Компот із сухофруктів: користь вітамінів або непоправної шкоди організму? Можна пити компот із сухофруктів мамі, що годує? Користь сушених бананів.

Перед тим як використовувати який-небудь продукт, слід вивчити його сильні і слабкі сторони. Дізнайтеся більше про сухофрукти: користь і шкода їх неоднозначні, тому потрібно розібратися у всіх плюсах і мінусах. Легко розібратися, чим корисна курага для жінок при вагітності, дозволяється вживання сушених плодів на дієті і при цукровому діабеті.

Корисні властивості і протипоказання сухофруктів

Плоди, які висушили за спеціальною технологією, називають сухофруктами. В результаті трудомісткого процесу вода з фруктів випаровується. Усередині продукту зберігається висока концентрація корисних речовин, які благотворно впливають на функції організму:

• вітаміни (А, В, РР);
• мінерали (калій, магній, залізо, натрій, кальцій, фосфор);
• клітковина;
• вуглеводи;
• цукор (глюкоза, фруктоза).

Крім користі організму вживання в'ялених плодів мають деякі протипоказання. Підвищений вміст глюкози небезпечно для людей, які хворі на діабет. Алергікам варто проконсультуватися з лікарем перед тим, як використовувати конкретний продукт. На відміну від свіжих видів, висушені мають велику калорійність. Цю потрібно враховувати людям, які сидять на дієті.

чорносливу

Завдяки величезній кількості харчових волокон цей продукт зарекомендував себе відмінним засобом при запорах, допомагаючи очистити організм від скупчилися шлаків. Чим корисний чорнослив для жінок? Підвищений вміст кальцію і магнію робить ягоду помічником в боротьбі з серцевими захворюваннями. При застійних процесах в жовчному і сечовому міхурі у вагітних не обійтися без цілющих сухофруктів.

кураги

Невеликий помаранчевий плід зберігає всі корисні речовини, якими багаті абрикоси. Кілька сухофруктів в день допоможуть поліпшити перистальтику кишечника. При регулярному вживанні зменшуються проблеми з серцем, підвищується рівень гемоглобіну в крові. Курага при вагітності допоможе правильній роботі нирок майбутньої мами, виводячи зайву рідину з організму.

сушених яблук

Величезна кількість заліза - ось основна корисність цих сухофруктів. Необхідний елемент впливає на кровотворні функції людського тіла. На відміну від свіжих плодів руйнування речовини відбувається не так стрімко. Тому при правильному зберіганні всі елементи збережуться до кінця зими. Збагачуючи раціон сушеними яблуками, ви захистите себе від негативного впливу навколишнього середовища і погану екологію.

Фініков

При ослабленому організмі і після важкої хвороби сухофрукти допоможуть зняти втому, прискорять одужання, активізують роботу внутрішніх органів (серця, нирок, печінки, шлунка). Підвищений вміст вітамінів робить маленький, непоказний фінік смачною добавкою для поліпшення стану шкіри, волосся, зору. При збільшеній розумового навантаження рекомендують з'їдати кілька штучок в день.

урюка

Плоди абрикоса, які були висушені разом з кісточкою, називаються урюком. Найкорисніші сухофрукти - це ті, цілісність оболонки яких не була порушена. Вони мають більшу харчову цінність. Прийнято в'ялити урюк до готовності на гілках дерев, що зберігає вітаміни в концентрованому вигляді. Вживання в їжу таких плодів підвищує опірність організму захворюванням, покращує роботу серцевого м'яза і шлунково-кишкового тракту. Зменшується і можливість виникнення онкологічних хвороб.

сушеної вишні

Корисні речовини, яким так багата свіжа вишня, збереглися у величезній кількості в в'яленому продукті. Невеликі ягідки використовують при лікуванні серцевих захворювань і анемії. Бактерицидні властивості м'якоті допомагають при загоєнні ран, терапії і для профілактики пухлин. Вживайте сухофрукти при схудненні. На відміну від інших видів сушених плодів вишня низькокалорійна, тому активно використовується в дієтичному меню при зниженні ваги.

інжиру

Маленький сушений плід містить на 15% більше корисних речовин, ніж свіжий. Сухофрукти при вагітності покращують стан серцево-судинної системи, нирок, мають легкий проносний ефект. При застуді, ангіні, запальних процесах ясен відвар з сухофруктів використовується у вигляді полоскань при комплексному лікуванні. При підвищеному артеріальному тиску вживання інжиру полегшує симптоми, нормалізує серцевий ритм.

калорійність сухофруктів

Вживайте з розумом сухофрукти: їх користь і шкода полягає у високій калорійності з підвищеним вмістом глюкози, вуглеводів. Якщо ви не хочете появи зайвих кілограмів, то не можна пригорщами є їх цілий день. Вони менш шкідливі, ніж кондитерські вироби, однак за середнім енергетичним змістом потрібно стежити (ккал за 100 г):

• плоди без кісточок - 300;
• сухофрукти з цілісної оболонкою - 250;
• яблука - 200;
• вишня - 60.

Чим корисний компот із сухофруктів

Якщо вам набридло гризти тверді плоди, то ви можете приготувати відмінний напій. Користь і шкода компоту із сушених яблук, кураги, чорносливу вишні відомі з часів Античності. Придумуються оптимальні рецепти, щоб знизити негативний вплив до нуля. Підвищена кількість вітамінів, мінералів дозволять в зимовий час збагатити організм відсутніми елементами. Однак при зловживанні продуктом можлива діарея, алергічні реакції. Не забувайте про високу калорійність.

Відео: шкода і користь сухофруктів для організму

Що треба знати тим, хто любить сухофрукти: користь і шкода їх полягає в тонкощах технологічного процесу. Як відрізнити правильний плід від шкідливого? Існує ряд ознак, завдяки яким ви відрізните неякісний продукт від корисного. Захистіть своє здоров'я від негативного впливу хімії. Про це і простих рецептах приготування цілющого ласощі в домашніх умовах дивіться в невеликому ролику.

Компот із сухофруктів є вельми універсальним. Адже придбати сухофрукти можна абсолютно в будь-який час року, до того ж вартість їх досить-таки невисока, так що такий компот можна дозволяти собі хоч кожен день. До того ж, вельми радують і смакові властивості цього компоту, адже він має вельми специфічний, але дуже цікавий смак і чудово втамовує спрагу. Правда, часто можна почути розмови про те, чого більше приносить організму компот із сухофруктів, користь або все ж шкода? І взагалі, якими ж властивостями володіє цей приємний для цілорічного вживання напій?

Чи корисний компот із сухофруктів?

Для початку варто сказати в загальному про користь сухофруктів. Всі без винятку сушені фрукти позитивним чином впливають на роботу імунної системи, тому компот з них вельми корисний в осінній і зимовий час, коли споживання свіжих фруктів значно зменшується. А регулярне вживання компоту з сухофруктів підвищить опірність імунітету до простудних і вірусних захворювань. Також такий компот буде вельми корисний при проблемах з сечостатевої системою.

Щоб говорити точно про користь, яку принесе компот із сухофруктів, варто розібрати окремо його складові.

1. Курага покращує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами і підвищує працездатність організму.
2. Сушена вишня підвищує вміст гемоглобіну в крові.
3. Яблука та груші покращують настрій, тому вони стануть прекрасними помічниками в боротьбі з депресіями і втомою. Крім того, ці сухофрукти знижують тиск і покращують обмін речовин.
4. Сушений персик допомагає в розщепленні жирів, а також полегшує неприємні відчуття при ревматизмі.
5. Чорнослив, як і вишня, прекрасно підвищує гемоглобін і виводить з організму всі токсини і шкідливі речовини.
6. Ізюм збагачує організм калієм і нормалізує роботу нервової системи.
7. Малина підвищує імунітет і добре допомагає при застудах.

Корисні властивості компоту з сухофруктів будуть повністю залежати від того, які саме сухофрукти ви в нього додасте. Тому бажано вивчити користь від сушених фруктів і змішувати їх, виходячи з того, що б ви хотіли отримати від компоту.

Варто враховувати, сто компот із сухофруктів досить насичений як кілокалоріями, так і безліччю корисних вітамінів і елементів. Тому вживати його потрібно в помірних кількостях, щоб не викликати алергічну реакцію. До того ж, необхідно ретельно підбирати самі сухофрукти, адже від їх якості безпосередньо залежать властивості напою.

Не можна не відзначити і користь вживання компоту з сухофруктів при вагітності. Головне - не надто сильно захоплюватися напоєм і пити його не дуже часто.

Користь і шкода компоту для дорослих і дітей

Першовідкривачами компоту були французькі кулінари, але в Стародавній Русі також готували схожий безалкогольний напій - узвар або узвар. Його корисні властивості багато в чому визначаються хімічним складом вхідних компонентів - ягід, фруктів, в тому числі і сушених. Сьогодні цей напій готують в кожному будинку, консервують на зиму і варять з морожених плодів взимку. Особливо він корисний для зростаючого організму дитини.

Користь компоту важко переоцінити і визначається вона входять до складу інгредієнтами:

• вітаміну С, який виступає профілактикою сезонних бронхолегеневих захворювань дуже багато в смородині, персиках, агрус, яблуках, сливах, абрикосах. Персиковий напій ще і тонус підвищує, а також покращує роботу серця. Остання властивість відноситься і до абрикосів;
• журавлина підвищує імунітет, а сливи мають проносний ефект і хороші в якості профілактики та усунення запорів. Яблука - потужне джерело заліза, а ще напій на їх основі рекомендують включати в раціон тим, хто працює в умовах радіації;
• нормалізують обмін речовин і стан центральної нервової системи обліпиха, вишня і слива за рахунок міститься в них вітаміну В2. Грушевий компот бореться з шлунковими, серцевими і нирковими захворюваннями;
• напій з айви містить таніни і пектини, що володіють протизапальними властивостями. Вони допомагають організму протистояти недугам кишечника, анемії і туберкульозу;
• користь компоту з сухофруктів не підлягає сумніву, інакше його не давали б дітям в дитячих садах і школах. У період сезонної депресії, авітамінозу та інших «принади» зими напій може стати в нагоді для втомленого, який страждає від втрати працездатності організму. Курага і чорнослив поліпшать перистальтику кишечника, яблука і груші знизять внутрішньочерепний тиск, прискорять метаболізм. Напій рекомендується включати до складу комплексної терапії циститу, простудних інфекцій, подагри, ревматизму, захворювань шлунково-кишкового тракту.

Звичайно, тут все буде залежати від того, які інгредієнти превалюють в напої, яка концентрація цукру і в яких обсягах компот вживається:

• занадто солодкий напій дуже калорійний і не рекомендується до прийому особам, які страждають на ожиріння і цукровий діабет;
• шкода компоту полягає і у високій концентрації в ньому активних речовин. Журавлина протипоказана при гастриті і порушеннях роботи печінки. Власне, переважання в відварі кислих ягід може стати причиною болів і дискомфорту в шлунку у тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Велика кількість клітковини може спровокувати діарею і шлункові кольки;
• користь компоту буде перевищувати шкоду від його вживання, якщо приймати його в розумних межах. Все добре в міру і це стосується будь-яких продуктів і напоїв;
• серйозної шкоди здоров'ю може принести відвар із сухофруктів і свіжих плодів, які при виробництві та вирощуванні обробляли токсичними хімікатами і додавали консерванти. Це стосується і тих фруктів, які збиралися поблизу жвавих автострад і доріг.

Вплив компоту на дитячий організм

Дитячий організм набагато більше дорослого потребує достатньої кількості вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. Адже малюки ростуть і розвиваються, витрачають багато енергії на ігри і розумову працю.

Як впливають фруктові відвари на дитячий організм:

1. Підвищують імунітет, допомагають чинити опір інфекціям і іншим недугам. Це особливо актуально в холодну пору року, коли сезонних ягід немає, а привезені з-за кордону містять велику кількість хімічних компонентів, які зводять до нуля всі корисні властивості. Деякі діти навіть в сезон відмовляються їсти фрукти і ягоди, тому порятунком для мам виступають саме домашні напої.
2. Компот для дітей може виступати таким собі домашнім ліками - ефективним і доступним. Адже яка мама відмовиться від можливості замінити традиційне медичне засіб з купою побічних ефектів на таке ж за результативністю, приготоване власноруч без будь-яких консервантів, барвників та інших хімічних добавок.
3. Багато мам сумніваються, чи можна дитині компот? Якщо відсутня алергія на плоди, а цукор нормально переноситься організмом, то не тільки можна, а й треба. А якщо не можна цукор, то завжди можна приготувати напій без нього або додати мед, фруктозу.
4. На компот із сухофруктів алергія розвивається дуже рідко, а ще одним плюсом цього напою є те, що у висушених плодах корисні речовини концентруються в більш високій кількості. Тому напій, приготований з невеликої жмені сухофруктів по своїй живильній цінності рівносильний напою, отриманого з півлітрової баночки свіжих плодів.

Як видно, компот - це просто комора найцінніших речовин, необхідних для підтримки нормальної діяльності організму. Тому не варто ним нехтувати і готувати регулярно, радуючи домашніх і дітей.

Компот із сухофруктів користь, як приготувати

Чим же корисні сушені фрукти, як правильно готувати з них корисний компот, я розповім на нашому сайті www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в статті «Компот із сухофруктів користь, як приготувати».

Отже, в чому користь сухофруктів?

Це просто джерело вітамінів і інших, корисних для здоров'я речовин. Особливо корисно їх вживати взимку, коли на прилавках мало свіжих овочів і фруктів, корисних для здоров'я. Тому сухофрукти стають справжнім підмогою для підтримки імунітету.

Сухофрукти видаляють шкідливий холестерин з організму, перешкоджають розвитку атеросклерозу. Для підтримки здоров'я на належному рівні, фахівці-дієтологи рекомендують вживати до 2 кг. сушених фруктів за рік.

З сухофруктів зазвичай готують смачний, корисний компот. У його склад обов'язково входять - чорнослив, курага, родзинки і інжир. Давайте подивимося, в чому користь кожного з них:
чорнослив
Швидко відновлює біологічний баланс, нормалізує обмін речовин, має здатність знищувати вільні радикали. Він дезінфікує шлунково-кишковий тракт, прискорює процес травлення. Для тих, хто страждає запорами, гемороєм, він просто незамінний.
курага
Курага - це висушені на сонечку половинки абрикосів. Курага незамінна для тих, хто страждає серцевими захворюваннями, особливо для хворих на аритмію, стенокардію. Вона містить багато калію, тому вона дуже корисна людям при недостатньому кровообігу і тим, хто страждає набряками. Курагу потрібно їсти тим, хто відновлюється після інфаркту, інсульту, і тим, хто приймає сечогінні засоби.
Ізюм
Його корисно включати в раціон легкозбудливою людям з розхитаною нервовою системою. Вчені довели, що родзинки захищає нервові клітини від виснаження. Що міститься в ньому бор рятує наші зуби від стоматиту, а кістки від остеопорозу. Тому його необхідно вживати літнім людям і дітям.

Як бачите, всі інгредієнти для приготування смачного корисного компоту з сухофруктів, надзвичайно корисні для людини. Тільки, коли будете купувати сухі фрукти на ринку або в магазині, гарненько мийте їх під проточною водою, а потім обдайте окропом. Тому що при сушінні, їх часто обробляють різної «хімією».

Як приготувати компот з сухофруктів?

З дитинства нам усім знайомий смак цього напою, особливо тим, хто відвідував дитячий садок за радянських часів. Охолоджений компот добре вгамовує спрагу. Тому його дуже приємно пити і влітку, і взимку.

Для приготування смачного компоту вам знадобиться 2 л. води, 500 м сухофруктів, 0,5 ст. цукру (можна замінити медом), лимонна кислота на кінчику ножа.
Як готувати:
Переберія сухі фрукти, приберіть зіпсовані або запліснявілі. Промийте під проточною водою, обдайте окропом. Залийте 2 л. теплої води, залиште на годину. Ізюм замочіть окремо. Тепер помістіть їх в каструлю, залийте водою, де вони були замочені, тільки родзинки поки залиште.

Закип'ятіть компот, додайте цукор або мед, варіть на слабкому вогні 20 хв. Незадовго до готовності покладете родзинки і лимонну кислоту. Все, компот готовий! Тепер дайте йому трохи постояти і можна пити. Якщо більше любите пити напій охолодженим, дайте компоту охолонути і приберіть в холодильник.

Шкідливих наслідків від напою не буде (тільки не пийте дуже холодним - бережіть горло), а от користь компоту з сухофруктів просто неоціненна, особливо в зимовий час. Будьте здорові!

Узвар - рецепт напою із сухофруктів

Узвар - традиційний напій кухні України. Готують узвар із сухофруктів На Різдво. Щоб підсолодити напій, додають цукор або мед. Узвар схожий на компот, тільки з сушених ягід і фруктів.

Він не тільки смачний, але і корисний. У ньому містяться мікроелементи і вітаміни, яких не вистачає організму взимку. Як варити узвар, дізнайтеся з описаних докладно рецептів.

Важливим правилом в приготуванні узвару є варіння напою. Робити це необхідно 20 хвилин на маленькому вогні, потім напій потрібно наполягати до 12 годин. Можна приготувати узвар із груш або узвар з яблук, але смачніше використовувати асорті, куди входять сушені груші і яблука, курага та інші в'ялені ягоди і фрукти.

Інгредієнти:

• чорнослив - 50 г .;
• 2 ложки ст. меду;
• 50 г. глоду;
• 50 г. кураги;
• 2 літри води;
• 100 м сушки асорті;
• вишня - 50 р .;
• родзинки - 50 р .;

Етапи приготування:

1. Переберія сухофрукти і промийте, потім викладіть в посуд. Влийте теплу воду і поставте на повільному вогні варитися.
2. Доведіть напій до кипіння і додайте мед.
3. Після закипання варіть ще хвилин 20. Залиште готовий узвар настоюватися під кришкою.
4. Через сито процідіть напій, потім через марлю. Вилийте узвар в глечик.

За традицією в рецепт узвару не додають цукор, але прийнято на Різдво підсолоджувати напій медом.

Як приготувати смачний Узвар / Uzvar (dried fruits sweet beverage) ♡ English subtitles
Watch this video on YouTube

Узвар із шипшини

Шипшина - дуже корисна ягода, з якої виходить смачний напій. Узвар із шипшини п'ють в холодні пори року, а його корисні властивості захищають організм від застуд і насичують його вітамінами. Зварити узвар дуже просто.

Необхідні інгредієнти:

• 30 ягід шипшини;
• вода - літр;
• мед і лимон.

приготування:

1. Ягоди переберіть, вимийте і залийте холодною водою.
2. Поставте на вогонь посуд з шипшини і варіть до кипіння.
3. Залиште кипіти близько 3 хвилин на маленькому вогні.
4. Готовий напій повинен добре настоятися в закритому посуді пару годин, хоча за правилами приготування узвару настоюється напій 4 години мінімум.
5. Процідіть узвар, додайте лимон і меду за смаком.

Узвар радять пити навіть малюкам і годуючим мамам. Тільки три ягоди шипшини містять добову дозу каротину і вітамінів С і Р.

Узвар - компот із сухофруктів
Watch this video on YouTube

Узвар із сушених груш і яблук

Корисний і смачний узвар із сухофруктів виходить навіть краще, ніж компот і містить більше користі.

Інгредієнти:

• 200 м груш;
• 200 м яблук;
• цукор;
• 3 літри води.

Приготування поетапно:

1. Сухофрукти промийте і покладіть в посуд, залийте водою.
2. Додайте цукор і варіть 15 хвилин. Готовий напій зніміть з плити, залиште на цілу ніч настоюватися.
3. Напій добре процідіть.

Можна додати в узвар із сушених яблук і груш курагу або шипшина.

Компот - надзвичайний напій. Він здатний привести травлення в норму, наситити організм вітамінами і втамувати спрагу навіть в найсильнішу спеку. Особливістю компоту з сухофруктів є те, що він може надає диференційоване дію в залежності від складу цього напою.

Так компот з чорносливом може діяти, як м'який проносний засіб, а грушевий - буде навпаки закріплювати небагато.

Склад і калорійність компоту з сухофруктів

Користь компоту з сухофруктів незмінна при будь-якому складі його компонентів, так як саме цей напій зберігає величезну кількість вітамінів і мікроелементів.

Деякі вважають, що компот - досить калорійний продукт за рахунок великої кількості цукру, що використовується при приготуванні. Частка істини в цьому є, але тільки разі, якщо ви випиваєте по кілька чашок за один раз і якщо любите додавати сахарку побільше.

Згідно з класичним рецептом в компот додається близько 150 г цукру на 1 літр води. Якщо варити його без додавання штучних підсолоджувачів, калорійність складе 60 ккал на 100 г напою. З них він буде містити 0,8 г білків і 14,2 г вуглеводів.

Користь компоту з сухофруктів

Компот із сушених фруктів варять найчастіше взимку і навесні, коли запаси свіжих фруктів вже закінчилися. Звичайно ж, сьогодні в супермаркетах можна знайти свіжі фрукти цілий рік, але узвар користується великим успіхом у господарок і кухарів. На це є кілька причин.

По-перше, він має особливий насиченим смаком, яка не заміниш ніяким іншим напоєм.

По-друге, якість свіжих фруктів взимку і навесні часто залишає бажати кращого. Вони зберігають у собі безліч нітратів, які не принесуть користі жодному дорослому, не кажучи вже про дитячий організм.

Але тут слід пам'ятати певні особливості сухофруктів. Одне питання, якщо ви заготовлює їх влітку самостійно, і зовсім інший - якщо купуєте в магазині.

Справа в тому, що при виробництві сухофруктів для додання кращого естетичного товарного вигляду і для продовження термінів зберігання недобросовісні виробники обробляють фрукти діоксидом сірки, що містить консервант Е202. Остерігайтеся таких сухофруктів. Вони мають не зовсім природний запах, а при замочуванні вони будуть давати жовтуватий мул помаранчевий колір воді.

Корисний компот із сухофруктів некрасивих і зморщених. Саме вони, швидше за все, були висушені правильно, без додавання непотрібних речовин.

Які ж фрукти дійсно корисні?

Відповідь проста. Для кожної людини все індивідуально. Якщо у вас є проблеми з запорами або неактивним травленням, вам буде допомагати компот з великим вмістом родзинок, чорносливу та абрикоса.

Також курага добре допомагає відновлювати зір і дефіцит заліза в крові.

Якщо у дитини розлад шлунка, то компот з груш добре відрегулює його стілець.

Також солодкий компот дуже добре допомагає при підвищенні ацетону в організмі. Часто це відбувається внаслідок високої температури. Саме тому педіатри призначають часте, рясне солодке вітамінізоване питво під час хвороби.

Ідеальним напоєм для тих, що худнуть людей буде компот з сушеного

Компот з кураги - напій сонячного кольору, який чудово втамовує спрагу і наповнює організм бадьорістю. Він дуже смачний і корисний, оскільки допомагає очистити кишечник і нормалізує травлення. А, як відомо, якщо травлення в нормі, то і шкіра буде чистою і сяючою! І що найдивніше, цей напій можна давати навіть немовлятам!

Компот з кураги - легко готувати, смачно пити і корисно для здоров'я

маленькі секрети

Перед тим як варити компот з кураги, пропонуємо вам дізнатися про нього дещо цікаве:

• після приготування дозвольте йому протягом кількох годин настоятися. Таким чином, його смак стане більш яскравим і густим. З цієї причини компот із сушених абрикосів рекомендується варити ввечері, щоб вранці напій був повністю готовий;
• він дуже корисний для маленьких дітей - це натуральний продукт, який цілком може замінити собою магазинні соки, які особливої ​​користю не відрізняються;
• готовий напій можна зберігати в холодильнику до 3-х діб;
• його калорійність становить - 88 кКал на 100 г.

рецепти

Сьогодні ми розглянемо декілька рецептів компоту з кураги. Всі вони дуже прості і не зажадають від вас особливих витрат часу або сил.

для грудничка

Компот з кураги для грудничка повинен готуватися з ретельно відібраних сухофруктів. Приділіть цьому особливу увагу! До того ж, перш ніж вводити в раціон цей напій, не забудьте проконсультуватися з лікарем. Перший раз компот необхідно давати дитині, попередньо розвівши його кип'яченою водою і бажано без цукру. Далі, можна поступово робити його більш солодким.
Підготувати інгредієнти:

• 100-110 г сушених абрикосів;
• 40-50 г цукру;
• 1 літр води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти перебрати, промити у великій кількості води і залити на 10 хвилин окропом.
2. Злити воду, ще раз промити плоди і скласти їх в каструлю.
3. Влити воду, встановити ємність на плиту і варити протягом 15-ти хвилин.
4. Покласти цукор і кип'ятити на малому вогні ще близько 3-4 хвилин.
5. Зняти ємність з плити і остудити вміст при кімнатній температурі.

Важливо! Курага має проносний ефект, тому такий компот вводити в раціон немовляти слід поступово, постійно спостерігаючи за його станом!

класичний рецепт

Підготувати інгредієнти:

• 150-160 г сушених плодів абрикоса;
• 3-4 столових ложок цукру;
• 1 літр води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти ретельно промиваємо і складаємо в каструлю.
2. Вливаємо воду і доводимо все до кипіння.
3. Проварюємо протягом 10-ти хвилин, розчиняємо в компоті цукор і даємо прокипіти ще близько 10-ти хвилин.
4. Знімаємо каструлю з плити, накриваємо кришкою і залишаємо на кілька годин.

Курага з чорносливом

Компот з кураги і чорносливу дуже подобається дітям через його приємного смаку. Ще цей напій вважається прекрасним засобом від анемії, тому його часто, можна сказати, призначають при зниженому рівні гемоглобіну.

Отже, переходимо до рецептом компоту з чорносливу і кураги.

Підготувати інгредієнти:

• 120 г сушених абрикосів;
• 120 г чорносливу;
• 90-110 г цукру;
• 1 літр води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти укладаємо в друшляк і промиваємо в декількох водах.
2. Каструлю наповнюємо водою, кладемо цукор і доводимо до кипіння.
3. Після чого, слід покласти чорнослив і варити близько 20-ти хвилин.
4. Коли перший компонент стане м'яким, додати сушені абрикоси і варити ще близько 10-ти хвилин.
5. Зняти каструлю з плити, накрити і залишити на кілька годин.

Курага і родзинки

Компот з кураги та родзинок - це перевірений десятиліттями народної засіб від простудних захворювань. Саме з цієї причини у всіх радянських школах і дитячих садах цей напій бив усі рекорди популярності. Плюс до всього він дуже корисний для травлення та попереджує авітаміноз. Його смак може здатися дещо нудотним, тому якщо ви не любите надто солодкі напої, то кількість цукру можна зменшити вдвічі.

Рецепт приготування компоту з кураги та родзинок виглядає наступним чином.

Підготувати інгредієнти:

• 100-120 г сушених абрикосів;
• 100-120 г родзинок;
• 90-110 г цукру;
• 2 літри води.

Процес приготування.

1. Сухофрукти промити і викласти на паперовий рушник.
2. Каструлю наповнити водою, покласти в неї плоди.
3. Довести вміст до кипіння, додати цукор.
4. Накрити кришкою і варити близько 20-ти хвилин.
5. Після закінчення зазначеного часу вимкнути вогонь, а каструлю укутати і залишити на кілька годин.

Як бачите, варити компот з сухофруктів - це дуже просто. Ці смачні інгредієнти є кращими помічниками імунітету і покращують роботу кишечника. А насолоджуватися смаком і користю таких напоїв можна цілий рік!

Всі матеріали на сайті сайт представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем обов'язкове!

Компот із сухофруктів - напій, знайомий всім з дитинства. Він чудово втамовує спрагу, освіжає, поповнює запаси вітамінів і, в залежності від того, з яких фруктів зварений, може надавати різну дію на організм. Приготувати компот дуже просто, для цього потрібна лише чиста вода і будь-які сухофрукти. Додавати в нього цукор часто просто немає необхідності, оскільки сушені фрукти містять природні цукру. Єдиний недолік полягає в тому, що сухофрукти втрачають основну частину вітаміну С, але це можна компенсувати додаванням в компот свіжовичавленого лимонного соку.

Компот краще варити з якісних місцевих сухофруктів.

Компоти, зварені з будь-яких сухофруктів, безумовно, корисні. Для приготування напою потрібно брати тільки очищену воду і хороші сухофрукти. Не можна використовувати запліснявілі фрукти або ті, в яких виявлені личинки комах або черви. Цукор додається до смаку, але слід пам'ятати, що кожні 10 г цукру збільшують калорійність напою на 38 ккал (на весь обсяг).

В першу чергу компоти - це рідина, яка щодня необхідна організму людини. І це не просто вода, а корисний напій, що містить цілий вітамінно-мінеральний комплекс, органічні кислоти, харчові волокна і безліч інших поживних речовин. Ось тому регулярне вживання компоту з сухофруктів допоможе зміцнити імунітет, а під час хвороби впоратися з інтоксикацією організму.

Компоти із сухофруктів - ідеальний напій для людей, що стежать за своєю фігурою і прагнуть позбутися, оскільки калорійність його мінімальна. Унікальність напою полягає і в тому, що фрукти, з яких він зварений, містять, а вода необхідна для набухання харчових волокон в кишечнику. Таким чином, організм відразу отримує всі речовини, потрібні для нормального травлення.

Компот - смачний і корисний напій, який не побоюючись можна пити при, оскільки калорій в ньому міститься дуже мало, а невелика кількість вуглеводів представлено природними цукрами.

У 100 г різних сухофруктів в середньому міститься близько 250 ккал, тому неважко порахувати, що стакан напою з шматочками фруктів містить не більше 25 ккал (якщо для приготування компоту береться 2 літри води і 100 г сушених фруктів).

Компот із сушених яблук

Компот із сушених яблук, мабуть, найпопулярніший серед компотів, оскільки яблука ростуть практично повсюдно, а висушити їх не становить особливих труднощів. На жаль, при сушінні, а потім при варінні, частина вітамінів, які містяться в свіжому сировину, руйнується. Але все ж в сухофруктах залишається багато корисних речовин. Зберігаються макро- і мікроелементи (, залізо, мідь і багато інших), органічні кислоти, клітковина, частково в сушених яблуках залишаються вітаміни групи В і аскорбінова кислота. Всі ці речовини організм отримує, коли ми п'ємо компот із сушених яблук. Корисно вживати не тільки сам напій, а й з'їдати розварені часточки сушених фруктів, оскільки вони багаті клітковиною.

Компот із сушених груш

Груші містять не менше корисних речовин, ніж яблука та інші сухофрукти. Але компот, зварений із сушених груш з шкіркою, може надати закріплює дію. Це пов'язано з тим, що в цих плодах, а особливо в їх шкірці багато в'яжучих речовин. При цьому в груші досить харчових волокон, що стимулюють моторику кишечника, тому відчутного впливу на травлення грушевий компот не зробить. Проте користь для організму незаперечна, так як напій допоможе непомітно очистити організм від шкідливих речовин.

Компот з кураги, сушених персиків, чорносливу або родзинок

Компот із цих сухофруктів в першу чергу корисний для серця і судин. Вони дуже багаті калієм (особливо сушені персики і курага), а цей макроелемент необхідний для нормальної ритмічної діяльності міокарда. Крім того, вони містять магній, кальцій і натрій, які теж потрібні для здоров'я серцевого м'яза.

Калій бере активну участь в регуляції водно-сольового обміну і сприяє виведенню рідини з організму, тому компоти з кураги, чорносливу та родзинок мають сечогінну дію. Це властивість напою корисно при і захворюваннях, що супроводжуються набряками.

Настій з кураги, чорносливу та родзинок володіє. Причому таке натуральне і корисне засіб можна використовувати, які нерідко стикаються з цією неприємною проблемою. Для того щоб компот надав бажану дію, потрібно не варити сухофрукти, а кілька великих плодів кураги і чорносливу залити склянкою окропу і настоювати кілька годин, можна готувати його в термосі. Зазвичай такий настій досить солодкий, тому цукор додавати в нього не потрібно. Вранці натщесерце слід не тільки випити компот, а й з'їсти самі фрукти.

Компот допоможе розм'якшити калові маси, а клітковина, якої багаті ці сухофрукти, надасть м'яку стимулюючу дію на стінки кишечника, посилюючи його перистальтику. Клітковина зв'язує і виводить з кишечника шлаки, токсини, продукти гниття, які можуть накопичуватися в просвіті кишечника при затримці в ньому калових мас. До того ж харчові волокна необхідні для життєдіяльності нормальної мікрофлори, тому такий напій - відмінний засіб для профілактики дисбактеріозу.

Ці сухофрукти також багаті залізом, тому корисні при. Це якість робить компот з них подвійно корисним майбутнім мамам, у яких іноді відбувається зниження рівня гемоглобіну на тлі вагітності.

Компот з сушеного шипшини, барбарису, журавлини

Ці сушені ягоди нерідко використовують для приготування компотів з лікувальними властивостями. У них міститься найбільше вітаміну С і органічних кислот. Крім того, в них містяться речовини, що володіють антисептичними і протизапальними властивостями. Компоти з цих сушених ягід корисно пити при захворюваннях сечовивідної, серцево-судинної, нервової системи, хворобах суглобів.

Шкода компоту з сухофруктів

При наявності індивідуальної непереносимості будь-яких фруктів не виключена й поява алергічної реакції на компот з них.

Надмірне вживання компотний фруктів, особливо настояних чорносливу і кураги, може привести до розладів травлення (здуття і болю в животі, діарея).

Кислі компоти, наприклад, з шипшини або барбарису не слід вживати людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою, оскільки в них міститься чимала кількість органічних кислот.

Компот з неякісних сухофруктів може завдати шкоди організму. Для приготування напою краще вибирати місцеві сухофрукти. З метою збереження при тривалому транспортуванні і збільшення терміну зберігання імпортні сухофрукти обробляються різними хімічними речовинами, що володіють канцерогенними властивостями. Наприклад, хороші сушені яблука на вигляд непоказні і зморщені, мають коричневий колір. Якщо у заморських фруктів блискуча гладка шкірка і яскравий колір, то, швидше за все, вони містять шкідливі хімічні речовини, які при варінні виявляться в компоті.

Перший канал, програма «Навколишнє середовище» на тему «Користь і шкода сухофруктів»:

Телеканал ОТС, програма «Ранок раніше всіх», сюжет про сухофруктах: