얇은 팬케이크 만드는 법. 맛있는 디저트를 테이블에 올바르게 서빙

팬케이크를 굽는 능력은 진정한 요리 전문가의 기본 기술 중 하나입니다. 이것에 복잡한 것은없는 것 같습니다. 그는 반죽을 더 얇게 만들고 자신을 굽습니다. 얇은 팬케이크... 그러나 어떤 이유로 팬케이크는 종종 매우 얇지 않고 팬에서 제대로 제거되지 않거나 무언가를 포장하려고 할 때 찢어집니다. "올바른" 팬케이크의 경우 "올바른" 레시피가 필요합니다. 팬케이크 반죽은 예를 들어 팬케이크 반죽보다 훨씬 얇아야 하지만 그것만이 유일한 차이점은 아닙니다. 다른 비밀도 있습니다. 물 위의 팬케이크는 더 얇고 동시에 더 내구성이 있지만 우유와 함께 훨씬 맛있습니다. 우유와 물을 혼합하고 필요한 합의를 얻으십시오. 그러나 케 피어는 우리의 경우 불필요한 화려 함을 추가하기 때문에 얇은 팬케이크를 만드는 데 완전히 적합하지 않습니다. 같은 이유로 얇은 팬케이크가 나오지 않습니다. 효모 반죽... 계란을 치지 말고 포크로 흔드는 것이 좋습니다. 걱정 없이 팬케이크를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁이 더 있습니다.

... 반죽의 모든 재료는 실온이어야 합니다.

액체에 밀가루를 넣고 부드럽게 잘 저어줍니다. 가능한 한 믹서와 믹서기를 사용하지 않도록 손으로 저어줍니다. 이렇게 하면 맛이 약간 바뀝니다.

반죽에 넣기 전에 밀가루를 체로 치십시오. 바람직하게는 2-3번입니다. 이것은 공기로 포화되어 팬케이크에 특별한 부드러움을 줄 것입니다.

팬케이크 반죽에 식물성 기름을 약간 넣어 가장 얇은 팬케이크도 팬에 달라붙지 않도록 합니다.

... 팬케이크를 구우려면 별도의 프라이팬이 필요합니다. 프라이팬에서는 다른 것이 요리되지 않으며 팬케이크는 이것을 좋아하지 않습니다. 팬은 이상적으로는 주철이어야 합니다.

새 프라이팬은 다음과 같이 불에 태워야 합니다. 굵은 소금... 소금은 팬 표면에서 모든 불필요한 물질을 "유입"합니다. 베이킹 후 소금을 털어내고 깨끗한 천으로 팬을 닦고 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 팬케이크를 구운 후에는 팬을 씻을 수 없습니다. 그렇지 않으면 어닐링으로 전체 절차를 다시 수행해야 합니다.

그래도 팬에 기름을 발라야 한다면 식물성 기름, 그런 다음 생 감자 또는 양파를 반쯤 담가 두십시오. 또는 포크에 조각을 붙이십시오. 생 베이컨... 관대 한 손으로 기름을 부을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 너무 기름기가 많은 것으로 판명됩니다.

기성품 팬케이크더미에 쌓고 녹은 것으로 각각 번짐 버터.

팬케이크의 충전물은 별도로 준비됩니다. 사워 크림과 설탕이 섞인 코티지 치즈가 될 수 있습니다. 건포도, 잘게 썬 자두, 말린 살구 또는 치즈를 추가할 수 있습니다(이 경우 충전물은 무가당). 간 충전물은 닭고기, 오리 또는 쇠고기 간, 먼저 부드러워 질 때까지 미리 튀긴 다음 고기 분쇄기 또는 믹서기로 잘게 썬 것입니다. 양파, 당근 및/또는 다진 삶은 계란이 간에 추가됩니다. 고기와 양파로 메밀 소를 만들 수 있습니다. 삶은 계란을 추가 할 수도 있습니다. 일반적으로 거의 모든 충전물을 팬케이크에 포장할 수 있습니다.

팬케이크에 충전물을 포장 할 수 있습니다 다른 방법들... 가장 쉬운 방법은 삼각형으로 접는 것입니다. 팬케이크 중앙에 필링을 넣고 반으로 접은 다음 다시 반으로 접습니다. 그러한 팬케이크를 튀기는 것은 쉽게 펼쳐지기 때문에 작동하지 않습니다. 캐비어가 든 달콤한 팬케이크 또는 팬케이크를 감쌀 수 있습니다. 이렇게하려면 팬케이크의 전체 표면에 얇고 균일 한 층으로 충전물을 바르고 말아 올리십시오. 이러한 포장으로 팬케이크는 일반적으로 튀기지 않습니다. 팬케이크는 열린 튜브로 감쌀 수 있습니다. 팬케이크에 충전물을 균일한 스트립으로 놓고 가장자리에서 약간 뒤로 물러난 다음 튜브로 굴립니다. 세뇨관은 팬에 튀기거나 베이킹 시트에서 굽거나 전자레인지에서 가열할 수 있습니다. 그리고 팬케이크의 가장자리에 단백질을 바르고 안쪽으로 감싸면 튀길 수도 있는 상당히 안정적인 구조를 얻을 수 있습니다. "봉투" 접기 방법이 가장 안정적입니다. 이렇게 하려면 팬케이크 중앙에 충전물을 놓고 충전물 위에 "만나도록" 반대쪽 가장자리를 접은 다음 다른 한 쌍의 가장자리와 동일하게 수행합니다. 강도를 위해 팬케이크의 가장자리에 단백질을 기름칠할 수 있습니다. 스프링롤은 가방으로 만들 수 있습니다. 팬케이크의 가장자리를 모아 허브 장식으로 묶기만 하면 됩니다.

춘권에 대한 흥미로운 변형은 굽는 팬케이크입니다. 이 경우 충전물은 포장되지 않고 팬케이크와 함께 구워집니다. 팬 중앙에 속을 채우고 반죽을 얹고 평소와 같이 팬케이크를 굽습니다. 잘게 썬 사과나 기타 과일이나 열매는 베이킹에 적합하며, 다진 계란, 튀긴 양파 또는 다진 고기. 사실, 구운 팬케이크는 더 이상 그렇게 얇지 않습니다.

얇은 팬케이크용 반죽 No. 1

재료:
우유 700-800 ml,
계란 4개,
8-9 큰술 밀가루 (슬라이드 포함),
2큰술 식물성 기름,
1티스푼 소금,
1큰술 사하라

준비:
우유를 데우십시오. 우유 200ml, 계란, 설탕, 소금을 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 넣고 덩어리가 완전히 사라질 때까지 저어줍니다. 식물성 기름을 부어 저어주고 필요한 일관성의 반죽이 얻어 질 때까지 점차적으로 우유에 부어 넣으십시오. 크레이프 반죽은 저지방 크림과 같아야 합니다. 베이킹 할 때 팬에 기름을 바르지 않아도 됩니다. 열을 중간보다 약간 높게 설정하십시오. 이것은 각 면에서 약 1분 정도 소요될 것입니다. 균일한 일관성을 유지하기 위해 베이킹하는 동안 반죽을 주기적으로 저어줍니다.

얇은 팬케이크 반죽 No. 2

재료:
우유 1리터
2 스택 밀가루,
계란 4개,
3큰술 식물성 기름,
2큰술 사하라,
½작은술 소금.

준비:
따뜻한 우유 200~300ml를 계란, 설탕, 소금과 함께 저어주세요. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 철저히 저어줍니다. 버터를 넣고 저어주고 남은 우유를 부어 끊임없이 저어줍니다. 평소와 같이 팬케이크를 굽습니다.

얇은 팬케이크 반죽 No. 3

재료:
1 스택 밀가루,
계란 3개,
3큰술 버터,
2 스택 우유,
1.5큰술 사하라,
소금.

준비:
이 팬케이크는 믹서로 만들고 구성에 계란을 쳤지만 여전히 얇고 탄력있는 것으로 판명되었습니다. 버터로 노른자를 갈아서거나 믹서로 치십시오. 설탕을 넣고 다시 치십시오. 밀가루를 체로 쳐서 계란-버터 혼합물과 우유 1컵을 붓습니다. 밀가루를 한 시간 동안 부풀게하십시오. 그런 다음 두 번째 우유를 붓습니다. 달걀 흰자는 부드러워질 때까지 소금 한 꼬집으로 따로 치대고 반죽에 부드럽게 저어줍니다. 평소대로 굽습니다. 완성된 팬케이크는 냅킨만큼 두꺼워야 합니다.

재료:
1 스택 밀가루,
1-2 스택 맥주,
계란 2개,
1큰술 사하라,
소금.

준비:
밀가루 1컵을 섞는다. 맥주, 소금, 설탕, 계란. 밀가루가 부풀어 오르도록 1-2시간 동안 그대로 두십시오. 저어주고 맥주를 충분히 첨가하여 반죽... 이 조리법에 따른 팬케이크는 섬세하고 섬세하며 향긋합니다.

재료:
케 피어 500ml,
계란 3개,
4 큰술 밀가루 꼭대기에,
1큰술 녹은 버터
1큰술 설탕의 꼭대기와 함께,
½작은술 소금,
½작은술 탄산 음료.

준비:
이것은 모든 권장 사항에 대해 조리 된 얇은 팬케이크의 또 다른 조리법입니다. 조리법에 케 피어가 포함되어 있음에도 불구하고 팬케이크는 섬세하고 섬세합니다. 믹서로 계란을 치고 소금, 설탕, 베이킹 소다를 넣고 다시 치십시오. 녹인 버터, 밀가루, 약간의 케피어를 넣고 보송보송해질 때까지 치십시오. 그런 다음 나머지 케 피어를 붓습니다. 팬케이크를 즉시 굽습니다. 이 반죽은 보관할 수 없습니다. 완성 된 팬케이크에 녹인 버터를 바르십시오. 그들은 일반 얇은 팬케이크처럼 채워질 수 있습니다.

재료:
1 스택 밀가루,
우유 500ml
계란 3개,
버터 50g
소금, 설탕 - 맛 (충전물에 따라 다름).

준비:
흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 으깬다. 부드러운 버터, 설탕과 소금을 넣으십시오. 우유 1컵을 붓고 잘 저어줍니다. 체친 밀가루를 계란과 우유 혼합물에 붓고 잘 저어줍니다. 믹서나 거품기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 남은 우유를 붓고 저어주고 2시간 동안 그대로 둡니다. 소금 한 꼬집으로 흰자를 거품기로 휘젓고 반죽에 부드럽게 넣고 저어주고 15분 동안 그대로 두십시오. 반죽은 매우 얇은 팬케이크를 만들기 위해 크림과 같아야 합니다. 팬케이크는 팬에 달라 붙지 않지만 뒤집는 것은 상당히 어렵고 많은 기술이 필요합니다. 완성된 팬케이크를 쌓아서 접고 각 팬케이크에 녹인 버터를 바르십시오. 넓은 접시나 특별한 팬케이크 뚜껑으로 팬케이크 더미를 덮으십시오. 팬케이크의 가장자리가 마르지 않도록 하기 위함입니다. 수갑을 채우는 것은 무엇이든 가질 수 있습니다. 완성된 팬케이크를 4등분하여 삼각형을 만듭니다. 삼각형의 넓은면에 충전물을 놓고 가장자리를 접고 롤을 접습니다. 준비된 롤은 오븐에서 어둡게 할 수 있습니다. 자르지 않은 팬케이크를 팬에 넣고 롤을 올려 놓고 버터 조각을 뿌리거나 사워 크림을 붓고 다른 전체 팬케이크로 덮으십시오. 180~200°C로 예열된 오븐에서 30~40분간 끓인다. 속을 채운 패치는 단순히 버터에 튀기거나 풀어진 계란에 담그고 빵 부스러기를 말아서 바삭해질 때까지 튀길 수 있습니다. Nalistniki는 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

재료:
우유 300ml
밀가루 100g
계란 1개,
1-2 큰술 버터,
1큰술 다진 시금치 요리
소금, 후추 - 맛.
충전재:
브로콜리 450g
블루 치즈 175g.
소스:
¾ 스택. 사워 크림,
마늘 1쪽
1-2 큰술 다진 것 파그리고 허브
지상 검은 후추.

준비:
계란, 버터, 시금치를 믹서기, 소금 및 후추로 치십시오. 우유와 밀가루를 넣으십시오. 얇은 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크마다 찐 브로콜리와 치즈 한 조각을 싸서 베이킹 시트에 올리고 호일로 덮고 180°C에서 20분간 굽는다. 제출하다 그린 팬케이크~와 함께 사워 크림 소스: 프레스로 마늘 한 쪽을 짜내고 허브를 작게 다져 사워 크림과 섞는다. 갓 갈은 후추를 넣고 저어줍니다.

재료:
우유 200ml
밀가루 150g
크림 100ml
계란 2개,
1.5-2 큰술 버터.
충전재:
페타 치즈 300g,
천연 요구르트 300g,
절인 고추 4 꼬투리,
1큰술 다진 딜,
1티스푼 레몬 주스
소금, 후추 - 맛.

준비:
반죽을 준비하고 15분 동안 "휴지" 상태로 두십시오. 얇은 팬케이크를 굽습니다. 속재료 준비: 허브를 조심스럽게 자르고 절인 고추를 얇은 고리로 잘라 소스 재료를 결합합니다. 준비한 팬케이크에 필링을 올리고 돌돌 말아주세요. 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.

재료:
밀가루 300g
3 스택 우유,
버터 150g
계란 3개,
1큰술 사하라,
½작은술 소금.
채우기:
마스카포네 치즈 500g.
베리 소스:
400g 베리
설탕 100g
버터 30g.

준비:
설탕과 소금으로 계란을 치고 1/3 컵을 넣으십시오. 우유와 연화 버터, 잘 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 그런 다음 남은 우유를 넣고 젓고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 팬케이크를 굽습니다. 준비하다 베리 소스... 이렇게하려면 녹인 버터에 설탕을 녹이고 열매를 넣으십시오. 저어 3 분 동안 요리하십시오. 각 팬케이크의 중간에 1 큰술을 놓습니다. 치즈, 삼각형으로 접고 소스 위에 붓습니다.

프렌치 팬케이크

재료:
1 스택 밀가루,
우유 300ml
계란 4개,
소금.
충전재:
카망베르 치즈 300-400g,
버터 50g
3-4 큰 술 강판 단단한 치즈
3-4 큰 술 토마토 소스.

준비:
반죽 재료를 결합하고 팬케이크를 굽습니다. 채우기를 위해 치즈와 버터를 갈아서 팬케이크에 기름을 바르고 말아 올리십시오. 팬케이크를 기름을 두른 베이킹 시트에 놓고 강판 치즈와 이슬비를 뿌립니다. 토마토 소스... 넣어 뜨거운 오븐 15분 동안.

맛있게 드세요!

라리사 슈프타이키나

모든 주부는 빵을 구울 수 있어야 하며, 항상 아침 식사로 차와 함께 제공되거나 박제 스낵... 사실, 조리법은 전혀 복잡하지 않습니다.

직접 선택하면 맛있는 수제 팬케이크를 만드는 것이 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 완벽한 레시피... 기사를 끝까지 읽고 집에서 얇은 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다.

처음에 나오지 않아도 코를 킁킁거리면 안 된다. 팬케이크에는 다양한 달콤한 그레이비, 꿀, 연유가 제공됩니다.

팬케이크는 아침 식사뿐만 아니라 두 번째 코스 대신 오후 간식으로 준비 할 수 있습니다. 사실, 당신이 당신의 모습을 따른다면 점심 전에 그러한 진미를 먹는 것이 가장 좋습니다. 이것은 구운 식품의 칼로리가 높기 때문입니다.

얇은 팬케이크는 좋아하는 속재료를 넣어 먹을 수 있습니다. 제 집에서 만든 팬케이크는 과일 첨가물을 좋아하지만 저는 종종 짠 팬케이크도 요리합니다. 여기에서는 개인 취향에만 의존해야 합니다.

주방용품 및 음식 준비

팬케이크를 우유로 구우거나 요구르트, 케 피어 또는 린으로 만들 수 있습니다. 일반적으로 어떤 발효유 제품도움이 될 것입니다.

표시된 대로 팬케이크를 구울 계획 고전적인 조리법, 밀가루, 닭고기를 추가하는 것이 좋습니다. 계란, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 전분.

소금과 설탕도 필요하지만 반죽에 이 재료를 얼마나 넣을지는 사용자의 몫입니다.

반죽은 팬에 흐르도록 액체여야 합니다. 팬케이크 자체가 팬에 달라붙지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 상할 가능성이 큽니다. 이러한 목적을 위해 항상 배치에 1테이블스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 라스트. 유화.

프라이팬으로 팬케이크를 튀기십시오. 붙지 않는 테프론 코팅으로 코팅하거나 주철 바닥이 필요합니다. 라스트. 너무 많은 기름이 없어야합니다.

팬에 라스트를 바르는 것만으로도 충분합니다. 오일과 실리콘 브러시. 팬케이크를 튀길 때마다 프라이팬에 기름을 바르십시오.

얇은 팬케이크를 구우려면 믹서나 블렌더를 사용해야 합니다. 그러한 주방 장치의 도움으로 백인을 이길 필요가 있습니다.

이것은 간단한 거품기를 사용하는 것보다 훨씬 낫습니다. 팬케이크 반죽을 반죽할 그릇도 필요합니다.

우유를 곁들인 얇은 오렌지 팬케이크

우유로 팬케이크를 만드는 조리법은 반죽에 주스 또는 감귤 향을 첨가하여 희석할 수 있습니다. 또한 레시피를 통해 레몬, 사과 및 개인적으로 좋아하는 기타 과일을 배치에 추가할 수 있습니다.

성분: 우유 250ml; 3개 닭. 달걀; 10큰술 밀가루; 오렌지 주스 60ml; 설탕; 소금; 오렌지 껍질; 라스트. 버터.

요리 알고리즘:

믹서나 블렌더를 사용하여 소금으로 흰자를 따로 치십시오. 촘촘한 거품을 얻어야 합니다. 나는 닭을 섞는다. 노른자, 설탕 및 우유. 나는 주스를 추가하고 오렌지 껍질... 나는 그것을 더 이겼다.
나는 우유에 반죽 반죽에 단백질과 큰 스푼을 추가합니다. 라스트. 유화. 나는 각면에서 1.5 분 동안 볶습니다.

신선한 우유를 곁들인 얇은 수제 팬케이크

우유가 든 팬케이크는 얇고 아름답고 맛이 부드럽습니다. 이것은 우유로 반죽을 반죽하면 달성하기 어렵지 않습니다. 나는 무엇을 사용해야하는지 말해야합니다. 이 경우팬케이크를 굽기 위해서는 가루가 필요합니다.

우유는 소금에 절인 것뿐만 아니라 디저트 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 여기에서는 우유가 든 팬케이크를 위해 배치에 얼마나 많은 소금과 설탕을 넣을 것인지에 대한 욕망 만 역할을해야합니다.

구성 요소: 10 큰술. 밀가루; 3개 닭. 달걀; 우유 250ml; 베이킹 파우더; 라스트. 버터; 소금과 설탕.

요리 알고리즘:

노른자와 별도로 흰자를 소금으로 치십시오. 나는 다른 그릇에 노른자를 저어 우유를 부어 밀가루, 설탕을 넣습니다. 그 전에 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다.
나는 우유와 함께 팬케이크 반죽에 단백질을 추가합니다. 버터와 베이킹 파우더.
나는 뜨거운 프라이팬에 튀기고 반드시 rast를 추가하십시오. 버터. 우유 갈색 팬케이크를 만들려면 프라이팬에 1-2분 동안 보관하십시오.

호박 얇은 팬케이크

여름이 오면 평소 식단을 다양화하고 야채 덕분에이 작업에 완벽하게 대처할 수 있습니다.

추가하면 맛있는 얇은 팬케이크를 굽는 것이 전혀 어렵지 않을 것입니다. 스쿼시 퓌레... 설탕이 들어 있지 않기 때문에 접시는 달콤한 디저트에 포함되어서는 안됩니다.

성분: 우유 200ml; 3개 닭. 달걀; 3개 서양 호박; 10큰술 밀가루; 소금; 라스트. 버터.

요리 알고리즘:

노른자와 흰자를 분리하고 마지막은 소금과 함께 치십시오. 나는 노른자와 우유를 섞고 밀가루와 소금을 넣습니다. 나는 호박을 요리하고 껍질을 벗기고 꼬리를 자르고 으깬 감자를 만듭니다. 믹서기로 갈아서 죽, 창살을 만드십시오.
나는 반죽에 호박을 넣고 섞고 rast에 추가합니다. 버터. 나는 케이크를 튀긴다. 양쪽에 2-3분이면 충분합니다.
첨가물 없이 서빙하세요.

얇은 수제 팬케이크

레시피 얇은 팬케이크전혀 어렵지 않으며 모든 주부가 대처할 수 있습니다. 팬케이크의 일부는 아름답고 맛있습니다. 조리법은 케 피어를 기반으로합니다.

조리법에는 전분과 소다가 포함됩니다. 옥수수 전분이나 감자 전분을 섭취하는 것이 좋습니다.

팬케이크는 얇고 탄력 있고 강합니다. 그들은 튀기는 동안 강할 것입니다. 받침대가 깨지지 않기 때문에 뒤집는 것을 두려워해서는 안됩니다. 팬케이크는 디저트로 구울 수 있으며, 이 경우 설탕을 더 추가합니다.

얇은 팬케이크도 신선하게 만들어 속을 채우는 것이 좋습니다. 이 경우 전채는 풍성하고 맛있습니다.

구성 요소: 케피어 500ml; 3개 닭. 달걀; 0.5티스푼 탄산 음료; 9큰술 밀가루; 4 큰술 녹말; 소금, 설탕, 야채 버터.

요리 알고리즘:

흰자와 노른자를 분리합니다. 흰색을 소금으로 치대어 조밀하고 두껍게 만드십시오. 이 경우 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다.
나는 소다와 케 피어를 섞습니다. 구성 요소가 서로 반응하도록 배치를 5분 동안 그대로 둡니다.
나는 노른자, 전분, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 팬케이크가 신선한 경우 마지막 재료가 필요하지 않습니다.
나는 단백질 혼합물을 덩어리에 붓고 라스트를 추가합니다. 버터.

팬케이크를 뜨거운 프라이팬에 rast와 함께 튀겨야합니다. 기름. 케피어 팬케이크가 완벽하게 튀겨질 수 있도록 양쪽에서 약 1-2분이면 충분합니다.

팬케이크가 깨질 염려 없이 조심스럽게 뒤집어야 합니다. 케 피어 수제 팬케이크는 강할 것이므로 주걱으로 자유롭게 들어 올리십시오.

양귀비 씨 우유로 만든 얇은 수제 팬케이크

우유가 든 팬케이크의 조리법은 이미 당신에게 알려져 있으며 이것은 변형 중 하나입니다. 반죽에 양귀비를 첨가하면 간단한 간식이 진정한 디저트가 될 것입니다.

구성 요소: 10 큰술. 밀가루; 우유 250ml; 3개 닭. 달걀; 0.5티스푼 베이킹 파우더; 100 그램 양귀비; 소금; 설탕; 라스트. 버터.

요리 알고리즘:

25분 동안 끓는 물을 부어 양귀비 씨를 준비합니다. 이때 흰자와 노른자를 분리하고 거품이 촘촘해질 때까지 소금으로 마지막을 치십시오.
우유와 노른자의 혼합물은 설탕과 밀가루와 혼합되어야 합니다. 단백질을 소개합니다. 양귀비에서 물을 빼고 철저히 짜십시오. 반죽에 추가하십시오.
다시 저어 라스트를 추가하십시오. 버터. 나는 프라이팬에 양귀비 씨로 팬케이크를 튀기고 rast로 기름을 바릅니다. 기름.

집에서 디저트를 만들려면 몇 가지 권장 사항을 알고 실제로 따르는 것으로 충분합니다. 반죽이 균일 한 구성을 갖도록 항상 밀가루를 파종하는 것이 좋습니다.

팬케이크의 서빙은 다를 수 있습니다. 예를 들어 디저트로 잼, 보존 식품, 꿀, 설탕과 사과를 제공할 수 있습니다. 이것이 설탕이없는 구운 식품이라면 간, 허브, 닭고기, 생선 및 기타 짠 충전물로 채우는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 실험을 두려워하지 마십시오. 그것은 당신의 손에 달려 있습니다.
반죽에 계피나 바닐라를 넣으면 팬케이크가 향긋합니다. 그리고 포만감을 주기 위해서는 각 팬케이크에 소량의 sl을 발라야 합니다. 요리 후 버터.
앞으로 팬케이크가 너무 기름기가 많은 것을 방지하려면 상점에서 특수 실리콘 브러시를 구입하고 라스트 팬 표면에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 기름. 작은 거즈 조각을 래스트에 담그기만 하면 동일한 작업을 수행할 수 있습니다. 버터를 바르고 팬 바닥을 문지릅니다.

내 비디오 레시피

누구나 다양한 팬케이크 레시피 중에서 원하는 대로 선택할 수 있습니다. 우리 가족이 사랑하는 빠른 팬케이크우유에. 그들은 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다. 속을 채울 때는 반죽을 조금 더 두껍게 만들고, 얇게 만들고 싶다면 이 레시피를 사용합니다. 요리 시간은 꽤 걸리지만 가장 섬세한 팬케이크의 전체 슬라이드가 테이블에 나타납니다!

요리용 빠른 팬케이크우유로 준비 올바른 제품목록으로.

편리한 그릇에 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.

거품기로 잘 섞는다.

한 잔 정도의 우유를 넣으십시오.

잘 섞고 모든 밀가루를 한 번에 체로 치십시오.

반죽이 부드러워질 때까지 털이나 믹서로 섞습니다. 반죽이 꽤 두껍습니다.

이제 나머지 우유를 넣어봅시다.

섞고 식물성 기름을 넣으십시오.

반죽이 얇고 얇습니다.

팬케이크를 잘 굽기 위해 팬을 예열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 팬은 정말 뜨거워야 합니다. 이것은 베이킹에 중요합니다. 좋은 팬케이크... 팬에 반죽을 붓고 얇게 펴서 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크는 각 면에서 약 30-40초로 매우 빠르게 구워집니다. 제거한 각 팬케이크에 약간의 버터를 녹이고 기름칠을 할 수 있습니다. 이것은 우리가 얻은 얇고 섬세한 팬케이크입니다.

잼, 사워 크림, 연유와 함께 우유에 이 얇은 팬케이크를 제공하십시오.

팬케이크는 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다!

우유를 넣은 퀵 팬케이크는 입에서 녹지만 얼마나 아름다운지 보세요!

맛있게 드세요! 건강을 위해 요리하세요!

온 가족이 한 식탁에 모여 포근한 모임을 조직하기 위해서는 묵직한 스택 하나면 충분하다. 맛있는 팬케이크그리고 양조하다 향기로운 차... 모두가 충만하고 행복할 것이기 때문에 이것으로 우리 자신을 제한하는 것이 가능합니다.

우유를 곁들인 얇은 팬케이크, 이 조리법굽고 뒤집기에 충분히 쉽습니다. 그들은 적당히 달콤하고 맛있는 것으로 판명되었으며 사워 크림, 잼, 시럽과 잘 어울리며 추가 충전이 필요하지 않습니다.

재료:

우유 - 500ml;
설탕 - 2-3 큰술. 숟가락;
베이킹 소다 - ½ 티스푼;
소금 - 꼬집음;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
계란 - 2 개;
밀가루 - 200-220g.

얇은 팬케이크 만드는 법

우리는 우유를 데우지만 끓이지 않습니다. 소금 한 꼬집을 넣고 중간 크기의 계란 2개를 풀어주세요.
그런 다음 설탕을 첨가하십시오. 그 부분은 다양합니다. 그것은 모두 개인 취향과 요리가 제공되는 방식에 달려 있습니다. 팬케이크에 연유나 달콤한 보존 식품이 추가된다면 복용량을 줄일 수 있습니다. 입자가 굵은 설탕... 믹서 또는 일반 털로 우유 덩어리를 치십시오.
밀가루를 섞어 베이킹 소다, 미세한 체로 걸러내고 우유에 일부를 추가하고 계속해서 덩어리를 집중적으로 휘젓거나 저어줍니다. 반죽이 너무 묽은 것 같으면 밀가루를 조금 더 넣어도 되지만 과하지 않게 하는 것이 중요하다. 어떻게 적은 밀가루- 팬케이크가 더 얇아집니다!
식물성 기름 2 큰술을 부어 섞는다. 밀가루에 포함 된 글루텐이 "작동"하도록 준비된 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오. 표시된 시간이 지나면 팬을 가열하고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠합니다 (요리가 고품질 인 경우 논스틱 코팅, 윤활할 수 없음). 반죽의 일부를 국자로 뜨거운 표면에 붓고 팬을 스크롤하여 팬케이크 구성심지어 얇은 층.
밑면이 갈색이 될 때까지 중간 불에 놔둔 다음 팬케이크를 요리용 주걱으로 들어 올려 반대쪽도 뒤집어 말 그대로 20-30초 동안 갈색으로 만듭니다. 원하는 경우 갓 구운 뜨거운 팬케이크에 버터를 바르면 가장자리가 최대한 부드러워집니다.
우유가 든 기성품 얇은 팬케이크는 사워 크림, 잼, 달콤한 토핑 또는 기타 첨가제와 조화를 이룹니다.

차를 즐기십시오!