Як зробити торт ніжний. Дуже м'який, ніжний торт "яка краса" недорогий, але дуже смачний

Практично всі господині хочуть мати в скарбничці своїх рецептів найпростіший і найніжніший, дуже смачний тортик. Рецепт такого торта існує у реальному житті. Готувати його абсолютно не складно, тому з ним може впоратися будь-яка господиня-початківець.
Коржі:
- банку згущеного молока;
- 2 яйця;
- 250 грам борошна;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача.
Просочення:
- 1 склянка води;
- 0,5 склянки цукру;
- 2-3 столові ложки лікеру, бренді, коньяку.
Крем:
- 500 грам сметани;
- 1 склянка цукрової пудри;
- горіхи, родзинки, сухофрукти чи цукати за бажанням.

Рецепт з фото покроково:

Для того, щоб отримати ніжний торті насамперед обов'язково зайнятися приготуванням коржів. Для цього в глибоку миску виливається згущене молоко і вбивається 2 яйця.




Після цього додається просіяне борошно та розпушувач тіста.

Починати перемішувати тісто можна ложкою, поступово потрібно продовжувати вимішувати тісто руками. Вимішувати тісто варто доти, доки воно не перестане липнути до рук. Якщо муки не вистачатиме, то варто її додати. Все залежатиме від густоти молока, що згущує, і розміру яєць.




Тесту можна дати відпочити хвилин п'ять чи десять. У цей час його найкраще накрити. Після відпочинку тісто ділиться на шматочки однакового розміру. Таких шматочків може бути від 4 до 6. Кожен шматочок тіста розкочується у формі кола.




Духовка розігрівається до 180 градусів. Випікати коржі потрібно від 5 до 7 хвилин|мінути|. Все залежатиме від духової шафи.
Коржі повинні повністю охолонути.

Для просочення потрібно нагріти воду та розчинити в ній цукор. Коли вода охолоне, слід додати коньяк.






Для приготування крему сметана збивається з цукром та ванільним цукром.




Для того, щоб зібрати торт, потрібно покласти на блюдо столову ложку крему. На цей крем викладається перший корж, який потрібно просочити сиропом та змастити кремом. Зверху на крем можна викладати сухофрукти, горіхи чи родзинки.




Таким чином збирається весь торт. Коли обрізаються коржі, залишаються обрізки, які можна за допомогою качалки подрібнити та обсипати ним торт.

Для того, щоб торт був ніжним, він повинен добре просочитися. Для цього можна на форму з тортом надіти великий пакет і поставити торт для просочення в холодильник на ніч.




Наступного дня торт буде найніжнішим і найсмачнішим. Коржі виходять дуже ніжними та смачними за рахунок згущеного молока. Просочення з алкоголем дозволяє надати дуже ніжного і тонкого аромату.

Простий, ніжний торт, який просто тане у роті. Заваріть до нього ароматний чайі насолоджуйтесь приємним увечері!

складові

Для тесту:

✓ Борошно - 1 склянка

✓ Цукор - 1 склянка

✓ Розпушувач – 1 ч. л.

✓ Яйця – 5 шт.

✓ Ванілін - за смаком

Для крему:

✓ Яйця – 1 шт.

✓ Молоко – 1 склянка

✓ Цукровий пісок- 0, 5 склянки

✓ Борошно – 2, 5 ст. л.

✓ Вершкове масло - 50 г

Для глазурі:

✓ Вершкове масло - 50 г

✓ Какао – 3 ст. л.

✓ Цукровий пісок – 4 ст. л.

✓ Сметана – 4 ст. л.

✓ Ванілін - за смаком

Рецепт приготування

1. Щоб зробити тісто, нам потрібно збити яйця з ваніліном та цукром, далі всипаємо борошно, розпушувач для тіста і знову збиваємо всі інгредієнти.

Це безпрограшний рецепт бісквіту, який абсолютно у всіх випадках виходить пишним та ніжним.

2. Щоб тісто не прилипало, змащуємо вершковим маслом або маргарином форму для випічки.

3. Тісто виливаємо у форму і ставимо у гарячу духовку. Випікаємо на помірному вогні близько години. Температура духовки повинна бути приблизно 180 °C.

5. Як тільки крем загусне, знімаємо його з вогню, додаємо вершкове маслоі все знову збиваємо. Готовий кремохолоджуємо.

6. Потім варимо глазур. Беремо каструльку і кладемо в неї порізане шматочками олію. Ставимо каструльку на слабкий вогонь і розтоплюємо олію.

7. Готовий коржрозрізаємо вздовж на дві половинки. На одну половинку коржа викладаємо весь крем та вирівнюємо його ножем.

Вгору кладемо другу частину коржа і щедро поливаємо все шоколадною глазур'ю. Ставимо приготований торт години на 3-4 у холод для просочення.

Смачного!

Торт «Ніжність» - поєднання ніжних, «тануть» текстур, що відрізняються не нудотним карамельно-вершковим смаком. Це повітряні охолоджені торти, що нагадують улюблене морозиво.

Торт «Ніжність» зі згущеним молоком

Склад:

Крем:

Тісто:

• згущене молоко - півбанки, що залишилися (150 г);
• борошно – 0,2 кг;
• масло вершкове – 130 г;
• яйця – 3;
• розпушувач – 15 г;
• какао - 1 ч. л. чи 1 ст. л. (на свій смак);
• цукор – 0,15 кг.

Просочення:

• готова кава (не гаряча) – 0,1 л.

Етапи приготування:

1. Влаштовують водяну баню(Для крему): в каструлі кип'ятять воду, ставлять в неї ємність (не на дно).
2. У ємності на лазні прогрівають добре перемішану суміш трьох компонентів: жовтків, згущеного молока, молока.
3. Крем не перестають помішувати, трохи збивати, очищаючи ложкою стінки посуду, щоб маса не горіла.
4. Через 4 хв. вливають суміш крохмалю з|із| 1 ст. л. води, продовжують варити на слабкому вогні(Помішуючи).
5. Духовку ставлять на 180 °.
6. Щоб отримати пишний бісквіт, Збивають суміш з яєць, 2 г солі, цукру, доводячи склад до консистенції піни-безе (протягом 8 хв.).
7. Вводять масу масло (тепле), згущене молоко.
8. Над заготівлею просіюють борошно, какао, розпушувач. Все збивають, щоб вийшло ніжне однорідне тісто.
9. У спеціальній бісквітній формі розрівнюють тісто і залишають його в духовці.
10. Через 30 хв. перевіряють корж за допомогою дерев'яної палички: якщо тісто на ній не залишається – бісквіт готовий.
11. Закінчують процес приготуванням крему: какао, тепла олія 1 хв. збивають. У масло потроху підливають заварний крем, продовжуючи збивати. Суміш має бути однорідною. Якщо потрібно більше густий крем, Залишають на 3 хв. у морозилці.
12. Ділять ниткою коржі на три пластини, рівномірно кожен поливають теплою кавою.
13. Отриманим кремом покривають коржі та поверхню торта.
14. Для просочення бісквітів достатньо 1-2 години (краще - в холодильнику).

Біля торта м'який карамельно-кавовий смак, приємна ніжна та волога текстура. У ньому немає нудотності, твердих шматочків, контрастів смаків.

Покроковий рецепт від бабусі Емми

Склад:

Крем:

Бісквіт:

• олія – 0,1 кг;
• борошно – 0,3 кг;
• жовтки – 3;
• яйця – 5;
• ванільний цукор - 20 г (3 ч.л. без верху);
• цукор – 0,25 кг.

Просочення:

• цукор та вода – по 110 г (півсклянки).

Етапи приготування:

1. Духовку ставлять на 180 °.
2. Яйця з додатковими жовтками та цукром доводять міксером до пишної маси без крупинок.
3. Суміш розігрівають на водяній бані, збиваючи 1 хв. (До 40 ° С).
4. Суміш знімають із лазні, збивають на максимальній потужності міксером (12 хв.).
5. Над яєчною піною просіюють борошно, ложкою перемішують від країв до центру, не порушуючи пишноту маси.
6. У рідке вершкове масло додають 2 ложки яєчного тіста, перемішують і переливають в основне тісто, акуратно ретельно перемішують.
7. на пергаментний папірз тонким шаром олії виливають заготівлю.
8. У духовці тісто готується 40 хв.
9. Перед розрізанням варто залишити тісто в кімнаті на пару годин, щоб охололо, відпочило.
10. Готують просочення: цукор та воду розмішують (до розчинення крупинок), варять пару хвилин.
11. Одночасно ставлять желатин набухати у воді (за інструкцією на пакетику), розтоплюють шматки шоколаду на водяній бані (помішуючи), окремо кип'ятять частину вершків (300 мл).
12. 600 мл вершків, що залишилися, охолоджують в холодильнику (або в морозилці, але не до замерзання).
13. Для карамелі розтоплюють і кип'ятять цукор у каструлі (отримують коричневу масу).
14. У киплячу карамель вливають вершки, що закипіли, розмішують, прибирають з вогню.
15. Жовтки перетирають до однорідності, потроху підливаючи карамель. Ставлять потяг на вогонь, прогрівають, помішуючи, до 180 °С.
16. Відразу з вогню цей соус збивають до охолодження.
17. Вливають у соус теплий шоколад, збивають 2 хв.
18. На водяній бані желатин, що розбухнув, повністю розтоплюють, вливають у крем, перемішують.
19. Холодні вершки доводять до міцної піни (5 хв.).
20. Вершки частинами вливають у крем, акуратно розмішуючи кожну порцію.
21. Торт збирають: розділяють ниткою бісквіт на 3 рівні пластини, кожну змащують третиною складу крему, покривають їм верх з боками.
22. Торт витримують у холодильнику 4 год.
23. Готовий виріб густо покривають трохи золотистими. мигдальними пелюстками, прикрашають смужками шоколаду та вершків.

Ніжний карамельно-вершковий крем добре поєднується з вологими коржами. Відсутність контрастних смаків та кремова текстура всього торта виправдовують його назву – «Ніжність».

З бісквітних коржів

Склад:

Етапи приготування:

1. Вибирають у духовці температуру 180 °С.
2. Цукор з ваніліном та яйцями доводять міксером до щільної піни.
3. Просіюють над піною борошно, змішане з розпушувачем, вмішують в яєчну піну ( від країв до центру акуратними рухами).
4. Бісквіт буде готовий у духовці за 30 хв. Його виймають, поділяють на рівні пластини.
5. Цукрову пудру, згущене молоко, ваніль розтирають, вводять у перетертий через сито сир, збивають.
6. Коржі покривають персиковим сиропом, кремом, зверху кожен шар викладають порізані персики.
7. На поверхні торта розрівнюють крем, шоколадну стружку.
8. Залишають для просочення на 3 години.

Бісквітний торт «Ніжність» – це карамельно-сирний пишний крем вологих бісквітах, що доповнюються ароматом персиків. Тонкий смак, ніжна текстура, помірна насолода – головні «фішки» торта.

«Повітряна ніжність» з ківі та бананом

Склад:

Коржі:

Крем:

• некисла сметана (високої жирності) – 0,8 л;
• згущене молоко – 0,4 л (банку).

Просочення:

• вода – 10 ст. л.;
• цукор – 9 ст. л.

Начинка:

• великий банан – 3 шт.;
• великі ківі – 4 шт.

Етапи приготування:

1. Ставлять духову шафу на 170 °С.
2. Кожен білок акуратно виливають у маленьку миску, перевіряють, щоб у ньому не було крапель жовтка, переливають у загальну ємність.
3. Жовтки та цукор розтирають і доводять міксером до світлого кремового кольору.
4. Білки акуратно перекладають у жовтки (якщо навпаки – піна осяде), збивають 4 хв.
5. Просіяне 1 раз борошно ще раз просіюють над яєчною піною, розмішують знизу вгору.
6. Розподіляють заготовку на промасленому пергаменті в деку, відправляють випікатися.
7. Через 30 хв варто перевірити дерев'яною шпажкою готовність здоби.
8. Бісквіт прикривають плівкою, щоб не пересихав, витримують 4 години (або ніч) у кімнаті.
9. Крем готують зі сметани з ваніллю, згущеним молоком. Їх збивають, щоб вийшла міцна повітряна маса.
10. «Просочення» варять із цукру та води (до карамельного кольору та відсутності крупинок). Остиглий сироп ставлять на холод.
11. Ріжуть фрукти.
12. Корж ділять на 3 пампушки, змащують холодним сиропом, обробляють кремом.
13. На кожному шарі розподіляють ряди бананів чи ківі (по черзі).
14. Промазують товстим шаром крему поверхню із боками.
15. Дають торту постояти 5 годин (краще – ніч).

Це дуже м'який торт-тістечко із фруктово-карамельним смаком. Поверхню випічки можна залити шоколадом (краще молочним або білим), присипати соковитою кокосовою стружкою.

Готуємо без випічки

Склад:

«Коржі» з печива:

• підсолений крекер – 0,25 кг.

Крем:

Глазур:

• какао – 6 ст. л. (без верху);
• цукор – 5 ст. л.;
• молоко – 9 ст. л.

Етапи приготування:

1. Яйця збивають зі згущеним молоком, ваніллю, розводять молоком до однорідності.
2. Варять заготівлю на слабкому вогні 3 хв, помішуючи і перевіряючи дно ложкою (щоб суміш не налипала).
3. Відставляють склад застигати.
4. Цукор замішують із какао, розтоплюють суміш у молоці, варять 2 хв.
5. Тепле масло збивають до текстури крему, перемішують з солодкою масою, що остигнула, збивають.
6. На пергаменті у глибокому посуді розподіляють крекери, далі – крем.
7. Роблять шари, доки не закінчаться продукти.
8. Покривають заготовку глазур'ю.
9. Можна ласувати виробом, що настоявся 3 години в холодильнику.

Їдять такий торт-тістечкою ложкою через дуже м'яку текстуру. Солодкий кремдобре поєднується із солоним прошарком. У холодному вигляді молочно-карамельний крем нагадує морозиво.

З безе в домашніх умовах

Склад:

Безе:

Начинка:

• чистий золотистий арахіс – 0,5 скл. + 2 ст. л.;
• вершки (від 36%) - 0,7 л;
• цукрова пудра – 75 г (4 ст. л.).

Прикраса:

• 35 г шоколадної стружки (2,5 ст. л.);
• полуниця – 0,7 скл. (більше половини).

Етапи приготування:

1. У сухому посуді збивають білки (без крапель жовтка).
2. Духовку включають 120 °С.
3. Білки доводять міксером до прозорої піни, всипають пудру по ложці, продовжують збивати 10 хв. (До міцних піків).
4. Виливають 0,5 безе на один пергаментний папір на деку, другу частину - на другий лист з пекарським папером.
5. Безе готується за 100 °С 1 год. 30 хв. (Весь цей час не відкривають шафу).
6. Сухість і кремовий колір коржів – показник готовності.
7. Золотистий (прогрітий на листі) арахіс розминають на великі крупинки качалкою.
8. Холодні вершки збивають, підсипають пудру, повторюють процес.
9. Перестають збивати, як тільки вершки стануть щільними, не розтікатимуться на ложці.
10. Шари торта: коржик, крем, горіхи (2 рази).
11. На поверхню торта викладають шматочки полуниці, що нарізають пелюстками.
12. Відразу після складання торт буде хрустким, а через 12 год перетвориться на ніжний мус. Вибирають варіант на свій смак. https://www.youtube.com/watch?

У цьому варіанті торта «Ніжність» немає борошна чи печива, що робить текстуру ще ніжнішою. Безе з вершками та полуницею, охолоджені до температури м'якого морозива – ще одна смачна варіаціяцього десерту.

Сирний торт «Ніжність»

Склад:

Крем:

• ванільний та звичайний цукор- По 1 ст. л.;
• сметана – 0,25 л.

Етапи приготування:

1. Духовку включають 170 °С.
2. З олії роблять стружку, яку розтирають до однорідної кашки з печивом, залишають у холоді.
3. Яйця розтирають, додають цукор, доводять міксером до текстури крему.
4. Перемішують сметану та борошно.
5. Сир «пропускають» через сито (до ніжної пасти).
6. Змішують яєчний крем, сметану, сирну пасту.
7. Склад з печива викладають на пергамент у глибоке деко, притискають на дно і стінки.
8. У цю форму з печива виливають сирну пасту.
9. Печуть виріб 45 хв.
10. Ванільний та звичайний цукор вводять у сметану, розтирають, щоб не було крупинок.
11. Солодкою сметаною поливають торт, повертають у духовку, через 5 хв. десерт готовий.

Цей торт-чизкейк під сметаною подають остиглим (чи теплим). Виріб можна покрити горішками, фруктами (посипаними пудрою з ваніллю).
Особливість видів торта «Ніжність» полягає в карамельно-вершковому смаку і коржів, і крему. Розм'якшені пампушки стають трохи кремового відтінку. Це один з найніжніших солодких ласощів.

Торт з бісквітом та желе завжди виходить дуже ніжний. Готувати бісквіт за допомогою міксера – одне задоволення. Як тільки це диво з'явилося у нас вдома, це тісто я печу найчастіше. І, звичайно, головним десертом завжди залишається Його Величність Торт. І хоча бісквітне тістоготувати не складно, необхідно дотримуватись таких правил. Яйця мають бути кімнатної температури. Дістати їх із холодильника потрібно приблизно за 2 години до приготування. Переливати тісто у форму та ставити в духовку потрібно плавно. Остерігайтеся ударів форми об стіл і духовку. Так само важливим факторомбуде дотримання температурного режимута часу випікання.

Якщо готуєте торт напередодні урочистостей – то коржі можна загорнути у харчову плівкута прибрати на ніч у холодильник. Вранці можна доробити торт і надвечір він добре застигне. Після відпочинку в холодильнику бісквіт ставати вологішим, смак багатший.

Желе готується з солодким варенням і нежирним кефіромабо йогуртом, який додає торту легкумолочну кислинку.

Варення можна використовувати будь-яке, але торт вийде смачніше з солодшим. У рецепті використовувалося малинове варенняторт прикрасити ягоди. Ви можете прикрасити торт за власним бажанням. Оригінально виглядатиме поверхня торта, якщо з'єднати часточки абрикосового вареннята вишню без кісточок.

Складові:

для бісквіту:

• 5 яєць;
• 1 ст. цукру;
• 1 ст. муки;
• пакетик ваніліну;
• 0,5 ч.л. соди; 1 ст. оцту;
• маленька щіпка солі.

для желе та просочення бісквітних коржів:

• 1 л. кефіру;
• 250 мл солодкого варення;
• 25 г желатину.

Ніжний торт рецепт з фото

Спочатку приготуємо бісквіт для торта.

Тісто для бісквіту готується досить швидко, тому перед початком готування ставимо розігріватися духовку до 200 градусів.

1. Розбиваємо у глибоку. миску 5 яєць, додаємо цукор.

2. Збиваємо міксером до розчинення крупинок цукру. Яєчна маса повинна зрости обсягом приблизно вдвічі, з'являється багато бульбашок.

3. Всипаємо борошно, що просіює, і ванілін. Спочатку перемішуємо тісто віночками вимкненого міксера, щоб борошно трохи ввібрало в себе рідину і не розлетілося в різні боки. Потім вмикаємо міксер і збиваємо бісквітне тісто до однорідності. За консистенцією воно має вийти як сметана.

4. Далі необхідно соду загасити оцтом або лимонним соком. Робити це правильно в невеликій склянці або чашці. Сода має повністю розчинитися, реакція припиниться. Тільки після цього вливаємо рідину в тісто.

5. Знову збиваємо міксером. Тісто виходить дуже повітряним із безліччю бульбашок.

6. Готуємо форму для випікання. Якщо випікати будемо в металевій формі, то змащуємо її тонким шаром рафінованого рослинної олії. Силіконову формузмащувати не потрібно, її просто наповнюємо тестом.

7. Випікаємо тісто 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. Після того, як бісквіт буде готовий, дістаємо його і ставимо остуджуватись у тепле місце. Бісквіт трохи осяде, нічого страшного.

Готуємо желе для торта.

8. Желатин висипаємо в склянку та заливаємо холодною водою, щоб він набряк. Хочу зауважити, що желатин буває різним, і кожен вид потрібно готувати строго за інструкцією. Але навіть гарного желатинупотрібно брати трохи більше, ніж в інструкції на упаковці.

9. До кефіру додаємо варення, частину ягідок відкладемо для прикраси.

10. Перемішуємо та пробуємо на смак. За смаком суміш має нагадувати смачний ягідний йогурт.

11. Коли бісквіт повністю охолоне, витягаємо його з форми. Зробити це досить легко, що повністю остигнув бісквіт буквально сам «вистрибує» з форми, йому потрібно лише трохи допомогти відстати від стінок форми.

13. Добре просочимо масою кефіру коржі. Поверхня має бути повністю вологою. Завдяки просочення торт вийде ще ніжнішим.

Як приготувати желе для торта.

14. Желатин прогріваємо на водяній бані, щоб крупинки повністю стали однорідними. При цьому желатин у жодному разі не повинен закипіти, інакше порушаться його желюючі властивості.

15. Просочений корж перекладаємо назад у форму.

16. У залишки кефіру з варенням вливаємо желатин, перемішуємо. Вливаємо приблизно 1/2 частину желе у форму на корж. Переміщуємо форму з коржем у холодильник до повного застигання желе.

17. Поки желе застигає в прохолодному місці, Перекладемо інший корж на тарілку для подачі.

18. Акуратно відокремлюємо краї желе від форми. Якщо желе погано відходить від форми, можна злегка змочити окропом і провести ним за формою.

19. Корж з желе акуратно перевертаємо та переміщуємо з форми на другий корж. Прошарок желе повинен опинитися всередині.

20. Торт обмазуємо маскою кефіру з желатином і відправляємо в холодильник до повного застигання.

21. Перед подачею прикрашаємо торт варенням.

Найніжніший торт з бісквітом, желе та варенням готовий! Смачного!

Рецепти приготування тортів в домашніх умовах.

торт ніжність

1 година 40 хвилин

380 ккал

5 /5 (2 )

• Інвентар та кухонна техніка: ложка столова, чайна ложка, ніж, склянка; 2 глибоких миски, піала, дерев'яна або силіконова лопатка; міксер, пергамент, роз'ємна формадіаметром 24 см, духовка.

Необхідні продукти:

Історія торта

Знаєте, заради інтересу пошукала в інтернеті рецепт цього торта і зробила висновок, що багато хто з них значно відрізняється. З упевненістю можна сказати, що кожен рецепт має свою історію, кожен автор вкладає в назву торта своє розуміння ніжності.

Якщо повернутися до нашого рецепту і пофантазувати, історію походження цього рецепту можна пов'язати з бажанням кондитера-романтика здивувати свою даму серця солодким подарунком.

Передати своє ніжне та трепетне ставлення кондитер постарався за допомогою повітряного шифонового бісквіту, найніжнішого вершкового кремуіз пристрасною кавовою ноткою та оксамитовим шоколадним дотиком. Погодьтеся, гарний тортзаслуговує на красиву історію.

Як приготувати торт «Ніжність» у домашніх умовах: покроковий рецепт

Як приготувати торт «Ніжність», розуміємо поетапно. Для бісквіту мені знадобляться: яйця, цукор, борошно, соняшникова олія, кип'ячена холодна вода, сіль, сода, ванільний цукор, розпушувач.

Бісквітне тісто, щоб воно не осіло після приготування, потрібно випікати у добре прогрітій духовці. Після цього дати йому охолонути, не виймаючи з духовки, при відчинених дверцятах.

Рецепт крему для торта «Ніжність»

Крем для торта буде ніжний, вершковий з кавово-шоколадним смаком та ароматом. З 650 мл вершків беру пару ложок і змішую в піалі з чайною ложкою розчинної кави. Вимішую, щоб кава повністю розчинилася і не залишила грудочок.


Далі в глибокій мисці збиваю вершки до в'язкості, потім додаю до маси суміш з піали, 15 г какао і 70 г цукрової пудри і збиваю до утворення гарної щільної піни. Ставлю на якийсь час у холод.


Виймаю готовий бісквіт, даю йому охолонути і розрізаю на коржі. Висота бісквіту виходить близько 7 см, його можна розрізати на три тонкі коржі, можна на два.


При складанні торта змащу дно страви кремом, щоб нижній корж також просочився з двох боків. Один за одним перемазую коржі кремом і забираю в холодильник на дванадцяту годину.

Як красиво оформити та подати торт «Ніжність»

Коли торт готовий, оздоблюю його шоколадною стружкою. До речі, красива велика стружка виходить, якщо поставити під кутом до себе ніж вістрям на шоколад.Лезо ножа бажано тримати не за ручку, а за кінчик ножа і основу, м'яко потягнувши до себе, зробите стружку. Стружкою можна обсипати краї торта, а на поверхні, залишивши трохи крему, намалювати абстрактний візерунок або квіти. Можна зробити з шоколаду завитки на пергаменті, зробити поєднання білого та чорного, за допомогою шоколаду або кокосової стружкита просіяного какао-порошку.

Для того щоб бісквітне тісто було пухким і не осіло після випічки, борошно та інші сухі інгредієнти просіваю не менше двох разів. Коли бісквіт готовий, даю йому кілька хвилин постояти в духовці при відчинених дверцятах, а потім дістаю. Не виймаючи з форми, перевертаю та ставлю краї форми на опори (чашки чи склянки). З форми виймаю бісквіт, що повністю охолонув: прорізаю по краю форми бока, а потім розкриваю форму.

Для того, щоб швидше і пишніше збилися вершки, їх потрібно збивати добре охолодженими, миску теж бажано поставити на 10-15 хвилин у холодильник.

Рецепт цукрової мастики, незамінного сьогодні матеріалу для прикраси кондитерських виробів, був відомий у 16 ​​столітті. Але оскільки виробництво цукру на той час було справою дорогою та не масовою, з мастики готували невеликі за формою солодощі. Та й ті дозволити собі могли не всі верстви населення.

Відео-рецепт приготування торта «Ніжність»

Пропоную до вашої уваги ще один рецепт приготування торта «Ніжність» – відео від бабусі Емми. Детальні коментарі кожної дії та неспішне їх виконання особливо корисні будуть тим, хто вперше зважився приготувати гарний торт. Зверніть увагу на крем у цьому рецепті: поєднання карамелі, вершків і шоколаду додадуть десерту і ніжність, і легке нудотність одночасно. Також цікаві поради щодо способу прикраси торта.

Простий бісквітний торт Маскарпоне.

Купити книги бабусі Емми → https://www.videoculinary.ru/shop/
Підпишіться на канал Рецепти Баби Емми → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
Як приготувати Простий бісквітний торт Маскарпоне - рецепт та поради від Бабусі Емми. Торт Маскарпоне – це дуже смачний та простий у приготуванні торт. Торт Маскарпоне дуже швидко і легко готується і вмить з'їдається. Простий бісквітний торт Маскарпоне - рецепт з фото та відео. Бабуся Емма ділиться Відеорецептом Простого бісквітного тортаМаскарпоне — переглянути детально покроковий рецептта поставити питання → https://www.videoculinary.ru/recipe/prostoj-biskvitnyj-tort-maskarpone
—————————————————————————————
Складові:
Простий бісквіт:
Яйця - 6 шт.
Борошно - 150 г
Цукор - 150 г
Розпушувач - 5 г
Сіль - щіпка
Ванільний цукор- 10 г

Крем Маскарпоне:
Сир маскарпоне - 300 г
Вершки (жирні) - 600 г
Цукор - 150 г
Ванільний цукор - 10 г
—————————————————————————————
website → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
У багатьох наших відео рецептах ми використовуємо музику композитора Данила Бурштейна
————————————————————————————

Відеокулінарія у соц. мережах:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ок → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ua.pinterest.com/videoculinaryru/
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
Our recipes in English:
website → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

https://i.ytimg.com/vi/_EmMyH4QjAU/sddefault.jpg

https://youtu.be/_EmMyH4QjAU

2017-05-26T13:22:55.000Z

Запрошення до обговорення торта та можливих доробок

Оскільки єдиного, так би мовити, класичного рецептуу торта «Ніжність» немає, хотілося б дізнатися, як такий торт готуєте ви. Можливо, можна щось додати в рецепт, викладений мною, в бісквіт чи крем. Якщо у вас є ідеї, як можна спростити рецепт або, навпаки, додати інгредієнти, прошарки для бісквіту або цікаві варіантипросочення – чекаю ваших доповнень та підказок. Хотілося б побачити ваші ідеї щодо прикраси торта «Ніжність» з фото.

Солодощі давно стали невід'ємною частиною нашого життя: солодкий стілна дитячі свята, посиденьки з друзями за чашкою чаю, будь-яку святкову подію – мають на увазі подачу десерту. Рецепт торта «Ніжність», нескладного в приготуванні в домашніх умовах, займе гідне місце кулінарної книгипочатківця та досвідченого кондитера.