기장을 곁들인 호박 죽 요리법. 기장으로 호박 죽을 요리하는 방법 : 물과 우유를 사용한 요리법

사랑하는 방문자 여러분, 내 페이지에 오신 것을 환영합니다. 요리 블로그! 저는 호박, 사과, 당근으로 직접 주스를 만드는 것을 정말 좋아합니다. 그런데 어느 날 이웃이 우리 집에 와서 부엌에 있는 이 멋진 야채를 보고 그녀가 그것으로 무엇을 요리하고 있는지 나에게 말했습니다. 맛있는 죽. 우리 가족은 그것으로 요리를 준비하는 습관이 없었지만 이웃이 모든 것을 너무 아름답게 설명하여 시도해보고 싶었습니다. 그리고 오늘은 우유에 호박을 넣어 아주 맛있는 기장죽을 요리하는 방법을 알려드리고 포스팅을 할게요 단계별 레시피사진과 함께.

사실, 기장과 호박으로 죽을 물에 요리 할 수 ​​​​있지만 어떤 이유로 나는이 옵션이 마음에 들지 않아 즉시 배경으로 밀어 넣었습니다. 어쩌면 기분이 좋거나 영감을 받았을 때 우유 없이 요리해 볼 수도 있어요.

호박으로 기장죽을 만들다가 깜짝 놀랐어요. 첫째, 그녀는 매우 아름답고 밝아 보였습니다. 죽은 매우 맛있어 보였습니다. 둘째, 죽 속의 호박 맛은 거의 느껴지지 않았지만 기분 좋은 향기가 났습니다. 나는 일반적으로 이 죽의 맛에 대해 침묵합니다. 입맛이 까다로운 아들도 잘 먹었어요.

우유에 호박으로 기장 죽을 요리하는 법

제품

• 기장 – 1컵
• 호박 – 20 gr.
• 우유 - 3~3.5컵
• 기름
• 소금, 설탕 맛

우유에 호박을 넣은 기장 죽을 준비하는 사진이 담긴 단계별 조리법

먼저 호박을 준비해야 합니다. 먼저 씻어서 씨를 제거하고 껍질을 잘라냅니다. 기장 죽을 준비하려면 모든 종류의 호박을 사용할 수 있습니다. 솔직히 어떤 종류인지 기억이 나지 않지만 아파트 전체에서 멜론 같은 호박 냄새가 난다. 아주 기분 좋은 달콤한 멜론 향이 나요. 맛이 멜론 같지 않아서 아쉽네요)))

호박이 준비되면 작은 냄비에 우유의 절반을 붓고 그 안에 호박 조각을 넣고 우유를 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 호박이 부드러워질 때까지 5분 동안 끓입니다.

호박이 요리되는 동안 기장을 흐르는 물에 여러 번 헹굽니다. 불행하게도 많은 사람들은 기장이 약간 쓰다는 이유로 식단에서 제외했습니다. 기장을 씻은 후 끓는 물을 부어주면 쓴맛을 없앨 수 있습니다.

그런 다음 믹서기를 사용하여 냄비에 호박을 직접 갈아줍니다. 하지만 원한다면 호박 조각이 마음에 들면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.

다음으로 기장을 팬에 옮깁니다.

소금을 넣으십시오.

설탕.

남은 우유를 붓고 팬을 가스에 올려 놓습니다. 우유를 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 죽을 25-30분 동안 끓입니다.

죽이 준비되면 불을 끄고 버터 한 조각을 추가하면 모든 것을 섞을 수 있습니다. 그런 다음 팬을 다시 뚜껑으로 덮고 기장 죽을 호박과 함께 10-15 분 동안 그대로 두어 끓입니다.

그게 다야, 우유에 호박을 넣은 기장 죽이 준비되었으므로 이제 제공 할 수 있습니다. 죽은 맛있을뿐만 아니라 포만감도 있습니다. 2~3숟가락 먹으면 포만감을 느낄 수 있어요. 유용하고 맛있는 아침 식사준비가 된.

많이 드세요!!!

시리얼과 함께 호박 죽은 어머니가 어린 시절에 자주 먹는 요리입니다. 건강을 좋아하는 사람들에게도 인기가 많습니다. 건강한 음식, 왜냐하면 이 혼란 속에서도 이후에도 열처리많은 유용한 비타민과 미량 원소가 보존되어 있습니다.

대부분 추운 계절에는 호박을 곁들인 기장 죽이 준비됩니다. 건강한 아침 식사, 그리고 가벼운 저녁 식사.

우유에 호박을 넣은 기장 죽

기장 우유 죽의 가장 간단하고 친숙한 요리법은 어린 시절 어머니가 준비했습니다. 우유에 호박을 넣은 기장 죽은 달콤하고 향긋합니다.

제품:

• 기장 시리얼 1큰술
• 우유 3큰술
• 호박 펄프 500g
• 설탕 1티스푼
• ½ 작은 술 소금.

우유 죽의 단계별 준비 :

1. 먼저 호박을 준비해야 합니다. 잘 씻어서 남은 줄기를 잘라내고 껍질을 벗겨냅니다. 호박이 잘 익고 빨리 익도록 하려면, 작은 조각으로- 크기가 작을수록 펄프가 더 빨리 익습니다.
2. 법랑 용기에 우유를 붓고 데워주세요. 거의 뜨거워지면 호박 조각, 설탕, 소금을 넣으십시오. 1/4시간 동안 요리하세요.
3. 기장을 체에 걸러 흐르는 물에 헹구어 거의 완성된 면에 넣어주세요 호박죽. 잘 섞은 후 저온에서 1/3시간 더 조리합니다. 준비 상태는 죽이 두꺼워지는 정도에 따라 결정됩니다.

접시가 주입되고 완전히 찌도록 용기를 담요로 1시간 동안 감쌉니다. 대체 옵션- 수조에서 30분 동안 유지합니다.

조언. 집에서 만든 요리 젖소의 우유, 상점에서 구입한 것보다 훨씬 더 맛있고, 포만감이 느껴지고, 더 건강할 것입니다.

물로 요리하는 법

물에 삶은 죽은 우유죽보다 맛이 조금 더 상큼합니다. 그러나 여전히 맛있고 건강합니다. 이 요리는 유제품을 좋아하지 않거나 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다.

6인분 물죽 재료:

• 호박 750g
• 물 3잔
• 기장 시리얼 1.5컵
• ¼티스푼 가는 소금
• 드레싱용 버터 1큰술.

오븐에 호박으로 구운 우유 죽

호박의 맛이 가장 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다. 죽. 안에 이 조리법기장과 쌀을 섞고 약간의 건포도를 추가하는 것이 좋습니다. 죽은 부드럽고 적당히 달콤합니다.

2인분 재료:

• 껍질을 벗기지 않은 신선한 호박 과육 200g
• 쌀 ¼컵
• 기장 ¼컵
• 우유 1.5~2컵(묽은 죽을 좋아한다면 더 많이)
• 버터 1테이블스푼
• 설탕 ½테이블스푼
• 소금 ½티스푼
• 가벼운 건포도 1컵.

늦게 익는 야채를 의미합니다(때때로 11월까지). 그리고 이를 통해 다음을 받을 수 있습니다. 건강한 비타민주요 야채와 과일이 이미 수집되었을 때 자신의 정원에서.

그리고 호박이 할 수 있다는 것을 고려하면 장기창턱 위의 날개에서 기다리면 이것이 가장 오래 저장된 야채 중 하나라고 안전하게 말할 수 있습니다.

안에 지난번에만드는 방법에 대해서는 이미 이야기했지만 이번에는 두 번째로 인기 있는 사용 방법인 죽을 보여 드리고 싶습니다.

전통적으로 러시아 오븐의 상태를 시뮬레이션하여 오븐의 냄비에서 조리됩니다. 또는 그 반대의 경우도 사용합니다. 현대 기술멀티 쿠커 형태로. 간단하게 유지하고 스토브 위의 냄비에 요리하는 것이 좋습니다. 제 생각에는 그게 더 쉽고 빠릅니다.

솔직히 저는 호박죽 자체를 별로 안 좋아해요. 그냥 달달한 퓌레일 뿐이거든요. 하지만 밥이나 기장으로 요리하면 아주 맛있습니다. 이미 일반 쌀이나 기장죽에 지쳤다면 훌륭한 대안입니다.

모든 요리법은 간단하며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

우유에 호박과 기장을 넣은 죽 : 스토브 요리 레시피

그리고 제가 가장 좋아하는 요리법부터 시작하겠습니다. 제가 그렇게 기장죽을 좋아하는데, 거기에 호박을 더하면 특별한 단맛과 비교할 수 없는 향이 납니다.

재료:

• 기장 - 1잔(유리 - 200ml)
• 우유 - 3컵
• 호박 - 300g (껍질 벗긴 것)
• 설탕 - 1 큰술
• 소금 - 0.5 티스푼
• 버터 - 50g

준비:

1. 죽을 끓일 팬에 즉시 소금과 설탕을 붓습니다.

2. 우유를 붓고 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 호박을 넣어주세요.

3. 팬을 중불에 올리고 우유를 끓입니다. 끓기 시작하면 기장을 넣어주세요. 기장은 먼저 씻어서 약간 말려야합니다.

잘 저어주고 다시 끓을 때까지 기다린 다음 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 15-20분 동안 요리합니다.

죽을 타지 않도록 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

4. 다음 번에 저어줄 때 우유가 모두 증발하여 더 이상 팬 바닥에 있지 않다는 것이 눈에 띄게 되면 죽이 이미 준비되었다는 사실이 분명해집니다.

그런 다음 불을 끄고 냄비에 넣어야합니다 버터, 다시 덮고 죽을 10 분 동안 끓이십시오.

준비가 된. 맛있게 드세요!

기장을 물에 탄 호박죽은 빠르고 맛있습니다

집에 갑자기 우유가 없어도 괜찮습니다. 물을 이용해 호박을 곁들인 맛있는 기장죽도 만들 수 있습니다.

재료:

• 기장 - 1컵(200g)
• 호박 – 300g
• 소금 - 0.5 티스푼

준비:

1. 이전 레시피와 비교하여 죽을 조리할 액체만 변경했습니다. 그러나 요리 과정이 다소 변경되었습니다.

먼저 호박을 끓여야합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오. 물 3컵(600ml)을 붓고 중불로 끓인 후 소금을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 10분간 끓입니다.

2. 10분 후 호박을 소쿠리에 담는다.

우리는 호박육수를 버리지 않고 그 안에 기장을 끓일 것이므로 깨끗한 냄비에 소쿠리를 놓고 그 위에 국물을 부은 다음 떨어진 호박을 끓인 냄비에 다시 넣고 덮습니다. 식을 시간이 없도록 뚜껑을 닫아 두십시오.

3. 다시 불에 걸러낸 육수를 넣고 끓이다가 미리 씻어 놓은 조를 넣어준다.

불을 중간으로 설정하고 뚜껑을 닫고 20분간 끓입니다.

기장에 소금을 칠 필요가 없습니다. 국물은 이미 소금에 절여져 있습니다.

4. 이제 모든 재료가 준비되었으니 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 끓이면서 서로의 향에 10분간 담가주세요.

많이 드세요!

우유에 밥을 넣고 호박죽 요리하기

또 다른 일반적인 조리법은 죽과 호박을 밥과 함께 먹는 것입니다. 아침 식사로도, 고기 반찬으로도 딱입니다.

요리에 있어서 가장 중요한 것은 재료의 정확한 양을 조절하여 맛있고 아름답게 만드는 것입니다.

재료:

• 우유 500ml
• 쌀 90g
• 1/4 티스푼 소금
• 1티스푼 사하라
• 호박 200g

호박의 양은 껍질을 벗긴 상태로, 쌀의 양은 삶지 않은 상태로 표기되어 있습니다.

준비:

1. 냄비에 우유를 붓고 바로 소금과 설탕을 넣고 굳혀서 보내주세요 강한 불. 우유가 끓기 시작하면 불을 중간으로 줄이고 잘게 썬 호박과 깨끗이 씻은 쌀을 추가합니다.

2. 우유가 다시 끓을 때까지 저어주고 기다립니다. 그런 다음 불을 최소보다 약간 높게 설정하고 뚜껑을 덮고 죽을 25분 동안 요리합니다.

25분 후 뚜껑을 열고 불을 끄고 죽을 잘 섞는다. 눈에 띄지 않게 하고 싶다면 큰 조각호박은 숟가락으로 으깨주세요.

이때까지 죽에는 아직 끓이지 않은 우유가 남아 있습니다. 이것은 정상입니다. 이렇게 되어야 합니다.

3. 다시 팬 뚜껑을 덮고 10분간 구워주세요. 이 시간 동안 남은 우유가 밥에 흡수되어 죽이 걸쭉해집니다.

이제 먹을 수 있습니다. 많이 드세요!

호박 죽을 요리하는 방법에 대한 비디오

글쎄요, 호박만으로 만든 죽을 원한다면 이 주제에 대한 짧지만 매우 유익한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

제시된 레시피가 요리 방법을 이해하기에 충분했으면 좋겠습니다. 훌륭한 죽호박으로. 이제 많은 비용을 들이지 않고도 쉽게 아침 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

오늘은 여기까지입니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다.

호박 요리는 빠르고 맛있습니다 - 조리법

호박과 기장을 곁들인 죽보다 더 건강하고 맛있는 것이 무엇일까요? 간단한 조리법으로 누구나 이 요리를 즐길 수 있습니다.

40분

100kcal

4.71/5 (28)

맛있는 음식이 건강에 해로울 필요는 없습니다. 사람들은 맛이 떨어지지 않지만 방부제가 너무 많이 포함되지 않은 제품을 잊어 버리고 패스트 푸드에 익숙합니다. 이 요리 중 하나는 죽입니다. 어떤 사람들은 고기와 함께 시리얼을 먹는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 우유와 함께 먹는 것을 선호하지만 새롭고 독특하며 좋은 맛음식. 돈이나 시간이 필요하지 않은 점심 식사를 선택할 때 주의할 점은 다음과 같습니다. 기장과 호박. 이 황금 조합을 모르는 사람에게는 기장과 호박이 맛있을 수 없다고 생각할 수도 있지만 이는 오해일 뿐입니다.

호박을 곁들인 기장죽의 건강상의 이점

이 두 제품 모두 인간에게 필요한 많은 비타민을 함유하고 있으며 매우 유용합니다. 호박 - 이거 독특한 야채, 이는 많은 질병 치료에 권장됩니다. 그녀와 함께 정기적인 사용혈액 순환이 개선되고 위장관 기능이 정상화되며 스트레스가 감소합니다. 좋은 진정제.

우유에 기장을 넣은 호박 죽 - 단계별 조리법

호박 죽은 전통적인 방법을 사용하여 냄비, 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 요리할 수 있습니다. 어떤 방법을 사용할지는 최대한의 편의성을 고려하여 요리사가 직접 결정합니다. 우리의 경우 죽 냄비에 삶아, 조리법은 매우 간단합니다.

재료

에게 준비된 죽버터를 추가하십시오. 호박을 넣은 기장죽은 먹기 전에 설탕을 조금 넣거나 꿀 한 스푼을 넣으면 좋다.

조리법 이 요리의많은 경우 곡물이 우세하고 일부에서는 야채 자체가 우세합니다. 모든 주부는 자신이 가장 맛있다고 생각하는 방식으로 요리하지만 방법에 관계없이 요리에 영향을 미치는 몇 가지 요소가 있습니다.

호박은 매우 조밀해야합니다. 그렇지 않으면 요리하는 동안 눅눅해지고 죽에 과도한 액체가 나타날 것입니다. 맛의 특성안 좋게 변할 수도 있습니다.

먼저 우리는 항상 물을 끓여서 끓입니다. 우유만 추가하세요 마지막 단계요리. 우유로 즉시 요리를 시작하면 죽이 탈 것입니다. 물에서는 이런 일이 발생하지 않습니다. 그러나 슬로우 쿠커에서 요리하는 경우에는 즉시 우유를 사용할 수 있습니다.

요리가 완성되면 수건으로 덮어주세요 20~30분 동안. 그러면 찌고 부드러워지며 맛이 더욱 풍부해질 것입니다.