완두콩 퓨레. 담그지 않은 완두콩 죽

완두콩을 부어 보자 많은 수하룻밤 동안 또는 6-8시간 동안 담가 두십시오. 완두콩이 부풀어 오르고 부피가 커지면 요리 준비가 완료됩니다. 불린 후 완두콩을 씻고 물 두 잔을 추가합니다. 완두콩과 물의 비율은 1:2로 해주세요. 우리는 약한 불로 요리를 시작합니다.

모든 물이 증발하고 완두콩이 부드러워지고 완전히 끓을 때까지 완두콩을 1-1.5시간 동안 요리합니다. 요리가 끝나면 소금을 넣고 저어 원하는 맛을 얻으십시오.

완성된 완두콩을 블렌더로 퓌레가 형성될 때까지 섞습니다. 믹서기가 없으면 간단하고 일반적인 감자 으깨기를 사용하세요.

양파를 너무 적지 않게 잘게 자르면 양파를 곁들인 퓨레가 더욱 맛있어집니다. 완두콩 퓨레는 다음과 함께 제공될 수 있습니다. 튀긴 양파, 다른 사람이 당근을 튀기고 당신은 당신의 선호도를 봅니다. 하지만 완두콩 퓌레튀긴 양파와 함께라면 클래식 버전제출.

요리할 시간이 없나요? 아이디어 구독 빠른 조리법인스타그램에서:

식물성 기름에 튀겨요 양파, 2-3 테이블을 따르십시오. 나., 더 이상은 안돼. 양파가 매우 향긋하고 향이 나도록 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

뜨거운 완두콩 퓨레를 접시에 담고 그 위에 튀긴 양파를 얹습니다. 매우 맛있고 아름답습니다. 원하는 사람들을 위해 퓌레에 추가 후추를 뿌릴 수 있습니다.

을 위한 예산 점심완두콩 퓨레가 될 것이다 최선의 선택, 이 요리를 좋아하는 사람들에게는 돈에 관한 것이 전혀 아닙니다. 그것은 매우 맛있고 항상 건강합니다. 식욕을 돋우세요!

풍성하고 영양가 높은 완두콩 퓨레는 특이한 옵션다양한 반찬과 잘 어울리는 반찬 고기 요리. 감자가 질리면 흥미로운 요리로 대체할 수 있습니다. 완두콩 퓨레에 물을 조금 더 넣으면 걸쭉해집니다. 향기로운 스튜점심 먹으러.

냄비에 완두콩 퓌레를 만드는 간단한 요리법

포함: 면처리된 유리 쪼개진 완두콩, 3 큰술. 지방 버터 숟가락, 양파 2 개, 식탁용 소금, 큰 당근.

콩 성분을 씻어서 물로 채워서 완두콩 높이보다 몇 센티미터 높게 만듭니다. 컨테이너는 다음 위치에 남아 있습니다. 실온 2~3시간 동안. 제품을 밤새 담가두면 신맛이 나지 않도록 냉장고에 보냅니다.
다음으로 완두콩을 잘 씻고 깨끗한 물로 채우고 70-80 분 동안 요리합니다. 더 나은 물즉시 소금을 뿌리십시오. 조리 과정에서 보충이 필요할 수도 있습니다.
이때 야채를 먹어야합니다. 깨끗이 씻어서 무작위로 썰어서 튀겨냅니다. 버터살짝 갈색이 될 때까지.
다음으로, 프라이팬에 있는 모든 기름과 익힌 완두콩을 블렌더 보울에 넣고 퓌레로 만듭니다.

접시의 두께는 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있습니다.

느린 밥솥에서 요리하는 방법?

재료: 쪼개진 완두콩 한 잔, 여과수 2배, 소금 버터 70g, 식염.

완두콩은 잘 씻어 찬물에 80~90분 정도 담가둡니다. 동시에 실온에 방치됩니다.
다음으로, 여분의 액체를 배출하고 제품을 "스마트 팬"의 그릇에 옮길 수 있습니다. 레시피에 명시된 양의 정수된 물을 위에 붓습니다.
소화용 프로그램은 약 110~120분 동안 활성화됩니다.
요리가 준비되기 10분 전에 소금과 소금에 절인 버터를 넣으세요. 맛에 따라 조미료를 추가 할 수 있습니다.

많은 주부들은 과정이 번거롭고 시간이 오래 걸린다는 이유로 완두콩 퓌레를 준비하지 않는 것을 선호합니다. 오늘날에도 이 작업을 멀티쿠커에 맡길 수 있을 때 유용하고 유용한 기능은 포함되지 않습니다. 푸짐한 요리가족의 식단에 추가하세요. 실제로 주요 구성 요소를 원하는 상태로 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 프로세스를 올바르게 구성하기만 하면 됩니다. 그리고 이것을 위해 현대 가전 제품을 사용할 필요가 없습니다. 냄비에 콩을 요리하면 결과가 덜 맛있고 만족스럽고 건강해질 수 있습니다. 글쎄, 미리 담근 완두콩의 모든 기능을 알고 있다면 스토브에서 많은 시간을 보낼 필요가 없습니다.

완두콩을 요리했는지 여부에 관계없이 사격하다, 오븐이나 슬로우 쿠커에서는 줄을 따라야합니다 간단한 규칙. 이는 생성 프로세스를 최적화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 요리의 걸작, 또한 퓌레에 필요한 맛 특성을 부여합니다.

조리기구는 다음과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 붙지 않는 코팅. 콩은 정기적으로 저어주더라도 낮은 온도에서도 탈 수 있습니다.
슬로우 쿠커 또는 오븐에서 제품을 조리하려는 경우에도 덩어리를 미리 담가야합니다. 이 간단한 조작에 4시간을 소비하면 구성 요소가 빨리 익고 부풀어오르는 시간이 없어 질감이 유지됩니다.
어떤 이유로 불림을 거부해야 하는 경우 혼합물을 최소 3시간 동안 조리해야 합니다. 이 시간을 줄일 방법은 없습니다. 멀티 쿠커에서도 구성 요소를 정기적으로 혼합하고 물을 추가하는 경우 이 상황에서 구성 요소를 처리하는 데 최소 3시간이 소요됩니다.
기성품 완두콩 퓌레에 식물성 기름과 튀긴 양파를 추가해야합니다. 특히 추가 구성 요소제공되지 않습니다.
이 요리는 통콩보다 으깬 콩으로 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다.
완두콩을 담근 후 물로 씻어야합니다 흐르는 물, 이 경우에만 맛있을 것입니다.

완두콩이 타거나 너무 묽어지지 않도록 완두콩에 추가할 물의 양을 정확하게 결정하는 것이 중요합니다. 일반적으로 1:3(건조한 부분과 물)의 비율이 권장됩니다.

몸을 담그거나 담그지 않고 완두콩 퓌레를 만드는 요리법

구성 요소의 명백한 단순성에도 불구하고 완두콩 퓨레는 일반 반찬뿐만 아니라 자급 자족 요리의 형태도 취할 수 있습니다. 잘 어울린다 다른 유형고기, 야채, 심지어 유제품까지:

준비 간단한 요리느린 밥솥에.완두콩 한 잔에는 물 5잔, 야채, 버터, 소금, 후추가 필요합니다. 완두콩을 물 2컵에 미리 담가두면 퓌레가 매우 빨리 완성됩니다. 장치의 그릇에 버터를 바르고 그 안에 콩을 넣은 다음 남은 물 3컵을 채웁니다. 뚜껑을 닫고 "죽" 또는 "스튜" 모드에서 혼합물을 30분간 조리합니다. 뚜껑을 열고 혼합물을 섞은 후 소금과 후추를 추가합니다. 혼합물을 5분간 더 가공한 후 식물성 기름으로 간을 하고 서빙합니다.

조언: 완두콩 퓨레의 구성 요소가 확실히 준비되지 않은 경우에는 완두콩 퓨레를 섭취하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 이로 인해 많은 사람들이 자만심이 생기고, 이는 앞으로 제품을 거부하는 이유가 됩니다.

"어린이"옵션.완두콩 한 잔에는 중간 당근, 마늘 한 쪽, 물 5잔, 약간의 버터, 파슬리, 소금을 섭취해야 합니다. 완두콩을 물 2컵에 담가서 4시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 액체를 배출하고 덩어리를 냄비에 옮기고 남은 물로 채 웁니다. 끓인 후 약간의 소금을 넣고 불을 약하게 줄여 혼합물을 끓입니다. 닫힌 뚜껑약 30분. 그런 다음 스토브에서 팬을 꺼내 내용물을 식힙니다. 당근과 마늘을 껍질을 벗기고 파슬리, 버터와 함께 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 혼합물을 완두콩 퓌레에 뿌리고 모든 것을 섞은 다음 빨리 끓입니다.

레시피 베이비 퓨레매우 유용하고 부드럽고 푸짐한 제품, 이 이름의 기초가되었습니다. 하지만 이것이 전혀 그런 뜻은 아니다 준비된 요리성인이 사용할 수 없습니다. 정반대로, 정기적인 사용모든 가족 구성원이 제품을 섭취하면 면역력이 강화되고 계절성 비타민 결핍을 피할 수 있습니다.

오리지널 레시피

건강에 좋을 뿐만 아니라 엄청나게 맛있는 특이한 요리를 만들고 싶다면 다음 조리법을 고려해 보세요.

양지머리와 함께. 완두콩 한 잔에 물 5잔을 마시고, 작은 조각 훈제 양지머리(150g 이하), 마늘 두 쪽, 유리 반 고기 국물, 양파 1개, 조미료, 식물성 기름. 우리는 완두콩을 직접 요리합니다 평소대로, 슬로우 쿠커에서 할 수 있습니다. 이 시간 동안 껍질을 벗기고 양파와 마늘을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 양지머리를 작은 입방체로 자릅니다. 퓌레를 로스트, 국물, 양지머리와 섞습니다.

치즈와 함께. 완두콩 한 잔에는 물 5잔, 닭고기 또는 고기 국물 반 잔, 한 잔을 섭취하세요.가공 치즈 (약 100g), 파슬리, 소금, 후추. 제품을 끄기 10분 전에 평소처럼 완두콩을 요리하고 국물을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 불에서 용기를 제거하고 블렌더 또는 으깨기를 사용하여 내용물을 갈아줍니다. 치즈를 갈아서 올려주세요굵은 강판 , 채소를 자릅니다. 우리는 이러한 구성 요소를 소개합니다.뜨거운 제품 소액과 함께식물성 기름

, 소금과 후추. 추가할 소금의 양을 이해하려면 질량을 시험해 봐야 합니다. 왜냐하면... 육수와 치즈로 인해 맛이 달라질 수 있습니다. 헝가리어.완두콩 한 잔에는 물 5잔, 피망 1개, 당근, 양파, 버터, 조미료를 섭취하세요. 미리 준비한 완두콩을 끓인 후 소금, 잘게 썬 양파, 강판 당근, 잘게 썬 것을 추가합니다.

또한 완두콩 퓌레에 추가할 수 있습니다. 다양한 유형고기와 다른 야채. 고려해야 할 유일한 것은 모든 구성 요소를 별도로 요리하는 것이 더 낫다는 것입니다. 그러면 맛있을 것이고 전체 요리의 느낌이 흐려지지 않을 것입니다. 이러한 이유로 복잡한 버전의 콩죽은 슬로우 쿠커가 아닌 냄비에 준비됩니다.

여러 가지 비밀이 있어요 빠른 요리요리용 완두콩 다양한 요리. 완두콩의 품종, 모양, 분쇄 정도에 따라 방법을 선택해야 합니다. 퓌레를 만드는 데 가장 적합한 것은 노란색 커널로 반으로 자릅니다. 열처리된 제품을 둘러싸고 많은 논란이 있다. 요리 전문가들은 드물게 풀바디 제품을 구매할 수 없는 경우에 사용하는 것이 더 좋다고 말합니다.

상점에서는 쪼개진 완두콩과 "토포록" 완두콩도 판매합니다. 으깬 것은 1시간 안에 끓고, 물은 즉시 소금에 절여야 합니다. 토포록 완두콩은 최근 사료품종으로 분류되었으나 한번 먹어본 결과 훌륭한 맛, 전문가들은 이를 활용한 많은 요리를 고안해냈습니다. 이 유형의 완두콩은 삶기가 매우 어렵습니다. 그 특징은 중앙 전체가 있다는 것입니다. 편평한 타원형 모양을 하고 있습니다.

수프를 위해 그로치를 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?

방법 1

완두콩을 밤새 담가 둔 다음 물을 갈아주고 칸막이를 사용하여 약한 불로 끓입니다. 이 방법은 우리 할머니도 사용했지만 오랫동안 담가두면 알갱이가 굳어지고 요리 시간만 늘어나는 것으로 나타났습니다.

방법 2

물을 붓고 끓인 후 끓는 물에 완두콩을 붓고 불에 30분 정도 끓인 후 물기를 빼고 찬물을 넣어 좀 더 끓인다. 커널이 크면 절차를 세 번째로 반복하십시오. 온도 차이로 인해 완두콩의 구조가 빠르게 붕괴되고 지방이 형성됩니다. 마지막 물 교체 후 요리 중간에 제품에 소금을 첨가해야합니다.

방법 3

추가하다 베이킹 소다완두콩 요리할 때 커널 500g 당 1 티스푼의 비율로. 완두콩이 끓으면 소다를 첨가하십시오. 이 경우 거품이 형성되면서 반응이 일어나기 때문에 높은 팬을 선택하는 것이 좋습니다. 요리는 화학 반응에 의해 촉진됩니다. 일부 전문가들은 탄산음료가 몸에 해롭다고 주장하기 때문에 권장하지 않습니다. 이 방법준비. 두려움을 뒷받침할 증거가 없으므로 원하는 경우 사용할 수 있습니다.

완두콩은 식물성 단백질의 원천입니다. 준비하는데 사용됩니다 풍부한 수프, 두 번째 코스로 으깬 감자와 죽. 그들은 이 콩과 식물로 커틀릿과 플랫브레드를 만들어 파이의 충전재로 사용합니다. 그러나 모든 주부가 자주 요리하는 것은 아닙니다. 그리고 많은 사람들에 따르면 요리는 쉬운 절차가 아니기 때문입니다. 타는 경우가 많고, 요리하는 데 시간이 오래 걸리고, 때로는 질겨지고, 때로는 이해할 수 없을 정도로 엉망이 되어버릴 때도 있습니다.

완두콩 요리 속도를 높이는 방법은 무엇입니까?

완두콩을 빨리 요리하는 것이 가능합니까? 물론 20분만에 요리할 수는 없겠지만, 몇 가지 간단한 팁을 활용하면 요리 속도를 조금은 높일 수 있습니다.

깨끗하고 시원한 물에 콩을 밤새, 최적으로 6~8시간 동안 담가둘 수 있습니다. "길수록 좋다"는 방법은 이 방법에서는 작동하지 않습니다. 물과 장기간 접촉하면 완두콩이 발효되기 시작할 수 있습니다. 담그기 전에 완두콩을 분류하는 것을 잊지 마십시오.
오랜 시간 불린 후 완두콩을 여러 번 헹구고 부어주세요. 찬물비례하여 : 300g의 시리얼에는 2-3 리터의 액체가 필요합니다.
약한 불로 완두콩을 요리하세요. 요리하는 동안 완두콩이 오르락내리락해야 합니다. 팬을 뚜껑으로 덮어서는 안됩니다. 물 표면의 스케일을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 30분마다 충전하세요 찬물, 조리 과정에서 증발하기 때문입니다.
이미 익힌 완두콩에만 양념, 소금, 기름을 첨가하세요. 시리얼을 소금물에 요리하면 훨씬 더 질겨집니다.
일부 요리 기사에서는 완두콩 냄비에 베이킹 소다를 첨가하면 요리 시간이 빨라진다고 말합니다. 이것은 사실입니다. 시리얼은 평소보다 조금 더 빨리 끓을 것입니다. 그러나 이렇게 하면 불쾌한 결과, 즉 소화에 더 많은 문제가 발생하므로 권장하지 않습니다. 사실 완두콩에는 소화 속도를 늦추는 물질이 포함되어 있습니다. 이를 중화하려면 시리얼을 담그고 오랫동안 요리하면 됩니다.

일부 주방 도구도 요리에 도움이 될 것입니다.

압력솥을 사용하면 장시간의 번거로움을 피할 수 있습니다.
먼저 시리얼을 찬 물에 2시간 동안 담가주세요. 정리하는 것을 잊지 마세요.
그런 다음 뚜껑을 닫고 압력솥에 넣어 조리하세요.
끓인 후 20분간 더 끓여주세요.
불을 끄고 죽을 열지 말고 약 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

동일한 구성을 사용하여 "스튜"모드를 사용하여 느린 밥솥에서 콩과 식물을 요리 할 수 있습니다.