가방에 살짝 소금에 절인 즉석 오이 만드는 법. 가방에 살짝 소금에 절인 오이를위한 비디오 레시피
소금에 절인 오이소금물뿐만 아니라 일반 비닐 봉지에서도 요리가 가능하며 매우 간단합니다. 패키지에 살짝 소금에 절인 오이는 익힌 오이보다 맛이 열등하지 않습니다. 평소대로그들은 바삭하고 맛이 좋습니다. 저녁에 소금에 절이면 아침에 훌륭한 간식이미 준비!
재료:
요리:
전에 이런 식으로 가볍게 소금에 절인 오이를 만들어 본 적이 없다면 시작을 위해 소량 (500-600g)을 준비하고 작고 조밀 한 오이를 선택하면 빠르고 고르게 소금에 절입니다.
단단한 줄기와 함께 딜을 잘게 썬다. 딜만 가져갈 필요는 없으며 채소는 무엇이든 될 수 있습니다.
양쪽에 오이를 자릅니다. 너무 작지 않으면 반으로 자르면 더 빨리 소금에 절일 것입니다.
소금, 후추, 고수풀을 섞습니다. 우리는 섞는다.
오이를 비닐 봉지에 넣습니다. 우리는 또한 프레스를 통해 마늘을 짜내고 다진 허브와 소금에 향신료를 붓습니다. 별장이 있으면 잘게 잘린 양 고추 냉이 잎과 두 개의 건포도 및 벚꽃 잎을 추가 할 수 있습니다.
IKEA의 타이트한 이중 걸쇠 가방을 사용하면 편리하지만 일반 가방도 괜찮습니다. 얇은 경우 하나씩 삽입하십시오.
가방을 단단히 닫거나 묶고 여러 번 잘 흔든다.
그런 다음 가방을 냉장고에 밤새 두십시오. 그리고 아침에 오이가 준비되었습니다!
이미 언급했듯이 가방에 살짝 소금에 절인 오이는 말 그대로 3-4 시간 만에 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 크기에 따라 세로로 2-4 부분으로 자르면됩니다.
어머니는 저녁을 요리하고 보존하는 방법을 알고 있었기 때문에 항상 자신을 좋은 주부라고 생각했습니다. 그녀는 어머니로부터 많은 요리법을 채택했으며 이미 친구와 지인들로부터 일부를 배웠습니다. 이것이 그녀의 요리법 레시피가 형성된 방법입니다. 그러나 그녀는 시골의 인터넷과 자유 시간뿐만 아니라 노트북을 얻 자마자 즉시 재건하고 변화하기 시작했습니다. 패밀리 메뉴, 지금은 주로 현대적이고 매우 흥미로운 요리. 결국, 나는 이것 저것 요리를 시도하고 싶습니다.
그 결과 부모님을 뵈러 가면 오늘 어머니가 나를 어떻게 놀라게 할지조차 모른다. 이것은 침대가 야채와 허브로 가득 차 있고 매일 엄마가 새롭고 흥미로운 것을 요리하려고하는 여름에 특히 흥미 롭습니다.
마지막 방문에서 어머니는 특히 저를 놀라게하셨습니다. 저는 그런 요리법을 본 적이 없습니다. 맛있고 바삭바삭한 상상 소금에 절인 오이건조하게 조리할 수 있는 것. 예, 당신은 소금물 한 병이 아니라 가방에 소금과 향신료로 과일을 채우는 것이 옳다고 생각했습니다. 저에게는 기술이 훨씬 간단하고 소금에 절이는 과정이 더 빠릅니다.
가방에 절인 오이 빠른 길- 오늘의 레시피.
재료:
- 오이 (가급적 어린 것) - 1kg
- 중간 연삭 바다 또는 식탁 용 소금 - 1 - 큰술. 슬라이드 없이
- 채소 (파슬리, 딜) - 무리
- 마늘 - 2-3쪽
그러한 절임을 위해 우리는 강한 오이를 선택하고 크면 반으로 자릅니다. 전체 과일의 경우 양쪽 끝을 잘라내십시오. 우리는 과일을 잘 씻고 수건으로 말립니다. 차가운 물몇 시간 동안 필요하지 않음). 세로로 반으로 자릅니다. 
우리는 채소를 분류하고 말린 것을 버리고 신선한 것을 씻습니다. 차가운 물. 그런 다음 수건으로 말리고 칼로 잘게 자릅니다.
마른 비늘에서 껍질을 벗기고 마늘을 조각으로 자르거나 프레스를 통과하십시오. 
우리는 오이를 비닐 봉지에 넣고 다진 허브와 마늘, 소금을 넣습니다. 
가방을 묶고 다른 가방에 넣고 내용물이 더 고르게 섞이도록 여러 번 잘 흔 듭니다. 
이제 우리는 약 6-8 시간 동안 가방을 추운 곳에 두었습니다. 
그런 다음 오이를 맛보고 원하는 방식으로 소금에 절이면 보관 용기로 옮깁니다. 소금의 정도가 불충분하면 가방에 몇 시간 더 보관합니다. 
많이 드세요!
좋은 오후 친구!
살짝 소금에 절인 오이 - 인기 오이 시즌. 큰 인기를 빠르게 소금에 절인 조리법패키지는 단순성과 준비 속도로 인해 이겼습니다.
모든 옵션을 준비하는 기술은 매우 유사합니다. 주요 차이점은 다양한 향신료와 절단 세트에 있습니다.
이것 녹색 채소뚜렷한 맛과 냄새가 없기 때문에 우리가 먹이는 것이 우리가 얻는 것입니다. 고수와 매운 피망의 맛으로 매운 오이를 요리하거나 마늘과 딜의 맛으로 매운 것을 요리할 수 있습니다.
가방에 담긴 빠른 소금에 절인 오이 레시피
가볍게 소금에 절인 오이를 만드는이 조리법은 매우 편리하며 용기와 소금물이 필요하지 않습니다. 녹색 채소, 향신료, 비닐봉지만 있으면 됩니다.
재료:
- 오이 - 1kg
- 소금 - 1큰술 엘.
- 설탕 - 1티스푼
- 마늘 - 3-4쪽
- 딜 - 무리
요리:
큰 냉장 용기에 붓는다. 깨끗한 물 2-3시간 동안 유지합니다. 그런 다음 잘 헹구고 말리십시오. 크기는 중요하지 않습니다. 잘라낼 것입니다.
소금에 절이는 시간은 자르는 방법에 따라 다릅니다. 큰 것은 2시간, 작은 것은 5분이면 완성됩니다. 절단 방법: 반으로, 4, 8, 16 부분, 큐브, 슬라이스, 원으로.
오이 슬라이스에 따라 절임 시간이 달라집니다.
오이 양쪽의 엉덩이를 잘라 가방에 넣습니다. 잘게 자르거나 프레스를 통과 한 어린 마늘도 거기에 추가됩니다.
절구에 완두콩으로 후추를 부수고 즉시 그 향기를 느껴보십시오.
소금, 설탕을 넣으십시오. 가방을 묶고 모든 내용물을 섞고 주스가 나올 때까지 격렬하게 흔 듭니다.
우리는 패키지를 냉장고에 보내고 때때로 내용물을 흔들고 섞는 것을 잊지 마십시오. 방출 된 주스는 맛과 향으로 오이에 영양을 공급합니다.
피클이 준비되었습니다. 우리는 그것을 접시에 놓고 테이블 위에 제공합니다. 딜과 마늘의 향, 맛, 냄새는 정말 놀랍습니다! 맛있게 드세요!
바삭한 소금에 절인 오이 - 비디오 레시피
재료:
- 오이 - 1kg
- 소금 - 1큰술 엘.
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 마늘 - 1/2 머리
- 검은 후추 - 4-6 완두콩
- 딜 - 무리
- 파슬리 - 다발
- 고추 - 1/2 PC.
- 겨자씨 - 1/2 tsp.
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.
5분 만에 매운 소금에 절인 오이 요리법
이 레시피는 매운 애호가를 위한 것입니다. 빠르고 쉽고 맛있게 준비할 수 있습니다.
그런 진미는 오래 가지 않을 것이며 매우 빨리 먹을 것입니다. 완벽한 간식남성.
재료:
요리:
고전적인 재료 세트는 마늘과 딜의 필수 존재를 제공합니다. 그리고 맛과 맛을 향상시키기 위해 고수, 녹색과 같은 다른 향신료를 추가합니다. 매운 고추그리고 간장. 재료를 변경하고 바질, 생강, 붉은 고추, 칠리 페퍼, adjika, 양 고추 냉이 뿌리를 추가 할 수 있습니다.
흐르는 물에 녹색 채소를 잘 씻고 양쪽 끝을 자르고 찬물에 담급니다.
오이는 찬물에 2시간 이상 담가둡니다.
16 조각으로 자릅니다. 작은 조각으로 자르면 향신료의 주스와 향을 빠르게 흡수 할 수 있습니다.
이 어린 마늘잘게 자르고 소금을 뿌린다. 자르면 주스가 즉시 눈에 띄기 시작합니다.
씨를 벗기지 않고 녹색 고추를 잘게 썬다.
흐르는 물에 채소를 깨끗이 씻으십시오. 우리는 딜과 실란트로의 어린 줄기를 자르고 소금을 뿌리면 주스가 즉시 눈에 띄기 시작합니다. 부엌의 향기를 상상해보십시오!
우리는 모든 것을 넣었습니다. 식품 패키지지퍼백에 간장, 올리브유를 넣는다. 가방을 고정하고 가방의 모든 맛과 내용물을 섞고 주스가 나타날 때까지 세게 흔 듭니다.
맛있는 애피타이저가 준비되었습니다! 나는 남자들이 우리를 이해할 것이라고 생각합니다. 검은 빵 한 조각, 소금에 절인 오이, 차가운 보드카 한 잔! 맛있게 드세요!
살짝 소금에 절인 오이를 봉지에 담아 냉장고에 2시간 보관
소금에 절이는 시간을 줄이려면 오이를 네 부분으로 자릅니다.
재료:
- 오이 - 1kg
- 소금 - 1큰술 엘.
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 마늘 - 3-4쪽
- 검은 후추 - 4-6 완두콩
- 딜 - 무리
- 양 고추 냉이 잎 - 1 개
- 바질 - 1가지
요리:
- 우리는 오이를 담그지 않고 정원에서 갓 따온 것입니다. 밤에 내리는 비로 듬뿍 쏟아져내리며 수분을 가득 머금고 잘 아삭아삭합니다.
- 우리는 2 ~ 3 개의 물로 잘 씻고 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼냅니다. 엉덩이를 자르고 세로로 네 부분으로 자릅니다. 우리는 그것을 식품 가방에 넣습니다.
- 우리는 채소를 철저히 씻고 부드러운 줄기와 딜 채소를 사용합니다. 양 고추 냉이 잎과 바질 장식을 3-5cm 크기로 자르고이 향기로운 혼합물을 모두 가방에 넣습니다.
- 어린 마늘을 철저히 씻으십시오. 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 칼의 납작한 면으로 칼을 부수고 오이 위로 접습니다.
- 검은 완두콩 피망또한 칼로 부수고 마늘을 보내십시오.
- 소금과 설탕을 넣으십시오. ZIP 패스너로 식품 백을 고정합니다. 내용물을 섞고 백을 세게 흔든다. 그런 다음 냉장고에 보내고 때때로 흔드는 것을 잊지 마십시오.
- 가방에 살짝 소금에 절인 오이는 2 시간 안에 준비됩니다. 그동안 새 감자를 삶아 버터를 준비합니다.
- 냉장고에서 식힌 소금에 절인 오이를 꺼냅니다. 딜과 마늘의 향과 바질의 섬세하고 향긋한 향. 양 고추 냉이는 특별한 맛을냅니다. 이렇게 향긋하고 바삭한 오이를 거부하는 사람은 한 명도 없습니다.
모든 것이 변하고 있으며 일반적인 요리 기술조차도 놀라울 정도로 단순화되었습니다! 이것은 수제 피클에도 적용되므로 오이를 맛있고 쉽게 피클하는 방법 인 가방에 오이 피클에 대해 배우는 데 관심이있을 것입니다! 매리 네이드를 연상시킬 필요도없고 항아리와 뚜껑을 소독 할 필요도 없지만 향긋한 간식을 요리하고 싶은 불타는 욕망 만 있으면됩니다!
가방에 절인 오이를 건염이라고도합니다. 이 방법을 사용하면 아주 오랫동안 오이를 맛있게 피클할 수 있습니다. 짧은 시간좋아하는 소금에 절인 오이를 단 한두 시간 만에 얻으세요! 따라서이 염장 방법은 전례없는 인기를 얻었습니다.
"마른"오이의 빠른 산세를 위해서는 기본 조리법을 아는 것으로 충분합니다. 기본 레시피가 너무 간단해서 어린아이도 따라할 수 있어요!
가방에 오이를 담그는 방법
재료
요리
1. 작은 크기의 과일 (바람직하게는 거의 동일), 끝을 씻어서 자릅니다. 이쑤시개로 각 오이에 여러 개의 깊은 구멍을 만듭니다. 우리는 식품에 안전한 폴리에틸렌으로 만든 단단한 가방에 야채를 넣습니다.
2. 딜 우산은 씨앗과 함께 손바닥으로 갈아서 타라곤 가지를 구겨서 마늘을 껍질을 벗기고 접시로 자릅니다. 오이 위에 향신료와 허브를 뿌리고 소금과 설탕을 넣으십시오.
3. 우리는 모든 구성 요소로 가방을 단단히 묶고 플라스틱 용기 필름을 통해 손으로 문지르기 시작합니다. 결국, 오이를 소금에 절이는 방법 간단한 대사, 소금과이 염장 재료의 나머지 부분을 조심스럽게 섞지 않으면?
4. 우리는 오이 한 봉지를 다른 봉지에 넣고 때를 때 내버려 둡니다. 실온 2-3시간 동안. 주기적으로 30~40분마다 폴리에틸렌 용기를 흔들어 내용물을 혼합합니다. 3 시간 후 미래의 소금에 절인 오이를 냉장고로 옮깁니다. 그렇지 않으면 과산화되어 너무 짜고 부드러워 질 수 있습니다.
5. 8~10시간 후 봉지에 담긴 피클이 준비됩니다! 드세요!
한두 시간 만에 오이를 피클하는 것이 얼마나 맛있습니까?
따라서 좋아하는 간식을 건조한 방식으로 빠르게 얻을 수 있습니다. 기본 레시피가방에 절인 오이!
퀵레시피는 본품만 잘라서 기본레시피와 다릅니다. 덧없는 절임의 경우 이쑤시개로 오이를 뚫을뿐만 아니라 각 과일을 섬유질을 따라 2-4 부분으로 자릅니다. 우리는 허브와 향신료로 잠들고 발효를 위해 따뜻한 곳에 둡니다. 몇 시간 후에 (인내심이 있다면) 애피타이저가 준비되지만 한 시간 후에 맛볼 수 있습니다!
자신의 주스에 담긴 가방에 절인 오이
이것 좋은 방법놀라운 애피타이저를 준비하세요! 우리는 이전 레시피와 동일하게 모든 작업을 수행하고 잘게 썬 과일을 몇 개 더 추가하기 만하면됩니다. 굵은 강판. 이 여분의 오이는 당신이 거부한 오이입니다.
이 경우 염은 부드러운 맛그리고 놀라운 맛! 그리고 창의적인 주부들은이 오이 부스러기를 사용하여 여름 피클을 만들고 "부스러기"외에도이 수프의 모든 향신료와 조미료가 있습니다. 그러나 수프에는 추가 소금이 필요하지 않습니다!
가방에 오이를 담그는 방법은 어려운 과학이 아닙니다. 그러나 모든 과학에는 공리가 있고 이것도 자체 공리 규칙이 있습니다. 우리는 나눈다:
- 가방에 절인 오이의 경우 연한 녹색의 젊고 얇은 껍질을 가진 오이를 선택해야합니다. 작은 여드름과 과일의 탄력은 피클의 맛과 아삭함을 향상시킬 뿐입니다.
- 오이가 "정원에서 갓 나온 것"이 아닌 경우 몇 시간 동안 물에 담그면 신선도가 회복됩니다.
- 과일의 끝 부분을 자르십시오. 첫째, 모든 질산염이 거기에 축적됩니다. 둘째, 야채는 더 빨리 소금에 절입니다.
- 흑후추와 고춧가루, 고춧가루 등의 매운 양념은 장아찌를 부드럽게 만들 뿐이므로 적당량을 넣어야 한다. 이미 준비된 피클에 후추를 뿌리는 것이 좋습니다.
- 플라스틱 용기를 너무 꽉 채우지 마세요! 오이와 향신료, 소금을 잘 섞을 수 있는 공간과 공기 순환을 위한 공간을 남겨두세요.
- 기본 레시피에 포함된 표준 허브에 참나무 잎과 나무 껍질, 건포도, 벚꽃 잎을 추가합니다. 잎의 물질 구성에는 오이가 함침되어 바삭하고 밀도가 높은 탄닌 성분이 포함되어 있습니다.
- 오이 절임용 소금은 돌만 사용! 요오드는 맛을 내기 때문에 요오드 처리를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이것은 첫째, 둘째, 요오드는 야채의 살을 부드럽게하고 과산화합니다.
- 건식 염장법을 사용하면 호박, 콜리플라워 꽃차례, 마늘, 당근, 양파, 버섯, 청어 및 기타 생선을 피클할 수 있습니다.
가방에 오이 절임에 대한 숙련 된 마스터의 조언과 피클 준비에 대한 일반적인 권장 사항을 들으면 결코 실패하지 않을 것입니다. 당신을 위해 소금간모든 가족 구성원뿐만 아니라 요리 걸작의 모든 감정가도 달려올 것입니다!
사진 및 비디오가 포함 된 단계별 레시피
을 위한 패스트 푸드바삭 소금에 절인 오이가방에 마늘을 넣고 목록에 따라 재료를 준비하십시오.
오이에 찬물을 붓고 40 ~ 60 분 동안 그대로두면 오이가 보관 중 손실 된 수분을 회복하고 더 육즙이 많고 탄력 있고 바삭 해집니다.
그런 다음 "꼬리"를 자르고 종종 포크로 오이를 찌릅니다. 작은 크기 또는 중간 크기의 오이가 간식 준비에 가장 좋습니다. 더 큰 오이절임 과정의 속도를 높이려면 반 또는 1/4로 자르는 것이 좋습니다.
준비된 오이를 밀폐용기에 담습니다.
체리, 건포도 또는 양 고추 냉이 잎 2-3 개, 약간의 고추, 잘게 썬 딜을 넣고 얇게 자릅니다. 작은 조각으로마늘 정향.
소금과 설탕을 넣으십시오. 봉지를 단단히 밀봉하고 공기를 최소한으로 유지하고 조미료와 향신료가 고르게 분포되도록 봉지를 여러 번 잘 흔 듭니다.
요리 지정된 비율오이는 가볍게 소금에 절입니다. 선택적으로 소금의 양을 1.5 큰술로 늘릴 수 있습니다.
오이 봉지를 실온에 1시간 동안 두었다가 다시 2-4시간 동안 또는 오이가 원하는 정도로 익을 때까지 냉장 보관합니다.
이 시간 동안 가방을 주기적으로 흔들어 내용물을 저어 오이가 고르게 소금에 절이도록하십시오. 오이가 작을수록 더 빨리 준비됩니다. 작은 오이는 보통 2~3시간 안에 먹을 수 있고, 큰 오이는 밤새 냉장고에 둡니다.
가방에 마늘을 넣은 살짝 소금에 절인 오이가 준비되었습니다. 스낵을 냉장고에 보관하고 차갑게 제공하십시오. 드세요!
