사워 크림을 곁들인 치킨 필레 요리법. 프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 치킨 필레

칼로리: 지정되지 않음
요리 시간: 지정되지 않음

닭가슴살이 부드럽고 육즙이 살아있어요 사워 크림 소스프라이팬에. 이 조리법은 보편적이며 빠른 요리에 적합하다고 간주될 수 있습니다. 맛있는 저녁을 먹다매일, 그리고 일요일 점심. 이 요리는 준비하기가 매우 쉽고 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않습니다. 제공하다 닭 가슴살반찬과 함께 사워 크림 소스 : 메밀, 삶은 쌀, 그리고 아이들을 위해서 최고의 반찬다양한 색깔의 나선형 파스타가 있을 거예요.
필레를 부드럽고 맛있게 만들려면 조각을 중간 불로 튀겨서 가져와야합니다. 완전한 준비사워 크림 소스에. 약간의 밀가루를 추가하면 소스를 매우 액체로 만들거나 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 향신료는 귀하의 취향에 따라 결정되며, 일반적으로 이 조리법에서는 검은 후추만 적당히 사용됩니다.

재료:

- 닭 가슴살(등심) – 300g
- 사워 크림 10% 지방 – 200 ml;
- 양파– 중간 머리 1개;
- 밀가루 - 2 티스푼;
- 물 – 0.5컵;
- 소금 - 맛보기;
- 갓 갈은 후추 – 2-3 꼬집(선택 사항)
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

단계별 사진 레시피 :

치킨 필레는 매우 빨리 익으므로 요리를 시작하기 전에 필요한 모든 것을 꺼내십시오. 필요한 재료눈에 보일 것입니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 잘 데운 기름과 함께 프라이팬에 붓습니다. 불을 중간보다 낮게 조정하고 양파가 거의 눈에 띄지 않는 황금빛 색조가 될 때까지 부드러워지거나 살짝 갈색이 되도록 둡니다.

양파 큐브가 튀기는 동안 잘게 썬다 작은 조각으로치킨 필레. 양파가 원하는 정도로 튀겨지면 필레를 팬에 넣고 불을 높입니다. 사라지다 고기 주스, 색이 변할 때까지 고기를 요리하고 불을 줄이세요. 5분간 볶으면서 저어줍니다.

동시에 사워 크림 소스를 만드십시오. 사워 크림을 섞고 (매우 두껍지 않게 사용) 밀가루. 약간의 후추를 넣고 작은 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 철저히 갈아줍니다.

사워 크림 소스의 준비는 균질하고 두껍습니다. 이 단계에서는 약간의 카레, 강황, 후추 등 원하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 프로방스 허브, 파프리카 또는 빨간색 달콤한 고추.

사워크림 소스를 섞어주세요 찬물또는 국물(닭고기, 야채). 젓다.

치킨 필레몇 분 안에 실제로 준비가 완료됩니다. 고기의 색이 밝아지지만 분홍빛이 될 때까지 살짝 볶을 수 있습니다. 튀길 때 원하는 경우 약간의 후추를 추가하고 고기에 소금을 넣어 맛을 냅니다.

사워 크림 소스를 붓고 주걱으로 빠르게 저어줍니다. 열을 최소한으로 줄이십시오.

뚜껑을 덮지 않고 치킨 필레가 완전히 익을 때까지 약 5분간 끓입니다. 요리하는 동안 불에 주의하십시오. 소스가 세게 끓어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 사워 크림이 응고되어 부스러기가 생길 수 있습니다. 완성되기 1분 전에 소스에서 소금과 향신료를 넣어 맛을 조절하세요.

메인 요리와 동시에 반찬도 준비됩니다. 감자는 쌀이나 메밀처럼 조금 일찍 넣는 것이 좋으며, 파스타는 필레와 거의 같은 시간(물이 끓는 점을 고려하면)이 익는다. 반찬을 접시에 놓고 그 옆에 닭 가슴살 조각을 놓고 사워 크림 소스를 붓습니다. 많이 드세요!




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상쾌하고 따뜻한 향신료가 필요할 때가 오면 닭고기에 대해 생각할 때입니다. 저녁 식사를 맛있고 만족스럽게 만들고 주방에서 보내는 시간을 크게 줄여줄 몇 가지 요리법을 적어보세요.

프라이팬에 사워 크림을 넣은 치킨 필레

요리하는 동안 냉장고에 사워 크림이 충분하지 않다는 것을 알게되면 제품을 액체로 희석 할 수 있지만 소량으로 만 희석 할 수 있습니다.

요리 기술:

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 필레 레시피

레시피 재료:

• 닭 허리 – 600g;
• 신선한 버섯 – 200g;
• 큰 양파;
• 지방 함량이 높은 사워 크림 - 1 컵;
• 체로 쳐진 밀가루 - 1 큰술. 엘. (슬라이드 없음);
• 맛에 소금과 후추;
• 튀김 용, 정제유 - 4 큰술. 엘.

조리 시간: 35분.

100g당 칼로리 함량: 126kcal.

요리 기술:

1. 필레 고기를 조각으로 자르고 바닥이 두꺼운 프라이팬에 넣으십시오. 기름이 이미 충분히 따뜻해졌습니다. ~에 높은 불황금 빵 껍질을 얻을 때까지 양쪽의 재료를 볶습니다. 별도의 접시로 옮기십시오.
2. 같은 지방에 양파를 볶고 부드러워질 때까지 반 고리로 자릅니다. 별도의 접시에 놓으십시오.
3. 포르치니 버섯을 얇게 썰어 같은 팬에 넣고 식용유. 뚜껑을 덮으세요. 주스가 나오자마자 뚜껑을 열고 제품 자체를 튀겨야 합니다.
4. 끓는 물 반 컵을 부어 고기를 깔고 소금, 후추를 넣어 적당히 맛을 냅니다. 아래의 재료를 끓입니다. 닫힌 뚜껑액체가 완전히 끓을 때까지. 이 과정은 중간 열에서 진행됩니다.
5. 밀가루를 뿌리고 작은 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다.
6. 이전에 튀긴 양파 반 고리를 추가하고 모든 재료를 1분 이상 볶습니다.
7. 불을 낮추고 사워 크림을 부어주세요. 접시를 계속 저어주고 끓입니다. 뚜껑을 닫고 6분 정도 기다리세요.

사워 크림과 토마토를 곁들인 치킨 스튜

오랫동안 맛있고 만족스러우면서도 동시에 뭔가를 찾고 있는 사람들을 위한 레시피입니다. 다이어트 요리. 느린 밥솥에서 요리 한 토마토 조림 닭고기는 너무 게으른 주부가 부엌에서 시간을 보낼 수 없을 때 항상 도움이 될 것입니다.

레시피 재료:

• 치킨 필레 - 2개;
• 양파 – 큰 머리 1개;
• 피망 (아름다움을 위해 다양한 색상을 사용할 수 있음) – 2개;
• 익었지만 단단한 토마토– 4개;
• 저지방 사워 크림 - 200g;
• 맛에 소금;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 원한다면 파프리카를 추가해도 됩니다.

조리 시간: 55분.

100g당 칼로리 함량: 81kcal.

요리 기술:

1. 주방 기기를 "베이킹" 모드로 설정하고 작은 조각으로 자른 치킨 필레를 기름 없이 볶습니다. 타이머를 15분으로 설정하세요.
2. 이 시간 동안 양파를 자르고 씨앗이없는 고추를 입방체로 자릅니다.
3. 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 껍질을 쉽게 분리하기 위해 재료를 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 즉시 찬물에 담급니다.
4. 준비된 모든 야채를 닭고기에 보내고 소금을 넣고 후추로 간을합니다. 파프리카를 추가하기로 결정한 경우이 단계에서 향신료로 요리에 양념을합니다.
5. 모든 것을 섞고, 동일한 모드를 종료하고, 타이머에 +10분만 추가하세요.
6. 그런 다음 시간이 지나면 밀가루를 넣고 반쯤 준비된 접시와 잘 섞습니다.
7. 사워 크림을 넣고 다시 섞으세요.
8. "소화" 모드로 전환하고 타이머를 30분 동안 설정하십시오.

오븐에 치즈를 넣은 사워 크림의 닭 가슴살

요리는 맛있고 가장 중요한 것은 매우 만족 스럽습니다. 바삭바삭한 덕분에 치즈 크러스트, 고기는 주스를 유지합니다. 그리고 사워 크림의 존재는 음식에 마요네즈를 좋아하지 않는 사람들에게 훌륭한 대안이 될 것입니다.

레시피 재료:

• 작은 필렛 조각 – 2 개;
• 지방 함량이 높은 사워 크림 - 150 - 200g;
• 파마산 – 50g;
• 증류수 - 2 큰술. 엘.;
• 오일 - 금형 윤활에 필요한 만큼;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

조리 시간: 30분.

100g당 칼로리 함량: 123kcal.

요리 기술:

1. 미리 씻어 말린 필레를 봉지에 넣고 잘 두드려 조리 과정에서 더 육즙이 많고 부드러워집니다. 큐브로 자르십시오.
2. 베이킹 접시에 식용유를 바르고 닭고기 조각을 (단단하게) 펴십시오.
3. 소금을 넣고 미리 물과 섞은 준비된 사워 크림을 위에 붓습니다.
4. 접시의 재료를 틀에 직접 섞으세요. 이 단계에서 겨자 한 숟가락을 추가하면 고기를 더 맛있게 만들 수도 있습니다.
5. 180C에서 굽습니다.
6. 이 시간 동안 치즈를 갈아줍니다.
7. 물이 끓고 치킨 필레가 약간 갈색이 되면 접시에 치즈를 뿌리고 계속합니다. 열처리또 7분.

1. 요리하기 전에 필레 조각을 따뜻하고 약간 소금을 뿌린 액체에 15분 동안 담가야 합니다. 이 교활한 조작은 제품의 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 구울 때 가슴살에 식용유를 바르거나 버터 기름. 이 경우 닭고기는 겉은 바삭바삭하고 속은 믿을 수 없을 정도로 부드러워집니다.
3. 닭고기는 향신료를 좋아하지만 합리적인 양입니다. 다음에 이상적입니다. 육류 제품카레, 파프리카, 강황이 적합하며 매운맛을 위해서는 신선한 후추를 갈아서 필수입니다.
4. 또 다른 비밀 육즙이 풍부한 고기(야채 없이 준비한 경우 추가 성분) – 이것은 고온에서 굽는 것입니다.
5. 사워 크림에 담긴 치킨 필레가 열처리 후 육즙을 잃지 않도록하려면 "휴식"상태로 두어야합니다. 접시를 호일로 덮고 문자 그대로 10분 정도 기다리세요.

많이 드세요!

사워 크림으로 끓인 치킨 필레 - 매우 맛있는 요리을 위한 가족 점심아니면 저녁. 이 조리법에 따르면 고기는 아주 빨리 준비되지만 매우 부드럽습니다. 반찬으로 파스타, 시리얼, 감자 또는 원하는 다른 요리를 요리할 수 있습니다.

재료

사워 크림으로 끓인 치킨 필레를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1개의 큰 치킨 필레;

사워 크림 150g;

1 티스푼 밀가루;

양파 1개;

물 1/3컵;

검은색 갈은 후추, 소금, 건조 이탈리아 허브(또는 신선함) - 맛보기;

식물성 기름.

요리 단계

치킨 필레를 씻고 종이 타월로 말리십시오.

닭고기를 작은 조각으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.

식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 볶고 투명해질 때까지 저어주고 치킨 필레를 넣고 모두 함께 볶습니다.

고기에 가벼운 껍질이 형성될 때까지 약 10분 동안 저으면서 볶습니다.

밀가루를 소량의 물(약 1/3컵)에 희석하여 고기 위에 붓습니다. 저어주고 끓여서 소금과 향신료를 넣으십시오.

닭고기 필레를 사워 크림에 넣고 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불에서 30분 동안 끓입니다. 고기가 부드러워 져야합니다.

많이 드세요, 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요!

닭가슴살을 살 때마다 이 제품으로 또 어떤 새로운 것을 만들 수 있을까 하는 생각이 듭니다. 이미 모든 레시피를 시도해 본 것 같았습니다. 하지만 아니요, 저는 또 다른 새로운 것을 발견했습니다. 이것은 사워 크림 소스에 토마토를 곁들인 구운 치킨 필레입니다. 저는 그것을 좋아하는데, 여기 사워 크림에도 들어있어요. 그 결과 그레이비로 육즙이 풍부하고 믿을 수 없을 정도로 부드러운 닭고기가 탄생했습니다.

이 레시피는 다음과 같은 분들에게 적합합니다. 식이 영양. 제외하고는 어린이에게 좋습니다. 매운 양념. 일반적으로 닭고기를 좋아하는 모든 사람에게 이 요리를 시도해 보는 것이 좋습니다.

레시피 정보

조리방법: 오븐에.

총 조리 시간: 40분

제공량: 4 .

재료:

• 치킨 필렛 - 2개 반
• 토마토(신선 또는 냉동) – 1-2개
• 닭고기 양념, 소금-맛보기
• 사워 크림 – 200g
• 마늘 – 1-2개.
• 딜.

요리 방법:

여주인에게 메모

• 이 레시피에서는 사워 크림을 크림으로 대체할 수 있습니다. 그러면 닭고기는 약간 다른 맛을 갖게 될 것이며 요리는 더욱 만족스러울 것입니다.
• 토마토 대신 달콤한 고추를 사용해도 됩니다. 아니면 필렛에 아무것도 넣을 수 없습니다. 어쨌든 맛있고 아름다울 것입니다.
• 이 요리의 조미료로 카레를 사용하는 것이 흥미 롭습니다. 항상 닭고기와 사워 크림과 완벽하게 어울립니다.

자신의 모습을 감상하는 분들을 위해

• 칼로리를 줄이고 싶다면 사워크림으로 대체해도 좋아요 저지방 케피어, 그러면 더 많은식이 요법이 될 것입니다. 이 경우 칼로리 수는 100g당 84kcal에서 58kcal로 감소됩니다.

재료

• 치킨 필레 - 600g
• 사워 크림 - 200ml
• 버터 - 2 큰술.
• 식물성 기름- 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추- 맛보기

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