Сироп із плодів ріжкового дерева корисні властивості. Рецепти з керобом

Сьогодні я хочу розповісти вам про корисні властивості сиропу ріжкового дерева. Можливо, ви ще не знайомі з цим унікальним дієтичним продуктомщо є натуральним підсолоджувачем. Ви дізнаєтеся, чим корисний сироп ріжкового дерева, і як застосовувати його в кулінарії, народної медицинита косметології.

Вперше я познайомилася з сиропом ріжкового дерева, відпочиваючи на Кіпрі. Там ви можете зустріти його скрізь: у супермаркетах, у маленьких лавочках, на ринку, тому що Кіпр – батьківщина цього могутнього вічнозеленого дерева.

Сироп ріжкового дерева це солодка, тягуча суслобразна рідина шоколадного кольору. Його роблять зі стручків ріжкового дерева, що нагадують квасолю з великими зернами та з соковитою м'якоттю без додавання цукру. Насолода досягається за рахунок сахарози, глюкози і фруктози, що міститься в м'якоті стручків ріжкового дерева.

У чому цілюща сила сиропу ріжкового дерева

Природа створила унікальний продукт – натуральний замінникцукру. У сиропі ріжкового дерева містяться такі вітаміни як: С, В1, В2, В4, В5, В6, Е, РР, а також мінерали: марганець, залізо, натрій, калій, фосфор, марганець, кальцій (при чому в 3 рази більше, ніж у молоці), мідь, цинк, дубильні речовини, органічні кислоти, пектин.

100 сиропу ріжкового дерева закривають на 70,05% добової потребиорганізму в залозі, на 14,72% – у марганці, на 11,25% – у магнії, на 10% – у кальції.

Завдяки цьому складу сироп ріжкового дерева:

• покращує роботу серця та судин;
• відновлює склад крові;
• регулює діяльність травної системи;
• зміцнює імунітет;
• лікує застудні захворювання;
• позитивно впливає здоров'я очей;
• сприяє схуднення;
• підвищує лібідо;
• має легку сечогінну дію;
• є відмінною заміною кави та шоколаду;
• знижує рівень поганого холестерину;
• зміцнює нервову систему, покращує сон.

Застосування сиропу ріжкового дерева дуже різноманітне. Його використовують у кулінарії, медицині і навіть косметології.

Застосування сиропу ріжкового дерева в кулінарії.

У кулінарії його використовують як замінник цукру: додають у випічку, чай, каву. Поливають каші, сир, млинці і навіть салат.

Я із задоволенням поділюся рецептом овочевого салатуз сиропом ріжкового дерева . Для приготування салату вам знадобиться:

• морква, яблуко, апельсин (по одній штуці),
• буряк, корінь селери (по 100 г кожного),
• чорнослив (12 штук),
• оливкова або соняшникова олія- 1 столова ложка
• сироп ріжкового дерева – 3 столові ложки.

Овочі (морква, буряк, корінь селери) натерти на тертці для моркви по-корейськи, яблука – на звичайній тертці, чорнослив запарити та нарізати на шматочки, апельсин очистити та обробити на часточки.

Все перемішати, заправити олією та полити сиропом ріжкового дерева. Смак дуже оригінальний.

Смак сиропу ріжкового дерева особливий, до нього потрібно звикнути, але мені подобається використовувати цей сироп у випічці.

Якщо додати сироп при випіканні кексу, то після термічної обробкиВи відчуєте приємний смак шоколаду і кекс буде шоколадного кольору.

Крім того, на Кіпрі можна придбати особливі насолоди – горіхи в сиропі ріжкового дерева, зазвичай так готують мигдаль і грецькі горіхи. Такі солодощі дуже корисні для дітей та діабетиків, оскільки вони не містять цукру.

Можна зробити цукерки із сухофруктів, горіхів додавши до них сироп ріжкового дерева.

Використання сиропу ріжкового дерева в народній медицині

В домашніх умовах сироп ріжкового дерева добре використовувати для лікування ангіни, кашлю, .

Для лікування простудних захворювань в одній склянці гарячої води(температура близько 60 градусів) розчиняють одну столову ложку сиропу ріжкового дерева. І протягом дня випивають 5-6 склянок такого напою. Загальновідомо, що при застуді часто потрібне рясне пиття. Даний напіймає легку сечогінну дію, що сприяє виведенню токсинів з хворого організму. Можна також приготованим напоєм попестити запалене горло.

Якщо у вас запор чи діарея , то й тут допоможе прийде сироп ріжкового дерева. Щоб перемогти розлади шлунково-кишковий трактпотрібно приймати сироп таким чином:

• дорослим по 1 ложці їдальні сиропу 4-5 разів на день за півгодини до їди;
• дітям 2–5 років – 1 чайна ложка один раз на день;
• дітям 5 до 12 років – по 1 чайній ложці 3 рази на день.
• дітям молодше 2 років не рекомендується вживати сироп ріжкового дерева.

Якщо вас турбує безсоння, нервові розлади, головний біль слід приймати цей сироп по 1 столовій ложці 5-6 разів на день до їди. Прийом треба проводити курсами – 3 місяці, потім перерву 2 тижні та можна повторити.

Для зниження ваги слід приготувати особливий напій: взяти воду кімнатної температуриі розвести в ній столову ложку сиропу, додавши часточку лимона і все ретельно перемішати до повного розчинення сиропу. Такий напій потрібно готувати 2 рази на день і випивати за 5-15 хвилин до їди (в обід та вечерю). Через 2 тижні додаємо ще один прийом перед сніданком.

Використання сиропу ріжкового дерева у косметології

Сироп ріжкового дерева додають у засоби для догляду за шкірою обличчя та тіла. Наявність оксидантів омолоджує шкіру, зберігає її свіжість та молодість, зменшує дрібні зморшки, робить вашу шкіру сяючою.

Сьогодні ви дізналися про сироп ріжкового дерева і його корисні властивості, і застосування. Сподіваюся, що ця інформація була корисною для вас, шановні мої читачі. Будьте здорові.

З повагою, Надія Карачова

Цератонія, а саме так правильно називати ріжкове дерево, входить до сімейства бобових. Плодами цієї рослини, розміри яких сягають двадцяти сантиметрів, найактивніше користуються у промисловій сфері, наприклад, у тому, щоб готувати лікувальний сироп.

Рожкове дерево корисні властивості сиропу

Крім усього іншого, говорячи про застосування цієї рослини, не можна не відзначити її затребуваність у косметичній галузі. На основі сиропу робляться різні косметичні засоби, ліки, кулінарні стравитакож не обходяться без сиропу.

Сьогодні актуальність збору ріжкового дерева стає все більш серйозною, воно використовується в різних сучасних сферах діяльності людини. Ця рослина є досить поширеною в медицині, проте її основне виробництво знаходиться на Кіпрі.

Саме тут сироп ріжкового дерева та його властивостям приділяється найбільша увага з погляду виробничих організацій, що працюють у сфері косметики, кулінарії, медицини. У сиропі міститься у великому обсязі пектин, крохмаль, безліч органічних кислот, дубильних речовин, білка, вітаміну В, цукру.

Є тут і різні мікроелементи. Завдяки змісту настільки великої кількості корисних речовин даний продуктнайактивнішим чином використовується у медичній галузі.

Для використання сироп ріжкового дерева

За допомогою сиропу можна брати гору над такими недугами, як застуда, нервові розлади, проблеми з кишечником, неспокійний сон.

Використовуючи сироп, можна чистити організм, виводити продукти розпаду. Якщо ви страждаєте на захворювання ШКТ, то можете приймати сироп за півгодини перед їжею, це допоможе вам впоратися з діареєю.

Приймати цей лікувальний сироп можна починаючи з дворічного віку. У разі таких захворювань, як ГРВІ та ГРЗ, прийом сиропу рекомендується у тій же дозі. Потрібно розчиняти його у склянці із водою, температура якої становить приблизно 60 град.

Дозування збільшувати не слід, при тому, що прийом можна почастішати, довівши до п'яти-шести разів на день. Якщо керуватися цим правилом, можна ефективно вилікувати це захворювання, не витрачаючи на це якихось понад зусиль.

Крім усього іншого, треба також відзначити дієвість засобу у разі головного болю, причиною якого є невралгічні розлади. Допомагає сироп та при порушеному сні.

Приймати сироп ріжкового дерева слід протягом трьох місяців. Дозування - столова ложка засобу до шести разів на день. Після цього робиться певна перерва (як правило, вистачає кількох тижнів), потім можна лікуватися ще три місяці.

Дуже важливий моментпов'язаний з тим, що продукт зовсім відсутні медичні протипоказання. Цим він відрізняється на краще від тих ліків, які не можна вживати протягом тривалого часу. У кулінарній сфері сироп можна використовувати як засіб для поливання десертів, наприклад, млинців. Завдяки його солодощі сироп може додаватися замість цукру в гарячі напої.

Багатьох моїх читачів цікавить відповідь на запитання: «Як приймати ріжковий сироп»? Тому я вирішила сьогодні ще раз розповісти про продукт ріжкового дерева. Але давайте коротко розглянемо, при яких захворюваннях сироп ріжкового дерева допомагає: при задишці, алергічній задишці, при імпотенції, набряках легень, виступає як відхаркувальне, при раку легень, збільшує кількість рухливих сперматозоїдів, анти-астматичний засіб, також допомагає при діареї. .

Цей сироп був відомий людству більш ніж 5000 років тому. Сьогодні, з початком виробництва білого цукруЛюди відмовили не тільки від ріжкового дерева, а й від здорового харчування.
Протягом багатьох років люди поступово забували про важливість сиропу ріжкового дерева в харчуванні. Різноманітність фаст-фудів і напівфабрикатів доступних для людей у ​​всіх супермаркетах, призвела до того, що природні звички і традиції в харчуванні поступово зникли.

І лише за останні кілька років люди почали повертатися до старих шляхів та основ у харчуванні, почалися пошуки. Наприклад, у Німеччині компанія «Reformhaus», фрукти та овочі, вирощують без застосування пестицидів та добрив, і продаються такі продукти на ринку під назвою «привілейовані». Уявіть вони майже вдвічі дорожче так званих «ефектних» фруктів та овочів. Людина збирається на ринок, щоб купити щось, але не замислюється над тим, як восени можуть продаватися весняні овочі. Щоправда, немає жодної здорової логіки в цьому.

Але повернімося до сиропу. Країнах Середземного узбережжя, в Італії, Іспанії, Кіпрі та Туреччині вирощують удосталь ріжкове дерево. використовувати його замість какао. Він не містить кофеїну, на відміну від какао.

Какао та кероб

Сьогодні дуже багато людей скаржаться на мігрень, але мало хто зауважує, що головний біль починається саме того, коли організм хоче і вимагає плитку шоколаду. Давайте згадає про те, який основний інгредієнт шоколаду, це ж какао. Ось тому все більше і більше людей у ​​світі переходять на порошок з ріжкового дерева, він є ідеальним альтернативним рішенням для тих, у кого алергія на шоколад.

Якщо у вас є алергія на какао, можна легко вживати продукти ріжкового дерева. Тому будь ласка, зверніть увагу на продукти харчування, у вашому раціоні, які викликають вироблення антитіл, тобто алергію на какао у вашому організмі.
Зокрема, споживачам молочного шоколаду, який так люблять діти дошкільного вікупотрібно бути дуже обережними. Якщо ваша дитина страждає на алергію та інші недуги, якщо є астма, тоді потрібно відмовитися від какао.

Задишка та астма

Сироп ріжкового дерева дуже ефективний для лікування задишки. У буквальному значенні люди прямо заявляють, що на другий день після прийому сиропу, вони починали відчувати полегшення. Дітям, які страждають на астму або задишку, рекомендовано давати по одній ложці сиропу ріжкового дерева, вранці натще.

Таблиця: Деякі активні інгредієнти сиропу ріжкового дерева

• Альфа - аміноадипінова кислота і конканавалін
• Міо-інозитол і D - хіроінозитол
• Пентосан і Gal глюкоза
• Капронова кислота
• Катехіни, танін
• Токоферол
• Інозит

Галова кислота, що міститься в плодах ріжкового дерева, є речовиною з універсальними. корисними функціями. Деякі з цих функцій наведені в наступній таблиці.

Активні властивості галової кислоти

• Знеболювальне
• Антиалергенні
• Проти астматичні
• Антибактеріальні
• Антибронхіальні
• Антиракові
• Антиоксидант
• Імуностимулятор
• Противірусні
• Антисептичні
• Захист проти раку
• Бронходилятатор
• Анти поліомієліт

Неодноразово доведено, що сироп ріжкового дерева допомагав при набряку легень. Відхаркувальні та лікувальні властивостідопомагають при астмі.
Рожкове дерево має захисну та профілактичну особливість, є благом для людей. Набряки у пацієнтів з раком легень проходили після вживання ріжкового сиропу.

Рожковий сироп, має також функцію, яка збільшує кількість рухливих сперматозоїдів. Якщо у вас немає дітей через низьку кількість сперматозоїдів і менш активну кількість сперматозоїдів, тоді ви обов'язково повинні почати приймати органічний сироп ріжкового дерева. Це рослинне лікарський засіб, для пацієнтів з низькою кількістюсперматозоїдів, є ідеальним. З практики, ми можемо сказати, що всі хто хворів на цю хворобу, після застосування сиропу протягом 5 - 6 місяців, виліковувалися, і у них з'являлося потомство за Волею Аллаха.

У чоловіків кількість сперматозоїдів становить 40 млн/мл або вище, це є нормою. Якщо зменшується їхня кількість, тоді можливість стати батьком також зменшується. Але важлива не лише кількість сперматозоїдів. Рухливість сперми також має важливе значення.

Рожковий сироп диво рішення проти імпотенції. Для людей, які страждають на імпотенцію, ці ліки, які можуть бути використані, без вагань. Жоден із зазначених побічних ефектів, які є у Віагри, при лікуванні ріжковим сиропом, ви не знайдете.

Шановний читачу, сьогодні сироп ріжкового дерева можна купити у будь-якій точці світу. Єдина умова для сиропу, це те, що він повинен бути органічний і холодного віджиму, і абсолютно без добавок.

Як приймати ріжковий сироп

• Задишка, алергічні випадки. Натщесерце дітям до 10 років вживати 1 ст. ложку сиропу протягом 3 місяців. Для дорослих – 3 ст. ложки натще, 5 - 6 місяців.
• Профілактика при раку легень. Тричі на день пити по 2 столові ложки сиропу, найкраще перед їжею. Для дітей дозу зменшити наполовину. Вживати щонайменше 1 місяць.
• Кількість рухливих сперматозоїдів та при імпотенції. Натщесерце випивати 50 гр. ріжкового сиропу, від 7 днів до 3 місяців, залежно від стану пацієнта.
• Проти набряку легень. Вживайте по 1 ст. ложці тричі на добу, краще до їди. Лікування має проходити близько 14 днів.
• Для лікування діареї чи запору необхідно вживати по 1 сто. ложці ріжкового сиропу 4-5 разів на день, бажано до їди. При діареї взагалі замість їжі, доки нормалізується стілець. Дітям – по 1 ч. ложці 3 десь у день.
  
• Для лікування простудних захворювань та ангіни, зазначені вище дози сиропу, розбавляють в одній склянці теплої води(60 градусів) і вживають 5-6 разів на добу.
• Нервові розлади, безсоння, головний біль. Слід дорослим вживати по 1 ст. ложці сиропу 5 - 6 разів на день протягом трьох місяців. Зробити перерву 2 тижні та знову продовжити.
• При ожирінні. Необхідно розвести в одній склянці теплої води 1 ст. ложку сиропу та сік від однієї четвертинки лимона; пити до їди; починати потрібно із двох прийомів. Через 7 днів можна буде 3 рази на добу вживати таку суміш і так протягом 3 місяців.

Сироп ріжкових дерев – мало відомий у нашій країні продукт, який виробляють із плодів Цератонії стручкової. Він має не тільки приємним смаком, а й великою лікувальною дією. Вивчивши корисні властивостіта протипоказання, а також як використовувати ріжковий сироп, можна купити смачні ласощі, що допомагає у боротьбі проти застуди, грипу, занепаду сил, порушень функцій шлунково-кишкового тракту та інших проблем зі здоров'ям.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Рожковий сироп: що це таке

Сироп ріжкового дерева виробляють із плодів вічнозеленого дерева, що росте в Середземномор'ї — стручкової Цератонії. По закінченню сезону кожне дерево обвішується темно-коричневими м'ясистими стручками до 25 см завдовжки. Ці боби дуже м'які та містять солодку м'якоть усередині. Щоправда, у сирому вигляді насолода плодів перебивають дубильні речовини, що надають продукту гіркоти. Усередині кожного стручка знаходиться кілька десятків насіння дерева. Зовні стручок нагадує кавказьку чурхчелу — таку ж довгу «ковбасу» з липкою солодкою м'якоттю.

Для приготування сиропу з урожаю відбираються найбільш стиглі та соковиті плоди. Спочатку у них відрізають краї, тому що в кінчиках концентрується багато гірких компонентів, а зсередини виймається насіння. Далі боби нарізаються невеликими кусами і вирушають у ємність із водою для випарювання. В результаті такої обробки виходить густа темно-коричнева рідина, у складі якої більш ніж 3/4 складають вуглеводи.

Де роблять найкращий сироп ріжкового дерева: Туреччина, Кіпр?

Практично все середземноморське узбережжя Європи та Африки служить для цератонії стручковою природним ареалом проростання. У тому чи іншому вигляді її плоди використовуються у всіх країнах, що оточують море, але традиція виробництва сиропу характерна для європейських берегів. Зараз найбільш активне виробництвоцієї солодкої рідини з акцентом на імпорт ведеться у Туреччині та на Кіпрі.

Кліматичні умови у цих країнах однакові, тому плоди ріжкового дерева нічим друг від друга не відрізняються. Хороші виробникиє на обох берегах Середземного моря, тому при виборі слід спиратися на відгуки та рекомендації людей.

на російський ринокпершими ринку вийшли марки сиропу від турецьких компаній, тому нерідко його згадують як турецький сироп із плодів ріжкового дерева. Продукція з цієї країни може пропонуватися під назвою пекмез - так у турецькій мові позначається будь-який сік, що згущує, або сироп рослинного походження.

Хімічний склад та харчова цінність

Калорійність 100 грам ріжкового сиропу дорівнює 320 кілокалоріям, що дорівнює 16% від середньої добової нормиспоживання дорослої людини. У такому обсязі продукту містяться такі частини базових нутрієнтів:

• 2,5 г білків;
• 0,3 г жирів;
• 76,2 м вуглеводів.

Основну масу вуглеводів складають прості сполуки, які дуже швидко засвоюються. Тому вживання пекмезу у великій кількості може провокувати підвищення рівня цукру в крові.

Вітамінно-мінеральний склад сиропу:

Користь сиропу ріжкого дерева для здоров'я значною мірою забезпечується наявністю цих речовин. Так, велика кількістьзаліза сприяє оздоровленню серцево-судинної системи, а калій покращує тонус м'язів та підтримує здоровий водно-сольовий баланс. Залізо, мідь та вітамін E мають комплексну антиоксидантну дію, уповільнюючи процеси старіння тканин та запобігаючи розвитку онкології.

Корисні властивості сиропу ріжкового дерева

Крім перерахованих речовин та сполук сироп із плодів ріжкового дерева містить органічні кислоти, пектин, фенольні речовини. Їх корисна діяпроявляється в наступному:

• знищується згубна мікрофлора грибкової, вірусної та бактеріальної природи;
• знімається запалення із тканин;
• знижується рівень цукру та холестерину в крові;
• запобігає появі ракових пухлин, пригнічуються вже уражені клітини;
• підвищується ефективність обміну речовин;
• в'яжучі властивості пектину та фенолів позитивно позначаються на перистальтиці кишечника.

У народній медицині країн, у яких цератонія стручкова вільно виростає, сироп її плодів використовується з найдавніших часів. Основне його призначення – зміцнення захисних здібностей організму. Продукт додається до раціону, коли людина бореться з застудою, вірусом, інфекцією, або коли вона вже перемогла хворобу, але ослабленому організму потрібна підтримка.

Різноманітний склад стабілізує стан нервової системи, тому пекмез використовується при дратівливості, емоційному виснаженні, сильних порушеннях сну та режиму неспання, депресивних станах та тривожності. Тут застосування сиропу несе ефект, схожий на дію трав'яних бальзамів і настоянок.

Регулярне вживання сиропу в помірних обсягах допомагає боротися із стійкими порушеннями здоров'я: нестабільним серцевим ритмом, підвищеним артеріальним тиском, високим холестерином у судинах, задишкою, мігрень та головним болем. Така терапія дозволена і для жінок, і дітей. Але в будь-якому випадку, перед тим як приймати сироп ріжкового дерева для імунітету та профілактики, потрібно радитися з лікарем. Під час перших прийомів слід бути обережним, щоб одразу помітити можливу негативну реакцію.

Відгуки людей, які регулярно купують і використовують сироп, говорять про легку сечогінну дію. Воно обумовлено високим змістомкалію. Мікроелемент полегшує відтік вологи з організму, видаляє набряки.

Сучасні вчені схиляються до того, що раціон, що містить вітамін B2 (рибофлавін), допомагає запобігти гемералопії, відомій як куряча сліпота, і катаракті.

Як застосовувати сироп ріжкового дерева: дорослі та дитячі дозування.

Якщо продукт використовується для підтримки загального тонусу організму, для шлунка та органів шлунково-кишкового тракту або для стимуляції виведення шлаків і токсинів, слід дотримуватися таких обмежень:

• діти віком від двох до п'яти років – 1 ч.л. в день;
• діти віком від п'яти до 12 років - тричі на день по 1 год.
• дорослим та дітям старше 12 років – 4-5 разів на день по 1 ст.л.

Сироп краще пити за 30-40 хвилин до їди. Дітям молодше 24 місяців краще цей продукт не давати.

Як пити сироп ріжкового дерева з лікувальною метою

Від кашлю, симптомів грипу чи застуди та респіраторних вірусних інфекцій потрібно 5-6 разів на день розбавляти по 1 ст.л. сиропу у склянці кип'яченої водиіз температурою 50-60ºC.

Через велику кількість легкозасвоюваних цукрів слід уникати вживання великої кількості сиропу людям з цукровим діабетом. Достатньо буде 1-2 прийомів по 1/2-1 ч.л. в день.

Як приймати пекмез тим, хто бореться з зайвою вагою? Для цього слід за чверть години до обіду та вечері приймати по склянці води кімнатної температури з додаванням 1 ст. сиропу та лимонного соку(З однієї часточки). Після двох тижнів такої терапії можна включати ранковий прийомперед сніданком. Слід розуміти, що сам собою сироп — калорійна їжа з безліччю простих вуглеводів. Це не дієтичний продук. Однак стимуляція обміну речовин і притуплення почуття голоду допомагають організму більш ефективно засвоювати їжу, що надходить, вимагати меншої її кількості і краще виводити баласт.

Косметологічні властивості

На даний момент немає широкої практики застосування сиропу ріжкових плодів у косметичних цілях. Причина це і малої доступності товару, і його вартості. Але хімічний складдозволяє припустити, що в масках, кремах, лосьйонах та інших формах він може чинити на шкіру антиоксидантну (противікову + антиканцерогенну), тонізуючу (стимуляцію кровотоку, поліпшення виведення шлаків), поживну (за рахунок вітамінів групи B) дію. Але без професійної порадикосметолога чи дерматолога за такі процедури, знову ж таки, краще не братися.

Рожковий сироп користь та шкода: застосування в кулінарії

У домашній та виробничій кулінарії сироп плодів цератонії може використовуватися також, як аналоги з будь-якої іншої рослинної сировини. На європейських берегах Середземного моря воно з давніх часів використовується як:

• топінгу для тістечок та десертів;
• інгредієнта випічки та кондитерських виробів;
• солодкої заправки для фруктової нарізкита салатів.

Подібно до варення або меду, цей продукт добре поєднується з млинцями, оладками, випічкою або морозивом, роблячи ці страви смачнішими і кориснішими. Також він підходить для використання у вигляді топінгу для кави, чаю, какао та коктейлів.

Із застосуванням сиропу виходять смачні цукеркиз кероба (борошно з перетертої м'якоті плодів ріжкового дерева), горіхів, сухофруктів та насіння. При вираженому шоколадний смаквони в рази корисніші і менш калорійні, ніж солодощі на основі какао-бобів.

Протипоказання

Вивчаючи корисні властивості продуктів ріжкового дерева, як приймати і від чого використовувати сироп, не зайвим буде ознайомитись із протипоказаннями. Вони, до речі, досить скромні. Ця рідина дуже рідко провокує алергію. Але тим, хто стикається з продуктом вперше, слід скуштувати невелику кількість, до 1/3 ч.л. За відсутності негативної реакції можна поступово переходити до стандартних доз.

Незважаючи на популярність як помічник у схудненні, сироп сам — не друг людям із зайвою вагою та діабетикам. Слід бути обережнішим та скорочувати дозування, орієнтуючись на власний організм.

Скільки та як зберігати

Виробники ріжкового пекмезу рекомендують зберігати його у виробничій упаковці та вживати протягом 24 місяців з моменту виготовлення. Щоб зовнішні умови не позначилися на якості продукту і не скоротили термін придатності, пляшечку з сиропом треба тримати з сухим прохолодним місцем без прямих сонячних променів. Загустіння нижнього шару внаслідок відстоювання та утворення невеликого темного осаду природні та безпечні.