게 가능합니다. 취향에 맞게 제품의 양을 조정하세요)
• 검은색 맛보기 갈은 후추(한국식 양념에는 고추가 들어있으니 과하게 넣지 마세요.)
• 3-4 검은 후추 열매;
• 2-3 정향;
• 고수풀 1꼬집;
• 클래식 간장 2티스푼(사용할 수 있음) 매운 소스맛있는 요리를 좋아하는 분들을 위해);
• 월계수 잎 1-2개.

메모! 한국식으로 돼지 귀를 조리할 때에는 귀의 살이 많은 부분을 사용하지 않고 연골만 섭취하는 것이 좋습니다. 제품 요리 후 남은 국물은 첫 번째 코스 또는 젤리 고기 등을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 요리에서는 귀의 살이 많은 부분을 사용합니다.

준비

1. 신선한 귀를 아래에서 완전히 헹구십시오. 따뜻한 물, 칼로 내부를 긁어 모든 먼지를 제거하십시오.
2. 귀를 팬에 넣고 끓는 물을 부어 제품을 완전히 덮습니다. 40분 정도 방치한 후 팬에서 꺼낸 후 다시 칼로 잘 긁어냅니다.
3. 완성된 깨끗이 씻은 돼지 귀를 냄비에 물과 함께 넣고 약간의 소금을 넣어 약 1시간 30분 정도 삶아줍니다. 귀 크기에 따라 시간이 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 칼로 제품을 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 칼이 부드럽게 들어가면 귀가 준비됩니다. 요리가 끝날 무렵 불을 끄기 10분 전에 소금, 월계수 잎, 후추 열매, 고수풀, 정향을 귀에 넣고 뚜껑으로 모든 것을 덮습니다.
4. 삶은 이삭을 뜨거운 육수에서 꺼내어 식힌 후, 원하는 만큼 길거나 너무 길지 않게 가늘게 자릅니다.
5. 가방이나 깊은 접시를 가져다가 잘라낸 귀를 거기에 놓습니다.
6. 귀에 설탕과 식초를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 조심스럽게 섞습니다.
7. 설탕이 녹으면 국산양념, 후추, 약간의 소금, 간장을 넣고 다시 섞어 양념이 제품 전체에 고루 분포되도록 합니다.
8. 마늘은 잘게 다지거나 다진마늘을 이용해 다져주세요.
9. 프라이팬에 기름을 두르고 끓기 시작할 때까지 가열한 후 불을 끄고 기름에 마늘을 넣고 볶습니다. 마늘을 기름에 식혀주세요.
10. 한식에 향기를 더하다 마늘드레싱, 접시를 철저히 섞으십시오. 오일이 제품 전체에 완전히 분포되어야합니다.

당근으로 한국식 돼지 귀 요리하는 법

돼지 귀를 준비하려면 위에 설명된 단계를 따르세요.

두 개의 큰 당근을 한국식으로 씻고 껍질을 벗기고 갈거나 간단히 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름 50ml를 붓고 가열하고 당근을 넣고 5-7 분 동안 볶은 다음 준비된 귀를 추가하고 모든 것을 섞은 다음 약 2 분 더 계속 요리합니다. 스토브에서 음식을 꺼내 식힌 후 접시에 옮겨 냉장고에 5시간 동안 보관하세요.

한국산 돼지 귀는 당근을 넣거나 넣지 않고 차갑게 서빙해야 합니다(준비 방법에 따라 다름). 제품을 냉장고에 오래 보관할수록 더 부드럽고 향긋하며 맛있습니다.