Салат Цезар з креветками: рецепти. Салат цезар з креветками класичний З крабовими паличками

Салат Цезар з креветками не менш популярний, ніж класичний варіант, з курячим м'ясом. Нижче наведено кілька варіацій приготування страви, а також рекомендації для підготовки окремих складових салату - сухариків і соусу.

свіже листя салату;
оливкова олія;
сирі звичайні креветки - стандартна упаковка;
яйця;
чорний перець;
чері;
половина лимона;
пара часниковий зубчиків;
соус «Цезар»;
для відварювання креветок кілька гілочок кропу, 2-3 горошини запашного перцю, лаврове листя.

Для початку готуємо креветки: чистимо від панцира, голови і нутрощі, в цей час кип'ятимо відвар з лавровим листом, декількома гілочками кропу, парою горошин запашного перцю. Як тільки відвар закипить, опускаємо в нього креветки і варимо 3-4 хвилини після закипання води. Готові креветки змішуємо з заправкою з соку лимона, пресованого часнику, олії і перцю, даємо просочитися чверть години.

Ріжемо середнім кубиком салат або рвемо його вручну.

Відварюємо до готовності яйця. Чистимо, ріжемо на четвертинки. Якщо використовуються перепелині, досить буде розділити їх на половинки.

На салатну блюдо викладаємо зелень, креветки, навколо оформляємо половинками черрі і шматочками яєць. У центр кладемо соус.

На замітку. Звичайні креветки варяться кілька хвилин, королівські - до 10-12-ти хвилин, в залежності від розміру. Заморожений продукт попередньо потрібно розморозити.

З додаванням сухариків

Традиційно до салату Цезар, будь він класичний, з куркою або креветками, подають ароматні хрусткі сухарики. Їх можна придбати в магазині. Добре підійде продукція, яка відноситься до «власного виробництва» супермаркету. Прості закусочні сухарики НЕ додадуть страві потрібної смакової нотки.

Також можна приготувати сухарики в домашніх умовах:

Батон пшеничний ріжемо кубиками, кілька крапель олії розігріваємо на сковороді, видавлюємо часниковий зубчик і смажимо сухарики до золотистого. Під час смаження не потрібно додавати багато масла.
Пшеничний хліб позбавляємо від кірки, ріжемо товстими скибками, ділимо на кубики, викладаємо на деко, злегка скроплюємо оливковою олією, трохи присипаємо італійськими травами і перцем, відправляємо в духовку при 180-ти градусах. Залежно від фірми і моделі духовка може сильнішим чи слабшим «смажити», тому необхідно стежити за рум'яні сухариків.

На замітку. Зазвичай використовують пшеничний хліб, але за бажанням його можна замінити житнім. Для приготування домашніх сухарів рекомендується використовувати вчорашній хліб - м'якуш стає щільніше і його легше різати.

Рецепт з сьомгою

Рецепт салату Цезар з креветками і сухариками заграє по-новому, якщо в нього додати трохи малосольной сьомги.

пучок салату;
200 гр креветок відварних;
100 гр малосольной сьомги;
4 черрі;
60 гр пармезану дрібно тертого;
сухарики готові;
120 гр нежирної сметани або натурального йогурту;
пара часниковий зубків;
ч. л. гірчиці;
2 корнішона мариновані.

Приготування основи:

Листя салатні обполоснути, просушити паперовими рушниками і нарвати вручну в блюдо, де буде збиратися Цезар.
Рибку нарізати тоненькими пластинками і рівномірно розкласти на зелень.
Зверху викласти варені креветки.
Черрі розділити на половинки і викласти на салат.

Приготування соусу:

Огірки нарізати на четвертинки.
У чашу блендера скласти всі складові соусу і гарненько збити кілька хвилин.

Салат залити соусом, затерти сиром і присипати сухарями.

Як приготувати зі смаженими креветками?

Цезар зазвичай готується з вареними креветками, приготованими в відварі з кропом і лавровим листом - для додання легких прянощів.

Не менш смачним салат виходить зі смаженими креветками:

Насамперед потрібно почистити і замаринувати креветки. Видаляємо панцир, голову, акуратно ножем витягаємо кишку з хвостика.
До м'яса креветок видавлюємо часникові зубчики, всипаємо перець, видавлюємо сік лимона, трохи масла і залишаємо на час в стороні, щоб креветки промаринувалося.
У сковороду додаємо трохи олії і викладаємо креветки. Смажимо кілька хвилин, поки вони не стануть апетитно рожевими. Викладаємо на блюдо для охолодження.

З пекінською капустою

4 скибки білого хліба;
масло пісне;
300 гр свіжоморожених креветок;
150 гр щільного твердого сиру;
маленький вилок пекінської капусти;
банку маслин без кісточок;
пара часниковий зубків;
100 мл нежирної сметани;
ст. л. гірчиці;
ст. л. лимонного соку;
трохи меленого перцю.

Відварити креветки в злегка підсоленій воді. З хліба приготувати сухарики. Сир крупно натерти, капусту обполоснути під водою і тоненько нашаткувати.

Для заправки змішати сметану, гірчицю, пресований часник, сік, пріперчіть. Чайною ложкою гарненько перемішати.

Зібрати салат, додати різані навпіл маслини, заправити майонезом.

На замітку. Варені креветки виходять більш соковиті, а смажені - трохи сухуваті.

Цезар з куркою та креветками

філе курки - 200 гр;
сухарі пшеничні салатні - 50 гр;
салатний пучок;
половинка лимона;
гірчиця - 1 ч. л .;
яйця курей. - 2 одиниці;
часник - пара зубків;
чері або звичайні невеликі соковиті помідори - 3-8 одиниць (в залежності від розміру);
перепелині яйця - 4-5;
креветки - 300 гр;
оливкова олія;
італійські трави, перець;
пармезан - 50 гр.

Салат нарізати середнім кубиком. Яйця перепелині відварити до готовності і почистити.

Для заправки з'єднати масло, пресований часник, трави, тертий пармезан, перець, опрацювати ложкою до отримання однорідної консистенції.

Філе змастити прянощами і обсмажити до готовності.

Креветки почистити і відварити в підсоленій воді.

У салатник з'єднати всі складові, при цьому перепелині яйця, часточки томатів викласти зверху, сухарики посипатимуться поверх салату.

Класична заправка для салату

Соус для Цезаря з креветками підійде класичний, найбільш поширений:

курине яйце;
ч. л. Вустерского соусу;
3 ст. л. оливкового масла;
половина лимона;
сіль, перець - по 1-2 щіпці;
1 ч. Л. гірчиці звичайної.

Яйце слід опустити в окріп на одну хвилину і після відразу вийняти, остудити в холодній воді. Потім почистити, викласти в піалу для змішування соусу. Туди ж додати свіжовичавлений лимонний сік і інші продукти. Лимонний сік додавати невеликими порціями, щоб не «перекисло» соус. Гарненько пропрацювати блендером - маса повинна загуснути і посветлеть.

На замітку. За бажанням можна додати трохи французької (зернистої) гірчиці.

Калорійність готового блюда

Загальне поняття про салаті Цезар - блюдо вважається дієтичним. Тим не менш, це не зовсім так, і калорійність його досить висока. Зрозуміло, овочі мають дуже низьку калорійність, та й креветки не дуже калорійні. А ось про соусі багато хто забуває - в нього додають масло, сметану, іноді використовують майонез.

Щоб трохи орієнтуватися в поживності страви, пропонуємо розглянути приблизну таблицю калорійності при певній кількості продуктів:

варені креветки	100 гр	95 ккал
яйце куряче варене	1 одиниця	105 ккал
салатні листя	200 гр	24 ккал
столовий майонез	1 стіл. л.	125 ккал
часник	зубок	6 ккал
томат сорти черрі	5 одиниць	15 ккал
пармезан	15 гр	59 ккал
пшеничний хліб	15 гр	36 ккал
100 гр готового продукту / 1 порція	524	155/465

Погодьтеся, хоч раз в житті кожен з нас готував класичний салат цезар. Звичайно, я теж не виняток. Але ось заправка до цезарю з найрізноманітніших рецептами у мене довго не виходила. Я перепробувала багато рецептів заправок для цього салату від відомих кулінарів, а також при кожній зручній нагоді замовляла салат цезар в ресторанах, як у нас, так і за кордоном.

У підсумку, зібравши всі в купу, у мене вийшла ідеальна заправка для салату цезар в домашніх умовах, ну або, принаймні, поки я зупинюся цьому варіанті, поки не придумаю інший рецепт. Сьогодні ми з вами будемо готувати салат цезар з креветками - класичний рецепт з сухариками і сиром.

Наведений нижче варіант заправки - універсальний для всього «сімейства салатів цезар». З цією заправкою можна приготувати не тільки салат цезар з креветками, а й цезар з куркою, з сьомгою, або взагалі без будь-яких «білкових добавок». Заправка для салату цезар з креветками відмінно зберігається в холодильнику протягом 12-ти годин, тому її сміливо можна приготувати заздалегідь.

Інгредієнти на 2 порції

Креветки варено морожені 250 гр.
Салат «Айсберг» 250 гр.
Помідори черрі 200 гр.
Твердий сир 50 гр. (Пармезан, Грана Падана або ін.)
Скибочки батона на сухарики 3-4 шт.

Інгредієнти для соусу до салату

Жовтки 3 шт.
Рослинна олія 50 мл.
Гірчиця солодка в зернах 1 ч.л.
Філе анчоусів 4 шт.
Лимонний сік 2 ст.л.
Часник 2 зубчики
Цукор ½ ч.л.

Як приготувати в домашніх умовах

Щоб наш салат цезар з креветками вийшов смачним, особливу увагу слід приділити креветок. Я використовую варено-морожені креветки в глазурі розмір 90/120. І якщо креветки правильно приготувати, то в салаті вони будуть соковитими, ніжними і збережуть неповторний смак морепродуктів.

Приготування креветок для салату

Раджу вам відразу відмовитися від ідеї купити вже чищені заморожені креветки - в розморожених вигляді вони позбавлені смаку і прісні. Креветки заливаємо в окропом в глибокій мисці, і залишаємо до повного охолодження.

Соус для салату цезар з креветками: рецепт, склад, пропорції

Підготуємо інгредієнти для заправки: відокремлюємо білки від жовтків, видавлюємо лимонний сік, чистимо часник, відміряє потрібну кількість рослинного масла, гірчиці і філе анчоусів.

Всі інгредієнти для заправки цезар поміщаємо чашу блендера, додаємо цукор і чорний перець.

І збиваємо на максимальній швидкості в однорідну масу. Рецепт соусу для салату цезар з креветками містить анчоуси, які самі по собі дуже солоні, тому сіль в заправку для цезаря ми не додаємо. Дайте постояти соусу 15-20 хвилин, щоб всі інгредієнти «подружилися» між собою, і тільки тоді пробуйте на смак. Анчоуси в заправці цезар можна замінити на філе кільки пряного посолу.

Приготування смачних сухариків

Ще один важливий інгредієнт салату цезар з креветками - сухарики з білого хліба. Їх можна приготувати будь-яким зручним способом. Я підсушила скибочки батона в тостері і нарізала кубиками - швидко і просто.

Тепер займемося складанням нашого ресторанного салату. У плоский салатник, або порційну тарілку рвемо листя салату айсберг, розкладаємо зверху на салат порізані помідори і креветки.

Салат «Цезар» з креветками дозволяє відчути себе на морському курорті. Дівчата люблять цей салат за його низьку калорійність. Рецепт Цезаря з креветками простий, однак існує багато імпровізацій на тему салату. Сьогодні ми розглянемо різні рецепти цезаря з креветками, фото, а також відкриємо секрети, за допомогою яких вам вдасться зробити блюдо коронним.

Класичний «Цезар» з креветками

Класичний цезар з креветками відрізняється простотою виконання і звичайними інгредієнтами. Приготувати страву зуміє навіть недосвідчена кулінарка.

Вам потрібно:

два листи салату;
половина батона хліба;
тринадцять креветок;
80 грамів сиру «Пармезан»;
пара зубчиків часнику;
оливкова олія на око;
великий помідор;
два яйця;
м'якоть лимона;
не більше столової ложки;
сіль і перець.

Кроки приготування:

Відваріть яйця до стану «всмятку» і вийміть жовтки.
Переходьте до приготування сухарів. Наріжте хліб кубиками. Часник додайте до оливкової олії і посмажте хліб на сковороді на приготованому складі.
На оливковій олії обсмажте креветки, а потім викладіть їх на серветку, щоб масло стекло.
У блендері змішайте курячі жовтки, гірчицю, оливкову олію і спеції. Якщо консистенція занадто густа, то можете розбавити водою або додати ще масла.
Поріжте помідор і листя салату шматочками.
Натріть сир крупно
Змішайте разом всі інгредієнти і заправте соусом. Цезар з креветками готовий до подачі!

«Цезар» з креветками по-домашньому

Якщо хочете побалувати смачним салатом своїх рідних, то для цього випадку підійде домашній «Цезар» з креветками. Блюдо припаде до смаку кожному з членів сім'ї.

Вам будуть потрібні:

салат Ромен - одна пачка;
сир Грана Падано - 50 г ,;
креветки «Королівські» - 10 штук;
столова ложка меду;
чайна ложка соку лимона;
оливкова олія;
половина батона хліба;
часник;
сухі трави, спеції і сіль;
одне яйце;
чверть чайної ложки гірчиці;
анчоуси - 4 штуки;
три краплі бальзамічного оцту.

Спосіб приготування:

Разморозьте креветки, обполосніть їх водою і очистіть від панцира.
Покладіть креветки в миску, додайте спеції, трави, мед і оливкове масло. Перемішайте і маринують близько півгодини.
Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте креветки з двох сторін.
Приготуйте сухарики. Налийте в миску оливкове масло, додайте часник, Наріжте батон кубиками і обсмажте на сковороді з додаванням часникового масла.
Приготуйте соус. Зваріть яйце некруто і викладіть вміст в миску. Додайте гірчицю, лимонний сік і масло. Збийте інгредієнти блендером.
Порубати анчоуси на дрібні шматочки і також додайте в заправку. Капніть парочку крапель бальзамічного оцту і ще раз збийте блендером.
Далі візьміть посуд для самого цезаря. Порвіть листя салату, викладіть креветки, сухарики. Потріть сир і заправте салат соусом.

Інгредієнти:

листя салату;
пара зубчиків часнику;
томати черрі 150 гр;
сир твердих сортів 80 гр;
батон хліба на сухарі;
оливкова олія;
200 гр. очищених креветок;
2 столові ложки майонезу;
яйце;
гірчиця - 0,5 чайної ложки.

Що робити:

Поріжте хліб кубиками.
Змішайте масло з часником і обсмажте в суміші хліб і креветки.
Наріжте салат, томати і сир тоненькими скибочками.
Переходимо до приготування соусу. Відваріть яйце всмятку. Змішайте яйце з майонезом, додайте гірчицю і розбавте оливковою олією до необхідної консистенції.
Змішайте всі елементи салату і заправте соусом.

«Цезар» з креветками авторський

Цезар з креветками люблять майже всі. Приготувати його покроково дуже просто, навіть в ускладненому варіанті.

мед - 1 чайна ложка;

яйце - 1 штука;

вустерский соус за смаком;

гірчиця - 1 чайна ложка;

- на око;

лимонна цедра - 1 чайна ложка;

сіль і перець;

багет французький без кірки;

часник - кілька часточок;

креветки королівські - 6 штук.

Спосіб приготування:

У підсоленій воді відваріть креветки, а потім очистіть їх.
Готуємо заправку. Зваріть яйце всмятку. Потім змішайте мед, гірчицю, вустерский соус, перець, сіль, лимон, часник, оливкова олія і яйце. Збийте все блендером.
Змішайте оливкову олію з часником, посоліть суміш і обсмажте в ній попередньо нарізаний багет. До речі, зробити це можна не тільки на сковороді, а й в духовці.
Поріжте помідори, зелень і натріть сири. Змішайте інгредієнти з креветками і заправте соусом. «Цезар» готовий до подачі.

Рецепт цього салату придумав американський кухар італійського походження Цезар Кардіні на початку 20 століття. Родзинкою салату стала заправка, яку він приготував з яєць, лимонного соку, часнику і вустерського соусу. До складу салату входили тільки листя салату, крутони і пармезан. Згодом кухаря стали додавати в рецепт більш ситні інгредієнти.

Крім самого поширеного рецепта з куркою, Цезар з креветками теж часто зустрічається в ресторанах всього світу. Готується він просто і на святковому столі виглядає ошатно.

Простий салат Цезар з креветками

Приготування салату не зажадає від вас особливих зусиль, і займе трохи часу.

Інгредієнти:

салат «айсберг» - 1 качан;
креветки - 250 гр .;
пармезан - 60 гр .;
яйця перепелині - 8-10 шт .;
хліб - 2-3 шматочки;
зубчик часнику;
сирний соус;
помідори чері.

приготування:

Креветки необхідно розморозити і очистити. Яйця зваріть, і залийте холодною водою, щоб вони легше очищалися.
Вчорашній хліб очистіть від скоринки, і наріжте невеликими кубиками.
Підрум'яньте сухарики на сухій сковорідці, а в кінці збризніть оливковим маслом.
Якщо є, то краще використовувати масло, настояне на часнику.
Салат розберіть на окремі листочки. Порвіть зелену частину листочків на невеликі шматки.
Салатник, в якому будете подавати салат, змастіть часточкою часнику, розрізаної навпіл.
Покладіть листя салату, сухарики і креветки. Додайте половинки помідорів і яєць.
Додайте соус, і перемішайте.
Натріть пармезан і присипте їм салат.
Прикрасьте часточками помідорів, креветками і половинками перепелиних яєць.

Ваш простий Цезар з креветками готовий, його можна відразу подавати на стіл.

Класичний Цезар з креветками

Якщо ви хочете здивувати гостей автентичним салатом, вам потрібно зробити соус самостійно.

Інгредієнти:

салатні листя - 10 шт .;
креветки - 150 гр .;
пармезан - 70 гр .;
яйця - 2-3 шт .;
хліб - 2-3 шматочки;
зубчик часнику;
вустерский соус - 2 ч.л .;
лимон - 1/2 шт .;
оливкова олія - 80 мл .;
помідори чері.

приготування:

Листя салату помийте і підсушіть на рушник.
З білого хліба без кірки наріжте кубики. Обсмажте їх на сухій сковорідці і додайте кілька крапель часникового масла.
Креветки потрібно розморозити і очистити.
Для приготування соусу яйця потрібно опустити в окріп на кілька секунд.
Очистити і покласти в миску. Додайте сік половинки лимона, оливкова олія і вустерский соус.
Подрібніть зубчик часнику ножем і додайте до решти продуктів. Збийте соус за допомогою блендера. Можна додати сушені трави.
У салатник порвіть листя салату, додайте сухарики і креветки.
Полийте приготованим соусом, і прикрасьте половинками помідорів чері.
Присипте стружкою з пармезану, і подавайте на стіл.

Вустерський соус можна купити в магазині.

Цезар з королівськими креветками

А цей салат виглядає ефектно. Правда, ви витратите трохи більше часу і грошей.

Інгредієнти:

салатні листя - 8-10 шт .;
креветки - 10-15 шт .;
пармезан - 120 гр .;
яйця - 2-3 шт .;
хліб - 2-3 шматочки;
часник - 2 зубчики;
майонез - 100 мл .;
лимон - 1/2 шт .;
оливкова олія - 80 мл .;
помідори чері.

приготування:

Креветки потрібно розморозити і почистити. Обсмажте креветки на оливковій олії. Додайте в сковорідку зубчик подрібненого часнику і прованські трави.
В останній момент можна додати крапельку вершкового масла.
Викладіть готові креветки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Підсмажте сухарі з білого хліба без кірки. Збризніть часниковим маслом.
Натріть на дрібній тертці половину пармезану.
Змішайте в мисці майонез, лимонний сік, подрібнений часник і натертий сир.
При необхідності посоліть, і додайте спеції. Сіль можна замінити парочкою анчоусів.
У мисці змішайте листя салату, сухарики і заправте салат соусом.
Викладіть на велику плоску тарілку гіркою.
Зверху красиво укладіть креветки, половинки помідорів і четвертинки варених яєць.
Другу половинку сири наріжте тонкими пластівцями за допомогою спеціального ножа і посипте салат.

Додатково блюдо можна посипати кунжутом і сушеним базиліком.

Цезар з креветками і солоною рибою

Для насиченого смаку в салат можна додати і слабосоленую сьомгу або форель.

Інгредієнти:

салат - 1 пучок;
креветки - 250 гр .;
форель - 150 гр .;
пармезан - 70 гр .;
яйця перепелині - 8-10 шт .;
хліб - 2-3 шматочки;
часник - 1 зубчик;
майонез - 80 мл .;
помідори чері.

приготування:

Помийте і висушіть салатні листя.
Підсмажте сухарі, і додайте крапельку часникового масла.
Креветки потрібно розморозити і почистити, а сьомгу або форель нарізати тонкими пластинками.
Перепелині яйця зваріть, залийте холодною водою, і почистіть.
У майонез видавити зубчик часнику за допомогою преса. Додайте трішки тертого пармезану і суміш сушених трав.
Якщо соус надто вийшов густий можна додати трошки оливкової олії.
Викладіть салатні листя на тарілку гіркою. Посипте сухарями, додайте креветки і шматочки риби.
Полийте соусом, і прикрасьте половинками перепелиних яєць і помідорів.

Для додаткового прикраси з скибочок риби можна згорнути трояндочки, і присипати тонкими пелюстками пармезану.

Цезар з креветками і авокадо

Незвичайне, але цікаве поєднання продуктів в салаті порадує ваших гостей.

Інгредієнти:

салат - 1 пучок;
креветки - 250 гр .;
авокадо - 1 шт .;
пармезан - 70 гр .;
лимон - 1/2 шт .;
хліб - 2-3 шматочки;
сирний соус - 80 мл .;
помідори чері.

приготування:

Промийте і висушіть салатні листя на рушник.
Креветки розморозити і почистіть.
З білого хліба без скоринки наріжте кубики, і обсмажте їх на сковорідці. В кінці збризніть часниковим маслом.
Авокадо потрібно почистити, видалити кісточку і нарізати тонкими пластинками.
Збризніть лимонним соком, щоб шматочки не потемніли.
В готовий сирний соус можна видавити часточку часнику, лимонний сік, і додати прованські трави.
Зберіть салат, полийте його соусом, і прикрасьте його половинками помідорів.
Зверху засипте салат тертим пармезаном. Або наріжте сир тонкими пелюстками, і присипте кунжутом.

Перед подачею можна додати кілька каперсів і прикрасити четвертинками вареного яйця.

Цезар з креветками в домашніх умовах можна приготувати з різними заправками. Для любителів гострого соус можна приготувати на основі яєчних жовтків і гірчиці. А можна додати в соус ложечку меду, пряні трави або анчоуси. Експериментуйте і у вас з'явиться свій власний рецепт, який стане родзинкою вашого святкового салату Цезар. Смачного!

Креветки розморозити.
Вимити креветки в прохолодній воді, видалити голову і кишкову вену, і очистити від панцирів.
Очищені креветки обсушити паперовими рушниками.
У миску покласти креветки, додати сіль, мелений перець, мед, сік лимона і оливкове масло.
Креветки добре перемішати з медово-масляною сумішшю.

Залишити креветки маринуватися на 20-30 хвилин.
Промаринуватися креветки обсушити від маринаду.
На сковороді добре розігріти трохи оливкової або рослинного масла (або оливкової з вершковим).
Викласти креветки на гарячу сковороду і обсмажити приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку (обсмажувати потрібно дуже швидко - креветки готові, як тільки вони стануть матовими наскрізь - тобто перестануть бути прозорими).

Готові креветки зняти зі сковороди, скласти в миску і відставити.

приготувати грінки.
Часник очистити і порубати.
У невелику миску налити оливкову олію.
Додати в масло часник.
Дати настоятися часниковому маслу 1-2 години.

Хліб нарізати невеликими кубиками.
У сковороді розігріти часникове масло (стежити, щоб часник з масла не потрапив на сковорідку).
Викласти кубики хліба і злегка обсмажити їх в олії.
Потім грінки викласти на деко, злегка посолити і посипати прованськими травами (можна додати часник з масла).
Підсушити грінки в духовці, при температурі 180 ° С (замість духовки можна підсушити пару хвилин в аерогрилі).

Листя салату добре промити.
У велику миску налити холодну воду, опустити в неї салатні листя і залишити на 1 годину - салат стане більш хрустким і свіжим.
Салат вийняти з миски з водою, зайву воду струсити і добре обсушити листя паперовими рушниками.
Нарвати салат руками і скласти в суху, чисту миску.
Додати трохи соусу "Цезар" і акуратно перемішати.

Тарілку, в якій буде подаватися салат, натерти розрізаним навпіл зубчиком часнику.
Викласти на тарілку салатні листя з соусом.
На листя викласти грінки і посипати тертим пармезаном.
Розкласти обсмажені креветки.
Злегка полити салат невеликою кількістю соусу.
Салат подавати відразу, щоб сухарики НЕ розмокнули.