완두콩 녹색 신선한 요리 요리. 튀긴 어린 완두콩 꼬투리 맛있는 요리법

완두콩은 콩과 식물의 한해살이풀입니다. 얇은 잎, 덩굴손 및 특징적인 콩과 식물 꽃이 있는 매우 우아하고 아름답습니다. 대부분 흰색, 때로는 분홍색으로 핀다. 일부 품종은 보라색과 자홍색을 피웁니다. 그것은 인간이 마스터 한 최초의 문화 중 하나입니다.

이 제품을 정기적으로 사용하면 소화관의 정상화에 기여하고 속 쓰림을 완화하며 장 기능을 정상화합니다.

이것이 완두콩이 많은 주부들에게 인기 있는 주된 이유일 것입니다. 그러나 그것을 요리하는 방법, 우리는이 기사에서 말할 것입니다.

느린 밥솥에서 완두콩을 요리하는 방법?

완두콩을 일반 냄비보다 느린 밥솥에서 요리하는 데 약 20-30% 더 많은 시간이 걸린다는 점을 즉시 알려드립니다. 그러나 결국 완벽한 제품을 얻는 것이 가능할 것입니다.

레시피 #1 . 완두콩 죽 . 느린 밥솥에서 죽을 만드는 가장 간단한 요리법 중 하나를 고려하십시오.

재료

• 으깬 완두콩 (2 컵);
• 물(4잔);
• 소금;

1). 우선 완두콩을 조심스럽게 분류하고 모든 쓰레기를 버려야합니다. 다음으로, 깨끗해질 때까지 물을 바꾸면서 곡물을 씻습니다. 씻은 시리얼을 슬로우 쿠커에 붓고 물로 채운 다음 "담금질"모드와 2 시간 동안 요리 시간을 켭니다.

2). 느린 동작과 긴 기다림 덕분에 정말 삶아진 아주 맛있는 완두콩을 얻을 수 있습니다. 슬로우 쿠커가 꺼지면 죽을 꺼내고 철저히 저어줍니다.

소금은 요리 전이나 후에 첨가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 장점은 요리하기 전에 완두콩을 불릴 필요가 없다는 것입니다.

으깬 완두콩을 만드는 방법?

레시피 #1. 클래식 완두콩 퓌레 레시피 . 완두콩 죽을 만들기위한 가장 저렴한 옵션 중 하나에 대한 조리법을 고려하십시오.

재료

• 완두콩 (1 컵 (다진 끓는 속도가 빠름));
• 물(2-3잔);
• 소금;

1) . 우리는 잔해에서 완두콩을 청소하고 물로 헹구고 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. 이상적으로는 밤새 출발합니다.

2) . 그런 다음 오래된 물을 버리고 다시 헹구고 끓인 물로 채 웁니다. 먼저 물이 빨리 끓도록 스토브의 불을 최대로 한 다음 중불로 줄이고 뚜껑을 엽니다. 1.5 - 2시간 동안 요리하십시오. 나는 매우 민감한 성격에 따라 끓는 동안 형성되는 거품을 제거해야한다는 점에 주목하고 싶습니다. 그러나 제 생각에는 완두콩이 몸을 담그고 씻은 후에 거의 멸균되기 때문에 이것은 전혀 필요하지 않습니다. 이것은 당신에게 달려 있습니다.

3) . 물이 다 끓었지만 콩이 아직 삶지 않았다면 끓는 물을 약간(반컵 정도) 넣고 중불에서 저어가며 끓여주세요. 완두콩이 요리 되 자마자 스토브에서 꺼내 뚜껑으로 팬을 덮고 약간의 땀을 흘리게하십시오.

좀 더 섬세한 질감을 원하시면 블렌더로 하셔야 합니다. 퓌레가 다소 건조한 것으로 판명되면 여기에 약간의 끓인 물을 더할 수 있습니다. 당신은 또한 약간의 우유를 추가할 수 있습니다.

레시피 #2. 매운 완두콩 퓌레 . 이 조리법은 평소 요리를 다양화하려는 사람들에게 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다.

재료

• 완두콩 (1 컵);
• 물(2-3잔);
• 당근(1개, 중간 크기);
• 파슬리, 딜, 바질 또는 선호하는 기타 채소
• 마늘(1쪽);
• 식물성 기름 (3 큰술);
• 소금;

1) . 이전 레시피의 경우와 같이 처음 세 단계: 담그기, 요리하기, 부수기, 즉 일반적인 완두콩 퓌레를 준비합니다.

2) . 우리는 당근과 허브를 청소하고 말립니다. 믹서기에서 모든 재료(마늘, 당근, 허브)를 갈아줍니다(고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다). 결과 슬러리를 퓌레, 소금에 넣고 기름을 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다. 매운맛을 위해 갈은 검은 후추를 접시에 첨가하여 맛볼 수도 있습니다.

고기로 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1 . 스튜와 완두콩 죽 . 완두콩 요리를위한 경제적이고 실용적이며 매우 맛있는 요리법. 또한 스튜 대신 고기를 사용할 수 있다는 점에 유의하고 싶습니다.

재료

• 마른 완두콩(1.5컵);
• 물(5잔);
• 쇠고기 스튜 (300g);
• 양파 (1 개);
• 소금 (2 티스푼);
• 검은 후추 (반 티스푼);
• 해바라기 기름 (2 큰술);

1) . 우리는 완두콩을 씻어 찬물에 담그고 약 5-7 시간 동안 그대로 둡니다.

2) . 스튜를 열고 깊은 접시에 담아 지방과 모든 액체를 분리합니다.

3) . 우리는 양파를 청소하고 반 고리 형태로 자릅니다.

4) . 다음으로 중간 크기의 냄비에 완두콩을 넣고 끓는 물 3컵을 붓고 30분 정도 끓이다가 필요한 소금을 반만 붓고 잠시 더 끓인다. 다음으로 삶은 완두콩으로 으깬 감자를 만드십시오.

5) . 팬에 해바라기유 두 큰술을 두르고 약한 불로 달군 후 여기에 양파를 넣고 5~7분 정도 볶는다.

7) . 여기에 향신료 (내 경우에는 갈은 후추), 나머지 소금, 저어주고 뚜껑을 덮고 가스를 줄이고이 위치에서 약 5-7 분 동안 끓입니다.

8) . 익힌 스튜와 양파를 기성품 완두콩 죽과 섞어 약 5 분 동안 불에 보관하십시오.

닭고기로 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 닭고기 완두콩 수프 . 세계의 모든 요리 중 엄청나게 다양한 요리에도 불구하고 완두콩 수프와 같은 요리는 꽤 유명합니다.

재료

• 분할 완두콩 (1 컵);
• 치킨 (300 gr);
• 감자(2개);
• 당근 (1 개);
• 전구(1개);
• 향신료(소금, 후추, 조미료);
• 야채 (2 큰술);

1) . 완두콩을 씻어 물에 담가둡니다(약 2~4시간). 그런 다음 우리는 스토브에 물 냄비를 놓고 닭고기와 함께 완두콩을 여기에 던졌습니다. 물이 끓으면 열을 줄이고 거품을 제거해야 합니다. 그런 다음 약 45-50분 동안 요리하도록 둡니다.

2) . 육수가 끓는 동안 야채를 준비합니다. 우리는 당근을 큰 부분으로 강판에 통과시키고 양파를 잘게 자르고 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3) . 프라이팬에 기름을 붓고 황금빛 색조가 얻어 질 때까지 당근으로 양파를 볶습니다.

4) . 국물이 준비되면 냄비에서 고기를 꺼내 여기에 감자를 던지고 약 10 분 동안 요리합니다.

5) . 다음으로 완성된 로스트를 여기에 추가하고 약 5분 후에 고기를 작은 조각으로 자르는 것을 잊지 않고 여기에 다시 던집니다. 이 단계에서 우리는 여기에 향신료를 추가하여 귀하의 의견으로는 수프를 더 맛있게 만들 것입니다.

6) . 수프를 10~15분 더 끓인 다음 난로를 끄고 ​​땀이 날 때까지 10분 정도 그대로 둡니다.

닭고기와 완두콩 수프가 준비되었습니다!

완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 녹두 소스.

재료

• 다진 양파 (¾ 컵);
• 물(1잔);
• 완두콩(2컵);
• 버터 (2 큰술);
• 밀가루 (1 큰술);
• 헤비 크림(½ 스택);
• 소금, 후추, 육두구;

1) . 우리는 1 tsp를 물에 던졌습니다. 소금, 양파 및 종기. 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다. 약 3/4 컵을 남기고 물을 배출하십시오. 이는 차후 사용에 필요할 것입니다.

2) . 버터를 녹이고 밀가루, 향신료를 넣고 황금색이 되도록 열을 가하면서 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

3) . 익힌 야채에 생크림과 물을 넣고 섞은 뒤 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 끓인다.

4) . 야채를 넣고 끓입니다.

레시피 번호 2. 매운 완두콩 소스 .

재료

• 완두콩 (250 gr);
• 천연 요구르트 또는 사워 크림 (2 큰술);
• 칠리 페퍼 (1 개);
• 마늘 (1-2 정향);
• 올리브 오일 (2 tsp);
• 레몬 (1 개);
• 신선한 민트 (1 큰술);

1) . 완두콩을 삶아 식힌 다음 믹서기로 갈아줍니다. 언론을 통해 마늘을 짜내고 칠리 페퍼를 갈아서.

2). 믹서기에 모든 재료를 넣고 레몬 주스와 다진 민트를 넣습니다.

레시피 #3. 구운 수프

재료

• 토마토(6개);
• 전구(1개);
• 마늘(2쪽);
• 야채 국물(300ml);
• 완두콩 (400 gr);
• 토마토 페이스트(2테이블스푼);

1) . 통토마토, 다진 양파, 마늘을 팬에 올려 뜨거운 오븐에 30분 정도 굽는다. 야채는 부드러워지고 가벼운 빵 껍질로 덮여야 합니다.

2) . 완두콩을 끓여서 체에 두십시오. 믹서기에서 국물 대신 완두콩 반을 갈아서 부드러워질 때까지 갈아서 체로 문지릅니다.

3) . 냄비에 모든 재료를 넣고 소금을 넣고 끓인다.

4) . 채소를 추가하고 제공하십시오.

반찬으로 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 완두콩 장식 . 꽤 맛있고 만족스러운 식사.

재료

• 카레 (맛보기);
• 양파 (1 개);
• 식물성 기름(150g);
• 완두콩 (500 gr);
• 소금 (맛에);
• 토마토 페이스트(150gr);
• 당근 (1 개);

1) . 내 완두콩;

2) . 깨끗한 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다.

3) . 물이 끓으면 여기에 완두콩을 던집니다. 1.5 시간 동안 끓입니다.

4) . 완두콩이 반쯤 익을 때까지 끓인 후 여기에 카레를 조금 넣고 섞는다.

6) . 우리는 프라이팬을 불에 태우고 여기에 식물성 기름을 부어 양파와 당근을 볶습니다. 야채는 황금색으로 변해야 합니다.

7) . 야채에 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다.

8) . 삶은 완두콩은 소쿠리에 보내 과도한 주스를 배출합니다.

9) . 우리는 서빙 접시에 완두콩을 뿌리고 그 위에 부동태화 야채를 뿌립니다.

10) . 그게 다야, 완두콩의 맛있는 반찬이 준비되었습니다.

병아리 콩으로 필라프를 요리하는 방법?

레시피 #1. 병아리콩 필라프 . 병아리콩은 완두콩 필라프 조리법에서 정당한 위치를 차지했으며 다음과 같이 필라프를 요리할 수 있습니다.

재료

• 짧은 쌀 (2 컵);
• 쇠고기(300g);
• 마른 병아리콩(0.5컵);
• 해바라기 기름 (3 큰술);
• 당근(150g);
• 양파(150g);
• 마늘(3개);
• 필라프 조미료 (1 패키지);
• 지라 (1 tsp);
• 매자나무;
• 소금 (2 tsp);

1) . 일반 끓인 물에 병아리콩 반 컵을 밤새 담그십시오. 이 시간 동안 부풀어 오르고 크기가 거의 두 배입니다.

2) . 쇠고기를 요리하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 식물성 기름 요리.

3) . 우리는 당근을 씻은 다음 양파와 양파를 청소합니다.

4) . 당근을 큰 조각으로 자릅니다.

5) . 양파를 큰 조각으로 자릅니다.

7) . 뜨거운 물에 쌀을 깨끗이 씻어 끓는 물을 붓는다. 서서 부풀게하십시오.

8) . 우리는 담근 병아리 콩, 조미료 및 마늘 한 잔을 준비합니다. 조미료는 zira와 매자 나무 만 사용합니다. 그러나 그 대신 쌀에 기성품 조미료를 사용할 수도 있습니다.

9) . 식물성 기름을 깊은 프라이팬이나 가마솥에 붓고 고열로 가열 한 후 불을 줄이고 당근과 양파를 볶기 시작합니다. 아무것도 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 결과적으로 (약 15-20 분 후) 황금 양파와 당근을 얻어야합니다.

10) . 다음으로 고기 굽기로 넘어갑니다. 우리는 지르박을 옮기고 고기를 가마솥에 넣습니다. 약 10분이 소요됩니다. 육즙을 내서 가볍게 튀겨야 합니다. 그 후, 지르박을 섞어 약 5분간 끓인다.

11) . 이제 가마솥에 끓는 물 2컵, 조미료, 커민, 소금을 넣어야 합니다. 약 15분 동안 약한 불에서 지르박을 저어가며 계속 끓입니다.

12) . 냄비에 불린 병아리콩을 넣어주세요.

13) . 가마솥에 쌀과 세 개의 마늘 머리를 조심스럽게 놓고 쌀을 평평하게하고 약간의 끓는 물을 넣으십시오. 쌀은 물로 완전히 덮어야합니다. 우리는 상황을 통제하는 것을 잊지 않고 저열로 필라프를 요리합니다. 물이 빨리 끓어서는 안 되며, 끓으면 더 추가할 수 있습니다.

14) . 물이 모두 끓고 난 후에도 쌀이 약간 딱딱해지면 불에서 내립니다. 그렇지 않으면 죽이 됩니다. 필라프는 뚜껑으로 덮여 있으며 약 15 분 안에 저절로 도달합니다.

병아리콩을 곁들인 향긋한 필라프가 완성되었습니다!

몸을 담그지 않고 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 담그지 않고 훈제 완두콩 죽 . 으깬 완두콩은 빨리 익기 때문에 사용하는 것이 좋습니다.

재료

• 완두콩(500g);
• 물(1리터);
• 양파 (1 개);
• 당근 (1 개);
• 토마토 페이스트(2테이블스푼);
• 소금, 향신료;
• 베이 리프 (2 개);
• 야채 소량(60ml);
• 버터(40g);
• 푸른 잎;

1) . 우리는 흐르는 물로 완두콩을 씻은 다음 끓는 물 한 잔을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.

3) . 완두콩이 요리되는 동안 야채를 준비할 수 있습니다. 우리는 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리 또는 입방체로 자릅니다.

4) . 프라이팬에 식물성 기름을 두른 다음 여기에 당근과 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 접시에 훈제 고기의 맛을 내고 싶다면 식물성 기름 대신 훈제 라드를 사용할 수 있습니다.

5) . 우리는 완두콩을 확인합니다. 소금, 향신료, 베이 리프를 취향에 추가하십시오. 그런 불과 닫힌 뚜껑 아래에서 한 시간 더 요리하십시오. 가끔 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6) . 준비된 죽에 튀긴 야채를 넣으십시오. 저어주고 덮고 10분 동안 요리합니다.

맛있는 완두콩 죽을 준비되었습니다!

완두콩 샐러드를 만드는 방법?

레시피 번호 1. 완두콩과 계란 샐러드 . 완두콩을 곁들인 간단하고 저렴한 샐러드.

재료

• 통조림 완두콩 (100 gr);
• 파슬리;
• 삶은 쌀 (150 gr);
• 삶은 계란 (3 개);
• 불가리아 고추 (1 개);
• 식물성 기름(100g);
• 소금 (맛에);

1) . 우리는 고추의 밑둥을 자르고 씨를 제거하고 고리나 스트립으로 자릅니다.

2) . 쌀은 찬물에 깨끗이 씻은 후 물과 소금을 넣어주세요. 완전히 익을 때까지 약한 불로 요리하십시오.

3) . 다진 고추와 밥을 섞는다.

4) . 계란을 약 10분 동안 삶은 후 계란을 깨끗이 씻고 잘게 썰어 계란 덩어리를 얻습니다.

5) . 우리는 소쿠리에 완두콩을 전달합니다.

6) . 후추를 뿌린 잡곡밥에 완두콩과 계란이 추가됩니다.

7) . 식물성 기름, 소금을 넣고 맛을 내고 모든 것을 잘 섞습니다.

8) . 파슬리 줄기로 장식하고 제공하십시오.

레시피 #2. 훈제 치킨을 곁들인 완두콩 .

재료

• 훈제 치킨 (500 gr);
• 완두콩 (500 gr);
• 달걀 흰자위 (3 달걀에서);
• 양파(1개);
• 식물성 기름(20g);
• 식초 (20 gr);
• 마요네즈(20g);
• 한국 당근 (150 gr);

1) . 닭고기를 입방체로 자르고 첫 번째 층을 배치하십시오.

2) . 완두콩으로 두 번째 층을 펼치고 마요네즈로 코팅하십시오.

3) . 달걀 흰자를 입방체로 자르고(원하는 경우 여기에 노른자를 추가할 수도 있음) 마요네즈를 뿌립니다.

4) . 양파는 식물성 기름에 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 기름을 빼고 식초와 마요네즈로 양파를 섞습니다.

5) . 튀긴 양파에 한국산 당근을 한 겹 올려주세요. 우리는 마요네즈로 마지막 층에 기름을 바르지 않습니다.

6) . 모든 층이 흠뻑 젖고 샐러드가 테이블에서 제공 될 수 있도록 몇 분 정도 남겨 둡니다.

덜 기름진 샐러드를 준비하려면 마요네즈의 양을 줄일 수 있습니다.

파이를 위해 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 완두콩 속 . 완두콩 속은 수제 파이를 만들기에 매우 좋습니다.

재료

• 껍질을 벗긴 말린 완두콩(1컵);
• 양파(2개);
• 식물성 기름;
• 소금, 갈은 후추;

1) . 완두콩을 철저히 청소하고 씻으십시오.

2) . 씻은 완두콩을 물에 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 끓여서 거품을 제거하고 열을 줄이고 뚜껑을 덮으십시오. 이 위치에서 완두콩이 완전히 끓을 때까지(약 1.5~2시간) 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 요리합니다.

3) . 삶은 완두콩은 모양을 유지하는 완두콩이 별도로 포함되어 거의 기성품 퓌레입니다. 원하는 경우 완두콩 덩어리가 부드러워질 때까지 문지르면 되지만 모양을 유지한 완두콩은 아주 쉽게 씹기 때문에 그대로 둘 수도 있습니다.

5) . 완두콩 퓌레에 양파, 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 섞습니다.

어린 완두콩은 매우 유용한 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 우리는 생으로 먹거나 통조림으로 먹는 데 익숙합니다. 오늘 우리는 마늘과 간장으로 튀긴 어린 완두콩 꼬투리라는 독창적 인 요리법을 제공하고자합니다. 고기 요리에 훌륭한 밑반찬. 저를 믿으십시오, 그것은 아주 맛있습니다! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

마늘과 함께 튀긴 어린 완두콩 꼬투리

조리법은 매우 간단하여 단 10분 만에 준비됩니다. 완두콩은 완두콩이 막 형성되기 시작하는 아주 어린 나이에 사용됩니다. 이 요리는 맛이 끝내줍니다! 이 조리법을 시도한 적이 없다면 반드시 요리하십시오.

재료:

• 꼬투리의 어린 완두콩 - 250g
• 마늘 - 1쪽
• 버터 - 1 큰술
• 간장 - 1 큰술
• 갈은 후추 - 맛보기

완두콩은 흐르는 물에 씻어 꼬리를 제거합니다. 날카로운 칼로 간단히 잘라낼 수 있습니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 팬을 중불에 올리고 버터와 다진마늘을 넣어주세요. 그런 다음 완두콩을 던집니다.

완두콩을 버터에 7-10분 동안 볶습니다. 그것은 아주 빨리 튀겨지며 가장 중요한 것은 저어주는 것을 잊지 마십시오. 꼬투리가 준비되면 접시에 담습니다. 꼬투리를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 육즙이 손실됩니다. 완두콩은 약간 황색을 띤다.

완성된 튀긴 어린 완두콩 꼬투리를 간장과 후추로 기호에 따라 붓는다. 참깨가 있고 사랑한다면 그 위에 완두콩을 뿌릴 수 있습니다. 그게 다야, 우리의 맛있는 요리가 준비되었습니다!

이러한 완두콩은 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 달콤하고 육즙이 풍부하여 고기 요리를 완벽하게 보완합니다.

오리지널 레시피를 즐기시기 바랍니다. 튀긴 완두콩을 요리하는 경우 의견에 적어 주시면 귀하의 의견을 읽고 관심을 가질 것입니다.

맛있게 드세요!

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완두콩 요리는 무엇보다도 단백질이 풍부하므로 식단에서 완두콩 요리를 제외하는 것은 물론 의사의 지시가 아닌 한 큰 실수입니다. 따라서 사이트에서 사진과 함께 완두콩 요리법을 확인하십시오. 그들의 완두콩 요리법은 메뉴를 다양화할 것입니다. 완두콩은 토마토보다 단백질이 6배 더 풍부하다고 상상해보십시오. 그리고 어린 감자는 칼로리 함량과 필수 아미노산이 모두 열등합니다. 우선, 이러한 단백질 풍부함은 어린 완두콩에 존재합니다. 또한 완두콩에는 비타민 A, B, C 및 PP(니코틴산)가 포함되어 있습니다.

미리 불려야 하는 마른 완두콩을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 냉동 완두콩이 있는 수프로 대체하십시오. 셀러리가 든이 야채 수프의 조리법을 사용하면 모든 가정의 취향을 고려하고 올바른 제품 세트를 선택할 수 있습니다.

장: 완두콩 수프

영양사가 조언하는 것처럼 더 긴 포화 상태를 위해서는 으깬 수프를 먹어야 합니다. 또한 이러한 수프는 신체에서 소화하기 쉽습니다. 콩류 중 완두콩이 특히 유명합니다. 그것은 비싸지 않으며 거의 ​​모든 사람들이 부엌에 그것을 가지고 있습니다. 완두콩 수프 퓌레,

장: 퓌레 수프

돼지 다리에서 젤리뿐만 아니라 매우 맛있는 뜨거운 요리도 요리 할 수 ​​​​있습니다. 소금에 절인 양배추와 가막살 나무속 소스를 곁들인 완두콩 베개에 삶은 돼지 다리는 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 모두 결합합니다. 요리는 두 단계로 준비할 수 있습니다.

장: 돼지고기 요리법

채식 완두콩 소시지 요리법은 "도끼에서 죽"을 요리하는 것을 좋아하는 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 30분 만에 고기와 동물성 제품 없이 수제 소시지를 요리할 수 있다는 것이 놀랍지 않습니까? 맛, 색 및 냄새가 매우 유사합니다.

장: 콩 요리

이 조리법은 달콤한 냉동 완두콩, 마요네즈 드레싱, 바삭하게 튀긴 베이컨, 파와 같은 재료가 가장 흔한 재료이지만 이 샐러드를 맛있을 뿐만 아니라 독창적으로 만들기 위해 다양한 맛과 질감을 결합합니다. 그린 샐러드

장: 완두콩 샐러드

말린 완두콩은 튀긴 파이에 맛있는 충전물을 만들고 이를 기반으로 패스트리, 으깬 감자 및 수프에 추가할 수 있습니다. 볶은 완두콩은 일일 메뉴를 다양화할 수 있는 쉽고 간편한 또 다른 방법입니다. 이것은 아마도 가장 많은 예산이 될 것입니다.

장: 콩 요리

삶은 완두콩과 쌀, 야채를 섞어서 만든 미트볼 요리법은 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 우선 단식과 채식주의자를 준수하는 분들에게 적합합니다. 육식주의자는 야채 미트볼을 반찬으로 준비할 수 있습니다. 간단한 토마토 소스로 미트볼을 제공 할 수 있습니다

장: 야채 커틀릿

완두콩을 곁들인 수제 고기 수프 요리법은 피클 소금물을 첨가하여 온 가족에게 어필 할 것입니다. 토마토 또는 오이에서 마리 네이드가 가장 적합합니다. 매리 네이드에 존재하는 향신료와 향신료의 향기는 국물에 필요한

장: 고기 수프

아보카도를 곁들인 후무스의 경우 잘 익은 크림 같은 과일을 선택하여 병아리콩과 섞었을 때 완성된 스낵이 균일한 일관성을 갖도록 해야 합니다. 준비된 후무스는 또띠야 또는 칩과 함께 즉시 제공됩니다. 그러나 간식의 일부가 남아 있으면 그녀는 할 수 있습니다.

장: 후무스

훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하려면 훈제 갈비 - 돼지 고기 또는 쇠고기 또는 더 두꺼운 양지머리가 가장 적합합니다. 조리법에 대한 다양한 호박을 원하는대로 선택하지만 많이 달지 않은 것이 바람직합니다. 수프용 호박

장: 호박 수프

후무스는 그 자체로도 좋지만 몇 가지를 추가하면 더 좋아집니다. 호박 후무스를 만들어 보세요. 그는 외모에 만족할 뿐만 아니라, 왜냐하면. 구운 호박은 후무스를 밝은 주황색으로 물들일 뿐만 아니라 맛으로도 놀라움을 선사합니다. 요리된 것으로 나타났습니다.

장: 후무스

Bozbash는 필수 재료로 병아리콩을 넣은 아제르바이잔 수프입니다. 쇠고기와 양고기, 심지어 닭고기까지 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 고기는 꽤 오래 익혀야 하므로 양지머리, 견갑골, 갈비가 적당하다. 정신

장: 아제르바이잔 요리

우리는 저녁 식사로 콩과 식물을 곁들인 간단한 고기 수프 요리법을 제공합니다. 완두콩, 콩, 렌즈콩은 얼마든지 섭취할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 동시에 요리된다는 것입니다. 그건 그렇고, 돼지 고기를 좋아하지 않는다면 닭고기 나 칠면조로 대체하십시오.

장: 고기 수프

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프에는 많은 요리법이 있습니다. 모든 사람의 공통점은 완두콩을 하룻밤 동안 미리 담가둔다는 것입니다. 다음날, 잘 씻고 물을 넣고 끓입니다. 완두콩을 더 빨리 익히기 위해 모두가 입증된

장: 고기 수프

이 멕시코 수프의 경우 모든 콩류를 거의 같은 양으로 섭취하므로 총 무게는 120-150g입니다. 수프의 조미료 중 강황, 바질, 후추, 커민, 소금이 적합합니다. 매운맛을 위해 청양고추를 추가할 수 있습니다. 슬픔을 준비하기 위해

장: 멕시코 요리

훈제 갈비를 곁들인 이 완두콩 수프는 매우 간단하게 준비된 치즈 크루통과 함께 제공됩니다. 전체 조리법은 식물성 기름에 빵 조각을 튀기고 강판 치즈를 뿌립니다. 수프 자체는 으깬 노란 완두콩에 요리됩니다.

장: 완두콩 수프

Shurpa는 중앙 아시아에서 흔히 볼 수 있는 수프입니다. 수프는 로스팅 여부에 관계없이 준비됩니다. 튀기지 않고 병아리콩(누하트)으로 끓인 수프입니다. 쇠고기와 양고기를 모두 사용할 수 있으며 돼지고기를 사용해도 됩니다. 완두콩은 최소 12시간 동안 불려야 합니다.

장: 양고기 수프

완두콩 젤리를 포함하는 전통적인 러시아 젤리는 칼로자를 수 있습니다. 이 레시피에 따라 완두콩 젤리를 요리하고 내 인생에서 처음 시도했습니다. 나는 내 인생의 절반이 헛되이 낭비되었다고 책임감 있게 선언합니다. 아주 맛있고 만족스럽습니다. 우리 조상들은 안다.

장: 완두콩 죽

신선한 녹색 완두콩은 가벼운 야채 수프의 일부로 가장 자주 테이블에 나타나지만 그 가능성은 훨씬 더 넓습니다. 달콤하고 부드러운 펄프는 대부분의 조미료와 잘 어울리며 샐러드에서 디저트에 이르기까지 다양한 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다. 다양한 완두콩 요리법에서 요리 할 것.

완두콩 조리법에서 요리 할 것

이탈리아 요리: 완두콩을 곁들인 판자넬라 샐러드

이 이탈리아 요리법을 베이스로 케이퍼, 올리브 또는 다진 멸치와 같은 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 물론 토마토, 고추 및 모든 녹색 채소도 적합합니다.

4인분 재료:
신선한 완두콩 400g
딜 150g
파 4개
오이 1개
흰빵 120g - 치아바타, 피타빵 등 - "크러스트가 있는 빵"
마늘 1쪽
6 예술. 엘. 올리브유
2 큰술. 엘. 레드 와인 식초

완두콩은 끓는 소금물에 약 5분간 부드러워질 때까지 삶되 너무 익히지 마십시오. 흐르는 찬물로 즉시 헹구고 샐러드 그릇에 옮깁니다. 딜과 양파를 자르십시오. 오이를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 모든 야채를 섞는다. 치아바타를 반으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 올리브 오일에 바삭하게 튀긴 다음 작은 조각으로 부숴 샐러드 그릇에 담습니다.

껍질을 벗기고 다진 마늘에 소금, 후추, 기름, 식초를 섞고 샐러드 그릇에 담긴 빵 위에 몇 방울 떨어뜨립니다. 빵 조각 위에 완두콩 혼합물을 놓고 나머지 혼합물 위에 붓습니다. 모든 채소로 장식하십시오 - 더 좋습니다.

흥미롭다

독일 요리의 신선한 완두콩으로 만든 대부분의 요리법 - 샐러드, 수프, 메인 코스, 매리 네이드, 디저트 및 완두콩 ... 소시지가 포함됩니다.

완두콩 조리법: 여름 뒤죽박죽

완두콩의 섬세한 맛이 버섯 본연의 맛을 압도하지 않으며, 두 제품의 식감도 훌륭하게 보완됩니다.

4인분 재료:
산림 버섯 400g
완두콩 300g
2-3 큰술. 엘. 화이트 와인 종류 "Rkatsiteli"
3 예술. 엘. 사워 크림
1st. 엘. 다진 파슬리
소금과 후추 맛

버섯 - russula, chanterelles, porcini 또는 이들의 혼합물을 헹구고 청소한 다음 버터에 3-5분 동안 볶습니다. 별도의 팬에 신선한 완두콩을 굽습니다. 냄비에 버섯과 완두콩을 넣고 와인을 붓고 10분간 끓인다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 최소 열로 5분 더 둡니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

흥미롭다

완두콩은 어려서 완두콩 자체가 완전히 자라지 않았지만 모든 부분을 먹을 수 있으며 껍질과 함께 먹습니다. 이 형태에서는 여름에 완두콩을 샐러드에 추가하거나 조림하거나 반찬으로 제공합니다.

Omar Sharif의 완두콩 아침 식사

전설에 따르면 유명한 배우이자 미남인 Omar Sharif는 그러한 아침 식사로 하루를 시작하는 것을 선호했습니다. 좋든 싫든 확실히 알려져 있지는 않지만 푸짐하고 건강한 요리는 분명히 많은 사람들에게 어필할 것입니다.

3인분의 재료:

신선한 완두콩 250g
계란 3개
마늘 4쪽
1st. 엘. 올리브유
4 슬라이스 잼 햄
2 큰술. 엘. Amontillado와 같은 드라이 셰리
닭 육수 100ml
5-6 신선한 민트 잎

큰 스튜 냄비에 소금물을 끓여서 완두콩을 넣으십시오 - 5 분 ​​동안 요리하십시오. 더 작은 다른 냄비에 달걀을 "가방에" 넣을 때까지 끓입니다. 완성된 계란을 즉시 찬물로 헹구어 껍질에서 더 이상 "익지" 않도록 하십시오.
큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶습니다. 1분 후 썰어놓은 햄을 넣고 마늘이 갈색이 되지 않도록 주의하면서 재빨리 볶는다. 셰리주를 붓고 팬을 불에 올려두고 내용물을 1분 더 저어준 다음 국물, 신선한 민트, 조미료, 말린 완두콩을 넣습니다. 1분간 끓여서 스토브 가장자리에 따로 두십시오.

따뜻한 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 완두콩 위에 올려 놓고 프라이팬에 직접 제공하십시오.

흥미롭다

같은 전설에 따르면 셰리는 플랑베(flambéed), 즉 팬에서 바로 불에 구워야 합니다. Omar 자신이 항상이 요리 트릭에 성공하지는 않았으므로 단순한 스튜로 단순한 필사자가 얻을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 셰리를 잊지 않는 것입니다.

인도 요리: 케랄라 매운 완두콩

이 요리는 푸짐한 음식에 완벽한 반주이지만 솔로로도 가능합니다. 어떤 경우이든, 케랄라의 미각을 향한 미식 여행을 떠나실 수 있습니다. 인도에서 가장 이상적인 상태이며 항상 휴식이 함께 하는 곳입니다.

6인분의 재료:

2 큰술. 엘. 버터기름
2티스푼 커민 씨앗
1티스푼 겨자 씨앗
0.5티스푼 고수풀
0.5티스푼 지상 카다멈
청양고추 1개

전구 1개
완두콩 450g
신선한 생강 뿌리 2-3cm
마늘 3-4쪽

소금과 후추 맛
레몬 1개 주스
고수 3~4개

중불로 큰 프라이팬에 녹인 버터를 가열합니다. 버터기가 뜨거워지면 커민과 머스타드 씨를 넣고 씨가 터지기 시작할 때까지 1-2분간 저어줍니다. 프라이팬에 다진 고수, 칠리, 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 완두콩, 다진 생강, 마늘, 카다멈, 소금, 후추를 기호에 따라 추가합니다.

센 불에서 3분간 볶아줍니다. 레몬 주스를 넣고 고수를 뿌리고 5분 더 끓입니다.

기린 어디서 사나요

인터넷에서 모든 것을 구입할 수 있지만 "포켓에 돼지"를 사고 싶지 않다면 유기농 식품 가게가 도움이 될 것입니다. 준비 오일 비용은 4 c.u. 100g.

이탈리아 요리: 여름 완두콩 리볼리타

두꺼운 야채 수프원래 투스카니 지방에서 전통적으로 겨울에 제공되었지만 필수 콩이나 강낭콩을 신선한 완두콩으로 대체하는 여름 변형도 있습니다. 검은 양배추 대신 사보이 양배추가 필요하며 올리브 오일은 유일한 영구 성분으로 남아 있습니다.

6인분의 재료:

치아바타 1개 또는 피타 빵 0.5개
신선한 완두콩 225g
토마토 450g

사보이 양배추 잎 200g

파슬리 또는 마요라나 3-4개

마늘 2쪽

1 셀러리 뿌리

중간 크기 당근 1개

중간 크기의 붉은 양파 2개

붉은 고추 1-2cm

핑크페퍼콘 3-4개

3 예술. 엘. 올리브유

모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 마늘과 양파는 잘게 썰고, 당근과 샐러리는 깍둑썰기하고, 양배추는 굵게 다지고, 파슬리는 잎사귀로 썬다. 칠리를 갈아서 치아바타를 임의의 모양으로 부수고 약간 건조시킵니다.

냄비에 완두콩을 넣고 잠길 만큼의 물을 붓고 냄비에 이미 있는 물의 절반을 붓습니다. 액체를 끓여서 열을 낮추십시오. 완성 된 완두콩을 액체에 직접 접시 가장자리에 넣으십시오.
두꺼운 냄비나 큰 냄비에 기름을 약간 두르고 마늘, 샐러리, 당근, 양파, 칠리를 중불에서 5분간 볶은 후 최소한 가끔씩 저어주면서 그대로 둡니다.
야채가 요리되는 동안 믹서기를 사용하여 다진 토마토를 퓌레로 만드십시오. 야채가 부드러워지면 파슬리 잎을 넣고 5분간 더 볶다가 토마토 퓨레를 넣고 섞어주세요. 약한 불에서 20분 더 계속 요리합니다. 야채 혼합물이 걸쭉해지면 완두콩을 끓인 액체와 함께 첨가해야 합니다. 모든 것을 함께 최소 15분 동안 끓인 다음 양배추 잎으로 보충하십시오. 저어 ... 위에 말린 치아 바타 조각을 올려 놓으십시오. 빵에 남은 올리브 오일을 바르고 팬을 불에서 내리고 10분 동안 수프를 우려냅니다. 그런 다음 모든 것을 섞고 소금과 후추로 간을 하면 테이블에 진짜 완두콩 리볼리타를 제공할 수 있습니다.

완두콩은 저칼로리 제품입니다. 단백질 함량은 높지만 탄수화물 함량은 매우 낮습니다. 따라서 완두콩 요리는 영양가가 풍부하고 식이요법에 좋은 반면 비교적 저렴하고 비타민 B와 K가 풍부하며, 또한 셀레늄이 많이 함유되어 있어 암세포의 생성을 억제합니다.

제품의 유일한 부정적인 점은 장에서 가스 형성이 증가한다는 것입니다. 그리고 완두콩의 거친 섬유는 실제로 소장에서 소화되지 않고 대장으로 들어가기 때문에 장내 세균이 완전히 걸립니다. 완두콩에도 존재하고 발효를 일으키는 설탕과 결합하여 박테리아는 박테리아 활동의 결과로 실제 가연성 가스를 형성합니다.

그들이 요리를 좋아하는 동양에서는 향신료의 도움으로 이 효과를 다루는 방법을 알아냈습니다. 커민과 고수는 이 불편한 문제를 잘 해결하기 때문에 요리하는 동안 완두콩 요리에 첨가됩니다. 인도의 asafoetida는 또한 가스 형성을 줄이기 위해 설계되었으며 야채를 끓이기 전에 끓는 기름에 첨가됩니다.

모든 유익한 특성과 함께 완두콩은 금기.마른 완두콩의 사용은 위와 장의 염증성 질환, 순환기 장애, 급성 신염 및 통풍이 있는 사람으로 제한되어야 합니다.

1. 완두콩 퓌레.

그건 그렇고, 으깬 감자에 대한 매우 맛있는 대안은 그것을 시도해야합니다!

재료:
마른 완두콩 2컵
식물성 기름(올리브, 옥수수, 특정 냄새가 없는 것)
토마토 3개
당근 1개
큰 양파 1개
마늘 몇 쪽
소금
좋아하는 향신료(후추가루, 호로파가루, 강황, 파프리카, 생강)

완두콩을 밤새 물에 담그십시오. 물을 빼고 완두콩을 헹구고 부드러워질 때까지 소량의 물에 끓입니다. 맛에 소금.

완두콩이 요리되는 동안 프라이팬에 볶습니다. 향신료, 다진 마늘을 가열 된 기름에 보내고 2 분 후에 양파, 당근을 보냅니다. 양파가 황금색으로 변하자마자 껍질을 벗긴 토마토를 넣으십시오. 야채가 준비되면 소금에 살짝 절인 후 완두콩을 두른 팬에 기름과 함께 볶습니다.

물이 아주 조금 남아 있어야 합니다. 완두콩이 준비되었습니다. 우리는 침지 믹서기를 가지고 퓌레에 야채와 함께 완두콩을 치십시오.
옴놈놈! 좋은 단백질 요리는 고기와 같습니다.

2. 일반 완두콩 팔라펠

재료:
완두콩 1컵(다진 것이 더 좋습니다)
마늘 4쪽
전구 1개
향신료(생강, 고추, 강황, 커민)
채소(실란트로)
덩어리 조각
소금
완두콩 가루 3-4 큰술
튀김 기름

완두콩을 밤새 담그십시오. 그런 다음 완두콩을 헹구고 소쿠리에 넣고 한 시간 동안 잘 헹굽니다. 모든 재료(밀가루, 버터 제외)를 완두콩에 넣고 믹서기에 갈아줍니다. 반죽이 너무 가파르게 나왔다면 물을 조금 넣고 묽으면 완두콩 가루를 넣으십시오.

볼(직경 3cm)로 굴려 모든 면을 튀깁니다.

레몬과 타히니(참깨 소스)는 기성품 볼과 함께 제공됩니다. 그러나 완성 된 공을 일반 사워 크림으로 부을 수 있습니다. 비정상적으로 맛있습니다!

3. 느린 밥솥에 완두콩 캐서롤

재료:
1 컵 완두콩
통조림 옥수수 1/2캔(100-150g)
단단한 치즈 50g
계란 2개
사워 크림 1큰술
소금 1작은술
올리브 (10-15개)
딜의 무리
향신료(마늘, 파, 바질, 고수가루, 후추)
식물성 기름

완두콩을 밤새 담그고 헹구고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 퓌레가 될 때까지 붓습니다(완전히 아닐 수도 있음).
계란, 사워 크림, 식물성 기름, 다진 딜, 소금 및 향신료를 섞으십시오.

냉각된 퓌레에 옥수수, 강판 치즈 및 계란 혼합물을 추가하고 멀티 쿠커 보울에 붓고 섞습니다.
Bake 모드에서 40분 동안 요리하십시오. 완성된 캐서롤을 접시에 담습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

4. 스위트볼 '랏두'

재료:
완두콩 가루 0.5kg (기성품을 구입하거나 커피 분쇄기에서 완두콩 플레이크를 갈아서 사용할 수 있음)
버터 0.5kg
설탕 250g(가루로 갈아서)
땅콩가루 0.5컵
건조 코코넛 0.5컵
1티스푼 계피 또는 0.5 tsp 카다멈(으깬 씨앗)

측면이 높은 프라이팬에 버터를 녹이고 완두콩 가루를 넣으십시오. 덩어리가 타지 않도록 15 분 동안 저어줍니다. 견과류, 코코넛 플레이크, 향신료를 넣고 2분 더 저어줍니다.

열에서 제거하고 가루 설탕을 저어줍니다. 철저히 섞는다.

덩어리가 약간 식었지만 편안해지면 공을 굴리기 시작합니다(직경 3cm). 손을 적시면 공이 원하는 모양을 더 쉽게 얻을 수 있습니다.

식힌 볼을 냉장고에 넣어 완전히 굳혀주세요.

이것은 매우 간단하고 맛있는 디저트입니다.

맛있게 드세요!