간 샐러드와 로켓 샐러드 레시피. 루꼴라를 곁들인 따뜻한 닭 간 샐러드

따뜻한 샐러드는 비교적 최근에 우리 식단에 들어 왔지만 이미 많은 사람들의 동정을 얻었습니다. 상추를 조립하는 원리는 완전히 익숙하지 않습니다. 볼륨의 절반은 신선한 허브, 고기와 야채를 튀기고 소스와 허브와 함께 결합합니다. 접시는 따뜻하며 즉시 제공되어야 합니다. 냉각 된 샐러드는 소비되거나 가열되지 않으므로 엄격하게 부분적으로 준비하십시오.

나는 신선한 바삭한 루꼴라를 추가하여 간, 오렌지 요리의 변형을 제공합니다. 이 조리법에서는 빨리 익는 부드러운 닭 간을 선택하십시오. 소스는 빨간색을 선택 테이블 와인포도에서. 레시피는 2인분 기준입니다.

샐러드 재료:

간 - 300g;
오렌지 - 1개;
arugula - 1 묶음;
녹은 버터- 1.5 큰술;
와인 - 100ml;
올리브 오일 - 1 티스푼;
사과 사이다 식초 - 1 티스푼;
파마산 - 10g;
소금 후추.

간, 루콜라, 오렌지로 따뜻한 샐러드 만드는 법

간을 헹구고 말리십시오. 스트립으로 자릅니다.

프라이팬을 가열하고 버터를 넣고 가열하십시오.

뜨거운 기름에 간 조각을 넣고 양쪽에서 2-3 분 동안 볶습니다.

오렌지를 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 장식용으로 조금 남겨 두십시오. 나머지를 조각으로 자릅니다.

소금으로 맛을 내고 후추를 넣으십시오.

와인과 식초를 붓습니다. 5분 동안 계속 요리하십시오.

오렌지를 간 위에 놓고 3-4분 동안 끓입니다.

서빙 접시에 오렌지 컷을 반 고리로 놓습니다. 흐르는 물에 루꼴라를 헹구고 수건으로 말립니다. 접시에 무리의 절반을 놓습니다. 올리브 오일을 뿌립니다.

rucola에 간과 오렌지의 절반을 놓습니다.

나머지 arugula로 샐러드를 덮으십시오.

고기 부분의 두 번째 부분을 배치하십시오.

따뜻한 샐러드스튜 중에 형성된 소스를 부어 강판 파마산 치즈를 뿌립니다.

구운 간의 따뜻함이 치즈를 데우고 추가합니다. 독특한 맛전체 샐러드.

혼합하고 20분 동안 그대로 두십시오.

뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 따뜻해지면 간을 배치하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성된 간을 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

식물성 기름에 튀기다 양파반 고리로 자른다.

양파 후에 사과 조각을 볶습니다. 기름을 넣을 필요는 없지만 신 사과를 먹는 것이 좋습니다. 방향 튀긴 사과- 굉장히 멋진!

양상추 잎을 손으로 찢어서 루꼴라와 섞는다.

간과 튀긴 양파를 넣으십시오.

그 위에 튀긴 사과 조각을 올려주세요.

소스의 경우 오렌지 주스를 짜십시오. 그냥 신선하고 매장에서 구입한 꿀 등은 없습니다.

우리는 레몬으로 똑같이합니다.

오렌지 주스를 저어 레몬 주스, 간장그리고 올리브 오일. 다진 딜을 넣으십시오. 이 주유소가 최고인 것 같아요!

샐러드 위에 소스를 붓고 가급적 손으로 부드럽게 섞습니다.

서빙되면 따뜻한 샐러드 닭의 간 arugula와 함께 croutons를 뿌린다.

맛있게 드세요!

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

최근에 내 친구는 건강한 생활 방식에 관심을 갖게되었습니다. 그녀는 스포츠 클럽에 대한 연간 구독권을 구입하고 관련 문헌을 읽습니다. 적절한 영양다양한 교육 및 세미나에 참석합니다. 그녀는 이미 이 과정에 너무 매료되어 최종 결과가 그녀에게 관심이 없는 것 같습니다. 그러나 그녀는 항상 한 취미에서 다른 취미로 광적으로 돌진하고 완전히 용해되고 주변의 모든 것을 잊어 버리기 때문에 이것은 적어도 나를 놀라게하지 않습니다. 놀라운 자연이지만 매우 흥미롭고 가장 중요한 것은 낙관적입니다!
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그러나 여기 한 친구가 우리 앞에 매우 가볍고 가장 중요한 것은 믿을 수 없는 두 개의 작은 부분을 넣어 주었습니다. 맛있는 샐러드... 요리가 너무 좋아서 더 달라고 했어요! 한 세미나에서 한 친구가 이 조리법을 배웠고 많은 다른 사람들이 그것을 좋아했으며 몇 주 동안 그렇게 먹고 있었습니다. 나는 즉시 말할 것입니다-그녀의 모습은 분명히 더 날씬하고 그녀의 친구는 말 그대로 좋은 기분으로 빛납니다.
그래서 여기 arugula를 곁들인 닭 간 샐러드가 있습니다. 사진이있는 조리법은 지금 제공합니다. 맛있고 가볍고 동시에 요리하고 싶다면 이것은 신의 선물 일뿐입니다. 푸짐한 저녁식사... 요리의 기본은 닭고기 간을 기름에 살짝 튀겨 황금빛 갈색이 될 때까지 양파, 그리고 추가 성분우리는 신선한 루꼴라를 가지고 익은 과일토마토. 연료 보급 오리지널 소스간장, 레몬 및 오렌지 주스, 그리고 올리브유.

저녁으로 루꼴라를 곁들인 따뜻한 닭 간 샐러드

레시피는 4인분 기준입니다.

재료:
- 신선한 간 (닭고기) - 400g,
- 순무 양파 - 1 개,
- 잘 익은 토마토 과일 - 150g,
- 신선한 루꼴라 채소 - 80g,
- 식물성 기름 - 2-3 큰술.
소스:
- 레몬 주스 - 2 큰 술,
- 오렌지 주스 - 2 큰 술,
- 간장 - 30 ml,
- 탈취 올리브 오일 - 30 ml.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

우리는 원시 간을 철저히 씻고 지방과 필름에서 매우 조심스럽게 청소합니다. 요리하는 동안 타지 않도록 종이 냅킨으로 말립니다.
다음으로 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
예열된 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 3-4분간 볶습니다.

그런 다음 간 조각을 넣고 양파와 함께 10분 더 볶습니다.

마지막에 소금과 향신료를 넣으십시오.

우리는 arugula 채소를 씻고 수건으로 말립니다.
토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
분할 접시에 arugula sprigs를 놓고 토마토를 놓습니다.

그리고 양파와 함께 튀긴 닭 간.

별도의 볼에 간장, 오렌지, 레몬즙을 넣고 섞고 올리브유를 넣고 부드러워질 때까지 약간 휘젓는다.

루꼴라 소스를 곁들인 닭 간 샐러드를 붓고 서빙합니다.

맛있게 드세요!

저녁에 요리도 할 수 있어요

경멸적으로 부산물을 만들 필요가 없습니다. 때때로 그들의 맛은 엘리트 고기보다 훨씬 더 흥미롭고 다양합니다. 모든 비밀은 제품의 조합에 있습니다. 닭 간으로 따뜻한 샐러드를 먹으면 이것을 믿을 수 있습니다.

이 샐러드의 주요 특징은 카라멜화된 배입니다. 짭짤한 페타 치즈와 매운 루꼴라와 함께 그들은 놀라운 일을하고 다소 지루한 닭 간을 예술 작품으로 만듭니다!

샐러드는 친밀한 금요일 저녁 식사에 이상적이지만 축제 테이블에서 정당한 자리를 차지하기도 합니다.

재료:
2인분

닭 간 - 250 gr
배 - 1개
루꼴라 - 40g
죽은 태아 - 100g
헤이즐넛 - 50g
설탕 - 2큰술
버터 - 1 큰술

소스의 경우

올리브 오일 - 3작은술
레몬 주스 - 3작은술
액체 꿀 - 1작은술
민트 - 나뭇가지

주유소 만들기. 민트 잎을 잘게 자릅니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀을 잘 섞는다. 민트를 넣고 다시 잘 섞는다. 충전물이 준비되었습니다.

견과류를 준비합시다. 나는 헤이즐넛을 먹었다. 캐슈나 아몬드를 사용해도 됩니다.

견과류를 씻어 마른 프라이팬에 굽는다. 우리는 잘라 큰 조각칼이나 박격포를 사용합니다.

배 요리. 너무 익지 않고 촘촘하지만 달콤한 배... 일종의 회의가 있습니다. 우리는 씨앗과 절단에서 그것을 청소합니다. 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 녹인다 버터설탕 두 스푼. 결과 시럽에 배를 넣으십시오. 아름다운 카라멜 크러스트가 형성될 때까지 양쪽의 슬라이스를 볶습니다.

우리는 닭 간을 잘 씻고 소량의 밀가루를 굴려 팬에 볶습니다. 식물성 기름준비가 될 때까지. 10분 정도 소요됩니다.

튀기는 과정에서 소금을 약간. 팬에 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 레몬 조각을 추가할 수 있습니다.

우리는 샐러드를 수집합니다. 평평한 접시에 아루굴라 한 줌, 따뜻한 간, 배를 채소 위에 올려 놓습니다. 드레싱으로 물주기. 그 위에 페타 치즈와 헤이즐넛을 뿌린다. 즉시 봉사하십시오.

잔치 샐러드를 준비하는 경우 모든 재료를 미리 준비하고 서빙하기 전에 결합하십시오. 이 경우 간과 배가 식기 때문에 샐러드는 더 이상 따뜻하지 않습니다. 무섭지 않습니다. 가장 중요한 것은 냉장고에 넣지 않고 실온에 두는 것입니다.

친구들과 요리하기

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

닭간을 곁들인 따뜻한 샐러드, 로켓 샐러드, 소나무 견과류- 이것은 재료의 마법 같은 조합이며, 맛이 서로 얽혀있어 절대적으로 모든 사람에게 어필 할 미식 구성이 만들어집니다. 부드러운 닭 간과 루꼴라의 조합이 일품입니다. 우리는 잣과 함께 쾌적하고 약간 견과류 맛이 나는 arugula를 추가할 것입니다. 무엇보다도 여기에 토마토가 잘 어울리지만 파마산 치즈가 마지막 악센트가 될 것입니다. 꼭 이 샐러드를 드셔보세요. 만족하실 거라고 확신합니다. 이것도 시도해 보세요.

재료:

- 닭 간 - 100 gr.;
- arugula - 1 묶음;
- 토마토 - 1 개;
- 옥수수 가루 - 4 큰술;
- 잣 - 20 gr.;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 라임 - 1 웨지;
- 올리브 오일 - 2 큰 술;
- 백리향, 짭짤한 - 꼬집음.

단계별 사진 레시피 :

첫 번째 단계는 목록에 따라 재료를 준비하는 것입니다. 닭 간을 씻어서 말린 다음 껍질을 벗기고 자른다. 작은 조각들... 소금, 후추로 간을 흔들어 원하는 경우 백리향을 넣고 풍미를 더하십시오.

각 간 조각을 사육 한 후 옥수수 가루, 원하는 경우 빵 부스러기를 사용할 수 있습니다.

문자 그대로 올리브 오일 한 스푼으로 저열로 간 조각을 볶습니다. 키친 타월로 여분의 기름을 제거하십시오.

arugula를 헹구고 말리고 녹색 가지를 서빙 접시에 놓습니다.

루꼴라 옆에 조각을 놓습니다. 뜨거운 간... 이제 샐러드를 빨리 끝내고 서빙 할 때 따뜻하게해야하기 때문에 테이블에 서빙해야합니다.

육즙 슬라이스 잘 익은 토마토, 간 사이에 토마토 조각을 퍼뜨립니다.

샐러드에 잣을 솔솔 뿌리고 소금과 후춧가루 약간으로 샐러드를 갈아준다.

원하는 경우 샐러드에 버터와 라임 주스 몇 방울을 뿌립니다. 샐러드 위에 파마산 치즈가루를 뿌린다. 샐러드는 간이 따뜻할 때 바로 제공되어야 합니다. 결과는 놀랍습니다! 나는 매우 자주 요리하고 이것은 덜 맛있지 않습니다