설탕에 절인 호박과 오렌지. 설탕에 절인 호박 - 엄청나게 맛있는 디저트
설탕에 절인 호박 - 진짜 단맛어린 아이들을 위해. 준비 중 말린 야채호박 조각을 요리하고 식히는 긴 과정에도 불구하고 매우 간단합니다. 요리 후에는 온 가족이 함께 즐길 수 있습니다. 자연 요리차와 함께 과자를 빨아 먹는 대신 모든 종류의 구운 식품을 채우는 것과 같습니다. 시도해 보세요. 이 향긋하고 달콤한 요리가 마음에 드실 거라고 확신합니다.
설탕에 절인 호박을 만드는 재료:
- 호박1킬로그램
- 말린 정향(싹) 2개
- 오렌지대형 1개
- 설탕 1kg 200g
- 시나몬 향신료 스틱 2개
- 정제수 700밀리리터
목록:
설탕에 절인 호박 준비:
1단계: 호박을 준비합니다.
먼저, 호박을 흐르는 물에 헹구고 도마 위에 올려주세요. 칼을 사용하여 야채 껍질을 벗긴 다음 반으로 자릅니다. 이제 큰 스푼을 사용하여 호박 내부의 펄프와 씨앗을 청소합니다. 필요하지 않기 때문입니다. 잘라서 작은 조각, 길이와 너비가 약 2.5-3cm입니다. 호박 조각을 깊은 그릇에 옮깁니다.
2단계: 오렌지를 준비합니다.
흐르는 물에 오렌지를 헹구고 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 과일을 반으로 자른 다음 주서기를 사용하여 각 부분에서 주스를 짜냅니다.
3단계: 설탕시럽을 준비합니다.
중간 냄비에 정제수를 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 액체가 끓으면 불을 약하게 줄이고 설탕을 팬에 붓습니다. 큰 스푼으로 계속 저으면서 시럽을 부드럽고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 그런 다음 버너를 끄고 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정을 진행하십시오.
4단계: 설탕에 절인 호박을 준비합니다.
다진 호박을 깊은 냄비에 넣으십시오. 그 직후 체를 통해 설탕 시럽을 같은 용기에 걸러냅니다. 이 과정에서는 큰 스푼으로 스스로를 도울 수 있습니다. 팬을 중간 불에 올리고 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 낮추고 5분 더 요리를 계속하세요.
그런 다음 불을 끄고 설탕 시럽에 삶은 호박 조각을 따로 놓아 실온으로 식힙니다. 이제 설탕에 절인 과일을 준비하는 가장 중요한 단계가 시작됩니다. 계피 스틱 두 개, 정향 싹, 갓 짜낸 오렌지 주스를 팬에 추가합니다. 모든 것을 큰 스푼으로 잘 섞은 다음 용기를 다시 중간 불에 올려 놓습니다. 덩어리가 끓으면 불을 다시 낮추고 설탕에 절인 과일을 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 버너를 끄고 접시를 다시 실온으로 식힙니다.
중요: 호박 조각이 반투명해질 때까지 이 과정을 6~7회 반복하세요. 후에 지난번에설탕에 절인 과일을 다시 실온으로 식힌 다음 소쿠리에 옮깁니다. 모든 시럽이 야채에서 배수되도록 팬 위에 잘게 썬 호박을 이 상태로 둡니다.
이제 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 설탕에 절인 과일을 놓습니다. 달콤한 접시를 말리거나 실온(아직 따뜻한 계절인 경우) 또는 오븐에 있는 경우입니다. 이렇게 하려면 온도를 50°C로 가열하고 베이킹 시트를 오븐에 넣은 다음 설탕에 절인 과일이 주름지고 건조해질 때까지 문을 열어서 건조시킵니다. 이 직후 말린 호박로 이전할 수 있습니다. 유리병또는 식품 봉지에 담아 실온에서 무기한 보관하세요. 주의: 접시가 수분을 흡수하지 않고 젖지 않도록 설탕에 절인 과일을 밀폐 용기에 보관해야합니다.
5단계: 설탕에 절인 호박을 서빙하세요.
설탕에 절인 호박 과일은 매우 달콤하고 육즙이 많으며 향긋합니다. 섬세한 오렌지 향과 계피 뒷맛이 이 건조 야채에 세련되고 독특한 맛을 선사합니다. 가장 중요한 것은 이러한 설탕에 절인 과일을 천연 과자로 아이들에게 쉽게 줄 수 있다는 것입니다.
많이 드세요!
첫 번째 단계에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 과정에서 오렌지 주스다진 것을 추가해도 됩니다 오렌지 향. 그러면 야채의 향과 맛이 더욱 강해집니다.
설탕 시럽을 준비하려면 설탕과 물을 조금 덜 사용할 수 있습니다. 호박을 끓인 후에도이 시럽은 어떤 경우에도 남아 있기 때문입니다.
설탕시럽, 설탕에 절인 과일을 끓인 후 담근 호박 주스는 쏟을 수 없지만 단단히 보관하십시오. 닫힌 항아리냉장고에. 너무 자연스러워 액체 설탕모든 종류의 설탕에 절인 과일과 젤리를 만드는 데 첨가제로 적합합니다.
설탕에 절인 과일을 준비하려면 달콤하고 잘 익은 호박을 사용해야 합니다. 그러면 요리는 매우 향긋하고 육즙이 많고 달콤합니다.
설탕에 절인 호박을 추가할 수 있습니다. 다양한 페이스트리, 채우는 것뿐만 아니라 이국적인 샐러드에도 사용됩니다.
설탕에 절인 과일의 건조 시간은 실내 온도와 호박의 종류에 따라 다릅니다. 어쨌든 요리의 준비 정도를 수시로 확인해야합니다. 내부의 설탕에 절인 과일이 조밀하고 과도한 수분이 없으면 접시가 준비된 것입니다.
설탕에 절인 호박은 차를 마시기에 완벽한 건강하고 맛있는 야채 디저트입니다. 또한 다른 요리의 일부나 장식으로도 자주 사용됩니다. 문제는 설탕에 절인 호박은 항상 매우 달콤하고 향긋하며 밝은 오렌지색이 눈을 즐겁게 하고 기분을 좋게 한다는 것입니다.
거의 모든 것이 설탕에 절인 호박에 보존되어 있습니다. 유용한 물질, 생 야채에 포함되어 있습니다. 따라서 이 요리는 질병으로 고통받는 사람들에게 맛있는 "의사"입니다 심혈관계그리고 내장. 또한 설탕에 절인 호박은 신장 결석을 제거하고 시력을 개선하며 신진 대사를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 이것 밝은 디저트어린이의 식단에 안전하게 도입할 수 있으며 엄격한 식단 중에도 허용할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일에 설탕이 첨가된다는 사실에도 불구하고 접시의 칼로리 함량은 허용 가능한 수준으로 유지됩니다.
설탕에 절인 호박을 말리기 전에 야채를 작은 조각으로 자르고 설탕에 삶거나 꿀 시럽. 향을 내기 위해 정향, 계피, 바닐라, 감귤 향 등을 냄비에 넣습니다. 오렌지나 레몬도 설탕에 절인 호박과 함께 끓입니다. 그들은 요리에 신맛과 식욕을 돋우는 향기를 더합니다.
호박을 시럽에 익힌 후 오븐, 슬로우 쿠커 또는 전기 야채 탈수기를 사용하여 건조시킬 수 있습니다. 어떤 요리사는 떠나기도 해요 매운 조각실온에서. 사실, 설탕에 절인 호박을 준비하는 과정은 훨씬 더 오래 지속됩니다.
서빙하기 전에 설탕에 절인 호박에 꿀을 뿌리거나 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 진미는 차갑게 먹습니다.
놀랍도록 맛있고 향기로운 설탕에 절인 과일호박에서! 이 조리법에는 가장 인기있는 향료 및 방향성 첨가물이 모두 포함되어 있으므로 디저트가 맛있고 풍부해질 것입니다. 원하는 경우 향신료를 생략하거나 일부만 남길 수 있습니다. 시럽에 설탕에 절인 과일을 투명하게 만들어야 합니다. 이렇게하려면 야채를 4 ~ 6 번 요리하고 각 "접근"사이에 실온으로 식혀야합니다. 건조하려면 저온에서 오븐을 사용할 수 있습니다.
재료:
- 호박 1kg;
- 오렌지 1개;
- 레몬 1개;
- 설탕 1200g;
- 물 600ml;
- 계피 스틱 2개;
- 바닐라 설탕 1팩;
- 말린 정향 2개 싹.
요리 방법:
- 호박을 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 펄프를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
- 냄비에 물을 붓고 불을 피우고 설탕을 부어주세요.
- 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 약한 불로 시럽을 요리합니다.
- 호박 조각을 시럽과 함께 냄비에 붓고 끓여서 5분간 요리합니다.
- 불에서 호박이 담긴 냄비를 꺼내 내용물을 식히십시오.
- 레몬과 오렌지를 얇게 썰어 시럽에 넣습니다.
- 일반 냄비에 정향과 계피를 넣고 호박을 다시 5분간 끓인 후 식힙니다.
- 이 과정을 4번 더 반복한 다음 추가하세요. 바닐라 설탕그리고 잘 섞으세요.
- 설탕에 절인 호박을 소쿠리에 넣고 물기를 빼낸 다음 베이킹 페이퍼 위에 한 겹으로 놓습니다.
- 원하는 농도가 될 때까지(약 2-3일) 설탕에 절인 과일을 실온에서 건조시킵니다.
네트워크에서 흥미로운
정말 간단하고 빠른 조리법전기 건조기의 행복한 소유자를 위해. 그러나 필요한 경우 교체할 수 있으며 일반 오븐아니면 에어프라이어. 설탕에 절인 과일을 많이 얻을 수 있지만 재료의 양을 줄여서는 안됩니다. 이 디저트는 실온에서도 오랫동안 보관할 수 있습니다. 뚜껑이 닫혀 있는 용기에 넣어두기만 하면 바로 준비할 수 있습니다. 설탕에 절인 호박은 가루 설탕을 첨가하면 매우 부드러워 지지만 반드시 사용할 필요는 없습니다.
재료:
- 호박 3kg;
- 레몬 1개;
- 4 큰술. 엘. 가루 설탕;
- 설탕 600g.
요리 방법:
- 호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 깊고 넓은 냄비에 넣으십시오.
- 호박 위에 설탕을 모두 붓고 주스가 나올 때까지 기다립니다.
- 호박에서 얻은 주스를 별도의 냄비에 붓습니다.
- 레몬을 조각으로 자르고 주스에 첨가하십시오.
- 시럽을 끓여서 걸러내고 호박 위에 뜨겁게 부어주세요.
- 호박을 시럽에 넣고 5분 동안 4번 끓인 후 끓는 사이에 실온으로 식힙니다.
- 호박을 체에 넣고 여분의 액체를 빼내십시오.
- 준비된 설탕에 절인 호박을 야채 건조기 선반에 놓고 4시간 동안 건조시킵니다.
- 완성된 접시에 슈가파우더를 뿌려서 드세요.
설탕 없이 오븐에 넣은 설탕에 절인 과일은 엄격한 식단을 고수하거나 어떤 이유로 이 제품을 식단에서 제외해야 하는 사람들에게 유용할 수 있습니다. 이 요리는 어린 아이들에게도 딱 맞습니다. 호박 자체는 매우 달콤하며 과당과 꿀을 첨가하면 설탕 부족을 크게 보완할 수 있습니다. 미래의 설탕에 절인 과일을 시럽에 담가서 잘 담그고 투명하고 부드러워지는 것이 중요합니다.
재료:
- 호박 400g;
- 2 큰술. 엘. 꿀;
- 2 큰술. 엘. 과당;
- 1 큰술. 엘. 계피;
- 물 2잔.
요리 방법:
- 호박 과육을 다져주세요 작은 큐브냄비에 넣으세요.
- 호박 위에 물을 붓고 계피를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다.
- 종이 타월로 호박 조각을 말리십시오.
- 별도의 냄비에 물 2컵을 붓고 꿀과 과당을 첨가합니다.
- 시럽이 끓기 시작하면 호박을 넣고 약한 불로 20분간 더 끓인다.
- 불에서 냄비를 꺼내고 호박을 시럽에 하루 동안 그대로 두십시오.
- 설탕에 절인 과일을 시럽에서 꺼내고 종이 타월로 다시 두드려 건조시킨 후 통풍이 잘 되는 오븐에 넣고 50도에서 4시간 동안 보관하세요.
이제 사진과 함께 조리법에 따라 설탕에 절인 호박을 준비하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!
설탕에 절인 호박은 밝고 달콤한 테이블 장식으로 몸에도 매우 유익합니다. 말 그대로 3~4가지 제품으로 매콤한 향과 섬세한 질감을 지닌 놀라운 디저트를 얻을 수 있습니다! 손님을 초대하고 싶다면 흥미로운 티 파티, 설탕에 절인 호박을 준비하는 방법에 대해 다음 팁을 사용하십시오.
- 야채를 평범한 입방체로 자르지 않고 원래의 기하학적 모양으로 자르면 설탕에 절인 호박이 훨씬 더 흥미로울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조각의 양을 동일하게 만들어 동시에 원하는 수준의 준비 상태에 도달하도록 노력하는 것입니다.
- 설탕에 절인 호박이 모양과 매력을 잃지 않도록 모습, 아주 천천히 말려야 합니다. 오븐에 관해 이야기하고 있다면 온도는 40-60도를 초과해서는 안됩니다.
- 육두구는 설탕에 절인 과일을 만드는 데 가장 적합합니다. 단호박. 작은 크기와 밝고 육즙이 많은 펄프가 특징입니다. 동시에 청소가 매우 쉽습니다. 껍질이 쉽게 잘립니다. 버터넛 스쿼시는 배 맛이 조금 비슷합니다.
- 설탕에 절인 호박을 요리한 후 남은 시럽은 차와 함께 일반 잼으로 사용할 수 있습니다. 액체가 여전히 뜨거울 때 멸균 병에 붓고 겨울 동안 보관할 수 있습니다. 그것은 매우 유용한 비타민 제제가 될 것입니다.
- 오븐에서 설탕에 절인 호박을 요리하기 전에 오븐을 낮은 온도로 설정하고 통풍이 가능한지 확인하세요. 이것이 가능하지 않은 경우 디저트를 왁스 종이에 실온에서 며칠 동안 두는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 설탕에 절인 호박이 상할 것입니다.
위기방지와 예산 옵션비건 호박 디저트: 설탕에 절인 호박오렌지 껍질과 함께 가루 설탕.
감귤류 껍질 (오렌지 또는 레몬)로 설탕에 절인 과일을 준비해서는 안된다는 말을 자주들을 수 있습니다. 이는 아마도 접시에 쓴맛을 더하기 때문입니다. 나는 이것에 동의하지 않습니다. 예, 펄프가 들어간 설탕에 절인 과일은 매우 맛있는 것으로 판명되었지만 (결국 호박 조각 외에도 말린 오렌지 조각도 있습니다) 펄프가없는 껍질이있는 설탕에 절인 과일은 요리하는 동안 호박이 관리하기 때문에 더 나쁘지 않습니다. 시트러스 향으로 가득 차며 밝은 오렌지/레몬 맛을 얻습니다. 즉, 오렌지(즉, 과육)를 넣어 설탕에 절인 호박을 만들고 싶다면 호박을 잘라서 레시피를 따르면 됩니다.
저는 5~6살 때 처음으로 설탕에 절인 과일에 대해 들었습니다. 여동생과 함께 다차에 있는 동안 우리는 마을 거리를 걸었습니다. 우리 이웃 친구가 우리와 함께 있었고 그녀의 할머니는 그녀에게 산책을 위해 설탕에 절인 과일을 제공했습니다. 그 소녀는 우리에게 간식을 나눠주겠다고 제안했지만 나와 여동생은 호박 디저트를 전혀 먹고 싶지 않았습니다. 하지만 호기심이 생겨서 우리는 설탕에 절인 과일을 맛보았고 즉시 이 맛에 반했습니다. 호박을 요리에도 사용할 수 있다는 사실을 알게 된다면 얼마나 놀랄지 궁금합니다.
시간이 지남에 따라 새로운 진미의 이름은 잊혀졌고 맛도 마찬가지였습니다. 집에서 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 관례가 아니었습니다. 다음 번에 설탕에 절인 과일에 대해 생각한 것은 성인이 되어 대부분의 상점이나 슈퍼마켓에 견과류와 말린 과일을 판매하는 부서가 나타나기 시작했을 때였습니다. 그 때 나는 폭발했다! 모두 구매했습니다 가능한 유형설탕에 절인 과일: 파인애플, 사과, 파파야, 고구마, 망고, 멜론 등. 이 맛을 도저히 감당할 수 없었습니다. 그건 그렇고, 얼마 후 나는 부정직 한 제조업체가 맛이 나는 설탕에 절인 호박을 만들어 우리를 속이고 있다는 것을 알게되었습니다! 이 소문을 믿어야할지 모르겠지만 맛이 정말 너무 단조롭습니다. 이 이야기는 해피엔딩으로 끝났습니다. 인터넷 검색을 하고 친구와 지인을 인터뷰한 후에 집에서 맛있고 저렴한 호박과 오렌지 설탕에 절인 요리법을 배웠습니다. 이제 이 기술을 여러분과 공유하겠습니다. 어린시절의 맛을 함께 나누자.
설탕에 절인 호박을 준비하자 구연산! 오렌지 껍질에 함유된 산이면 충분합니다.
재료:
- 호박 1kg - 오렌지 1개 (껍질만 벗기거나 껍질 + 펄프, 큰 입방체로 자름)
- 호박 1kg의 경우-설탕 800 ~ 1200g (호박의 단맛에 따라 다름). 이번 레시피에서는 단호박을 1:1로 사용합니다.
- 완성된 설탕에 절인 과일을 뿌리기 위한 가루 설탕;
- 맛과 욕구에 따라 계피, 정향 또는 바닐린.
오븐에 설탕에 절인 호박
요리 기술은 매우 간단합니다. 지침을 따르십시오. 그러나 주방에서 약간의 창의력을 발휘하고 싶다면 카다몬, 계피 스틱, 정향 또는 바닐라 설탕을 취향에 맞게 추가하여 향신료를 "놀이"할 수 있습니다.
호박을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 오렌지 껍질-반 반지. 모든 것을 설탕으로 덮으십시오.
노란 채소에서 즙이 나오면 낮은 불부드러워질 때까지 7~10분간 조리하세요.
호박을 소쿠리에 넣고 설탕 시럽을 따로 빼냅니다. 더 이상 시럽이 필요하지 않지만 서두르지 마세요. 호박과 감귤 향이 첨가된 단물은 달콤한 제과류에 설탕 대신 사용할 수 있습니다.
호일을 깐 베이킹 시트에 호박 큐브를 놓습니다. 오렌지 껍질은 버려도 됩니다.
120~130℃에서 1시간 동안 굽습니다. 호박 큐브의 크기, 오븐, 호박 종류 등에 따라 시간이 다르기 때문에 타이밍이 정확하지는 않습니다. 30~40분 동안 구운 다음 두 조각을 맛보세요.
오븐을 조절할 수 없으면 문을 살짝 여십시오(열리는 문에 성냥갑을 넣을 수 있습니다). 이렇게 하면 최대 온도가 감소하고 설탕에 절인 호박을 굽는 데 적합한 조건이 생깁니다.
구운 설탕에 절인 과일을 식힌 후 가루 설탕에 굴립니다. 그리고 테이블 위에 올려 놓을 수도 있습니다.
설탕에 절인 과일은 유리 용기에 오랫동안 보관됩니다.
많이 드세요!
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겨울용 건조 비타민 - 설탕에 절인 호박과 오렌지.
설탕에 절인 호박은 어린 아이들에게 정말 달콤합니다. 말린 야채를 준비하는 것은 매우 간단하며 호박 조각을 끓이고 식히는 긴 과정에도 불구하고 말입니다. 결국 요리 후에는 과자를 빨지 않고 모든 종류의 구운 음식을 채우고 차와 함께이 천연 요리를 온 가족이 즐길 수 있습니다. 시도해 보세요. 이 향긋하고 달콤한 요리가 마음에 드실 거라고 확신합니다.
설탕에 절인 호박을 만드는 재료:
호박1킬로그램
말린 정향(싹) 2개
오렌지대형 1개
설탕 1kg 200g
시나몬 향신료 스틱 2개
정제수 700밀리리터
목록:
도마
칼
깊은 그릇
큰 냄비
큰 스푼
체
주방 스토브
무대 조명 담당자
베이킹 페이퍼
베이킹 트레이
오븐
뚜껑이 있는 유리병 또는 식품 봉지
중간 팬
거르다
설탕에 절인 호박 준비:
1단계: 호박을 준비합니다.
호박을 조각으로 자르다
먼저, 호박을 흐르는 물에 헹구고 도마 위에 올려주세요. 칼을 사용하여 야채 껍질을 벗긴 다음 반으로 자릅니다. 이제 큰 스푼을 사용하여 호박 내부의 펄프와 씨앗을 청소합니다. 필요하지 않기 때문입니다. 길이와 너비가 약 2.5-3cm인 작은 조각으로 자릅니다. 호박 조각을 깊은 그릇에 넣습니다.
2단계: 오렌지를 준비합니다.
오렌지에서 즙을 짜내다
흐르는 물에 오렌지를 헹구고 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 과일을 반으로 자른 다음 주서기를 사용하여 각 부분에서 주스를 짜냅니다.
3단계: 설탕시럽을 준비합니다.
설탕 시럽을 요리하다
중간 냄비에 정제수를 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 액체가 끓으면 불을 약하게 줄이고 설탕을 팬에 붓습니다. 큰 스푼으로 계속 저으면서 시럽을 부드럽고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 그런 다음 버너를 끄고 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정을 진행하십시오.
4단계: 설탕에 절인 호박을 준비합니다.
설탕 시럽에 호박 조각 요리
다진 호박을 깊은 냄비에 넣으십시오. 그 직후 체를 통해 설탕 시럽을 같은 용기에 걸러냅니다. 이 과정에서는 큰 스푼으로 스스로를 도울 수 있습니다. 팬을 중간 불에 올리고 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 낮추고 5분 더 요리를 계속하세요.
그런 다음 불을 끄고 설탕 시럽에 삶은 호박 조각을 따로 놓아 실온으로 식힙니다. 이제 설탕에 절인 과일을 준비하는 가장 중요한 단계가 시작됩니다. 계피 스틱 두 개, 정향 싹, 갓 짜낸 오렌지 주스를 팬에 추가합니다. 모든 것을 큰 스푼으로 잘 섞은 다음 용기를 다시 중간 불에 올려 놓습니다. 덩어리가 끓으면 불을 다시 낮추고 설탕에 절인 과일을 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 버너를 끄고 접시를 다시 실온으로 식힙니다.
중요: 호박 조각이 반투명해질 때까지 이 과정을 6~7회 반복하세요. 마지막으로 설탕에 절인 과일을 다시 실온으로 식힌 다음 소쿠리에 옮깁니다. 모든 시럽이 야채에서 배수되도록 팬 위에 잘게 썬 호박을 이 상태로 둡니다.
이제 베이킹 트레이를 베이킹 페이퍼로 덮고 그 위에 설탕에 절인 과일을 놓습니다. 우리는 달콤한 요리를 실온(아직 따뜻한 계절인 경우)이나 오븐에서 건조시킵니다. 이렇게 하려면 온도를 50°C로 가열하고 베이킹 시트를 오븐에 넣은 다음 설탕에 절인 과일이 주름지고 건조해질 때까지 문을 열어서 건조시킵니다. 그 직후, 말린 호박을 유리병이나 식품 봉지에 담아 실온에서 무제한으로 보관할 수 있습니다. 주의: 접시가 수분을 흡수하지 않고 젖지 않도록 설탕에 절인 과일을 밀폐 용기에 보관해야합니다.
5단계: 설탕에 절인 호박을 서빙하세요.
설탕에 절인 호박
설탕에 절인 호박 과일은 매우 달콤하고 육즙이 많으며 향긋합니다. 섬세한 오렌지 향과 계피 뒷맛이 이 건조 야채에 세련되고 독특한 맛을 선사합니다. 가장 중요한 것은 그러한 설탕에 절인 과일을 천연 과자로 아이들에게 쉽게 줄 수 있다는 것입니다.
많이 드세요!
레시피 팁:
– 첫 번째 단계에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 과정에서 오렌지 주스 외에 다진 오렌지 껍질을 접시에 추가할 수 있습니다. 그러면 야채의 향과 맛이 더욱 강해집니다.
– 설탕 시럽을 준비하려면 설탕과 물을 조금 덜 사용해도 됩니다. 호박을 끓인 후에도 설탕 시럽이 남아 있기 때문입니다.
– 설탕에 절인 과일을 끓인 후 호박즙에 담근 설탕 시럽은 쏟을 수 없으며 단단히 밀봉 된 병에 담아 냉장고에 보관합니다. 이 천연 액상 설탕은 모든 종류의 설탕에 절인 과일과 젤리를 만드는 데 첨가제로 적합합니다.
– 설탕에 절인 과일을 준비하려면 달콤하고 잘 익은 호박을 사용해야 합니다. 그러면 요리는 매우 향긋하고 육즙이 많고 달콤합니다.
– 설탕에 절인 호박은 다양한 구운 식품이나 속재료로 사용하거나 이국적인 샐러드에 첨가할 수 있습니다.
– 설탕에 절인 과일의 건조 시간은 실내 온도와 호박의 종류에 따라 다릅니다. 어쨌든 요리의 준비 정도를 수시로 확인해야합니다. 내부의 설탕에 절인 과일이 조밀하고 과도한 수분이 없으면 접시가 준비된 것입니다.
http://www.tvcook.ru/recipes-menu/zagotovki/
설탕에 절인 호박과 오렌지 - 엄청나게 맛있고 아름답습니다. 햇볕이 잘 드는 진미. 달콤한 요리는 매우 건강하고 자연스러우며 오렌지를 첨가하면 감귤 향, 탁월한 향과 매운 신맛. 이 과일 및 야채 과자는 성인과 어린이의 관심을 끌 것입니다. 밝은 설탕에 절인 과일은 차를 마시기에 훌륭하고 과자, 구운 음식 및 음식을 장식할 수 있습니다. 과자, 이국적인 부분으로 사용 특이한 샐러드. 오렌지색 호박 조각을 삶아낸 것 오렌지 시럽, 기운을 북돋우고 눈을 즐겁게 해주세요. 요리 방법이 간단하고 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 권장 사항과 약간의 시간을 엄격히 준수하면됩니다.
필수 재료:
- 호박 – 1kg;
- 주황색(대형) – 1개;
- 설탕 – 1.2kg;
- 물 – 700ml;
- 말린 정향 – 2 개;
- 계피 스틱 – 2 개;
- 바닐라 설탕 – 20g.
설탕에 절인 호박을 준비하려면 섭취하는 것이 좋습니다 잘 익은 과일. 이것은 접시를 달콤하고 향기롭게 만들 것입니다. 미래의 진미의 맛은 야채의 종류에 따라 다릅니다. 붉은 오렌지색 과육을 가진 직사각형의 작고 육즙이 많은 호박을 선택하는 것이 좋습니다. 내부가 연한 노란색이면 슬라이스의 맛이 그다지 풍부하지 않습니다. 설탕에 절인 과일을 요리할 때 첨가할 수 있는 향신료는 디저트에 독특하고 풍부한 향과 식욕을 돋우는 냄새를 선사합니다.
설탕에 절인 호박과 오렌지 레시피
- 호박을 깨끗이 씻어서 자르고, 껍질, 과육, 씨를 제거합니다. 원하는 방식으로 과일을 갈아주세요. 큐브와 작은 조각은 완성된 설탕에 절인 과일에 독창성을 부여하는 데 적합합니다. 기하학적 모양을 잘라낼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 동일한 요리 시간 동안 조각의 크기와 두께가 동일하다는 것입니다. 오렌지를 씻고 껍질과 함께 작은 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 시럽을 만들 때는 과일 자체가 아닌 오렌지 주스만 사용하면 됩니다.
- 큰 용기에 물, 설탕, 오렌지 조각(주스)을 넣고 걸쭉해질 때까지 시럽을 끓입니다. 그런 다음 호박 조각과 향신료를 넣고 끓여서 5분간 끓입니다. 용기를 불에서 꺼내 실온에서 식혀주세요. 끓이는 과정을 3~6회 반복하세요. 매번 팬의 내용물이 완전히 식도록 하세요. 거의 준비된 설탕에 절인 과일은 투명해져야 합니다.
- 조각을 소쿠리에 넣고 여분의 액체가 배출되도록 합니다. 그런 다음 게시하세요. 양피지, 그들 사이에 약간의 거리를 둡니다. 야채 진미는 실온에서 건조하거나 문을 열어둔 채 오븐에서 최저 온도(40~60°C)로 건조하는 것이 좋습니다. 설탕에 절인 과일은 주름지고 건조해져야 합니다.
- 완성 된 조각을 가루 설탕으로 굴립니다. 제품의 향이 사라지거나 이물질이 들어가지 않도록 밀폐된 병에 보관하세요. 남은 시럽은 함침제로 사용할 수 있습니다. 비스킷 제품그리고 잼처럼요.
설탕에 절인 호박과 오렌지가 준비되었습니다! 많이 드세요!
