Торт з готових коржів з шоколадною глазур'ю. Шоколадний торт із готових бісквітних коржів
Поява на прилавках готових коржівдля тортів – це справжній порятунок для жінок, у яких погано виходить самостійно замішувати тісто та готувати десерти. У цій статті ми представимо декілька рецептів тортів з готових коржів.
Бісквіт – ніжний, повітряний і дуже смачне тісто. Щоб замісити його самостійно, потрібно згаяти час і знати спеціальну технологію. У сучасних жінок, які зайняті роботою та дітьми, часто не залишається часу на себе, що вже говорити про самостійно виготовлену випічку.
На щастя, в магазинах можна придбати готові бісквітні коржі, з яких реально зробити дуже смачний десерт. швидку руку, якщо приготувати якісний крем для торта з готових бісквітних коржів та начинку.
Пропонуємо вам два найпоширеніші і простих варіантиприготування домашніх тортів із готових коржів:
- Торт із готових коржів із фруктами:
- Купуйте 2 кг бананів – 1 кг наріжте красивими часточками, а ще один кілограм подрібніть у блендері разом із вмістом однієї банки молока, що згущує|згущає|, і вершковим маслом. Ця суміш стане майбутнім кремом для торта із готових коржів.
- Змастіть кожен корж кремом, а зверху його викладіть рівним шаром бананові часточки. Якщо боїтеся, що торт вийде надто солодким, просочіть кожен бісквітний корж лимонним сокомабо іншим кислим сиропом чи лікером.
- З часточок фрукта можна створити і прикрасу для торта з готових коржів із бананом. Щоб відтінити світлий колір пирога, можна присипати його шоколадною стружкою.
До речі, замість бананів можна використовувати будь-які інші фрукти та ягоди, причому не лише свіжі, а й консервовані. Крем можна також готувати в інший спосіб. Відмінно з фруктами поєднуватиметься білковий кремабо шоколадний ганаш. Якщо маєте час, спробуйте замість крему на бісквітні коржі викласти суфле або прошарок з фруктового желе, яке, між іншим, взагалі можна зробити різнобарвним, що надасть десерту більш привабливого та апетитного вигляду. Загалом, можна фантазувати та експериментувати.
- Торт із готових коржів зі сметаною:
- Розріжте 400 г бісквітних коржів на кубики середнього розміру.
- Приготуйте шоколадний ганаш: розтопіть шоколад на водяній бані і додайте|добавляйте| в нього розігріті вершки, а потім трохи уваріть до утворення густоти.
- Збийте 2 склянки жирної сметаниіз половиною склянки цукру до пишного стану.
- Кожен шматочок бісквіту обмокніть у шоколадний ганаш і викладіть у кондитерську форму.
- Зверху бісквіт потрібно залити тим, що вийшло сметанним кремомі прикрасити на власний розсуд за допомогою будь-яких кондитерських елементів декору.
Вафельні торти з готових коржів
Вафельні коржі унікальні тим, що їх можна використовувати для приготування солодкої та солоної страви у тому числі. Крім того, вони набагато довше зберігаються, продаються в білому та темному кольорі. У цьому розділі ми вам розповімо, як зробити торт із готових коржівщоб його можна було подавати до столу, як в якості десерту, так і в якості закуски:
- Торт із готових коржів зі згущеним молокомнайпростіший спосіб за 10 хвилин приготувати насолоду до чаю. Потрібно просто розтопити вершкове маслоі змішати його з вареним згущеним молоком. Крем для вафельного тортаготовий! Їм потрібно буде лише змастити кожен корж, а потім поставити торт у холодильник, щоб він просочився та став м'яким.
- Закусочний торт із готових коржів –варіація всім відомого салату"Мімоза". Потрібно:
- Відварити моркву, яйця та картопля
- Все натерти на дрібній тертці
- Розім'яти на нижньому коржі консервовану рибу
- Кожен наступний шар викладається будь-який овочевою начинкоюі змащується майонезом
- Згори торт можна присипати тертим твердим сиром
Торт з готових листкових коржів
Листкові коржі були придумані ще в XVII столітті одним із французьких кондитерів, який шукав варіант приготування дієтичного хлібадля свого хворого тата. Експериментуючи над тестом, йому вдалося створити незвичайний хліб- М'який, з химерною формою. Тісто було смачним, воно одразу ж підкорило світ, а кондитер отримав славу та багатство. З листкового тіста стали готувати закуски, десерти та різні торти.
Всіми коханий торт «Наполеон» із готових коржів, зроблених з заварного тіста, можна приготувати кілька хвилин. Головне запастися необхідними інгредієнтами:
- Однією упаковкою коржів
- Однією банкою згущеного молока
- 200 г вершкового масла
Торт із готових коржів: покрокова інструкція
- Готуємо олійний крем: топимо вершкове масло, вливаємо в нього згущене молоко і збиваємо все блендером:
- Змащуємо кожен корж кремом, що вийшов:
- Один із коржів кришимо на стружку, якою обсипаємо весь торт:
Так само за такою ж схемою можна приготувати смачний домашній «Медовик», але для нього потрібно буде придбати готові медові коржі.
Торти з готових коржів: фото
Знаючи такі рецепти приготування тортів із готових коржів, ви зможете суттєво економити фінанси та вчитися експериментувати на кухні з кремами. Ваші діти будуть із задоволенням ласувати десертами, які для них приготувала мама чи бабуся.
Відео: «Простий торт із готових коржів»
Намащу половину крему на перший корж і накриваю його другим. Додаю другому просочення.
В ідеалі, треба ще почекати, поки просочення краще вбереться в другий корж, але якщо часу мало, можна змащувати кремом відразу.
Намазавши другий бісквітний корж другою половиною шоколадного крему, і також додавши йому просочення, відправила конструкцію на годинку в холодильник, щоб крем підстигнув. В принципі, цей етап також можна пропустити і одразу зайнятися окрасою. Просто в мене на той момент з'явилися інші невідкладні справи. Але якщо ви робите торт влітку, у спеку, я настійно рекомендую його витримати в холодильнику, а то крем може потекти.
Прикрашати я почала з того, що наперед приготувала фігурки з готового марципану. Для цього поклала шматочок між двома шматками харчової плівки, Розкотила і вирізала з пласта формочкою сердечка, що вийшов. Такий спосіб розкочування марципана, щоб він ні до чого не прилипав, я підгледіла у дівчаток на сайті http://bistrofastfood.ru. Дякую їм. Найбільше мені сподобалося, що не треба після цього мити качалку (жарт).
Потім розвела шоколадну глазур за інструкцією на пакеті. До речі, краще було б взяти два пакети, тобто зробити подвійну порцію шоколадної глазурі. Поверхня у коржа досить велика і мені ледве вистачило, щоб розмазати тонким шаром по всій площі.
Швиденько, поки шоколадна глазур не зовсім застигла, розташувала по колу марципанові серця, зовсім трохи втискуючи їх. Після чого, вже не поспішаючи, встромила поряд з кожним серцем шоколадні листочки, а в середину помістила вафельну квітку і таке ж зелене листя.
А ось так я прикрасила цей торт на свій день народження:
Тут я просто взяла марципан, що залишився від фігурок, спорудила з нього тонку ковбаску, розкотила її в стрічку, згорнула трояндочку і помістила в центр. До речі, не раджу встромляти такі «квіточки» в середину. Трояндочка вийшла досить щільною, і розрізати її, щоби не продавити торт, не вдалося. Довелося виймати.
Ви можете прикрасити свій торт з бісквітних коржів так, як вам подобається. Я сама рідко використовую покупні прикраси, просто недавно дорвалась у супермаркеті до відповідного відділу, от і накупила всього.
Тому свій торт з бісквітних коржів прикрашайте тим, що є або як звичніше. На мої магазинні вишукування уваги не звертайте. Головне, щоб сам тортик був смачним.
Готові коржі - просто супер-знахідка для зайнятих господарокабо тих, хто не хоче присвячувати приготуванню торта кілька годин.
Якщо все зробити правильно і з толком, десерт вийде просто розкішний. Хто сказав, що його не приготували?
Торт із готових бісквітних коржів – загальні принципи приготування
У магазині продаються упаковки білих або ванільних коржів по 3 тонкі пласти. Їх достатньо для приготування стандартного торта на 6-8 порцій. Якщо десерт потрібен для свята, краще використовувати 2 упаковки, відповідно збільшивши кількість крему або начинки.
Які торти можна приготувати:
Шоколадні;
Сирні;
Фруктові;
Горіхові;
З зефіром, мармеладом і т.д.
У будь-якому варіанті знадобиться крем. Найпростіший можна приготувати з олії та згущеного молока. Трохи складніші вершкові креми, що вимагають збивання. Ще більше часу займе приготування заварного крему, Зате він виходить найбільш економічним. Також для змащування коржів можна використовувати повидло, варення, шоколадну пасту.
Фруктовий торт із готових бісквітних коржів
Для наповнення цього торта з готових бісквітних коржів використовуються банани та ківі. Але можна взяти й інші м'які фрукти або ягоди: полуницю, персики, апельсини, сливи, консервовані або свіжі ананаси.
складові
Упаковка коржів;
1 банка згущеного молока;
300 г олії;
90 мл води;
4 ложки цукру;
1 г ванілі;
4 банани;
Приготування
1. Кип'ячену водузмішати з|із| цукром, для аромату додати|добавляти| трохи ванілі. Взагалі, фруктовим тортампросочення не потрібне, але готові коржі трохи сухуваті, тому незайвим їх буде злегка збризкати.
2. Олію розм'якшити, перекласти в чашку від міксера і збити хвилин п'ять, поступово додати згущене молоко. На смак приправити крем ваніліном.
3. Порізати очищені банани платівками. З ківі видалити шкірки і нарізати шматочками такої самої величини. Усі фрукти нарізати не потрібно, частину залишаємо для оформлення.
4. Покласти один корж на блюдо, збризкати приготовленим сиропом, змастити кремом і розкласти пластинки бананів.
5. Накрити другим коржем, теж збризкати сиропом і змастити кремом, розкласти шматочки ківі.
6. Прикрити останнім коржем, просочити залишками сиропу та ретельно змастити верхівку та боковини торта кремом. Поставити години на 3 у холодильник.
7. Фрукти, що залишилися, порізати, прикрасити просочений торт перед подачею до столу.
Швидкий торт із готових бісквітних коржів із зефіром
Варіант приголомшливого десерту з готових бісквітних коржів. Торт із зефіром, використовується ванільний без глазурі та начинки.
складові
200 г олії;
300-350 г зефіру;
4-5 шт. печива.
Приготування
1. Готуємо крем з розм'якшеної олії з вареним згущеним молоком. Можна не використовувати міксер, досить просто змішати інгредієнти.
2. Ріжемо зефір. Потрібно зняти всі опуклі верхівки, щоб вийшли відносно рівні коржики.
3. Змастити один бісквіт кремом, розкласти обрізаний зефір. Зверху його промазати кремом, заповнюючи порожнечі.
4. Накрити другим бісквітом. Зверху також обмазати, покрити боки.
5. Потовкти печиво до крихт, покрити бічні частини.
6. Розкласти на поверхні торта опуклі шматочки зефіру, раніше обрізані.
7. Залишити торт для просочування на кілька годин у холодильнику.
Сирний торт з готових бісквітних коржів та персиків
Для цього торта з готових бісквітних коржів використовується ніжний. сирний крем. Персики можна використовувати консервовані чи свіжі. Аналогічно можна взяти абрикоси. На приготування цього торта піде трохи більше 15 хвилин.
складові
3 тонкі коржі;
400 г персиків;
400 г сиру;
250 мл згущеного молока;
180 г олії;
Приготування
1. З'єднати масло зі згущеним молоком, перебити до однорідності. Сир збити окремо або просто розтерти. Надіслати крем. Для смаку кидаємо трохи ванілі. Якщо недостатньо солодощі молока, що згущує, можна досипати трохи цукрової пудри.
2. Персики нарізаємо пластинками.
3. Змащуємо по черзі коржі сирною масою, розкидаємо платівки фруктів. Верх торта прикрашаємо персиками та чудовий десерт готовий!
Горіховий торт із готових бісквітних коржів
Для цього торта із готових бісквітних коржів використовується арахіс. Але можна взяти і волоські горіхи. Крем звичайний заварний.
складові
400 мл молока;
1,5 ст. арахісу;
100 г печива (пісочне);
250 г цукру;
3 ложки борошна;
200 г олії;
Пакетик ванільного цукру.
Приготування
1. Змішати цукор із борошном, розвести цю суміш молоком. Поставити на плиту та зварити густий крем. Остудити.
2. Олію розм'якшити, ввести в раніше зварений крем, перемішати.
3. Горіхи обсмажити на сковорідці, остудити. Арахіс потрібно очистити, для цього його просто перетирають руками, видаляють лушпиння. Очищені горіхи підробити будь-яким способом.
4. Печиво розім'яти до крихт, змішати з арахісом. Воно допоможе закрити шар крему, торт виглядатиме красивіше.
5. Промазати коржі кремом, трохи присипати шари горіхами.
6. Зверху бісквіт змастити, але вже густо прикрасити шаром арахісу з печивом. Залишити горіховий тортдля просочення.
Торт із готових бісквітних коржів із сирним суфле
Ще одна варіація корисного, смачного сирного торта. Для приготування потрібна роз'ємна форма. Якщо коржі до неї не поміщаються, необхідно обрізати бісквіт за розміром, використовуючи дно форми чи потрібну тарілку.
складові
300 г сметани;
400 г сиру;
250 г будь-яких фруктів чи ягід;
240 г цукру;
120 г шоколаду;
50 г олії;
20 г желатину.
Приготування
1. Відразу залити желатин водою кімнатної температури, Для цієї кількості достатньо 70-80 мл. Залишаємо набухати, орієнтуємося за часом, вказаним на упаковці.
2. Збиваємо цукор зі сметаною, додаємо протертий сир. Якщо використовується блендер, можна викласти все разом та перебити у крем.
3. Нарізаємо фрукти невеликими шматочками, ягідки використовуємо цілком. Кісточки виймаємо, якщо вони є.
4. Нагріваємо желатин у мікрохвильовій пічці до розчинення. Виливаємо в сир, ретельно розмішуємо, щоб цей шар повністю застиг. Тільки після цього додаємо фрукти, тепер акуратно розмішуємо, щоб не пошкодити шматочки.
5. Кладемо у форму бісквіт, виливаємо сирну масуіз желатином. Злегка вирівнюємо лопаткою, старатися не потрібно.
6. Зверху кладемо другий корж, притискаємо.
7. Відправляємо торт у холодильник на 5 годин. Внутрішній сирний шар має застигнути.
8. Виймає торт, перекладаємо на блюдо.
9. Поламати шоколад, з'єднати продукт з олією, розтопити разом, краще скористатися водяною лазнею.
10. Покрити торт глазур'ю, залишити для застигання. Якщо хочете товстіший шар, беріть шоколаду більше.
Шоколадний торт із готових бісквітних коржів (з бананами)
Для цього торта використовуються шоколадні бісквітні коржі, які можна купити в магазині. Але можна взяти і білі коржі, крем все одно буде шоколадним. Для прошарку використовуються банани.
складові
4 банани;
2 ложки какао;
400 г молока;
50 г шоколаду;
30 г борошна;
Два жовтки;
2 ч. л. коньяку;
250 г цукру;
1 пачка олії.
Приготування
1. Варимо шоколадний крем. Змішуємо цукор (200 г) з борошном та жовтками, додаємо до них какао. Розбавляємо все молоком та ставимо на плиту.
2. Доводимо до густини на помірному вогні. Знімаємо.
3. Додаємо в гарячий крем рубаний або натертий шоколад, розмішуємо до розчинення. Можна готувати і без нього, але в цьому випадку краще збільшити кількість какао.
4. Після розчинення шоколаду додаємо розм'якшене масло, також перемішуємо. Залишаємо крем, щоб він повністю охолонув.
5. У нас залишилось 50 г цукру. Додаємо до нього 100 мл води та добре розмішуємо. Вливаємо в просочення коньяк.
6. Банани нарізаємо тонкими кружальцями, дві штуки має вистачити на один шар. Зверху на торт кладемо лише шар крему.
7. Поливаємо коржі коньячним сиропом, промазуємо кремом, розкладаємо банани та торт готовий! Прикрашаємо на своє
Торт із готових бісквітних коржів «А-ля п'яна вишня»
П'яна вишня – шикарний торт, імітацію якого можна приготувати з будь-яких бісквітних коржів. Крем повітряний ванільний. Для його приготування потрібні жирні вершкипонад 30%.
складові
500 г вишень без кісточки;
100 мл коньяку;
500 мл вершків;
160 г пудри цукрової;
Приготування
1. Вишню залити коньяком, перемішати та залишити на 5 годин. Але якщо немає часу, можна маринувати ягоди менше, тільки потрібно частіше їх перемішувати.
2. Збиваємо вершки в піну, частинами вводимо цукрову пудру. Якщо її додати всю відразу, крем може вийти рідкий.
3. Вишні трохи віджимаємо від коньяку, але сік нікуди не виливаємо.
4. Кладемо один корж, трохи збризкуємо соком ягід з коньяком, наносимо повітряний вершковий кремі розкладаємо мариновані ягоди.
5. Знову кладемо корж, збризкуємо, змащуємо та викладаємо ягідки.
6. Крем, що залишився, викласти в кондитерський мішоккрасиво прикрасити верх торта, боки можна просто змастити. Для яскравості кладемо зверху кілька ягід вишні.
Торт з готових бісквітних коржів – корисні поради та хитрощі
Якщо масло не хоче розм'якшуватися, не намагайтеся його підтопити. Продукт потече, крем не вийде. Краще помістити шматок на якийсь час у мікрохвильову піч, поставивши режим «розморожування».
Поліпшать смак покупного бісквіту просочення. Можна зварити звичайний сироп із води та цукру, або використовувати компот, солодку каву, чай. Будь-яке просочення стане ароматнішим, якщо додати коньяк, лікер або ваніль.
Якщо потрібно прикрасити верх торта фруктами наперед, бажано шматочки обробити солодким желе. Так вони довше збережуть привабливий вигляд.
Ви ще не куштували торт з готових бісквітних коржів?
Ситуації бувають різними. Іноді необхідно приготувати смачний десерт і при цьому на швидку руку. Можна, звичайно, зробити. Ну, а якщо у вас зовсім немає бажання займатися куховарством? А важливо швидко збагнути щось таке, що підкорить ваших гостей і змусить випрошувати рецептик. Пропонуємо скористатися готовими покупними коржами, бісквіт просочується кремом за лічені хвилини, і дозволяє розвернутися кулінарної фантазіїза повною програмою!
Рецепти тортів із готових коржів:
Бісквітний торт з персиками
Візьміть:
Готові бісквітні коржі – 1 упаковка
Згущене молоко – 1 банка
Вершкове масло – 200 г
Консервовані персики – 1 банка
Приготування торта з готових коржів
1. Відкинемо консервовані персикина друшляк, дамо стекти рідини (її можна або випити, або використовувати в приготуванні желе).
2. Половину персиків крупно порубаємо.
3. Другу половину подрібнимо у комбайні в пюре. Зіб'ємо зі згущеним молоком і маслом.
4. Додамо до крему великі персикові шматочки і перемішаємо ложкою.
5. Змажемо покупні бісквітні коржі персиковим кремом.
6. Для краси та надання «родзинки», бісквітний тортможна прикрасити шматочками фруктів та залити желе. Для цього в сироп від персиків додамо желатин (у пропорціях вказаних на пачці), добре розмішаємо, дамо трохи постояти, щоб желатинові крупинки набрякли і розігріємо на несильному вогні. Коли желатин розтане, знімаємо з плити і даємо охолонути. Як тільки сироп почне густіти, можна заливати десерт і відправляти в холодильник.
7. Зрозуміло, за бажання, можна взяти замість персиків консервовану вишнючи ананас. Якщо ж ви віддаєте перевагу свіжі ягодиі фрукти, то апетитний десерт варто з'їсти відразу після приготування, поки фрукти і ягоди не дали сік і не потекли.
Хлопець кучерявий із покупного бісквіту
Потрібно:
Готовий бісквіт – 400 г
Сметана не менше 30% жирності – 2 склянки
Цукор – 0,5 склянки
Шоколад гіркий – 100 г
Покрокове приготування торта з покупного бісквіту
1. Бісквіт поріжемо на кубики.
2. Дві ложки сметани покладемо в ківш разом із наламаною шоколадною плиткоюі поставимо на повільний вогоньтанути.
3. Решту сметани зіб'ємо з цукром (його ви можете додати і більше, орієнтуючись на власний смак) у пишний крем.
4. Обмочуємо кожен бісквітний кубик у сметанний крем та викладаємо на блюдо.
5. Якщо в ув'язненні крем залишиться – виллємо його поверх «гірки».
6. Сметана з шоколадом до цього часу вже мали розтанути, розмішаємо їх в однорідну глазур і оббризкаємо торт зверху, прикрашаючи.
Як бачите, зовсім простий, а на смак особливо нічим не відрізняється від оригіналу.
Рафаелло нашвидкуруч
Складові:
Готові коржі - 1 пачка
Вершки 33-35% - 300 г
Олія вершкове – 150 г
Згущене молоко – 350 г
Кокосова стружка – 100 г
Рецепт приготування Рафаелло
1. М'яке вершкове масло зб'ємо до пишного стану, додамо згущене молоко.
2. Зіб'ємо до міцної піни вершки.
3. Змішаємо м'ясо-згущений крем, збиті вершки та 50 г стружки кокосу.
4. Змажемо коржі кремом і прикрасимо тортик з усіх боків стружкою, що залишилася.
Готування цього найсмачнішого десертузайме час від сили 15 хвилин.
Горіховий торт із готових бісквітних коржів
Приготуйте:
Коржі (особливо смачно виходить із шоколадних) – 1 упаковка
Варена згущене молоко - 1 банка
Сметана – 1 склянка
Олія вершкове – 100 г
Горіхи – 1 склянка
Рецепт торта з покупних коржів
1. Вареня, сметану і м'яке вершкове масло збиваємо в пишну масу.
2. промазуємо кожен корж, посипаючи подрібненими горіхами.
3. Прикрашаємо боки та верх кондитерського виробугорішками. Подаємо до столу.
Рецепт торта Ніжність з безе
Продукти:
Готові бісквіти – 3 шари
Вершки для збивання – 250 г
Сир Маскапоне – 250 г
Цукровий пісок – 100 г
Безе – 15 штук
Шоколад – 1 плитка
Покроковий рецепт
1. Збиваємо вершки, поступово невеликими дозами додаючи цукор.
2. Акуратно втручаємо маскарпоне.
3. Шари змащуємо кремом і посипаємо шматочками поламаного безе.
4. Верх торта Ніжність посипаємо натертим шоколадом.
Торт з коржів зі згущеним молоком користується особливою популярністю серед ласунів. Адже для приготування цього десерту необхідно придбати мінімум простих та недорогих продуктів. Більш того, дуже часто такий домашній тортроблять на основі покупних коржів (бісквітних чи вафельних), які можна завжди знайти у сучасних супермаркетах.
Сьогодні ми представимо кілька докладних способівтого, як швидко зробити десерт самостійно, тим самим потішивши своїх близьких та рідних людей.
Найпростіший зі згущеним молоком
Для приготування таких ласощів нам необхідно придбати такі компоненти:
- коржі покупні бісквітні (можна придбати вафельні) - 1 упаковка для 1-го торта;
- печиво пісочне - 100 г (для обсипання готового десерту);
- згущене молоко варене – 1 стандартна банка;
- свіже вершкове масло - 210 г;
- цукор ванільний - пакетик.
Процес приготування крему
Торт з покупних коржів є найшвидшим домашній десертдля приготування якого знадобиться лише півгодини вільного часу. Щоб самостійно зробити такі ласощі, слід сильно збити вершкове масло, що розтанула, з вареним згущеним молоком і ванільним цукром. Крем готовий!
Формування та правильна подача до столу
Після того, як начинка для десерту буде готова, слід помістити перший покупний коржна торницю, змастити його згущеним кремом, викласти другу бісквітну основу, на яку потрібно аналогічним чином нанести збиту олію з "варенкою".
Коли смачне домашні ласощібуде сформовано, його поверхню необхідно обсипати крихтою. пісочного печива, а потім відразу ж помістити в холодильну камеруна 3-7 годин. Після цього торт потрібно дістати, розрізати на порційні шматочки і піднести гостям разом з гарячим чаєм.
Як приготувати торт із коржів зі згущеним молоком?
Цей рецепт передбачає самостійну випічку коржів, які готуються на основі Слід зазначити, що такий десерт виходить неймовірно смачним і ароматним. Для його створення нам знадобиться:
- масло вершкове свіже - близько 200 г;
- сметана густа 40%-а - 110 г;
- молоко згущене (брати не варене) – 1 баночка;
- сода харчова гашена - 1;
- какао-порошок - 4 повні великі ложки;
- борошно світле пшеничне - від 200 г;
- сметана 20% - 800 г (для крему);
- пудра цукрова – 130 г (для крему);
- цукор ванільний - ½ десертної ложки(Для крему).
Процес приготування основи
Торт із коржів зі згущеним молоком слід починати готувати із замішування тіста. Для цього потрібно з'єднати разом згущене молоко, 40% сметану, розтанути вершкове масло, а потім ретельно їх збити за допомогою міксера. Далі в отриману основу необхідно додати гашену столову соду, какао-порошок та пшеничне борошно. У результаті ви маєте утворитися не дуже густе тісто (як для "шарлотки").
Випікання коржів
Торт з коржів зі згущеним молоком готується не дуже довго, адже основа для нього випікається в духовці лише за 10-13 хвилин (при температурі в 205 градусів). Таким чином, слід взяти круглу роз'ємну форму, вистелити її поверхню пергаментним папером, а потім влити 1/3 частину замішаного тіста. Після нього термічної обробкипотрібно аналогічним чином випекти і два коржі, що залишилися, які необхідно остудити на холодному повітрі, помістивши на обробну дошку або плоску тарілку.
Приготування крему
Після того, як прості будуть приготовлені, слід відразу ж приступити до створення смачного повітряного крему. Для цього потрібно збити 20% сметану за допомогою міксера, а потім поступово додати до неї цукрову пудру і ванілін. В результаті ви повинні отримати пишну та білу начинку, яку слід відразу ж використовувати за призначенням.
Процес формування та подача до столу
Для формування такого торта потрібно викласти перший корж на молоці, що згущує, на плоский посуд, рясно змастити його сметанним кремом, а потім закрити іншою основою. Наприкінці готовий десерт необхідно повністю покрити білою начинкою, а потім обсипати шоколадною стружкою або крихтою печива. Подавати такі ласощі до столу слід разом із чаєм, але тільки після тригодинної витримки в холодильній камері.
Готуємо разом легкий та смачний десерт
Щоб зробити коржі для такого торта, слід приготувати:
- борошно світле просіяне - 1 склянка;
- пісок цукровий - повна склянка;
- яйця великі – 4 шт.;
- сода столова гашена – 2/3 маленької ложки.
Приготування коржа
Щоб зробити основу для торта, слід збити курячі яйцяразом із цукром, а потім додати до них гашену столову соду і просіяне пшеничне борошно. Після цього потрібно змастити роз'ємну форму олією, влити в неї всю основу і випекти в духовці протягом 60 хвилин. В результаті таких дій у вас повинен вийти пишний і м'який, який необхідно повністю остудити і розрізати на 2-3 коржі.
Процес формування десерту
Торт домашній зі згущеним молоком слід формувати з використанням крему, що був представлений в першому рецепті (розтанув вершкове масло + варене згущене молоко). Таким чином, розрізані необхідно змастити смачною та ароматною масою, а зверху облити шоколадною глазур'ю.
Правильне подання до столу
Подавати такий десерт гостям слід після тривалої витримки у холодильнику (6-9 годин). За цей час бісквіт просочиться кремом, що згущує, стане більш м'яким і ніжним.
