Парова курячі котлети в мультиварці редмонд. Як у мультиварці приготувати яловичі котлети на пару

Час: 30 хв.

Порцій: 5-6

Складність: 3 з 5

Оригінальний рецепткурячих котлет на пару в мультиварці Редмонд

Дієтичне харчування із страв на пару знайоме у кожній родині. Спочатку Редмонд готують для підростаючих малюків, потім для підлітків, що страждають гастритом, і старших членів сім'ї.

У звичайній каструліготувати парові котлети досить складно, потрібно купувати пароварку. Але якщо в будинку є мультиварка, приготування парових котлетне складе вам праці.

Парові страви готуються зручно та швидко у спеціальному режимі на решітці. На жаль, у багатьох моделях мультиварок ємності для приготування парових страв невеликі і кілограм котлет туди не поміститися, але на прийом їжі цілком достатньо.

У мультиварці Редмонд парові котлеткиготуються дуже швидко, за 20 хвилин, оскільки процес відбувається під тиском. Тому можна приготувати кілька порцій.

Курячі готувати швидко та зручно. На жаль, вони виходять такими ж блідими, як у звичайній пароварці.

Щоб вирішити цю проблему деякі господині додають у м'ясний фарш томатну пастучи морква. Другий варіант є більш корисним, тому що в моркві міститься каротин та інші корисні речовинита вітаміни.

Фарш для котлет краще готувати самостійно вдома, особливо якщо страва претендує на звання дієтичного і призначена для маленької дитини або хворої людини.

У магазинний фаршдодають стільки хімії, що він може зберігатися у замороженому вигляді більше місяця. Цей фарш потрібно використовувати протягом години з моменту приготування.

У мультиварках Редмонд є функція приготування страв під тиском, її зручно використовувати під час варіння на пару. Час варіння скорочується втричі.

З тієї причини, що страва буде готуватися під тиском, коли мине час, потрібно випустити пару і потримати страву під закритою кришкоюкілька хвилин.

Починаємо

Інгредієнти:

Процес приготування

Крок 1

Білий хліб або батон обрізають від скорин і нарізають невеликими шматочками. Розмочують шматочки в мисці, заливши молоком. Коли він розм'якне через п'ять хвилин, розминають його за допомогою вилки.

Крок 2

М'ясо курки звільняють від кісток та шкірки, нарізають на невеликі шматки. Приготувати фарш з м'яса допоможе м'ясорубка або блендер.

Якщо немає ні того, ні іншого, м'ясо можна дрібно подрібнити за допомогою ножа. Такий фарш у будь-якому випадку буде кориснішим за магазинний.

Крок 3

Морква та цибуля добре миють і очищають. Моркву можна натерти на дрібну тертку, а цибулю дрібно нарізати. Цибуля повинна бути непомітна в готовому блюді.

Крок 4

Замішують із фаршу котлетки. Додають до фаршу подрібнені овочі, яйце та м'який хліб. Фарш добре перемішують за допомогою вилки, додають сіль та спеції за смаком.

З готової суміші ліплять дрібні котлетки. Їх може вийти близько восьми штук.

Крок 5

Викладають підготовлені котлетки на решітку у підставку для приготування на пару. У мультиварочну чашу наливають півлітра води. Встановлюють підставку з котлетами в мультиварку та закривають кришку.

Крок 6

Включають режим «Варка на пару», виставляють 20 хвилин, якщо є функція приготування під тиском. Якщо мультиварка під тиском не готує час виставляють на 1 годину.

Коли пролунає звуковий сигнал, мультиварки відразу не відкривають. За п'ять хвилин розкладають м'ясне частуванняпо тарілках. Готові курячі котлеткиможна посипати дрібно нарізаним кропом та полити улюбленим соусом.

Приємного вам апетиту!

Продовжуємо тему низькокалорійних страву мультиварці. Літо – кращий часроку для гасіння та варіння на пару свіжих овочів, і коли прийде момент і овочевий раціон Вам «приїстиметься», саме час приготувати легкі котлетки з додаванням курячого м'яса. Курка - дієтичне м'ясо з доступних в будь-якому регіоні нашої країни.

Куряче м'ясо є також найпопулярнішим, т.к. всі хочуть вести здоровий спосіб життя і добре виглядати, а вегетаріанцем потрібно або народитися, або мати вже дуже вагомі підстави, щоб прийти до цього у свідомому віці. Без сором'язливості та сумніву погладшати, вживаємо страви з курячого фаршуякомога частіше.

Більшу свіжість і соковитість котлетам додасть помідор, викладений кружальцями зверху. Щоб помідор добре тримався і не норовив злетіти з котлетної подушки - закріпіть його пластинкою нежирного сиру. Мармуровий сирвважається одним із найлегших, отже, станемо використовувати саме його. Також звертаємо Вашу увагу на те, що сир сам по собі досить солоний, цей момент варто враховувати, щоб не пересолити готову страву.

Готувати котлетки з овочами станемо на пару в мультиварці REDMOND, можна використовувати як програму «Гасіння», так і «Пар/макарони», в основній чаші в цей час можна приготувати будь-який гарнір, наприклад – варена картопля. Отже, озброюйтеся всім необхідним та приступайте!

Для приготування котлет із овочами потрібно 40 хвилин часу, кількість порцій – 4 штуки
Інгредієнти:
Цукіні – 1 штука
Курячий фарш – 200 грам
Цибуля ріпчаста головками – 1 штука
Сир мармуровий – 50 грам
Куряче яйце – 1 штука
Сіль, суміш перців – за смаком
Сметана – 1 столова ложка

Етапи приготування:
Все що потрібно купуємо, куряче м'ясо перекручуємо у фарш. Сир слід тримати в холодильнику до своєї черги, т.к. його легко тонко нарізати в охолодженому вигляді.

Цуккіні промиваємо, зрізаємо хвостик і натираємо на великої тертцічистити шкірку не варто, вона містить велика кількістьвітамінів.

Додаємо фарш до натертого кабачка, вбиваємо куряче яйце, викладаємо сметану і дрібно нарізаний. ріпчаста цибуля(Можна попередньо цибулю обсмажити, але в такому випадку котлети перестануть бути супердієтичними).
Все змішуємо вилкою з сіллю та перцем. Якщо Вам здається, що фарш виходить занадто рідким, додайте пару ложок пшеничного борошна, клітковини або манки. Цього можна і не робити, фарш викладається ложкою, за принципом оладок і не розпадається, вибір за Вами.

У чашу пароварки викладаємо котлети, зверху розміщаємо помідор кружальцями та пластинки сиру.

Готуємо котлетки з овочами у мультиварці на пару 35 хвилин.

Блюдо готове!

Готуємо швидко, їмо із задоволенням!
Смачного!
сайт

Дієтичні страви завжди асоціюються у нас зі складнощами та спеціальною технікою. Насправді, щоб приготувати справжні котлети на пару в мультиварці, не потрібно особливих навичок.

Їжа, яку готують у такий спосіб, зберігає всі корисні властивості, але при цьому не обтяжує шлунок і не містить багато олії. Це і є основною причиною, чому дієтологи останнім часом все частіше радять нам вживати їжу, приготовлену в пароварці.

Всупереч поширеній думці, парові котлети дуже смачні, і в цьому плані анітрохи не гірші за ті, що готуються. традиційним способом. Їх можуть навіть маленькі діти, т.к. такі котлети легко приймаються організмом і не викликають проблем із травленням.

Більшість сучасних мультиварок дають можливість готувати на пару. На весь процес у вас піде не більше години, і при цьому не потрібно турбуватися про те, що їжа може пригоріти чи зіпсуватися. Готуючи котлети таким способом, ви зможете частіше вносити їх у свій раціон, збагативши його білками, що легко засвоюються, в потрібній кількості.

Рецепт: «Котлети на пару у мультиварці»

Інгредієнти:

• Фарш м'ясний (яловичий або свинячий) - 500 гр.
• Яйця - 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Хліб - 2 скибочки
• Картопля - 1 шт.
• Рослинна олія для змащування форми
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Очищаємо картоплю та цибулю. Картоплю пропускаємо через середню тертку, а цибулю розрізаємо на дрібні шматочки. Якщо є така можливість, подрібнюємо його за допомогою комбайна чи блендера.

2. На дно широкої чашки наливаємо трохи води, викладаємо хліб усередину. За хвилину можна перевернути скибочки.

3. Фарш розморожуємо та розкладаємо в мисці. У масу додаємо розбиті яйця. Кладемо цибулю, картопля та розмочений хліб. Ретельно все перемішуємо. Додаємо сіль та спеції. Залишаємо на 15 хв.

4. Форму для приготування на пару змащуємо олією.

5. Вручну робимо котлети середньої величини і розкладаємо їх у паровому контейнері, дотримуючись відстані не менше ніж у 2-3 мм. Щоб фарш не сильно чіплявся до рук, час від часу ополіскуємо руки в холодній воді.

6. На дно чаші наливаємо воду. Вибираємо програму «Пар»та закриваємо кришку. Час приготування – 30 хв.

Після звукового сигналу насолоджуємось нашими котлетами на пару в мультиварці. Вийшло дуже смачно, і що найголовніше – корисно! Їх можна подавати, наприклад, з рисом чи макаронами.

Смачного!

Дуже смачні та соковиті парові котлети у мультиварці виходять завжди! Найголовніше – це вибір фаршу. Купувати його потрібно лише свіжий чи охолоджений фарш у перевірених постачальників. Найкраще, звичайно, перекрутити м'ясо самостійно, тоді Ви точно будете впевнені у його якості. Я звичайно так і роблю, але у нас нещодавно з'явилися такі магазини, в яких можна купити шматок м'яса і його при тобі перекрутять у фарш. Це позбавляє багатьох проблем - миття і сушіння м'ясорубки.

Найсмачніші парові котлетки виходять з більш жирного м'ясанаприклад свинини. З цього м'яса і ліпитимемо котлетки. Котлети парові в мультиварці можна готувати на різних режимах– і на програмі «Пар/Макарони» та на програмі «Гасіння/Суп». Так що спокійно можна в основній чаші мультиварки відварити, наприклад, овочі для салату, поки на пару готуються котлетки. Моя мультиварка - REDMOND досить великої потужності. І всі режими у ній – сильні. Я можу навіть гасити плов на програмі «Крупи», а парова страва чудово приготується. Вам варто орієнтуватися за Вашою моделлю мультиварки, і регулювати час приготування.

Для приготування котлет на 3-4 порції потрібно 1 годину часу

Інгредієнти для страви «М'ясні котлети на пару в мультиварці»:

• - фарш м'ясний – 350 грам;
• - манка крупа – 1 столова ложка;
• - молоко незбиране – ¼ склянки;
• - батон – 4 шматочки;
• - цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
• - часник часточками – 3-4 штуки;
• - сіль, паприка – до смаку.

Як приготувати котлети з м'ясного фаршу?

Все, що нам потрібно готуємо.

Відразу треба замочити хліб у молоці. Ламає батон шматочками у глибоку тарілку. Заливаємо молоком, накриваємо кришкою, залишаємо розмокати.

Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо під водою. Даємо стекти рідини. Нарізаємо цибулю дрібно, кубиком.

Часник чистимо за допомогою ножа. Через часниковий прес пропускаємо часник.

У глибокому посуді змішуємо цибулю кубиком та часник. Додаємо фарш.

Солимо зверху. Присипаємо паприкою (чи улюбленими іншими спеціями до м'яса).

Виделкою розминаємо хліб у молоці.

Додаємо м'який хліб у фарш.

Формуємо руками котлетки та викладаємо їх відразу в чашу пароварки.

Встановлюємо чашу пароварки в мультиварку (до якої попередньо набрали 1,5 літра води).

Готуємо котлети на програмі "Па/макарони" 45 хвилин.

Готові котлетки витягаємо із чаші. Даємо охолонути. Смачне та корисна страваготове!

Подаємо котлети з свіжими овочамита хлібом. Також хороші будуть котлетки з будь-яким овочевим гарніром.

Приємного вам апетиту!

М'ясо курки характеризується своїм незвичайним смаком та низькою калорійністю. Зробити різноманітним раціон спортсмена, вагітної або жінки, що годує, а також худнучої людини зможуть курячі котлетина пару в мультиварці. Така м'ясна страва чудово вгамує голод і не відкладеться у вигляді зайвих сантиметрів на талії.

Рецепт курячих котлет у мультиварці на пару слід вибирати, виходячи з мети приготування такої страви. Якщо ви дотримуєтеся правильного харчуванняабо дотримуєтеся дієти, тоді вам потрібно обмежитися виключно використанням курячого філе.

Для приготування смачної та ароматної м'ясної страви до курячих котлет можна додавати вершкове масло, обсмажені гриби, подрібнену зелень або панірувальні сухарі. У будь-якому випадку страва, приготовлена ​​на пару, вийде дуже смачною, ароматною та корисною.

Рецепти курячих котлеток на пару в мультиварці ви можете вибирати найрізноманітніші. А для приготування смачної м'ясної страви, у тому числі і дієтичної, вам знадобляться наступні поради досвідчених шеф-кухарів:

• Для приготовлення апетитних котлетокможна використовувати курячу м'якоть або перекрутку, а деякі господині віддають перевагу напівфабрикатним продуктам.
• Філе курки можемо подрібнити до суміші фаршу або порубати на дрібні шматочки. Не забуваємо зняти плівку та хрящову тканину з м'якоті.
• Для надання котлетам соковитості та ніжного ароматудодаємо у фарш розтоплене вершкове масло.
• Для того, щоб котлети не розсипалися, а зберегли свою форму в процесі термічної обробки, у фарш додаємо один з наступних компонентів: борошно, манну крупу, курячі яйця або панірувальні сухарі.
• Для надання пікантності в котлети можна додавати цибулю або шалот, а також різні приправи, у тому числі прованські сушені трави.
• Курячі котлетки на пару в мультиварці «Редмонд» готуємо за допомогою спеціальної підставки-контейнера, не забуваючи налити відфільтровану теплу водуу мультичашу.
• Час приготування парових страв залежить від функціональних особливостей та технічної характеристики мультиварки.
• Курячі котлети в мультиварці "Поларис" готуємо в режимі "Варка на пару", а таймер програмуємо на 20-30 хвилин.
• Формувати котлети краще вологими руками. Їх можна змочити у відфільтрованій воді або рослинній рафінованій олії.

Весняний хіт: влаштуємо розвантажувальний день

Такий рецепт приготування парових курячих котлет у мультиварці можна сміливо вважати дієтичним, незважаючи на те, що у фарш ми додаємо яйце та картопля. У процесі термічної обробки філе курки та інші компоненти збережуть усі свої корисні властивості. Ця м'ясна страва стане альтернативною надто жирним продуктам. Багато господинь готують такі котлети навесні, коли організм вимагає розвантаження та відпочинку після утомливої ​​зими.

Склад:

• 0,6 кг курячої м'якоті чи фаршу;
• 1 яйце;
• 1 шт. цибулі ріпчастої;
• морква середнього розміру – 1 шт.;
• 2 шт. картоплі;
• за смаком суміш перців та сіль.

Приготування:

1. Якщо ви готуєте фарш самостійно, то філе подрібніть у блендері або м'ясорубці.
2. Фарш викладаємо в глибоку піалу і додаємо куряче яйце.
3. Цибулину і моркву чистимо, ретельно промиваємо.
   
4. Моркву та цибулю натираємо або подрібнюємо блендером до консистенції пюре.
5. Додаємо подрібнені овочі в піал з фаршем.
   
6. Додаємо у фарш до смаку суміш перців і сіль, все добре змішуємо до утворення однорідної маси.
   
7. Руки змочуємо відфільтрованою водою або рослинним рафінованою олієюі ліпимо котлетки.
8. Викладаємо котлети на підставку-контейнер для приготування на пару.
   
9. У мультичашу наливаємо теплу воду, що відфільтрувала, а зверху встановлюємо підставку-контейнер.
10. Задаємо програмний режим "Пар", на таймері виставляємо 25 хвилин.
11. Після подачі відповідного звукового сигналу даємо котлетам настоятися ще 5-10 хвилин.
    

Худнемо смачно та з користю

Якщо ви хочете схуднути або відносите себе до прихильників правильного харчування, то вам неодмінно потрібно спробувати курячі котлети на пару в мультиварці. Курячі яйця, Які виступають свого роду цементом для фаршу, ми замінюємо манною крупою. А додаткову соковитість та неперевершений аромат нам подарують кабачки, морква та цибуля.

Склад:

• 2 шт. курячої грудки;
• кабачок;
• цибуля ріпчаста або шалот;
• морква;
• 5 ст. л. манної крупи;
• суміш приправ.

Приготування:

М'ясні котлети з гарбузом: смачно та корисно

А ви коли-небудь намагалися поєднувати м'ясні стравиз гарбузом? Якщо ні, то настав час приготувати дуже корисне і надзвичайно смачна страва- курячі котлетки з гарбузовою м'якоттю на пару. Якщо ви готуєте дієтичний продукт, то сметану, панірувальні сухарі, сир та яйце краще виключити. За цим рецептом можна посмажити котлетки на сковороді, але максимум корисних властивостейвони все-таки збережуть за парової термічної обробки.

Склад:

• 0,5 кг курячого фаршу;
• 0,2 кг гарбузової м'якоті;
• 0,1 кг сиру;
• цибулина;
• яйце;
• 2 ст. л. сухарів для паніровки та сметани;
• суміш приправ.

Приготування:

1. Гарбузову м'якоть подрібнюємо до суміші пюре в блендері або натираємо на дрібній тертці.
   
2. Цибулю чистимо і подрібнюємо зручним для нас способом.
   
3. У глибокий посуд викладаємо охолоджений курячий фарш.
   
4. У піалу з фаршем додаємо гарбузову м'якоть, яйце, сметани і подрібненої цибулі.
5. Сир натираємо і викладаємо в піалу.
6. Додаємо будь-яку свіжу чи сушену зелень.
   
7. Все ретельно перемішуємо і додаємо панірувальні сухарі.
   
8. Руки добре натираємо рослинним рафінованим маслом і формуємо з фаршу котлети, що вийшов.
9. Заготівлі котлет викладаємо у форму-контейнер.
10. Мультичашу приблизно на третину заповнюємо відфільтрованою теплою водою, а зверху встановлюємо форму-контейнер.
11. Задаємо програму «Готування на пару» та виставляємо таймер на 25-30 хвилин.
12. Готові котлети подаємо до столу з будь-яким на свій смак гарніром.