Що міцніше за віскі або горілка. Що шкідливіше за горілку чи віскі? Що міцніше: віскі, коньяк чи горілка

Між шанувальниками цих міцних напоїв досі не вщухають суперечки. Кожен хвалить свій улюблений алкоголь, але хто ж правий у результаті?

Щоб відповісти на це питання, подивимося, чим відрізняється горілка від віскі: що міцніше, смачніше, шкідливіше і таке інше. Словом, надамо всю інформацію, щоб ви змогли зробити виважений вибір для себе і вирішити, чому віддавати перевагу.

Порівнювати два напої будемо за трьома ключовими показниками – за смаком, кольором і запахом. Ви самі побачите, що різниця в органолептичних властивостях дуже суттєва.

Смак

• У хорошого віскінасичений та багатий букет – з характерною солодовою базою, деревними, вершково-карамельними, копченими, пряними нотами на фоні, з вираженим післясмаком. Саме щоб смакувати кожен ковток.
• У хорошій горілкипросто ні (і не повинно бути) насиченого смаку. І що менше спиртуозних мотивів відчувається, то якіснішим вважається напій. Післясмаку, тим більше тривалого, у топ-марок теж не спостерігається. Якраз щоб залпом перекинути чарку-другу.

Вибирайте, що вам більше підходить – глибина чи чистота смаку, різноманітність нюансів чи відсутність зайвого фону.

Колір

Це очевидна відмінність горілки від віскі, зрозуміле навіть тому, хто жодного разу не пробував жодного з напоїв. Достатньо поглянути на пляшку або розлити її вміст по келихах (чарках).

• Відтінок вісківаріюється від лимонно-солом'яного до карамельно-коричневого – залежно від характеру та способу обробки сировини, наявності добавок. Свою роль грає навіть те, у бочках з-під якогось напою він витримувався. Якщо з-під хересу, елітний алкоголь стає більш бурштиновим, якщо з-під шеррі – набуває червоних ноток, і так далі. Головне, що колір завжди рівний, візуально приємний (як гарно він грає на сонці), що говорить про шляхетність.
• Горілкаа повинна бути абсолютно прозорою. Не дарма ж її називають «біленькою» та «чистою, як сльоза». Якщо піднести її на світ, не повинно бути помітно не те що домішок чи осаду, а й навіть будь-яких сторонніх відтінків. І чим вона чистіша, тим вища її якість, хоча це поширена прикмета, а не стовідсотковий факт.

Чи знаєте ви?Не зовсім сумлінні виробникивикористовують цей міф у своїх цілях, коли розливають свою горілку по пляшках із трохи блакитним склом. Завдяки такій хитрощі і так прозорий алкоголь візуально здається ще чистішим (як джерельна вода!), а значить і якісніше, хоча це лише обман сприйняття. Колір – виняткова індивідуальщина: треба лише розуміти, яким він має бути. А там уже самі вирішуйте, що вам ближче за духом, кристально прозора — Білуга — у запітнілій пляшці або карамельний.

Запах

Тут ми маємо однозначний фаворит. Якщо керуватися виключно естетичними враженнями, то некоректно навіть порівнювати, що краще за ароматом, горілкою або віскі – просто тому, що перша не повинна мати вираженого запаху.

Це популярний сьогодні торф'яний зобов'язаний приємно лоскотати ніс трав'яними нотами, підвищуючи бажання зробити перший ковток або вражати своєю димною насиченістю. А від - Немирів - або - Столичної - цього не потрібно.

З іншого боку, а чи так треба взагалі вдихати пари алкоголю, прагнучи вловити якісь нюанси та насолодитися відтінками? Багато хто цінує міцність напою, а запах їм не дуже цікавий, так що це теж питання індивідуальних переваг.

Технологія виробництва

Метод виготовлення значною мірою визначає органолептичні властивості і тому заслуговує на докладний розгляд.

• Вісківиробляють шляхом складання злакової культури (ячмінь, кукурудза, жито), з наступним бродінням, перегонкою, наполяганням у бочках. Багато в чому за рахунок витримування даний вид алкоголю і набуває свого багатого аромату та смаку.
• Горілкувиготовляють, змішуючи очищений спирт (ректифікат) із водою. В якості сировини можуть виступати не тільки зернові, а й картопля, буряк або навіть горох (будь-яка речовина, що містить достатньо крохмалю). Настоювання немає – отриманий розчин без витримки розливають по пляшках.

Чи знаєте ви?За кожною із двох технологій брага проходить кілька стадій очищення. Різницю в ціні робить кількість використаних інгредієнтів та час, необхідний на виробництво. Оригінальна Фінляндія навіть чистіше Ханки Банністера, але коштує дешевше, тому що на витримування останнього винокурні витрачають від 3 років.

Порівнюємо фортецю

Від цього показника залежить як насиченість смаку, а й швидкість сп'яніння. Отже, ректифікована горілка чи дистильований віскі, що міцніше? Важко сказати однозначно – потрібно дивитися на марки обох видів алкоголю.

• Стандарт для горілки – 40 градусів, саме така фортеця у переважної більшості її сортів. Відповідно до ДСТУ, ДСТУ та інших норм менший % ABV (Alcohol By Volume) у цьому напої неприпустимий, а ось більший – будь ласка. Тому випускаються лінійки 45, 50 і навіть 56 градусів. Зазвичай, це строго лімітовані серії, частка яких у загальному обсязі алкогольного продукту вкрай незначна.
• Фортеця віскі починається з 30-32 градусів і сягає 60 або навіть 65. Широкий і дуже популярний сьогодні гурт —скотчій— може похвалитися ABV на рівні 42-46%. Найсуворіші – острівні бленди, які орієнтовані саме на поціновувачів витриманості та насиченості смаку.

Про те, що шкідливіше, горілка чи віскі, суперечки також продовжуються. Є дві думки, і відповідно до першого скотчі та бленди небезпечніші, тому що в їхньому складі все-таки залишаються. ефірні маслата інші домішки, які не прибрати дистиляцією, а в ректифікованому спиртному є лише вода та етанол.

За другою версією, горілка згубніша саме через відсутність природних добавок. Якби в ній були домішки, організм відразу розпізнав би небезпеку, а так він реагує на етанол із затримкою, коли ризик інтоксикації вже високий. Звідси – порівняно часті випадки отруєння.

І алкогольна залежність від «біленької» розвивається у рази швидше, ніж від найсуворішого бленду – саме через її чистоту. Хоча небезпечно зловживати взагалі будь-яким спиртним – пам'ятайте, навіть найелітніший напій гарний у міру.

Як правильно подавати віскі та горілку

Відмінностей у культурі вживання стільки, що найнаочніше порівняти в вигляді таблиці.

Вирішуйте, яка культура вживання ближче особисто вам чи більше підходить для окремого приводу. Хоча ніщо не заважає віддавати належне обом напоям.

Наприклад, пограти з друзями в покер можна під пляшечку -, а на святкування ювілею, на природі і галасливою компанією, купити ящик Ржаной. Головне - не захоплюватися, навіть якісним і дуже подобається вам алкоголем.

З якими продуктами поєднується

Пропонуємо поглянути на порівняльну таблицю відповідних закусок.

Продукти, в принципі, схожі, але у самому характері закушування є різниця. Зробивши ковток віскі, потрібно почекати хоча б кілька секунд - посмакувати, повною мірою відчути смак і вже потім відправляти в рот шматочок сиру або шоколаду.

Тут закуска є лише доповненням, що урізноманітнює враження, а ось при вживанні горілки вона обов'язкова. Те саме м'ясо зіграє іншу роль – допоможе уповільнити всмоктування алкоголю та пом'якшити сп'яніння.

Свої переваги є і в золотисто-медового, і в крижаного Абсолюту. Саме вам зрештою вирішувати, що краще пити, горілку чи віскі, що ближче та приємніше особисто вам. Закликаємо лише не зловживати – нехай пляшечка чогось міцного та смачного буде фоновою прикрасою важливого дня, а не приводом зібратися.

Існує закономірність. На урочистих заходах, банкетах та домашніх посиденьках віддається перевага горілці. Якщо вживають міцні напої на ділових зустрічах чи тихих дружніх вечорах, неодмінно п'ють віскі.

Виникає інтерес, у чому ж відмінності спиртовмісного пиття і чи є між ним суттєва різниця. Виявляється, напої подібні лише до одного: вони є міцним алкоголем. Інші дані абсолютно різні.

Віскі чи горілка?

Технологія виробництва суттєво відрізняється. Кожен із них проходить тривалий процес очищення, стерилізації та фільтрації, але виготовляється з різної технологічної сировини.

• Горілка– це суміш добре очищеного етилового спиртуі пройшла спеціальне очищення дистильованої води. Стандартна міцність горілки визначена показником сорок градусів. Іноді деякі сорти мають вищий відсоток міцності та доповнюються ароматичними добавками. Встановлено певну схему виробництва, але у кожного виробника існують свої секрети, що полягають у додаткових методах очищення та фільтрації.
• Віскі– за технологією виробництва складом схожий із звичайним самогоном, оскільки має однаковий смак та запах. Напій виготовляється із найкращих високоякісних сортів злаків, проходить тривалий процес відстоювання. Витримується роками в дубових ємностях і згодом набуває свого золотистого кольору. Чим більша витримка, тим темніша, насиченіша сировина і відповідно вища вартість.

Смакові відмінності

Різниця в приготуванні визначає смак, колір та якість. Смакові відмінності цих видів алкоголю є суттєвими. Не треба бути великим докою у вживанні спиртних напоїв, щоб зрозуміти різницю.

Прозора та несмачна

• Горілкавизначається не лише своєю чистотою та прозорістю. Алкоголь може мати м'який та легкий присмак. У якісного продуктуповністю відсутній яскраво виражений запах. Але горілку завжди п'ють залпом і мало хто назве її смачною. Деякі виробники для виділення прозорості поміщають міцну рідину в посуд із блакитного скла.
• Вісківідрізняються як смаковими якостями, що залежать від витримки, і назвами. Скотч віскі чи бурбон виділяються різними відтінками кольорів, окремим властивим напою ароматом та має власний смак. Від часу і томління в бочках склади набувають смак шоколаду, ванілі, кориці та кави. Цінителі, не проводячи дегустації, можуть за властивим ароматом визначити якість та вік алкоголю.

Відмінності за смаками

Як правильно пити

Культура пиття існує давно, але велика різниця в смакових даних алкоголю та вартості продукту супроводжується разючими відмінностями у вживанні. Як правильно пити знають мало хто і одиниці дотримуються встановлених нормпиття.

Із солоним огірком

• Горілка- національний продукт, що веселить. Тільки в країнах колишнього Союзу її п'ють у нерозбавленому, охолодженому чи крижаному вигляді. Напій прийнято наливати в невеликі чарочки, з яких зручніше перекидати рідину залпом. Вживання горілки зазвичай супроводжується рясним і ситною закускою. Напій випивається хоч і маленькими порціями, але у великих кількостях. У західних країнахгорілку використовують як основу для коктейлів, тому що її склад не має смаку та запаху.
• Віскі– благородно та витончено. Великі цінителі насолоджуються його смаком у повній самоті, смакуючи кожен ковток. Іноді не велика кількістьбурштинової рідини п'ють дрібними ковтками протягом кількох годин. Віскі вживають за невимушеною бесідою та на переговорах. П'ють невеликими дозами підтримки тонусу і бадьорості духу. У любителів віскі ціль сильного сп'янінняне варто.

З льодом - класичний спосібвживання віскі

Який напій шкідливий

Всі знають, що алкоголь шкодить здоров'ю і не існує визначення який напій шкідливіший, а який корисний. Можна пити все, але у невеликих кількостях. Всі алкогольні напої при частому вживанні викликають звикання та завдають непоправна шкодаздоров'ю. У будь-якому алкоголі міститься спирт, а в спиртовмісних продуктах користі немає.

Однак шкідливість горілки можна виділити особливо, оскільки вона швидко розширює судини і так само звужує. Вогненний напій завдасть непоправної шкоди людям страждаючим хворобами шлунка, печінки та нирок.

При регулярному вживанні горілки швидко настає залежністьта призводить до алкоголізму.

Наука десятиліттями вивчає феномен алкогольної залежностіАле до єдиної думки так і не дійшла. Висновки завжди неоднозначні. Кожен організм індивідуальний і сприймає алкоголь по-своєму. У невеликих кількостях деяке пити, що містить спирт, навіть корисно. Наприклад, віскі у мізерних дозах підвищує тонус.

Різниця в сп'яніння та похмілля

Бажаючі швидко досягти сп'яніння віддають перевагу горілці. За мінімальний період можна отримати бажаний результат. Напій зазвичай супроводжується рясною закускою та від з'єднання сивушних олійта продуктів харчування похмільний синдром проходить швидко та легко.

Шанувальники віскі п'ють маленькими порціями, повільно і довго не розбавляючи вживаний алкоголь якоюсь їжею. У цьому випадку сп'яніння настає нескоро, а похмільний стан наступної доби протікає досить важко, з різноманітними хворобливими симптомами.

Фахівці відзначили, що навіть невелика порція віскі незалежно від вартості викликає серйозне похмілля. Віскі вважається сурогатом алкоголю і за складом порівнюється з неякісним самогоном. Набір домішок дає навантаження на організм більше, ніж горілка.

Останні десятиліття ознаменувалися різким спадом продажів на горілчану продукцію. Цей факт виправдовується великим використанням алкоголю з-за кордону. Віскі, текіла, абсент – за цими товарами готові стояти в черзі багато людей. Але в чому нестача вітчизняної продукції, чому вона так різко втратила свою популярність? Віскі чи горілка заслуговує на увагу споживача?

Процес появи та створення горілки

Дистильований спирт – це попередник звичної горілки, який використовувався ще у Стародавньому Єгипті. Перші згадки про "хлібне вино", як спочатку називали міцний напій, припадають приблизно на 1440-1470 роки. Конкретне слово горілка не застосовувалося, його рідко можна було знайти у документах. У побут воно починало входити в міру поширення міцного напою у вільному продажу.

Прототип першої горілки утворюється в XIX столітті, коли спирт обробляється не методом дистилювання, а ректифікації. Через зміну технологічного процесу виникла принципова відмінність горілки від віскі. Адже останнє створюється з урахуванням дистильованого спирту.

Щоб отримати горілчаний виріб, потрібно спеціально очищений спирт змішати з водою. В окремі види можуть додаватись різні ароматизовані добавки.

Переважно в РФ горілка п'ється у чистому вигляді, по світу її застосовують як основу під коктейлі.

Де вигадали віскі

Усі отримані дані не дають точної інформації про походження напою. В одних джерелах сказано, що віскі з'явилося в Шотландії, а в інших – в Ірландії.

Самі мешканці країн часто сперечаються через першість у відкритті алкогольного напою. Шотландці стверджують, що секрет приготування їм відкрили місіонери, які використовували для дистиляції спирт та виноградне вино. У Шотландії застосовувалося ячмінне пиво, оскільки край був небагатий на рослини.

Після перегонки необхідно було дати відстоятись напою кілька років, щоб він придбав м'який смак. Як правило, жителі тих місць пили віскі відразу після дистиляції, через що він прирівнювався до звичайного самогону.

В Ірландії існує інша версія. Вважається, що віскі – це дар святого Патрика, який і відкрив мешканцям секрет виробництва. Ірландці потім стали успішно продавати напій і англійцям, і шотландцям.

Пізніше його почали виробляти у Японії та США. Причому американський "бурбон" набув приголомшливої ​​популярності, оскільки відрізняється від віскі приємнішим ароматом.

Різниця у технології виробництва віскі та горілки

Віскі створюється за допомогою перегонки, що нагадує вироблення звичайного самогону. Істотна різниця в тому, що благородний напійнаполягають у дубових бочкахбагато років, щоб отримати золотистий колір та м'який смак.

Горілка ж є сумішшю очищеного етилового спирту і питної води. Напій виходить досить міцним, має різкий смак.

Віскі чи горілка мають приблизно рівні показники вмісту спирту, тому за міцністю вони однакові. Чому ж перший п'ється набагато легше, ніж другий?

Це обумовлюється наявністю основних компонентів, які частково нейтралізує обпалюючі властивості, тому напій іде м'якше.

З горілкою ж справи інакше - вона створюється виключно на основі спирту. Якщо до неї додають різні фрукти, Горіхи, то виходить настоянка, яка має вже меншу частку фортеці. Тому напій у чистому вигляді йде досить важко, обпалюючи горло та стравохід.

Що ж краще – горілка чи віскі? Виходячи з кількості градусів у продукції, вони завдають приблизно однакового удару по організму, тому вибір кращого напою залежить лише від смакових уподобань людини.

Чому віскі п'ється набагато легше, ніж горілка, якщо вони мають однакові п'яні властивості? Це пояснюється речовинами, які беруться за основу при виробленні віскі. Ячмінь, зерно, кукурудза – інгредієнти здатні пом'якшувати смак напою.

Позитивний вплив напоїв

Горілка або віскі здатні сильно впливати на людський організм. При нормальному дозуванні вони можуть покращити стан, а при надмірній кількості – завдати непоправної шкоди. Якщо хочете допомогти роботі свого організму, необхідно споживати все в міру.

Кожна людина, зібравшись за столом з друзями, може вибирати: якому таки напою віддати перевагу - горілці чи віскі. Переваги окремого примірника мають свої. Хоча вони приблизно однакові, але є деякі відмінності у цих міцних напоях.

Віскі

По суті, це більше вишуканий напій, що заслуговує на почесне місце на вашому столі. Він сприяє:

• Схуднення це пояснюється невеликим вмістом цукру, тобто калорійність продукту невелика.
• Поліпшення роботи серця - антиоксиданти у складі виробу впливають на появу "хорошого" холестерину.
• Сприятлива робота мозку - регулярне вживанняу невеликих кількостях здатне запобігти розвитку деменції.
• Зменшення стресу - впливає на психічний стан позитивним чином, допомагаючи справлятися з депресією.
• Кращій роботі пам'яті - кров починає рухатися організмом швидше, що допомагає мозок постачати великою кількістюкисню. Щоб ясно думати та запам'ятовувати важливі події, потрібен кисень.
• Нормалізація роботи ШКТ - важка їжа засвоюється набагато легше, а також почуття голоду не так швидко з'являється, що допомагає уникнути переїдання.
• Хорошій роботі імунітету – антиоксиданти запобігають появі хвороб, які руйнують захисні сили організму.

Головне – завжди керуватися одним правилом – все добре в міру. Надмірне споживання алкоголю не тільки не призведе до наміченого результату, а й погіршить існуючу ситуацію. Немає сенсу думати, що шкідливіше – горілка, коньяк чи віскі, все буде згубним у нерозумних кількостях.

Горілка

Перша перевага прозорої рідини у тому, що вона є бюджетним варіантом. Переваги напою зможуть показати, чим відрізняється горілка від віскі:

• Анестезуючий засіб. Для народної медицинихарактерно використання горілки як знеболювального для прийому всередину або обробки зовні.
• Серце працює краще – приплив крові до головного органу збільшується, тому зменшується ризик інсультів чи інфарктів.
• Підвищує лібідо – у невеликих кількостях напій впливає на бажання людини.
• Знижує температуру тіла – якщо поблизу немає необхідних препаратів, то з високими показниками на градуснику допоможе впоратися горілка.

В побуті міцний напій відіграє важливу роль, оскільки застосовується як антисептик, а також у кулінарії. Російська людина навряд чи зможе обійтися без використання горілчаного виробу при випіканні солодощів, оскільки саме він надає легкість тесту.

Недоліки

Щоб зрозуміти, що краще, що шкідливіше – віскі чи горілка, необхідно дізнатися про їхні недоліки. У невідповідних кількостях весь алкоголь позначається негативно загальному стані. Особливо це помітно на святкових гулянняхколи поняття міри зникає. Недоліки віскі або горілки виражаються:

• сухістю в роті, нудотою, зневодненням, головним болем – найчастіші симптоми наступного ранку після вживання алкоголю;
• погіршенням пам'яті, дезорієнтацією в просторі, загибеллю мозкових клітин можуть з'являтися як частина похмілля, так і при зловживанні;
• цирозом печінки;
• гастритом, виразкою шлунка, гепатитом, безпліддям – тяжкі наслідки пияцтва, які зазнає кожна людина, вдень та вночі випиваючи у ненормальних кількостях;
• суїцидальними нахилами, депресією - маячки алкоголізму, що наступає, коли між прийомами алкоголю хочеться накласти на себе руки через його відсутність.

Будь-який алкоголь при тривалому споживанні у великих обсягах завдасть такої шкоди. Тому і різниця, відмінності між горілкою та віскі в даному випадкунесуттєві. Якщо просте похмілля людина втамовує спиртним, це шлях до становлення алкоголізму. Важливо вчасно зупинитися, оскільки наслідки можуть бути незворотними і навіть призвести до смерті.

У випадку, коли вранці людині достатньо випити пару знеболювальних таблеток, чашку розсолу або кефіру, теж немає сенсу розслаблятися. Завжди важливо тримати себе в руках і знати свій захід, інакше наслідки прийдуть швидко.

Які ще відмінності між алкогольними напоями бувають

Якщо розглядати не тільки шкоду або користь цих виробів, то вони відрізняються зовні. Горілка прозора, не має відтінків. Віскі ж включає цілу гаму кольорів - від бурштинового до темно-коричневого. Все залежить від тривалості зберігання, чим старший напій, тим темніший його відтінок.

Будь то горілка або віскі, алкогольна продукція приймається, як правило, у свята. Щоправда, першу п'ють у Росії на великих заходах і величезними дозами, що підвищує ймовірність отруєння. Віскі використовують поціновувачі, у вузькій компанії старих друзів напій йде на ура. Саме в містах США, Шотландії та Ірландії виробом не впиваються, а смакують його, насолоджуючись кожною дивовижною ноткою.

Також різниця у напоях помітна наступного дня після споживання. Як правило, елітний віскі відмінної якості не створює таких сильних побічних ефектівяк горілчані вироби. Якщо він низькосортний або має маленьку витримку, то похмільний сидром може стати набагато гірше, ніж від прозорої рідини.

Тому важливо приділяти час правильному вибору напою - низькоякісні горілки або віскі у будь-якому випадку позначаться найгіршим чином на загальному стані навіть у невеликих кількостях.

Який алкоголь найшкідливіший

У боротьбі горілки проти віскі нерозумно не сказати про інші напої, які також досить часто п'ють.

Коньяк – вишуканий екземпляр, який подобається багатьом. За рахунок наявності у складі дубильних речовин алкоголь здатний насичувати організм важливим вітаміном C, який допомагає боротися з хворобами. Справляється з болями в горлі або підвищеною температурою, регулюючи всі процеси у тілі. Світлі коньячні вироби можуть знизити високий тиска темні, навпаки, підвищити. Також коньяк покращує роботу шлунка, тому часто напій додають у каву.

Якщо дивитися, що шкідливіше – коньяк, віскі чи горілка, то перший може позначитися гірше на стані організму. Горілка хоч і калорійна, але не викликає виділення зайвого шлункового соку. Віскі взагалі не містить багато цукру і навіть сприяє схуднення. Зі справи не дуже добре, тому що вони змушують шлунок працювати швидко, через що хочеться дуже багато їсти. Також калорійність виробу залишає бажати кращого.

Споживати коньяк потрібно невеликими порціями, щоб уникнути неприємних наслідків. Але загалом він несе більше користі, ніж шкоди. Людина, яка стежить за своїм харчуванням та має достатню силу волі, навряд чи піддасться швидкоплинному бажанню у вигляді переїдання.

Коньяк здатний нести оздоровчий ефект, коли:

• використовується у нормальних дозах;
• до нього додають ложку меду і нагрівають - відмінна мікстура, що вбиває ангіну;
• у чай з лимоном додають пару ложок напою – послужить засобом для попередження хвороб;
• не спиться - 50 грам коньяку позбавлять безсонних ночей.

Горілка чи віскі, коньяк чи вино – який із напоїв все-таки завдає більшої шкоди? Вся згадана міцна продукція є чимось середнім, оскільки алкогольні коктейліабо енергетики здатні знищувати організм людини протягом кількох років вживання. Дані напої викликають не лише проблеми зі шлунком, а й розвивають різноманітні серцеві захворювання. Так званий двигун людини працює на знос, він розривається від надмірної кількості кофеїну та алкоголю, тому просто не витримує та зупиняється.

Як і в яких кількостях вживати алкоголь без наслідків

Коли наближаються свята, дехто починає зловживати спиртними напоями. Звичайно, найкращим варіантомне питиме взагалі. Якщо немає такої можливості, то в першу чергу необхідно завжди їсти, щоб уникнути різних алкогольних отруєнь. Їжа вбиратиме етиловий спирт, що дасть можливість шлунку робити це не повною мірою.

Також необхідно завжди прислухатися до свого організму, щоб знати, коли точно вистачить. Загальний стан людини краще за інших розповість їй про норму.

Якщо говорити про рекомендації лікарів, то немає різниці горілка або віскі, недоліки у них схожі при надмірному вживанні. Орієнтовна норма за розрахунками становить 20 г спирту на день у чоловіків і 15 - у жінок. Причому пити можна, не завдаючи шкоди здоров'ю, лише двічі на тиждень.

Дотримуватися цих правил чи ні - це справа кожного, але щоб уникнути всіх негативних наслідків, вони необхідні. Почуття міри має розвивати кожна людина.

Як правильно вибрати хороший напій

Якісний алкоголь – це необхідна умова. Напої власними силами завдають шкоди організму, а підробки посилюють ситуацію у рази.

Щоб правильно оцінити якість горілки, необхідно поглянути на її зовнішні дані – вивчити склад, подивитися на виробника та дату розливу. Також важливо зрозуміти, чи є різні домішки в напої. Для цього достатньо перевернути пляшку та на світлі розглянути вміст. Якщо ніякі крихти не опускаються до шийки виробу, значить, продукт чистий.

Ковпачок та етикетка також можуть дещо сказати про товар. Якщо кришка похитується або наклейка відстає від пляшки, навряд чи напій не фальсифікований.

Спирт, з якого зроблена горілка, має бути класу люкс. Відповідно ціна на такий продукт немаленька, адже якісний алкоголь не може бути дешевим.

При виборі віскі важливо вивчити склад. Напій буває солодовий, купажований та зерновий. Інші варіації говорять про підробку.

Солодовий віскі може бути одного солоду, тобто з однієї бочки. А також із кількох ємностей різних винокурень.

Купажований напій є чимось середнім між зерновим та солодовим, оскільки є їх сумішшю. Такий варіант найпоширеніший у світі.

Зернові віскі створюється на основі ячменю.

Горілка та віскі – чим вони відрізняються при виборі? Багатьом, але єдиним залишається зовнішній вигляд пляшки, який має відповідати всім стандартам якості.

Людину. Але кожен сам собі вибирає, що шкідливіше його організму: коньяк чи віскі?

Спиртне по-різному впливає на фізичний станлюдини, має як корисний вплив, і шкідливе. Це залежить від складу, дози випитого виробника.

Якщо пити невеликі дози спиртного, для організму буде користь: знімається нервова напруга, усувається скутість у спілкуванні. Це позначається позитивно на роботі серцево-судинної системи, попереджає вікове недоумство

Підвищені дози спиртного згубно позначаються на здоров'я. Концентруючись у печінці, мозку, етанол вбиває клітини цих органів. Також алкоголь викликає різні патології у плода, порушує обмінні процеси організму.

Три шкідливі компоненти в алкоголі:

Етанол

Цей компонент міститься у всіх алкогольних напоях. Навіть невелику його кількість наносить величезну шкодуздоров'ю. Тому не важливо, що людина обирає, горілку , пиво, вино, коньяк. Важливим є відсотковий вміст алкоголю, кількість випитого.

Склад спиртного

Враховують всі компоненти, що містять напої, крім спирту. Якщо вони натуральні, то шкоди здоров'ю такий напій завдасть небагато. Наприклад, вино. Його готують із натуральної сировини, винограду. Воно має антиоксидантну дію, що корисно для організму. Горілка містить лише спирт. Вибираючи із двох напоїв, горілку чи вино, краще зупинити свій вибір на вині. До корисних спиртних напоїв можна зарахувати настої, бальзами. Вони готуються на натуральній рослинній сировині (трави, фрукти, спеції). Можна зробити висновок, що алкоголь має як корисну, так і шкідливу дію на організм.

Добавки

Якщо напій гарної якості, у його складі лише основні компоненти. Але багато спиртних додають різні добавки. Це може бути цукор, барвники, ароматизатори. Найчастіше, такі добавки не є небезпечними для здоров'я людини. Але в недорогому товарі вони можуть спричинити негативний вплив на здоров'я людини. Тому ці напої вважаються найнебезпечнішими і від них краще відмовитись.

Вибираючи спиртне, уважно прочитайте склад. Чим більше в ньому натуральних складових, тим корисніший продукт!

Розглядаючи питання про шкоду алкогольного напою, слід пам'ятати про наслідки.

За часом впливу алкоголь поділяється на два види: миттєвої та перспективної дії.

Надають моментальний результат – віскі, абсент, коньяк, горілка та інші напої, де відсотковий вміст алкоголю перевищує 35%. Якщо весь вечір, негативний вплив від цього не буде меншим, ніж від горілки. Але вином можна насолоджуватися, з горілкою це неможливо.

Перспективний вплив на організм – це повільна шкода, що накопичується в організмі роками. Випиваючи щодня за вечерею вино, багато хто і не здогадується про його негативний вплив на здоров'я людини. Постійне вживання пива протягом багатьох років призводить до руйнування нирок, ожиріння, порушення статевої активності.

Накопичувальний результат при вживанні горілки призводить до деградації людини, руйнує печінку та інші внутрішні органи.

Вибираючи між міцними алкогольними напоями та слабо алкогольними, пити краще другіта в обмеженій кількості.

Зовні віскі та коньяк відрізняються один від одного, а ось фортеця у них однакова. Але все ж таки є деякі особливості, які розкривають, чим відрізняється коньяк від віскі.

Сировина та спосіб виробництва:

• Коньяк готують із сировини, яку отримують із винограду. Потім витримують у дерев'яній тарі.
• Основою для виготовлення віскі є злакові культури. Витримують також у дубових бочках.
• Горілка – суміш добре очищеного етилового спирту та води.

Методика виготовлення коньяку відрізняється, вона трохи складніша. Потрібний якісний та ретельний підбір сировини.

За способом виготовлення коньяк належить до групи бренді, тому що отримують його при перегонці фруктового соку. Віскі є злаковим дистилятом.

Місце виробництва продукту:

• Справжній коньяк виробляють лише у Франції, яка має суворий нагляд над виробником та випускає продукт високої якості.
• Віскі – національний спиртний напійШотландії та Ірландії. Але виробляють його в інших країнах світу: США, Канаді, країнах Азії. Світових стандартів контролю якості відсутні. Тому існує ризик придбати продукт низької якості.
• Горілка зазвичай російський напій і в чистому вигляді її вживають лише в Росії. В інших країнах вона є основою алкогольних коктейлів.

Фортеця

• За законодавством Франції заборонено випускати коньяк, міцність якого нижча за 40%.
• Суворих обмежень міцності віскі немає. Вона залежить від виробника, найчастіше буває 40-50%, у деяких країнах можна знайти віскі із міцністю 70%.
• Фортеця горілки 40%. У деяких країнах цей показник може бути трохи вищим.

Смак

Для багатьох це є основним показником. Але у кожного свої переваги. Багато хто вважає, що смак коньяку тонший і насичений. Але що пити, кожен вибирає сам!

Горілка не має смаку та запаху.

Негативний вплив на здоров'я людини

У віскі концентрація ефірних і сивушних олій перевищує в кілька разів, ніж у коньяку. Тому, випивши однакову кількість хорошої якості цих напоїв, виявляться віскі, що п'януть більше. При похмілля якісний коньяк не викликає поганого самопочуття та швидко виводиться з організму.

Але, на думку багатьох вчених, шкідливіше вважається горілка, тому що в ній відсутні домішки.

Багато хто замислювався, який із напоїв завдасть менше шкоди здоров'ю. Але вплив цих напоїв на організм мало чим відрізняється. За настанням сп'яніння ці напої схожі, отруюють організм у рівній мірі. Відрізняється лише період звикання до спиртного та настання алкогольної залежності.

Статистика показує, що хронічні алкоголіки вживають горілку чи самогон. У країнах – виробниках якісного спиртного (віскі, коньяку) алкоголізм трапляється рідко. У Росії виробник горілки використовує речовини, що викликають залежність та інтоксикацію організму.

Що ж вибрати: коньяк, віскі чи горілку? набагато. Насправді, ці напої можуть бути безпечними для здоров'я та принести задоволення, якщо пити їх помірно та дотримуватись правил культури вживання алкогольних напоїв.

Будь-який алкогольний напій може завдати величезної шкоди здоров'ю, якщо приймати його у підвищених дозах. Тому що пити і що корисніше, коньяк, горілка чи пиво, людині вирішувати самому!

У Росії її рівень споживання міцних спиртних напоїв вкладається у 75-80% всього алкогольного ринку. Але якщо наші громадяни раніше більше вживали горілку, то в сучасний час цей практично «національний» спиртний напій став поступатися у своєму лідерстві. Його частка знизилася через імпортного спиртного, що активно ввозиться: коньяку, рому, джину, віскі, текіли.

Наразі наші співвітчизники охоче п'ють віскі та горілку. Що саме з багатої алкогольної різноманітності віддати перевагу – особиста справа кожного. А що краще: горілка чи віскі, у чому різниця між цими напоями? Далеко не всі знають різницю між «рідною» горілкою та імпортним віскі. Щоб зробити грамотний вибір, необхідно порівняти обидва напої за найважливішими показниками.

Горілка та віскі належать класу міцноградусного спиртного

На думку багатьох медиків, невелика кількість спиртного здатна принести користь організму. Купірувати зайву нервову напругу, зняти скутість, підняти настрій. Але перевищення дози, навіть на незначну кількість вкрай згубно позначається на функціонуванні організму.

Особливо шкідливий етиловий спирт для роботи печінки та мозку. Отруйні метаболіти алкоголю стрімко знищують гепатоциди та нервові закінчення, що призводить до поступового їх відмирання.

Розглядаючи потенційна шкода, Який надає спиртне на людський організм, слід знати найважливіші його складові, що загрожують здоров'ю. Фахівці виділяють три головні компоненти спиртного, на підставі яких можна говорити про шкоду алкоголю.

Концентрація етилового спирту

Цей інгредієнт міститься у всіх спиртовмісних препаратах. Ця речовина навіть у невеликій кількості завдає непоправної шкоди організму. Причому неважливо, що саме п'є людина: віскі, пиво, горілку, вино – кожен із цих напоїв шкідливий здоров'ю. Також тут важливо враховувати і кількість спожитого спиртного та відсоткове включення до складу етанолу (градусність напою).

Концентрація етанолу є одним із критеріїв порівняння алкогольних напоїв

Склад алкогольного напою

Розглядаючи цей аспект шкідливості спиртного, медики враховують усю базу, на основі якої зроблено той чи інший вид алкоголю (крім етанолу). Якщо всі складові є натуральними, шкоду здоров'ю такий напій завдасть не так багато. Зокрема, найбезпечнішими (якщо можна їх так назвати) видами алкоголю є:

1. Вино. Натуральне виновиготовляють із виноградної сировини. Цей алкоголь має антиоксидантну дію, що приносить користь організму.
2. Горілка. До складу чистої горілки входить лише спирт. Невелике вживання всередину даного напою(Не більше 30 мл) знижує ризик виникнення ішемії серця, допомагає справлятися з простудними захворюваннямита стенокардією.
3. Різні бальзами та настоянки. Дана алкогольна продукція також виготовляється виключно на натуральній сировині (використовують трави, спеції, фрукти). Їхнє мале споживання підвищує імунні сили організму. Допомагають ці напої і при лікуванні, профілактиці сезонних застуд та інфекцій.

Включення добавок

Якщо алкогольний напій відрізняється гарною якістю, До його складу включаються тільки основні (базові) інгредієнти. Але більшість видів алкоголю виробники додають різні додаткові добавки (ароматизитори, підсолоджувачі, барвники). У переважній більшості такі включення не надмірно небезпечні для здоров'я.

Але, якщо алкоголь підозріло дешевий, можна запідозрити у його складі різні штучні замінники. Вони провокують серйозні розлади у людини. Саме тому напої цього виду ставляться до найнебезпечніших.

Підбираючи собі потрібне спиртне, обов'язково вивчіть його склад. Чим більше міститься там натуральних інгредієнтів, тим безпечніший та якісніший алкогольний напій.

Особливості алкоголю у наслідках

Розглядаючи чим відрізняється горілка від віскі і, вибираючи собі безпечніше спиртне, необхідно знати ще одну особливість спиртних напоїв - його наслідки. За своїм часом впливу на людський організм, алкоголь поділяється на два типи:

1. Миттєва шкода. До цього списку відноситься все спиртне з градусністю понад 35% (віскі, горілка, абсент, коньяк, ром, джин).
2. Перспективна шкода. Тобто шкідливість напою, що роками накопичується в організмі. Наприклад, при постійному (навіть невеликому) споживанні пива згодом людина зіткнеться з такими проблемами, як ожиріння, ураження нирок та підшлункової, порушенням у роботі репродуктивної системи.

Тому, вибираючи в середовищі алкогольного світупотрібне спиртне, краще зупинитися вибір на слабоалкогольних напоях. До речі, горілка та віскі ставляться до напоїв із «моментальною» шкодою.

Визначають два типи впливу алкоголю: моментальний та перспективний

Порівняння горілки та віскі

Обидва ці спиртні продукти мають приблизно однакову міцність. Але гарний віскічасом буває міцнішим (градусність даного напою може сягати 60%). Визначаючи, що шкідливіше: віскі чи горілка слід розглянути склад спиртного.

Горілка. Класична сировина для відомого всім алкоголю - це злаки певних сортів. По-старому горілку виготовляли і з картоплі. Цей видалкогольного напою не класифікується на часі витримки – у нього немає запаху, кольору та смаку.

Класичну горілку виробляють із двох продуктів: спирту та води

Якщо у горілки спостерігаються сторонні аромати, дивні присмаки – такий напій відноситься до низькосортних. Визначити підробку можна і за наявності в ньому осаду та каламуті.

Віскі. На відміну від горілки, спиртне цього типу має специфічний аромат і насичене забарвлення. Такі особливості продукт набуває в результаті тривалого зберіганняу дубових бочках. Довга витримка значно покращує смакове сприйняття алкоголю та наповнює його складними ефірами та альдегідами. Віскі базується на таких культурах:

• жито;
• ячмінь;
• кукурудза;
• пшениці.

Ознака якісного віскі – насичений аромат та складносурядне смакове сприйняття.

Віскі відрізняється від горілки складом, ароматом та смаковим сприйняттям

Якісне спиртне цього класу коштує на порядок дорожче за горілку. Висока вартість складається в результаті занадто складної технологіївиготовлення. Головна відмінність віскі від горілки та базується на смакових якостях, вартості та насиченості аромату.

Наявність шкідливих домішок

Будь-який алкоголь, навіть чиста горілкаможе приховувати у своєму складі додаткові домішки. Вони різні за своїми фізичними і хімічним властивостям. Саме їх наявність і визначає ступінь шкоди для організму:

• токсичні складові призводять до повної та сильної інтоксикаціїорганізму та ураження всіх систем тіла;
• натуральні складові допомагають виробляти внутрішнім органамприродний захист від етанолу, підвищуючи їхню здатність чинити опір руйнуванню.

Детально з'ясувати, які саме складові включені до алкогольного напою можна лише під час проведення хімічного аналізу. Що ж до аналізованих напоїв, можна зробити такі выводы:

1. Горілка є сумішшю, що складається з етилового спирту і очищеної води.
2. Віскі за своїми якостями відноситься найближче до самогону. Але далеко не все це спиртне має самогонний запах. Кожен сорт віскі відрізняється оригінальністю - адже для його виробництва використовуються різні рецепти.

Нюанси використання

І той і інший спиртний напій активно використовується як основа для всіляких коктейлів. Щоправда, горілку таки застосовують із цією метою частіше. Причому найбільшої популярності вона набула як база до коктейлів, що складаються з овочевих і фруктових соків.

І горілку, і віскі використовують для приготування різних коктейлів

Наша країна за споконвічною традицією більше застосовує горілку (якщо розглядати сегмент покупців середньої цінової політики). А ось при вивченні дорогих брендів, віскі виявляється серед фаворитів і набагато обганяє дорогу, елітну горілку. До речі, з більш ніж 3 000 варіантів віскі, популярними та улюбленими стали лише деякі сорти:

• Jim Beam (США);
• Buffalo Trace (США);
• Maker's Mark (США);
• Jameson (Ірландія);
• Crown Royal (Канада);
• Macallan (Шотландія);
• Lagavulin (Шотландія);
• Jack Daniel's (Америка);
• Johnnie Walker (Шотландія);
• Pappy Van Winkle's Family Reserve (США)

Що стосується самої популярної горілки, то тут найпоширенішими стають її марки:

• Rain (США);
• Olives (Англія);
• Crystall (Росія);
• Krolewska (Польща);
• Finlandia (Фінляндія);
• Vincent (Нідерланди);
• Grey Goose (Франції);
• Youri Dolgoruki (Росія);
• Jewel of Russia (Росія);
• Ketel One (Нідерланди).

Що небезпечніше для здоров'я

Розглядаючи даний фактор, слід пам'ятати, що обидва види спиртного належать до міцного алкоголю. А міцноградусне міцне вкрай негативно впливає на організм, навіть якщо було прийнято в невеликій кількості. І віскі, і горілка швидко призводять до розвитку стійкої алкогольної залежності.

Але, на думку наркологів, горілка швидше розвиває алкоголізм. Така особливість базується на більш чистому складі(Вода + спирт). Щодо віскі, то проблем зі здоров'ям через тривале його вживання буде не менше. Особливо з огляду на те, що до складу даного спиртного входять часом і штучні барвники та ароматизатори.

Деякі фахівці вважають, що саме наявність у складі алкогольного напою додаткових включень гальмує розвиток алкоголізму. А ось ідеально чисте змішання води і етанолу заважає внутрішнім системам вчасно зуміти зреагувати на небезпеку, що надходить.

На думку фахівців, вживання горілки швидше призводить до розвитку алкоголізму.

Тому міркуючи про рівень шкідливого впливу, горілка виявляється гіршою за віскі, оскільки вона швидше призводить до появи алкоголізму. Адже при використанні віскі надходження в організм шкідливих сполук відбувається більш «згладжено». Це дозволяє печінці швидше активізуватися та повноцінніше переробляти етанол.

А як справи з приходом похмілля? Озброївшись теоретичною базою, можна сказати, що прояв похмільного синдрому від горілки та віскі буде практично ідентичним, оскільки міцність спиртного однакова. Але на практиці виходить інакше.

Хороший і якісний віскі провокує появу м'якшого і слабкішого похмільного стану в порівнянні з горілкою.

Пояснюється це просто – манерою пиття обох видів спиртного. Цей аспект також цікавий для вивчення та порівняння.

Культура пиття

Віскі та горілку зазвичай випивають за зовсім різних обставин. Адже у них неоднакова цінова політика та смакові відчуття. Якщо горілка зазвичай вважається «напоєм застіль», який добре розкріпачує і радує людей, то віскі більш вишуканий у цьому плані. Адже на відміну від горілки, яку п'ють залпом, смакові нюанси благороднішого спиртного намагаються підкреслити гарною закускою.

Скроні традиційно п'ється малими дозами, цей напій смакує для розкриття повного букету смакових відчуттів. Та й дуже багато цього напою не вип'єш (на відміну від горілки). Адже в такому випадку занадто велика кількість спожитого віскі призведе до виникнення сильної нудоти і навіть відрази до випивки. Тому віскі вважається напоєм для невеликих та чинних компаній.

Так що ж краще

Про те, який напій краще, ведуться спекотні суперечки між шанувальниками «буйної» горілки та «неквапливого» віскі. Любителі горілки запевняють, що вона набагато безпечніша, тому що не містить у складі жодних додаткових включень, при цьому кажучи про неприємний і відштовхуючий запах віскі, що нагадує самогон.

Скроні дійсно сподобаються далеко не всім поціновувачам алкогольної кухні. Але й у нього є низка шанувальників. Любителі віскі запевняють, що їхній напій навіть не можна назвати алкогольним. Адже це ціле мистецтво – вживання віскі з метою оцінити притаманний йому смаковий букет та оригінальний запах.

Тому сказати, що краще – віскі чи горілка, неможливо. В обох напоїв є низка шанувальників. І цей вибір часом визначається метою посиденьок та наявністю фінансів. Можна сказати лише наступне: якщо вибір стоїть між простою горілкою та недорогим віскі, перевагу краще залишити за горілкою, але при цьому не слід забувати, що саме вона викликає швидке звикання та розвиток алкоголізму.