Вареники з картоплею на пару у мультиварці: добавку просять абсолютно все. Пишні вареники з сиром на пару, у мультиварці

Вареники у мультиварці готуються так само, як і звичайні, за винятком способу теплової обробки. Для початку потрібно вимісити тісто з борошна, води (молока, кефіру або сироватки) та яєць з додаванням солі, іноді – і соди. Окремо необхідно приготувати начинку. Це може бути картопля з цибулею, гриби, ягоди, фрукти, овочі чи сир. Тісто розкочується в пласт, потім у ньому вирізують кухлі. У кожен кружок потрібно покласти начинку та закріпити краї. У чашу мультиварки слід налити окріп, а контейнер для приготування на пару - змастити олією. Час приготування вареників у мультиварці складає від 7 до 20 хвилин.

Вареники в мультиварці - підготовка продуктів та посуду

Для приготування вареників у мультиварці знадобиться миска, склянка, качалка та сама мультиварка. У мультиварці має бути контейнер для приготування на пару, куди викладатимуться вареники.

Підготовка продуктів полягає у просіюванні борошна, а також в обробці овочів та ягід для приготування начинки.

Рецепти вареників у мультиварці:

Рецепт 1: Вареники у мультиварці

Цей рецептпропонує господаркам приготувати смачні картопляні вареникиу мультиварці. Тісто готується дуже легко з борошна, води та яєць, а для начинки знадобиться картопля та цибуля.

Необхідні інгредієнти:

Для тесту:

• 450 г борошна;
• 2 яйця;
• Підлога чайної ложки солі;
• Соняшникова олія - ​​15 мл;
• 165мл води.

Для начинки:

• 750-800 г картоплі;
• 1 головка цибулі;
• Сіль, перець - за смаком;
• Соняшникова олія.

Спосіб приготування:

Приготувати тісто:

Яйце збити із сіллю та водою, акуратно влити в тісто і перемішати. Потім додати ложку соняшникової оліїта вимісити тісто. Залишити тісто на 30 хвилин.

Приготування вареників:

Зварити з картоплі пюре. Цибулю подрібнити і обсмажити до золотистого кольору. Додати цибулю в картопляне пюре, посолити і поперчити до смаку. Тісто розкотити в тонкий пласт і вирізати кухлі. У середину кожного кружечка покласти картопляну начинкуі щільно заліпити краї. Контейнер мультиварки для варіння на пару змастити|змазати| маслом|мастилом| і розкласти вареники так, щоб між ними було 2 мм відстані. У чашу мультиварки налити води та включити режим «готування на пару». Готувати близько 12-15 хвилин. Можна вареники у мультиварці та зварити. Для цього потрібно налити в чашу гарячу водута викласти вареники. Включити режим «готовка на пару» і варити вареники від 4 до 7 хвилин (залежно від того, які вареники варяться – свіжі чи заморожені). Подавати гарячі вареники зі сметаною.

Рецепт 2: Вареники у мультиварці з вишнею

Усі улюблені вареники з вишнею можна приготувати і в мультиварці. Готуються вареники як завжди, тільки замість каструлі їх потрібно викласти у мультиварку. Вареники виходять дуже смачними та акуратними.

Необхідні інгредієнти:

Для тесту:

• Борошно - 1 кілограм;
• 500 мл кислого молока або кефіру;
• Ложка цукру;
• Трохи солі;
• Підлога чайної ложки солі.

Для начинки:

• Свіжа чи заморожена вишня;
• Цукор.

Спосіб приготування:

Приготування тіста:

У кефір або кисле молокододати цукор, соду та сіль. Всипати борошно та вимісити м'яке еластичне тісто. Воно не повинно вийти липким. Кількість борошна можна взяти більше чи менше - потрібно дивитися по консистенції, тому не потрібно всипати все борошно відразу. Залишити тісто на півгодини.

Приготування вареників:

Вишню вимити, видалити кісточки. Тісто розкачати та вирізати кружки. Покласти на кухоль кілька ягід і присипати цукром. Краї щільно зліпити. Ємність для варіння на пару промазати олією та викласти вареники. У чашу мультиварки налити окріп, закрити мультиварку кришкою і поставити режим варіння на пару на 6-7 хвилин. Готові вареники посипати цукровою пудроюабо полити сметаною.

Рецепт 3: Вареники у мультиварці

Полуничні вареники в мультиварці - чудове частування для всієї родини, особливо сподобаються вони дітям. Вареники в мультиварці виходять гарними, смачними та чудово зберігають форму.

Необхідні інгредієнти:

Для тесту:

• 2-3 борошна;
• 1 яйце;
• 250 мл кефіру або сироватки;
• 2 ложки цукру;
• 1 ч. л. дріжджів;
• Третина ч. л. солі.

Для начинки:

• 300 г свіжої полуниці;
• Цукор – кілька чайних ложок.

Спосіб приготування:

Приготування тіста:

У теплу сироватку або кефір додати яйце, цукор та сіль. Збити суміш віночком. Додати дріжджі та просіяне борошно. Замісити тісто і залишити в теплому місці на півтори-дві години.

Приготування вареників:

Полуницю вимити, перебрати та обібрати хвостики. Тісто розкачати та вирізати кружки. Викласти у центр кожного кружечка кілька ягід і присипати цукром. Краї добре заліпити. У чашу мультиварки налити окріп, контейнер для приготування на пару змастити олією та викласти вареники. Кришку мультиварки закрити і поставити режим приготування на пару на хвилин 15.

- Щоб вареники вийшли ніжними та смачними, тісто рекомендується залишити на 20-30 хвилин «відпочити»;

- При закритій кришці вареники в середньому готуються 7 хвилин;

— Якщо в мультиварці немає режиму «варіння на пару», можна встановити режим «гасіння» або «випічка».

Покрокові рецепти ніжних вареників у мультиварці з картоплею, печінкою, грибами, сиром та ягодами в чаші та на пару на основі води, молока та кефіру

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

2 гр.

Вуглеводів

167 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт вареників у мультиварці

Готувати вареники у мультиварці можна двома способами. По-перше, їх роблять у окропі безпосередньо у чаші. Саме цьому варіанту буде присвячено більшість рецептів нашої добірки. А, по-друге, - на пару у спеціальній для цього ємності. Так ми зробимо неймовірно ніжні вареникиз курячою печінкою. Але про все по черзі. Почнемо у класичній подачі.

інгредієнти:

• два яйця (свіжих);
• 155 г води;
• жменька солі;
• 455 грам пшеничного борошна;
• столова ложка олії;
• шість-сім картоплин;
• середня цибуля (ріпчаста);
• сметана або вершкове маслоу начинку;
• сіль/спеції "Для картоплі" у начинку.

Покроковий рецепт вареників у мультиварці

Розбити два свіжі середні яйця в чисту високу ємність. Відразу залити прохолодну фільтровану воду і ложку рослинної олії. Перебити суміш віночком.

Всипати жменьку солі. Змішуючи вміст ємності, просіяти пшеничне борошно. Лопаткою, а потім руками зробити еластичне тісто.

Залишити, щільно обернувши харчовою плівкою, на півгодини. За цей час приготувати начинку.

Картоплю (всю) зачистити. Рубати дрібними акуратними кубиками. Вимити. Перекинути у сотейник.

Додати достатньо води (але небагато!). На смак присолити. Поставити на середній (ближчий до великого) вогонь.

Поки картопля відварюватиметься, на що піде не більше чверті години, очистити цибулину.

Підготовлений коренеплід вимити і на дошці нашаткувати. На дні сковороди розігріти трошки олії (рафінованої).

Засипати цибульні кубики усередину. Обсмажити до рівномірного янтарного відтінку.

З-під м'якої картоплізлити гарячу воду. Додавши сметану або шматочок вершкового масла|мастила|, подрібнити толокушкой в ​​пюре.

Закинути цибульну засмажку (разом із олією). Змішати. Повернутись до тесту.

Розділити масу однаковими шматками (по 15 грам). З кожної, скориставшись качалкою, розкотити пласт. Форма – кругла.

Зверху розкласти картопляну начинку. Зафіксувати краї, накривши її вільною половиною.

У чашу влити воду. Посолити. Поставити у мультиварку. Увімкнути режим "Гасіння".

Як тільки рідина закипить, партіями закласти вареники у мультиварку. Варити під закритою кришкоюпротягом 7-8 хвилин.

Дістати шумівкою та закласти наступну партію. Готові вареники змащувати маслом (рафінованим або вершковим), щоб вони не злипалися. Подавати гарячими зі сметаною чи гострою томатною заправкою.

Круглі заготовки з тіста можна підготувати іншим способом. Для цього масу необхідно розкотити у великий пласт, а потім за допомогою склянки або вузької чашки видавити кола, що підходять за розміром. З обрізків, що залишилися, знову замістити тісто і повторити процедуру.

Варіант 2: Швидкий рецепт вареників у мультиварці

Для швидкості створення чудово смачних варениківпропонуємо виключити процес обсмажування цибулі (як, втім, і сам коренеплід) і додати замість нього свіжий і ароматний кріп, який залишиться лише дрібно нарізати.

інгредієнти:

• три склянки просіяного борошна;
• сіль у тісто (дрібна);
• 19 грам олії (рослинного);
• половина склянки очищеної води;
• велике свіже яйце;
• 600 грам картоплі;
• шматочок вершкового масла|мастила| в начинку;
• третина пучка кропу;
• сіль у начинку;
• вода для варіння картоплі.

Як швидко приготувати вареники у мультиварці

У чашу кухонного комбайна влити води та олію. Негайно вбити велике яйце. Почати перебивання, використовуючи насадку "Крюк".

Як тільки суміш стане однорідно (1-2 хвилини), всипати пшеничне (краще просіяне) борошно і сіль.

Отримавши м'яку, міцну масу, машину вимкнути. Тісто дістати. Загорнути у шматок плівки. Залишити осторонь.

Всю картоплю (зачищену від шкірки) порізати. Отримані кубики добре промити. Перемістити в каструлю з окропом.

Присоливши, готувати картоплю (на великому вогні) близько 10-11 хвилин. Потім рідину акуратно злити.

Ввести досить вершкового масла|мастила| (40-50 г). Перебити толокушкою. У пюре всипати подрібнений кріп. Зелень, до речі, важливо вимити та трохи просушити.

Перемішавши начинку, повернутися до тесту. Так, поділити його на 2-3 частини. Розкачати круглий пласт (товщина – до 0,5 см).

Тут же видавити склянкою тонкі заготовки. На кожну поверхню покласти по ложці начинки. Накрити вільною частиною. Зробити традиційні вареники.

Тепер влити в чашу окропу з електрочайника. Вкинути сіль.

Декількома партіями закидати вареники в мультиварку. Готувати, накривши машину кришкою, трохи більше 10 хвилин. Подавати, перемазати олією та полити сметаною.

Якщо ви не плануєте варити відразу все, покладіть інші на добре засипану мукою|борошном| дошку і перемістіть її в морозильну камеру. Тільки коли всі заготовки підморозяться, їх можна перекласти в кульку і зберігати там кілька днів.

Варіант 3: Вареники з сиру у мультиварці

Вважаєте за краще солодкий варіантвареників? Тоді давайте зробимо їх з ніжним сиром, який настійно радимо перетерти через сито та збити з цукром.

інгредієнти:

• півкілограма сиру (середньої жирності);
• три з половиною склянки борошна;
• дві ложки білого цукру;
• ваніль за смаком;
• дві третини склянки молока;
• два яйця;
• сіль/цукор у тісто.

Як приготувати

Прохолодне молоко влити у відповідний посуд із глибокими бортиками. Відразу ж розбити яйця.

Віночком перемішати сумішшю Отримавши однорідність, всипати трохи солі та чайну ложку цукру.

Крім того, просіяти пшеничне борошно. Замісити (віночком, а потім і руками) тісто. Відставити убік. При цьому обов'язково загорнути у плівку, щоб не допустити обвітрювання.

Сир перетерти через дрібне сито. Для цього скористатись плоскою столовою ложкою.

У підготовлену масу всипати цукор, а ще краще пудру. Додати ваніль. Міксером чи активними рухами віночка вручну збити начинку. Залишити у холодильнику.

Тісто повернути на поверхню. Розрізати на 25-30 шматочків однакового розміру. По черзі розкотити пласти. Товщина – 0,5 см. Діаметр – 10 см.

Додати на поверхню ложку сиру. Максимально щільно фіксувати усі заготовки.

Залити окропу в чашу. Закинути третину чи половину (залежно від розміру чаші) вареників у мультиварку.

До клацання накрити кришкою. Увімкнути режим Варка або Гасіння. Готувати близько 10 хв. Дістати шумівкою.

При подачі солодкі вареники з сиром важливо змастити олією. Але в цьому випадку лише вершковим. Крім того, при подачі їх рекомендується полити свіжою сметаною і посипати дрібним цукром або однорідним джемом.

Варіант 4: Вареники з ягодами у мультиварці

Ще одна традиційна солодка начинкадля нашого сьогоднішньої страви- ягоди. І саме їх ми будемо використовувати у наступному рецептівареників.

інгредієнти:

• дві ложки (їдальні) цукру;
• 305 г чорниці або вишні (без кісточок);
• три склянки борошна;
• половина склянки кефіру;
• два яйця;
• сіль у тісто;
• масло вершкове для змащування.

Покроковий рецепт

Охолоджені яйця розбити в миску (чисту та протерту насухо). Туди влити середньожирний кефір.

Віночком перебити до однорідної консистенції. Потім всипати пару ложок цукру, додати сіль і просіяти муку|борошно|.

Вимісити м'яке ароматне тісто. Обернути шматочком плівки (харчовий). Забути про нього на півгодини.

За цей час перебрати чорницю чи вишню. Листочки видалити. Кісточки (для останніх) дістати. Підготовлені ягоди промити.

Викласти в один шар на кілька паперових рушників. Залишити для просушування прямо на кухні.

З тесту, що "відпочив", розкотити три великі пласти. Чашкою видавити кола (діаметр до 10 см).

Покласти на поверхню кожної заготовки по ложці ягід. Щільно защипати. Присипати мукою|борошном| і залишити на столі, якщо готується все відразу. А якщо ні, то відправити половину в морозильну камеру для зберігання.

На наступному етапі прогріти достатній обсяг води у чаші. Рекомендований режим - "Варка".

Коли вона почне вирувати, обережно закласти вареники у мультиварку. Готувати трохи більше 7-8 хвилин до м'якості тесту.

Дістати по одному, скориставшись шумівкою. Доповнити вершковим маслом.

Крім чорниці та вишні допустимо брати для начинки та інші ягоди. Наприклад, це може бути чорна смородина чи шовковиця. Якщо ви використовуєте великі плоди, неодмінно наріжте їх дрібними кубиками.

Варіант 5: Вареники з курячою печінкою на пару у мультиварці

Оскільки в цьому варіанті йтиметься про створення вареників на пару, рекомендуємо повністю приготувати начинку, щоб вона не залишилася сирою. Тим більше, ми будемо використовувати курячу печінку.

інгредієнти:

• 495 г курячої печінки;
• велика цибулина;
• сіль у начинку;
• чорний перець/ мускатний горіху начинку;
• 35 грам вершкового масла;
• три ложки сметани;
• ложка олії в тісто;
• половина склянки води;
• три склянки борошна;
• пара курячих яєць;
• сіль у тісто.

Як приготувати

Свіжі яйця збити з|із| маслом|мастилом| і водою. Добившись однорідності, просіяти борошно. Посолити.

Вимішати міцне і дуже м'яке тісто. Загорнути його у шматок харчової плівки.

Поки воно наполягатиме, зачистити уважним чином курячу печінку. Після цього порізати її на 3-4 частини.

Крім цього, зняти лушпиння з великої цибулини. Нарізати тонкими півкільцями.

Прогріти шматочок вершкового масла|мастила| на плоскому дні сковороди. Вкинути цибулю. Смажити пару хвилин.

Тепер всипати чорний перець, мускатний горіх та сіль. Готувати ще 10 хв.

На наступному етапі додати сметану. Накрити кришкою та зменшити температуру до мінімуму. Гасити ще стільки ж.

Вимкнувши вогонь під сковородою, перекинути її у високу ємність. Подрібнити занурювальним блендером.

М'яке тісто нарізати рівними шматочками (по 15-19 г). Викачати качалкою кола. Укласти начинку із печінки.

Максимально добре зафіксувати краї заготовок.

Форму для пароваріння змастити олією. Розмістити всередині, щоб вони не торкалися одне одного. Встановити над чашею, у якій до цього моменту вже має кипіти чиста вода.

Готувати вареники у мультиварці на пару близько 15 хвилин. Потім повторити кулінарну процедуру, доки не закінчаться всі заготовки.

По суті, ми використовуємо в цьому рецепті вже готову печінкову масу. Тому при варінні на пару головне повністю приготувати тісто, щоб воно не залишилося сирим. До речі, переварити вареники теж неприпустимо, інакше оболонка стане гумовою, що, безсумнівно, погіршить смакові характеристики.

Варіант 6: Вареники з картоплею та грибами у мультиварці

А наостанок пропонуємо відварити в мультиварці ситні і ароматні вареники з картоплею і грибами. Причому якщо з рецепту прибрати олію з обсмажуванням начинки та яйця для тіста, таку страву цілком можна подати в Пост.

інгредієнти:

• три повні склянки борошна;
• три картоплі (по 100 г);
• сіль у тісто та начинку;
• 37 грам вершкового масла;
• половина склянки вода;
• два яйця;
• перець/спеції "Для грибів" у начинку;
• 205 грам печериць;
• велика цибулина;
• олія для смаження начинки;
• олія в тісто.

Покроковий рецепт

Замістити тісто в мисці з олії, солі, борошна, яєць та води. Отримавши еластичну структуру, загорнути у плівку.

У прогрітому вершковому маслі обсмажити цибулю та гриби. На це знадобиться приблизно 10-12 хвилин. Десь наприкінці процесу майбутню начинку поперчити, всипати спеції "Для грибів" та посолити.

Крім того, видалити воду з-під відвареної картоплі. Додавши вершкове масло, подрібнити коренеплід до пюреподібного стану.

Отриману суміш перекинути на сковороду. Перемішати. Вимкнути вогонь.

Готове тісторозділити ан шматочки. Розкотивши заготовки (форма - кругла), розмістити зверху картоплю з цибулею та грибами.

Зафіксувати краї. У глибоку миску влити воду. Довести до кипіння.

Потім партіями закладати вареники у мультиварку, де й готувати їх протягом 10-12 хвилин під закритою кришкою. Режим: "Варка" або "Гасіння".

Крім печериць, куплених у найближчому супермаркеті, допустимо включити в останній рецепті лісові гриби. Також оскільки ми взяли для начинки картоплю, можна використовувати і мариновані екземпляри. У цьому випадку важливо зменшити обсяг солі, щоб не зіпсувати смак страви.

Для ліплення вареників з картоплею краще придбати спеціальну форму, яка «намертво» защеплює краї тесту І хоча тісто за нашим рецептом виходить завжди дуже еластичним і не реветься ні під час ліплення, ні під час варіння вареників, все ж цибуля виділяє сік, краще перестрахуватися і довірити форму вареників професійному приладу. Таку пластмасову форму можна придбати за справжні копійки на будь-якому ринку, а вже знадобиться вона Вам у справі на довгі роки.

Відварити вареники можна в основній чаші мультиварки на програмі «Пар/Макарони», або в чаші пароварки, при використанні того ж режиму. У чаші пароварки вареники гарантовано не розпадуться, тому її використовуємо. Вареники з картоплею, приготовані за рецептом у мультиварці, мають ніжний золотистий колір і чудово прикрасять Ваш стіл.

Для приготування вареників з картоплею у мультиварці потрібно 1,5 години часу. Кількість порцій – 4 штуки
Інгредієнти для тесту:
Борошно вищого гатунку(пшенична) – 2.5-3 мультисклянки
Вода очищена – 1 мультистакан
Сода харчова - ½ чайної ложки
Сіль морська – 1 неповна чайна ложка
Олія соняшнику – 1,5 столові ложки
Інгредієнти для начинки:
Картопля молода – 3-4 штуки
Цибуля біла ріпчаста - ½ головки
Олія соняшнику – 1 столова ложка
Вода фільтрована – 1 літр
Сіль - ½ столової ложки
Етапи приготування:
Картоплю краще відварити заздалегідь для приготування вареників – 40 хвилин на режимі «Гушіння/Суп» в основній чаші мультиварки з додаванням солі. Борошно завжди вибирайте самого вищої якості, інакше її піде набагато більше, ніж зазначено у рецепті. Решту теж купіть, підготуйте.

Для вареників на воді необхідно обов'язково використовувати дуже гарячу воду. Закип'ятіть склянку води, розведіть у ній олію. Швидко перелийте у чашу для замісу тіста. І просійте у воду борошно, соду та сіль.

Тісто легко і швидко замішується вилкою, потім руками.

Як тільки тісто для вареників перестало чіплятися до пальців - зупиняйтеся і не додавайте далі борошно.
Тісто для вареників поміщається в целофановий пакет, 30 хвилин воно має постояти у холодильнику.

Приступаємо до начинки: цибулю можна приготувати як у мультиварці (7 хвилин на програмі «Жарка»), так і на сковороді.

Начинка готується просто: відварену картоплю потрібно розім'яти в пюре з невеликою кількістю бульйону і додати обсмажену цибулю.

На тісто, що розкотило качалкою, встановлюється склянка або форма для вареників.

Вирізаються кружальця – основа.

На кожен кружечок міститься чайна ложка начинки. Краї треба защипати.

Використовуючи мультиварку, можна приготувати безліч найсмачніших страв. Це і супи, і каші, і другі страви, і млинці в мультиваку, і навіть сирний пудингу мультиварці. Однак найбільшою любов'ю користуються вареники у мультиварці. Приготувати вареники в мультиварці можна різними начинками. Розглянемо деякі рецепти вареників у мультиварці.

Ліниві вареники в мультиварці

Ліниві вареники в мультиварці стануть улюбленою стравою господарок-початківців, або господарок, у яких немає достатнього часу на приготування смачної вечері. Вареники у мультиварці на пару готуються за лічені хвилини. До того ж, вареники в мультиварці на пару є дуже смачною та дієтичною стравою.

Як варити вареники у мультиварці? Для того, щоб приготувати вареники в мультиварці на пару, нам потрібні такі інгредієнти:

• 500 грам сиру
• 4 столові ложки цукру
• 2 курячі яйця
• 8 столових ложок борошна
• 4 столові ложки манки
• ½ чайної ложки соди, гашеної оцтом.

Для того щоб приготувати вареники в мультиварці на пару, необхідно для початку зробити тісто. Для цього в окрему миску кладемо сир. Добре розминаємо його вилкою. Після цього додаємо яйця і все добре перемішуємо. Потім насипаємо цукор і знову все перемішуємо.

Тісто викладаємо на посипану мукою|борошном| поверхню і вимішуємо. Тісто для лінивих варениківмає вийти пружним.

Отримане тісто ділимо на частини. З кожної частини скочуємо ковбаску, яку, у свою чергу, ріжемо на частини.

Вареники викладаємо на решітку мультиварки. У чашу мультиварки наливаємо достатню кількість води. Ставимо грати з варениками в мультиварку та закриваємо кришку. Вареники у мультиварці на пару готуються протягом 10 – 15 хвилин.

Подавати вареники в мультиварці на пару краще гарячими, приправивши їх сметаною.

Вареники з сиром

Існує ще один спосіб, як приготувати вареники у мультиварці з сиром. Для того, щоб приготувати вареники у мультиварці, необхідно:

• 3 яйця
• 150 мл води
• 450 грам борошна
• 1 столова ложка рослинної олії
• 500 грам сиру
• ½ чайної ложки солі.

Для того щоб приготувати вареники з сиром у мультиварці, необхідно для початку приготувати тісто. Для цього змішуємо 2 яйця, воду, сіль та олію. Потім починаємо поступово всипати борошно, замішуючи тісто. Готове тісто накриваємо рушником та залишаємо на 15 хвилин.

У цей час готуємо начинку для вареників у мультиварці. Для цього змішуємо сир із 1 яйцем. Солимо і цукримо за смаком.

Тісто ріжемо на частини, розкочуємо і ліпимо вареники.

Вареники в мультиварці з сиром варяться у режимі “Варка на пару” в киплячій підсоленій воді протягом 3 – 5 хвилин.

Вареники з картоплею

Ми вже знаємо, як зварити вареники у мультиварці з сиром. Тепер спробуємо приготувати вареники з картоплею у мультиварці.

Інгредієнти:

• 6 картоплин
• 1 головка цибулі
• 1 морква
• 1 ½ склянки борошна
• 1 яйце
• 200 мл води
• 2 столові ложки рослинної олії

Сіль та перець за смаком.

Рецепт приготування вареників з картоплею у мультиварці:

Для початку почистимо і зваримо картоплю. Варена картоплярозминаємо у пюре. Цибулю та моркву чистимо, подрібнюємо та обсмажуємо на рослинній оліїдо золотистого кольору. Змішуємо овочі з картоплею. Солимо і перчимо на смак.

Після цього ліпимо вареники з картоплею.

Для приготування вареників ми використовуватимемо мультиварку Поларіс. Вареники в мультиварці Поларіс готуються в режимі "Варка на пару" протягом 10 - 15 хвилин.

У літній сезон ягід вишні та завжди готую вареники з ягодами на пару в мультиварці. Смак непередаваний - із звичайними відвареними варениками у воді не порівняти. Сік не витікає, а весь залишається всередині, виходить соковито, солодко та смачно. Аромат і користь у цій страві дуже велика. Ягоди корисні і ми їх їсти практично без термообробки. Дуже люблю режим «Варку пару» і часто готую на ньому саме вареники чи пельмені. Ягоди залишаються цілими і практично не втрачають смаку, а лише розкривають свій чудовий аромат. Настав час приступити до самого процесу. Готувала у мультиварці MAGNIT — ПОТУЖНІСТЬ 900 ВАТ.

Інгредієнти:

• тісто для вареників – 300 грам (рецепт нижче).
• вишня - 200 грам.
• смородина червона - 100 грам.
• цукор до смаку.

Підготувати ягоди - помити, обсушити.

Тісто я приготувала у хлібопічці, але можна зробити руками чи купити готове. Вручну тісто готую так - 1 склянка холодної водизмішую з яйцем і 1 ч. ложкою (без гірки) солі, поступово додаю 2,5-3 склянки борошна. Тісто вимішую щонайменше 10-15 хвилин. Так воно виходить більш еластичним та смачним. Готовому тестудаю полежати 10-15 хвилин на столі, прикривши чистою кухонною серветкою.

Тісто тонко розкотити. Приблизно 0,2-0,3 см. Якщо зовсім тонко розкотити, тісто при приготуванні може порватись і весь смачний сікпросто витікає, а цього допускати небажано.

Вирізати кружечки. Гурточки я зазвичай вирізаю склянкою, але також можна скористатися кухонними гаджетами для вареників, тоді по краю буде красива кромка та візерунок.

На кружечки викласти ягоди. Занадто багато ягід не рекомендую викладати, також за бажання можна додати ягоди чорної смородиничи малини. Теж буде дуже смачно. На жаль, у мене цих ягід не було під рукою.

Зверху посипати цукром (приблизно по 1 ч. ложки) на 1 вареник. А білий цукорможна сміливо замінити коричневим або використати цукрову пудру.

Дуже добре скріпити краї тіста, щоб не витік сік. Сама важлива детальу ліпленні вареників. Я спочатку просто з'єдную краю, а потім повторно з'єдную, але вже як би з візерунком. Так надійніше.

Встановити в мультиварку на режим "Варка на пару" - на 40 хвилин.

Готові вареники можна подати з ягодами, я нанесла сіточку молока, що згущує|згущає|. Смачного!!!

З повагою Олена Городишеніна.