얇은 팬케이크 반죽을 반죽하는 방법. 우유와 함께 빠른 팬케이크

온 가족이 식탁에 모여 아늑한 모임을 조직하려면 군침이 도는 팬케이크를 잔뜩 쌓아 향긋한 차를 끓이면 충분합니다. 모두가 충만하고 행복할 것이기 때문에 이것으로 우리 자신을 제한하는 것이 가능합니다.

이 조리법에 따라 준비된 우유가 든 얇은 팬케이크는 굽고 뒤집기에 충분히 쉽습니다. 그들은 적당히 달콤하고 맛있는 것으로 판명되었으며 사워 크림, 잼, 시럽과 잘 어울리며 추가 충전이 필요하지 않습니다.

재료:

• 우유 - 500ml;
• 설탕 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 베이킹 소다 - ½ 티스푼;
• 소금 - 꼬집음;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 200-220g.

얇은 팬케이크 만드는 법

1. 우리는 우유를 데우지만 끓이지 않습니다. 소금 한 꼬집을 넣고 중간 크기의 계란 2개를 풀어주세요.
   
2. 그런 다음 설탕을 첨가하십시오. 그 부분은 다양합니다. 그것은 모두 개인 취향과 요리가 제공되는 방식에 달려 있습니다. 팬케이크에 연유 또는 달콤한 잼이 결국 보충되면 과립 설탕의 복용량을 줄일 수 있습니다. 믹서 또는 일반 털로 우유 덩어리를 치십시오.
   
3. 밀가루를 베이킹 소다와 섞고 미세한 체로 걸러낸 다음 우유에 일부를 더하고 계속해서 덩어리를 집중적으로 휘젓거나 저어줍니다. 반죽이 너무 묽은 것 같으면 밀가루를 조금 더 넣어도 되지만 과하지 않게 하는 것이 중요하다. 밀가루가 적을수록 팬케이크가 더 얇아집니다!
   
4. 식물성 기름 2 큰 스푼을 부어 섞는다. 밀가루에 포함 된 글루텐이 "작동"하도록 준비된 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오. 지정된 시간이 지나면 팬을 가열하고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오 (접시에 고품질 붙지 않는 코팅이 있으면 기름칠을 할 수 없습니다). 반죽의 일부를 국자로 뜨거운 표면에 붓고 팬을 스크롤하여 팬케이크 구성을 균일한 얇은 층으로 분배합니다.
   
5. 밑면이 갈색이 될 때까지 중간 불에 놔둔 다음 팬케이크를 요리용 주걱으로 들어 올려 반대쪽도 뒤집어 말 그대로 20-30초 동안 갈색으로 만듭니다. 원하는 경우 갓 구운 뜨거운 팬케이크에 버터를 바르면 가장자리가 최대한 부드러워집니다.
   
6. 우유가 든 기성품 얇은 팬케이크는 사워 크림, 잼, 달콤한 토핑 또는 기타 첨가제와 조화를 이룹니다.
   

차를 즐기십시오!

우유를 곁들인 맛있는 팬케이크는 카니발 주간의 주요 간식이자 주요 상징입니다. 우리는 이미 당신과 함께 준비했습니다. 그러나 팬케이크는 결코 많지 않습니다. 팬케이크를 굽는 방법은 러시아에만 수백 가지가 있지만 세계에는 몇 가지나 될까요? 물론 Shrovetide에서 그들은 팬케이크를 먹었을뿐만 아니라 우리도 이미 그것을 요리했습니다. 그리고, 그리고, 맛있는 것들을 많이. 땅이 비옥하고 추수할 것이 풍성하며 생명이 복이 있는 것입니다.

전통에서 벗어나지 말고 시작합시다.

우유로 팬케이크를 요리하는 방법? 단계별 사진과 함께 우유 팬케이크 요리법

테스트를 시작하겠습니다. 반죽은 매우 중요합니다. 당신이 얻는 팬케이크의 종류는 그것에 달려 있습니다. 두껍고 액체이지만 첨가제가 있든 없든 각각 고유 한 맛이 있습니다. 글쎄, 팬케이크를 만드는 비디오와 함께 몇 가지 요리법이 있습니다.

메뉴:

1. 팬케이크 반죽

재료:

• 계란 - 3개
• 우유 - 3컵
• 밀가루 - 2.5컵
• 설탕 - 1테이블스푼
• 소금 - 1/2작은술
• 식물성 기름 - 4 큰 술

준비:

1. 계란을 깊은 용기에 깨트립니다.

2. 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣어주세요.

3. 식물성 기름 4큰술을 붓는다.

4. 우유 3잔을 붓습니다. 이 모든 것을 믹서로 치십시오.

5. 계란으로 우유를 치고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 첫 번째 유리를 즉시 붓고 믹서를 켜지 않고 먼저 손으로 밀가루를 저어줍니다. 그렇지 않으면 밀가루가 부엌 전체에 화산재처럼 날아갈 수 있습니다. 모든 밀가루가 젖으면 믹서를 켜고 두 번째 잔에 있는 밀가루를 약간 추가할 수 있습니다.

6. 두 번째 잔을 넣은 후 반죽의 농도를 확인합니다. 묽으면 남은 밀가루를 조금씩 넣어가며 가루가 충분히 되었는지 항상 확인하면서 넣어주세요. 당신은 모든 밀가루와 조금 덜 잃을 수 있습니다.

7. 반죽의 일관성을 주워 중간 크림과 거의 같은 두께 또는 매우 얇은 상점 사워 크림처럼 숟가락에서 부어서는 안되지만 쉽게 배수, 부어, 음, 계속 튀기십시오.

할 수 있도록!

1. 1. 비디오 - 팬케이크 반죽을 빠르고 쉽게 만드는 방법

이것은 물론 학생들을 위한 것이지만 갑자기 유용할 것입니다.

1. 우유가 든 팬케이크의 고전 요리법

재료:

• 우유 - 500ml.
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 1.5 컵 (250-300 gr.)
• 설탕 - 2 - 3 큰술. 숟가락.
• 소금 - 1/2 tsp.
• 베이킹 파우더 또는 소다 - 1/3 tsp
• 식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락
• 바닐라 설탕 - 1/2 tsp

준비:

1. 계란을 깊은 볼에 깨트립니다.

3. 설탕을 넣습니다. 맛에 항상 설탕을 첨가하십시오. 과자를 사랑하면 더 많이 사랑할 수 있고 덜 사랑할 수 있습니다.

4. 우유 100-150g을 붓고 저어줍니다.

5. 바닐라 슈가와 베이킹파우더를 넣어주세요. 팬케이크에 양배추, 버섯, 캐비어 등을 채우면 바닐라 설탕이 필요하지 않습니다. 그리고 이것을 덜 넣으십시오.

6. 밀가루를 추가하기 시작합니다. 그 전에 밀가루를 체로 치십시오. 50g씩 조금씩 붓고 밀가루를 저어주고 혼합물을 계속 저어주면서 다음 부분을 추가합니다. 따라서 200g을 추가하고 잘 저어줍니다. 우리는 두꺼운 반죽을 얻었다.

7. 반죽을 우유로 희석하십시오. 우유를 조금씩 부어가며 저어주고 다시 채우고 다시 저어주세요.

8. 이제 밀가루를 조금씩 넣어가며 계속 저어줍니다.

9. 남은 우유를 붓는다. 덩어리가 없도록 잘 저어주세요. 우유 500g에 밀가루 300g을 사용했습니다. 그것은 우수한 일관성으로 밝혀졌습니다.

10. 식물성 기름 4테이블스푼을 붓는다. 우리는 반죽을 30 분 동안 따로 보관하여 그들이 말했듯이 숨을 쉴 수 있습니다.

11. 반죽이 준비되었습니다.

12. 팬을 불에 올려 강하게 가열하고 식물성 기름을 바르십시오.

13. 반죽을 프라이팬에 국자로 붓고, 국자를 가득 채우지 말고, 팬을 스토브에서 들어 올려 반죽이 고르게 분포되도록 기울이고 돌려 반죽을 붓습니다.

14. 팬케이크의 한쪽 면을 1.5~2분 정도 굽는다. 갈색 테두리가 나타나는지 확인하십시오.

15. 뒤집어서 두 번째 면에서도 튀긴다. 팬에서 팬케이크를 꺼내 접시에 담습니다. 녹여서 녹인 암소 버터로 즉시 기름칠하는 것이 좋습니다. 두 번째 팬케이크를 첫 번째 팬케이크에 넣으십시오. 반죽이 다 떨어질 때까지 이런 식으로 계속합니다.

16. 우리는 팬케이크 더미를 구웠습니다. 이 양의 반죽으로 15 개의 팬케이크가 나왔습니다.

꿀, 잼, 사워 크림 등과 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

1. 1. 비디오 - 우유가 든 간단한 클래식 팬케이크

영상에 대한 설명은 이렇습니다.

간단한 팬케이크를 만들기 위한 고전적인 조리법. 아주 간단합니다. 소금, 설탕, 계란을 섞은 다음 우유 반을 붓고 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다. 나머지 우유와 버터를 넣고 다시 저어 팬케이크 굽기를 시작합니다. 기성품 팬케이크는 크림, 잼 또는 기타 달콤한 충전재와 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 1잔
• 계란 - 2개
• 우유 - 500밀리리터
• 소금 - 1꼬집
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락

맛있게 드세요!

1. 우유가 든 얇은 팬케이크-레시피

재료:

• 우유 - 500ml.
• 밀가루 - 200g.
• 계란 - 3개
• 설탕 - 1테이블스푼
• 소금 - 1작은술
• 식물성 기름 - 2테이블스푼

준비:

1. 계란을 깊은 컵에 깨십시오.

3. 설탕을 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.

4. 덩어리를 피하기 위해 우유와 밀가루를 조금씩 첨가하고 혼합물을 계속 저어줍니다. 우유는 실온에 있어야 합니다.

5. 밀가루의 일부를 혼합물에 직접 체로 치십시오. 모든 것을 철저히 저어줍니다. 우유의 다음 부분을 붓고 밀가루의 다음 부분을 체로 치십시오. 그래서 2~3번. 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6. 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽을 20-30분 동안 그대로 둡니다.

7. 팬에 식물성 기름을 바르고 팬케이크 굽기를 시작합니다. 그래서 우리는 각 팬케이크 전에 기름칠을합니다.

8. 팬케이크를 중불에서 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 1.5-3분 동안. 우리 팬케이크는 얇고 부드러웠습니다. 팬케이크의 두께는 반죽의 두께에 따라 다릅니다.

9. 팬케이크를 슬라이드에 넣고 각 팬케이크에 버터를 바르고 팬케이크에 기름을 바르십시오.

베리, 설탕, 버터 및 원하는 무엇이든 팬케이크를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

1. 1. 비디오 - 우유와 함께 고전적인 얇은 팬케이크

1. 우유에 구멍이 뚫린 얇은 팬케이크 레시피

재료:

• 밀가루 - 270g.
• 계란 - 2개
• 소다 - 칼 끝에
• 소금 - 칼 끝에
• 설탕 - 2-4 테이블스푼
• 우유 - 1리터
• 식물성 기름 - 3테이블스푼

준비:

1. 깊은 스튜 냄비에 우유를 붓고 따뜻해질 때까지 가열하십시오.

2. 다시, 계란을 깊은 그릇에 깨뜨립니다.

3. 설탕을 넣고 저어주세요. 취향에 따라 설탕을 뿌리고, 단 것을 좋아한다면 4숟가락 잔다. 예를 들어 두 개를 덜 부을 수 있습니다.

4. 식물성 기름 3큰술을 붓는다. 모든 것을 다시 저어주세요.

5. 약간의 소금과 거의 같은 양의 소다(음, 약 1/4 tsp)를 추가합니다. 젓다.

6. 언제나처럼 우유를 약간 넣고 섞습니다. 나머지는 일단 남겨둡니다.

7. 밀가루를 천천히 첨가하기 시작합니다. 조금 붓고, 휘핑하고, 더 휘핑했습니다. 당신의 임무는 마지막에 덩어리없이 반죽을 얻는 것입니다.

8. 밀가루가 모두 섞이면 남은 우유를 반죽에 붓는다. 그리고 다시 모든 것을 철저히 섞습니다.

9. 반죽이 모두 준비되었습니다. 액체를 얻었습니다. 숟가락에서 자유롭게 붓습니다. 모든 재료가 뭉쳐지도록 20분 동안 따로 둡니다.

10. 팬에 식물성 기름을 잘 바르십시오. 두 층의 일반 냅킨으로 윤활할 수 있습니다. 우리는 그것이 잘 가열되기를 기다리고 있습니다. 팬케이크에 구멍이 나도록 하려면 팬이 최대로 가열될 때까지 기다리십시오. 그러면 가열됩니다.

11. 둘째, 팬케이크를 팬에서 더 쉽게 분리할 수 있도록 반죽을 한 국자 떠 올리지 마십시오.

12. 반죽을 평소와 같이 팬에 붓습니다. 우리 반죽이 매우 액체이고 팬에 매우 쉽게 퍼진다는 점에서 일반 팬케이크와 약간 다릅니다. 축을 중심으로 팬을 한 바퀴 돌립니다. 팬케이크에 구멍이 즉시 나타났습니다.

13. 가장자리가 노릇해지기 시작하면 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 굽는다.

여기에 구멍이있는 얇은 팬케이크가 있습니다. 음, 아주 맛있습니다!

맛있게 드세요!

팬케이크를 요리하는 방법은 누구나 알고 있습니다. 맛있는 팬케이크를 요리하는 방법 - 많은. 뉴비들을 위한 꿀팁을 포스팅하겠습니다. 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않도록 요리하는 방법.

2. 이것은 확실히 올바른 조언이지만 불행히도 종종 구현되지 않습니다. 나는 또한 계란과 우유 등의 혼합물에 밀가루를 첨가하기도 합니다. 이렇게 하면 필요한 반죽의 농도를 더 쉽게 선택할 수 있습니다. 일반적으로 누군가에게 편리하기 때문입니다.

7. 어머니가 남기신 작은 국자가 팬케이크 반죽 한 개에 딱 맞습니다. 매우 편안합니다.

이 팁을 따르면 원하는 대로 성공할 수 있습니다.

팬케이크는 러시아 요리에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 각 주부는 이 고대 요리에 대한 자신만의 특별한 요리법을 가지고 있었으며 이는 대대로 전해졌습니다. 나는 우유 구멍이있는 얇은 팬케이크를 정말 좋아합니다. 이 섬세한 팬케이크는 너무 아름답고 맛있습니다. 투각 팬케이크는 우유뿐만 아니라 케 피어에서도 구울 수 있습니다.

신 우유와 물을 기본으로 사용하십시오. 얇게 요리하는 레시피

팬케이크는 요리의 몇 가지 비밀을 알아야하고 훌륭한 결과로 기다리지 않아도되지만 어려움을 일으키지 않습니다.

따라서 좋은 팬케이크의 가장 첫 번째이자 주요 비결은 올바른 팬입니다. 집에 할머니의 무쇠 프라이팬이 있다면 꺼내서 부담없이 장사를 하세요.

현대식 프라이팬의 경우 도자기를 선택하십시오.

오늘은 구멍이 있는 맛있는 얇은 팬케이크를 만들기 위한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

우유가 든 팬케이크의 고전 요리법

클래식 버전은 팬케이크를 만드는 가장 일반적인 방법입니다. 주요 재료: 우유, 밀가루, 계란. 고전적인 조리법에 따라 팬케이크를 요리하는 것은 어려움을 일으키지 않으며 초보 요리 전문가도 다룰 수 있습니다.

재료:

• 우유 500ml
• 밀가루 280g.
• 계란 3개.
• 설탕 2큰술
• 소금 0.5작은술
• 식물성 기름 2큰술

준비:

1. 깊은 그릇에 계란을 깨고 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 덩어리를 저어주는 동안 소금, 설탕 및 식물성 기름을 넣으십시오.
2. 얇고 흐르는 반죽이 있어야합니다. 반죽으로 접시를 수건으로 덮고 적어도 20분 동안 그대로 두십시오. 이제 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.
3. 잘 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 바르십시오.
4. 팬 중앙에 반죽 국자를 붓고 팬 표면에 반죽이 고르게 퍼지도록 팬을 기울입니다.
5. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 팬케이크를 주걱으로 부드럽게 뒤집어 팬에 조금 더 보관하십시오.
6. 완성된 팬케이크를 팬에서 꺼내 접시에 옮깁니다.

레이스 팬케이크, 미친 듯이 맛있는

Maslenitsa가 곧 오고 팬케이크는 이 유쾌한 민속 축제의 전통 요리입니다. Maslenitsa 주 동안 동일한 팬케이크의 조리법을 반복하지 않으려면 여기에서 제공하는 옵션을 사용하고 축제 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 그리고 이 아름답고 얇은 레이스 팬케이크를 만드는 것은 확실히 가치가 있습니다.

재료:

• 우유 2컵
• 사워 크림 1 큰술
• 케피어 0.5컵
• 계란 3개.
• 소금 1/3작은술
• 설탕 1큰술
• 베이킹파우더 1티스푼
• 식물성 기름 3큰술
• 밀가루 1.5 - 2컵 (계란의 크기와 케피어의 농도에 따라 다름)

준비:

1. 계란을 깊은 그릇에 깨고 설탕과 소금을 넣으십시오. 잘 저어주고 사워 크림, 케 피어 및 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
2. 베이킹 파우더를 밀가루와 결합하십시오. 우리는 점차적으로 균질 한 덩어리에 밀가루를 넣은 다음 식물성 기름을 도입합니다. 잘 저어주면 반죽이 덩어리 없이 나옵니다. 마지막에 약간의 액체 바닐린을 추가할 수 있습니다(선택 사항).
3. 이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.
4. 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 바르고 반죽의 일부(불완전 국자 1개)를 붓습니다.
5. 베이킹 과정은 첫 번째 레시피에서 설명한 것과 동일합니다.
6. 완성 된 팬케이크에 버터를 바르십시오.
7. 이 조리법에 따른 팬케이크는 매우 붉고 식욕을 돋우며 구멍이 뚫려 있고 매우 맛있습니다. 조리법이 입증되었으며 시도한 모든 것 중에서 가장 맛있는 것으로 판명되었습니다.

구멍이 있는 우유의 얇은 효모

달지 않은 충전재로 팬케이크를 만들 계획이라면 1큰술을 섭취하세요. 사하라 조리법에서 압축 효모를 사용할 수 있습니다. 우유 1리터의 경우 30g을 섭취해야 합니다. 그런 효모.

재료:

• 우유 1리터
• 계란 3개.
• 드라이 이스트 1큰술
• 설탕 3큰술
• 소금 1티스푼
• 밀가루 3컵
• 식물성 기름 5큰술

준비:

• 우리는 잘 데운 우유 한 잔을 가져다가 효모를 녹입니다. 거기에 설탕 한 티스푼과 소금 한 꼬집을 넣고 거품이 생길 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
• 밀가루에 나머지 소금, 설탕, 계란, 우유(잘 데워진 상태)를 넣고 올라왔던 이스트를 넣어주세요. 매끄러운 때까지 반죽을 섞고 덩어리가 없는지 확인하십시오. 식물성 기름을 넣고 팬케이크 반죽을 다시 섞는다.
• 이제 반죽을 닫고 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 올라와야합니다 (3-4 번). 반죽이 섞일 때마다 도망 가지 않도록하십시오.
• 전체 과정은 2-2.5시간이 소요되며 반죽은 거품처럼 프라이팬에 부어집니다. 팬케이크는 일반 팬케이크와 마찬가지로 준비되며 양면 팬에 튀겨집니다.

얇은 기장 효모 팬케이크에 대한 매우 흥미로운 요리법도 참조하십시오.

병에서 비쳐 팬케이크

이 팬케이크를 만들려면 플라스틱 병이 필요합니다. 병의 부피는 레시피에 있는 우유 양의 2배여야 합니다. 또한 모든 재료를 병에 추가하는 데 도움이 되는 깔때기가 필요합니다.

재료:

• 우유 500ml
• 계란 3개.
• 설탕 1.5큰술
• 맛에 소금
• 식물성 기름 2큰술
• 필요한 경우 밀가루 (반죽은 액체 사워 크림과 같아야 함) 약 300 gr.

준비:

1. 먼저 우유 한 잔을 병에 보냅니다(우유는 따뜻해야 함). 그런 다음 계란. 병을 뚜껑으로 닫고 계란-우유 혼합물을 완전히 흔듭니다.
2. 그런 다음 남은 우유를 넣으십시오. 병의 내용물을 다시 섞습니다.
3. 밀가루를 체질하고 밀가루에 설탕과 소금을 넣고 약간의 소다를 첨가 할 수 있습니다 (선택 사항).
4. 밀가루를 병에 별도의 부분으로 넣고 섞습니다. 덩어리가 없는 반죽이 있어야 합니다. 마지막으로 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
5. 병뚜껑에 작은 구멍을 뚫고 기름을 넉넉히 두른 팬에 팬케이크를 굽는다.
6. 팬케이크 반죽을 병에서 꽃, 레이스, 동물 등의 모양으로 팬에 짜십시오. 베이킹 기술은 첫 번째 레시피와 동일합니다.

삶은 물 커스터드 레시피

재료:

• 계란 2개.
• 우유 500ml.
• 설탕 2큰술
• 소금. 1티스푼
• 베이킹파우더 1티스푼
• 끓는 물 1 잔
• 밀가루 2컵
• 식물성 기름 7 큰술

준비:

1. 계란을 별도의 용기에 넣고 우유를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오.
2. 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 믹서로 다시 휘젓고 밀가루를 체로 쳐서 팬케이크 반죽에 넣습니다. 믹서로 다시 치십시오.
3. 팬케이크처럼 두꺼운 반죽을 얻어야 합니다. 반죽이 얇아지면 밀가루를 조금 더 추가해야합니다.
4. 팬케이크 반죽에 끓는 물을 붓고 믹서로 동시에 섞는다. 이제 식물성 기름 7 큰술을 넣고 섞고 팬을 가열하고 식물성 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다.
5. 팬케이크 반죽의 반 국자를 붓고 팬을 돌려 반죽을 매우 얇은 층으로 퍼뜨립니다. 20~30초 동안 구운 다음 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크는 얇은 구멍이 있습니다.
6. 어떤 이유로 구멍이 나타나지 않으면 프라이팬에 문제가 있거나 반죽이 충분히 액체가 아니라는 사실에있을 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 접시를 바꾸고 두 번째 경우에는 실온의 끓인 물을 반죽에 넣고 저어줍니다.

완성된 팬케이크를 접시에 담고 버터를 바릅니다.

팬케이크를 뒤집다가 갑자기 부서지면

원인:
-반죽은 찬 우유에 삶았다(반죽을 조금 데울 수 있지만 계란이 말리지 않도록 살짝만 하고 잘 섞는다),
- 계란이 충분하지 않음(반죽에 계란을 하나 더 넣고 잘 섞는다),
- 반죽이 액체 상태(밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 거품기로 잘 치대어준다)

구멍이 있는 초박형 레시피

조리법에서 우유와 케 피어의 조화로운 결합은 훌륭한 결과를 제공합니다. 팬케이크는 맛있고 매우 아름답습니다. 이러한 팬케이크는 섬세함이라고도합니다. Shrovetide를 위한 이 간단한 팬케이크 레시피를 꼭 시도해보세요.

재료:

• 우유 1잔
• 케피어 500ml 이상
• 밀가루 1.5컵
• 계란 2개.
• 식물성 기름 2큰술
• 설탕 2큰술
• 소금 1/2작은술
• 소다 1티스푼

케 피어와 우유로 투각 팬케이크를 요리하는 법

1. 케 피어는 말리지 않도록 저열로 예열해야하며 숟가락으로 저어줍니다.
2. 케 피어에 설탕, 소금 및 소다를 넣고 숟가락으로 섞으십시오. 덩어리가 즉시 거품을 내기 시작할 것입니다. 계란을 넣고 믹서나 거품기로 휘젓고 체친 박력분을 넣고 거품기나 믹서로 섞는다. 두꺼운 무성한 덩어리가 나옵니다.
3. 다음으로 우유를 데워야합니다. 팬케이크 반죽에 데운 우유를 붓습니다. 식물성 기름을 넣고 섞는다. 반죽의 농도는 액상 사워 크림과 비슷해야 하며 케이크 반죽은 실온에 20~30분간 둡니다.
4. 우리는 잘 가열 된 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 팬케이크 하나에 반죽 반 국자. 팬케이크의 가장자리가 갈색이면 팬케이크를 뒤집을 수 있습니다.

계란없이 끓는 우유에 얇게

재료:

• 우유 1리터
• 밀가루 500g.
• 설탕 2큰술
• 소금 1티스푼
• 소다 1/2 tsp.
• 전분 2작은술
• 버터 100g.
• 물 70ml(필요한 경우)
• 팬케이크 굽기용 식물성 기름

준비:

1. 우유를 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
2. 밀가루와 소금, 설탕, 소다, 전분을 섞어 체로 쳐서 우유의 한 부분에 첨가하십시오. 털을 사용하여 저어줍니다. 혼합물이 너무 걸쭉하면 따뜻한 물 70ml를 넣으십시오.
3. 우유의 나머지 절반을 불에 태우고 버터를 넣고 끓여서 열에서 제거하고 즉시 밀가루 덩어리에 부어 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
4. 더 얇은 팬케이크를 만들고 싶다면 따뜻한 물을 조금 더 넣으십시오. 반죽의 일관성은 무거운 크림과 같아야합니다.
5. 식물성 기름으로 기름을 바르고 잘 가열 된 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 요리 과정에서 팬케이크를 튀길 때 많은 수의 기포가 형성되어 터지면서 기포가 크고 작은 구멍을 남깁니다.

맥주와 우유에 투각

이 조리법에 따른 팬케이크는 매우 맛있습니다. 완성된 요리에서는 맥주의 맛이 느껴지지 않지만, 맥주는 팬케이크의 진미와 아름다운 색감을 선사합니다. Maslenitsa가 곧 출시될 예정이니 꼭 이 레시피에 생명을 불어 넣으십시오.

재료:

• 우유 1잔
• 맥주 1잔 (거품이 있는 맥주를 선택하는 것이 매우 중요합니다)
• 계란 2개.
• 식물성 기름 3큰술
• 소금 1티스푼
• 설탕 2티스푼
• 밀가루 200g.

준비:

1. 계란과 설탕을 섞고 소금과 소다수를 넣은 다음 우유와 맥주를 부어 모든 것을 섞습니다.
2. 밀가루를 체로 치십시오. 우리는 밀가루와 액체 부분을 결합합니다. 털로 섞어 반죽에 덩어리가 없어야합니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 반죽을 다시 섞습니다.
3. 우리는 식물성 기름으로 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다.

우유와 미네랄 워터에 구멍이 있는 얇은

얇고 부드러운 팬케이크는 고탄산 미네랄 워터를 첨가한 우유로 만들 수 있습니다.

레시피의 미네랄 워터는 원하는 경우 일반 물로 교체할 수 있으며 물만 탄산이 높아야 합니다.

재료:

• 우유 500ml
• 고탄산 미네랄 워터 500ml
• 계란 3개.
• 밀가루 400g.
• 식물성 기름 3큰술
• 소금 1/3작은술
• 설탕 1-2 큰 술

준비:

1. 계란에 소금과 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 거품기로 치십시오. 우유를 넣고 거품기로 다시 치십시오(믹서를 사용하여 처리 속도를 높일 수 있음).
2. 밀가루를 체로 쳐서 액체 부분과 결합하십시오. 거품기 또는 믹서로 다시 섞으십시오.
3. 이제 고탄산 미네랄 워터를 붓습니다. 다시 치세요. 마지막으로 식물성 기름을 넣으십시오.
4. 반죽은 팬케이크를 굽기 위한 준비가 되었습니다.

구운 우유와 레이스

레이스 팬케이크는 원래 모양이 있고 쾅하고 먹습니다! 군침이 도는 독특한 팬케이크로 손님과 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶습니까? 그런 다음 사업을 시작하면 분명히 성공할 것입니다.

재료:

• 구운 우유 1.5l
• 계란 5개.
• 밀가루 2컵
• 설탕 2큰술
• 소금 1/2작은술
• 슬라이드가 있는 소다 1작은술
• 식물성 기름 1/2 컵

준비:

1. 계란에 설탕, 소금 및 소다를 넣고 (미리 끓는 물로 소다를 끈다) 가벼운 거품이 될 때까지 믹서로 치십시오.
2. 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣고 섞고 덩어리가 없어야합니다.우유를 불에 태우고 따뜻할 때까지 가열하십시오.
3. 우리는 반죽에 우유를 넣습니다. 반죽에 모든 우유가 필요한 것은 아니며 결과적으로 반죽은 발효 구운 우유보다 일관성이 약간 더 얇아야합니다.
4. 마지막으로 반죽에 식물성 기름을 넣고 팬케이크 반죽을 섞습니다.
5. 우리는 팬케이크를 프라이팬에 굽고 식물성 기름으로 잘 가열하고 기름칠합니다. 첫 번째 팬케이크를 구울 때 팬에 기름을 한 번만 바르면 됩니다.

팬케이크는 맛이 매우 얇고 섬세합니다.

신 우유에 얇게

우유 사워. 당신은 그것으로 무엇을해야할지 모릅니다. 이 맛있는 팬케이크를 위한 간단한 요리법이 있습니다. 기분 좋은 신맛이 나는 식욕을 돋우는 팬케이크는 다양한 충전재로 채우거나 사워 크림, 녹인 버터 또는 연유와 함께 먹을 수 있습니다.

재료:

• 사워 우유 2 컵
• 설탕 2큰술
• 계란 2개.
• 밀가루 1.5 큰술.
• 소금 한 스푼
• 바닐라 설탕 ½ 봉지
• 식물성 기름 2큰술

준비:

1. 설탕으로 계란을 갈아서. 신 우유, 소금 및 바닐라 설탕을 넣으십시오.
2. 밀가루를 체질하고 계란과 결합하여 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 일관성은 액체 사워 크림과 비슷해야 합니다.
3. 마지막으로 반죽에 식물성 기름을 넣고 섞는다.
4. 팬케이크 반죽이 준비되었습니다. 팬케이크를 구울 수 있습니다.

신 우유로 요리한 팬케이크는 원하는 속을 채우거나 잼, 꿀, 사워 크림, 연유와 함께 제공할 수 있습니다.

나는 또한 우유로 얇은 팬케이크를 만드는 것에 대한 비디오를 보는 것이 좋습니다. 팬케이크는 수많은 구멍이있어 매우 부드럽습니다.

맛있게 드세요!

구멍이 뚫린 얇은 우유로 만든 맛있는 팬케이크는 어른과 아이 모두에게 사랑받습니다. 이 가족의 진미는 두 사람의 마음을 사로잡았습니다. 우유로 팬케이크를 만드는 많은 요리법이 있으며 각 주부는 자신의 비밀 방법으로 준비합니다. 우리는 우유와 함께 가장 맛있고 얇은 팬케이크 반죽의 모든 비밀을 밝힐 것입니다. 기록할 준비를 하세요.

이것은 가장 간단한 팬케이크 반죽을 만들기 위한 고전적인 조리법입니다. 팬케이크는 얇고 찢어지지 않습니다. 그들은 채우기로 더 채우거나 팬케이크로 케이크를 만들 수 있습니다.

재료:

• 우유 500ml;
• 밀가루 300g;
• 3개의 신선한 계란;
• 설탕 15-20g;
• 1⁄2작은술 소금;
• 튀김 기름.

우유로 얇은 팬케이크 요리하기:

볼에 계란을 깨서 넣고 소금과 설탕으로 으깨줍니다. 우유 한 컵을 붓고 잘 저어 밀가루를 첨가하십시오. 믹서로 저어주는 것이 바람직합니다. 그러면 확실히 덩어리가 없을 것입니다.

그 후 남은 우유를 붓고 잘 섞는다. 밀가루가 부풀도록 반죽을 10-20분 동안 그대로 둔 다음 버터를 넣고 저어주면 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 팬의 바닥을 얇고 고른 층이 덮을 정도로 반죽을 붓습니다.

팬케이크의 가장자리가 노릇노릇해지면 주걱으로 살살 들어올려 반대편으로 뒤집는다. 팬케이크가 속을 채우면 한쪽에서 튀긴 다음 튀긴쪽에 다진 고기를 넣고 봉투에 싸서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

구멍이 있는 우유에 커스터드 팬케이크

팬케이크 표면의 아름다운 "천공된" 효과는 뜨거운 우유로 반죽을 담가서 얻을 수 있습니다. 이 조리법에 따라 준비된 팬케이크에는 구멍이 있습니다.

재료:

• 우유 - 1리터
• 계란 - 2-3 개.
• 흰 밀가루 - 0.5kg
• 설탕 - 75g
• 소금 - 0.5 tsp
• 마시는 소다 - 0.5 tsp
• 정제된 해바라기 기름 - 7 큰술

준비:

팬케이크 반죽을 구성하는 모든 제품은 미리 냉장고에서 꺼내 실온까지 데워야합니다.
우유, 계란, 과립 설탕 및 버터를 그릇에 붓습니다. 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 블렌더, 믹서 또는 털로 치십시오.

그런 다음 작은 배치로 이전에 체로 쳐진 밀가루를 생성된 혼합물에 첨가합니다.
그런 다음 나머지 우유를 스토브나 전자레인지에서 뜨겁지만 끓지 않을 때까지 데우십시오.

팬케이크 반죽에 뜨거운 것을 붓고 믹서로 계속 치십시오. 우리는 팬케이크를 위한 슈 페이스트리를 얻습니다.
그런 다음 소다를 컵에 붓고 그 위에 끓는 물 한 스푼을 부으십시오. 반죽에 소다를 넣고 철저히 섞는다.

팬의 양쪽에 팬케이크를 볶습니다. 팬에 논스틱 코팅이 되어 있지 않으면 기름을 바르십시오.

대부분의 구멍은 팬케이크가 잘 가열 된 프라이팬에 센 불로 구워질 때 형성됩니다. 그러나 모든 작업을 매우 빠르게 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 타버릴 수 있습니다.

우유와 휘핑 단백질 팬케이크

재료:

• 2.5 큰술. 우유;
• 2 큰술. 밀가루;
• 약간의 설탕;
• 계란 3개;
• 0.5티스푼 탄산 음료;
• 3큰술 식물성 기름;
• 7% 식초;
• 소금 한 스푼.

우유와 크림으로 팬케이크 만들기:

밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 우유를 데우지만 끓이지 마십시오. 뜨겁지 만 데지 않아야합니다. 갑자기 우유가 끓으면 조금 식힐 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 양조 후 밀가루가 촘촘한 덩어리로 변합니다. 우유 혼합물을 세게 저으면서 얇은 흐름으로 밀가루 그릇에 우유를 붓습니다.

모든 덩어리가 사라질 때까지 반죽을 치십시오.이 목적을 위해 털거나 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 덩어리가 남지 않으면 소금, 설탕을 넣고 흰자를 노른자에서 분리한 후 노른자를 반죽하여 반죽한다. 계란 흰자를 별도의 그릇에 넣고 딱딱해질 때까지 치십시오.

기름을 넣고 식초로 켄칭하고 추가합니다. 혼합물을 잘 저어주고 휘핑한 달걀 흰자를 추가합니다. 이제 휘젓지 말고 아주 부드럽게 저어주세요. 표면에 덩어리로 떠다니는 다람쥐를 보고 반죽을 망쳤다고 놀라지 마십시오.

그래야 한다. 이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 볼 바닥에서 국자로 반죽을 떠서 휘핑한 계란 흰자가 더 고르게 분포되도록 합니다. 팬케이크의 양면을 튀기고 기름을 바르십시오.

우유와 끓는 물을 곁들인 얇은 커스터드 팬케이크

얇은 구조에도 불구하고 팬케이크는 튀길 때 찢어지지 않고 완벽하게 뒤집어지며 팬에 달라 붙지 않습니다. 반죽은 우유에 있지만 반죽하는 동안 끓는 물로 추가로 양조되어 완성 된 팬케이크를 얇고 매우 맛있습니다.

재료:

• 우유 - 400ml;
• 끓는 물 - 200ml;
• 최고 등급의 밀가루 - 1.5 tbsp.;
• 닭고기 달걀 - 3-4 개;
• 과립 설탕 - 30g;
• 소금 - 1 핀치;
• 바닐린 - 1 tsp;
• 자라. 무취 오일 - 50 ml;
• 버터.

준비:

이 재료로 얇은 팬케이크를 약 20-22 조각 구울 수 있습니다. 팬에 붓는 부분이 작을수록 팬케이크는 더 얇아집니다.

계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕을 넣으십시오. 소금. 치지 말고 저어주세요. 그런 다음 혼합물에 우유, 버터, 체로 쳐진 밀가루, 바닐라를 첨가하십시오. 털로 저어.

끓는 주전자에서 끓는 물 한 잔을 부어 반죽에 얇은 흐름으로 부어 끊임없이 저어줍니다. 10~15분 동안 그대로 두십시오.

다음으로, 예열된 테프론 코팅 팬에 기름 한 숟가락을 붓습니다(첫 번째 팬케이크에만 해당). 국자로 접시를 가져다가 팬을 다른 방향으로 기울여 전체 표면에 고르게 퍼지도록 붓습니다.

그런 다음 팬을 중간 불에 올려 팬케이크 바닥이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 이 순간은 팬케이크의 가장자리를 살짝 비틀고 팬 뒤에서 뒤틀림으로써 명확하게 볼 수 있습니다.

바닥이 노릇노릇해지면 주걱으로 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 이런 식으로 남은 슈 페이스트리에서 나머지 팬케이크를 굽습니다.

완성 된 팬케이크를 접시에 쌓거나 미리 버터로 기름칠 한 튜브로 굴립니다.
팬케이크는 초콜릿, 잼, 설탕 시럽 등을 녹일 수 있는 다양한 충전재로 뜨겁게 제공됩니다.

계란이없는 우유와 효모 팬케이크

계란 알레르기가 있는 사람들에게 이 레시피는 맛있는 팬케이크를 즐길 수 있는 완벽한 기회입니다. 이 경우 효모 반죽에서 양조 된 끓는 물은 팬케이크에 "구멍"을줍니다.

재료:

• 우유 - 200-250 ml .;
• 끓는 물 - 반쪽;
• 신선한 효모 - 10g;
• 밀가루 - 450g;
• 과립 설탕 - 2-3 큰 스푼;
• 소금 - 꼬집음;
• 무취 해바라기 기름 - 30-35 ml.

우유로 팬케이크를위한 효모 반죽 준비 :

우유 반 컵에 더 추가하면 팬케이크가 매우 얇아집니다. 또한 이전 2개의 레시피에 비해 이 레시피는 그리 빠르지 않다는 점을 염두에 두십시오. 팬케이크용 효모 반죽은 발효되어야 하며, 최소 30~40분이 소요됩니다.

그릇에 소금, 알갱이 설탕을 넣고 효모를 부수십시오. 우유를 서서히 첨가하면서 동시에 이스트가 녹도록 저어줍니다.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 믹서로 혼합물을 부수십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 30분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

그 후, 끓는 물을 스트림과 함께 혼합물에 붓고 섞습니다. 기름을 넣고 부드러워질 때까지 다시 반죽하십시오.
우유에 얇은 팬케이크 반죽이 준비되었습니다. 베이킹을 시작할 수 있습니다.

이 우유 팬케이크에 계란이 없다는 사실에도 불구하고 효모베이스와 끓는 물로 인해 "고무질"이 아니라 여전히 부드럽습니다.

Boyarskie 메밀 가루 팬케이크

메밀과 밀가루로 만든 맛있는 팬케이크. 요리는 물론 시간이 걸리지 만 매우 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

재료:

• 밀가루 - 400g;
• 메밀 가루 - 600g;
• 우유 - 4 큰술;
• 지방 크림, 사워 크림 - 각각 한 잔;
• 설탕 - 1 테이블. 나 .;
• 버터 - 100g;
• 효모 - 30g;
• 계란 - 5 개;
• 소금.
• 해바라기 기름 - 40ml.

메밀가루로 팬케이크 만드는 법:

우리는 따뜻한 반 컵에 효모를 희석하고 메밀 가루로 반죽을 만듭니다. 우리는 1.5-2 시간 동안 따뜻한 곳에 두었습니다 (방황하게하십시오).

반죽이 올라오면 나머지 우유, 계란 노른자, 설탕, 소금으로 간을 하고 사워 크림, 버터, 밀가루를 넣고 섞는다. 저어 반죽을 부풀리십시오. 그리고 팬케이크 반죽에 휘핑크림을 넣고 휘핑한 계란 흰자를 넣어주세요.

약 15-20분 동안 저어 둡니다. 우리는 뜨거운 프라이팬에 양면의 메밀 가루로 팬케이크를 굽고 먼저 기름을 칠합니다. 사워 크림, 버터 또는 생선 캐비아와 함께 팬케이크를 제공하십시오.

우유와 함께 맛있는 치즈 팬케이크

재료:

• 올리브 오일 30-40ml;
• 우유 250ml;
• 밀가루 250g;
• 설탕 선택 사항;
• 1티스푼 소금;
• 단단한 치즈 100g;
• 3개 닭고기 달걀.

요리법:

1. 치즈 팬케이크를 만들려면 모든 제품을 미리 준비하여 테이블에 올려 놓으십시오.
2. 우유와 설탕, 계란을 섞는다. 약간의 소금을 넣으십시오.
3. 밀가루를 추가합니다. 혼합.
4. 미세한 구멍으로 강판에 치즈를 추가하십시오.
5. 해바라기 기름을 넣으십시오. 혼합.
6. 프라이팬을 가열하고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 각 팬케이크를 볶습니다.
7. 사워 크림과 함께 기성품 팬케이크를 제공하십시오.

우유와 케 피어를 곁들인 투각 팬케이크

이 팬케이크는 매우 맛있고 얇고 부드럽습니다. 팬케이크는 맛있고 믿을 수 없을만큼 아름답습니다! 시도 해봐!

제품:

• 0.5 l의 케 피어 (반 리터);
• 우유 1잔;
• 1-2 계란;
• 밀가루 약 500g;
• 1큰술 사하라
• 0.5티스푼 소금;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 올리브유.

투각 팬케이크를 요리하는 방법:

케 피어를 냄비에 붓고 약간 가열하십시오 (따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야 함).
계란(큰 경우 1개, 작은 경우 2개), 설탕, 소금, 소다를 넣고 섞습니다.

우리는 밀가루 (약 1.5 컵)를 넣고 덩어리가 좋은 두꺼운 사워 크림과 같도록 너무 많이 넣습니다. 이제 덩어리가 없도록 모든 것을 철저히 섞습니다.

우유를 끓여서 얇은 스트림으로 덩어리에 붓고 항상 저어줍니다 (이것이 우리가 반죽을 양조하는 방법입니다!).
반죽이 액체로 판명되면 밀가루를 약간 추가하십시오(걱정하지 마십시오. 대량은 이미 "조리"된 상태입니다).

버터를 넣고 섞으면 우유에 얇은 팬케이크를 굽기위한 반죽이 준비되었습니다!
가능하면 주철 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다.

우유와 소다를 곁들인 얇은 팬케이크

재료:

• 우유 750ml;
• 3개의 날달걀;
• 2 스택 밀가루;
• 1-2 큰술 사하라
• 2-3 큰술 모든 식물성 기름;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 약간의 레몬 주스;
• 소금 한 스푼.

얇은 팬케이크 만들기:

계란과 설탕과 소금을 섞는다. 총채. 밀가루를 체로 치고 점차적으로 계란 혼합물에 첨가하십시오. 한 숟가락의 물에 베이킹 소다를 희석하고 반죽에 부어 섞습니다.

레몬 주스와 버터를 넣고 저어주고 반죽을 10-15분 동안 그대로 둡니다. 프라이팬을 예열하고 팬케이크를 기름에 굽기 시작합니다. 그들은 구멍과 붉어지는 투각으로 판명되었습니다.

비디오 : 고전 팬케이크 조리법

얇은 팬케이크를 만드는 비밀

집에 면이 낮은 특수 후라이팬과 논스틱 코팅이 없어도 일반 후라이팬을 이용하시면 됩니다. 그러나 반죽을 팬 바닥에 붓기 전에 철저히 씻어서 말려야합니다.

그런 다음 불을 붙이고 완전히 점화하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크를 뒤집었을 때 바닥에 달라붙어 여러 부분으로 찢어지기 시작합니다.

팬케이크를 굽는 것이 처음이라면 한 스쿱이 아닌 두 스쿱을 미리 준비하세요. 이렇게하면 튀김 시간이 단축되어 팬에서 접시로 돌리고 옮기는 동안 팬케이크를 손상되지 않게 유지할 수 있습니다.

팬케이크를 만드는 절차를 단순화하는 데 도움이 되는 기본 기구 및 장비:

• 반죽을 반죽하는 용기, 냄비, 그릇, 국자 등 무엇이든 될 수 있습니다.
• 털, 블렌더 또는 믹서;
• 국자, 견갑골.

이 모든 액세서리는 항상 손끝에 있어야 합니다.

얇은 팬케이크 요리법은 프랑스에서 왔습니다. 팬케이크는 효모 팬케이크보다 훨씬 얇으며 전단지라고도합니다.

얇은 팬케이크를 만들기 위해서는 정확한 농도의 반죽을 준비하는 것이 중요합니다. 얇은 팬케이크를 만드는 방법은 아래 조리법을 읽으십시오.

얇은 팬케이크를 위한 간단한 요리법

털로 얇은 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 이것은 숟가락보다 편리합니다. 믹서를 사용하는 것도 편리합니다. 팬케이크를 튀길 때 쉽게 돌릴 수 있도록 팬에 손잡이가 있어야 합니다. 따라서 얇은 팬케이크를 단계별로 요리하는 것이 매우 쉽습니다.

재료:

• 0.5리터 우유;
• 계란 3개;
• 설탕 - 2큰술;
• 반 티스푼 소금;
• 밀가루 200g;
• 버터 30g.

준비:

1. 볼에 계란과 소금과 설탕을 섞는다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 덩어리에 우유의 일부를 넣고 섞습니다. 밀가루 덩어리가 반죽에 형성되지 않도록 우유를 부분적으로 첨가하는 것이 좋습니다.
3. 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣고 섞는다.
4. 나머지 우유를 반죽에 붓고 섞습니다.
5. 버터를 녹이고 반죽에 첨가하십시오. 젓다. 반죽이 얇습니다.
6. 첫 번째 팬케이크의 경우 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열하십시오.
7. 윗층의 반죽이 이미 굳어서 달라붙지 않으면 팬케이크 아랫부분이 튀겨져 뒤집힐 수 있다는 뜻입니다.
8. 반죽을 국자로 가져 가면 더 편리합니다. 반죽을 프라이팬에 붓고 잘 퍼지도록 원을 그리며 빠르게 돌립니다.
9. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버터 대신 얇은 팬케이크 조리법에 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

클래식 얇은 팬케이크

이것은 맛있는 얇은 팬케이크를 위한 고전적인 단계별 조리법입니다.