Пісні солодощі рецепти. Які солодощі можна їсти у Великий піст

Ласунам у пост доводиться не солодко. Відмовитися від улюблених ласощів для них складніше, ніж від будь-яких м'ясних та молочних насолод. Ось тоді на виручку і приходять пісні солодощі, рецепти яких ми обговоримо.

Вівсяна користь

Які солодощі можна їсти у піст? Вівсяне печиво, адже воно таке смачне та корисне! Змішуємо 50 мл рослинної олії, 80 г цукру, по 1/2 ч. л. гвоздики, імбиру, кориці, щіпку мускатного горіхата солі. Вводимо 1 ч. л. соди, погашеної 1 ст. л. соку лимона, 180 г мелених вівсяних пластівців, 100 г борошна та 5 ст. л. води. Вимішуємо тісто, ліпимо печиво і випікаємо 25 хвилин|мінути| при 200 °C. Додайте|добавляйте| в тісто шматочки ананаса, і смак заграє тропічними нотками.

Медові мрії

Традиційна насолода в пост-медова. Нагріваємо суміш із 250 г цукру, 250 мл води, 100 мл рослинної олії та 2 ст. л. меду. Коли цукор розчиниться, кладемо 2 ст. л. какао, 1 ч. л. розпушувача, корицю та ваніль за смаком. Вводимо 320 г борошна, 80 г подрібнених горіхів, 80 г розпарених родзинок і замішуємо густе тісто. Заповнюємо ним форму для запікання і ставимо в духовку на 40 хвилин|мінути| при 180 °C. Змастіть пряник варенням, і ласуни прийдуть у захват.

Яблука в перині

Чи захотілося солодкого під час посту? Приготуйте яблучну шарлоткубез яєць. З'єднуємо 200 г яблучного пюре, 150 мл апельсинового соку, ¼ ч. л. кориці, щіпку ванілі та солі. Висипаємо по 200 г борошна та манки, 100 г цукру та збиваємо міксером тісто. Половину кладемо у форму для запікання, щедро посипаємо скибочками яблук та закриваємо другою половиною тіста. Випікаємо шарлотку 30 хвилин|мінути| при 180 °C. Цей рум'яний пирігпринесе всім безмірну радість.

Макове диво

Маковий рулет створений для пісного меню. Розводимо 50 г дріжджів у 400 мл теплої води, втручаємо 400 г борошна і даємо опарі піднятися. Вводимо ще 600 г борошна, 180 мл олії, щіпку солі, замішуємо тісто і тримаємо в теплі 2 години. Варимо 200 г маку з 6 ст. л. меду 15 хвилин. Розкочуємо з тіста прямокутник товщиною 1 см, викладаємо мак, 2 банани та апельсин кубиками, згортаємо рулет. Змащуємо його міцним чорним чаєм і випікаємо 30 хвилин|мінути| при 200 °C. Можна прикрасити рулет помадкою з води та цукрової пудри.

Веселі мафіни

Морквяні мафіни з фініками - найсмачніша пісна насолода. Пюруємо 150 г фініків без кісточок із 50 мл морквяного соку. Додаємо 200 мл оливкової олії, 300 мл морквяного соку, 400 г борошна та 1 ч. л. розпушувача. Висипаємо 100 г горіхів, вимішуємо тісто і заповнюємо форми для маффінів. Змащуємо їх глазур'ю із 70 г цукрової пудри, 1 ст. л. окропу та 1 ч. л. соку лимона та випікаємо 40 хвилин при 180 °C. Ці мафіни зручно брати із собою на роботу чи прогулянку з дітьми.

Рум'яне сонце

Млинці цілком допустимі у пісному меню. У глибокій мисці змішуємо 200 г борошна, 400 мл апельсинового соку, цедру апельсину, 30 мл олії, 4 ст. л. цукру та ¼ ч. л. меленого імбиру. Збиваємо тісто міксером, вливаємо 130 мл окропу з ½ ч. л. соди і знову перемішуємо. А далі смажимо млинці на розігрітій сковороді з олією. Полийте їх медом або кленовим сиропом- чудовий пісний десертготовий.

Казки Сходу

Прекрасно підійде для солодкого пост халва, зроблена своїми руками. Беремо 400 г різних горіхів, 100 г очищених гарбузового насіннята підсмажуємо на сухій сковороді. Перемелюємо їх блендером у крихту, кладемо 200 г родзинок і продовжуємо подрібнювати. Вливаємо 300 г рідкого меду, 3 ст. л. рослинної олії та перемішуємо. Наповнюємо цією масою лист і даємо застигнути. З такою гарною і смачною халвою не зрівняється жодна інша.

Хрумкі цитруси

Не поспішайте викидати апельсинові кірки- З них вийдуть чудові. Нарізаємо шкірку 2 апельсинів соломкою, замочуємо у воді на добу, щоб пішла гіркота. В ідеалі потрібно змінити її 5-6 разів. Підігріваємо 200 мл води, розчиняємо в ній 200 г цукру та висипаємо кірки. Варимо їх 30 хвилин з моменту закипання, викладаємо на пергаментний папірі чекаємо, поки солодка скоринка застигне. Ці ласощі зарядять гарним настроємта вітамінами.

Цукерки для здоров'я

Цукерки легко перетворити на корисну насолодупід час посту. Підрум'янюємо на сухій сковороді 100 г кеш'ю і перемелюємо на борошно. Замочуємо на 10 хвилин у окропі 70 г родзинок, по 200 г кураги та фініків без кісточок. Пропускаємо сухофрукти через м'ясорубку, з'єднуємо з кеш'ю та ліпимо невеликі кульки. Обвалюємо їх у кунжуті та охолоджуємо пару годин. Такі цукерки – користь у чистому вигляді.

Гармонія фруктів

Мабуть, самий легкий піснийдесерт – це фруктовий смузі. Очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками великі стиглі банан, грушу та ківі. З'єднуємо їх зі 150 г розмороженої чорниці та збиваємо блендером у пюре. Вливаємо 150 мл кокосового або мигдального молока, кладемо 4 ст. л. насіння льону, 1 ст. л. меду та перемішуємо. Замість пісного молокаможна взяти фруктовий сік- смак смузі стане ще цікавішим.

Сподіваємося, ці солодощі поповнять вашу скарбничку смачних рецептів під час посту. Пісне меню, що не кажи, має бути різноманітним та цікавим. А які десерти готуєте самі? Поділіться вдалими знахідками у коментарях. Також готувати в піст дуже легко із замороженими овочевими та фруктовими сумішами. З ними можна приготувати самі різноманітні страви: рагу, запечені овочі, супи, овочеві запіканки, а також легкі та смачні десертиз ягід і фруктів. Смачного посту!

Насправді вибір солодощів у піст не такий уже й поганий.

Можна спокійно тримати піст і ласувати всякими смакотами.

Наприклад, це натуральний меді варення, і той та інший продукт не містять жодних жирів тваринного вмісту.

Також сміливо можна їсти мармелад, желейні цукерки, всілякі жувальні цукерки.



Також багато східні солодощі, серед них халва та рахат-лукум.



Ще можна їсти горіхи: арахіс, фундук, мигдаль та інші види.



Крім цього, можна їсти курагу, фініки, сушені банани, повітряну фату, попкорн, насіння і різні льодяники.

Загалом, за такого великого асортименту голодувати точно не доведеться

Солодощі взагалі щось не можна їсти в піст. Можна з'їсти пісного печива (на воді без масла або маргарину) сушіння, цукерки майже ніякі не можна, але деякі їдять желейні.

Бувають дні, коли після довгої помірності та пісної їжінастає зневіра. Його легко побороти, якщо трохи поласувати пісними продуктами. А ласощів пісних достатньо.

Це і фініки, і чорнослив, і курага, і інжир, і родзинки, і цукати з ананасів.

У Вашому розпорядженні козинаки та грильяж, імбирні пряники(а також безліч сортів інших пряників), бублики, сушіння, крекери, галети, кукурудзяні пластівцімедові, шоколадні та глазуровані, мюслі всіх видів, халва соняшникова та арахісова.

А також гіркий шоколад, шоколадні цукеркиз желейною начинкою, з курагою, фініками, чорносливом, будь-які льодяники та безмолочні карамельки.

Кажуть, можна і пахлаву, яка смачніша за будь-який торт. Існує безліч рецептів солодких пісних пирогів, млинців, кексів та тортів (на мінералці, на пиві, на чаї).

Загалом, можна і почастуватись, і друзів почастувати.

Головне, не захоплюватися і не забувати про мету посту: підготувати серце до зустрічі з Господом.

А всі проблеми, пов'язані з пісним харчуванням– це другий план.

Серце чисте- ось умова зустрічі з Воскреслим Христом.

І місце зустрічі скасувати не можна.

Людям, які люблять солодощі в пост доводиться себе обмежувати. Дуже багато солодощів їсти не можна, тому що вони приготовані з додаванням продуктів тваринного походження (яйця, молоко, вершкове масло тощо).

Але є солодощі, які приготовані тільки з продуктів рослинного походження.

Мармелад



Рахат лукум



Зараз так багато різновидів рахат лукуму, вибір великий

Халва



Її різновидів зараз теж достатньо.

Козинаки



гіркий шоколад



А також різні джеми, варення, цукати, курага, чорнослив, фініки.

У магазинах зараз продається спеціальне пісне печиво, галети та сушіння. Цукерки-льодяники та желейні. Загалом, вибір є.

З кожним роком збільшується кількість людей, які дотримуються великий піст. Звичайно, духовне очищення і звільнення від злих пристрастей і думок є головним змістом посту, але солоденького скуштувати теж хочеться. На щастя, багато солодощів у піст вживати можна, важливо, щоб вони не містили забороненихінгредієнтів.

У Великий пістможна вживати мед, варення, різні сухофрукти, мармелад, вівсяне та галетне печиво, горіхи, халву та багато інших смакот. Можна готувати пісні солодкі десерти, які на смак анітрохи не гірші за звичайні. Для мене головне те, що в пост дозволяється вживати чорний шоколад, що не містить начинки. Шоколад виготовлений з інгредієнтів рослинного походження, тому він для мене у Великий піст є солодкою паличкою-виручалочкою.

У пост можна їсти мед, горіхи, варення, компоти, сухофрукти, цукати. Звичайно, в пост рекомендується утримуватися від тих продуктів, які надто смачні та дорогі – торти, тістечка, дорогі шоколадні цукерки, оскільки одним із компонентів посту є милостиня. Тобто той, хто постить, відмовляється від улюблених солодощів, а зекономлені гроші витрачає на благодійність. Не обов'язково роздавати їх жебракам, можна жертвувати на храм, купити продукти чи ліки для хворих кинутих дітей чи людей похилого віку, перерахувати гроші до надійного благодійного фонду.

Ще можна їсти всілякі козинаки та грильяж. У нас продається пісне вівсяне печиво, досить смачне.

У піст можна вживати солодощі рослинного походження, або ж приготованих без додавання тваринних продуктів. Так у піст можна вживати: зефір, мармелад, варення, желе, мед, фрукти та сухофрукти, рахат-лукум, халву

Або ж можна приготувати різні солодощі без додавання молока, вершкового маслаяєць (без продуктів тваринного походження).

Ось рецепт пісного печива:

Розомніть два стиглих бананав кашку, потім додайте до них 4 ст. меду та 2 склянки цукру, все ретельно переміщуйте. Поставте масу на водяну баню, і зачекайте, поки цукор не розтопиться. Додайте|добавляйте| до суміші 2 ч.л. соди та перемішайте. Після цього поступово додавайте борошно, що просіює (3-4 склянки), поки тісто не стане м'яким і еластичним.

Розкотіть тісто в пласт і виріжте печиво, випікайте їх у духовці близько 10 хвилин.

До таких пісних печива можна додати горіхи, насіння, сухофрукти. Так що в пост не бояться, що ви залишитеся без солодкого, головне не переїдати.

Пісних солодощів дуже багато на вибір. Але суть у тому, щоб навчитися не залежати від солодкого і в піст вживати найпростішу їжу. Однак, часто я даю слабину в цьому питанні і можу випити чай із чимось солодким. Нехай це буде не торт та тістечко.

Але це може бути халва, пісні печива, зацукровані фрукти, мед, мармелад, гіркий шоколад.

Ще можна захопитися пісною випічкою. Наприклад, пісне дріжджове тістоабо заморожене листкове. Туди для начинки я викладаю варення чи заморожені ягоди із цукром.

Сенс посту не тільки в тому, щоб не їсти скоромну їжу. Але взагалі в тому, щоб трохи обмежувати своє обжерливість у Славу Божу. Це наша солідарність і жертва Ісуса Христа, який 40 днів постив у пустелі, а потім постраждав за нас на хресті. Тому немає сенсу постити і при цьому наїдатись різними пісними солодощами. Але, звичайно, витримати 40 днів зовсім без солодкого для багатьох людей дуже важко (як і для мене, зокрема). Тому іноді можна дозволяти собі сухофрукти, мед, сушіння, цукати, варення. Для мене іноді просто рятують фініки.

Добрий день. Пост це добре. Часто хочеться в піст з'їсти, що-небудь смачненьке, солодке. Так ось на сьогоднішній день є дуже багато рецептів пісних продуктів. Для тих хто не хоче морочитися і готувати, в магазинах є багато продуктів з позначкою ПОСТ. Особисто я бачила і пісні цукерки, пиріжки (з аґрусом та іншими солодощами). Так що в даний час це не проблема)))

Тому, незважаючи ні на що, ми спробуємо знайти ті пісні насолоди, які можна вживати в їжу. Крім того, крім своєї «безгрішності», багато хто з них виявиться ще й корисним – чим менше у складі інгредієнтів, тим більша ймовірність того, що продукт не нашкодить.

Спочатку розберемося з тим, чого не можна. Якщо діяти строго в рамках «закону», багато чого не можна – всіх продуктів тваринного походження. М'ясо, сир, молоко, яйця, сири – це те, що лежить на поверхні. Чи знаєте ви, що желатин теж тваринного походження? Отже, його також не можна. Тому всі види желе також викреслюємо. На щастя, желатин можна замінити агар-агаром – желюючою речовиною, яку видобувають із водоростей.

Але таких підводних каменів безліч. Наприклад, виключено практично всю випічку – у складі є сухе молоко, яйця або яєчний порошок ... Не підійдуть деякі види пастили і халви - в їхній рецептурі (кос-халва або білкова пастила) містяться або молоко, або яйця. Не можна молочний шоколад- Цукерки, вкриті шоколадною глазур'ю теж викреслюємо.

Що лишається? Мед, горіхи, сухофрукти, фрукти, варення. А з цим уже можна жити і навіть вигадувати різні смачні рецепти. Від домашньої карамелідо пісних макових кренделів і солодких морквяних пирогів. Це лише питання бажання та фантазії. Але не завжди є час на приготування, тому ми вирушили в магазини, подивитися, чим можна підсолодити думки про високе і скрасити пісне життя.

До речі, покладалися великі надії на зефір – його рецептура дуже пісна: яблучне пюре, агар-агар та цукор. Але на жаль, у магазинних версіях скрізь доданий порошок яєчного білка. Тому, на превеликий жаль, зефір довелося викреслити.

Шербет спочатку порадував своїм складом, але в ньому пізніше було виявлено сироватку. А за більш ретельного вивчення рецептури виявилося, що це молочні ласощі. На жаль, і воно повз.

Зате було знайдено безліч інших солодощів, але щоб не згорнути на криву доріжку, перед покупкою все одно почитайте склад – виробників багато, у всіх своя рецептура.

Сушіння та бублики

З зефіром не склалося, зате склад сушок і бубликів порадував: борошно, вода, дріжджі, цукор. Глазурь теж проста: цукор і вода або макові зерна. Іноді додано ізюм. Загалом, ніякого криміналу можна сміливо вживати в їжу.

Ціна: 0,72 євро за сушіння (200 г) та 0,88 євро за сухарики (150 г)

Печиво

З печивом складніше - багато зі звичних нам містить у складі масло, яйця, молоко (у тому числі згущене). Нами були знайдені варіанти вівсяного печива – воно майже все нешкідливе з погляду пісної їжі і дуже корисне з точки зору здоров'я: вівсяні пластівцівикористовуються цілісні, що дуже добре для травлення. Також є «дижестив» - круглі печива-галети, які часто називаються Marie. У їхньому складі також криміналу немає.

Ціна: 0,74 євро за вівсяні печива 250г.

Халва

Східні солодощі, до речі, одна з можливостей серйозно урізноманітнити раціон. Халва, лукум, козинаки - все те, солодке, горіхове і зовсім пісне. Наприклад, халва готується з насіння (горіхів, наприклад, арахісових), цукру, борошна, води, олії. Якщо вирішите готувати вдома, цукор можна поміняти на мед.

Ціна: 0,65 євро за 150г.

Лукум

Лукум виготовляється ще простіше за халву: цукор, вода і крохмаль. Для смакових нот додають або лимонний сікабо горіхи. Ласощі недорогі, за рахунок своєї солодощі ще й економічні – багато не з'їж, а кількість цукру задовольнить найсуворішого ласуна.

Ціна: 1,90 євро за коробку 100г.

Козинаки

Козинаки – це горіхова суміш, зварена в цукровому або медовий сироп. В ідеальному козині більше ніяких добавок, а за рахунок свого складу це ще й калорійна бомба. Є обережно – насолода досить тверда.

Ціна: 0,55 євро за 50г.

Марципан

Мигдаль, тертий із цукром. Що ще можна розповісти про марципана? Навряд чи цю масу можна їсти просто так. Тому можна пофантазувати: нарізати масу брусочками, розтопити чорний шоколад і полити кубики. Вийдуть пісні і дуже смачні цукерки. Щоправда, калорійні. Але в пост, мабуть, це добре.

Ціна: 2,45 євро за 150г.

Карамель

Тут взагалі жодних проблем. Цукор, вода, ароматизатори, барвники – на будь-який смак та гаманець. Карамель можна вживати без жодних оглядів.

Ціна: від 0,53 євро за 90г.

Зацукровані фрукти

У нас можна зустріти журавлину в цукрі, журавлину в цукрі та шоколаді, різні шматочки фруктів у шоколадної глазурі. Головне - дивіться на склад шоколаду, щоб не було жодних молочно-яєчних вкраплень.

Ціна: зацукрована журавлина 2,19 євро за 110г.

Мармелад

Цілком пісні ласощі. Дивіться лише склад. У «правильному» мармеладі можна знайти лише фруктове пюре, агар-агар, цукор, можливо, регулятори кислотності та барвники. Бажано, натуральні.

На еколотці однієї з торгових мереж знайдено чудовий натуральний мармелад від одного з наших хуторів. Мінус – це ціна, яка становить 3,25 євро за 200 р. Плюс – повністю натуральний склад, жодної синтетики.

Ціна: 0,85 євро за 150г.

Шоколад

Із шоколадом все дуже складно. Молочний має у складі сухе молоко його вживати зовсім не можна. Зате, якщо зовсім не в силі, дозволений гіркий шоколад. Тільки переконайтеся спочатку, що у його складі немає молока.

На щастя, з гірким шоколадом у нас проблем немає, багатий асортимент представлений в будь-якій торговій мережі, фірми різні, і щільність продукту теж на будь-який смак: зовсім тверді сортиі трохи м'якіші. Як і вміст какао – від 50 до 90%. Здається, навіть і є вище.

Ціна: 1,09 євро за 100г.

Пряники

Тут також є, на чому відпочити. У складі вивчених нами пряників не виявлено жодних небезпечних продуктівтак що можна скрасити пісне життя і ними. А якщо заглянути на ринки, то серед інших солодощів знайдуться і тульські – пряні, смачні, з повидлом.

Але! Коли ми шукали пісні пряники, Знайшли варіанти, у складі яких були і вершки, і яєчний порошок. І, звичайно, не можна брати пряники з начинкою зі згущеного молока – піст же.

Ціна: 0,63 євро за пакування ванільних пряників 250г.

Пастила

Але не звичайна, яка виготовлена ​​на основі білків, а фруктова. Її виробництво - досить довгий процес, але воно того варте (до речі, її легко можна зробити і вдома). Фруктове пюре, виснажене з цукром, розкладають тонким шаром на пекарського паперуі довго сушать, випаровуючи зайву вологу. У результаті виходять пластини дуже смачні ласощі. Придбати можна в магазинах, у відділі еко-продуктів. (Дуже смачна пастила обліпихи, але її ще пошукати ...) Крім того, в одному з центральних продуктових магазинів виявлені забавні фруктові пастилки Veri Beri - повністю на основі фруктів, у складі є і волокна цих самих фруктів, що вважається дуже корисним.

Ціна: пастилки Veri Beri - від 1,15 євро за 50г.