양질의 거친 밀가루 공은 어린 시절부터 진미였습니다. 세몰리나 볼을 만드는 단계별 레시피

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

사랑받지 못하는 사람을 변화시키는 것은 매우 쉽습니다 특이한 디저트또는 맛있는 아침 식사. 준비하다 양질의 거친 밀가루 공에서와 같이 유치원젤리나 연유, 잼과 함께 제공하세요. 다른 사람에게 다른 조각을 먹도록 설득할 필요가 없으며 비트는 식욕으로 먹고 더 많은 것을 요구할 것입니다! 마법같은 변화의 비밀은 바로 맛있는 음식에 있습니다. 황금빛 갈색 껍질, 미트볼을 튀겨서 얻습니다. 빵가루로 빵을 만들 수도 있습니다. 빵 껍질은 더욱 촘촘해지고 섬세하고 부드러운 세몰리나와는 달리 매우 맛있습니다!
비트의 기본이 멋있다 양질의 거친 밀가루 죽. 평소 요리하는 것보다 훨씬 두껍게 요리해야합니다. 죽은 "숟가락이 서도록"이라고 말해야합니다. 그렇지 않으면 튀길 때 미트볼이 퍼지고 양질의 거친 밀가루 케이크가 될 것입니다. 때로는 건포도 또는 기타 말린 과일을 양질의 거친 밀가루에 첨가하므로 공이 취향에 맞으면 다양화하기가 매우 쉽습니다.

재료:

- 모든 지방 함량의 우유 - 0.5 리터;
- 양질의 거친 밀가루 - 0.5 컵;
- 큰 달걀 – 1개
- 설탕 - 3 큰술. 내가 (맛보기 위해);
- 소금 - 꼬집음;
- 미트볼 빵가루용 밀가루 - 2-3 큰술. 엘;
- 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.

단계별 사진 레시피 :

우유를 약한 불로 끓입니다. 표면에 거품이 생기기 시작하면 숟가락으로 우유를 저어가며 움직이기 시작하고 중앙에 작은 깔때기가 형성됩니다. 계속 저어주지 않고 세몰리나를 얇은 흐름으로 첨가합니다. 양질의 거친 밀가루를 추가하기 전에 팬 아래의 열을 최소한으로 줄이십시오.

끊임없이 저어주고 모든 곡물이 부풀어 오르고 죽이 걸쭉해질 때까지 양질의 거친 밀가루를 요리하십시오. 설탕과 소금을 넣으십시오. 맛에 맞게 설탕을 추가하거나 공을 더 달콤하게 만들고 싶을 수도 있고, 그 반대로 무가당을 만들고 잼이나 연유와 함께 제공할 수도 있습니다.

걸쭉해질 때까지 양질의 거친 밀가루를 5-7분 동안 계속 요리하세요. 죽은 식혀서 저었을 때 팬 벽에서 쉽게 멀어질 수 있습니다.

완성된 양질의 거친 밀가루를 그릇에 옮기거나 팬에 그대로 두고 따뜻해질 때까지 식힙니다. 따뜻한 죽에 계란을 넣어보세요.

원을 그리듯 세게 섞으세요. 처음에는 세몰리나가 덩어리져 있지만, 저어주면 부드러워지고 계란이 죽과 완전히 결합됩니다.

프라이팬을 약한 불에 올려놓고 식물성 기름. 밀가루를 접시에 붓습니다. 우리는 손을 적셨다. 찬물, 양질의 거친 밀가루 죽 한 스푼을 가져다가 둥근 조각을 만듭니다. 밀가루 위에 올려 꾹꾹 눌러 통통한 납작한 빵을 만들어주세요. 밀가루를 묻혀 프라이팬에 옮깁니다.

균일한 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 양질의 거친 밀가루 볼을 양쪽에서 3~5분 동안 볶습니다.

세몰리나 볼을 따뜻하거나 뜨겁거나 차갑게 제공할 때까지 실온. 우리는 귀하의 취향에 맞는 첨가제를 선택합니다: 베리 젤리, 연유, 잼, 설탕으로 으깬 딸기. 많이 드세요!

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단계별 요리법 맛있는 미트볼양질의 거친 밀가루 죽에서 : 코티지 치즈, 치즈, 참깨 등

2017-10-05 리아나 라이마노바

등급
레시피

6984

시간
(분)

부분
(명)

100그램에 준비된 요리

4그램

6그램

탄수화물

28g

190kcal.

옵션 1: 세몰리나 죽 공 - 클래식 레시피

양질의 거친 밀가루 죽 - 맛있고 푸짐한 요리, 하지만 모든 사람이 그녀를 사랑하는 것은 아닙니다. 상황을 해결하는 것은 쉽습니다! 양질의 거친 밀가루 죽을 미트볼로 준비하고 젤리, 사워 크림, 젤리와 함께 제공합니다. 상상의 범위는 엄청납니다.

세몰리나 죽 공의 고전적인 요리법이 여러분에게 이것을 소개합니다. 놀라운 대접, 이를 기반으로 향후 실험이 가능하도록 할 예정이다. 추가 제품, 나만의 레시피를 만들어보세요.

재료:

양질의 거친 밀가루 - 180g;
우유 450ml;
설탕 60g;
소금 5g;
밀가루 - 25g;
식물성 기름 40ml;
소다 20g;
미트볼 코팅용 빵가루 2줌.
소스:
우유 200ml;
물 4 큰 스푼;
설탕 - 45g.

금속 용기에 우유를 붓고 약간의 소금을 넣고 스토브 위에 놓고 약한 불을 조절하고 끓여서 양질의 거친 밀가루를 추가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주며 죽을 끓이는 데 7분을 넘지 않게 하세요. 식힐 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오.

소다, 체로 쳐진 밀가루, 설탕을 죽에 넣고 잘 섞습니다.

젖은 손으로 죽에서 중간 크기의 공을 만들고 약간 펴서 미트볼 모양을 만듭니다.

미트볼을 빵가루에 굴립니다.

프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 완성된 미트볼을 올려 한쪽을 2~3분 동안 볶고 다른 쪽도 똑같이 볶습니다.

소스 준비: 그릇에 우유를 붓고 적당한 불로 끓입니다. 설탕을 넣고 소량의 물을 넣고 잘 저어준 후 다시 끓입니다. 소스를 식혀주세요.

튀긴 미트볼을 접시에 담고 우유 소스를 부어주세요.

이 조리법에 따른 미트볼은 달지 않게 만들 수 있습니다. 요리할 때 설탕을 넣지 마세요. 그런 다음 신선한 사워 크림이나 천연 요구르트와 퓨레 베리를 섞어서 제공하는 것이 좋습니다.

옵션 2: 오븐에 건포도를 곁들인 세몰리나 죽 공

양질의 거친 밀가루 반죽에 건포도 몇 개를 추가하면 양질의 거친 밀가루 공이 더욱 매력적입니다. 다른 말린 과일을 사용해도 됩니다.

재료:

양질의 거친 밀가루 - 6 큰 숟가락;
계란 1개;
바닐린 1g;
밀가루 30g;
우유 - 470ml;
설탕 - 45g;
소금 5g;
건포도 - 1 줌;
코코넛 플레이크 - 2 줌;
금형에 기름을 바르기 위한 버터 조각.

단계별 조리 방법

두꺼운 농도로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 우유를 금속 용기에 붓고 설탕, 바닐린, 약간의 소금, 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어줍니다. 스토브 위에 놓으십시오. 중간 불약 10분 동안 저으면서 요리하세요. 불을 끄고 잠시 식혀주세요.

건포도는 씻어서 살짝 담가두세요 따뜻한 물 30분 동안. 물을 배출하십시오.

계란을 죽에 넣고 밀가루를 넣고 부은 건포도를 넣고 잘 섞습니다.

작은 금속 틀에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루 죽을 펴서 틀 가장자리에 약간의 공간을 남겨 둡니다.

코코넛 플레이크를 뿌린다.

180도로 예열된 오븐에 죽과 함께 틀을 넣고 20분 동안 굽습니다.

미트볼을 식힌 다음 잼이나 마멀레이드를 얹어 서빙하세요.

옵션 3: 코티지 치즈로 채워진 세몰리나 죽 공

코티지 치즈 덕분에 세몰리나 볼은 더욱 만족스럽고 건강합니다. 죽의 농도를 균일하게 만들려면 끓일 때 우유에 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 여전히 덩어리를 피할 수 없다면 침지 블렌더로 약간 식힌 양질의 거친 밀가루 죽을 치십시오.

재료:

우유 450ml;
양질의 거친 밀가루 - 한 잔 이상;
설탕 25g;
버터- 15g;
바닐린 팩;
계란 - 2 개;
튀김 용 식물성 기름 - 반 유리.

충전의 경우:

중간 지방 코티지 치즈 - 3 줌;
검은 건포도 - 1 줌;
바닐린 팩;
과립 설탕 20g.

미트볼을 굴리려면 계란 1개와 약간의 마른 세몰리나도 필요합니다.

단계별 조리 방법

건포도를 분류하고 약간 따뜻한 물에 12-15분 동안 담가두세요. 물기를 빼고 건포도를 다시 헹구고 깨끗한 천 위에 올려 살짝 말리세요.

별도의 금속 용기에 우유를 붓고 센 불로 끓입니다.

따로 마른 컵에 세몰리나, 설탕, 바닐린, 소량의 소금을 섞고 끓는 우유에 천천히 부어 계속 저어주며 3분간 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 닫고 40분간 식힌다. 죽. 추가하다 날달걀, 젓다.

두부 채우기 준비: 코티지 치즈를 그릇에 넣고 부은 건포도, 바닐린, 설탕을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 부드러운 덩어리(곡물이 많은 코티지 치즈를 체로 갈아서 모든 재료와 섞는 것이 더 맛있습니다.)

미트볼 만들기: 손을 물에 살짝 적시고 소량의 양질의 거친 밀가루 죽을 손바닥에 올려 놓고 납작하게 펴고 두부 충전물을 가운데에 넣고 (공당 1 티스푼) 파이 모양으로 굴린 다음 다시 펴십시오. 미트볼을 만들고 도마 위에 조심스럽게 올려 놓습니다.

작은 컵에 계란 하나를 깨뜨린 후 포크로 치고 각 계란을 담그세요. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 굴립니다.

프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 준비된 반제품을 놓고 황금빛이 될 때까지 모든면을 볶습니다.

완성된 미트볼을 차갑게 서빙하세요. 오븐에서 요리해도 지방이 덜 나옵니다. 굴린 직후 미트볼을 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓고 오븐에 15분 동안 두세요. 7~8분 동안 베이킹한 후 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 주세요.

옵션 4: 참깨와 젤리가 들어간 양질의 거친 밀가루 죽 공

가볍게 볶은 참깨는 세 몰리나 볼에 특이한 맛과 기분 좋은 향을 더할 것입니다. 그리고 직접 만든 갓 끓인 젤리는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 식욕을 돋울 것입니다.

재료:

세몰리나 3줌;
우유 - 1 리터 병;
1 줌의 설탕;
버터 15g;
계란 2개;
밀가루 - 1 줌;
식물성 기름 - 40 ml;
마른 참깨 - 4 줌.

젤리의 경우:

신선한 냉동 딸기 - 2 줌;
전분 3 꼬집음;
과립 설탕 2 큰 스푼;
물 7잔.

단계별 조리 방법

설탕과 소금을 첨가한 우유를 사용하여 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 죽의 농도는 다음과 같아야합니다 두꺼운 사워 크림. 요리가 끝나면 버터를 넣으십시오.

젤리 요리하기: 베리를 해동하고 작은 금속 용기에 넣고 물을 채우고 설탕을 넣고 센 불로 끓입니다. 불을 중간 정도로 조절하고 15분 동안 끓입니다. 베리 설탕에 절인 과일긴장을 풀고 다시 금속 용기에 붓고 끓입니다. 전분을 물 한 컵에 녹이고 끓는 설탕에 절인 과일에 천천히 붓고 열을 줄이고 30 분간 끓여서 숟가락으로 계속 저어줍니다. 스토브에서 꺼내 식힙니다.

계란을 양질의 거친 밀가루 죽에 넣고 잘 저어주세요.

프라이팬에 기름을 두릅니다.

동그랗게 빚어 마른 프라이팬에 미리 볶은 참깨를 뿌리고 기름을 두른 프라이팬에 넣고 한쪽 면을 4분간 볶은 후 뒤집어서 2분간 더 담가둡니다.

완성된 미트볼을 접시에 담고 젤리 위에 부어주세요.

옵션 5: 오븐에서 구운 치즈를 곁들인 식이용 세몰리나 죽

이 옵션은 자신의 모습을 보는 사람들과 어떤 이유로 우유를 마시지 않는 사람들에게 매력적일 것입니다. 이 조리법에 따른 미트볼은 부드럽고 맛있으며, 치즈와 캐러웨이 씨를 첨가하면 특별한 향이 납니다.

재료:

양질의 거친 밀가루 2 줌;
물 - 반 리터 항아리;
치즈 - 작은 조각;
버터 90g;
계란 2개;
지상 크래커 - 3 줌;
지상 커민, 후추, 소금 - 각각 25g;
식물성 기름 - 1 큰술. 프라이팬 시트에 기름을 바르는 숟가락.

단계별 조리 방법

이전 조리법과 동일한 기술을 사용하여 물에 걸쭉한 농도의 세몰리나 죽을 요리합니다.

뜨거운 죽에 버터를 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

죽을 완전히 식힐 때까지 40분 동안 그대로 두세요.

가는 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요.

치즈를 죽에 붓고 계란, 후추, 커민을 넣고 가볍게 소금을 넣고 잘 저어 죽을 냉장고에 90 분 동안 두십시오.

젖은 손으로 동그랗게 빚은 뒤 빵가루를 뿌린다. 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

예열된 오븐에 넣고 적당한 온도에서 약 30분 동안 굽습니다.

녹차나 설탕에 절인 과일과 함께 약간 식힌 식이 세몰리나 죽 볼을 제공하세요 신선한 딸기. 그레이비는 발효 구운 우유 또는 천연 요구르트. 많이 드세요.

경제적이고 맛있는 요리- 양질의 거친 밀가루 죽을 모든 아기가 양쪽 뺨에 삼키는 것을 좋아하는 것은 아닙니다.

그러나 당신은 그것에 대처할 수 있기 때문에 어른들이 더 많은 것을 위해 줄을 서게 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루 공을 준비하십시오 - 신선한 죽이나 이전 메뉴에서 남은 죽으로. 말린 과일, 사워 크림, 심지어 젤리까지 맛을 낸 다음 감사와 더 많은 요청을 받아들일 준비를 할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루 공 - 준비의 일반 원칙

두껍게 익힌 푹신한 세몰리나 죽은 모든 종류의 유사한 미트볼의 기본입니다. 기본적으로 우유를 사용하고 레시피에 따라 설탕과 소금을 첨가합니다. 베이스 준비를 시작하기 전에 어떤 종류의 미트볼을 준비할지 결정해야 합니다. 무가당으로 - 과립 설탕추가되지 않습니다.

덩어리 없이 미트볼을 위한 두꺼운 세몰리나를 적절하게 준비하는 방법은 무엇입니까? 즉시 마른 유리잔에 담아 측정 필요한 수량미끼. 에나멜이 아닌 팬에 우유나 물을 붓습니다. 이 단계에서는 액체에 아무것도 추가할 필요가 없습니다. 끓는 과정에서 이미 잘 가열된 베이스에 설탕과 소금이 추가됩니다. 액체가 끓기 시작하면 원을 그리며 세게 저어주기 시작하고 이때 다른 손으로 천천히 얇은 흐름으로 시리얼을 붓습니다. 계속 저어주지 않고 죽을 걸쭉해질 때까지 3분간 끓입니다. 완성된 양질의 거친 밀가루를 식혀주세요.

기름을 추가해야 할 경우 준비가 된 후 약 10분 정도 추가하세요. 계란 및 추가 재료 - 양귀비 씨앗, 밀가루, 말린 과일, 치즈, 코티지 치즈 등은 완전히 냉각 된 바닥에만 도입됩니다.

물에 충분히 담근 손으로 공을 만듭니다. 모양이 다를 수 있으며 권장 두께는 1.5cm 이하입니다. 그렇지 않으면 프라이팬에 튀기는 것이 어려울 것입니다. 공 형태의 구운 또는 찐 양질의 거친 밀가루 공은 독창적으로 보입니다.

튀기거나 굽기 전에 미트볼에 밀가루, 빵가루 또는 마른 세몰리나를 입힙니다. 찌기 전에 제품을 빵가루로 굴리면 층이 부드러워져 제품뿐만 아니라 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 모습, 맛도 있습니다.

양질의 거친 밀가루 공이 준비되면 즉시 제공하십시오. 사워 크림, 소스, 녹인 무가당 헤비 크림아니면 기름. 달콤함 - 꿀, 달콤한 사워 크림, 잼, 달콤한 시럽 및 소스 포함.

유치원에서처럼 양질의 거친 밀가루 공을 만드는 고전적인 조리법

재료:

양질의 거친 밀가루 반 잔;

계란 2개;

우유 반 리터;

밀가루 숟가락;

75그램 결정성 설탕;

정유.

요리 방법:

1. 냄비에 우유를 붓고 센 불에 올려주세요. 조금 데운 후 과립 설탕과 소금을 조금 넣으십시오. 끓기 시작하자마자 우유를 집중적으로 저어주고 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름으로 부어 넣으십시오. 불을 줄이고 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 조리합니다. 식히세요.

2. 잘 식힌 죽에 계란을 붓고 섞은 후 전분을 서서히 첨가합니다.

3. 손을 적신 후 작은 공을 만들어 양질의 거친 밀가루로 사방으로 잘 굴립니다.

4. 프라이팬에 기름을 얇게 두르고 약한 불로 가열합니다. 미트볼을 놓고 양쪽이 갈색이 되도록 둡니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다.

오븐에서 건포도를 넣은 양질의 거친 밀가루 공

재료:

신선한 세몰리나 6숟가락;

계란 1개;

1그램 바닐라 결정;

밀가루 세 스푼;

중간 지방 우유 반 리터;

50그램 사하라;

흰색 코코넛 플레이크.

요리 방법:

1. 우유에 설탕, 바닐린, 약간의 소금을 넣고 끓인 후 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 약한 불로 끓입니다. 두꺼운 죽. 잘 식힌 뒤 날달걀과 밀가루, 건포도를 넣고 섞으세요.

2. 결과물을 작은 실리콘 몰드에 넣고 그 위에 코코넛 부스러기를 뿌립니다.

3. 배치 뜨거운 오븐윗부분이 갈색이 될 때까지 1/4시간 동안 굽습니다.

4. 양질의 거친 밀가루 공을 오븐에서 꺼내 조금 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다.

두부 충전물을 넣은 양질의 거친 밀가루 공

재료:

거칠지 않은 뚱뚱한 코티지 치즈- 250g;

우유 반 리터;

설탕 두 스푼;

양질의 거친 밀가루 - 6 큰술. 엘.;

30그램 직접 만든 버터 또는 달콤한 버터;

바닐라 한 봉지, 결정체;

신선한 계란 2개;

정유;

50그램 씨없는 건포도, 가벼운 것이 바람직합니다.

요리 방법:

1. 선별한 건포도를 끓는 물에 데친 후 부어주세요. 따뜻한 물그리고 약 10분 동안 그대로 두세요. 다시 헹구고 수건 위에 올려 말리십시오.

2. 코티지 치즈를 작은 그릇에 옮기고 약간의 설탕과 바닐라를 넣습니다. 철저히 섞고 건포도를 첨가하십시오. 세분화된 코티지 치즈덩어리를 부수기 위해 체에 미리 갈아주세요.

3. 양질의 거친 밀가루와 설탕을 섞어 끓는 우유에 가늘게 붓습니다. 저어주고 죽을 적당한 불로 2분 동안 요리한 다음 스토브에서 따로 보관합니다. 양질의 거친 밀가루 베이스에 버터를 넣고 섞은 후 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 양질의 거친 밀가루에서는 코티지 치즈와 마찬가지로 작은 봉지의 1/2까지 넣을 수 있습니다 바닐라 설탕. 거의 식은 죽을 잘 저어주고 풀어 놓은 계란을 넣으세요.

4. 두 번째 계란의 물기를 별도의 그릇에 담아서 휘젓고 공 모양을 만들기 시작합니다. 손을 물에 적시고 준비된 덩어리에서 작은 공을 굴린 다음 아래로 눌러 평평한 케이크를 만듭니다. 중앙에 티스푼을 놓고 두부 충전파이를 조각할 때처럼 가장자리를 조심스럽게 고정하세요. 원하는 모양을 만든 후 미트볼을 도마 위에 놓습니다.

5. 프라이팬을 중불에 올리고 기름을 부어 충분히 예열될 때까지 기다립니다. 세몰리나 공을 달걀에 하나씩 담근 후 프라이팬에 내립니다. 때까지 중간 불로 볶습니다. 황금 껍질양쪽에.

젤리를 곁들인 참깨 빵가루에 튀긴 양질의 거친 밀가루 공

재료:

마른 양질의 거친 밀가루 한 잔;

우유 1리터;

전분 4테이블스푼;

신선한 닭고기 달걀- 2개;

밀가루 두 스푼;

1.5 리터의 식수;

고품질 식물성 기름.

300gr. 신선하거나 냉동된 베리;

참깨.

요리 방법:

1. 걸쭉한 세몰리나 베이스에 우유를 넣고 약간의 설탕과 소금을 넣고 끓입니다. 아직 뜨거울 때 버터를 넣고 섞은 후 식혀주세요.

2. 죽이 식는 동안 젤리를 준비합니다. 딸기를 냄비에 넣고 물을 넣고 설탕을 넣어 맛을 내고 끓입니다. 적당한 불로 1/4시간 동안 끓인 다음 베리를 체에 걸러내고 액체 젤리 베이스를 다시 끓입니다.

3. 250ml 유리잔에 물을 1/3 정도 채우고 전분을 첨가합니다. 포크나 거품기를 사용하여 철저하게 동시에 집중적으로 저어줍니다. 모든 덩어리를 깨뜨린 후 혼합물을 끓는 설탕에 절인 과일에 붓습니다. 얇은 흐름을 부어 액체를 원 모양으로 빠르게 저어줍니다. 젤리를 30초만 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.

4. 식힌 세몰리나에 계란을 조심스럽게 섞어주세요. 약간의 양귀비 씨나 잘게 썬 말린 살구를 추가해도 됩니다.

5. 프라이팬을 중약불에 올리고, 기름을 0.5~0.6cm 정도 부어서 예열해주세요.

6. 손에 물을 묻혀 세몰리나 볼을 만들어주세요. 밀가루와 참깨를 섞어서 굴립니다. 그런 다음 가열된 기름에 담그고 양면을 뒤집어 튀겨냅니다.

7. 접시에 담은 미트볼 위에 젤리를 넉넉히 부어서 담아냅니다.

오븐에 치즈를 넣은 물 위에 세몰리나 볼 - "스페셜"

재료:

마른 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.;

식수 반 리터;

150gr. 모든 치즈;

버터 - 최소 100g;

계란 2개;

빵가루용 - 흰색의 거칠게 분쇄된 크래커;

커민 1티스푼.

요리 방법:

1. 물에 소금을 넣어 걸쭉한 죽을 준비합니다. 식히지 않고 버터를 넣고 저어준 후 식혀주세요.

2. 계란, 잘게 간 치즈, 약간의 후추와 커민을 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주고 냉장고 일반 칸에 1시간 30분 동안 넣어두세요.

3. 냉각된 베이스에서 공을 만들고 잘 굴립니다. 이동 경로. 식물성 기름을 두른 로스팅 팬에 넣고 즉시 뜨거운 오븐에 넣으세요. 세몰리나 볼을 균일한 황금빛 갈색이 될 때까지 20분 동안 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 찐 세몰리나 볼

재료:

무결한, 바람직하게는 9%, 코티지 치즈 - 200g;

양질의 거친 밀가루 한 잔;

100gr. 설탕;

계란 1개;

우유 500ml;

양귀비 씨앗 두 스푼.

요리 방법:

1. 우유에 끓여 식힌 죽에 설탕, 소금을 넣고 코티지 치즈를 넣고 양귀비 씨를 넣습니다. 잘 섞어서 날달걀을 부어주세요.

2. 손을 물에 담그고 임의의 모양의 작은 공을 조각합니다. 서로 손가락 너비만큼 떨어진 곳에 찜통의 메쉬 위에 놓고 끓는 물이 담긴 아래쪽 용기에 놓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오.

3. 세몰리나 볼을 15분 동안 찐다. 뜨겁게 서빙하세요.

양질의 거친 밀가루 공 - 요리 요령 및 유용한 팁

세몰리나 베이스를 두껍게 만들려면 시리얼과 액체의 비율을 엄격히 준수해야 합니다. 요리용이라면 일반 죽우리의 경우 우유 1리터당 세몰리나 6스푼을 섭취하면 충분합니다. 이 양은 0.5리터에 불과합니다. 물에서 시리얼을 요리하려면 더 많은 양이 필요합니다.

덩어리를 방지하려면 이미 끓고 있는 액체에 시리얼을 넣지 말고 끓일 때 직접 시리얼을 넣으세요. 숟가락 대신 거품기를 사용하여 집중적으로 저어줍니다.

계란을 넣기 전에 포크로 풀어주세요. 매번 잘 저어 주면서 조금씩 부어주세요. 이렇게 하면 세몰리나 베이스의 두께를 조절할 수 있습니다.

죽이 너무 걸쭉하거나 덩어리진 경우 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 이 절차는 결함을 수정하고 미트볼을 더 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

달콤한 세몰리나 볼에는 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일, 신선하고 통조림 과일 조각, 딸기 등을 추가할 수 있습니다. 무가당 - 조각으로 삶은 야채, 소시지 조각, 햄 또는 삶은 고기, 녹색.

무가당 세몰리나 볼은 세몰리나 베이스에 약간 갈아서 삶은 야채를 추가하면 더 섬세한 농도를 갖게 됩니다. 과자를 좋아하는 사람들에게는 코티지 치즈가 추가될 수 있습니다.

경제적이고 맛있는 요리는 양질의 거친 밀가루 죽이지만 모든 아기가 양쪽 뺨에 먹는 것을 좋아하는 것은 아닙니다.

그러나 당신은 그것에 대처할 수 있기 때문에 어른들이 더 많은 것을 위해 줄을 서게 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루 공 - 일반 원칙준비

두껍게 익힌 푹신한 세몰리나 죽은 모든 종류의 유사한 미트볼의 기본입니다. 기본적으로 우유를 사용하고 레시피에 따라 설탕과 소금을 첨가합니다. 베이스 준비를 시작하기 전에 어떤 종류의 미트볼을 준비할지 결정해야 합니다. 무가당의 경우 과립 설탕을 첨가하지 않습니다.

덩어리 없이 미트볼을 위한 두꺼운 세몰리나를 적절하게 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 양의 세몰리나를 즉시 마른 유리잔에 계량합니다. 에나멜이 아닌 팬에 우유나 물을 붓습니다. 이 단계에서는 액체에 아무것도 추가할 필요가 없습니다. 끓는 과정에서 이미 잘 가열된 베이스에 설탕과 소금이 추가됩니다. 액체가 끓기 시작하면 원을 그리며 세게 저어주기 시작하고 이때 다른 손으로 천천히 얇은 흐름으로 시리얼을 붓습니다. 계속 저어주지 않고 죽을 걸쭉해질 때까지 3분간 끓입니다. 완성된 양질의 거친 밀가루를 식혀주세요.

튀기거나 굽기 전에 미트볼에 밀가루, 빵가루 또는 마른 세몰리나를 입힙니다. 찌기 전에 제품을 빵가루로 굴리면 층이 부드러워져 모양뿐만 아니라 맛에도 부정적인 영향을 미칩니다.

양질의 거친 밀가루 공이 준비되면 즉시 제공하십시오. 사워 크림, 소스, 녹인 헤비 크림 또는 버터로 단맛을 들이지 않습니다. 달콤함 - 꿀, 달콤한 사워 크림, 잼, 달콤한 시럽 및 소스 포함.

유치원에서처럼 양질의 거친 밀가루 공을 만드는 고전적인 조리법

재료:

양질의 거친 밀가루 반 잔;

계란 2개;

우유 반 리터;

밀가루 숟가락;

75그램 결정성 설탕;

정유.

요리 방법:

2. 잘 식힌 죽에 계란을 붓고 섞은 후 전분을 서서히 첨가합니다.

3. 손을 적신 후 작은 공을 만들어 양질의 거친 밀가루로 사방으로 잘 굴립니다.

4. 프라이팬에 기름을 얇게 두르고 약한 불로 가열합니다. 미트볼을 놓고 양쪽이 갈색이 되도록 둡니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다.

오븐에서 건포도를 넣은 양질의 거친 밀가루 공

재료:

신선한 세몰리나 6숟가락;

계란 1개;

1그램 바닐라 결정;

밀가루 세 스푼;

중간 지방 우유 반 리터;

50그램 사하라;

흰색 코코넛 플레이크.

요리 방법:

1. 우유에 설탕, 바닐린, 약간의 소금을 넣고 끓여서 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 약한 불로 두꺼운 죽을 요리합니다. 잘 식힌 뒤 날달걀과 밀가루, 건포도를 넣고 섞으세요.

2. 결과물을 작은 실리콘 몰드에 넣고 그 위에 코코넛 부스러기를 뿌립니다.

3. 뜨거운 오븐에 넣고 윗부분이 갈색이 될 때까지 15분 동안 굽습니다.

4. 양질의 거친 밀가루 공을 오븐에서 꺼내 조금 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다.

두부 충전물을 넣은 양질의 거친 밀가루 공

재료:

비 곡물 지방 코티지 치즈 - 250 gr.;

우유 반 리터;

설탕 두 스푼;

양질의 거친 밀가루 - 6 큰술. 엘.;

30그램 직접 만든 버터 또는 달콤한 버터;

바닐라 한 봉지, 결정체;

신선한 계란 2개;

정유;

50그램 씨없는 건포도, 가벼운 것이 바람직합니다.

요리 방법:

1. 손질한 건포도를 끓는 물에 데쳐 따뜻한 물을 넣고 10분 정도 담가주세요. 다시 헹구고 수건 위에 올려 말리십시오.

2. 코티지 치즈를 작은 그릇에 옮기고 약간의 설탕과 바닐라를 넣습니다. 철저히 섞고 건포도를 첨가하십시오. 먼저 알갱이가 많은 코티지 치즈를 체에 갈아서 덩어리를 부수세요.

3. 양질의 거친 밀가루와 설탕을 섞어 끓는 우유에 가늘게 붓습니다. 저어주고 죽을 적당한 불로 2분 동안 요리한 다음 스토브에서 따로 보관합니다. 양질의 거친 밀가루 베이스에 버터를 넣고 섞은 후 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 양질의 거친 밀가루에서는 코티지 치즈와 마찬가지로 바닐라 설탕 작은 봉지의 1/2까지 넣을 수 있습니다. 거의 식은 죽을 완전히 저어주고 풀어 놓은 계란을 넣으십시오.

4. 두 번째 계란의 물기를 별도의 그릇에 담아서 휘젓고 공 모양을 만들기 시작합니다. 손을 물에 적시고 준비된 덩어리에서 작은 공을 굴린 다음 아래로 눌러 평평한 케이크를 만듭니다. 중앙에 두부 충전재 1티스푼을 놓고 파이를 만들 때처럼 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다. 원하는 모양을 만든 후 미트볼을 도마 위에 놓습니다.

5. 프라이팬을 중불에 올리고 기름을 부어 충분히 예열될 때까지 기다립니다. 세몰리나 볼을 하나씩 계란에 담근 후 프라이팬에 내립니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

젤리를 곁들인 참깨 빵가루에 튀긴 양질의 거친 밀가루 공

재료:

마른 양질의 거친 밀가루 한 잔;

우유 1리터;

전분 4테이블스푼;

신선한 닭고기 달걀 - 2 개;

밀가루 두 스푼;

1.5 리터의 식수;

고품질 식물성 기름.

300gr. 신선하거나 냉동된 베리;

참깨.

요리 방법:

1. 걸쭉한 세몰리나 베이스에 우유를 넣고 약간의 설탕과 소금을 넣고 끓입니다. 아직 뜨거울 때 버터를 넣고 섞은 후 식혀주세요.

4. 식힌 세몰리나에 계란을 조심스럽게 섞어주세요. 약간의 양귀비 씨나 잘게 썬 말린 살구를 추가해도 됩니다.

5. 프라이팬을 중약불에 올리고, 기름을 0.5~0.6cm 정도 부어서 예열해주세요.

6. 손에 물을 묻혀 세몰리나 볼을 만들어주세요. 밀가루와 참깨를 섞어서 굴립니다. 그런 다음 가열된 기름에 담그고 양면을 뒤집어 튀겨냅니다.

7. 접시에 담은 미트볼 위에 젤리를 넉넉히 부어서 담아냅니다.

오븐에 치즈를 넣은 물 위에 세몰리나 볼 - "스페셜"

재료:

마른 양질의 거친 밀가루 - 150 gr.;

식수 반 리터;

150gr. 모든 치즈;

버터 - 최소 100g;

계란 2개;

빵가루용 - 흰색의 거칠게 분쇄된 크래커;

커민 1티스푼.

요리 방법:

1. 물에 소금을 넣어 걸쭉한 죽을 준비합니다. 식히지 않고 버터를 넣고 저어준 후 식혀주세요.

2. 계란, 잘게 간 치즈, 약간의 후추와 커민을 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주고 냉장고 일반 칸에 1시간 30분 동안 넣어두세요.

3. 식힌 바닥에서 미트볼을 만들고 빵가루에 잘 굴립니다. 식물성 기름을 두른 로스팅 팬에 넣고 즉시 뜨거운 오븐에 넣으세요. 세몰리나 볼을 균일한 황금빛 갈색이 될 때까지 20분 동안 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 찐 세몰리나 볼

재료:

무결한, 바람직하게는 9%, 코티지 치즈 - 200g;

양질의 거친 밀가루 한 잔;

100gr. 설탕;

계란 1개;

우유 500ml;

양귀비 씨앗 두 스푼.

요리 방법:

1. 우유에 끓여 식힌 죽에 설탕, 소금을 넣고 코티지 치즈를 넣고 양귀비 씨를 넣습니다. 잘 섞어서 날달걀을 부어주세요.

3. 세몰리나 볼을 15분 동안 찐다. 뜨겁게 서빙하세요.

양질의 거친 밀가루 공 - 요리 요령 및 유용한 팁

세몰리나 베이스를 두껍게 만들려면 시리얼과 액체의 비율을 엄격히 준수해야 합니다. 일반 죽을 준비하려면 우유 1리터당 세몰리나 6스푼을 섭취하면 충분합니다. 우리의 경우 이 양은 0.5리터에 대해서만 계산됩니다. 물에서 시리얼을 요리하려면 더 많은 양이 필요합니다.

계란을 넣기 전에 포크로 풀어주세요. 매번 잘 저어 주면서 조금씩 부어주세요. 이렇게 하면 세몰리나 베이스의 두께를 조절할 수 있습니다.

죽이 너무 걸쭉하거나 덩어리진 경우 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 이 절차는 결함을 수정하고 미트볼을 더 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

달콤한 세몰리나 볼에는 건포도, 견과류, 설탕에 절인 과일, 신선하고 통조림 과일 조각, 딸기 등을 추가할 수 있습니다. 무가당 - 삶은 야채 조각, 소시지 조각, 햄 또는 삶은 고기, 채소.

반찬으로 무엇을 요리해야합니까?

양질의 거친 밀가루 공

35분

140kcal

5 /5 (1 )

안에 양질의 거친 밀가루많이 들어있다 유용한 물질. 요리에는 일반적으로 실용적입니다. 만능제품. 크림을 만들고, 파이를 굽고, 푸딩을 만드는 데 사용됩니다. 양질의 거친 밀가루는 쉽게 소화되기 때문에 일부 소아과 의사는 이에 동의하지 않지만 보완 식품으로 어린이에게 처음으로 소개되는 것 중 하나입니다.

나는 우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 친숙한 이 시리얼로 만든 또 다른 요리를 제공합니다. 양질의 거친 밀가루 공유치원에서처럼. 유치원에 다니지 않았거나 이런 식으로 먹이를 받지 못했다면 따라잡을 기회가 있습니다.

남은 죽으로 미트볼을 만들 수도 있습니다. 팬케이크와 다소 비슷하지만 더 부드럽습니다. 미트볼에는 잼, 보존 식품, 사워 크림, 연유, 꿀 등과 함께 제공됩니다. 하지만 달콤하고 신맛이 나는 젤리를 부으면 가장 맛있을 것입니다. 제 레시피에서 준비하는 방법도 알려드릴게요.

유치원에서와 같은 양질의 거친 밀가루 공 요리법

주방용품:냄비, 프라이팬, 깊은 접시.

성분 목록

단계별 준비

양질의 거친 밀가루 공을 만들기 전에 두꺼운 죽을 요리해야합니다.
냄비에 우유를 붓고 불을 켭니다.
끓기 시작하면 설탕, 바닐라, 소금을 넣어주세요.
이제 한 손으로 우유를 저어주고 다른 손으로는 세몰리나를 조금씩 첨가합니다. 양질의 거친 밀가루를 물에 요리할 수도 있습니다.
한꺼번에 넣으면 죽이 덩어리지게 됩니다. 세몰리나를 아직 차가운 우유와 섞을 수 있지만, 모두 끓을 때까지 오랜 시간을 기다려야 합니다.
걸쭉해질 때까지 3~4분 동안 약한 불로 끓입니다.
불을 끄고 버터 한 조각을 추가합니다.
죽이 식으면 계란을 넣으세요.
밀가루를 깊은 접시나 테이블 위에 붓습니다.
빵가루나 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 걸릴 수 있습니다 콘플레이크그리고 잘게 썰어주세요.
우리는 숟가락으로 양질의 거친 밀가루를 가져다가 밀가루로 굴려 어떤 모양의 공이라도 만듭니다.
미트볼이 모두 성형되면 프라이팬을 가열하고 그 위에 약간의 기름을 부어주세요.
미트볼을 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 과일과 베리 또는 우유 젤리를 곁들인 세몰리나 볼을 제공하는데, 이는 또한 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

젤리 레시피

신선 또는 냉동 딸기와 과일 80-100g이 필요합니다.

또한 준비 중 우유 젤리, 여기에 약간의 바닐라를 추가합니다.

젤리를 채우면 매우 맛있습니다.

요리 옵션

과일을 채운 양질의 거친 밀가루 공

두꺼운 죽을 요리하고 식히십시오.
플랫 케이크를 형성합니다.
충전물을 중앙에 놓고 포장하십시오.
빵가루를 넣고 모든면에서 볶습니다.

고기로 채워진 양질의 거친 밀가루

양질의 거친 밀가루 공을 만들기 전에 고기 조각이나 닭고기 필레를 끓입니다.
고기 분쇄기를 사용하여 갈아서 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오.
걸쭉하고 무가당 죽을 요리하세요.
우리는 토르티야를 만들고 그 안에 고기를 감쌉니다.
커틀릿을 만들고 빵가루에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
사워 크림과 함께 zrazy를 제공하십시오.

나는 또한 그것을하는 것이 좋습니다.

건포도 또는 말린 살구 포함

건포도나 말린 살구 한 줌을 물에 담그세요.
죽을 요리하고 불을 끄기 전에 말린 과일을 넣으십시오. 약동하고 식히십시오. 몸을 담근 후 말린 살구를 작은 조각으로 잘라야합니다.
미트볼을 만들고 볶습니다.

오븐에서

오븐에 구운 미트볼은 기름에 튀기지 않고 굽기 때문에 더 건강에 좋습니다. 이렇게 하려면 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 190°로 예열된 오븐에 20분 동안 넣으세요.

슬로우 쿠커에서

느린 밥솥에 우유나 물에 양질의 거친 밀가루 죽을 요리합니다.
기름을 첨가하십시오.
식힌 후 계란과 섞는다.
우리는 공을 만들고 빵가루에 굴립니다.
그릇을 씻으십시오. 약간의 기름을 붓고 "튀김" 모드를 켭니다.
미트볼의 양쪽을 갈색으로 굽고 젤리, 잼 또는 연유와 함께 제공합니다.

양질의 거친 밀가루 공 만들기 비디오 레시피

영상을 시청한 후, 유치원에서처럼 아침 식사나 맛있는 디저트로 적합한 세몰리나 볼을 준비하는 방법을 배우게 될 것입니다.

어린 시절부터 젤리가 들어간 양질의 거친 밀가루 공. 타임머신.

채널 툴라 사모바르 https://www.youtube.com/user/samovaryru

친구 요리하자:
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재료:
양질의 거친 밀가루- 6번가 숟가락
우유 - 0.5리터
설탕 - 2 큰술. 숟가락
계란 - 1개
소금 - 0.5 티스푼
밀가루 또는 크래커 - 3-4 큰술. 숟가락 (빵가루용)
바닐라 설탕- 0.5티스푼
식물성 기름
키셀
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2017-07-31T09:25:07.000Z

어떤 반찬에도 그레이비 소스를 곁들여 먹는 레시피가 유용할 수도 있습니다.

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