탄수화물, 지방 및 단백질이 풍부한 식품. 단백질, 지방 및 탄수화물은 어떤 음식입니까?

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이러한 요소, 해당 유형, 목적, 기능 및 차이점에 대한 설명입니다. 얼마나 소비해야하며 어떤 제품에서 찾을 수 있습니다.

용어 " 적절한 영양»어디서나 볼 수 있습니다. 동시에 그것이 무엇인지 완전히 아는 사람은 거의 없습니다. 건강에 좋은 음식식단에 포함해야 할 음식과 거부하는 것이 좋습니다. 그러나 여기에는 비밀이 없습니다. 영양 성분 선택의 주요 목표는 단백질, 지방 및 탄수화물이 무엇인지, 식품에 얼마나 함유되어 있는지, 섭취 권장량을 이해하는 것입니다.

주제에 대한 더 나은 이해를 위해 각 요소를 개별적으로 고려해야 하며, 그 후에 높은 수준의 제품 목록을 연구하는 것이 유용할 것입니다. 낮은 함량.

탄수화물

이들은 에너지의 주요 공급자입니다. 그들의 임무는 근육 섬유가 정상적으로 기능하도록 돕는 것입니다. 또한이 요소는 신체의 지방과 단백질의 정상적인 신진 대사에 기여합니다.

다음과 같은 종류가 있습니다.

단순한... 이 범주에는 단당류 및 이당류(단순한 구조가 다른 요소)가 포함됩니다. 주요 대표자는 과당, 설탕, 메이플 시럽, 과자.
복잡한... 그들은 다당류라고 불리는 복잡한 구조로 구별됩니다. 주요 공급업체 - 콩류, 야채, 시리얼, 파스타 단단한 품종... 그들은 신체에서 중요한 역할을 하며 진행 중인 모든 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그들의 과도한 소비는 지방 침전물의 축적으로 이어져 수치에 부정적인 영향을 미칩니다. 결핍은 약점, 나쁜 기분, 무기력, 피로 및 졸음의 길입니다.

음식과 관련하여 모호한 점이 많습니다. 그래서 많은 사람들이 관심을 가지고 있습니다. 빵은 탄수화물입니까 아니면 단백질입니까? 이러한 모호성을 피하려면 탄수화물 제품 목록을 고려하십시오.

과자, 설탕, 마멀레이드, 파스타, 대추야자, 건포도 및 보존 식품 - 요소의 양은 수평입니다. 60-70 그램(100g 당).
콩, 빵, 자두, 케이크, 할바, 초콜릿, 완두콩, 살구 - 45-60그램.
두부 스낵, 녹색 완두콩, 무화과, 포도, 감자, 아이스크림, 바나나 - 12-20그램.
수박, 살구, 복숭아, 오렌지, 블루베리, 레몬, 딸기 - 6-10그램.

언급했듯이 식단에는 복합 탄수화물이 포함되어야 합니다. 이 유형의 단백질과 탄수화물이 포함된 제품 목록을 제공하는 경우 현미, 곡물(주로 귀리 및 메밀), 렌즈콩, 콩 및 버섯을 강조 표시할 가치가 있습니다.

요약하자면:

체중 감량시이 영양소는 10-30 % (더 이상)를 소비하지 않아야하며 체중을 유지하면서 (증가하는) 40-60 %를 섭취해야합니다.
메뉴는 복잡한 유형의 요소로 포화되어야 합니다.
탄수화물 제품의 섭취가 수행됩니다 오후 2-4시까지.
빠른 탄수화물의 섭취를 줄이거나 제거하는 것은 플러스일 뿐입니다.

다람쥐

단백질(단백질)은 식단의 일정한 구성 요소입니다. 이것은 근육과 조직의 성장이 일반적으로 불가능한 주요 건축 자재입니다. 위에서 지방, 탄수화물 및 단백질이 엄격하게 분배되어야 함을 언급했습니다. 이 경우 단백질의 몫 - 30-50% 전체 다이어트. 체중 감량 과정에서 지표가 높아야합니다. 50-70% .

함량이 높은 식품:

코티지 치즈(무지방), 고기, 콩, 완두콩, 치즈 - 15g 이상(제품 100g당).
코티지 치즈(지방), 죽(오트밀, 기장, 메밀), 돼지고기, 삶은 소시지 - 12-15그램.
호밀빵, 완두콩, 진주 보리, 유제품, 감자, 양배추 - 5-10 그램.
과일, 야채, 버섯, 딸기 - 1-2그램.

단백질은 또한 두 가지 범주로 나뉩니다.

동물동물성 제품에서 나오는 것입니다. 이 범주에는 육류, 가금류, 생선, 우유, 코티지 치즈 및 계란이 포함됩니다.
야채몸이 식물에서 얻는 것. 여기에서 호밀, 오트밀, 호두, 렌즈콩, 콩, 콩, 해초.

커버하는 일일 수당사람이 받아야 체중 1kg당 0.8~2.5g의 단백질... 양이 적으면 결핍의 위험이 높고 부정적인 결과건강을 위해. 일부 운동 선수는 복용량을 3-4 그램으로 늘리지 만 신체가 그러한 양을 소화하고 동화 할 수 없기 때문에이 접근법이 항상 정당화되는 것은 아닙니다. 동시에 과도한 양의 단백질은 신체에 추가적인 부담을 주어 여러 가지 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다.

단백질과 탄수화물이 풍부한 음식을 알면 식단을 계획하고 목표를 더 빨리 달성할 수 있습니다. 단백질에 관해서는 다른 여러 뉘앙스를 기억할 가치가 있습니다.

메뉴에 식물성 및 동물성 영양소를 모두 추가하십시오.
목표, 활동, 체중 및 총 칼로리에 따라 복용량을 계획하십시오. 이것은 어렵지 않습니다. 식품의 단백질, 지방 및 탄수화물의 양을 조절하고 필요할 때 부족한 부분을 채우는 것으로 충분합니다.
저녁 식사로 단백질과 야채를 섭취하십시오. 이 경우 요리는 찌거나 삶거나 오븐에서 준비해야합니다. 튀김은 권장하지 않습니다.

지방

많은 사람들이 탄수화물과 함께 에너지 공급원으로 간주되는 지방의 이점을 잊고 있습니다. 체지방열을 유지하고 에너지를 제공하며 내부 장기를 지원하는 역할을 합니다.

그들 또한:

신체가 소량의 영양소를 섭취하거나 전혀 섭취하지 못하는 식량 부족 및 질병 기간 동안 에너지의 주요 공급자.
혈관의 탄력성을 보장하기 때문에 유용한 요소조직과 세포에 더 빨리 침투합니다.
피부, 네일 플레이트 및 모발의 상태를 정상화하는 데 도움이됩니다.
호르몬 합성 참가자. 또한 월경 과정을 책임지는 사람들입니다.

지방이 함유되지 않은 음식을 먹으면 여러 가지 부정적인 영향을 경험할 수 있습니다. 정상 복용량 - 체중 1kg당 0.8-1g, 평균적으로 10-20% 일반적인 식단에서.

제품의 경우 다음 대표자가 여기에 강조 표시되어야 합니다.

버터(버터, 버터기름, 야채), 식용유, 마가린, 돼지 지방 -80그램 이상.
치즈, 돼지고기, 거위 또는 오리고기, 사워크림, 소시지(삶은 것, 훈제한 것), 초콜릿 - 20-40그램.
소고기, 쇠고기 소시지, 연어, 꽁치, 고등어 - 10-20g.
과자, 핑크 연어, 양고기, 지방 케 피어, 우유, 코티지 치즈 - 3-10그램.

이 영양소를 고려할 때 두 가지 유형의 존재에 대해 알 가치가 있습니다.

유용한(불포화)... 그들의 소비는 몸에 좋습니다. 출처는 아보카도, 식물성 기름, 씨앗, 콩나물, 생선, 생선 기름.
나쁨(포화)- 크림, 라드, 고기(돼지고기, 양고기, 쇠고기).

합산:

지방이 함유된 식품의 섭취는 필수입니다. 평균 복용량은 체중 1kg당 0.8-1g입니다.
저녁에 지방이 많은 음식을 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
주요 초점은 불포화 지방에 있어야 합니다.

질문과 답변

생선은 탄수화물입니까 단백질입니까? 많은 사람들이 물고기가 공급하는 요소에 대해 질문합니다. 여기에는 확실한 답이 없습니다. 모두 유형에 따라 다릅니다. 따라서 황소의 단백질 / 탄수화물 함량은 13 / 5.2 그램입니다. 나머지 (대부분) 물고기 - 도미, 가자미, 연어, 붕어 등은 탄수화물이 전혀 없지만 충분한 양의 단백질이 있습니다.
야채는 단백질인가요 탄수화물인가요? 야채와 관련하여 많은 야채에 두 가지 영양소가 모두 포함되어 있습니다. 예를 들어 파에는 단백질 1.3g과 탄수화물 4.3g, 가지 0.6/5.5g, 콜리플라워 2.5/4.9g, 고추 1, 3/8.1g 등이 들어 있습니다.
단백질이 많고 탄수화물과 지방이 적은 음식은 무엇입니까? 살코기 닭고기, 살코기 생선 및 해산물이 여기에 적합하며, 탈지 치즈... 이러한 음식은 다이어트에 사용하기에 이상적입니다.

제대로 먹으려면 특정 식단을 따르거나 건강한 식생활, 우리는 어떤 음식이 탄수화물과 지방인 단백질 음식인지 명확히 이해해야 합니다. 영양사의 이해에서 물과 섬유라고 불리는 것.

체중 감량을 위해 어떤 물을 마셔야합니까?

글쎄, 물과 다른 음료와 함께 모든 것이 명확합니다. 체중 감량을 위해 최소 2리터를 섭취해야 하는 물은 순수합니다. 식수... 이상적으로는 여과되거나 더 나은 방법으로 물을 녹입니다. 그러나 질문이 끓인 물을 마시거나 전혀 마시지 않는다면 어쨌든 마시십시오!

차, 국물 및 주스의 경우 이러한 음료는 필요한 액체 2리터에 포함되어 있지 않습니다.

단백질이란?

모든 종류의 육류, 가금류, 내장, 유제품, 치즈, 계란, 생선. 콩과 식물과 버섯과 같은 식물성 단백질도 있습니다. 그러나 우리 시스템에서 단백질 식품의 주요 공급원은 과감하게 먹는 것입니다. 고기, 생선, 유제품 및 계란입니다. 몸에 필요한 아미노산과 비타민을 제공하는 것은 이러한 제품입니다.

식물성 및 동물성 지방의 분류

그러나 우리는 이러한 동일한 제품을 지방, 동물성 지방으로 지칭합니다! 체중을 정상화하기 위해 야채와 혼합해서는 안됩니다. 또한 동물성 지방을 나타냅니다. 버터, 내장지방가금류, 양고기, 쇠고기 및 돼지고기.

식물성 지방은 모든 식물성 유지(해바라기, 올리브, 옥수수, 참깨, 아마씨, 호박 등)입니다. 초과 중량으로 축적되지 않는 이러한 지방에는 생선 지방, 캐비아 및 생선 간이 포함됩니다. 여기에 견과류와 씨앗도 포함됩니다.

따라서 단백질 식품이 아닌 탄수화물 식품과 함께 생선을 먹는 것이 좋습니다. 결국, 이미 언급했듯이 체중 감량을 위해서는 탄수화물을 함께 섭취해야 합니다. 식물성 지방, 그리고 단백질 - 동물과 함께(자연이 의도한 대로).

탄수화물은 어떤 음식인가

모든 곡물(메밀, 쌀, 기장, 오트밀, 보리, 밀 가루및 기타), 파스타, 베이커리 제품, 구운 식품, 설탕. 간단히 말해서 우리가 죽이라고 부르는 것. 여기에 감자, 순무, 호박, 당근 및 사탕무와 같은 녹말 뿌리도 포함됩니다.

콩류(렌즈콩, 완두콩, 콩, 병아리콩, 대두)에는 식물성 단백질이 많이 함유되어 있지만 동물성 단백질과 혼합하지 않는 것이 좋습니다. 우리는 또한 그것들을 통상적으로 탄수화물로 분류할 것입니다.

- 이들은 대부분의 생 야채입니다.

일생에 한 번 이상 자신의 모습과 몸 전체의 건강을주의 깊게 모니터링하는 모든 사람들은 "분리 영양"과 같은 개념을 접했습니다. 그러나 많은 사람들은 그러한 영양 자체가 정확히 무엇을 의미하는지 완전히 이해하지 못합니다. 서로 다른 관련 제품 그룹이 있음이 밝혀졌습니다. 영양소- 몸에 함께 들어가는 단백질과 탄수화물은 소화를 복잡하게 만듭니다. 소위 내부 비호환성이 발생하고, 이는 이후에 다음으로 쏟아집니다. 초과 중량뿐만 아니라 장 문제와 위장 문제를 유발할 수 있습니다. 이것을 피하고 반대로 음식의 도움으로 슬래그의 몸을 정화하려면 단백질과 탄수화물을 결합하는 방법을 올바르게 배워야합니다. 별도의 음식.

이러한 구분의 본질은 단백질과 관련된 제품의 소화를 위해서는 산도가 높은 환경이 필요하다는 것입니다. 그러나 탄수화물은 알칼리성 환경에서 신체에 완벽하게 흡수됩니다. 그러나 한꺼번에 모이면 불균형이 생긴다. 결과적으로 기초 대사가 느려지고 음식이 잘 소화되지 않아 한 부분은 지방에 축적되고 다른 부분은 발효되어 썩어갑니다. 따라서 단백질과 탄수화물은 별도로 3시간 휴식을 취하여 섭취하는 것이 좋습니다.

단백질과 탄수화물은 어떻습니까?

이 분할 다이어트를 배우려면 어떤 음식이 탄수화물이고 어떤 음식이 단백질인지에 대한 명확한 아이디어가 필요합니다. 첫 번째는 다음을 포함합니다.

밀기울 빵그리고 밀가루 구운 식품 조잡한;
양질의 거친 밀가루를 제외한 모든 곡물;
파스타;
다양한 시리얼과 뮤즐리;
감자;
설탕과 꿀;
가지를 제외한 모든 야채;
바나나, 대추야자, 무화과, 말린 살구, 건포도, 포도.

단백질에는 다음이 포함됩니다. 다음 제품:

달걀;
고기;
생선 및 해산물;
가지;
버섯;
모든 콩류;
씨앗과 견과류;
저지방 유제품;
사과, 체리, 배, 살구 및 복숭아, 천도 복숭아 및 자두, 체리 자두, 체리 및 모든 감귤류.

건강한 별도의 식단에서 단백질을 적절하게 결합하려면 첫 번째 목록의 음식을 한 끼에 두 번째 목록의 음식과 결합해서는 안 됩니다. 4시간의 휴식이 이상적이며, 그러한 시간이 지속하기 어렵다면 최소 2시간입니다. 동시에 점심 시간에는 단백질을 사용하는 것이 좋지만 저녁에는 탄수화물을 선호합니다.