블랙 커런트로 건포도 젤리 만드는 법. 까치 젤리 - 겨울을 위한 최고의 요리법

겨울을위한 베리 젤리 요리법

간단하지만 놀라운 요리를 준비할 수 있는 레시피를 공유하게 되어 기쁘게 생각합니다. 맛있는 간식- 겨울용 블랙커런트 젤리. 요리하는 방법 ...

4시간 30분

70kcal

5/5 (1)

평소처럼 일부는 얼려서 아이들의 설탕에 절인 과일에 사용했습니다. 그리고 젤리를 만들기로 했어요. 이 간단하지만 믿을 수 없을 만큼 맛있는 진미의 요리법을 공유하게 되어 기쁘게 생각합니다.

겨울용 블랙커런트 젤리 만드는 법?

젤리용 블랙커런트 선택 및 필요한 재료

딸기를 고를 때 작은 트릭. 베리가 완전히 익을 필요는 없습니다.. 약간 덜 익은 것도 있습니다. 이것은 심지어 플러스입니다. 덕분에 젤리가 더 잘 굳어집니다. 또한 나뭇가지를 청소하는 데 시간을 낭비하지 않습니다. 이는 젤리의 품질에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 하지만 작은 곤충이 있는지 확인하는 것은 여전히 ​​가치가 있습니다.

맛있는 블랙커런트 젤리를 만들려면 당신은 필요합니다:

재료

블랙커런트로 건포도 젤리 만드는 법: 단계별 레시피

블랙커런트 젤리 만드는 법:

1. 요리하기 전에 베리를 철저히 헹구고 소쿠리 또는 체에 옮겨 물기를 빼십시오. 조언: 물로 인해 무게가 변할 수 있으므로 세탁 후 베리의 무게를 다시 측정하는 것이 좋습니다. 새로운 계량을 고려하여 나머지 재료를 조정합니다.
2. 베리를 냄비나 대야에 붓고 매셔로 가볍게 으깨어 즙을 냅니다. 조언: 베리 요리에 에나멜 접시를 사용하지 마십시오. 젤리가 확실히 타버릴 것입니다. 바닥이 넓은 요리를 선택하는 것이 좋습니다. 바닥이 넓을수록 액체가 더 빨리 증발하므로 젤리가 더 빨리 요리됩니다.
3. 열매가 담긴 그릇을 불에 태우고 끓입니다. 약한 불로 10분간 더 끓입니다. 팁: 젤리에 밝고 특이한 맛을 더하려면 끓이기 전에 주스에 계피나 정향과 같은 향신료를 추가할 수 있습니다. 그러나 이것은 모든 사람을 위한 것은 아닙니다.
4. 열매를 긴장 시키십시오. 가장 효과적인 방법: 열매를 거즈로 덮은 소쿠리에 넣습니다. 팁: 주스를 걸러내기 위해 서두르지 않는 것이 중요합니다. 이 상태로 베리를 최소 4시간 동안, 바람직하게는 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 숟가락으로 눌러 과정 속도를 높이고 주스가 소쿠리를 통과하도록 도울 수 있지만 주스의 투명도가 떨어집니다.
5. 여러 층의 깨끗한 거즈를 통해 결과 주스를 걸러냅니다.
6. 주스를 넣어주세요 느린 불그리고 원래 양의 1/3 정도까지 끓여주세요. 구멍이 있는 스푼으로 거품을 저어 제거하는 것을 잊지 마세요.
7. 점차적으로 주스에 설탕을 넣고 저으면서 끓입니다. 팁: 혼합물에 펙틴(젤리가 두꺼워지는 데 영향을 줌)이 형성되었는지 확인할 수 있습니다. 이것은 어렵지 않습니다. 미리 식힌 접시에 젤리 한 숟가락을 붓고 서늘한 곳에 두십시오. 몇 분 후에 필름이 표면에 나타나고 혼합물이 굳어지며 손가락으로 살짝 누릅니다. 이 효과가 발생하지 않으면 계속 조리해야 합니다.

젤리가 필요한 농도에 도달하고 테스트를 통과한 후에는 미리 펼칠 수 있습니다. 멸균 건조 항아리. 이때 젤리는 보통 너무 두꺼워져서 벽에 달라붙기 시작합니다. 이것은 젤리의 준비 상태를 나타내는 또 다른 지표입니다.

뚜껑(나사 또는 나일론)으로 닫고 식힌 후 서늘한 곳에 두세요.

조언:젤리를 준비하고 남은 케이크는 케이크 준비에 사용할 수 있습니다. 집에서 만든 와인또는 팅크.

블랙커런트 젤리 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 열린 병을 냉장고에 5일 이상 보관하지 마세요.

겨울을 대비해 준비한 젤리 훌륭한 디저트차를 위해. 우리 아이들은 빵과 함께 먹는 것을 정말 좋아합니다. 요리를 좋아하는 분들을 위해 고급 디저트– 젤리는 가치있는 성분입니다.

빨간색과 검은색 건포도 젤리는 축제 분위기를 조성하는 맛있는 디저트입니다. 젤리를 준비하는 것은 빠르고 전혀 어렵지 않습니다. 이 레시피에서 가장 어려운 부분은 젤리가 굳기를 기다리는 것입니다. 베리 젤리를 만들려면 신선한 것을 사용하거나 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 이 경우, 냉동 딸기. 건포도를 미리 해동할 필요가 없습니다. 제대로 냉동된 건포도를 보관할 수 있습니다 장기, 그리고 동시에 당신을 잃지 않고 유용한 특성. 블랙커런트는 다른 베리들 중에서 선두주자입니다. 유익한 특성. 블랙커런트에는 비타민, 미량원소, 에센셜 오일, 산, 피톤치드 및 탄닌. 레드커런트 열매에는 비타민 C, P, A, 철, 칼륨, 요오드가 많이 포함되어 있습니다. 한마디로 건포도 열매를 달여 젤리를 만드는 것이 매우 유용할 것입니다.

젤라틴을 곁들인 빨간색과 검은 색 건포도 젤리 레시피

베리 젤리 재료:

• 검은 색과 붉은 건포도 열매 - 두 잔;
• 식수 - 2 잔;
• 젤라틴 - 2.5 큰 숟가락;
• 사과 반;
• 냉동 딸기 - 10 개;
• 설탕 - 맛보기.

냉동 레드 커런트와 블랙 커런트로 젤리 만드는 법

젤리 준비는 젤라틴 준비부터 시작됩니다. 이렇게하려면 젤라틴을 부으면됩니다. 끓인 물그리고 25~30분 동안 그대로 둡니다.

젤리에는 냉동 붉은 건포도 반 컵을 사용하십시오. 해동할 필요가 없습니다.

그리고 블랙 커런트 한 잔 반.

건포도를 냄비에 넣고 물로 채 웁니다.

열매가 부드러워질 때까지 끓인 다음 금속 체로 문질러 씨앗과 껍질이 젤리에 들어 가지 않도록 하고 국물에 설탕을 첨가합니다.

30분 후에 젤라틴을 스토브에서 가열하되 끓이지 마십시오. 그런 다음 베리 국물에 붓고 여과기를 통해 걸러냅니다. 젤라틴을 베리 국물과 섞습니다.

냉동 딸기 몇 개를 그릇에 담습니다.

그런 다음 사과 몇 조각.

혼합물을 그릇에 붓습니다.

그릇을 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣어 굳혀주세요. 몇 시간 후에 건포도 젤리가 굳어집니다. 아주 좋은 베리 디저트준비가 된. 적당히 달콤하고 약간의 신맛이 있으며 무엇보다 건강에 좋습니다 베리 젤리당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

많이 드세요.

블랙 커런트는 특별히 멋진 베리가 아니며 위도에서 쉽게 접근할 수 있습니다. 풍부한 수확량은 종종 여름 별장 소유자를 놀라게합니다. 신선한 블랙 커런트를 많이 먹을 수 없으며 과일 음료도 빨리 지루해집니다... 남은 옵션은 하나뿐입니다. 겨울 동안 비축하는 것입니다. 그리고 냉동 딸기로 모든 것이 간단하다면 건포도 진미에 대한 옵션이 많기 때문에 보존 식품 및 잼 요리법이 어려운 선택을 할 수 있습니다. 가장 성공적이고 인기있는 옵션 중 하나 이상인 블랙 커런트 젤리 (겨울 요리법)를 선택하십시오. 이 가장 섬세한 베리 별미는 요리(차갑게)하지 않고, 젤라틴을 사용하거나 다른 베리를 추가하여 준비할 수 있습니다. 맛있어지고 건포도 젤리 5분짜리 빠른 요리법에 따르면 그 중 인터넷에도 많이 있습니다. 가장 최고의 요리법사진과 비디오로 블랙커런트 젤리를 만드는 방법과 겨울 준비를 위한 단계별 지침은 우리 기사에서 자세히 알아볼 수 있습니다.

겨울용 젤라틴을 곁들인 블랙커런트 젤리 - 사진이 포함된 단계별 레시피

아래 사진의 단계별 레시피에서 겨울용 젤라틴을 곁들인 블랙커런트 젤리를 준비하는 과정이 요리를 더 연상시키는 것처럼 보일 수도 있습니다. 클래식 잼. 그러나이 건포도 진미의 일관성이 정확히 젤리와 같은 것으로 밝혀지는 작은 트릭이 하나 있습니다. 젤라틴을 첨가하면 블랙커런트 잼이 겨울철 젤리로 놀라운 변화를 겪는다는 것을 이름에서 짐작하기 쉽습니다. 대신 한천이나 펙틴을 사용할 수도 있습니다.

겨울용 젤라틴이 함유된 블랙커런트 젤리에 필요한 재료

• 신선한 검은 건포도 -0.5kg
• 설탕 - 0.5kg
• 물 - 250ml
• 레몬 주스- 2 티스푼.
• 젤라틴 - 15 gr.

겨울용 블랙 커런트와 젤라틴을 곁들인 젤리 레시피에 대한 단계별 지침

검정과 빨강 건포도로 만든 맛있는 겨울 젤리 - 간단한 단계별 조리법

이 겨울용 맛있는 젤리 버전은 빨간색과 검정색의 두 가지 종류의 건포도로 준비됩니다. 특히 관련성 이 조리법혹시 조금 남은 경우 다른 열매건포도 수확의 주요 부분을 비틀은 후. 요리하는 방법 맛있는 젤리겨울에는 빨간색과 검은 색 건포도에서 간단하게 읽습니다. 단계별 레시피아래에.

블랙 커런트와 레드 커런트로 만든 맛있는 겨울 젤리에 필요한 재료

• 붉은 건포도 - 1kg
• 검은 건포도 - 1kg
• 설탕 - 0.6kg

검정과 빨강 건포도를 곁들인 겨울 젤리의 간단한 조리법에 대한 단계별 지침

1. 우리는 열매를 씻는 것부터 시작합니다. 이를 위해 두 품종을 함께 결합하고 철저히 씻고 가지와 줄기를 제거합니다. 소쿠리에 넣고 남은 물이 빠질 때까지 기다립니다.
2. 이렇게 준비된 건포도를 부어주세요 찬물열매를 완전히 덮도록 합니다. 불에 올려 놓고 때때로 저어주면서 요리를 시작합니다.
3. 열매에서 즙이 나오기 시작하면(물의 색이 진해짐) 스토브에서 꺼내어 액체를 걸러냅니다. 삶은 열매무명천에 올려 놓고 주스를 짜낸 다음 주 액체에 추가합니다. 하루 동안 덮어 두십시오.
4. 다음날 건포도 주스를 약한 불로 끓입니다. 우리의 임무는 그것을 절반 정도 끓이는 것입니다.
5. 저으면서 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 계속 요리하세요. 시럽이 걸쭉해져야 합니다.
6. 뜨거운 건포도 젤리를 멸균 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다. 준비가 된!

겨울을 위한 간단한 블랙커런트 젤리 - 단계별 지침

실습에서 알 수 있듯이 레시피가 더 간단할수록 더 인기 있는 요리. 단계별 지침에 따라 겨울용 블랙커런트 젤리를 다음과 같이 간단하게 준비하려면 이 규칙이 의심할 여지 없이 작동합니다. 건포도 주스와 설탕이라는 두 가지 성분만을 기본으로합니다. 아래의 단계별 지침에 따라 간단한 겨울용 블랙커런트 젤리를 만드는 방법을 알아보세요.

겨울철 간단한 블랙커런트 젤리에 필요한 재료

• 건포도 - 1kg
• 설탕 - 600 gr.

겨울을 위한 간단한 블랙커런트 젤리 레시피에 대한 단계별 지침

1. 마른 줄기에서 씻은 건포도를 닦아서 수건으로 가볍게 말립니다.
2. 블렌더를 사용하여 건포도를 갈아서 퓌레를 만듭니다. 덩어리를 3-4 겹으로 접은 거즈에 조심스럽게 옮기고 주스를 짜냅니다.

   메모! 건포도 덩어리가 매우 두껍고 짜내기 어려운 경우 100ml를 더할 수 있습니다 따뜻한 물그리고 저어주세요. 이렇게 희석된 건포도는 주스를 훨씬 쉽게 배출합니다.

3. 완성된 주스를 물과 2:1 비율로 희석한 후 스토브에서 요리하세요. 끓인 후 불을 줄이고 계속해서 주스를 반으로 줄이십시오.
4. 스토브에서 팬을 꺼내고 설탕을 넣으십시오. 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 즉시 뜨거운 시럽을 멸균 병에 붓고 밀봉합니다. 따뜻한 담요로 완전히 식힌 후 병을 서늘한 곳에 옮겨 보관하세요.

겨울 동안 요리하지 않고도 빠른 블랙커런트 젤리 - 단계별 레시피

겨울 동안 요리하지 않고도 맛있고 가장 중요한 건강에 좋은 블랙커런트 젤리를 만드는 가장 빠르고 쉬운 레시피를 원하시나요? 그런 다음 즉시 서비스를 시작하세요. 다음 레시피. 사실에도 불구하고 빠른 젤리요리하지 않고 겨울 동안 블랙 커런트로 준비되며 매우 두껍고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

겨울 동안 요리하지 않고 빠르게 블랙커런트 젤리를 만드는 데 필요한 재료

• 블랙 커런트 -1kg
• 설탕 - 1.5kg

겨울 동안 요리하지 않고 블랙커런트를 곁들인 빠른 젤리 만들기에 대한 단계별 지침

1. 그러니 건포도를 씻어서 분류하세요. 가위로 모든 마른 꽃차례를 잘라냅니다. 수건 위에 놓고 말리세요.
2. 건포도를 조금씩 전기 고기 분쇄기에 한 번 통과시킵니다. 일반 고기 분쇄기가 있다면 열매를 두 번 건너 뛰는 것이 좋습니다. 침지 블렌더로 베리를 갈아줄 수도 있습니다.
3. 주스가 포함된 결과물에 설탕을 뿌리고 잘 섞은 다음 1시간 동안 방치해야 합니다. 이 시간이 지나면 베리 덩어리를 다시 잘 섞고 모든 과립 설탕이 완전히 녹았는지 확인하십시오.
4. 혼합물을 깨끗하고 항상 멸균된 병에 옮깁니다. 그 위에 설탕을 1~2cm 부어서 모양을 만들어주세요 설탕 플러그, 곰팡이로부터 보호합니다. 종이에서 원을 잘라 알코올에 담근 다음 건조되면 뚜껑 아래에 젤리를 넣을 수도 있습니다.
5. 막힌 후 겨울 동안 건포도 젤리를 뒤집을 필요가 없으며 서늘한 곳에 옮기십시오.

겨울철 차가운 블랙커런트 젤리를 만드는 간단한 레시피를 단계별로 살펴보세요.

블랙 커런트에는 펙틴이 많이 함유되어 있기 때문에 상당히 간단한 조리법을 사용하여 겨울용 차가운 젤리를 만드는 데 자주 사용됩니다. 이러한 건포도 젤리가 두꺼워지고 올바른 농도를 얻으려면 1~2주 동안 햇빛에 보관해야 합니다. 겨울을 위한 차가운 블랙커런트 젤리의 간단한 레시피에 대한 모든 요리 세부 사항은 다음과 같습니다.

겨울용 저온 가공 블랙커런트 젤리를 만드는 간단한 레시피에 필요한 재료

• 건포도 주스 - 2잔
• 과립 설탕 - 600 gr.

겨울철 차가운 건포도 젤리 레시피에 대한 단계별 지침

1. 첫째, 절차는 표준입니다. 건포도를 분류하고 초과분을 제거하고 씻습니다. 여러 겹으로 접은 종이 타월로 말립니다.
2. 그런 다음 열매에서 주스를 추출해야합니다. 예를 들어 건포도를 고기 분쇄기에 여러 번 통과시키고 무명천으로 짜거나 주스기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다. 일반 으깬 기계로 베리를 으깨셔도 됩니다.
3. 준비된 건포도 주스를 깊은 용기에 붓고 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 모든 과립 설탕이 주스에 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 그다음 건포도 시럽을 부어주세요 멸균 항아리, 윗부분을 종이로 덮고 실로 단단히 묶어주세요.

   중요한! 이 조리법의 경우 젤리 병은 오븐이나 전자레인지에서 건조한 방법으로만 멸균해야 합니다. 끓는 물로 소독하면 유리에 수분이 남아 나중에 곰팡이가 생길 수 있습니다.

5. 햇볕이 잘 드는 창턱에 건포도 젤리 병을 놓고 1-2 주 동안 그대로 두십시오. 태양 덕분에 진미는 젤리 같은 일관성을 얻게 됩니다. 그런 다음 젤리를 냉장고에 보관하십시오.

동영상으로 겨울을 위한 레시피, 블랙커런트 젤리 "5분"을 빠르게 만드는 방법

다음 영상에서 맛있고 빠른 블랙커런트 젤리(겨울용 5분 레시피)를 만드는 방법에 대한 또 다른 옵션을 확인하실 수 있습니다. 그리고 만드는 데 젤라틴이 필요하지 않지만 건포도 젤리는 차가운 요리만큼 걸쭉하거나 생 젤리요리하지 않고. 상세한 단계별 지침아래 겨울용 비디오 레시피에서 블랙커런트 젤리 "5분"을 빠르게 만드는 방법을 알아보세요.

한겨울에는 냉동 블랙커런트로 젤리를 만드는 사람들이 많습니다. 꼭 챙겨보시길 권합니다 맛있는 디저트미리 집에서 겨울을 대비해 보세요. 젤리를 잘 보관하려면 다양한 방법열매 가공 - 요리 여부에 관계없이.

시럽의 두꺼운 농도는 젤라틴 또는 펙틴이 함유된 기타 제품과 같은 증점제를 사용하여 얻습니다. 공평하게 말하면 건포도 자체가 천연 펙틴을 함유하여 작업에 완벽하게 대처한다고 말해야합니다.

겨울용 젤라틴을 곁들인 까치 젤리 레시피

걸쭉한 젤리 농도가 만족스럽지 않다면 젤라틴을 첨가해 보세요. 열매를 페이스트로 갈아서 만들 필요는 전혀 없습니다. 블랙커런트 디저트에 베리가 들어있는 것을 보고 싶다면 으깨는 도구로 잘게 자르세요. 완전히 자르지는 마세요.

다음이 필요합니다.

• 건포도 – 500 gr.
• 젤라틴 – 12 gr.
• 설탕 – 150gr.

단계별 지침:

깨끗한 베리를 으깨는 도구로 으깨세요. 아니면 전체 베리 중 일부를 따로 보관하고 나머지는 믹서기에 넣어 퓌레로 만듭니다. 주스를 부어주세요. 나중에 필요합니다 (100-150ml이면 충분합니다).

모래를 넣고 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

지정된 시간이 지나면 설탕이 녹았는지 확인하십시오. 이런 일이 발생하지 않아도 괜찮습니다. 설탕이 건포도 덩어리 전체에 분산되도록 저어줍니다.

젤라틴을 10분 동안 담가두고 미리 ​​부은 주스를 추가합니다. 그런 다음 가스에 올려 예열하세요.

건포도가 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 불을 약하게 낮추세요. 끓인 후 젤라틴을 부어주세요.

5-7분 동안 요리하세요. 제거하고 붓고 식을 때까지 기다리십시오. 아래에서 닫기 나일론 커버그리고 냉장고에 보관하세요.

오리지널 젤리

그것은 것 같다 특이한 재료다섯 겨울 준비우리를 놀라게하지 않을 것입니다. 그런데 건포도와 커피의 조합? 디저트 레시피를 유지하세요.

다음이 필요합니다.

• 블랙베리 주스 – 리터.
• 커피 원두 – 5티스푼.
• 설탕 – 500gr.
• 펙틴 함유 증점제 – 표준 향 주머니.

특이한 젤리 만들기:

1. 건포도에서 주스를 짜내십시오. 정확히 1리터를 측정하세요.
2. 마른 프라이팬에 커피콩을 볶아줍니다. 커피 향이 나면 주스에 첨가하세요.
3. 그릇에 젤라틴 또는 이를 대체할 제품과 큰 스푼 2개를 넣고 섞습니다. 과립 설탕. 저어 주스에 첨가하십시오.
4. 불 위에 올리고 천천히 끓입니다.
5. 팬에 남은 설탕을 추가합니다. 녹을 때까지 저어줍니다. 1~2분간 끓인 후 병에 붓습니다. 말아서 뒤집고 식힌 다음 겨울 보관을 위해 식품 저장실에 보관하세요.

젤라틴이 들어가지 않은 블랙커런트 젤리

당신 앞에서 클래식 레시피겨울용 잼과 젤리를 준비합니다. 젤라틴을 첨가하지 않고 장기간 조리하면 젤리 같은 질감을 얻을 수 있습니다.

• 건포도 – 2kg.
• 설탕 – 1kg.

젤리 만드는 방법:

1. 열매를 가지에서 분리하고 잔해물을 제거한 후 씻으십시오. 냅킨 위에 놓고 건조시켜 과도한 수분을 제거합니다.
2. 조리 용기에 넣으세요. 약한 불에 올려주세요. 저으면서 열매를 끓이십시오. 10분 동안 요리하세요.
3. 버너에서 꺼낸 후 믹서기로 팬에 직접 자르거나 고기 분쇄기로 문지릅니다. 이 방법건포도 덩어리를 식혀야합니다).
4. 주스를 배출하고 (무명천으로 짜낼 수 있음) 요리하십시오. 요리 시간은 표시하지 않습니다. 주스의 양이 1/3 정도 줄어들 때까지 기다려야 합니다.
5. 설탕 한 잔을 추가하십시오. 저어주면서 녹여주세요. 그런 다음 감미료의 일부를 다시 추가하고 없어질 때까지 저어줍니다.
6. 젤리를 강하게 끓여서 항아리에 부어 넣으십시오.
7. 디저트를 오랫동안 보관하려면 수조에서 병을 소독하세요. 0.5리터 용기 – 8분, 리터 항아리 – 15.
8. 꺼내서 돌돌 말아 보관해 보세요. 이 처리를 통해 공작물은 겨울 내내 아파트 조건에서 보존됩니다.

블랙커런트 젤리 - 요리하지 않고 만드는 레시피

블랙 커런트 품종에는 천연 잼 증점제인 천연 펙틴이 상당량 포함되어 있기 때문에 레시피는 젤라틴 없이도 준비됩니다.

다음이 필요합니다.

• 딸기 – 2kg.
• 설탕 – 0.5kg.

수행 방법:

1. 작업을 위해 건포도를 준비하십시오 - 가지를 제거하고 씻으십시오.
2. 약간 말리고 믹서기 또는 다른 방법으로 펄프로 갈아줍니다.
3. 주스를 짜내십시오. 케이크를 버리지 말고 쟁반이나 봉지에 담아 얼려두는 것이 좋습니다. 겨울에는 설탕에 절인 과일에 "살아있는"비타민을 첨가하십시오.
4. 설탕으로 가루를 만드세요. 주스에 적당량을 추가합니다. 녹을 때까지 저어줍니다. 방부제가 다 떨어질 때까지 다시 채우고 녹이는 과정을 반복하세요.
5. 항아리는 소독해야합니다. 그렇지 않으면 제품이 빨리 발효됩니다.
6. 젤리를 펴고 말아서 10-12시간 동안 그대로 둡니다. 추위에 보관하십시오.

겨울용 블랙커런트 젤리를 만드는 방법을 담은 비디오입니다. 잼을 즐기시고 가족과 함께 차를 마시며 즐거운 저녁을 보내시기 바랍니다.

겨울용 블랙커런트 젤리는 성인과 어린이 모두에게 매력적인 별미입니다. 올해 블랙커런트 수확량이 유난히 많다면 겨울을 위한 요리법인 블랙커런트 젤리를 만들 수 있습니다.

일반적으로 블랙 커런트는 비타민 C 함량이 높은 것으로 유명합니다. 우리 몸이 저항하는 데 꼭 필요한 것입니다. 각종 질병. 가장 많은 것 중 하나 최선의 방법여름의 모든 비타민을 보존하는 방법은 블랙커런트 잼 젤리를 만드는 것입니다. 그 레시피는 아래에 나와 있습니다. 이 잼은 향이 아주 좋고 맛도 훌륭해요. 하지만 레드커런트만 있으면 절망하지 마세요. 레드커런트 잼과 젤리도 너무 맛있어요

그렇다면 까치 젤리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다!

많은 사람들이 이미 좋아했던 레시피인 블랙커런트 젤리를 사용해 보세요

거의 항상 블랙커런트 젤리는 품질이 매우 좋습니다. 엄청난 양산과 펙틴. 블랙 커런트와 달리 다른 열매에서는 펙틴이 훨씬 적기 때문에 이러한 젤리를 얻을 수 없습니다.

따라서 맛있는 블랙커런트 젤리를 요리하려면 다음이 필요합니다.

블랙커런트 1kg

물 2잔

주스 1리터당 설탕 0.5kg

요리 레시피:

젤리의 경우 약간 덜 익은 열매를 수집하거나 구입해야 합니다. 이렇게 설익은 열매는 항상 가장 멋진 젤리를 만듭니다. 열매는 조심스럽게 분류하고 잎, 버릇없는 열매 및 꼬리를 제거해야합니다. 모든 것을 정리한 후 열매를 철저히 헹구고 물기를 빼십시오. 다음으로 블랙커런트 젤리는 다음과 같이 준비됩니다. 베리의 무게를 달아야 하며 건포도 1kg마다 정확히 2잔의 물을 섭취해야 합니다. 베리가 즙을 내도록 두는 것을 잊지 마세요. 모두 끓여서 10분 동안 요리하세요. 열매를 고운 체에 넣습니다.

얻은 주스는 완전히 가라앉도록 4시간 동안 방치해야 합니다. 다음으로 여러 겹의 거즈를 통해 걸러내야 합니다.

걸러진 주스를 부피의 1/3만큼 약한 불로 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

설탕을 천천히 첨가하고 젤리를 계속 저어줍니다. 다시 끓여서 녹을 때까지 요리하십시오. 젤리의 준비 상태를 한 방울씩 확인할 수 있습니다. 젤리가 접시 전체에 퍼지지 않으면 블랙커런트 젤리가 준비된 것입니다. 뜨거운 젤리를 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 시원하고 서늘한 곳에 두십시오.

특히 의심스러운 사람들을 위해 잼 병을 저온 살균 할 수 있습니다. 리터 병은 15 분, 반 리터 병은 8 분입니다.

탈수하고 남은 펄프는 어떻게 처리하나요? 그것은 또한 사용될 수 있습니다. 그것을 보존하고 크 바스를 준비 할 수 있습니다. 파이를 채우십시오. 1kg의 펄프를 얻으려면 물 3컵을 추가하고 끓여서 빨리 항아리에 부어야 합니다. 다음으로 젤리와 같은 방법으로 저온살균합니다. 롤업.

블랙커런트 젤리 레시피 5분

젤라틴으로 블랙커런트 젤리를 만들 필요가 전혀 없습니다. 결국 건포도에는 엄청난 양의 펙틴이 포함되어 있어 젤라틴 없이도 잼이 원하는 농도를 유지할 수 있습니다.

재료:

설탕 300g;

열매 1kg.

요리 레시피:

시간이 필요하지 않은 겨울용 까치밥나무 젤리를 만드는 아주 간단한 요리법(5분)입니다.

베리를 으깬 다음 아주 잘게 으깨야 합니다. 낮은 열끓여서 10분 동안 요리한 다음 주스를 짜내고 이 주스에 설탕을 녹입니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 요리하되 20분을 넘지 마십시오. 뜨거울 때만 잼을 포장하세요.

요리하지 않고 블랙커런트 젤리

필요한 재료:

까치 주스 1리터;

가루 설탕 700g.

요리 레시피:

잔해물에서 열매를 닦아낸 다음 주스를 짜내야하지만 어떤 경우에도 체에 넣지 마십시오. 그 후, 생성된 주스의 무게를 측정해야 합니다. 주스에 설탕을 첨가해야합니다. 물질을 지속적으로 저어 주면서 분말을 아주 작은 부분에 첨가해야합니다. 가루가 완전히 녹은 후, 준비된 젤리요리하지 않고 항아리에 붓고 닫습니다. 단 3시간만 지나면 요리하지 않고도 조리된 훌륭하고 맛있는 건포도 젤리를 맛볼 수 있습니다.