Приготування каші з пшеничного крупи. Як варити пшеничну кашу на воді: рецепти

2015-01-22

Пшенична каша – як її варити, щоб вийшло не просто їстівно, а й смачно? Якось ніколи не замислювалася над цим питанням — варила пшеничну кашусвоїм дорогим песикам, а вони, часто шкодували і їсти її відмовлялися. Вирішила я якось спробувати — чи така жахлива на смак каша з пшеничні крупи. Часу на експерименти пішло досить багато, але тепер я точно знаю, що за «звір» пшенична каша і як її потрібно варити.

Пшенична каша. Як варити

За мого дитинства бабуся варила пшеничну кашу на воді в чавунці, в російській печі. Каша виходила красивою та розсипчастою. Таку кашу найчастіше використовували, як самостійна страва. Іноді її подавали із холодним кип'яченим молокомз пінкою. Яка на смак зварена у печі пшенична каша я не пам'ятала зовсім. Зате з недавніх пір я вже знаю, як варити її не тільки в пічці, а й на плиті, в мікрохвильовій печі, духовці, в простому і енергозберігаючому посуді. Чоловік сміявся: «Можеш реферат писати на тему „Як зварити пшеничну кашу по-різному!“. Ех, академічна освіта позначається навіть на кухні — все ґрунтовно та по-серйозному. Хочу наголосити відразу — так варю пшеничну кашу я. Не як варити за всіма правилами, а просто так готую. я. Отже, почнемо по порядку і коротко:

Пшенична каша на воді розсипчаста. Як варити

Нам знадобиться:

Вода 500 мл (приблизно 2.5 склянки об'ємом 200 мл)

Олія 30-40 грам

Сіль щіпка

Попри загальноприйнятий спосіб підготовки, пшеничну крупу мити перед варінням не треба. Крупу насипати на суху сковороду і підсмажити на середньому вогні, помішуючи до появи приємного горіхового аромату. Воду закип'ятити, посолити, всипати крупу, зменшити вогонь до маленького, варити, доки вся вода не вбереться в крупу, покласти олію. Після цього накрити кришкою, укутати каструлю у щось тепле, залишити мінімум на 30 хвилин, а можна і на всю ніч, якщо ви надумаєте варити кашу ввечері. Яка ж смачна на ранок випарена кашка з молочком, варенням, фруктами!

Якщо ви варитимете пшеничну кашу у звичайній каструлі, то під час варіння її треба помішувати, щоб не пригоріла. Якщо ви варите кашу в каструлі з товстим енергозберігаючим дном, як я, то після закипання каші

треба зменшити вогонь до мінімального та варити під кришкою приблизно 15 хвилин. Потім подивитися, як виглядає каша

- Якщо води замало, то додати ще приблизно півсклянки окропу, накрити кришкою, вогонь вимкнути і залишити ще хвилин на 20-30 "доходити до кондиції".

розмішала, закрила кришку ще на кілька хвилин. А потім їла з таким задоволенням, що мої собаки спантеличено дивилися то один на одного, то на мене: Що це у господині нині з головою?

Мої зауваження:

Пшенична каша на молоці. Як варити

Пшенична крупа 140 грам (приблизно 1 склянка об'ємом 200 мл)

Вода 200 мл (приблизно 1 склянка об'ємом 200 мл)

Молоко 300 мл (приблизно півтори склянки об'ємом 200 мл)

Цукор 2 чайні ложки

Сіль щіпка

Пшеничну крупу підсмажуємо на сухій сковороді до появи приємного горіхового аромату. Кип'ятимо воду, солимо, кладемо цукор, засипаємо крупу, зменшуємо вогонь. Варити до повного випарювання рідини. Як тільки крупа практично вбере всю воду, налити молоко, розмішати, довести знову до кипіння. Варити пшеничну кашу ще 15-20 хвилин, покласти олію, закрити кришкою, залишити ще на 5 хвилин "настоятися". А потім — їсти з чимось смачним, от хоч з малиновим желе:

Мої зауваження:

• Як подати пшеничну кашу, зварену на молоці, вирішувати вам. Смачно їсти її із сухофруктами, підсмаженими горішками, варенням, свіжими (або з компоту) грушами.
• Пшеничну кашу на молоці можна варити разом із гарбузом. Очищений, нарізаний дрібними кубиками гарбуз варити разом з крупою на воді, потім додати молоко, довести до кипіння, варити 15-20 хвилин, накрити кришкою, дати трохи так постояти. При бажанні пшеничну кашу, що остигнула, можна пюрувати блендером. Таку кашу можна давати дітям після 1 року.

Пшенична каша в мікрохвильовій печі. Як варити

Пшенична крупа 140 грам (приблизно 1 склянка об'ємом 200 мл)

Вода 500 мл (приблизно 2,5 склянки об'ємом 200 мл)

Олія вершкове 30-40 грам

Сіль щіпка

Пшеничну крупу за бажанням можна промити, а можна підсмажити. Покласти підготовлену крупу в глибокий посуд. придатну для мікрохвильової печі, залити окропом, посолити, покласти вершкове масло. Поставити на середню потужність приблизно 15 хвилин. Якщо каша ще не готова, то можна додати ще трохи води і знову поставити в мікрохвильову піч хвилини на 3-4. Дістати кашу, накрити кришкою - нехай пшенична крупа "дійде" і розпариться як слід.

Пшенична каша «карамельна» у духовці. Як варити

Пшенична крупа 140 грам (приблизно 1 склянка об'ємом 200 мл)

Молоко 1 літр

Цукор 1 столова ложка

Олія вершкове 40-50 грам

Сіль щіпка

Пшеничну крупу не мити, підсмажити на сухій сковороді до появи чудового горіхового аромату. Молоко закип'ятити, посолити, покласти цукор, масло. У чавунок або інший відповідний товстостінний посуд на духовці налити молоко, засипати пшеничну крупу, розмішати, поставити в духовку на середній рівень. Температура в духовці під час варіння має бути 200-220 °С. За півтори години перевірте, як виглядає ваша каша. Якщо рідина ще є, то нехай «мучиться» в духовці ще хвилин 15-20. Готова кашапокриється гарною тонкою запеченою скоринкою. На смак вона – солодкувата, з явним смаком підсмаженої крупи та топленого молока.

Подивилася, прямий трактат про пшеничну кашу вийшов. Адже це оповідання не або, а лише як варити кашу.

Пшенична каша «здалася без бою» — знаємо тепер, як її варити на воді, на молоці, у мікрохвильовій печі та в духовці.

Готування їжі - справа хороша. Але не треба забувати про красу. Щоб виглядати надзвичайно раджу скористатися кремом з ефектом ботоксу.

На десерт у мене припасен сьогодні чудовий добрий мультик про Кашу з сокири.

Пшениця вважається найдавнішим злаком на Землі. В даний час з неї виготовляють крупу та пшеничне борошно. Користь пшеничного кашу полягає в тому, що у неї висока харчова цінність, а корисні речовини, що входять до складу пшениці, стимулюють імунітет і надають загальну зміцнюючу дію на організм.

Пшеничну кашу можна приготувати як на воді, так і на молоці. Крім того, вона може бути зварена на плиті, в мікрохвильовій печі, в духовці і в пароварці. Як варити пшеничну кашу? Вибирайте рецепт до душі.

Пшенична каша як гарнір

Вам знадобиться:

• 2 склянки води
• 1 склянка пшеничного крупи
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Крупу добре промити (хоча деякі стверджують, що промивати подрібнену пшеничну крупу не потрібно) і всипати в киплячу підсолену воду. Кашу потрібно довести до кипіння, покласти туди олію та зменшити вогонь. З цього моменту кашу потрібно постійно помішувати до загусання. Це триватиме приблизно 20 хвилин. Далі можна діяти двома способами: або накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і залишити кашу для упирання хвилин на 15 або зняти каструлю з плити закрити кришкою і поставити в заздалегідь підігріту духовку приблизно на 30 хвилин. Це потрібно для того, щоб каша стала сухою та розсипчастою. Якщо ви вирішите ставити каструлю в духовку, зверніть увагу на те, щоб її ручки і кришка не містили пластмасових елементів.

Пшенична каша на молоці

Вам знадобиться:

• 1 склянка пшеничного крупи
• 1 склянка води
• 1,5 склянки молока
• Сіль, цукор та олія за смаком

Спосіб приготування:

У каструлю вливаємо воду, висипаємо сіль, цукор і відразу ж засипаємо крупу, ставимо все на сильний вогоньі доводимо до кипіння. Як тільки каша закипить, вогонь слід зменшити і варити доти, доки вся вода не википить. Потім у каструлю виливаємо молоко, знову доводимо до кипіння та варимо до готовності близько 15 – 20 хвилин. Після цього кашу знімаємо з плити, додаємо в неї олію та розкладаємо по тарілках. А там уже кожен може покласти собі у тарілку те, що любить. Наприклад, можна покласти вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| цукор, або покласти кілька ложок улюбленого варення.

Наступний рецепт пшеничного каші спеціально для дітей. Адже часом буває так складно переконати дитину з'їсти корисну кашу. Для цього потрібно знати деякі хитрощі та хитрощі та підійти до процесу приготування та до сервірування творчо. Кашу для дитини ми варитимемо в пароварці, щоб продукт вийшов корисним і легко засвоюється.

Отже, як варити пшеничну кашу дитині

Вам знадобиться

• 100 г гарбуза
• 1 склянка молока
• 100 г пшеничного крупи
• 1 столова ложка вершкового масла
• Сіль, цукор за смаком

Спосіб приготування:

На першому етапі крупу потрібно промити, а гарбуз почистити та нарізати маленькими кубиками. Потім висипаємо крупу в чашу для пароварки, додаємо туди ж гарбуз і вливаємо по півсклянки води та молока. Все це потрібно готувати на пару протягом 30 хвилин. Після цього в кашу потрібно долити залишки води та молока, покласти сіль та цукор і поварити ще 5 хвилин. Тепер у кашу потрібно додати вершкове масло і добре перемішати. Виклавши кашу в тарілку, її можна прикрасити ягодами.

Існує велика кількістьрецептів приготування пшеничної каші, ми вам запропонували лише найголовніші. Зате тепер ви знаєте, як правильно варити пшеничну кашу, і вже на основі цих рецептів ви можете придумати щось своє та урізноманітнити ці страви.

Пшенична крупа - унікальний продукт, який при своїй низькій вартості має безліч корисних властивостей. Зерна багаті на вітаміни А, Е, С, РР, групи В і такі мікроелементи як кальцій, калій, фосфор, залізо.

1. Здатність виводити шлаки та токсини;
2. Благотворний вплив на обмінні процеси;
3. Надання загальнозміцнюючої дії на організм, підвищення імунітету;
4. Зниження рівня холестерину;
5. Нормалізація роботи шлунково-кишковий тракт;
6. Зниження почуття втоми у м'язах;
7. Позитивний вплив на стан волосся та нігтів.

Страви з пшеничних круп рекомендуються як дорослим, так і дітям. Зварити вдома пшеничну кашу не так просто, як може здатися на перший погляд. Пшенична крупа вимагає тривалого варіння та знання особливих секретів. Це, мабуть, найголовніша причина її непопулярності серед господарок. Проте страви з пшениці по праву заслуговують на почесне місце на будь-якому столі. Освоївши всі тонкощі приготування, ви зможете подати до столу смачну пшоняну кашу, зберігши всі цінні для організму властивості.

Правильно зварена пшенична каша – це відмінний гарнірдо м'ясних, рибних та грибним стравам. Приготовлену на воді її можна використовувати і як самостійну страву під час посту чи дієти.

Для приготування краще вибирати крупу із зерен дрібного дроблення, яке розвариться набагато швидше, ніж цільне зерно.

Спосіб приготування:

1. Спочатку пшоно слід підготувати, ретельно промивши від сміття. Так у процесі варіння на поверхні води не утворюватиметься борошняна пінка і крупа не злипнеться;
2. Вибрати каструлю з розрахунком на те, що після варіння каші стане у 2,5 рази більше, ніж крупи;
3. У каструлю з промитою крупою налити холодну воду. Води потрібно приблизно вдвічі більше, ніж крупи;
4. Постійно помішуючи, довести воду до кипіння. Заважати кашу потрібно рухами знизу нагору, акуратно піднімаючи з дня на поверхню. Якщо пінка все-таки з'явилася, її необхідно зняти;
5. Додати сіль за смаком;
6. Зменшити вогонь та варити без кришки 15-20 хвилин;
7. Коли крупа вже достатньо проварилася, потрібно зняти каструлю з плити та залишити під закритою кришкоюприблизно півгодини. Краще вкрити каструлю рушником. Під кришкою вбереться вся волога, що залишилася, крупа розбухне і стане розсипчастою.

У пшеничній крупі міститься багато корисних для організму речовин, що росте. Педіатри всього світу рекомендують каші в якості першого прикорму малюків з 6 місяців, однак, зерна пшениці містять глютен, тому ці ласощі краще відкласти до року, щоб уникнути виникнення алергії та негативних реакцій з боку неокрепшего шлунково-кишкового тракту.

Приготування пшеничного каші дитині на воді не сильно відрізняється від класичного рецептуПроте варто врахувати деякі нюанси:

1. Крупу та воду слід взяти у співвідношенні 1:2.5, щоб каша не вийшла занадто сухою;
2. У процесі приготування потрібно відмовитися від солі, вона затримує в організмі воду і тому протипоказана дітям;
3. Після готовності кашу необхідно подрібнити блендером або перетерти через сито для однорідної консистенції;
4. Щоб страва сподобалася дитині, можна додати до неї фруктове пюре, яке відіграватиме роль натурального підсолоджувача. З пшеничною кашею чудово поєднуються яблука, груші, банани. Якщо дитина не страждає на алергію, то гарним доповненнямстане мед.

Молочна пшенична каша чудовий варіантздорового та ситного сніданкудля всієї родини. Молоко, завдяки жиру, що входить до його складу, допомагає краще засвоюватися деяким вітамінам, зокрема, вітаміну А, який бере участь у всіх життєвих функціях організму. Молочна каша виходить калорійною та поживною, що дуже важливо перед початком нового дня. Крім того, вона добре засвоюється. Це є особливо цінним для швидкого отримання енергії.

Спосіб приготування:

1. Спочатку крупу необхідно залити водою у співвідношенні 1:1;
2. Варити на помірному вогні до випарювання води;
3. У доведену до напівготовності страву додати 2 частини молока, сіль та цукор за смаком;
4. Довести до кипіння і, зменшивши вогонь, залишити нудитися на півгодини. Каша вийде смачніше, якщо довести її до готовності у теплій духовці.

Час приготування пшеничної каші

Пшеничні крупи виготовляються із очищених зерен пшениці. Вони дрібно дробляться, а потім піддаються шліфування. Розрізняють чотири ступені помелу: №1, №2 – великий помел, №3 – середній помел, №4 – дрібний помел.

Час варіння залежить від ступеня помелу зерен, з яких вона виготовлена. Для приготування каш рекомендується використовувати середній та дрібний помел, час доведення до готовності становитиме 20-40 хвилин.

При варінні каші з пшениці господині використовують маленькі хитрощі, які простої стравизможуть зробити справжній шедевр.

1. Заставою смачної розсипчастої кашістане правильно обраний посуд. Для приготування слід вибирати ємність із товстими стінками або подвійним дном. Такий посуд чудово тримає тепло і максимально перешкоджає пригоранню. Відмінно підійде для приготування чавунний казан;
2. Скоротити час варіння можна, залишивши крупу після промивання на півгодини теплій водіі тільки після цього приступати до готування. Багато господарок навіть замочують крупу на ніч;
3. Якщо страва подаватиметься як гарнір, то зробити кашу повітряною і яскравішою за смаком допоможе столова ложка будь-якого рослинного масла, додана одразу після закипання води.

Як бачите, знаючи деякі тонкощі, можна урізноманітнити свій стіл і порадувати близьких цим справді корисною та смачною стравою.

Каші з натуральних, відомих сотні років круп на сьогоднішній день продовжують залишатися у нетривалому списку страв та гарнірів, стовідсоткова натуральність яких безперечна. Без додавання різноманітних штучних спецій і добавок каша є дієтичним і здоровим продуктом, який корисно вживати малюкам, спортсменам, вагітним і тим, хто годує, всім тим, хто хоче харчуватися натуральною і перевіреною їжею. Єдиний мінус каші – вона не дуже смачна. Особливо у цьому переконані діти. Насправді, несмачна каша стає тільки через зневажливе приготування на швидку рукучерез неправильне дотримання пропорцій інгредієнтів.

Пшенична каша на воді рецепт

Пшенична крупа - це простий, копійчаний продукт, з якого дуже легко приготувати смачну кашу, яка стане самостійним повноцінним та поживною стравоюабо нейтральним гарніром. Для отримання правильного, ідеального смакудосить дотриматися оптимальних пропорцій і час приготування.

Основне правило: на 1 порцію крупи беремо 2 рівні порції води.

пропорція 1 до 2

Отже, для приготування двох дорослих порцій пшеничного кашу необхідно взяти:

1. пшенична крупа – 1 склянка;
2. вода – 2 склянки;
3. сіль за смаком;
4. вершкове масло.

продукти для пшеничної каші

Крупу попередньо тричі промиваємо у прохолодній воді, відсіваючи зайву макуху.

крупу промиваємо

У каструлі заливаємо крупу підготовленою пропорційною кількістю води, додаємо сіль.

крупу заливаємо водою

Доводимо до кипіння воду, закриваємо кришкою киплячу кашу, зменшуємо температуру і варимо до повного випаровування води. Скільки варити пшеничну кашу? Відповідь – до повного випаровування води!

варимо до випаровування води

Подаємо тарілки каші із вершковим маслом.

заправляємо вершковим маслом

Калорійність пшеничної каші на воді

У каші звареної за рецептом ваше буде 623,6 ккал.

У 1 склянці - 150 грам крупи, на таку кількість каші потрібно 1 столова ложка олії. З 150 г крупи виходить приблизно 225 г каші (привар приблизно 150%).

У результаті 100 грам каші 277,16 ккал.

Результати

Як зварити пшеничну кашу на воді в мультиварці з м'ясом

Це дуже смачно і це дуже просто.

Продукти для каші:

1. пшенична крупа – 3 мультистакани,
2. вода – 6 мультистаканів,
3. свинина - 400 грам,
4. цибуля ріпчаста - 1 цибулина велика,
5. морквина – 1 шт середня
6. рослинна олія дезодорована для смаження – 2 столові ложки,
7. сіль і перець на ваш смак.

Процес приготування покроково:

• Насамперед ми готуємо засмажку з овочів у чаші мультиварки. Для цього натерту морквину на великої тертціі дрібно нарізану цибулю викладаємо в чашу мультиварки, в яку попередньо налили приблизно 2 столові ложки олії.
• Мультиварку вмикаємо на режим "жарка" і смажимо 10 хвилин, до моменту коли цибуля набуде золотистого кольору (звичайно постійно помішуючи лопаткою для мультиварки).
• Свинину нарізаємо невеликими кубиками.
• Відправляємо м'ясо до засмаження.
• Солимо і висипаємо перець.
• Тепер ще 10 хвилин на тому ж режимі "смаження" підсмажуємо з м'ясом (звісно постійно помішуючи лопаткою для мультиварки).
• Крупу потрібно обов'язково попередньо промити (така особливість цієї крупи)!
• І засипаємо крупу у мультиварку.
• Додаємо воду та включаємо режим “варіння експрес”. Вариться пшенична каша із м'ясом 40 хвилин.

Виходить неймовірно ніжно, соковито і смачно!

Ну і ось для детального перегляду відео-рецепт Пшенична каша в мультиварці Редмонд.

Пшенична каша є невичерпним джерелом вітамінів, корисних речовині мінералів, вона дуже ситна, корисна і напрочуд смачна, навіть на воді. Щоб зварити смачну та розсипчасту пшеничну кашку, достатньо знати кілька маленьких хитрощів та секретів.

Рецептів приготування подібної каші настільки багато що не знаєш, який краще. Тому перед тим, як варити пшеничну кашу, необхідно підібрати хороший і перевірений рецепт приготування. Згідно з багатьма рецептами, варити пшеничну кашку можна на молоці, воді та бульйоні. Вона може бути солодкою, солоною, або гострою. Використовується як основна страва або гарнір до м'яса, риби, котлеток.

1. Багато початківців і молодих господарок мучаться такими питаннями:
2. На чому варити кашу?
3. Як правильно її варити?
4. Із чим її подавати?

Скільки варити пшеничну кашку, щоб не вийшла неприємна розмазня.

Існує дві форми приготування: звичайна та московська (з додаванням м'яса). Щоб позбутися подібних питань, ви можете приготувати такі ласощі за запропонованим рецептом. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

Приготування

Покрокове приготування з докладними та незамінними фотографіями: 1) Перший і найважливіший етап рецепту полягає у виборі якісної крупи. Потім відміряєте,і просіюєте за допомогою дуже дрібного ситечка, щоб позбутися зайвого сміття та каміння.

2) Наступний важливий крок – ретельне промивання. Вам потрібно промити крупу проточною водою. Потім залити теплою водоюі залишити на півгодини.

4) Коли водо закипить, можете насипати у неї крупи. Робіть це акуратно, щоб не розбризкати воду. Ретельно перемішайте, дайте закипіти і зменшити вогонь до мінімального показника. Варити до готовності.

5) Запам'ятайте, що варити пшеничну кашу необхідно на повільному вогні. Час приготування становитиме близько сорока п'яти хвилин. Потім можете розкласти по порційним тарілочкам, зверху покласти шматочок смачної вершкового масла|мастила| і подавати до столу. Ще можна прикрасити горішками, свіжими овочамита зеленню. Послужить чудовим і ідеальним гарніром для м'ясних, овочевих та рибних страв.

Готуйте із задоволенням, удосконалюйте свій кулінарний талант та навички, балуйте себе та своїх близьких людей подібним корисними ласощами. Пшенична каша – це ситно, поживно, корисно, апетитно, ароматно та неймовірно смачно. Тепер ви знаєте, як можна варити смачну кашу. Дотримуйтесь вказівок у рецепті і у вас все обов'язково вийде. Як бачите, рецепт приготування досить простий, з яким зможе впоратися будь-яка господиня-початківець.

Корисні властивості

Крім смакових та поживних якостей, такі ласощі є дуже корисними для здоров'я.

1. Невичерпне джерело вітамінів – А, В6, В12, Е, РР та С.
2. Кладезь мінералів, які мають загальнозміцнюючий вплив на людський організм, а саме: калій, фосфор та фтор, цинк, молібден та залізо, марганець та магній, кобальт та натрій.
3. Харчова цінність подібного блюда - клітковина, білки, вуглеводи.
4. Найкориснішою вважається та кашка, яка виготовлена ​​з крупи великого помелу.
5. Надає сприятливий впливна функціонування та діяльність шлунково-кишкового тракту. Є універсальною губкою, яка вбирає всі шкідливі і негативні речовини, солі, слиз, камені, рідина, шлаки і токсини, а потім виводить їх з вашого організму. В результаті ви можете скинути кілька зайвих кілограмів.
6. Унікальний засіб, що використовується у боротьбі з дисбактеріозом, хворобами кишечника та шлунка, запором.
7. Відновлюється порушений обмін речовин.
8. Незамінні компоненти здоров'я, довголіття, молодості та краси.
9. Профілактика серцево-судинної та нервової системи.
10. Зміцнює імунітет, проводить профілактику вірусних захворювань.

Шкідливі властивості

Враховуючи всю користь, слід зазначити і протипоказання.

1. Вагітним дівчатам/жінкам.
2. Загострені хвороби ШКТ.
3. Індивідуальна нестерпність, алергічні реакції.
4. Чи не зловживайте.

Відео рецепт

Спеціальна лікувальна дієта

Ця страва має найважливішими властивостямита функціями, які є невід'ємними у боротьбі з зайвою вагою, а саме:

• покращення травлення;
• нормалізація жирового обміну;
• активізація захисних функцій вашого організму;
• зміцнення нервової системи;
• рятування від дисфункції кишечника і запору.