전분을 어떻게 대체 할 수 있습니까? 좋은 주부의 성공 비결입니다. 전분을 대체하는 방법

전분은 요리에 사용됩니다 다양한 요리- 크림, 소스, 젤리, 구운 식품, 커틀릿. 하지만 모든 사람이 이 제품을 받아들이는 것은 아닙니다. 전분을 대체할 수 있나요? 이렇게 할 수 있습니다. 특정 요리에 어떤 제품이 적합한 지 알아야합니다.

감자전분의 응용

이 탄수화물은 함량이 높습니다. 영양가. 그것의 도움으로 점성 덩어리가 얻어 소스와 젤리를 준비 할 수 있습니다. 또한 맛있고 건강한 다른 요리를 준비하는 데에도 사용됩니다.

젤리에는 과일, 딸기, 야채, 시리얼이 포함됩니다. 성분이 희석되어 찬물, 메인 요리에 추가됩니다. 이 경우 점도가 떨어지기 때문에 끓일 수 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 소스를 준비하기 위해 제품을 물과 기름에 희석합니다. 이 탄수화물은 구운 식품에 포함되어 있습니다. 수분을 완벽하게 흡수하고 스펀지 케이크를 가볍게 만듭니다.

옥수수와 쌀 전분 사용하기

이 제품에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 요리에 사용됩니다. 다이어트 요리. 또한 소스, 시럽, 푸딩, 젤리, 퓨레 수프, 젤리에도 포함될 수 있습니다. 그것으로 만든 베이킹은 부드럽고 향긋하며 훌륭한 맛. 쌀전분파이, 번, 머핀, 무스 제조 시 화이트 소스의 증점제로 사용됩니다.

크림에 무엇을 추가할까요?

전분은 케이크 크림을 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 그러나 눅눅한 맛과 맛의 저하로 인해 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 전분을 무엇으로 대체할 수 있나요? 다음 제품이 좋습니다.

양질의 거친 밀가루. 케이크 크림을 만드는 데 사용됩니다. 시리얼은 미리 끓여야하며 우유 ½ 리터, 양질의 거친 밀가루 80g, 설탕 40g, 1 작은 술의 비율로 제품을 추가해야합니다. 레몬 향. 그런 다음 크림을 준비합니다.

젤라틴. 크림을 만들 때 전분을 무엇으로 대체할 수 있나요? 바로 이 제품입니다. 젤라틴은 지침에 따라 희석해야 합니다. 용액을 준비된 크림과 혼합합니다. 식힌 후 도포하세요.
코코넛 플레이크. 베이킹에서 전분을 어떻게 대체할 수 있나요? 접지가 이에 적합합니다. 코코넛 플레이크, 그러면 멋진 크림이 만들어집니다. 제품의 용해 시간이 길어짐에 따라 조리 시간만 약간 늘어납니다. 칩이 추가됩니다. 레디 크림-약 3 큰술. 엘. 크림 1리터당.

더 높은 나열된 제품전분을 첨가하는 것과 동일하게 요리의 일관성을 만들 수 있습니다. 모든 것이 맛있고 영양가가 높습니다.

구운 식품 충전재 준비

베이킹 재료를 준비할 때 감자 전분을 대체할 수 있나요? 요리를 걸쭉하게 만드는 제품이 있습니다. 예를 들어:

계란. 고기, 야채, 감자 충전재에 첨가됩니다.
밀가루. 짠맛과 단맛의 모든 충전재에 사용됩니다. 일반적으로 밀가루를 사용하지만 옥수수, 메밀, 오트밀이 적합합니다. 물없이 밀가루를 넣으십시오 - 1kg의 충전물에 4-5 큰술을 추가해야합니다. 엘.
양질의 거친 밀가루. 이 제품은 범용 증점제로 간주됩니다. 건조한 상태로 첨가해야 합니다. 계산은 원하는 충전 밀도에 따라 결정됩니다.
코코넛 플레이크. 이 제품은 지상 형태로 사용됩니다. 칩은 1 큰술만큼 추가해야합니다. 엘. 200g의 충전물.

전분 대체품이 사용됩니다. 다른 요리, 디저트를 포함하여. 적절한 제품을 추가하면 베이킹도 통풍이 잘됩니다.

커틀릿 요리

커틀릿을 만들 때 전분을 무엇으로 대체할 수 있나요? 밀가루를 첨가하는 것이 좋습니다. 게다가, 그것들은 적용될 수 있다 다양한 품종제품 (오트밀, 메밀, 옥수수). 밀가루는 전분과 같은 양으로 첨가됩니다.

잘게 다진 생감자는 좋은 대체품입니다. 그러나 이 제품에는 전분이 포함되어 있으므로 실제 대체품으로 간주되지는 않습니다. 이 제품이 포함된 요리는 칼로리가 매우 높습니다. 정기적인 사용먹으면 소화불량을 일으킨다. 그렇기 때문에 전분을 메밀이나 호밀가루로 대체하는 것이 좋습니다.

소스

모든 소스는 진하고 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다. 그래서 전분이 첨가됩니다. 제품의 양은 소스의 두께에 따라 결정됩니다. 전분을 무엇으로 대체할 수 있나요? 이에 적합:

밀가루. 그녀는 추운 곳에서 자란다 끓인 물, 요리의 마지막 단계에 추가됩니다.
지상 아마씨. 사육되고 있어요 찬물, 추가하기 전에 끓입니다.
사워 크림 또는 크림. 제품이 추가되는 경우 낮은 열, 조금 저어주세요.

작동하게 하려면 고급 소스, 증점제는 약한 불에 첨가하고 계속 저어주어야 합니다. 그러면 필요한 일관성의 제품을 얻을 수 있습니다.

옥수수 전분 대체

반죽의 탄력성, 통풍성 및 부서지기 쉬운 정도를 개선하려면 전분이 필요합니다. 비스킷에서는 과도한 수분을 제거하여 제품이 가벼워집니다. 옥수수 전분이 요리의 필수 재료라면 무엇으로 대체할 수 있나요?

이 재료 없이도 할 수 있다고 믿는 요리사가 있습니다. 그런 다음에만 밀가루를 여러 번 체로 쳐야 합니다. 그러면 구운 식품이 통풍이 잘됩니다. 하지만 이 조언이 모든 요리에 적합한 것은 아닙니다. 예를 들어 코티지 치즈 캐서롤에서는 같은 양의 전분을 양질의 거친 밀가루로 대체해야합니다.

아이스크림에 옥수수 전분을 대체할 수 있는 것은 무엇입니까? 밀가루가 이에 적합합니다. 그 양은 전분과 정확히 같아야합니다. 또한 선별해야합니다.

옥수수와 감자 전분

감자 전분은 옥수수 전분보다 상점에서 더 자주 찾을 수 있습니다. 첫 번째 제품은 더 점성이 있는 것으로 간주됩니다. 젤리를 만들 때 사용하면 걸쭉하고 맑은 음료를 얻을 수 있다. 옥수수 전분을 사용하면 젤리가 액체이고 불투명해집니다.

옥수수 전분을 감자 전분으로 대체하면 2 배 더 적게 섭취해야합니다. 그런 다음 제품은 상호 교환 가능한 것으로 간주됩니다.

이 탄수화물은 다른 음식으로 대체되는 경우가 많지만, 완전히 포기해서는 안 된다. 제품을 사용하면 개발할 수 있습니다. 유익한 박테리아. pH 수준을 낮추고 염증을 제거하며 대장암 위험을 줄입니다.

때문에 약효장 염증, 변비, 설사를 포함한 소화 장애가 있는 경우 제품이 필요합니다. 그것의 도움으로 신체는 독소로부터 보호되고 미네랄 흡수가 향상됩니다. 적당히 사용하면 해를 끼치 지 않습니다.

베이킹에 사용되는 전분: 대체할 수 없는 전분은 없습니다.

전분은 우리 일상생활의 다양한 분야에서 사용됩니다. 리넨을 처리하고, 모피를 청소하고, 세척제 및 표백제로 사용하는 데 사용됩니다. 쌀 전분은 분말 및 탈취제에 첨가됩니다. 이 물질을 기반으로 안면 마스크가 만들어집니다. 전분은 요리에 널리 사용됩니다. 키셀, 소스, 과일 수프, 커틀릿, 비스킷, 캐서롤 및 다음이 포함된 다양한 요리 이 제품. 그러나 때로는 질문이 생깁니다. 갑자기 가정 용품이 고갈되면 구운 식품으로 교체하는 방법은 무엇입니까?

1 반죽이나 속재료에 전분을 첨가하는 이유는 무엇입니까?
2 전분 대신 베이킹에 사용할 수있는 제품
3 포토 갤러리 : 베이킹시 전분을 대체하는 방법

4 전분 대체 옵션
5 케이크 " 새의 우유" - 동영상
6 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤 - 비디오

반죽이나 속재료에 전분을 첨가하는 이유는 무엇입니까?

베이킹에 전분을 사용하는 것은 두 가지 주요 특성, 즉 농축과 과도한 수분 제거로 설명됩니다.

전문가들에 따르면 밀가루의 30%를 밀가루로 대체한다고 합니다. 밀 전분구운 식품의 부드러움은 증가하고 지방 소비는 17-20% 감소합니다.

전분은 비스킷 반죽더 건조하고 공기가 잘 통하는 쿠키는 더 "모래 같고" 부서지기 쉽습니다. 다이어트 팬케이크의 계란을 대체하고 점도와 밀도를 위해 베리와 과일 충전재에 추가됩니다.

콘스타치비스킷과 캐서롤에 더 적합

옥수수와 감자 중 어느 전분이 더 낫습니까?

많은 경우 감자 전분을 옥수수 전분으로 대체할 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 감자 전분이 더 자주 사용되지만 풍미있는 요리, 옥수수-디저트에. 이것은 그들의 취향 때문입니다.

1차 교체시 한 숟가락의 감자 전분을 2 큰술로 대체합니다. 옥수수 숟가락. 사실 감자 전분은 점성이 더 높습니다. 같은 양의 감자와 옥수수 전분으로 젤리를 요리하면 첫 번째 옵션은 점성이 있고 투명해지며 두 번째 옵션은 흐린 설탕에 절인 과일처럼 보입니다.

중요한! 전분은 첨가된 요리의 맛을 어느 정도 "감소"시킵니다. 따라서 제품에는 더 많은 것이 필요합니다. 향료 첨가제. 전분을 다른 제품으로 대체할 때에는 첨가물의 양을 줄여주세요.

감자 전분은 쇼트크러스트 페이스트리와 젤리에 가장 많이 사용됩니다.

베이킹에 전분 대신 어떤 제품을 사용할 수 있나요?

전분은 증점제 역할을 하기 때문에 동일한 특성을 가진 다른 제품을 대신 사용할 수 있습니다. 예를 들어:

밀가루(밀, 호밀, 메밀, 아마씨, 오트밀);
계란;
젤라틴;
한천;
코코넛 플레이크;
양질의 거친 밀가루;
빵 부스러기.

포토 갤러리 : 베이킹시 전분을 대체하는 방법

밀가루는 베이킹에 탁월한 전분 대체물입니다.

계란은 베이킹에서 전분의 역할을 대체할 수 있습니다.

젤라틴은 구운 식품의 증점제로 사용할 수 있습니다.

한천은 물을 결합하는 능력이 높습니다.

코코넛 플레이크는 요리할 때 전분을 대체합니다. 과일 채우기파이에

양질의 거친 밀가루는 반죽을 묶어서 더 푹신하고 촘촘하게 만듭니다.

빵가루는 촉촉한 파이의 전분을 대체합니다.

전분 대체 옵션

전분에 대한 대안은 많습니다. 어떤 옵션을 사용할지는 귀하의 가정을 만족시키기로 결정한 구운 제품의 유형에 따라 결정되어야 합니다.

반죽과 코티지 치즈 제품을 대체할 수 있는 것은 무엇입니까?

팬케이크의 경우 계란 1개 = 전분 2테이블스푼의 비율로 전분을 계란으로 쉽게 대체할 수 있습니다. 요리를 하지 않는 이상 다이어트 팬케이크. 이 경우 밀가루를 더 추가하면 됩니다.

비스킷에서는 대체 없이 쉽게 만들 수 있으며 밀가루를 더 추가하면 됩니다.산소로 풍부하게하려면 두 번 체로 쳐야하며 베이킹은 전분보다 나쁘지 않습니다. 안에 클래식 스펀지 케이크(케이크, 롤의 경우) 동일한 양의 크래커를 추가할 수 있습니다.

안에 쇼트크러스트 페이스트리동일한 양의 밀가루 (식초로 식힌 약간의 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다 추가), 양질의 거친 밀가루, 빵 부스러기, 코코넛 플레이크를 이전에 밀가루로 분쇄하여 대체 할 수 있습니다.

코티지 치즈가 포함된 제품 - 캐서롤, 치즈 케이크, 치즈 케이크 채우기, 코티지 치즈 도넛팬케이크에는 전분 대신 양질의 거친 밀가루를 같은 양으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 젖으면 양질의 거친 밀가루의 양이 증가한다는 점을 명심하십시오. 그러므로 굽기 전에 완성된 질량양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 조금 기다리십시오.

체리, 과일, 베리류를 베이킹할 때 대체품으로 사용하는 것

젖은 충전재의 경우 오트밀이나 밀가루, 코코넛 가루 또는 양질의 거친 밀가루가 적합한 대체품입니다. 밀도와 점도를 높이기 위해 첨가되므로 베이킹할 때 베리가 제공하는 주스가 파이 밖으로 흘러나오지 않습니다.

조언! 코코넛 플레이크는 충전재에 단맛을 더해줍니다. 따라서 전분을 대체할 때는 설탕의 양을 줄이세요.

실험해 보세요 호박씨아마씨 - 증점제 특성도 있습니다. 코코넛 플레이크와 마찬가지로 씨앗을 먼저 갈아서 가루로 만들어야 합니다.

오트밀이나 양질의 거친 밀가루는 젖은 충전재의 점성을 더욱 높여줍니다.

안에 커스터드전분은 밀가루로 쉽게 대체될 수 있습니다. 아니면 이길 달걀 노른자우유와 설탕을 넣고 크림에 첨가하세요.

새의 우유와 같은 케이크를 채울 때 전분은 젤라틴이나 한천으로 대체됩니다. 이 경우 한천보다 4배 더 많은 젤라틴이 필요합니다.

한천은 레시피에 명시된 중성 액체 100ml 당 분말 0.9g 또는 산성 액체 100ml 당 1.3g의 비율로 섭취됩니다. 혼합물을 담그고 끓여서 식힐 때까지 식혀야합니다. 원하는 온도. 35-40 도의 온도에서 혼합물은 겔화됩니다. 이 시점 이전에 적용할 시간이 없다면 그냥 예열하세요.

젤라틴은 먼저 찬물에 1:5 비율(젤라틴 1테이블스푼 대 물 5테이블스푼)로 20~40분 동안 담근 다음 70~80도까지 가열하고 저어줍니다. 어떤 상황에서도 끓이지 마십시오. 젤라틴은 그 특성을 잃게 됩니다. 그런 다음 식힌 후 크림에 넣고 저어줍니다.

을 위한 버터크림우유로 액체를 요리할 수 있지만 점성이 매우 높습니다. 양질의 거친 밀가루 죽, 식히고 버터와 함께 치십시오.

조언! 이 경우에 전분을 대체할 특정 제품이 무엇인지 의심스러운 경우, 이 제품이 제품에 얼마나 적합한지 스스로에게 질문하고 대담하게 행동하십시오.

케이크 "새의 우유" – 비디오

양질의 거친 밀가루를 곁들인 두부 캐서롤-비디오

물론 나열된 모든 제품이 전분을 완전히 대체하는 것은 아닙니다. 그러나 모든 것이 올바르게 수행된다면 그 차이는 크지 않을 것입니다.

전분 - 독특한 물질. 식물에서 발견되는 복합 탄수화물입니다. 흡수가 잘되어 활발하게 사용됩니다. 식량 생산. 저는 감자전분을 가장 많이 사용하는데, 레시피에는 옥수수전분을 자주 사용합니다. 이제 옥수수 전분을 대체할 수 있는지에 대해 이야기하겠습니다.

베이킹에서 옥수수 전분을 대체하는 방법은 무엇입니까?

전분은 반죽의 탄력성을 증가시켜 통풍이 잘되고 부서지기 쉽습니다. 비스킷에서 전분은 과도한 수분을 제거하므로 결과적으로 완제품쉬워집니다. 그렇다면 레시피에 옥수수 전분이 있지만 준비되어 있지 않다면 어떻게 해야 할까요? 이 재료를 건너뛰거나 다른 재료로 대체하면 어떨까요?

일부 요리사는 이 재료를 반죽에 전혀 넣지 않으면 아무 일도 일어나지 않을 것이라고 주장하지만 밀가루는 체로 쳐야합니다. 더 좋은 방법은 이 작업을 여러 번 수행하면 구운 식품이 전분 없이 매우 가볍고 통풍이 잘 되는 것으로 나타납니다.

예를 들어, 우리가 이야기한다면 옥수수 전분을 같은 비율로 양질의 거친 밀가루로 대체하는 것이 합리적입니다.

크림 속 옥수수 전분을 무엇으로 대체해야 할지 고민되신다면 안전하게 대체할 수 있도록 알려드리겠습니다. 일반 밀가루. 제품에 필요한 일관성과 두께를 제공합니다.

아이스크림에 옥수수 전분을 무엇으로 대체할 수 있나요?

요리할 때 옥수수 전분을 일반 전분으로 대체 가능 밀가루. 이 경우 밀가루의 양은 전분의 양과 정확히 같아야합니다. 그리고 그것은 체로 쳐져야 합니다.

옥수수 전분을 감자 전분으로 대체할 수 있나요?

감자 전분은 주방에서 찾을 수 있으며 옥수수 전분보다 훨씬 더 자주 판매됩니다. 그럼 서로 바꿔서 사용할 수 있나요? 이 문제를 살펴보겠습니다.

전분은 전분과 다르다는 것이 밝혀졌습니다. 감자 전분은 점성이 더 높습니다. 젤리를 요리하면 더 두껍고 투명해집니다. 그리고 옥수수 전분을 사용한 젤리는 더욱 액체가 되어 불투명하게 나옵니다. 그리고 옥수수 전분을 옥수수 전분으로 대체하면 비용이 약 2배 더 저렴합니다. 이 간단한 규칙을 따르면 문제의 제품은 완전히 상호 교환 가능합니다.

일반적으로 레시피에서 옥수수 전분을 발견하더라도 두려워할 필요가 없습니다. 교체 방법을 방금 알려드렸기 때문입니다.

전분의 요리 목적은 요리의 구조와 일관성을 바꾸는 것입니다. 그러나 이러한 변화는 다른 사람들 덕분에 이루어질 수도 있습니다. 식품. 빵, 파이, 비스킷 및 기타 제과류를 만드는 데 적합한 전분 대체품은 아마도 가정용품에 들어 있을 것입니다.

다면체 전분

베이킹에서 전분은 다각적인 배우처럼 한 번에 여러 역할을 수행합니다.

반죽을 두껍게 만드는 데 도움이됩니다.
과도한 액체를 흡수하여 구운 식품을 푹신하고 가볍고 통풍이 잘되게 만듭니다.
제품의 모양을 유지하는 반죽의 연성을 제공합니다.

전분에 대한 가치 있는 대안

위의 기능은 "할당"될 수 있습니다 다음 성분: 닭고기 달걀,

밀, 메밀 또는 호밀 가루,
코코넛 플레이크,
만케,
오트밀
젤라틴.

예를 들어, 비스킷 반죽전분은 알려진 바와 같이 전분도 포함하고 있는 밀가루로 성공적으로 대체되었습니다.

팬케이크와 팬케이크 배치에 사용하십시오. 닭고기 달걀(비율: 전분 1테이블스푼 대신 계란 1개), 반죽을 뭉쳐주고 퍼지는 것을 방지해줍니다.

쇼트브레드 반죽은 대안으로 훌륭하게 나올 것입니다. 블렌더로 가루로 갈아주세요. 양질의 거친 밀가루또는 마른 코코넛 플레이크. 반죽에 계란의 개수를 늘려보세요.

전분을 대체하는 가장 간단한 방법은 소박한 빵가루입니다.

베이킹에서 전분을 무엇으로 대체할 수 있는지 알아낸 후 옵션 중 하나에서 멈추고 실제로 선택 사항을 테스트해 보세요.

커피와 초콜릿 퍼지를 곁들인 스펀지 너트 케이크

그러한 상호 교환 가능성에 대한 명확한 예를 들어 보겠습니다. 전분 대신에 약간의 분쇄 크래커를 섭취하십시오. 이 크래커는 일관성으로 인해 과도한 수분을 흡수하여 구운 식품을 부서지게 만듭니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

계란 12개;
설탕 250g;
다진 견과류 250g;
갈은 크래커 2테이블스푼;
바닐린 꼬집음.

크림의 경우:

다진 견과류 250g;
설탕 250g;
크림 1잔;
버터 100g;
바닐린 꼬집음.

퐁당의 경우:

설탕 300g;
물 0.5잔;
식초 1티스푼;
초콜릿 또는 코코아 50g;
커피 1잔;
버터 20g;
바닐린.

분리된 달걀 흰자노른자에서. 흰자를 딱딱해질 때까지 휘젓고 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 그런 다음 노른자를 넣고 빠르게 섞으세요. 혼합물에 견과류와 빵가루를 넣고 다시 잘 섞으세요.

준비된 반죽을 두 부분으로 나누고 기름칠하고 빵가루를 뿌린 2개의 베이킹 팬에 넣습니다. 오븐(+200°C)에 넣고 30분 동안 굽습니다.

그 사이에 크림과 퐁당을 준비합니다.

크림에 설탕을 넣고 약한 불로 끓인 후 저으면서 농도를 맞춰줍니다. 두꺼운 사워 크림. 견과류, 바닐린, 오일을 넣고 잘 섞습니다.

주부라면 누구나 전분이 그토록 유용한 이유를 알고 있습니다. 종종 무언가를 두껍게 만드는 데 필요합니다. 그런데 집에 전분이 없어서 사러 가게에 달려가야 하는 경우가 있어요. 하지만 시간을 줄이고 집에서 직접 하는 것이 좋습니다. 집에서 전분을 대체할 수 있는 방법을 알아보세요. 매장보다 훨씬 환경 친화적이고 건강하며 품질이 더 좋습니다. 식품에 사용하거나 미용 목적으로, 집에서 만든 전분훨씬 나아질 것입니다.

집에서 만드는 것이 가능합니다. 이를 위해서는 감자가 필요합니다. 감자 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질에는 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 과즙기를 갈거나 통과시키십시오. 전분이 가라앉을 때까지 8시간 동안 기다리세요. 그런 다음 물과 함께 흘러내리지 않도록 조심스럽게 물을 빼냅니다. 하얗게 될 때까지 며칠 동안 씻어주세요. 모든 작업이 끝나면 베이킹 시트에 붓고 말리세요. 야외나 오븐에서 할 수 있습니다. 집에서 만드는 것이 얼마나 쉬운지, 다른 것을 바꿀 필요도 없습니다.

하지만 며칠 동안 할 시간이 없습니다. 그런 다음 오트밀로 대체할 수 있습니다. 커피 그라인더나 블렌더로 갈아서 체로 걸러내야 합니다. 과일, 베리, 우유 젤리에 탁월합니다.

베이킹에 옥수수 전분을 대체하는 방법

옥수수 전분은 우리나라에서는 드뭅니다. 상점에서 항상 구입할 수 있는 것은 아니지만 레시피에 필요한 경우가 많습니다. 반죽에 전분을 첨가하면 탄력성, 부서지기 쉬움, 가벼움이 향상됩니다. 집에 없으면 어떻게 해야 할까요? 전혀 첨가하지 않거나 원하는 성분으로 대체하십시오.

예를 들어, 요리를 할 계획이라면 코티지 치즈 캐서롤, 양질의 거친 밀가루 죽으로 쉽게 대체할 수 있습니다. 요리하는 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르기 때문에 반죽에 두께가 추가됩니다. 대신 크림에 밀가루를 추가하면 크림이 원하는 농도로 만들어집니다.

옥수수 전분을 감자 전분으로 바꾸는 것을 두려워하지 마십시오. 자신있게 할 수 있습니다. 우리는 집에 감자전분을 자주 가지고 있고, 매장에서도 더 자주 찾을 수 있습니다. 그들은 농축 특성이 다릅니다. 옥수수 전분은 감자 전분보다 식품을 두 배나 걸쭉하게 만듭니다.

밀가루와 전분의 차이점은 무엇입니까? 거의 맞습니다. 동일한 제품으로 만들어졌지만 서로 다른 기능을 수행합니다. 밀가루는 옥수수 알갱이를 갈아서 만든 것이며 전분은 그 일부일 뿐입니다. 감자의 경우 밀가루가 감자로 만들어지지 않기 때문에 약간 다릅니다.

과일과 베리를 채운 요리의 전분

파이를 굽는 동안 이런 일이 발생합니다. 베리 충전, 안에 있는 파이가 축축한 것 같아요. 이는 과일에서 누출된 주스로 인해 반죽이 부드러워지기 때문입니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 파이에 충전물을 넣기 전에 크러스트에 감자 전분. 즙이 새는 것을 방지하고, 충전물을 걸쭉하게 만들어 반죽을 탄력있게 만들어 줍니다.

교체도 가능해요 이동 경로또는 오트밀. 그들은 또한 수분을 흡수하여 접시에 특별하고 섬세한 맛. 코코넛 플레이크도 요리에 단맛을 더해 주기 때문에 좋습니다.

부엌에 전분이 필요한 이유는 무엇입니까?

많은 주부들은 주방에 전분의 필요성을 알고 있으므로 종종 전분을 보관하려고 노력합니다. 때때로 전분과 밀가루를 혼동하는 경우가 있습니다. 왜냐하면 그것들이 너무 유사하기 때문입니다. 문지르면 전분을 구별하는 것이 매우 쉽습니다.

많은 사람들이 항상 바르는 유약으로 전분을 사용합니다. 진저 브레드크리스마스나 부활절에. 인터넷에는 스펀지 케이크와 같이 전분으로 만든 구운 식품에 대한 레시피도 많이 있습니다. 아직은 비현실적이네요 맛있는 요리법밀가루를 완전히 대체하는 전분으로 만든 팬케이크. 팬케이크는 얇고 매우 부드럽습니다. 더 많은 주부들이 전분으로 젤리를 요리합니다. 딸기, 물, 전분을 추가하기만 하면 됩니다. 비현실적인 것으로 밝혀졌습니다 맛있는 젤리, 매우 두껍고 아이들은 종종 그것을 좋아합니다.

전분은 요리 목적 이상의 용도로 사용될 수 있습니다. 설거지도 아주 잘되요. 수년간 쌓인 먼지로부터 숟가락과 포크를 씻으려면 물에 전분 2 큰술을 넣고 수저를 담그십시오. 2시간이 지나면 꺼내서 일반 주방세제로 씻어주세요. 포크와 스푼이 새 것처럼 빛날 거예요.

또는 줄무늬 없이 창문을 닦으려면 물에 전분을 첨가하면 창문이 새 것처럼 빛날 것입니다. 전분은 카펫의 기름기를 잘 흡수합니다. 얼룩진 부분에 붓고 10분 후에 진공청소기로 청소하세요. 카펫은 새것과 같을 것입니다.

전분을 다른 것으로 대체하는 아이디어를 생각해낸 성공한 주부의 비결. 요리 내용에 따라 전분을 밀가루, 젤라틴 또는 양질의 거친 밀가루로 대체할 수 있습니다.

전분은 미용 목적으로도 좋습니다. 심한 일광 화상의 경우 전분과 물을 섞어 걸쭉한 페이스트로 만드는 것이 좋습니다. 이 모든 것을 화상 부위에 바르고 완전히 마를 때까지 걷습니다. 치유될 때까지 절차를 여러 번 반복하십시오.

탈취제 대신 약국에서 파는 참나무껍질로 겨드랑이를 씻은 뒤 전분을 뿌려주면 된다. 에센셜 오일. 땀을 흘리는 데 좋습니다.

신발 냄새도 전분을 제거하는 데 도움이 됩니다. 하루 종일 신고 있었거나 세탁할 시간이 없었다면 신발에 전분을 넣어보세요. 냄새도 완벽하게 제거되고, 아침에는 깨끗한 신발을 신을 수 있습니다. 책은 전분을 사용하여 건조하고 습기를 제거할 수 있습니다. 봉지에 넣고 전분을 묻혀 흔들어 주세요. 수분을 흡수하게 됩니다.

가구 연마와 함께 사용할 수 있습니다. 전분과 물을 1:1로 섞어서 가구를 닦으세요. 그녀는 새것처럼 될 것입니다!

전분 - 매우 유용한 것일상 생활에서. 그리고 매우 필요합니다! 부엌뿐만 아니라 아파트 전체에서 전분을 사용할 수 있습니다. 그것은 매우 유용한 특성을 가지고 있으며 가격은 상당히 합리적입니다. 유용한 속성양이 많아서 다른 것으로 대체하기도 쉽고, 같은 방식으로 없는 성분을 대체하기도 쉽습니다.