Пиріг із замороженою смородиною – нехай завжди пахне влітку! Добірка ароматних пирогів із замороженої смородини.

Простий рецепт пирога зі смородиною на швидку руку покроково з фото.

Для справжніх ласунів пропоную апетитний і простий рецепт пирога зі смородиною на швидку руку зі згущеним молоком. Такі ласощі сподобаються як малюкам, так і дорослим.

Випічка з ягодами – це завжди дуже смачно. А якщо додати до ягод ще хрумке Пісочне тістоі улюблені ласощібагатьох - згущене молоко, то вийде справжнє смакота - пиріг зі смородиною на швидку руку в домашніх умовах.

Кількість порцій: 6-8

• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка, Пироги
• Складність рецепту: Простий рецепт

• Час підготовки: 15 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість порцій: 6 порцій
• Кількість калорії: 154 кілокалорій
• Привід: Для дітей

Інгредієнти на 6 порцій

• Маргарін - 200 Грам
• Яйце - 2-3 Штук
• Борошно - 500 г
• Цукор - 200 Грам (+ для начинки)
• Ванілін - 1 Дрібка
• Розпушувач - 1 Дрібка
• Смородина – 200-300 Грам
• Згущене молоко - 1 За смаком

Покроково

1. Цукор, ванілін і розпушувач всипати в глибоку миску. Додати яйця та розтерти все до однорідності. Маргарин розтопити, остудити трохи і влити в миску. Почати поступово всипати борошно, що просіює.
2. Замісити еластичне тісто. Воно не буде липнути до рук і працювати з ним одне задоволення, а значить, рецепт приготування пирога зі смородиною нашвидкуруч може стати одним із найулюбленіших.
3. Підготувати жароміцну форму. Викласти тісто і розім'яти його руками так, щоб накрити не лише дно, а й бортики.
4. Вимити та просушити ягоди. Використовувати можна як червону, так і чорну смородину. Все залежить від ваших смакових уподобань.
5. Виклавши ягоди на корж, присипати їх до смаку цукром або цукровою пудрою. Кількість залежить від солодощі самої ягоди, можна взагалі не додавати цукор за бажання.
6. Для більшої насолоди пиріг зі смородиною на швидку руку в домашніх умовах зверху можна полити згущеним молоком. Потім відправити форму в духовку і випікати близько 30 хвилин до готовності коржа.

Ягідна випічка обов'язково має бути присутня в арсеналі кожної господині. Це не тільки смачні ласощі, але й дуже корисне завдяки вмісту в ягодах великої кількостінеобхідних організму людини речовин.

В ідеалі, пекти краще зі свіжою ягодою. Її не треба розморожувати, чекати доки стіче зайвий сік та ін.

Однак сьогодні я хочу запропонувати використати саме заморожений продукт і розвінчати міф, що це клопітно та довго. Є й такі рецепти, де ягідки використовують, прямо не розморожуючи.

Оскільки смородина є фаворитом у своїй категорії за вмістом вітаміну С та інших корисних мікроелементів та мінералів, пропоную сьогодні спекти пиріг із чорною смородиною.

Ягідний пиріг з готового листкового тіста: рецепт зі смородиною

Для пирога зі смородиною потрібно: упаковка тіста (у заморожуванні) – 400-500 г; 300 г ягід; 5 ст. цукрового піску; жовток одного яйця; ванілін; мелена кориця.

Даний простий варіант випічки дозволяє за короткий проміжок часу приготувати справжні ласощі. Достатньо просто придбати готове заморожене тісто та смородину.

Отже, пиріг із чорною замороженою смородиною, рецепт з фото:

1. Із замороженою смородиною поступаю наступним чином. Поміщаю її в друшляк, щоб вона відтанула при кімнатній температурі, а зайва водамогла стекти.
2. Пересипаю ягоди з цукровим піском, додаю ванілін та корицю.
3. Одну третину тіста розкочую та відкладаю – це верх пирога. На ньому необхідно зробити ножем розрізи так, щоб при розтягуванні утворилася подоба сіточки.
4. Більший шматок тіста розкачую і поміщаю на дно форми для випікання.
5. Розподіляю рівномірно ягоди.
6. Зверху накриваю тістом у вигляді сітки, защипую краї.
7. Збиваю жовток та змащую їм тісто.
8. Поміщаю пиріг у заздалегідь розігрітий до 220 гр. духовку і випікаю до придбання тістом красивого золотистого відтінку. Смачного!

Пиріг зі смородиною: рецепт на дріжджовому тісті

Тісто на дріжджах чудово поєднується з начинкою з будь-якої ягоди, особливо зі смородиною.

Для пирога нам знадобиться:

• для тіста: борошно пшеничне – 0,8 кг; молоко – 0,4 л; яйця – 2 шт.; олія – 50 мл; дріжджі сухі – 1 пакетик; цукровий пісок – 4 ст. сіль.
• для начинки: 0,7 кг чорної смородини; 1 ст. цукрового піску; 4 ст. крохмалю.

Процес приготування простий:

1. Білки двох яєць та один жовток змішую з цукровим піском та щіпкою солі, збиваю.
2. Додаю підігріте молоко із розчиненими в ньому дріжджами. Перемішую та наполягаю 10 хв.
3. Наливаю олію.
4. Борошно просіюю і поступово додаю в отриману суміш, замішую і забираю в тепле місце на 2-3 години.
5. Займуся смородиною. Її необхідно розморозити, помістивши в друшляк, і промити водою.
6. Пересипаю смородину цукровим піском.
7. Дріжджове тісто поділяю на нерівні шматочки: одне більше іншого на 1/3.
8. Більший за розміром шматок тіста розкачую в пласт і укладаю у форму для випікання, формую бортики.
9. Розподіляю крохмаль і поверх нього ягоди чорної смородини.
10. Другий шматочок розкочую і накриваю начинку, защипнувши краї.
11. Виделкою роблю невеликі проколи для рівномірного підняття пирога.
12. Із непотрібних відрізків тіста роблю прикраси для верху пирога.
13. Змащую тісто жовтком, що залишився (його необхідно збити з ложкою води або молока).
14. Поміщаю пиріг зі смородиною в заздалегідь розігріту духовку до готовності. Приємного чаювання!

Бісквітний пиріг з ягодами чорної смородини

Ягоди використовуються в даному варіанті випічки не як начинка, а у вигляді компонента тесту. Саме тому їх кількість значно менша, ніж у попередніх рецептах.

Додаткова перевага - пиріг печуть прямо із замороженою ягодою. Тобто сміливо можна сказати, що цей варіант випічки використовується для приготування нашвидкуруч.

Щоб спекти пиріг зі смородиною, приготуйте такі продукти:

борошно - 1 ст.; цукровий пісок – 1 ст.; ягоди – 1/2 ст.; яйця – 4 шт.; розпушувач.

Рецепт приготування наступний:

1. Яйця та цукровий пісок збиваю міксером до утворення густої та стійкої піни.
2. Борошно просіюю, змішую з розпушувачем. Додаю невеликими порціями.
3. Ягоди промиваю та дають воді стекти. Додаю до тіста, ретельно перемішую.
4. Формочку для випікання змащу маслом і присипаю манкою. Заповнюю тестом.
5. Ставлю в наперед розігрітий до 180 гр. духовку і випікаю до готовності.

Чудова бісквітна випічказі смородиною виходить на славу. Можна кликати до столу.

Пиріг із ягодами чорної смородини: рецепт на пісочному тісті

Відкритий ягідний пиріг, присипаний хрусткою крихтою з пісочного тіста– справжні корисні та смачні ласощі.

Для його приготування буде потрібно наступний набір продуктів:

• для тесту: мука – 3 ст.; цукровий пісок - 1 ст.; злив. олія – 200 г; яйце – 1 шт.; розпушувач; ванілін;
• для начинки: 600 г замороженої ягоди; крохмаль - 2 ст.л.; цукровий пісок – 3,5 ст. мелена кориця.

Рецепт дозволяє швидко та смачно приготувати пісочну випічкуз чорною смородиною:

1. Борошно просіюю, змішую з ваніліном і розпушувачем.
2. Масло кімнатної температуриперетираю руками із цукровим піском.
3. Додаю яйце і ще раз перетираю. Виходить піщана крихта.
4. Трохи більше половини об'єму пісочного тіста перекладаю у форму для випікання і притискаю руками. Формую бортики.
5. Попередньо розморожені ягоди перемішую з цукровим піском, додаю крохмаль та мелену корицю.
6. Викладаю на тісто ягоди чорної смородини.
7. Решту тесту розподіляю поверх начинки.
8. Відправляю ягідний пиріг у заздалегідь розігрітий до 200 гр. духова шафа.

Готовий пиріг буде мати апетитну рум'яну і хрумку скоринку і чудовий аромат.

Пісочний пиріг із замороженою ягодою чорної смородини та сиром

Ягоди та сир використовуються як начинка, тому пиріг виходить не просто смачний, але ще й подвійно корисний. Такий пиріг може стати ідеальним сніданкомабо перекусом на полуденок для всіх членів вашої родини.

Щоб приготувати пиріг зі смородиною, потрібні такі продукти:

• для тесту: мука – 0,200 кг; вершкове масло- 0,150 кг; цукор – 0,100 кг; яйце; розпушувач;
• для начинки: сир – 0,500 кг; ягоди – 0,300 кг; цукровий пісок – 0,100 кг; сметана – 0,100 л; яйця – 2 шт.

Рецепт наступний:

1. Вершкове масло|мастило| розтираю з цукром.
2. Додаю просіяне борошно, розпушувач.
3. Розбиваю яйце, замішую тісто і поміщаю в морозильну камеру.
4. Міксером збиваю сир зі сметаною до кремоподібного стану.
5. Додаю цукровий пісок та яйця.
6. Тісто розподіляю формочкою для випікання і роблю високі бортики.
7. Зверху розподіляю сирну начинку.
8. Присипаю ягодами.
9. Поміщаю пиріг у заздалегідь розігрітий до 180 гр. духова шафа. Час випікання у духовці – близько 30-40 хвилин.

Пиріг із чорною смородиною вийшов смачним, красивим та дуже корисним.

Відкритий ягідно-зметаний пиріг: рецепт на пісочному тісті

Цей варіант випічки вимагає невеликого підготовчого етапу, що складається з розморожування ягід чорної смородини. Решта процесу приготування не викличе жодних проблем.

Для того, щоб спекти пиріг зі смородиною в заливці зі сметани, необхідні такі продукти:

борошно - 1,5 ст.; смородина – 1 ст.; цукровий пісок – 2/3 ст.; сметана з високим відсотком жирності – 300 мл; яйця – 2 шт.; маргарин – 50 г; розпушувач; ванілін.

Рецепт з фото дозволить легко приготувати смачний пирігз ягодами:

1. У розтоплений маргарин розбиваю яйце, додаю 1 ст.ложку цукру та 2 ст.ложки сметани. Перетираю масу.
2. Борошно просіюю, додаю розпушувач. Вводжу невеликими порціями, замішую тісто.
3. Розподіляю тісто у формі, роблю бортики.
4. Сметану змішую з|із| 1 ст.ложкою цукрового піску і яйцем. Збиваю блендером.
5. На тісто викладаю ягоди, присипаю цукром. Зверху заливаю кремом із сметани.
6. Відправляю пиріг до заздалегідь розігрітого до 180 гр. духова шафа. Час випікання в духовці – 30-40 хвилин. У процесі випікання пиріг піднімається та осідає. Це звичайний процес.

Перед подачею ягідний пиріг необхідно остудити. Буде дуже смачно!

Ягідний заливний пиріг на основі кефіру з чорною смородиною

Пиріг готується дуже швидко, тому що його можна випікати прямо із замороженою ягодою. А тісто просто замішується на основі кефіру та заливається у форму.

Жодних тривалих вистоювання тіста, його розкочування та інших процедур. Цей рецепт ідеальний для господарок-початківців.

Щоб приготувати кефірний пирігвізьміть такі продукти:

кефір - 1 ст.; смородина – 1 ст.; борошно пшеничне – 200 г; цукровий пісок – 200 г; яйця – 2 шт.; рослинна олія- 50 мл; сода - 1/2 ч.л.

Процес приготування наступний:

1. Яйця збиваю з цукром до густої піни, присолюю.
2. Виливаю кефір, олію, соду (гасити не треба). Збиваю міксером.
3. Борошно просіюю і додаю невеликими порціями. Додаю трохи ваніліну. Замішую тісто.
4. Формочку для випікання заповнюю половиною обсягу тіста.
5. Поступово розподіляю ягоди.
6. Заливаю тестом, що залишився.
7. Поміщаю пиріг у заздалегідь розігрітий до 190 гр. духова шафа. Готовність перевіряю зубочисткою.

Ось так виходить чудова випічка зі смородиною без зайвого клопоту.

І як завжди наприкінці добірки мої поради про те, як зробити пиріг із чорною смородиною ще смачнішою.

• щоб правильно розморозити ягоди, їх необхідно скласти в контейнер, помістивши на нижню полицю холодильника. Якщо розморожування проводити з використанням мікрохвильової печі, то ягоди замороженої смородини дадуть занадто багато соку, що може негативно вплинути на результат випічки;
• після розморожування смородиновий сік можна випити відразу або додати компоти, морси, десерти;
• при використанні ягід як начинка, їх необхідно змішати з крохмалем. Так ви уникнете намокання нижнього шару тіста у випічці;
• силіконові форми для випікання не вимагають змащування олією. При використанні звичайних форм, змастіть їх маслом і присипте борошном або манкою. Якщо пиріг готується прямо на деку, застелите його фольгою або папером для випікання.

Мій відео рецепт

Здорово, коли знайдеться серед запасів баночка-друга ароматного варення. Їм завжди можна поласувати чаєм, а ще можна спекти смачний пиріг. Рецепти пирога з смородиновим вареннямчекають на вас нижче.

Пісочний пиріг зі смородиновим варенням

Інгредієнти:

• пшеничне борошно вищого гатунку- 4 склянки;
• пісок цукровий – 180 г;
• ванілін;
• оцет – 5 мл;
• маргарин або – 190 г;
• харчова сода - щіпка;
• великі курячі яйця- 2 шт.;
• - 200 р.

Приготування

Вершкове масло трохи розм'якшуємо, але не розтоплюємо. Всипаємо цукровий пісок, ванілін та добре розмішуємо. Потім вбиваємо яйця та інтенсивно розмішуємо. Гасимо оцтом соду і додаємо до інших інгредієнтів. Просіюємо борошно. Приблизно ½ склянки відставляємо убік, а решту борошна всипаємо в тісто і ретельно вимішуємо. Даємо тесту полежати у холоді приблизно півгодини, а потім ділимо його на 2 частини. У меншу частину всипаємо борошно, яке залишали, і вимішуємо до однорідності. Деко вистилаємо пергаментним папером, Розташовуємо більшу частину тіста і наносимо зверху шар смородинового варення. Другу частину скочуємо в кулю і за допомогою терки з великими зубами подрібнюємо прямо на варення. Ставимо тертий пиріг зі смородиновим варенням на півгодини в помірно нагріту духовку.

Пиріг на кефірі зі смородиновим варенням на швидку руку

Інгредієнти:

• просіяне борошно - 400 г;
• варення – 350 г;
• пісок цукровий – 120 г;
• харчова сода – 5 г;
• кефір – 230 мл;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сіль.

Приготування

Смородинове варення виливаємо в миску, туди всипаємо соду, добре розмішуємо і на 15-20 хвилин залишаємо. За цей час відбудеться реакція, і маса добре підніметься. Окремо збиваємо яйця і ретельно перемішуємо їх із цукровим піском та сіллю. Потім вливаємо варення та добре розмішуємо. Потім вливаємо кефір та добре розмішуємо. Частками додаємо попередньо просіяне борошно і розмішуємо. Поміщаємо тісто у форму та відправляємо у духовку. Пиріг на кефірі зі смородиновим варенням буде готовий за 45 хвилин.

Випічка з ягідною начинкою- Цілорічний варіант десерту. У період дозрівання ягід у пиріг можна додавати свіжі плоди, а решту часу – заморожені. Смородина, червона або чорна, - один із популярних видівнаповнювачів для випікання. Пиріг із замороженою смородиною можна приготувати практично з будь-якого тіста. Його смак завжди радуватиме.

Функціональні можливості кухонних гаджетів

З появою мультиварки кулінарне життя господарок суттєво спростилося. Тепер не потрібно турбуватися, що випічка пригорить або не пропікається рівномірно, та й контролювати температурний режимбільше немає потреби.

Пиріг зі смородиною в мультиварці можна приготувати із заливного, листкового або бісквітного тіста. Виберіть варіант, який вам подобається найбільше.

Порада! Звертайте увагу на модель та функціональні можливості мультиварки. Від цього залежатиме час випікання пирога.

Склад:

• 0,2 кг заморожених смородинових ягід;
• 1 ст. просіяного пшеничного борошна;
• 3 шт. курячих яєць;
• 1 ст. цукрового піску;
• за смаком ванілін;
• 50 г м'якого вершкового масла|мастила|.

Приготування:

На замітку! У процесі розморожування виділятиметься сік. Його обов'язково треба зцідити. Не поспішайте виливати дорогоцінні краплі. Використовуйте їх для приготування компоту чи морсу.

Порада! Щоб смородиновий сік не розтікався, ягоди можна трохи пересипати столовим крохмалем.

На замітку! Залежно від моделі кухонного агрегату, тривалість випікання може бути збільшена.

Заливні пироги: простіше не буває!

Справжнім порятунком для зайнятих господарокстали заливні пироги. Не потрібно биту годину витрачати на заміс тесту або переживати, що бісквіт осяде і вийде гумовим. Заливний пирігзі смородиною можна приготувати нашвидкуруч. Хочете урізноманітнити смак звичної випічки? Додайте плоди червоної та чорної смородини.

На замітку! Свіжі ягодиобов'язково потрібно перебрати, видалити хвостики, промити і добре обсушити.

Склад:

• просіяне високосортне борошно - 1 ст.;
• 1 ст. кефіру;
• 1 ст. смородинових ягід;
• курячі яйця – 2 шт.;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 1 ч. л. розпушувача для тесту;
• цукровий пісок – 1 ст.

Приготування:

На замітку! Цукрово-яєчну суміш можна збити міксером або вручну віночком.

На замітку! Якщо у вас немає розпушувача, додайте трохи харчової соди. Гасити оцтовою кислотоюїї не потрібно. Цю функцію виконає кисломолочний продукт.

Порада! Щоб пиріг легше витягувався із форми, дно можна присипати манною крупою чи сухарями для панірування. Щоб простіше було відмивати форму, використовуйте пергаментний папір.

Рецепт для тих, хто дуже зайнятий

Сучасні жінки висловлюють свою подяку виробникам напівфабрикатного листкового тіста. Ще ніколи приготування домашньої випічкине було таким простим та швидким. Можете взяти листкове тістона дріжджовий основі чи без додавання таких.

На замітку! Щоб листкове тісто в процесі термообробки не роздувалося, зробіть на коржі кілька проколів вилкою.

Склад:

• 250 г смородинових ягід;
• 1 упаковка листкового тіста;
• на смак цукровий пісок;
• 1 ст. л. рафінованої рослинної олії.

Приготування:

Розсипчастий пиріг тане в роті

Пиріг зі смородиною та сметаною давно сподобався ласунам. На основі сметани можна замісити розсипчасте тістоабо використовувати цей кисломолочний продукт приготування ніжного крему.

Склад:

• 0,5 кг борошна, що просіює;
• 1 яйце;
• 0,2 л жирної сметани;
• 0,25 кг цукру-піску;
• 1 ч. л. соди;
• 200 г смородинових плодів.

Приготування:

1. Цукровий пісок подрібнюємо за допомогою кавомолки у пудру.
2. Висипаємо пудру в контейнер, додаємо охолоджене яйце.
3. Збиваємо цю масу до консистенції крутої піни.
4. В окремій мисці змішуємо сметану із содою.
5. З'єднуємо обидві суміші та додаємо борошно.
6. Тісто викладаємо на горизонтальну поверхню, присипану мукою|борошном|, і вимішуємо, поки воно не стане пружним.
7. З|із| приготовленого тіста розкочуємо корж.
8. Викладаємо корж у форму та робимо бортики.
9. Дно коржа проколюємо в кількох місцях вилкою.
10. Смородинові ягоди змішуємо з|із| цукровим піском за смаком.
11. Заповнюємо кошик із тіста смородинової начинкою.
12. Відправляємо пиріг до духовки на 35-40 хвилин.

На замітку! Можна використовувати смородинове варення.

Для справжніх ласунів пропоную апетитний і простий рецепт пирога зі смородиною на швидку руку зі згущеним молоком. Такі ласощі сподобаються як малюкам, так і дорослим.

Випічка з ягодами – це завжди дуже смачно. А якщо додати до ягод ще хрумке пісочне тісто і улюблені ласощі багатьох - молоко, що згущує, то вийде справжнє смакота - пиріг зі смородиною на швидку руку в домашніх умовах.

Кількість порцій: 6-8

Простий рецепт пирога зі смородиною на швидку руку домашньої кухніпокроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 год. Містить лише 26 кілокалорій.

• Час підготовки: 16 хвилин
• Час приготування: 1 год
• Кількість калорії: 26 кілокалорій
• Кількість порцій: 8 порцій
• Привід: Для дітей

• Складність: Простий рецепт
• Національна кухня: Домашня кухня
• Тип страви: Випічка, Пироги

Інгредієнти на три порції

• Маргарін - 200 Грам
• Яйце - 2-3 Штук
• Борошно - 500 г
• Цукор - 200 Грам (+ для начинки)
• Ванілін - 1 Дрібка
• Розпушувач - 1 Дрібка
• Смородина – 200-300 Грам
• Згущене молоко - 1 За смаком

Покрокове приготування

1. Цукор, ванілін і розпушувач всипати в глибоку миску. Додати яйця та розтерти все до однорідності. Маргарин розтопити, остудити трохи і влити в миску. Почати поступово всипати борошно, що просіює.
2. Замісити еластичне тісто. Воно не буде липнути до рук і працювати з ним одне задоволення, а значить, рецепт приготування пирога зі смородиною нашвидкуруч може стати одним із найулюбленіших.
3. Підготувати жароміцну форму. Викласти тісто і розім'яти його руками так, щоб накрити не лише дно, а й бортики.
4. Вимити та просушити ягоди. Використовувати можна як червону, так і чорну смородину. Все залежить від ваших смакових уподобань.
5. Виклавши ягоди на корж, присипати їх до смаку цукром або цукровою пудрою. Кількість залежить від солодощі самої ягоди, можна зовсім не додавати цукор за бажання.
6. Для більшої насолоди пиріг зі смородиною на швидку руку в домашніх умовах зверху можна полити згущеним молоком. Потім відправити форму в духовку і випікати близько 30 хвилин до готовності коржа.