Рецепти овочевих та фруктових пюре для дітей. Рецепт приготування овочевого пюре для немовляти в домашніх умовах

Овочеві та фруктові пюре педіатри радять вводити в раціон дитини як перший прикорм у той момент, коли стає цілком очевидно, що немовля вже не вистачає материнського молока. Після першого прийому потрібно уважно поспостерігати за реакцією малюка на нове блюдо і продовжити прикорм лише у тому випадку, якщо жодних негативних симптомів не виявлено.

Рецепти дитячих пюре до року

Пюре, приготовлені за рецептами для дітей до 1 року, відрізняються ніжною структурою і не викликають у малюків складнощів при ковтанні. Крім того, вони містять необхідні дитині вітаміни, мінерали та мікроелементи, благотворно впливають на травні процеси та сприяють повноцінному розвитку організму.

Пюре із стиглої моркви вважається одним із найкорисніших. У ньому міститься безліч мікроелементів та природних речовин, необхідних для гармонійного розвитку та зростання малюка. Для того, щоб морквяний каротин краще засвоївся дитячим шлунком, до блюда рекомендується додати невелику кількість жирів.

Складові:

• морква – 100 г
• оливкова олія – 1/3 ч.л
• штучна молочна суміш або натуральне грудне молоко – 25 мл

Як готувати:

1. Моркву дуже добре вимити, очистити від зовнішньої шкірки і нарізати невеликими, тонкими кільцями.
2. Укласти в емальовану каструлю, влити півсклянки гарячої води та проварити на середньому вогні приблизно 15 хвилин.
3. Гарячу моркву протерти через дрібне сито, додати оливкову олію і підігріте молоко. Добре вимішати до однорідності та дати малюкові. Почати з 1 чайної ложки та потім щодня збільшувати дозу на 50%.

Для приготування пюре з груш краще вибирати солодкі та соковиті сорти типу Конференц, Вільямс або Дюшес. Вони надають десерту чудового, неприторного смаку і приємної, м'якої консистенції.

Складові:

• груша середніх розмірів – 1 шт
• вода – 70 мл

Як готувати:

1. Грушу вимити, почистити, розділити на чвертки, звільнити від серцевини та кісточок, а потім дрібно порізати.
2. У невеликій ємності довести до кипіння воду, всипати скибочки груші, накрити кришкою і проварити 8-10 хвилин на повільному вогні.
3. Готовий фрукт трохи остудити і збити в блендері протягом 1 хвилини.
4. Пюре перекласти в скляну ємність, закрити пластиковою кришкою і прибрати в холодильник. У такому вигляді воно може зберігатися дві доби.

Порада:У дитячі пюре не рекомендується додавати спеції, сіль, цукор та прянощі. Шлунок дитини може погано сприйняти ці інгредієнти та негативно відреагувати на їхню присутність у стравах. Овочі та фрукти, що використовуються для приготування, повинні бути свіжими та не зіпсованими. Попередньо їх необхідно ретельно вимити та обов'язково очистити від шкірки або шкірки.

Пюре зі свіжих яблук ідеально засвоюється дитячим організмом, містить величезну кількість вітамінів та покращує загальний процес травлення. Його з превеликим задоволенням їдять малюки будь-якого віку. Для надання більш яскравого смаку та насиченого аромату у страву кладуть корицю, гвоздику або лимонний сік. Однак, якщо ви хочете приготувати яблучне пюре для немовляти або дитини до року від пряних добавок краще утриматися, як, втім, і від цукрового піску.

Складові:

• соковиті яблука солодкого сорту – ½ кг
• цукор – 1 ст
• свіжовичавлений лимонний сік - 1 ст.л
• кориця – ½ ч.л

Як готувати:

1. Яблука обполоснути під проточною водою, обсушити на кухонному рушнику, очистити від шкірки, видалити начинки і нарізати великими шматочками.
2. Скласти фрукти в емальовану каструлю і залити холодною водою так, щоб вона їх повністю закрила.
3. На маленькому вогні проварити 15-20 хвилин. У результаті яблука мають стати м'якими.
4. Вийняти з|із| води, злегка обсушити і дуже добре подрібнити в кухонному комбайні або блендері. Готова фруктова маса має стати повністю однорідною.
5. З'єднати пюре з цукром та лимонним соком, перекласти в каструлю і проварити на середньому вогні не менше 5 хвилин. Постійно помішувати, щоб яблука не пригоріли і не прилипли до денця.
6. Остудити, розкласти по баночках і закупорити капроновими кришками. Зберігати у холодильнику.

Порада:Якщо консистенція пюре вийшла не надто однорідною, можна додатково протерти через дрібне кухонне сито.

Дитячі овочеві пюре

Овочеві пюре – основна частина повноцінного дитячого харчування. Їх готують із моркви, гарбуза, кабачків та інших дарів полів, попередньо відварених або запечених у духовці, а потім подрібнених у блендері.

Для дитячого гарбузового пюре варто вибирати невеликі плоди вагою від 3 до 5 кг. У їх м'якоті соку та солодощі набагато більше, ніж у дуже великих, а волокнистість практично відсутня. Страва, приготовлена ​​за цим рецептом, підходить для малюків віком 4-12 місяців. За смаком воно виходить ніжним і має дуже делікатний, ненав'язливий аромат.

Складові:

• м'якоть гарбуза – 100 г
• кріп - щіпка (без стебел)
• материнське молоко чи штучна молочна суміш

Як готувати:

1. Гарбуз нарізати на невеликі кубики і запекти в духовці до готовності.
2. Небагато остудити, скласти в блендер, додати кріп, трохи материнського молока (або молочної суміші) і збити в пишну масу.
3. Для початку вводити до раціону по 1 чайній ложці, поступово збільшуючи об'єм.

Кабачкове пюре можна вводити в щоденне меню і немовлят, і дітей старше року. Для найменших педіатри радять готувати страву без солі та цукру, щоб не надавати на ніжний організм немовляти зайве навантаження.

Складові:

• кабачок – 1 шт

Як готувати:

1. Кабачок дуже добре вимити та очистити від шкірки. Нарізати великими шматочками і на 20 хвилин помістити в прохолодну кип'ячену, щоб вийшли всі шкідливі речовини, що потрапили в плід при добривах.
2. Помістити овоч у невелику каструльку та залити чистою водою так, щоб вона повністю прикрила шматочки.
3. Проварити близько 20 хвилин на середньому вогні до повної готовності, злегка остудити і за допомогою блендера ретельно подрібнити.
4. Почати давати малюкові з 1 чайної ложки, щодня збільшуючи обсяг у 2 рази.

Відео-рецепт дитячого пюре з абрикосів

Пюре для немовлят є одним із перших страв, яке пробую малюки, тому до його приготування потрібно підходити з усією відповідальністю. Все пюре для немовлят можна умовно розділити на кілька видів: фруктові та овочеві, однокомпонентні та багатокомпонентні. Починати прикорм найкраще з однокомпонентного пюре, поступово вводячи в раціон все нові фрукти та овочі та їх комбінації. Вважається, що яблучне пюре найкраще підходить для найменших діток – його починають давати із чотирьох-шості місяців.

Пюре для немовлят готують з різних овочів, фруктів і сухофруктів: цвітної капусти, броколі, гарбуза, моркви, кабачків, яблук, груш, персиків, абрикосів, чорносливу і т. д. Для надання пюре потрібної консистенції в овочеву або фруктову суміш додають воду чи молоко. Більш складні за складом пюре для немовлят припускають використання рису та інших круп.

Загальний принцип приготування полягає в ретельній обробці продуктів, подальшому їх варінні (приготуванні на пару або в мультиварці) та подрібненні. Щоб суміш вийшла однорідною і не мала грудочок, краще використовувати блендер.

Пюре для немовлят - підготовка продуктів та посуду

Приготування пюре для немовлят вимагає особливо ретельної підготовки продуктів та посуду. З посуду та кухонної приналежності знадобиться: каструлька, терка, ніж, обробна дошка, миска та блендер. Також може знадобитися пароварка або мультиварка. Весь посуд та прилади повинні бути ретельно вимиті (бажано прокип'ячені) та витерті насухо.

Овочі та фрукти необхідно ретельно промити в гарячій воді, обсушити, почистити та видалити насіння (якщо є). Позеленілі частини потрібно обов'язково зрізати. М'якуш потрібно нарізати і приготувати на пару, в мультиварці або відварити у воді. Після цього можна готувати саме пюре для немовлят.

Рецепти пюре для немовлят:

Рецепт 1: Пюре для немовлят

Пюре для немовлят з брокколі - оптимальний прикорм для малюків. Брокколі містить безліч вітамінів та інших корисних речовин, необхідних для організму, що росте. Овочеве пюре з брокколі добре засвоюється організмом і покращує травлення.

Необхідні інгредієнти:

• 100 г капусти брокколі;
• 5 мл лляної або оливкової олії.

Спосіб приготування:

Капусту брокколі розібрати на кочешки, ретельно промити у гарячій воді. Можна відварити капусту у воді, але краще приготувати на парі або мультиварці. Брокколі вариться в окропі від 8 до 15 хвилин, залежно від розміру суцвіть. На пару готується від 10 до 13-15 хвилин. Готову капусту відкинути на друшляк і остудити. Викласти в глибоку чашу та перемолоти блендером. Додати в масу 5 мл олії (близько 1 чайної ложки) і добре перемішати. Якщо дитина страждає від надмірної ваги, масло краще не додавати. І навпаки, якщо відзначає нестачу ваги, масло піде лише на користь.

Рецепт 2: Пюре для немовлят з індички

М'ясне пюре для немовлят є важливим елементом харчування, тому що наділяє організм необхідними вітамінами та мікроелементами. Пюре з індички можна давати дітям із восьми місяців.

Необхідні інгредієнти:

• 100 г філе індички;
• 90-100 мл чистої фільтрованої води.

Спосіб приготування:

М'ясне пюре з індички найкраще готувати за допомогою пароварки чи мультиварки. Якщо м'ясо готується в пароварці, його потрібно викласти в чашу і поставити режим приготування на 35-40 хвилин (залежно від розміру шматка). Готове м'ясо трохи охолодити та розрізати на шматки. Шматочки викласти в чашу або миску та пропюрувати блендером до однорідної консистенції, підливаючи у процесі подрібнення трохи теплої води. Пюре для немовлят з індички можна зробити густішою або рідкішою консистенції в залежності від кількості води, що додається.

Рецепт 3: Пюре для немовлят з яблука та гарбуза

Перший прикорм немовлятам зазвичай є яблучним пюре. Якщо малюк нормально сприйняв таку страву, можна перейти до різноманітніших «блюд». Гарбузово-яблучне пюре для немовлят найкраще готувати в пароварці, але можна відварити інгредієнти і у звичайній каструлі. Гарбуз можна використовувати будь-яку, а ось яблука краще брати сорти «Симиренко», де міститься найменше цукру.

Необхідні інгредієнти:

1. 140-150 г гарбуза;

2. 1 невелике яблуко;

3. Трохи родзинок (для дітей старшого віку).

Спосіб приготування:

Гарбуз миємо, зчищаємо шкірку, м'якоть розрізаємо на шматочки, попередньо видаливши насіння. Викладаємо гарбуз у пароварку. Яблуко промиваємо, чистимо і видаляємо серцевину. Також нарізаємо шматочками та викладаємо до гарбуза в пароварку. Родзинки промиваємо в гарячій воді, обрізаємо хвостики і викладаємо в пароварку. Якщо дитина вже може жувати, краще приготувати пюре з родзинками. Через 20 хвилин яблуко та гарбуз мають дійти до готовності. Готові інгредієнти викласти в миску та пропюрувати блендером до однорідного стану.

Рецепт 4: Пюре для немовлят з манго

Після досягнення малюком шестимісячного віку можна урізноманітнити меню більш екзотичними стравами. Пюре для немовлят із манго виходить дуже смачним, тому діти їдять його з великим задоволенням. Крім того, воно дуже корисне і добре засвоюється організмом.

Необхідні інгредієнти:

• 30-35 мл теплої кип'яченої води;
• 1 манго.

Спосіб приготування:

Манго вимити, очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити кісточку. М'якуш нарізати шматочками і викласти в чашу. Додати трохи теплої води та пропюрувати блендером до однорідної маси. Перекласти пюре в невелику каструльку і протомити на повільному вогні протягом декількох хвилин. Готове пюре остудити і одразу давати малюкові.

Рецепт 5: Пюре для немовлят з цвітної капусти та моркви

Цвітна капуста відмінно засвоюється дитячим організмом, тому цей овоч є одним із перших, які вводять у дитячий прикорм. Для того щоб пюре вийшло ще смачніше і корисніше, до нього можна додати моркву.

Необхідні інгредієнти:

• 145-150 г цвітної капусти;
• 1 невелика морква;
• 1,5-2 чашки води;
• 5 мл соняшникової або оливкової олії;
• Сіль - 1-2 г (але краще не додавати).

Спосіб приготування:

Фільтровану воду наливаємо в каструльку та ставимо на вогонь. Морква чистимо, ретельно промиваємо, нарізаємо кружальцями і кидаємо в киплячу воду. Капусту розбираємо на суцвіття, промиваємо та кидаємо до майже звареної моркви. Варимо овочі ще 10-12 хвилин. Як тільки овочі зваряться, знімаємо каструлю з плити і трохи даємо охолонути. Вода має ледве покривати овочі. Вміст подрібнити блендером до пюреподібного стану. Додати в пюре трохи олії та ретельно перемішати.

- Готувати пюре потрібно маленькими порціями, безпосередньо перед годуванням, тому що зберігати пюре для немовлят не рекомендується;

- В ідеалі овочі потрібно попередньо вимочувати у воді (картопля близько половини до цілої доби, інші овочі - від однієї до декількох годин);

Приготувати смачне пюре для дітей зможе будь-хто з батьків.

Варто лише ознайомитися з секретами правильного варіння страви.

Як правильно приготувати пюре?

Страву готують з овочів, дієтичного м'яса або суміші цих продуктів. Рекомендується використовувати кабачки, броколі, буряк, морквину, цвітну капусту, картоплю. Овочі слід добре вимити у воді. Далі очистити від верхнього шару. Потім знову промити у кип'яченій воді.

Варити інгредієнти краще у скляному або керамічному посудині з невеликою кількістю води. Рідина має трохи покривати продукти. Кожен вид овочів потребує різного періоду часу для приготування. Це потрібно враховувати. Не бажано варити різні овочі в одній ємності. Для кожного плода краще вибрати окрему каструлю. Тоді не змішуються ні смакові, ні ароматні інгредієнти.

Щойно овочі будуть готові, їх потрібно продавити через сито. Для подрібнення суміші використовують також блендер. Якщо пюре має надто густу консистенцію, необхідно додати невелику кількість молока, овочевого відвару чи кип'яченої води. В самому кінці покласти невеликий шматочок вершкового масла або трохи олії. У пюре для дітей старше 12 місяців рекомендується додати жовток та ретельно подрібнену зелень. У пюре для першого прикорму сіль та цукор сипати не потрібно.

Як приготувати м'ясне пюре?Для цієї страви необхідно вибрати нежирне м'ясо птиці, кролика або конину. Сирий інгредієнт слід ретельно вимити під холодною проточною водою. М'ясо у воду завчасно укладати не потрібно. Необхідно видалити сухожилки, надлишковий жир та плівки, щоб страва вийшла м'якою.

М'ясо необхідно нарубати маленькими шматочками поперек волокон і помістити в каструлю з холодною водою. Коли вода закипить, її треба злити. Далі, промити м'ясні скибочки та набрати нову воду. Готовий продукт перебити в блендері до пюре. Після повного остигання маси додати трохи бульйону, у якому варилося м'ясо. Приправи не рекомендується сипати. До основного продукту можна покласти овочі, попередньо відваривши і перемелівши в пюре.

Варто звернути увагу, що їжу для дитини старше 1 року не потрібно сильно подрібнювати. Адже малюкові необхідно вчитися пережовувати їжу.

Перед подачею пюре дитині, варто спробувати ласощі самій. Це дозволить уникнути таких неприємностей, як годування холодним продуктом, ошпарювання гарячою їжею.

М'ясне дитяче пюре

складові

сольовий розчин – 2 мл

м'ясо варене – 170 г

нежирне молоко – 12 мл

масло вершкове – 6 г

борошно – 4 г

Спосіб приготування

1. Варене м'ясо подрібнити на м'ясорубці.

2. Борошно підсушити до блідо-кремового відтінку.

3. Заварити гарячим молоком.

4. Розмішати добре суміш.

5. Масу змішати з подрібненим м'ясом.

6. Покласти потрібну порцію олії.

7. Влити сольовий розчин.

8. Масу розтерти до станів пюре.

9. Посуд із вмістом опустити в ємність із киплячою водою.

Як приготувати смачне пюре?

складові

морква – 70 гр.

капуста – 55 гр.

картопля – 75 гр.

ріпа - 190 гр.

молоко – 130 мл

цукор – 11 гр.

вершкове масло – 7 гр.

сіль морська – 3 гр.

Спосіб приготування

1. Вимити морквину.

2. Зніміть верхній шар.

3. Капусту промити під проточною водою.

4. З ріпи зрізати шкірку.

5. Викласти овочі у каструлю.

6. Влити туди невелику кількість води.

7. Висипати половинну порцію цукру.

8. Варити овочі хвилин 20. Перемішати.

9. За необхідності підлити воду.

10. Картопля позбавити шкірки. Вимити.

11. Нарізати великими шматками.

12. Викласти в каструлю із сумішшю овочів.

13. Готувати страву 30 хвилин.

14. Зварені інгредієнти продавіть через сито.

15. Молоко вилити в окрему ємність. Нагріти.

16. Влити у пюре.

17. Посолити.

18. Прокип'ятити суміш.

19. До готової пюреподібної маси додати зазначену порцію вершкового масла.

20. Збити віночком, щоб маса вийшла без грудочок.

Пюре для найменших

складові

фруктоза – 8 г

морква – 65 г

грудне молоко – 78 мл

кабачок цукіні – 110 г

Спосіб приготування

1. Добре вимити овочі.

2. Викласти у каструльку.

3. Повністю залити водою.

4. Місткість відправити на вогонь.

5. Варити інгредієнти до випаровування всієї рідини.

6. Залити відварені овочі молоком.

7. Додати фруктозу.

8. Збити масу у блендері.

9. Подавати пюре теплим.

Як приготувати овочеве пюре з яловичиною?

складові

яловичина – 110 г

молода картопля – 120 г

морковина – 45 г

Спосіб приготування

1. М'ясо нарубати середніми шматками.

2. Відварити до готовності. Не забувати знімати піну.

3. З картоплі зрізати тонку шкірку.

4. Нарубати соломкою.

5. Моркву позбавити верхнього шару.

6. Нарізати кубиками.

7. Додати в ємність, коли м'ясо майже готове.

8. Зварене м'ясо перемолоти у комбайні зі спеціальною насадкою.

9. Висипати масу до овочів.

10. Перетерти за допомогою товкача.

11. Коли картопля охолоне, пюре злегка загусне.

12. Обід для дитини готовий до вживання.

Як приготувати пюре дитині овочеве від 5,5 місяців.

складові

броколі – 320 г

Спосіб приготування

1. Капусту очистити.

2. Розділити на суцвіття.

3. Залити окропом.

4. Варити в невеликій кількості води до м'якості 9 хвилин.

5. Відвар вилити в окрему посудину.

6. Шматочки капусти у теплому вигляді протерти через сито.

7. Занадто густу масу розвести до необхідної консистенції, додавши відвар.

8. Влити туди грудне молоко.

Як приготувати пюре?

складові

Яловича мова відварена – 220 г

Спосіб приготування

1. Мова промити.

2. Відправити у каструлю.

3. Залити водою. Готувати 3:00.

4. Опустити на 5 хвилин холодну воду.

5. Позбавити інгредієнт від шкіри з усіх боків.

6. Нашаткувати шматочками середнього розміру.

7. Змолоти в пюре.

8. Додати кип'ячену воду.

9. Подавати страву ніжної консистенції на вечерю.

Як приготувати м'ясне пюре?

складові

м'ясо молодої телятини – 65 г

овочевий бульйон – 55 мл

вершкове масло – 12 г

зелень – 8 г

Спосіб приготування

1. Вимити добре м'ясо.

2. Вирізати кістки та сухожилля.

3. Подрібнити філе.

4. Скласти шматки у невелику ємність.

5. Гасити до готовності.

6. Остудити готове м'ясо.

7. Прокрутити через м'ясорубку із насадкою для фаршу.

8. Отриману масу продавити через сито.

9. Додати бульйон.

10. Всипати щіпку солі.

11. Довести суміш до кипіння.

12. Перемішати.

13. Покласти вершкове масло.

14. Додати подрібнений кріп та зелень петрушки.

15. Ароматне пюре для дітей можна подавати на обід.

Як приготувати пюре дитині овочеве з дієтичним м'ясом.

складові

молоко – 26 мл

масло вершкове – 2 г

м'ясо нежирне – 55 г

борошно пшеничне – 5 г

картопля – 95 г

бульйон м'ясний – 66 мл

Спосіб приготування

1. М'ясо вимити.

2. Порубати на шматки середнього розміру.

3. Покласти в каструлю із гарячою водою.

4. Варити із закритою кришкою.

5. Пасерувати цибулю.

6. Зварене філе та очищену цибулю подрібнити через м'ясорубку.

7. Викласти у каструлю.

8. Вилити туди бульйон.

9. Варити 4 хвилини при постійному помішуванні.

10. Пасероване борошно висипати на блюдо.

11. Влити невелику порцію бульйону.

12. Розмішати суміш.

13. Вилити у м'ясо.

14. Готувати страву 6 хвилин.

15. Додати вершкове масло.

Як приготувати м'ясне пюре з рисовою крупою.

складові

рис – 44 г

масло вершкове – 13 г

молоко – 130 мл

сіль – 1 г

молоде та свіже м'ясо телятини – 105 г

Спосіб приготування

1. М'ясо відокремити плівки.

2. Розрізати на середник шматки.

3. Відварити у каструлі з водою. Готувати 50 хв.

4. Рис промити у чистій воді.

5. Відварити в окремому посудині.

6. Готовий рис перемолоти через м'ясорубку.

7. Перекрутити фарш за допомогою м'ясорубки.

8. Суміш рису з м'ясним фаршем пюрувати блендером.

9. Готову масу викласти у глибоку каструлю.

10. Влити туди молоко.

11. Присолити.

12. Перемішати інгредієнти. Довести суміш до кипіння.

13. Коли пюре для дітей буде готове, покласти потрібну порцію вершкового масла.

14. Апетитна страва готова. Можна годувати дитину.

Якщо в ємності готують кілька видів овочів, додавати їх потрібно поступово. Адже кожен продукт має різну швидкість розм'якшення.

Для малюка кориснішою буде страва, приготовлена ​​з різних видів овочів.

Пробні порції для дітей краще не солити.

У страву, приготовлену для дітей від 7 місяців, можна влити кілька мілілітрів соняшникової олії.

Пряні трави, а також пір'я цибулі краще дрібно нашаткувати або збити разом з іншими інгредієнтами, застосовуючи блендер.

Вершкове та рослинне масло, а також грудне молоко додають у пюре для збільшення його калорійності.

Занадто густу масу можна розбавити кип'яченою водою або овочевим відваром.

У процесі приготування картопляного пюре кубики картоплі краще покласти в ємність з холодною водою. При варінні продукту відразу в гарячій воді зовнішній шар кожної скибочки буде більш рідким. Це позначиться на смаку готових ласощів.

Пюре з кабачка та капусти є низькокалорійним і більше підійде для харчування малюка з надмірною вагою.

У пюре для дітей другого року життя можна додати йодовану сіль.

Щоб покращити поживні властивості пюре для дітей, рекомендується вбити жовток. Продукт необхідно збити у гарячій рідині, а потім ввести у блюдо, не доводячи його до закипання.

Розігрівати пюре, яке недоїло маля, повторно не рекомендується. Ласощі можуть містити мікроби.

Цвітна капуста навіть після ретельного подрібнення зберігає зернистість.

Подавати пюре бажано одразу після приготування. Чим довша страва коштує, тим менше в ній вітамінів.

Розбавити дуже густе пюре можна спеціальною дитячою водою.

Овочі та м'ясо мають бути лише найвищої якості. Ідеальний варіант - продукти, вирощені самостійно.

Для приготування пюре бажано застосувати джерельну або відфільтровану воду.

За сучасними рекомендаціями не варто поспішати з прикормом до досягнення дитиною віку 6 місяців. Винятком можуть бути малюки, які перебувають на штучному вигодовуванні. У цьому випадку починати прикорм можна з 4 місяців. До цього моменту материнське молоко чи молочна суміш повністю задовольняють потреби дитини.

З часом маленький малюк підростає, і настає час знайомити його з новими смаками. Основна мета прикорму - підготувати малюка до твердої їжі. Це перехідний етап від грудного вигодовування до спільного столу. Найчастіше для першого знайомства з новою їжею батьки вибирають овочеве пюре. Іноді рекомендується почати прикорм з каш, якщо дитина погано набирає вагу.

Незважаючи на те, що не ставить собі за мету вгамувати голод малюка, додаткова їжа збагачує раціон немовля корисними речовинами, вітамінами і мікроелементами. У віці півроку малюкові вже може не вистачати їх, якщо він отримує лише одне материнське молоко. Пюре допоможе заповнити цей недолік.

Правила введення прикорму

Коли можна давати:

• вік малюка – 4 – 6 місяців;
• прояви харчового інтересу;
• малюк здатний приймати їжу у вертикальному положенні;
• гарне самопочуття дитини;
• не можна вводити прикорм за 3 дні до та 3 дні після щеплення;
• новий продукт вперше дають обсягом трохи більше однієї чайної ложки;
• з кожним днем ​​кількість збільшується до необхідного обсягу;
• на запровадження будь-якого продукту відводиться термін 5-7 днів;
• будь-яку незнайому страву потрібно куштувати у першій половині дня.

Перед введенням нових продуктів потрібна консультація у педіатра, з якого віку можна давати дитині нову страву. Вирішувати, коли давати перший прикорм, повинен спеціаліст. Він також порадить, як вводити прикорм.

Ідеальним варіантом першого знайомства, безсумнівно, виступає пюре для немовлят із овочів. До їх складу входить маса корисних речовин, необхідних організму, що активно розвивається. Клітковина, що міститься в пюре для немовлят, допоможе налагодити стілець дитини.

Молода мати цілком може вибрати готові ласощі, удосталь представлені в дитячих магазинах. Залишається тільки визначитися, баночки якої фірми віддати перевагу. Будь-яка марка надає широкий вибір готової продукції. Кожна мати визначає свій рейтинг дитячого пюре. Багато батьків не довіряють готового дитячого харчування і воліють готувати дитяче пюре самі.

Як самостійно приготувати першу страву для малюка

Рецепти дитячого пюре зазвичай прості, і приготування страв для немовлят не викликає складнощів. Для приготування дитячої страви знадобиться такий прилад як блендер. Якщо мама вирішить готувати в домашніх умовах, бажано відразу придбати якісний потужний девайс.

Для приготування дитячого харчування бажано одразу зупинити свій вибір на багатофункціональному пристрої. Вивчивши рейтинг найкращих марок, кожна сім'я підбере собі підходящий прилад.

Для приготування пюре для першого підгодовування бажано вибирати сезонні овочі. Ідеально, якщо вони будуть свіжими. Взимку зручно використовувати швидкозаморожені плоди. Багато батьків з осені морозять овочі, порізані на порційні шматочки, і всю зиму годують малюка свіжоприготовленими пюрехами.

Вирішивши з педіатром, з якого віку можна почати прикорм, молода мама роздумує, яке краще: готове в баночках або зроблене своїми руками. Якщо вибір упав на користь готового, доводиться вивчати рейтинг дитячого харчування, з'ясовувати, яка компанія-виробник надійніша, які марки якісніші. Тому частіше, прагнучи дати малюкові найкраще, мама воліє починати прикорм із домашніх страв.

Пюре для прикорму не повинно містити нічого зайвого. Приготувавши дитяче пюре своїми руками, молода мати може бути певна як.

Властивості овочів

На початку прикорму повинні бути введені гіпоалергенні овочі. Більшість батьків рейтинг заслужено очолює кабачок. Дитині на грудному вигодовуванні почати знайомство з першим прикормом найпростіше буде саме з нього. Пюре з кабачка має ніжну консистенцію та приємний смак. Маленькі гурмани охоче приймають нову страву.

Також прикорм у домашніх умовах готують із цвітної капусти, гарбуза, броколі. Небажано починати з картоплі через високий вміст крохмалю. Для дитячого шлунка така їжа буде надто важкою.

• Кабачок. Має багатий вітамінно-мінеральний склад, м'яко стимулює роботу шлунка та кишечника. Не впливає на травний тракт малюка. Ніжне пюре з кабачка ідеально підходить для першого підгодовування.
• Кольорова капуста. Відрізняється вмістом великої кількості вітамінів та мікроелементів. Нормалізує роботу кишечника та легко засвоюється. Не викликає кольк і здуття. Має позитивний вплив на роботу нирок та процес кровотворення
• Брокколі. Кладезь корисних речовин. Дуже багата на вітамін С, кальцій і залізо. Містить високоякісні білки. Легко засвоюється організмом
• Гарбуз. Величезна користь для здоров'я. Прискорює обмін речовин, підвищує згортання крові та зміцнює судини. У гарбузі в 5 разів більше каротину, ніж у моркві.

Існує маса порад, як приготувати пюре – для немовлят воно вариться інакше, ніж для дорослих. Для приготування дитячого харчування бажано використовувати найсвіжіші сезонні овочі. Такий підхід дозволить дати малюкові найкраще. У пошуках відповіді, як приготувати пюре в домашніх умовах, молода мати легко зможе знайти необхідну інформацію.

Отже, розберемося, як приготувати дитячі ласощі.

Пюре із кабачка

Рейтинг найпершої страви очолює пюре із кабачка. Вибираючи овочі для малюка, бажано віддати перевагу невеликим плодам. У таких кабачках більше корисних речовин, ніж у зрілих. Для приготування знадобиться блендер. Такий прилад дозволить досягти абсолютно однорідної консистенції.

Як зробити:

1. Для приготування необхідно взяти 1 кабачок, помити та очистити від шкірки. Якщо насіння велике, необхідно видалити серцевину.
2. Нарізати кубиком. Покласти підготовлений кабачок в емальовану каструльку, залити невеликою кількістю води.
3. Варити до м'якості, злити воду. Готовий овоч подрібнити блендером, додати чайну ложку олії.

Також кабачок можна приготувати на парі або в мікрохвильовій печі.

Пюре із гарбуза

Як робити пюре:

1. Помити та почистити гарбуз, нарізати.
2. Для пюре овоч можна запекти у духовці, загорнувши у фольгу. Або зварити до м'якості у каструльці.
3. Взяти подрібнюючий прилад та пюрувати, додаючи необхідну кількість відвару, води чи грудного молока.
4. У готове пюре додати ложечку олії.

Пюре з броколі та цвітної капусти

Пюре із цих видів капусти готують схожим чином. Після введення кожного овоча окремо, можна робити суміш у будь-яких пропорціях. А також змішувати з іншими овочами.

Як приготувати пюре?

Капусту помити та розібрати на суцвіття. Підстави суцвіття досить жорсткі, не варто їх використовувати. Якщо беруться заморожені овочі, варити без попереднього розморожування за інструкцією. При варінні також не використовувати зайву кількість води. Капуста броколі буває готова швидше, ніж цвітна. Зварені овочі подрібнити, розбавляючи до прийнятної консистенції.

Пюре з картоплі

Така страва має відмінні смакові якості і дуже подобається більшості дітей. Вводити картоплю у харчування дитини слід після легших овочів. Пропонувати малюкові таке пюре краще в суміші з іншими, причому картоплі не повинно бути більше ніж 30% від усього обсягу страви. Для приготування бажано використовувати найсвіжішу картоплю крохмалистих сортів.

Як приготувати пюре для немовляти?

Бульби помити та почистити, потім знову помити. Відварити до м'якості у невеликій кількості води. Розім'яти товкачем, додати шматочок олії. Для малюків, що підросли, картопля можна розбавити молоком. Не рекомендується подрібнювати блендером. Такий прилад спричиняє руйнування крохмалю. Отримане з його допомогою страва буде клейкою та неприємною на смак.

Не рекомендується солити дитяче харчування. Дорослим така страва може здатися несмачною і мало апетитною, але це не так. Смакові рецептори у дитини набагато чутливіші, тому сіль їй не потрібна. Від такої страви буде лише користь для організму малюка.

Таким чином, введення прикорму не становить жодних складнощів. За відсутності алергічних реакцій дитина швидко освоїть новий йому вид їжі. Надалі будь-яка мати зможе складати різноманітне меню для малюка, дай тільки волю фантазії.

Створюючи різноманітні мікси з овочів, можна забезпечити якісне та повноцінне харчування дитині. Отже, зробити все для його гармонійного розвитку.

Введення прикорму завжди відчувається як перехід на новий рівень розвитку та дорослішання дитини. Зовсім недавно карапуз не знав нічого, крім маминих грудей, а тепер він, як дорослий, сидить у своєму стільчику і куштує з ложечки нову їжу. Як би не намагалися бабусі наполягати на тому, що годувати треба з трьох місяців, сучасні рекомендації ВООЗ інформують про те, що прикорм треба вводити не раніше ніж півроку. Кращим варіантом для першого прикорму буде не , яким напували малюків років 20 тому, а овочеві пюре.

Пара слів про прикорм

Як перший прикорм можна розглядати і каші, це залежить від особливостей розвитку дитини. Зазвичай каші вводять у тому випадку, коли дитина, оскільки вони є більш поживними та калорійними. Якщо проблеми з набором ваги у вашого карапуза не існує - краще почати з овочів.

Коли дитина смокче груди на вимогу, їй гарантовано вистачає всіх поживних речовин. Мета прикорму в такому випадку - не в поповненні нестачі вітамінів, як вважалося деякий час тому, а в тому, щоб починати знайомити малюка з різними смаками і готувати його до твердої їжі. Це означає, що мамам немає потреби намагатися нагодувати дитину пюре за всяку ціну. Прикорм не повинен витісняти грудне молоко, прикормом не замінюють годування (якщо ви не в процесі відлучення від грудей).

Овочевий прикорм: основні правила

1. Починати вводити овочі в раціон малюка потрібно з однокомпонентного пюре. Спочатку малюк пробує всі овочі, що рекомендуються для його віку, окремо, і тільки потім варто давати пюре, що складається з декількох овочів.
2. Найкращий варіант, якщо перший прикорм складатиметься з кабачка, цвітної капусти або броколі. Потім поступово можна вводити гарбуз, морква, кольрабі, картопля.
3. Зазвичай прикорм вводять за стандартною схемою: починають з 1 чайної ложечки і доводять щоденну порцію до 50 грамів, але якщо малюк відмовляється - відкладаємо прикорм на тиждень і пробуємо знову або міняємо продукт.
4. Солити чи підсолоджувати овочеві пюре для дитини не варто. Дорослим, чиї смакові уподобання вже сформувалися, несолоні овочеві пюре здаються неймовірною гидотою, але малюк, якому поки що нема з чим порівнювати, сприймає такий смак зовсім інакше. Для дитини важливо спробувати чисті смаки продуктів.
5. Якщо ви плануєте придбати пюре заводського виробництва - уважно читайте склад. Окрім овочів та води в баночці нічого не повинно бути.
6. Овочеве пюре можна легко приготувати вдома. Для цього краще брати овочі з власного городу або хоча б вирощені у вашій місцевості. Привізні овочі з магазинних полиць не вселяють довіри, оскільки можуть містити нітрати. До речі, якщо введення прикорму посідає «не сезон», коли свіжих овочів немає, чудово підуть заздалегідь зроблені заморожені заготовки.

Відео: найпоширеніші помилки у веденні дитячого прикорму:

Пюре з овочів своїми руками

Приготувати овочеве пюре для малюка дуже легко. Декілька простих рецептів допоможуть мамам зорієнтуватися в технології приготування.

Мамам на замітку!

Дівчатка привіт) ось не думала, що і мене торкнеться проблема розтяжок, а ще писатиму про це))) Але діватися нікуди, тому пишу тут: Як я позбулася розтяжок після пологів? Дуже буду рада, якщо і вам мій спосіб допоможе...

Пюре із кабачків

Кабачок очищаємо від шкірки та насіння та нарізаємо кільцями. Кілька кілець поміщаємо в чашу пароварки (за відсутністю такого подайся на кухні можна варити просто у воді або зробити пароварку з каструлі з киплячою водою і сита, встановленого зверху). Кабачок вариться дуже швидко – за 7-10 хвилин він готовий. Перетерти варений кабачок до однорідного стану не просто, оскільки цей овоч дуже волокнистий. Щоб пюре, напевно, вийшло однорідним і повітряним, можна скористатися блендером, а потім пропустити всю масу через дрібне сито. Охолоджувати пюре краще в холодильнику - це знижує ризик розмноження бактерій у посуді з пюре, адже на домашній кухні неможливо дотриматися стерильності. У холодильнику таке пюре зберігається до 4 днів, розігрівати його потрібно порційно. У розігріту порцію прикорму можна додати зціджене грудне молоко, оливкову олію.

Пюре з капусти, брокколі та картоплі

Відварюємо 1 картоплину та кілька суцвіть броколі (можна відварити на пару). У пропорційному відношенні картопля має бути менше, ніж броколі, оскільки крохмалистий овоч важко засвоюється організмом. Подрібнюємо варені овочі блендером або протираємо через сито, додавши трохи овочевого бульйону. Після остигання пюре можна давати малюкові. Правило про зціджене молоко або рослинне масло в цьому випадку так само застосовно.

Пюре із гарбуза

Гарбуз очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і ріжемо на маленькі шматочки. Близько 200 грамів нарізного овоча викладаємо на лист, наливаємо трохи води, закриваємо фольгою і ставимо дбати на 20 хвилин. Коли гарбуз готовий - подрібнюємо шматочки вже відомим способом, остуджуємо, додаємо грудне молоко або олію і пюре готове.

Вводити гарбуз у раціон дитини краще в останніх рядах. Вважається, що цей овоч може спричинити алергію. Крім того, є думка, що гарбузи зміцнюють, тому обов'язково слід відстежувати реакцію дитини.

Відео: рецепт овочевого пюре

Зазвичай на знайомство з різними овочами йде місяць чи півтора. Після введення прикорму змінюється консистенція та запах стільця – це цілком нормально. За рекомендаціями ВООЗ одночасно з введенням першого прикорму можна починати давати дитині (