Відмінність лохини від чорниці корисні властивості. Найцікавіші новини

Чорниця, чорниця дуже схожі між собою плоди. Що та ягода, що та належать до одного сімейства вересових. Багато хто плутає їх, давайте дізнаємося, чим вони відрізняються один від одного.

Вітамінні ягоди корисні всім без винятку. Вони покращують імунну системулюдину завдяки своєму складу. Якщо в сезон регулярно їх вживати, то можна зміцнити серце, судини, покращити обмін та нормалізувати роботу ШКТ. Існує безліч ягід, але особливу увагухотілося б приділити лохини, чорниці. Ці природні панацеї дуже популярні та славляться своїми смаковими даними та корисними характеристиками.

По виду плоди мають подібності, тому садівники-початківці вважають, що вони мають одну і ту ж назву. Однак це не так, ягоди різні, хоч і стоять в одному ряду, точніше належать вересовим ягодам, далі детальніше.

Що за ягоди лохини та чорниці: як вони виглядають, чим відрізняються зовні?

Голубика, чорниця дуже схожі між собою, але люди, що знають, з легкістю вкажуть, де яка ягода. Навіть незважаючи на схожий смакїх та властивості. Вони відрізняються колірні відтінки і навіть кущі, на яких вони ростуть. Та й розміри плодів різні.

Якщо судити з кущів, то чорниця росте на невисоких кущикахблизько двадцяти-сорок сантиметрів. Листя подібне до листя кущів лохини. Цвіте рослина у травні-червні. Наприкінці липня чи у серпні можна збирати врожай.

Чагарники лохини значно вищі- мають 0,55-1,65 метра заввишки. Листя, квітки важко відрізнити від кущів чорниці, але плоди рослини більші. Колір їх світліший з блакитним відтінком. З одного кущика можна зібрати майже відро лохини.

Крім того:

1. Стебла культурної лохини деревніють з самого верху і до самого низу. Чорниця має зелені стебла.
2. Форма росту кущіву цих культур різниться. Чорниця росте вертикально, чорниця стелиться по землі.
3. Сікягід відрізняється за кольором. Соком чорниці легко можна забруднитись він темний, у лохини сік — прозорий.
4. Відтінки плодів та м'якотьмають різні тони. М'якуш лохини - із зеленим відтінком, а чорниці - темна з синім тоном.
5. Смак плодівтакож відрізняється. Чорниця - має насичений присмак і яскравий аромат, а лохина ніжніша на смак і трохи кислувата.
6. Чорниця не має статусу культурної рослини, а лохина має.

ВАЖЛИВО: Завдяки унікальному складу ягід організм зможе протистояти онкологічним хворобам Вживаючи їх у їжу, ви зможете позбавитися шкідливих речовин, важких металів, радіонуклідів. Плоди ефективні при варикозі, сприяють зміцненню стінок судин.

Чим чорниця відрізняється від лохини, за хімічним складом: порівняння, подібності та відмінність

Ці плоди схожі за своїм складом, вони корисні для людського організму, мають сприятливий впливна багато систем його. У їхньому складі є безліч вітамінів, різні органічні кислоти, мікроелементи, пектин, цукор, клітковина.

Ягоди сприяють одужанню від таких захворювань: циститу, гастриту зі зниженим рівнем кислотності. За допомогою чорниці, лохини можна знизити рівень цукру при діабеті. Вони підвищують гемоглобін, та сприяють стійкості нервової системиу стресових ситуаціях.

Все ж незважаючи на таку схожість плодів, у них є і відмінності у складі. А саме:

1. І в тій, і в тій ягоді є вітамін С, але у лохинийого набагато більше.
2. Якщо ви бажаєте покращити зіркраще купувати чорниці, у цьому плоді флавоноїдівбільше, ніж у лохини.
3. У складі чорниці більше марганцю, а він відповідає за нормальну функціональність щитовидної залози, покращує стан зубів, кісткових тканин покращує роботу підшлункової залози.
4. У ягодах чорниці міститься більше заліза- Це сприяє підвищенню гемоглобіну. Тільки не варто зловживати цими ягодами людям із підвищеною в'язкістю крові.
5. Чорниця більше містить клітковини- Це позитивно впливає на порятунок від зайвої маси тіла.

ВАЖЛИВО: Якщо ви бажаєте повернути втрачений зір, то на жаль, у вас не вдасться зробити це за допомогою ягід Плоди використовують лише для того, щоб провести профілактику та уникнути різних захворювань, а не лікувати їх.

Походження назв ягід чорниці та лохини: опис

Чорниця, Інакше її ще називають - Гонобоблі,родом вона із Тундри. Має плоди сизого кольору із блакитним відтінком, ягоди їстівні. Є дві версії походження її назви. По першій: лохина походить від слова блакитний, адже вона справді має такий колір. За другою: ягоду назвали від слова — голуб. На шиї цього птаха є синій перламутровий відлив, що дещо нагадує відтінок лохини.

Чорниця- має таку назву завдяки своєму кольору. Адже ягодами легко забруднитись. І руки, і рот стають майже чорними. Інакше ще цей плід називають - чорниця, чорнишник, чернега, чорничник, чорнижник.

ВАЖЛИВО: Завдяки своїй схожості по відтінку з кактусом Myrtillocactus , цю квітку так і прозвали — Міртіллокактус, від назви чорниці - Vaccinium myrtillus.

Що краще, корисніше для зору, очей: чорниця чи лохина?

Вже трохи згадувалося вище у статті про те, що краще використовувати для профілактики хвороб очей. Чорниця в цьому плані більш підходить для підвищення гостроти зору. Особливо якщо людина працює за монітором комп'ютера або зір у пацієнта має характерну особливість- Погіршуватися в зимовий періодколи йде нестача вітамінів в організмі.

І чорниця, і лохина здатна наситити всі системи людини, щоб відновити зір після перенесених інфекцій, хвороб. Адже ягоди сприятливо впливають на всі органи, насичують їх антиоксидантами, мінералами, флавоноїдами, вітамінами.

Що дорожче: чорниця чи лохина?

Якщо порівнювати, яка ягода дорожча, то ціни можуть змінюватись — у різних виробників різна вартість. Після вивчення торгових майданчиків, де продають ягоди, видно, що чорниця за вартістю дорожча за лохину. Першопричиною цього є не лише те, що зібрати врожай чорниці набагато складніше, ніж лохини, а ще через її цілющі характеристики. Перш, ніж купувати ягоди, потрібно вивчити безліч торгових платформ, де реалізують такий товар, щоб вибрати, де краща ціна. Тому що вартість ягід може сильно відрізнятись.

Після наданої інформації вам зрозуміло, за якими характеристиками можна визначити, де яка ягода. Крім того, ви зможете посадити у себе на ділянці саджанці тієї культури, яка більше доведеться смакувати.

Відео: Ягоди чорниці та лохини - в чому відмінності?

Голубика або чорниця - ці рослини часто плутають, на це є багато причин. Плутанина відбувається через схожість ягід, назв, що склалися історично, і перекладів з іноземних мов.

Вакциніум – Vaccinium

Голубика і чорниця - споріднені рослини, що належать сімейству Вересові або Ерікові (лат. Ericaceae). Загальне для представників сімейства Верескових те, що ці рослини віддають перевагу кислим грунтам. Рослини живуть у симбіозі з грибами, які обплітають коріння рослин і для розвитку яких потрібне кисле середовище.

Величезна родина Вересових включає понад 100 пологів. Рід Вакциніум (лат. Vaccinium) об'єднує багато рослин-вакциніуми з їстівними ягодами, як журавлина звичайна (Vaccinium oxycoccos), брусниця звичайна (Vaccinium vitis-idaea), чорниця звичайна (Vaccinium mycillus Vaccinium uliginosum), лохина вузьколиста (Vaccinium angustifolium), лохина високоросла (Vaccinium corymbosum).
Всі ці рослини близькі і тому у них є багато спільного.

Найчастіше плутають чорницю звичайну (Vaccinium myrtillus) і лохину звичайну (Vaccinium uliginosum).

Найпростіший спосіб відрізнити ці ягоди – роздавити ягоди пальцями. З чорниці виділяється темно-синій сік, який одразу забарвить пальці. Звідси і російська назва“чорниця”, тому що, що ягоди фарбують у темний колір. До речі, чорниця відноситься до рослин, з яких виробляється натуральний харчовий барвниктемно-фіолетового кольору (Е163).

Сік лохини – практично прозорий і не забарвлює пальці. У лохини пофарбована тільки шкірка в синювато-сірий колір. Звідси і російська назва - лохина або блакитна ягода.

Інша явна відмінність лохини від чорниці – це стебла. У чорниці стебла не дерев'яніють, тоді як у лохини пагони деревніє від низу і до верху.

Високоросла чорниця

Останнім часом у продажу часто з'являється так звана сортова, великоплідна або високоросла лохина (Vaccinium corymbosum), яку ще називають садовою чорницею. Високоросла лохина (Vaccinium corymbosum) родом з Північної Америки. На початку минулого століття ця рослина була введена в культуру і вже існує велика кількістьсортів цієї лохини.

Ягоди високорослої лохини (Vaccinium corymbosum) нагадують ягоди лохини звичайної (Vaccinium uliginosum), тільки набагато більші. Існує багато високоврожайних сортів дуже великими ягодами. Тому цей вид рослини ще називають великоплідною або сортовою голубиною. Сама рослина теж дуже схожа на звичайну лохину. Відмінною особливістюцього виду є дуже високі кущі, звідси й інша назва - лохина високоросла.

У лохини ягоди синьо-сірі ягоди, м'якоть ягід зеленувата з майже прозорим соком. Чорниця високоросла (Vaccinium corymbosum) з мого саду. Фото 11 серп. 2017

Моя донька збирає чорницю на вересових пагорбах на Півночі Данії. Її пальці вимащені чорничним соком. Фото 16 липня 2005, Слеттестранд / Slettestrand, Данія

Лохина або чорниця – порівняння

Деякі основні відмінності між чорницею і голубкою звичайною і високорослою наведені в таблиці нижче:

Кущики чорниці звичайної (Vaccinium myrtillus) на узліссі. Фото 20 серп. 2017, Ютландія, Djursland, Данія

Кущі лохини звичайної (Vaccinium uliginosum) Фото 10 вер. 2016, Ботанічний сад, м. Орхус, Данія

Чорниця високоросла (Vaccinium corymbosum) сортова, високоврожайна. Фото 23 серп. 2017, плантація високорослої лохини, Німтофте, Данія

Чорниця Кавказька

Деяку плутанину між назвами чорниці чи лохини вносить ще один вид Вакциніум – чорниця Кавказька (Vaccinium arctostaphylos). Ця рослина росте, судячи з назви, на Кавказі. Зростає високо в гірських лісах серед листяних деревта рододендронів. Зовні рослина нагадує високорослу лохину - це високі розлогі кущі до 2 -2,5 метрів. Ягоди у Кавказьких чорниць кулясті (6-8 мм у діаметрі) і темніші. Звідси, напевно, цей вид рослини називають чорницею. Проте ягоди Кавказького Вакциніуму, як і ягоди лохини, не мають соку, що барвить. Тому рослину можна було б називати і кавказькою голубкою.

Чорні ягоди Кавказького Вакциніуму здавна продавалися на центральному ринку міста Сочі під назвою "чорниця". У моєму дитинстві ми з татом їздили в гори "на збирання чорниці". Тоді для мене чорниця асоціювалась із деревами, на яких ростуть чорні ягоди.

Можливо тому термін “ садова чорниця” часом використовується для окультурених сортів американської лохини? Адже високоросла лохина з'явилася в Європі та Росії відносно недавно. Тоді як високоросла чорниця здавна знайома, принаймні на півдні Росії.

Мене тільки дивує, чому Кавказькі чорниці (Vaccinium arctostaphylos) досі не ввели в культуру, як високорослу лохину (Vaccinium corymbosum)?

Чорниця кавказька (Vaccinium arctostaphylos) у ботанічному саду р. Орхус, Данія. Голубика чи чорниця? Фото 14 Сер 2017

Блакитна ягода

Безладдя з назвами чорниці або лохина ще супроводжує цим рослинам при перекладі з інших мов. Так рослина, яка в російській мові називається чорницею, у багатьох Європейських мовах називається блакитною ягодою, або голубиною: blueberry (англійська), blåbær (датська), німецька (Blaubeeren). Блакитну ягоду, яка в російській мові називається голубиною, у багатьох Європейських мовах називають так само, як і чорниці блакитною ягодою або іншими назвами, як bilberry (англійська), Heidelbeere (німецька), mosebøllebær (датська).

Плутанина з назвами виникає і тому, що великоплідна або високоросла сортова лохина в багатьох Європейських мовах називається блакитною ягодою: highbush blueberry (англійська), Amerikanske Blåbær (датська), Amerikanische Blaubeere (німецька). А оскільки блакитною ягодою називається чорниця, то при перекладі назви високорослої лохини на російську мову виходить назва як високоросла або американська чорниця.

Лохина або чорниця - необхідність відмінності

Плутанина з назвами створила велику плутанину в Данії. Чорниця і чорниця дуже схожі зовні і ці рослини часто називають однаково, як blåbær (чорниця). Ця назва до певного часу не викликала особливих проблем.

Явна необхідність називати ці рослини по-різному виникла відносно недавно, коли ягоди лохини звичайної потрапили до офіційного регістру отруйних рослинДанії (Giftlinjen).

Водночас Міністерство Харчової промисловості Данії заборонило називати та продавати чорницю та лохину під однією назвою blåbær (блакитна ягода). Тепер лохину треба називати тільки як mosebøllebær (у перекладі звучить як “болотна ягода”). А чорниця називається blåbær (блакитна ягода).

Чутки про отруйність лохини звичайної швидко рознеслися в засобах масової інформації. При цьому часто не згадувалися деталі, що призводило до непорозумінь та змін змісту інформації. Деякі данці стали сприймати лохину звичайну як отруйну рослину. А через велику подібність із чорницею та однаковою назвою, деякі датчани стали та чорниці відносити до отруйних рослин.

Мій чоловік збирає чорницю на вересових пагорбах. До нас підходили данці і попереджали, що ці ягоди отруйні. Такими є результати неправильно рознесеної інформації в засобах масової інформації, схожості рослин та плутанини з назвами. Фото 21 Лип 2005, Himmelberg, Сількеборг / Silkeborg, Данія

Американська лохина або чорниця

Безладдя з назвами супроводжує в Данії і високоросла або великоплідна лохина. Ця рослина з'явилася в Данії в середині минулого століття, яку данці почали називати blåbær (blueberry – переклад з англійської мови).

Останні 10 -15 років великоплідна лохина стала активно завойовувати ринок Данії. Ягода все частіше почала з'являтися в магазинах, кафе, ресторанах, а назва ягід стала все більше викликати непорозуміння у данців. Blåbær датською мовою називається чорниця. Тому багато данців впевнені, що великоплідні ягоди є. культурними сортамизвичайної чорниці.

Років десять тому в газетах почали з'являтися повідомлення про те, що у великоплідні ягоди незаконно продаються під назвою, яку покупці пов'язують чорницею звичайною, що росте в природі Данії. Цим питанням зайнялися вчені Університету Копенгагена та співробітники Міністерства Харчової промисловості.

Згідно з цими авторитетами, високоросла лохина не повинна у людей асоціюватися з чорницею. Це два різні види рослин, ягоди яких мають різний склад. Так чорниця звичайна містить цінні антоціани в м'якоті та в шкірці. Ягоди високорослої лохини теж містять антоціани, але тільки в шкірці, тому в меншій кількості.

Вчені університету Копенгагена вважають, що великоплідна лохина ближче в лохини звичайної, ніж до чорниці звичайної. Тому логічніше називати високорослу лохину великоплідною або високорослою mosebøllebær (болотна ягода, якою називається лохина). Однак така назва стала б викликати занадто багато сумнівів через те, що лохина звичайна (mosebøllebær) опинилася в регістрі отруйних рослин Данії.

З іншого боку назва "чорниця" (blåbær) вже міцно закріпилася за високорослою голубкою. Тому Міністерство Харчової промисловостіДанії вирішило називати цю рослину як Американська чорниця (за походженням рослини з Північної Америки).

Так високоросла лохина в Данії отримала офіційну назву як Amerikanske Blåbær (Американська чорниця), а насправді продається просто під назвою blåbær (чорниця).

Тому в Данії плутанина постійно супроводжуватиме лохину та чорницю.

Лохина або чорниця - латинські назви видаляють сумніви

Останнім часом у розплідниках часто продаються різні ягідні рослини з роду Вакциніум. Через зовнішню схожість і плутанину з назвами, може бути складно придбати бажану рослину. Одна і теж рослина, як високоросла лохина може виявитися у продажу під назвою лохина і чорниця, і якоюсь мірою обидві назви вірні.

Крім того, в садовій культурі з'являються і нові види з роду Вакциніум. Наприклад, у садівництві стає популярною окультурена лохина вузьколиста (Vaccinium angustifolium Ait.), яка родом із Канади.

Голубика вузьколиста (Vaccinium angustifolium) - ще один вид окультурений вид Ваксиніум (голубика або чорниця - назва визначить час). Фото 21 вер. 2017, Ботанічний сад м. Орхус, Данія

Напевно, плутанина з назвами триватиме, коли у продажу з'являться окультурені сорти чорниці звичайної. В Університеті м. Орхуса в даний час ведуться селекційні роботи з виведення сортів лісових чорниць, які скоро з'являться у продажу.

Єдина можливість уникнути плутанини – це орієнтуватися за латинськими (міжнародними, універсальними) назвами рослин. Тільки в цьому випадку можна уникнути непорозуміння. Латинські назви видаляють сумніви.

У магазинах продаються сухі та свіжі ягоди“блакитні ягоди” blåbær, джеми, соки, випічки та інші продукти, що містять “блакитні ягоди” blåbær. Без латинської назви неможливо визначити які це ягоди: лохина або чорниця. Фото продуктів із магазинів Данії, 2017

Чорниця або чорниця. У розпліднику продаються дві рослини під назвою blåbær (блакитна ягода). Судячи з латинської назви рослина зліва: Голубика високоросла (Vaccinium corymbosum), рослина справа чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus). Фото березень. 2017, розплідник рослин, Данія

Багато людей, які обожнюють ягоди, навіть не замислюються про те, чим відрізняється чорниця від лохини. Адже відмінностей у них чимало, і дізнатися про особливості кожної ягоди буде зовсім не зайвим.

Яка різниця між чорницями та голубиною?

Спочатку розберемося у візуальних відмінностях ягід, вони теж є, адже лохина і це не одна і та ж рослина, тому навіть зовнішній виглядкущів та ягід буде різним. Ознак, за якими можна визначити, що перед вами, чорниця чи лохина кілька:

1. Кущі чорниці практично стелиться, тоді як лохина росте вертикально. Розмір куща ягід теж відрізняється, блакитні, як правило, вищі.
2. Чорниця росте в темних лісах, особливо багато її в ялинниках. Чорниця може рости навіть на сухому піску, тому зустріти її можна практично скрізь.
3. Чорниця мало схильна до хвороб, чорниця ж часто страждає від впливу шкідників.
4. Ягоди чорниці мають темніший синій відтінок, ніж лохина.
5. Сік чорниці теж темніший, тоді як сік другої ягоди практично не має кольору.
6. Ягоди чорниці менше, ніж у лохини.
7. Чорниця практично не забарвлює губи, якщо її з'їсти. Плями від її соку легко відмиваються, чорничні ж, на жаль, майже завжди залишаються на тканині і не видаляються навіть за допомогою відбілювачів.

Корисні властивості чорниці та лохини теж різняться. Перша ягода містить велику кількість аскорбінової кислоти та пектинів, ці речовини допомагають зміцнити імунну систему, виводять токсини з організму, благотворно впливають на травні процеси. Доведено, що чорниця допомагає відновити зір, тому її рекомендують їсти тим, хто постійно працює за монітором комп'ютера.

Голубику цінують за наявність у ній органічних кислот та клітковини. Ця ягода допомагає налагодити роботу кишечника, здатна впливати на провідність нервових волокон.

Звичайно, обидві ягоди містять вітаміни і мінеральні речовини, і в цьому виражається схожість чорниці та лохини. Обидві ягоди вважаються корисними, тому що в них є вітаміни А, С та групи В, причому кількість цих речовин досить велика.

Сказати однозначно, що краще чорниціабо лохина неможливо. І та, і інша ягода містять вітаміни, мінеральні речовини та сприяють нормалізації багатьох процесів в організмі. Фахівці стверджують, що при погіршенні зору розумніше вживатиме чорницю, а для відновлення пам'яті та покращення розумових процесів більше підійде. Якщо ж йдеться лише про те, щоб зміцнити імунну систему та наситити організм корисними речовинами, Підійде і та, і інша ягода.

Що смачніше, чорниця чи лохина?

Звичайно, однозначної відповіді на це питання бути не може, кожна ягода має своє неповторним смакомта має своїх шанувальників. Чорниця вважається більш солодкою, вона часто застосовується як начинка для пирогів і вареників. Насичений смакцієї ягоди робить її чудовим інгредієнтом для різних десертів, у тому числі і тих, калорійність яких дуже невелика. Незважаючи на солодкий присмак, чорниця не містить багато калорій, тому її часто рекомендують їсти тим, хто сидить на дієті і хоче побалувати себе смачненьким.

Чорниця вже менш солодка, її ягоди трохи кислуваті і м'ясистіші, ніж чорниця. Вона також є інгредієнтом для створення багатьох десертів, але нерідко доводиться її змішувати з цукровим піскомпід час приготування страви. Смак лохини зазвичай подобається тим, хто не любить нудотно солодкі десерти, і воліє, щоб ягоди та фрукти зовсім трохи кислили.

Якщо порівнювати суто зовні, здається, що лохина і чорниця - це одне, і те саме. Колір ягід, практично однаковий розмір та форма плодів дозволяють легко сплутати ці рослини. І якщо вони так схожі зовні, то, швидше за все, мають і практично однаковий склад. Отже, лохина та чорниця – у чому різниця між ними?

Зовнішній вигляд та корисні властивості лохини

Чорні або темно-сизі ягоди виділяються темними плямами на тлі світло-зеленого листя овальної форми. Коли невеликий чагарник, що належить до сімейства Верескових, з деревним стовбуром починає цвісти, то він покривається невеликими суцвіттями, що мають біле або разове забарвлення. Виростає рослина у хвойних лісах помірного клімату, проте можна зустріти її на болотах чи гористій місцевості.

Ягоди можуть відрізнятися за формою та відтінками сизого кольору. М'якуш має зелене забарвлення – один з тих факторів, чим відрізняється чорниця від лохини. М'якуш першим пофарбований у темно-червоний колір. Якщо виникає питання, як відрізнити швидко дві ягоди, відповідь проста – просто розламайте плід на частини, подивіться на нутрощі плода.

Смак у лохини дуже приємний - солодкий, з яскраво вираженою кислинкою. Чорниця відрізняється від чорниці деякою водянистістю смаку.

Фото лохини

Лохина має низьку калорійністьщо дозволяє віднести її до категорії дієтичних продуктів(). Дійсно, 100 грам найкориснішої ягодимістить 39 ккал. Харчова цінність виглядає так:

• білок – рівно один грам;
• вуглеводи – 6,6 г;
• жири-0,5 г;
• зола – 0,3 г.

Решта відсотка обсягу – 87,7, припадає на воду. Це означає, що лохина чудово втамовує спрагу.

Ягода благотворно впливає різні системи організму. Вона збільшує працездатність мозку, допомагає у профілактиці захворювань серця та судин, покращує роботу ШКТ.

Особливістю даного плоду є той факт, що вживання, незважаючи на частку цукру, що міститься, абсолютно не завдає шкоди людям, у яких діагностовано цукровий діабет. Навіть навпаки: з'їдаючи деяку кількість лохини, можна досягти поліпшення обміну речовин та нормалізації показника цукру. Вона посилює вплив медичних препаратів, спрямованих на боротьбу з цим захворюванням

1. Вітаміни, А, К, С.
2. фосфор.
3. Залізо.
4. Кальцій.
5. Кислоти: яблонна, лимонна та інші органічні речовини даного типу.
6. Дубильні речовини.
7. Пектін.

Особливо корисний сік даної рослини - рідина має ті ж ефекти, що і ягода, але в дещо більшій концентрації.

Чорниця: опис та користь

Найголовніша відмінність – колір м'якоті ягід. Чорниця більш яскрава в цьому відношенні - насичений темно-червоний відтінок відразу приверне до себе увагу, на відміну від зеленого кольору нутрощів лохини.

Різниця смаку насправді може здатися зовсім не очевидною – ті самі солодкі ягоди, в яких ледь помітна кислувата нотка. Багато хто відзначає: лохина відрізняється від чорниці - вона більш водяниста.

Голубика та чорниця – у чому головна відмінність?

Якщо порівнювати фото даних рослин, можна помітити їхню приналежність до одного сімейства - зовні вони дійсно дуже схожі. Не надто відрізняється і харчова цінністьягід.

Що корисніше – чорниця чи лохина? Це від того, із метою використовуються дані ягоди, хоча різниця за властивостями щодо невелика. Чорниця відмінно підійде людям, які мають проблеми із зором: на її основі робляться багато препаратів, призначених для лікування офтальмологічних захворювань.

Різниця корисності - це далеко не точна величина. У якихось областях не обійтися без лохини, а десь слід віддати перевагу чорниці. Відмінно підходить чорниця для профілактичних цілей: за її допомогою можна запобігти виникненню онкології. А ось її товариш має здатність збільшувати згортання крові, що є незамінною якістю для тих, хто постійно отримує дрібні порізи та садна.

Чорниця відмінно виводить з крові різні шкідливі мікроелементи та токсини. Ця властивістьзнаходять дуже корисним люди, що живуть у районах з високим радіаційним фоном, а також працюють на виробництвах, які під класифікацію шкідливих.

Можна також виділити такі відмінності:

1. Стебла різної висоти. Якщо у чорниці вони закороткі – всього 40см у максимумі, то лохина набагато вища – близько 100см «зростання».
2. Ягоди. Незважаючи на практично однакове забарвлення (чорниця – чорно-синя, використовується як природного барвника, лохина – має сіруватий відтінок), плоди один від одного можна відрізнити. Насамперед, різниця між ними у формі - чорниця практично ідеально кругла, лохина - довгаста.
3. сік. Чорничний сік має червоне забарвлення, тоді як рідина, одержувана з лохини безбарвна.

Найголовніша відмінність – чорниця є виключно дикоросла рослина– культивувати її без втрати цілющих властивостейне вдалося. Тому часто можна зустріти людей кошиками, що йдуть ягоди - чорниця цінується досить високо, особливо через властивості, що допомагають відновити зір.

Голубику, на відміну від найближчого товариша, культивувати вдалося. Однак, ягоди, вирощені в умовах неволі, втрачають деякі властивості, що негативно позначається на якості продукту.

Іноді той факт, що наші безкраї ліси і мальовничі гірські схили такі багаті на різноманітні ягоди, приносить не тільки радість, а й непорозуміння. Наприклад, плутанину у назвах. Ви коли-небудь замислювалися, в чому відмінності чорниці від лохини?

Визначення

Чорниця- Вигляд чагарника роду вакциніум, сімейства вересові з ягодами, що мають однойменну назву.

Чорниця– ягідний чагарник того ж сімейства та роду. Тобто чорниця та лохина – різні видиодного сімейства та роду. Ботаніки знаходять з-поміж них деякі відмінності. Так, подивіться на рослину: часто кущ лохини вище куща чорниці, так, що чорничні ягоди майже стелиться по землі. Рослина лохина має задерев'яне, тверде стебло майже до верхівки, чого не скажеш про чорницю, у якої залишаються м'якими не тільки наймолодші пагони, але часто і серединні гілки куща. У чорниці темніші стеблинки та темний сік самих ягід, тоді як голубичний сік не має кольору. Ягоди чорниці, на відміну від лохини, бруднять руки та язик. Ягоди і того, і іншого рослини своєрідні на смак, їх можна переплутати, але якщо пристосуватися, то смак також відрізняється. Кажуть, що смак чорниці більш насичений, а смак лохини більш нейтральний, хоча й солодший. Колір ягід може збігатися. Але в цілому простежується тенденція до блакитно-синього відтінку для лохини та майже чорного, іноді з білим нальотом – для чорниці. Часто можна зустріти досить великі ягодилохини, які перестають бути круглими, як у чорниці, а витягуються і стають грушоподібної форми.

Чорниця
Чорниця

Висновки сайт

1. Чорниця як рослина нижче кущем з більш м'якими пагонами
2. Ягоди лохини більше, не такі темні, як у чорниці
3. Чорниця має барвні властивості, а лохина – ні