삶은 감자 레시피와 청어. 감자와 청어

이 맛있는 소금에 절인 생선으로 가장 단순한 것, 말하자면 전국적인 요리를 포함하여 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이 요리 중 하나인 양파와 청어를 곁들인 감자는 아마도 가장 좋아하고 가장 인기있는 요리소련에서, 그리고 소비에트 이후 공간에서. 에피타이저이자 샐러드라고 할 수 있을 뿐만 아니라 매우 만족스럽고 준비하기도 매우 쉽습니다. 축제이든 아니든 간에 즉시 접시에서 사라집니다. 매일의 식탁.

양파와 청어가 든 감자 : 가장 쉬운 요리법

따라서 우리가 필요한 것은 반 킬로그램의 감자, 두 개의 양파 및 청어입니다. 하나 또는 두 개의 작은 크기. 또한 신선한 딜, 파슬리, 파를 접시 장식으로 사용할 수 있습니다. 또한 양파와 청어가 든 감자에는 한 방울이 필요합니다. 식물성 기름(정제되지 않고 냄새가 나는 것이 좋습니다). 사실 여기 아주 간단한 요리의 모든 재료가 있습니다.

요리법

참고: 원하는 경우 전체 괴경을 사워 크림으로 조리한 으깬 감자로 대체할 수 있습니다. 반찬으로 아주 좋습니다.

감자와 양파를 곁들인 청어 샐러드

그리고 같은 재료로 독창적이고 간단한 샐러드를 만들 수도 있습니다. 그것은 다음과 같이 사용됩니다 차가운 전채뜨거운 음료를 위해. 그것을 준비하기 위해 우리는 4-5 개의 감자, 두 개의 양파, 두 개의 중간 소금에 절인 청어 (배럴), 식물성 기름 ( 최선의 선택냉간 압착, 바자회, 해바라기 또는 올리브), 소금 및 갈은 후추 - 칼 끝에. 샐러드를 장식하기 위해 파 깃과 딜 가지를 사용합니다. 그건 그렇고, 원하는 경우 절인 버섯, 즉 버섯을 추가 할 수 있습니다. 아주 맛있는!

우리는 간단하게 요리합니다!

1. 우리는 이전 조리법에서와 같이 청어를 준비하여 필레를 만듭니다. 물고기를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 내 감자는 껍질을 벗기고 요리될 때까지 끓입니다(시간은 다양성에 따라 다름). 식히고 입방체로 자릅니다.
3. 우리는 양파를 청소하고 자릅니다. 원하는대로 잘게 또는 반 고리로 잘라냅니다.
4. 필요한 경우 절인 버섯 몇 스푼을 배치하십시오.
5. 한 그릇에 모든 재료를 섞고 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.
6. 우리는 신선한 다진 허브로 샐러드를 장식하고 냉장고 바닥에 잠시 둡니다. 한 시간 후에 테이블에 서빙할 수 있습니다. 모두들 맛있게 드세요!

청어에서 많은 요리를 할 수 있습니다. 다양한 요리, 그러나 그것은 또한 감자와 양파와 함께 매우 맛있습니다. 이것은 매우 인기 있고 간단한 요리이며 또한 매우 만족스럽습니다. 매우 간단하게 준비되어 즉시 접시에서 사라집니다 ...

제품:

• 소금에 절인 청어 (3 개)
• 감자(9-12개)
• 양파(3개)
• 식물성 기름
• 레몬(1개)
• 식초(취향껏)
• 푸성귀

***제품은 약 3인분 기준입니다.

사진과 함께 감자와 양파 레시피로 청어를 단계별로 요리하는 방법

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 익혀서 부드러워질 때까지 요리한 다음 물기를 뺀 다음 물에 담근다. 차가운 물더 빨리 식히려면 (원하는 경우 청소하고 끓일 수 있습니다. 일반적인 방법으로).

3. 우리는 양파를 청소하고 반 고리로 자릅니다.

4. 우리는 유니폼에서 감자를 청소합니다.

5. 레몬을 원으로 자릅니다.

6. 이제 우리는 한쪽 가장자리의 평평한 접시에 한 청어의 다진 필레를 아름답게 펼치고 양파 반 고리로 장식하고 사랑하는 사람은 식초 또는 레몬 주스 (1 tsp)를 조금 부어줍니다.

접시의 다른 쪽 가장자리에 레몬 세 개를 놓고 껍질을 벗긴 감자를 껍질을 벗기거나 삶은 감자 3-4 개를 넣고 약간의 식물성 기름을 붓고 허브로 장식하고 다진 것을 뿌릴 수 있습니다 파그리고 테이블에 서빙합니다.

7. 으깬 감자와 함께 청어를 제공할 수도 있습니다.

8. 모든 것을 여러 겹으로 쌓아서 양조할 수 있습니다. 우리는 깊은 접시에 퍼졌습니다 (집을 위해 만들고 용기에 담아 더 편리합니다) 삶은 감자 층을 원으로 자른 다음 반 고리에 양파 층, 상단에 청어 조각 및 청어 위에 나머지 양파와 허브를 뿌린다.

그런 다음 식초를 ​​맛에 첨가하는 것을 좋아하는 식물성 기름을 많이 부어야합니다 (1-1.5 tsp). 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 양조하십시오. 그건 그렇고, 청어를 식초에 담그면 남아있는 작은 뼈가 부드러워지고 덜 느껴집니다.

다음은 더 흥미로운 옵션입니다.

*** 스낵 샌드위치. 마요네즈로 검은 빵에 윤활유를 바르고 삶은 감자 몇 개, 양파 약간, 청어 조각을 위에 올려 놓고 허브로 장식하십시오.

*** 우리는 파의 긴 깃털, 양파에 높은 원의 감자, 그 위에 청어 조각, 청어 위에 양파 링을 놓고 매듭 위에 각 양파 깃털을 묶고 접시에 결과 전채 매듭과 각 매듭으로 :

청어, 감자, 양파 - 고전적인 조합요리에. 감자만 삶아 청어를 편으로 썰어서 향유를 부으면 벌써 맛있는 요리. 하지만 이것은 매일을 위한 것이지만, 휴일 테이블같은 제품에서 특별한 것을 요리하는 것이 여전히 좋습니다. 예를 들어 - 할 일품 스낵감자와 양파와 청어에서.

재료:

• 약간 소금에 절인 청어 - 1 개;
• 양상추 붉은 양파 - 2 개;
• 감자 - 6-8 개;
• 부추 - 1 개;
• 사과 사이다 식초 6 % - 3-4 큰술. 엘;
• 장식용 녹지.

요리:

1. 양파를 0.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.이 전채의 경우 붉은 크림 양파 (또는 자주색)를 사용하는 것이 좋습니다-다른 품종만큼 날카 롭지 않고 완성 된 전채가 더 밝아 보입니다.

2. 양파를 깊은 샐러드 그릇에 옮기고 식초와 물의 혼합물을 붓습니다(취향에 따라 비율). 섞을 필요가 없으며 양파는 전체 상태를 유지해야합니다. 20분 동안 담그십시오. 그런 다음 소쿠리에 배수하여 액체를 배수하십시오.

3. 양파가 재워지는 동안 감자는 소금물에 삶아주세요. 차갑고 1.5cm 두께의 조각으로 자르고자를 때 감자가 부서지지 않도록 전분 함량이 낮은 품종을 섭취하는 것이 좋습니다 (이러한 감자는 부드럽게 끓지 않습니다).

4. 청어를 필레로 나누고 작은 뼈를 모두 선택하십시오. 약 1.5cm 두께의 얇은 조각으로 자르십시오. 청어 청소 지침이 필요할 수 있습니다.

5. 접시에 감자 조각을 서로 가깝게 놓습니다.

6. 감자의 각 원에 양파를 넣으십시오.

7. 양파를 감자로 덮습니다. 같은 지름의 감자와 양파를 집어 올리면 전채가 깔끔하게 나오고 일반 접시에서 가져 오는 것이 편리합니다.

8. 감자에 청어 한 조각을 올리고 그 위에 부추를 얹는다. 허브(파슬리, 딜, 파). 서빙하기 전에 청어에 기름을 뿌릴 수 있지만 접시에 기름 얼룩이 없도록 약간만 뿌릴 수 있습니다.

감자와 청어 샐러드를 요리 할 수 ​​​​있습니까?

동일한 제품에서 매우 만들 수 있습니다. 맛있는 샐러드. 삶은 감자자르다 작은 조각으로, 청어 - 큐브. 양파는 반 고리로 자르고 식초에 절입니다. 모든 제품은 조심스럽게 혼합되어 슬라이드가있는 샐러드 그릇에 배치됩니다.

드레싱을 위해 약간의 식초 (사과 식초를 섭취하는 것이 좋습니다)와 식물성 기름을 섞어 기성품 겨자를 첨가해야합니다. 모든 것을 함께 휘젓고 샐러드 위에 드레싱을 붓습니다. 서빙할 때 잘게 썬 파를 뿌립니다.

• 0.5티스푼 머스타드;
• 꼬집다 후추 믹스;
• 하프 빔 딜;
• 15-20ml. 레몬 주스;
• 머리 1개 양파;
• 1-2 조각 청어짠;
• 50그램 버터 ;
• 5–6감자들중간 사이즈;
• 소금맛.

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간단하지만 그럼에도 불구하고 맛있는 간식. 가장 인기있는 재료는 청어, 감자, 양파입니다. 보드카를 곁들인 스낵부터 캐주얼한 저녁 식사에 이르기까지 모든 식사에 적합합니다.

재료(1-2인분):

소금에 절인 청어 필레 - 100g
삶은 감자 - 100g
양파 - 50g
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락
맛에 소금.

무게로 알 수 있듯이 우리는 청어와 감자를 동등하게 취하고 양파는 절반입니다.

요리:

예를 들어, 우리는 청어를 소금에 절이거나 이미 소금에 절였습니다. 우리는 나눈다. 편안한 . 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
그들의 피부에 감자를 삶으십시오. 우리는 멋지다. 우리는 피부에서 청소합니다. 우리는 잘라 작은 큐브.
우리는 양파를 반 고리 또는 낫으로 자릅니다.
우리는 모든 것을 컵에 담습니다.

첨가 식물성 기름. 원하는 경우 3-9% 식초를 약간 떨어뜨릴 수 있습니다(절인 청어를 사용하지 않는 경우). 필요한 경우 소금.

저어주고 몇 분 동안 양조하고 봉사하십시오.

청어 대신 다른 것을 취할 수 있습니다. 소금에 절인 생선. 감자는 미리 껍질째 삶아 냉장고에 넣어두는 것이 좋다. 따라서 많은 샐러드에 반제품을 제공 할뿐만 아니라 감자를 더 쉽게 처리 할 수 ​​​​있습니다. 하루 동안 냉장고에 넣어 둔 감자는 부서지기 쉽고 조밀 해지며 부서지지 않고 잘게 잘립니다. 어떤 식 으로든 칼로, 심지어 분쇄기로도 Nicer Dicer.