Солодкий морквяний пиріг. Швидкий та простий солодкий пиріг з морквою

Прості та смачні рецептипирогів

Найкращий і простий рецепт смачного, ароматного та ніжного класичного морквяного пирога з фото, а також сметанним або вершковим кремомдо такого пирога.

1 год 30 хв

290 ккал

5/5 (2)

Моркву здавна додавали у випічку. У свій час вона заміняла цукор. Потім її стали додавати для надання кольору та смаку.

Вважається, що перший морквяний пирігспек італійський кухарПікашо. А взагалі такі пироги дуже популярні в Англії та Америці.

Хоч наша сім'я і не має жодного відношення до цих країн, нам також дуже подобаються такі пироги.

Зважилася запропонувати і вам спекти морквяний пиріг, використовуючи цей простий і найкращий для мене рецепт. Сподіваюся, що він вам також сподобається.

Перелік необхідних інгредієнтів

Для вершкового крему:

• вершкового сиру – 150-200 г;
• ванілі – на кінчику ножа;

• олії – 80 г;
• цукру – 100 г.

Для сметанного крему-глазурі:

• жирної сметани – 150 г;
• ванілі – на кінчику ножа;
• цукру – 70 г.

Кухонна техніка та інвентар:віночок, ємність для тіста, тертка, сито, форма для пирога.

Покрокова інструкція

1. Тісто для пирога робиться досить швидко. Щоб потім не чекати, поки розігріється духовка, одразу вмикаємо її на 180°.
2. Трохи підсушуємо горіхи. Для цього недовго обсмажуємо на сковороді або викладаємо на лист і хвилин на 6-8 відправляємо в духовку.
   
   
3. Викладаємо горіхи в пакет, розподіляємо в один шар і кілька разів прокочуємо качалкою. Або нарізаємо горіхи ножем. Мені подобається, коли у випічці відчуваються невеликі шматочки. Ви можете подрібнити їх дрібніше за допомогою блендера.
   
   
4. Натираємо вимиту моркву терткою. Тут також, кому як подобається. Терта на дрібній тертці морква рівномірніше розподіляється по тесту і дає більш насичений колір.
   
   
5. З апельсина знімаємо цедру дрібною стороною терки, не зачіпаючи білу м'якоть.
   
   
6. Витискаємо з апельсина сік. Для цього краще скористатися соковитискачем або пресом для цитрусових.
   
   
7. Змішуємо морквину, цедру апельсина та горіхи.
   
   
8. В один посудину ллємо олію, апельсиновий сікта розбиваємо яйця. Беремо віночок і добре перемішуємо, трохи збиваючи.
9. В іншу ємність просіюємо борошно. Кладемо корицю, сіль, цукор і Пекарський порошок(розпушувач), який можна замінити 1,5 год. л. соди, гашеної будь-яким оцтом або соком лимона. Добре перемішуємо.
   
   
10. Висипаємо суху суміш у посудину з рідкими компонентами. Перемішуємо віночком або ложкою до однорідності, розбиваючи всі грудочки.
    
    
11. Перекладаємо в тісто морквяно-горіхову масу. Ретельно перемішуючи, рівномірно розподіляємо її по всьому тесту.
    
    
12. Викладаємо незвичайне тістоу форму (попередньо змастити). Я використовую роз'ємну, діаметром 21 см.
13. Готуємо 50 хвилин і перевіряємо готовність: протикаємо сірником, і якщо вона виходить суха, значить пиріг з морквою готовий.
    
    
14. Можна остудити і подати в такому вигляді, але смачніше буде, якщо змастити вершковим кремом пиріг або залити сметанною глазур'ю.

У нас сьогодні на порядку денному морквяний пиріг з різними добавкамита смаками. Це будуть волоські горіхи, лимонний крем, апельсини, сир та груші. Крім цього, ви зможете приготувати морквяний пиріг з манкою та кефіром, але без борошна. Цю випічку господині часто називають «рижиком» за соковитий колір тіста.

Чому саме морквяний пиріг? Іноді буває так, що члени нашої родини вважають корисні продуктинесмачними. І відмовляються їх їсти. Особливо це стосується моркви. Діти (і не тільки вони) намагаються виколупати її з тарілки, щойно побачать.

Але є й хороша новина. Можна запропонувати їм такі страви з цим овочом, що не за ними, а вони за вами бігати будуть - просити добавки. Тому сьогодні готуємо корисну солодку випічку — морквяний пиріг.

Якщо бажання у плити стояти немає, можна або . Чудовий десерт, зіпсувати який просто неможливо.

Морквяний пиріг з волоськими горіхами та корицею.

Почнемо з нескладного десерту. Готуватимемо морквяний пиріг з волоськими горіхамита корицею. З ним особливо ласкавити не треба. Навпаки, навіть подрібнені продукти у рецептурі повинні зберігати свою впізнавану текстуру.

Інгредієнти:

• 4 моркви;
• 150 г горіхів;
• яйця з відокремленими білками та жовтками – 2 шт.;
• борошно - повна з верхом ложка;
• по 60 г цукру в білки та жовтки;
• лимонна цедра – 1 ст.л.;
• трохи кориці;
• розпушувач (5 грам) або сода (на кінчику ч. л.).

Насамперед подрібнюємо в комбайні горіхи в крихту завбільшки з кукурудзяне зерно.

Можна покласти горіхи в поліетиленовий пакет і покришити їх прямо там молотком для м'яса або маточкою для пюре.

Морквину пускаємо на велику терткуі зсипаємо стружку до горіхів.

Окремо збиваємо віночком частину цукру, жовтки, корицю, борошно, соду (погасити оцтом) або розпушувач.

Миємо і висушуємо віночок і беремося за білки. Збиваємо їх до невеликих бульбашок, потім додаємо цукор і вибиваємо до стійкої піни.

Секрети ідеальних білків: перший - не давайте потрапити в них жодній краплі жовтка і другий - сильно охолодіть білки перед збиванням.

Тепер у нас три ємності: з горіхами-морквиною, тістом та білками. З'єднуємо їх в одну кремову за текстурою пишність. Розмішуємо знизу нагору, не даючи осісти білковій піні.

Виливаємо тісто в змащене і присипане деко і відправляємо в гарячу духову на 1 год. Коли спічеться, присипаємо цукровою пудрою. Даємо випічці трохи охолонути і кличемо домашніх до чаю.

Найкращий з простих рецептів морквяного пирога з сиром

Інгредієнти:

• 4 соковиті моркви;
• півкіло сиру;
• 4 яйця;
• цукор на ваш смак - від 0,5 до 1 склянки;
• неповна склянка манки;
• 250-грамовий стакан кефіру;
• трохи ванільного цукру.

Насамперед, заливаємо манку кефіром, перемішуємо і відставляємо на 20 хвилин для набухання.

Кефір можна замінювати йогуртом лише без смакових добавок.

У цей час морквину дрібнімо на середню тертку. Сир з'єднуємо з яйцями і цукром, добре розмішуємо.

Всипаємо в тісто моркву. Манку з кефіром відправляємо туди. Заважаємо вручну або міксером, поки не отримаємо схоже на базарну сметану тісто.

Випікаємо на вистеленому деку приблизно з півгодини.

Наведений рецепт ідеальний і для чізкейків. Можна спекти порційні морквяні кексики у формах.

Рецепт морквяного пирога з манкою та кефіром без борошна

Інгредієнти:

• манка (відміряємо 200-грамовими склянками) – 2 шт.;
• 2 солодкі морквини;
• 200-грамовий стакан кефіру;
• сирі яйця – 2 шт.;
• не більше 5 ст. цукру;
• 100-грамовий шматочок маргарину або вершкового масла (заморожений);
• ванілін;
• розпушувач (за інструкцією).

Приготування:

1. Морквину пропускаємо через блендер або трьом на дрібну тертку. Віджимаємо сік, щоб у тесті не було вологи.

2. Збиваємо міксером яйця із цукром до повного розчинення кристаликів.

3. Туди ж відправляємо натертий на велику тертку маргарин.

4. Додаємо кефір, все ретельно збиваємо.

5. Тепер черга сухих компонентів. Манку, моркву, розпушувач та ванілін додаємо до тесту. Ще дві-три хвилини працюємо міксером на середніх обертах. Відставляємо тісто на півгодини та вмикаємо духовку на 180°С.

Можна в рецепті замінити половину манки борошном. Але, як на мене, чиста манка дає більш ніжний результат.

Через півгодини ви помітите, що тісто набрякло, стало як густий крем. Виливаємо його у вистелену папером форму, відправляємо у духовку на півгодини.

Готовність пирога видадуть золотистий колір випічки та тонкий аромат. На тарілках порції можна прикрасити збитими вершками.

Морквяний пиріг із грушами – теле-тіле-тісто

Літній сезон - найкращий час, щоб спекти морквяний пиріг з грушами. Він стане окрасою вечірнього чаювання, особливо дачного. А робиться десерт - ну простіше нікуди.

складові

• морква (соковита, солодка) – 150 грам;
• яйця – 3 шт.;
• цукор за перевагами - від ½ до 1 склянки;
• борошно - 1 склянка;
• півтори ч. л. розпушувача;
• груша велика - 1 шт

Приготування:

1. Морквину відправляємо в блендер і подрібнюємо в крихту. Ретельно рятуємо від соку.

2. В окремій мисочці з'єднуємо яйця з цукровим піском, вибиваємо до стану гоголя-моголя.

3. Всипаємо морквяну крихту, борошно, розпушувач, вимішуємо.

4. Отримуємо гладке, плинне тісто, що нагадує по консистенції сметану

5. Вливаємо його в змащену або застелену пергаментом форму, зверху викладаємо порізану скибочками грушу. Випікаємо півгодини. Як збіжиться на аромат сім'я – значить, пиріг готовий.

Можна зробити не два шари, а чотири: тісто-груша-тесто-груша. Для цього розділіть навпіл і готове тісто, та кількість грушевих скибочок.

Морквяний пиріг з лимонним кремом.

Ошатний варіант «рижика», і навіть можна сказати вишуканий, - морквяний пиріг з лимонним кремом.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• морквина - 200 г натертої;
• неповна склянка цукру;
• 4 ст. олії;
• борошно – 1 склянка з верхом;
• 100г родзинок;
• кориця, ванілін, мускатний горіх- кожного на кінчику ножа;
• 1/3 ч. л. соди;
• згущене молоко - 180 грам;
• сметана (жирна) – 6 ст.л.;
• ½ лимона;
• цедра з 1 апельсина.

Приготування:

1. Родзинки запаримо, морквину та апельсинову цедрунатрімо на дрібну тертку, просіємо муку і всипаємо в неї наші «віддушки». З половинки лимона також натріть цедру, а ще вичавимо сік.

2. Яйця збиваємо з цукром у стійку піну, додаємо олію.

3. Втручаємо моркву та родзинки. Всипаємо туди ж борошно та соду, погашену оцтом.

Вийнятий із води ізюм підсушіть на паперовому рушнику і обваляйте в борошні - так він рівномірно розподілиться в тесті.

4. Все змішуємо міксером в однорідне, не дуже густе тісто і ставимо в духовку із середнім жаром.

5. Поки пиріг дбає, готуємо крем. З'єднуємо згущене молоко і сметану, додаємо натерту цедру лимона і лимонний сік. Ще 3 хвилини роботи міксером – і готове.

Охолоджений пиріг намазуємо кремом зверху і даємо постояти близько години.

Морквяний пиріг з апельсинами

І, нарешті, найяскравіший і святковий рецепт, що підходить навіть для новорічного вечора, - морквяний пиріг з апельсинами.

Інгредієнти:

• 1 морквина;
• цедра 1 лимона;
• 3 великих апельсина;
• ¾ склянки цукру;
• 4 яйця;
• 75 грам сметани;
• 90 г вершкового масла (поділити навпіл);
• 2 неповні склянки борошна;
• 10 грам розпушувача;
• 50 г родзинок;
• 50 мл коньяку;
• прянощі (сушений імбир, мелений бадьян, мускатний горіх, білий перець) – кожного на кінчику ч.л.

Для дітей коньяк замініть виноградним чи гранатовим соком.

Приготування:

1. Родзинки заливаємо коньяком на 30 хв.
2. Натираємо цедру лимона.
3. Морквину перебиваємо блендером, віджимаємо до мокрого піску.
4. 2 апельсина ріжемо кружальцями по 3 мм, з третього апельсина вичавлюємо сік з м'якоттю.
5. На сковороді топимо частину вершкового масла|мастила|, кладемо трохи цукру і вливаємо апельсиновий сік з|із| м'якоттю. Туди ж відправляємо нарізані кружечки апельсинові, накриваємо кришкою і притушиваємо 10 хв.
6. Для тіста змішуємо сметану, другу частину олії, яйця, цедру, цукор, розпушувач та спеції.
7. У три прийоми всипаємо борошно, додаємо родзинки та морквину. Старанно вибиваємо до однорідної в'язкої маси.
8. Дно та боки роз'ємної форми викладаємо папером. Робимо «бортики» із варених апельсинових кружечків. У середину заливаємо тісто. Поверх тіста – знову п'ятачки апельсинів.
9. Випікаємо 1 годину.

Дістаємо нашу красу з духовки і даємо трохи охолонути.

І вже традиційне відеорецепт. Це буде морквяний пиріг від Юлії Висоцької

Приємного апетиту та до швидких зустрічей!

Як приготувати морквяний пиріг в домашніх умовах? Рецепт простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів буде представлений до вашої уваги прямо зараз.

Слід зазначити, що у приготуванні таких ласощів немає нічого складного. І при дотриманні всіх вимог рецепту ви обов'язково отримаєте максимально смачний і корисний виріб, який оцінять і дорослі, і діти.

Морквяний пиріг: рецепт простий та смачний

Напевно, всім відомо, як готується знаменита яблучна випічкапід назвою "шарлотка". Морквяний пиріг робиться за таким же принципом. Однак замість фруктів до нього додають лише дрібно натерті овочі. З ними такий виріб набуває приємного жовтуватого відтінку і неперевершеного смаку.

Тож як готується смачний морквяний пиріг? Рецепт простий та вимагає використання наступних компонентів:

• борошна пшеничного просіяного - близько 1 склянки;
• цукру світлого - повної склянки;
• соди їдальні, попередньо погашеної оцтом - неповної чайної ложки;
• яєць курячих середніх - 4 шт.;
• олії соняшникової - 10 мл (для змащування форми);
• моркви максимально соковитої – близько 3 середніх шт.

Приготування бісквітного тіста

З чого слід починати морквяний пиріг? Рецепт простий, він вимагає насамперед ретельного приготування бісквітного тіста. Курячі яйця поділяють на білки та жовтки. Перший компонент сильно збивають за допомогою блендера, а другий розтирають ложкою разом зі склянкою цукру.

Після обробки обох інгредієнтів їх викладають у загальну миску і додають столову гашену соду. Далі до отриманої маси додають борошно, що просіює, і добре заважають всі компоненти.

Здійснивши описані дії, одержують досить в'язке тісто. Воно не повинно бути надто густим. В іншому випадку, пиріг буде дуже жорстким і несмачним.

Обробляємо моркву

Як отримати максимально смачний та ніжний морквяний пиріг? Рецепт простий у виконанні. Він вимагає використання тільки соковитих та свіжих овочів. Їх очищають від шкірки, а потім натирають на найменшій тертці. Після цього подрібнений продукт викладають у тісто і добре заважають до отримання однорідної основи.

Формуємо та випікаємо виріб

Як приготувати морквяний пиріг? Простий рецепт такого десерту передбачає застосування звичайної сковородиабо будь-якої іншої жароміцної форми. Дно і бічні частини посуду добре змащують олією, а потім викладають у неї все раніше підготовлене морквяне тісто. У такому вигляді напівфабрикат одразу ж відправляють у духовку. При цьому її рекомендується заздалегідь розігріти до температури 200 градусів.

Випікати морквяний пиріг слід протягом 55-65 хвилин. За цей час бісквітне тістомає повністю приготуватися, стати пишним та рум'яним.

Як подавати до столу?

Після випікання морквяних ласощів його виймають зі сковороди або жароміцної форми, а потім акуратно перекладають на тортівницю. Трохи остудивши виріб, його нарізають та подають гостям разом із чаєм.

Морквяний пиріг: рецепт простий, без яєць на кефірі

Якщо у вас немає в наявності курячих яєць, а йти за ними в магазин ліньки, то пропонуємо зробити смачну домашню випічкубез використання даного продукту. Для реалізації представленого рецепту нам знадобляться:

• кефір (краще брати велику жирність) - 270 мл;
• борошно пшеничне просіяне - близько 1 склянки;
• цукор світлий - 1 повна склянка;
• сода їдальня, попередньо погашена кефіром – неповна чайна ложка;
• манна крупа- 4 великі ложки;
• кулінарний жир – 30 г;
• максимально соковита морква- Близько 3 середніх шт.

Готуємо морквяне тісто

Як приготувати морквяний пиріг? Рецепт простий на кефірі потребує використання невеликого наборуінгредієнтів. Для замісу тіста необхідна велика та глибока миска. У неї вливають кефір великої жирності, потім трохи його підігрівають на мінімальному вогні. Після цього в кисломолочний напійвикладають склянку дрібного цукру та кілька ложок манної крупи.

Ретельно перемішавши компоненти, накривають їх кришкою і залишають при кімнатній температурі на 35-40 хвилин. За цей час манна крупа має трохи збухнути, а цукровий пісок- повністю розтанути.

Після приготування досить густої молочної маси до неї додають столову соду, попередньо погашену невеликою кількістю кефіру, а також розтоплену вершкове масло. У той самий посуд викладають і дрібно натерту моркву.

На завершення всі інгредієнти добре заважають, після чого додають борошно, що просіює. На виході одержують в'язке, але не дуже густе тісто з видимими включеннями моркви та манної крупи.

Процес формування та термічної обробки в духовці

Для формування таких морквяних ласощів необхідно використовувати тільки глибоку жароміцну форму. До речі, нерідко для випікання цього виробу кулінари застосовують посуд, призначений для приготування великого кексу. Її слід гарненько змастити олією, а потім викласти все морквяне тісто.

Сформувавши морквяний пиріг, відразу ж приступають до його випікання. Для цього духовку розігрівають до температури 200 градусів. Випікають виріб близько 60 хвилин.

Після часу в десерт необхідно встромити зубочистку. Якщо на неї нічого не налипли, то пиріг повністю готовий.

Подаємо до сімейного столу

Після випікання морквяного пирога його виймають з жароміцної форми і викладають на велику тортівницю. Частково остудивши виріб, його прикрашають за допомогою ягід, фруктів, глазурі або крему. Потім пиріг нарізають на кілька рівних шматків і подають домочадцям разом із чашкою гарячого чаю.

Підведемо підсумки

Знаючи рецепти морквяного пирога, ви можете бути впевнені, що гості вас більше ніколи не застануть зненацька. Зробивши такі ласощі в домашніх умовах, ви будете позбавлені необхідності бігти в магазин за звичними тортами або тістечками.

Слід зазначити, що випікати морквяний торт можна у духовці, а й у мультиварці. У такому пристрої десерт буде готовий до вживання вже через 40-46 хвилин після встановлення режиму випічки.

Цей пиріг не лише простий, він ще й смачний, а ще легкий і справді корисний! У кожному бісквіті міститься велика кількістьсвіжої, тертої моркви. Відомо, що вона покращує зір, але якщо у вас він і так хороший, це буде гарною профілактикою та смачним перекушуванням.

Нарізайте пиріг невеликими скибочками та беріть із собою на роботу, упаковуйте дитині до школи, пригощайте гостей чи беріть на пікнік. У всіх випадках пиріг гарний і чим свіжіший, тим краще. Навряд чи, звичайно, він затримається у вас довше дня, але все ж таки.

Загальні принципи приготування

Для будь-якого пирога важлива мука. Вона грає чи не ключову роль, тому до її просіювання потрібно ставитись дуже ретельно. Просіювати муку обов'язково потрібно. І якщо ви зробите два-три рази, буде тільки краще. Пиріг буде пишнішим і повітрянішим.

Щоб тісто не пристало до форми, можна змастити її будь-яким маслом. Це може бути і рослинне, і вершкове. Якщо боїтеся, що пиріг стане маслянистим, можна присипати олію борошном або манною крупою.

Простий рецепт морквяного пирога

Час приготування

калорійність на 100 грам

Як приготувати:

Порада: замість соди можна використовувати дві ложки розпушувача. У такому разі оцет не знадобиться.

Як приготувати пиріг з моркви на кефірі.

Кажуть, кефір робить тісто пишним та повітряним. Але він впливає і на смак тесту. Пиріг виходить більш насиченим, ніж зазвичай.

Скільки часу – 1 година і 10 хвилин.

Яка калорійність – 157 калорій.

Як приготувати:

1. Духову шафу попередньо прогріти до 180 градусів за Цельсієм.
2. Моркву очистити, ретельно ополоснути і натерти на тертці.
3. Помісити стружку у високу чашу блендера і подрібнити у пюре.
4. Яйце розбити в сусідню миску, висипати цукор та сіль.
5. Все це збити в пишну легку масу за допомогою віночка або міксера.
6. Влити кефір, додати розпушувач і перемішати.
7. Далі, не перестаючи збивати, додати муку, але обов'язково за допомогою сита.
8. Коли маса стала однорідною, налити олію та пюре з коренеплодів.
9. Знову добре перемішати, вилити у форму і запікати до рум'яності.

Порада: кефір попередньо дістати, щоб температура стала кімнатною.

Морквяний пиріг без яєць

Якщо ви намагаєтеся не вживати у своєму раціоні яйця, то рецепт безперечно для вас. Бісквіт вийде пишним у будь-якому разі, за це можна не переживати.

Скільки часу – 1 година і 30 хвилин.

Яка калорійність – 233 калорії.

Як приготувати:

1. Морквину очистити, обполоснути та натерти на тертці середнього розміру.
2. Духову шафу включити на 170 градусів, щоб вона встигла добре прогрітися.
3. Помістити моркву в миску, змішати з цукром.
4. У сусідній ємності з'єднати кефір кімнатної температури та соду із сіллю.
5. Поєднати обидві маси: морквяну та кефірну у глибокій мисці.
6. Частками втрутити до компонентів борошно, обов'язково користуючись ситом.
7. Після цього налити масло|мастило|, ретельно перемішати тісто і вилити у форму.
8. Запікати близько години у попередньо прогрітій духовці.

Порада: для аромату можна додати|добавляти| в тісто трохи ванілі.

Випічка на основі сметани

Якщо в морквяний пиріг додати сметану, то текстура буде ніжнішою і гладкішою. Спробуйте, вам обов'язково має сподобатися!

Скільки часу – 1 година і 15 хвилин.

Яка калорійність – 283 калорії.

Як приготувати:

1. Духову шафу прогріти до 200 градусів за Цельсієм.
2. Апельсин вимити, зрізати цедру із цитрусу спеціальною терткою.
3. Видавити із нього близько 30 мл соку.
4. Моркву очистити, вимити та натерти на тертці у невелику миску.
5. Додати туди цедру, сік цитрусу та перемішати.
6. Дати настоятися протягом 10 хвилин.
7. За цей час перемішати борошно, що просіює, з сіллю, додати розпушувач.
8. Цукор пересипати в глибоку чашу, налити масло|мастило| і почати збивати міксером.
9. Коли вийде легка піна, додавати по одному яйцю і щоразу збивати масу до однорідного кольору та консистенції.
10. Вмішати моркву до солоного борошна, добре вимішати.
11. Влити яйця, сметану та ще раз перемішати компоненти.
12. Форму змастити олією, вилити тісто і розподілити його лопаткою чи ложкою.
13. Запікати 50 хвилин|мінути| при середній температурі до рум'яності.

Порада: під час подачі можна посипати пиріг цукровою пудрою.

Легкий рецепт для мультиварки

Цей рецепт морквяного пирога підійде для всіх власників мультиварки. Тут все приготується без вас, важливо лише залити тісто і своєчасно його витягнути.

Скільки часу – 1 година і 20 хвилин.

Яка калорійність – 313 калорій.

Як приготувати:

1. Яйця помістити в миску без шкаралупи, туди висипати і цукор.
2. Збити віночком чи міксером у легку, пишну піну.
3. Моркву очистити, обполоснути та натерти на тертці.
4. Великий шматочок олії помістити в сотейник і забрати на плиту.
5. Дати розійтися і охолонути до кімнатної температури.
6. Борошно висипати в миску за допомогою сита, додати розпушувач та корицю.
7. Влити збиті яйця, олію, що остигнула, і трохи солі.
8. Додати моркву і все ретельно перемішати.
9. Маленьким шматочком олії змастити чашу мультиварки та вилити тісто.
10. У режимі "Випічка" готувати пиріг одну годину.

Порада: щоб морква краще відчувалася, а не розійшлася, можна нарізати її кубиками.

1. Щоб пиріг довго залишався свіжим, його важливо зберігати у герметичній ємності. Найчастіше це контейнер, що щільно закривається. Можна використовувати і тацю, але тоді замотати пиріг харчовою плівкою.
2. Подавати пиріг можна не тільки з цукровою пудрою, але і з какао - це стосується класичних варіантів. Крім них, можна використовувати шоколадні соуси, ягідні глазурі, вершки, різні креми.
3. Але це що стосується верхівки пирога, а саме тісто можна додати все, чого душа забажає. Це можуть бути різні видигорішків (пекан, кедрові, фундук, кеш'ю) та сухофруктів. Також можна додати свіжі ягодиабо скибочки фруктів.
4. Після того як тісто вирушило в духову шафу, відчиняти дверцята небажано. Такий пиріг вважається бісквітним і якщо він впаде, то навряд чи підніметься. Доведеться переробляти все від початку.
5. Яйця важливо добре збити, щоб вони зробили тісто легкимта повітряним. Їх можна збити як окремо, так і із цукром. Якщо все робити правильно, то маса у будь-якому випадку буде пишною та легкою.
6. Бажано, щоб усі продукти були однієї температури та явно не холодні. Для цього їх просто потрібно вийняти з холодильника. Як тільки все прийме кімнатну температуру, можна починати.
7. Щоб пиріг вийшов м'якішим, використовуйте йогурт у складі тіста. Його можна додати замість кефіру або використовувати лише кілька ложок. Тісто стане не тільки м'яким, а й ніжнішим. Для особливого смаку можна використовувати йогурти із різними смаковими добавками.

Морквяний пиріг – це смачно, пишно та корисно. Можна подати до чаю або з'їсти кілька шматочків як сніданок. Вам обов'язково сподобається! А якщо ваші дітки не люблять овочі, це чудовий спосіб нагодувати їх корисною та потрібною морквою.

Морквяна випічка дуже оригінальна та незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі багато моркви, вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічказ морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще позаминулого століття. Смак морквяної випічки дуже ніжний і не нагадує смак моркви. Цей коренеплід у запеченому вигляді набуває абсолютно інших смакові властивості, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.

Для приготування нам необхідно:

• 2 великі морквини;
• 1/2 склянки соняшникової оліїбез запаху;
• 1/2 склянки цукру;
• 2 яйця;
• 1 склянка борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• цукрова пудра – 1 столова ложка.

Час приготування страви - 60 хвилин.
Калорійність 100 г продукту – 320 ккал.

Приготування:

Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Віб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (склянку і більше). Але ми не станемо робити його надто солодким, адже морква теж солодка і вона утримуватиметься у пирозі у великій кількості.

Отже, розколотимо яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитись.

Морквину чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.

Після морквиною вводимо борошно і чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти та отримуємо досить рідке тісто.

Нам знадобиться роз'ємна формадля випікання бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг за температури 190 градусів протягом 35-40 хвилин.

Готовий пиріжок витягаємо з форми та прикрашаємо цукровою пудрою.

Якщо такий пиріг ви розріжете вздовж на два коржі і змажете прошарок і верхівку пирога будь-яким кремом - то отримаєте морквяний торт. Тому рецепт випічки досить універсальний і може бути основою для приготування інших десертів.

Подаємо пиріг з морквою з чаєм чи кавою.

Смачного!

Тонкі ажурні млинціна молоці

Яблучний штрудельіз листкового тіста

Класичний рецепт торта "Наполеон"

Кекси в силіконових формах

Запіканка з сиру та манки в духовці