Макарони з помідорами та сиром. Макарони з помідорами – італійці у захваті! Чудово смачні та оригінальні рецепти макаронів з помідорами

Привіт, шановні читачі! Хочу поставити найлегше питання: хто хоче смачно харчуватися, але при цьому не витрачати багато часу на приготування? Ох, бачу у залі «ліс рук». Народний італійський рецепт, який перекочував із сонячної Італії, пробували всі. Це макарони з помідорамиабо, як кажуть, паста з томатом. Макарони в Росії – це національний гарнір, який, напевно, змагається з полярності з картоплею, але його ми залишимо на потім. На приготування ми витратимо приблизно сімнадцять хвилин.

Макарони з помідорами, що знадобиться:

• Спагетті, макарони, ріжки, зірочки, тобто абсолютно будь-які вироби. Кількість не лімітована!
• Консервовані помідори в власному соку. Можна використовувати і свіжі, але обов'язково видаліть шкірку.
• Половина цибулини.
• Великий зубець часнику.
• Сир «Російський» чи будь-який інший.
• Сіль перець.
• Масло рослинне.
• М'ясо куряче. Зробимо нашу страву щільною та ситною!

Тому що макарони з томатом претендують на саме швидка страва- Ставимо на плиту каструлю з водою. Нарізаємо дрібно цибулю та часник і кидаємо на розігріту сковороду з олією. Смажимо до золотистої скоринки.

Після обсмажування додаємо консервовані помідори(Можна і свіжі, але готуватися буде довше). Робимо полум'я менше, готуємо протягом 10 хвилин. Червоний овоч можна трохи розбити лопаткою.

Коли вода в каструлі закипіла, кидаємо макарони. На окремій сковорідці обсмажуємо нарізані шматочки. курячої грудкидумаю, що пояснювати як це робиться не варто.

Через 12 хвилин додавайте курячі грудки.

Як тільки макарони відваряться, викладайте їх у загальний котел, поперчіть, посоліть і перемішайте. Зверху потріть сир (опція до смаку).

Макарони з томатами – справжній хіт італійської кухні! Шалено смачна, легка і красива паста підкорила мільйони сердець усього світу. Рецепт дуже простий, тому, напевно, і завоював таку популярність.
Зміст рецепту:

Макарони в нашій країні – це національний гарнір, який, мабуть, за своєю полярністю нарівні змагається з картоплею. Хтось їх називає макаронами, хтось пастою, а деякі спагетті. Однак суть від цього зовсім не змінюється. Страви з ними завжди смачні, поживні та ситні. Цей рецептмакарони з томатами - це швидкий варіант ситного сніданку, обіду та вечері. Головна його перевага - легкість, швидкість і доступність приготування, ну і, звичайно ж, відмінний смак! Мати особливі кулінарні навички для приготування страви не потрібно, головне - вибрати свіжі і якісні продукти, а також мати бажання зробити смачну пасту.

Макарони для страви можна використовувати будь-якої форми: ріжки, бантики, павутинку, спагетті та інші цікаві вироби. На результаті готової страви це не позначиться. Воно все одно буде пікантним та цікавим. Для різноманітності страву можна зробити ще смачнішою. Наприклад, виявити фантазію і додати часник, цибулю, зелень, сирну стружку, вершкове масло, анчоуси, оливки або інші продукти на ваш смак. Всі ці інгредієнти чудово підходять та поєднуються з цим макаронними виробами.

• Калорійність на 100 г – 203 ккал.
• Кількість порцій – 1
• Час приготування – 15 хвилин

Складові:

• Макарони з твердих сортівпшениці - 200 г
• Помідори – 1 шт.
• Оливкова олія - ​​для смаження
• Сіль – 0,5 ч.л.

Покрокове приготування макаронів з томатами:

Паста з томатами-це дуже ароматна і проста в приготуванні страва, яка чудово поєднується з різними продуктами.

Макарони з в'яленими помідорами

Паста з в'яленими помідорамипередбачає такі інгредієнти:

• Макарони-200 грам;
• Тунець консерви-1 банку;
• В'ялені помідори-100 г;
• Цибуля в кількості 1 штука;
• Твердий сир;
• Свіжі зелені.

Тривалість – 30 хвилин. Кількість порцій-2.

Етапи приготування:

1. Скориставшись інструкцією на упаковці, відварити макарони.
2. Прибрати з цибулі лушпиння. Він має бути нарізаний півкільцями. Згідно з рецептом, в'ялені томатимають бути нарізані у вигляді соломки.
3. На сковороді посмажити цибулю до того моменту, як вона почне набувати золотистого відтінку. Покласти часник, і нехай він потомиться приблизно хвилину. Тепер кладуть в'ялені томати та гасять їх ще близько хвилини.
4. Тунець, розділивши на шматочки, помістити до підсмажених овочів. Добре перемішати і вимкнути вогонь.
5. Приготовлену страву вживати разом із соусом.

Спагетті з фаршем та томатами

Паста з фаршем та помідорами передбачає використання таких інгредієнтів:

• Спагетті-250 грам;
• Яловичий фарш-250 грам;
• Томати-2 штуки;
• Томатна паста-1,5 столові ложки;
• Оливкова олія;
• Пшеничне борошно-1/2 столової ложки;
• Цибулина-1 штука;
• Сухий базилік-підлога чайної ложки;
• Чорний перець;
• Часник-1-2 зубчики;
• Твердий сир.

Час приготування – 35 хвилин. Кількість порцій-2.

Послідовність дій:

1. Згідно з інструкцією на упаковці, відварити спагетті.
2. Коли спагетті варяться, можна приготувати соус. Очистити від лушпиння цибулину, помити і дрібно нарубати. На оливковій олії обсмажити нарізану цибулю до появи золотистого кольору.
3. Додати фарш, трохи солі та гасити на середньому вогні 20 хвилин.
4. Помідори пропустити через м'ясорубку. У кашку помістити томатну пасту, базилік, петрушку та перець. Добре перемішати.
5. У склянці води розвести борошно і помістити її в томатний соус, ретельно перемішуючи.
6. Готовий соус викласти на фарш, перемішати та посолити. Накрити кришкою сковороду та готувати в режимі гасіння ще 2-3 хвилини.
7. Дрібно нарубати зубчик часнику і додати до сковороди. Гасити 2-3 хвилини.
8. Спагетті з фаршем оформляється так: страву викласти на тарілку, а м'ясний соуспокласти поверх пасти. Розкласти все по тарілках і зверху притрусити нарізаною зеленню та тертим сиром.

Паста з томатами чері

Паста з помідорами черрі є дуже смачною стравою, що ще й дуже просто готувати. Така страва не калорійна, а навіть дієтична, якщо застосовувати спагетті правильних сортів.

Паста з помідорами черрі передбачає використання таких інгредієнтів:

• Паста-120 г;
• Помідори чері – 60 грам;
• Базилік – 5 грам;
• Чебрець - за смаком;
• Вершкове масло – 15 грам;
• Оливкова олія, сіль та перець-за смаком;
• Цибуля - 1/2 шт.

Час приготування складає 30 хвилин. Кількість порцій-2.

Паста з помідорами черрі: послідовність дій

1. Спагетті відварити. Видалити з цибулі лушпиння і дрібно нарубати.
2. Помідори чері порізати навпіл.
3. У сковороді обсмажити цибулю до золотистого відтінку-10 хвилин.
4. Після додати помідори чері. Обсмажувати все, постійно перемішуючи. Помідори мають випустити сік -10-12 хвилин.
5. Дрібно порізати базилік.
6. До обсмажених томатів висипати спагетті та покласти шматочок вершкового масла.
7. Розмістити в сковороду базилік і все перемішати.
8. Додати за смаком перець, сіль і покласти чебрець.
9. Готова страваперемішати та подавати до вечері.

Паста з томатами та базиліком

Паста з томатами та базиліком є ​​справжнім шедевром італійської кухні. Паста з базиліком відрізняється своєю легкістю, смаком та красою. Приготувати пасту з томатами та базиліком досить просто.

Паста з томатами та базиліком передбачає використання наступних продуктів:

• Паста-500 г;
• Томати-6 штук;
• Часник-3-4 зубчики;
• Базилік;
• Сіль;
• Оливкова олія;
• Сир пармезан.

Витрачений час приготування становить 25 хвилин.

Як готувати пасту з томатами та базиліком:

1. Сковороду з глибоким дном змастити оливковою олією і обсмажити на ньому часник, нарізаний тонкими пластинами, поки він не стане золотистого кольору.
2. Томати помити та нарізати середніми шматочками. Базилік слід різати дрібно. Все додати до сковороди, посолити, поперчити та накрити кришкою. Обсмажувати протягом 2-3 хвилин.
3. Відварити спагетті, злити воду і додати їх до соусу. Все перемішати та подавати страву до вечері.

Італійська паста з томатами та сиром

Необхідні продукти:

• Макарони-250 грам;
• Томати-2 штуки;
• Цибуля-½ штуки;
• Сир пармезан;
• Куряче м'ясо-150 г;
• Оливкова олія;
• Сіль та чорний перець за смаком;
• Петрушка, базилік, кмин, орегано.

Послідовність дій

1. Відварити макарони.
2. У сковороду, куди налити оливкову олію, покласти два зубчики часнику. Він кладеться, щоб олія ввібрала в себе її аромат і сік. Щойно часник змінив свій відтінок, його треба прибрати з вогню.
3. Цибулю очистити від лушпиння, помити, нарізати півкільцями і покласти в сковороду. Цибуля має придбати золотистий колір.
4. М'ясо курки, порізавши на дрібні шматки, висипати до підсмаженої цибулі. Періодично помішувати.
5. Томати помити і дрібно нарубати у вигляді невеликих кубиків. Додати їх у сковороду, посолити, поперчити і нехай гасять на повільному вогні хвилин 15.
6. Макарони викласти на тарілку, а зверху додати заправку з|із| помідорами.
7. Зверху блюдо прикрасити натертим сиром та нарізаною петрушкою.

Як можна готувати італійську пасту з помідорами

Паста є унікальною стравою, яке можна приготувати по-різному:

• Якщо бажаєш, щоб страва стала вегетаріанською, потрібно виключити з рецепту м'ясо курки. Тоді воно буде менш калорійним.
• Якщо ти не любиш смак часнику, то просто не додай його на початку рецепту. При використанні часнику може спостерігатись металевий присмак. Тому бажано використати молодий часник.
• Паста чудово підходить для людей, які сидять на пасту. Просто потрібно не класти такі інгредієнти, як сир та курку.

Є безліч різноманітних рецептівприготування. Все залежить від ваших уподобань та бажань. Незалежно від обраного вами рецепту, така страва завжди виходить дуже ароматна та смачна.

Хочу навчити вас готувати спагетті з помідорами та часником, а рецепт з фото мені у цьому допоможе. Для аромату додамо розмарин, який часто використовують у Італії при приготуванні різних страв.
До речі, з цим соусом можна готувати як спагетті, а й інші типи . Розмарин має бути обов'язково свіжим, до речі, він непогано росте на підвіконні навіть узимку.

Для приготування нам знадобляться:
- спагетті на 2 порції,
- помідори чері - 300гр.
- Гілочка розмарину,
- 3 зубчики часнику,
- 2 ст. оливкової олії,
- Сіль.

Рецепт з фото покроково:

Відварюємо спагетті за інструкцією на упаковці. Поки вони готуються, встигнемо зробити соус.
Помідори чері промиваємо і розрізаємо навпіл. Найдрібніші можна використовувати і цілком. Часник наріжемо невеликими слайсами.

Розігріємо в глибокій сковороді оливкову олію, обсмажимо в ньому часник до рум'яності та появи приємного аромату, потім додамо помідори чері. Посолимо їх залишимо гасити, іноді помішуючи, протягом 8 хвилин.

Гілочка розмарину промиємо, обірвемо листочки і наріжемо кухонним ножицями або порубаємо дуже дрібно ножем.

Додаємо розмарин нарізаний до томатів на сковороді. Перемішуємо. Тепер розмарин віддасть весь свій чудовий ароматсоусу. Томатний сікповинен загуснути, регулюйте вогонь, дайте можливість зайвій волозі випаруватися. Кришкою накривати не потрібно.

З готових спагетті зливаємо воду, можна заправити спагетті оливковою олією. Перекладаємо спагетті до соусу.

Акуратно перемішуємо соус зі спагетті, щоб не пошкодити м'які помідори чері.

Спагетті з помідорами чері готові. Перед подачею прикрасьте спагетті гілочкою розмарину.
Ароматне та швидке італійська страваготове! Радимо також приготувати

Спагетті по-італійськи характеризуються дуже швидким приготуванням. По-перше, зварити макаронні виробив принципі, досить легко і швидко. А по-друге, одним із основних принципів італійської кухні є збереження натурального смакупродуктів за мінімальної термічної обробки.

Під словом спагетті прийнято мати на увазі певний виглядмакарон: круглі виробиз твердих сортів пшениці діаметром 2 мм і довжиною від 15 см. Всі інші види макаронів не є спагетті, і називати їх так уже не можна. В ідеалі, при приготуванні спагетті не можна кришити, вони мають бути довгими, і їсти їх слід, нанизуючи на вилку. На щастя, у російських магазинах продається велика кількістьвидів спагетті італійського та російського виробництва.

Рецепт спагетті з томатом та сиром

Найпростішим класичним рецептомПриготування спагетті є спагетті з помідорами та сиром.

Треба (на 4 порції):

1 пачка (300 гр.) спагетті,

4-5 великих помідорів(Ідеально підходять стиглі, «м'ясисті» помідори),

половина великої цибулини,

200-250 гр.сиру,

базилік, орегано, сіль та перець за смаком.

Як приготувати:

Спагетті слід попередньо відварити у киплячій підсоленій воді. Зазвичай необхідний час приготування вказаний на упаковці, але він рідко перевищує 5 хвилин. Не варто забувати, що класичні італійські макаронині в якому разі не можна розварювати, вони повинні бути твердими.

Поки макарони варяться, слід очистити помідори від шкірки і дрібно нарізати.

Цибулю також варто нарізати досить дрібно: так він надасть смаку помідорній пасті і не буде помітний.

Підсмажувати цибулю та томати необхідно на розпеченій сковороді із середньою кількістю олії.

Після того, як помідори перетворяться на однорідну кашку, слід зменшити вогонь до мінімуму, посолити, додати перець і спеції, нарізаний свіжий або сушений базилік, орегано і, накривши кришкою, залишити ще на 10-15 хвилин.

Поки соус вариться, можна натерти сир на середній тертці. В ідеалі, окрім звичайного твердого сиру, в готовий спагеттіпотрібно додавати пармезан, проте його відсутність не стане критичною.

Після того, як томатний соус приготується, слід змішати з ним приготовлені спагетті заздалегідь і дати постояти 1-2 хвилини.

Готове блюдо розкладається по плоских тарілках і зверху посипається тертим сиром.

Прикрасити його можна парою листків базиліка (за смаком ідеально підходить фіолетовий базилік) та помідорами сорту «чері».

Інші рецепти приготування спагетті з томатною пастоюі сиром включають гриби, м'ясо курки, яловичину або свинину, які необхідно обсмажити в тій же сковороді, перед тим, як почати готувати в ній помідори. Крім цих інгредієнтів можна додавати дрібно нарізаний часник та різні трави (чебрець, розмарин та ін.).

Подавати спагетті з сиром та томатом необхідно з білим охолодженим вином. З безалкогольних напоївідеально підійдуть домашні лимонади та ягідні морси, а також охолоджений чай.