Який найдорожчий сорт кави. В'єтнамська кава Лювак: незвичайне виробництво

Кава ніколи не була дешевим продуктом. Історія пам'ятає часи, коли кавові зерна оцінювалися на вагу золота. І це не перебільшення.

Європейці, намацавши «золоту жилу», розпочали з середини XVIII століття активно облаштовувати плантації з кавовими деревамипо всьому світу, де тільки клімат дозволяв їм зробити це: у Колумбії та Мексиці, Індії та Індонезії.

Кава стала дешевшою, але все одно приносила колосальні прибутки тим, у чиїх руках знаходилися її виробництво та збут. Про те, як і де вирощують каву у світі ви можете почитати.

Навіть у наші дні існують сорти, доступні через свою високу вартість лише одиницям. Йдеться вже не про каву як таку, а про ексклюзивність деяких видів сировини, незвичайних способахйого отримання та обробки та пов'язаних з цим суттєвих витратах.

Список усіх сортів кави з назвами та їх характеристиками знайдете у статті.

З оглядом найдорожчого чаю у світі можна ознайомитись.

Найдорожча у світі кава з посліду

Більшість найдорожчих у світі сортів кави людина отримує, експлуатуючи братів наших менших. І найкращих помічників не варто навіть бажати.

Справа в тому, що звірі та птахи наділені від природи дивовижною екстрасенсорикою, яка підказує їм, які плоди кави найстигліші та найсмачніші, а які краще обійти увагою.

У помічниках у людини: лемур на Балі, мавпи в Індонезії, слони в Таїланді, кажани в Коста-Ріці.

Найвідоміша серед подібних сортів – індонезійська кава, який називається Копі Лювак. «Партнер» людини в даному випадку- Звірятко мусанг, або малайська пальмова куниця, що мешкає в Південно-Східній та Південній Азії.

Гурмани вважають цей вид кави напоєм королів, хоча чудово знають, з чого її роблять – з екскрементів.

Втім, це не зовсім так. Роблять, звичайно ж, з кавових зерен, але тільки після того, як вони будуть з'їдені симпатичним звірком, вирушать у подорож його травної системиі знову опиняться зовні, щоб пройти необхідну «санобробку» в умілих людських руках.

Кавові зерна- Улюблена їжа мусангів. Вони ніколи не стануть їсти «зелень», оберуть найстигліші та найсмачніші плоди. Знайдуть їх на дереві та під ним – не менше кілограма за один день.

Вчені з'ясували, що з усієї цієї кількості кавових зерен неперетравленими залишаються лише 5 відсотків, вони й залишають організм звіра в цілості та безпеці.

Однак, перебуваючи всередині тварини, встигають пройти обробку шлунковим соком та пахучою речовиною під назвою «цибетин». І те, й інше йде зернам лише на користь.

Їх ретельно миють, сушать, обсмажують. Виробники гарантують стовідсоткову чистоту та безпеку готового продуктухоча деталі переробки сировини зберігають у секреті.

Ті, хто куштував цю каву, відзначають цілу букет вишуканих смаків – ванілі, чорного шоколаду та карамелі.

Аналоги цього напою, які виробляють в Ефіопії, за оцінками дегустаторів, значно поступаються як і їх не можна вважати гідною заміноюіндонезійського Копі Лювак.

Знаменита кава з Індонезії – недешеве задоволення. У середньому 25-35 тисяч руб. коштує один кілограм обсмажених зерен.

Chon з В'єтнаму

Кава Chon із В'єтнаму виробляється практично так само, як і індонезійський Копі Лювак. Зерна кави з'їдають азіатські пальмові куниці.

Вважається, що, побувавши в організмі цього звірка, зерна купують цілющі властивостітому чашка кава Chon- Це не тільки смачно, але ще й корисно.

Напій дивує ароматами гарячого шоколаду, какао, ванілі та карамелі. У нього стійкий, дуже приємний післясмак.

Цікаво, що в'єтнамський спосіб приготування кави значно відрізняється від загальноприйнятого. Його ніколи не варять у турку.

На дно кружки наливають молоко, що згущує, потім встановлюють пристрій під назвою «фін» (металевий фільтр). Засипають у нього мелені зерна (мел має бути великим), притискають пресом і наливають окріп.

Напій виходить міцний, насичений. Існує також літній рецепт, в якому замість згущеного молока використовую лід, а замість кавового кружки – висока прозора склянка. Прекрасне питво в умовах жаркого клімату.

Ціна сорту Chon за один кілограм складає 150-250 доларів. В Інтернеті є пропозиції придбати 500-грамову упаковку за 2700 руб.

Цей бренд належить Таїланду. У технологічний процесприготування елітної кавивключений… кал слона.

Якщо, дізнавшись про це, хтось вигукне: «Та ніколи в житті я не спробую кави, яка пам'ятає, що таке слоновий послід», доведеться з цим погодитись.

Так, ніколи більшість людей на планеті не пробували і не скуштують Black Ivory. І не тому, що всі такі гидливі.

Справа в тому, що в продаж надходить лише 50 кілограмів цих зерен на рік, та й продають їх лише у кількох містах Таїланду. Крапля в морі. Щоб отримати кілограм готового продукту, слон повинен з'їсти 35 кг найкращих кавових зерен.

Перебуваючи в шлунку у гіганта «зерна, що вижили», повністю втрачають гіркоту, зате насичуються ароматами всього того, що він із задоволенням поїдав, – бананів та інших. тропічних фруктів, цукрової тростини.

Коштує елітний Black Ivory – 75 тисяч руб. за кілограмобсмажених зерен.

Terra Nera

Terra Nera – найдорожча з існуючих марок кави. Ціна за кілограм може перевищувати суму 20 тисяч доларів.

Причому в даному випадку покупець переплачує не лише за екзотичні екскременти, а й за шикарну упаковку.

Каву цього сорту (його, до речі, виробляють ще менше, ніж Black Ivory, всього 45 кг протягом року) продають лише в одному лондонському магазині в мішечку із срібного паперу, який надійно зберігає аромат зерен.

Упаковка захищена від стороннього проникнення спеціальним клапаном та перев'язана стрічкою із золотою біркою. Якщо покупець захоче – на бирці вигравірують його ім'я.

Повноправні учасники процесу виробництва кави – пальмові циветти (найближчі родичі мусангів), що мешкають на південному сході Перу.

Класична арабіка, побувавши в шлунку цих звірків, набуває аромати фундуку та какаоі має, на думку досвідчених дегустаторів, по-справжньому чудовий смак.

Інші сорти кави з калу тварин і не тільки

І ще коротко про деякі інші дорогі сорти. Кава Летюча Миша(Назва говорить сама за себе) отримують у Коста-Ріці за допомогою цього звірка.

Проковтнути цілком кавові зерна звірятко не може, а от надкусити гострими зубками і висмоктати сік – будь ласка! Виходить так, що зерна починають висихати прямо на дереві. Розпочату кажанами роботу доробляє спекотне тропічне сонце.

Ці зерна люди збирають, обробляють та готують дуже смачна кава, який стоїть 30 тисяч руб. за кілограм.

Blue Mountain(у перекладі – Блакитна гора) одержують на Ямайці традиційним способом, без участі тварин та птахів. На якість сировини тут впливає поєднання різних природних факторів: зростання кавових дерев на великих висотах, вітер, що дме з моря, особливий склад грунту.

Дегустатори відзначають у цьому сорті кави гармонійне поєднаннятрьох смаків – гіркоти, солодощі та кислинки. А ще цей сорт вражає ароматом свіжих нектаринів.

Придбати Blue Mountain складно – 85 відсотків кави відправляють до Японії, де цей напій дуже популярний. Вартість кілограма зерен – 27 тисяч карбованців.

Птах жаку в Бразилії бере участь у створенні сорту кави під назвою Жаку Берд. Дуже довго на південному сході країни птицю вважали шкідником та винищували.

Тривало це доти, доки один місцевий фермер наприкінці минулого століття не зрозумів використати пташиний послідяк і в інших країнах використовують екскременти деяких тварин.

Кава, отримана на основі такої незвичайної сировини, дивує своїми смаковими нотками: ананас і кокосове молоко. Кілограм зерен оцінюється в 28 тисяч рублів.

Який із перерахованих сортів кави смачніший і більшою мірою виправдовує ту високу ціну, яку за неї запитують, важко сказати.

Рідко кому вдається перепробувати усі екзотичні види. До того ж, завжди велика небезпека придбати підробку.

Якщо ж у людини є можливість бувати в різних частинахсвітла в якості туриста або у справах служби, каву там потрібно пробувати обов'язково - він точніше відповідає характеристикам сорту та й коштує набагато дешевше.

У світі багато продуктів, які доступні лише вибраному числу покупців. Це рідкісні, незвичайні товари, які через свою ексклюзивність коштують дорого. До них відносять і каву.

Незвичайна кава

Є настільки екзотичні сорти кави, що не кожен зважиться їх скуштувати. До них відноситься найдорожча кава Копі Лювак і не менш дорогоцінний Чорний бивень. Обидва вони видобуваються з калу тварин. Складно відповісти на запитання, хто вигадав добувати зерна з посліду диких представників екзотичної фауни, але ця справа стала швидко приносити колосальний дохід.

Сьогодні невеликі плантації кави в Індонезії, В'єтнамі, Філіппінах та інших країнах, що спеціалізуються на виробництві найдорожчої кави у світі, приносять такий же прибуток, як великі плантації у Бразилії. Нічого складного у технології виробництва немає, потрібно лише годувати тварин цілими кавовими ягодами та вчасно вилучати їх із екскрементів.

На світовому ринку найдорожча кава у світі може досягати ціни 1200–1500 євро за кілограм, а чашка напою, що виготовляється з нього, – 50–90 євро. Не кожен може собі дозволити починати ранок з такого. дорогого продукту. У чому особливість кави з екскрементів?

Коли цілісні ягоди, Зібрані з кавового дерева, проходять через травний тракт тваринного, під дією його травних ферментів відбувається розщеплення білків, жирів і вуглеводів, що містяться в зерні. За рахунок цього змінюється компонентний склад, йде гіркота, відбуваються перетворення одних речовин на інші. Це свого роду ферментація, що змінює якість продукту і впливає на смак майбутнього напою.

Гурмани стверджують, що такі сорти кави відрізняються дивовижною м'якістю смаку та безліччю відтінків в ароматі. Їх варто спробувати бодай раз у житті.

Копі Лювак

У більшості рейтингів найдорожча кава у світі – це Копі Лювак. Основними його виробниками є Індонезія, В'єтнам, Південна Індія та Філіппіни. Тут розташовані невеликі плантації арабіки, які ростуть на висоті не менше 1500 м над рівнем моря.

Тут же мешкає й дрібний гризун – цивета чи лювак, як його називають місцеві жителі. Саме він є головною особою, в ланцюжку перетворення звичайних кавових ягід на елітну і дорогу каву.

Дика циветта з'їдає близько 1500 кг плодів за ніч

Звірятко міститься в умовах зоопарку і щодня переробляє кілька кілограмів зрілих і не тільки кавових ягід. Його утримання обходиться фермерам не так вже й дешево, адже для нормальної життєдіяльності йому потрібне м'ясо. Гризун веде нічний спосіб життя, тому годування відбувається пізно ввечері та рано вранці. Щоб отримати після звірка 50 г готових до переробки кавових зерен, потрібно згодувати близько 1 кг ягід.

Крім цього, лювака потрібно обов'язково відпускати на волю, тому що у неволі він не розмножується. Пізніше їх знову відловлюють і поміщають до зоопарку.

Як отримують перероблену з калу тварин каву?

• Працівники плантацій щодня збирають екскременти тварин та відправляють на сушіння.
• Після цього під проточною водою вимивають зерна та відокремлюють їх від екскрементів.
• Далі настає процес просушування зерен.
• Заключним етапом є обсмажування.

Як правило, піддають середнього ступеняобсмажування, адже за смаком майбутній напійповинен бути м'яким з майже невловимою гіркуватістю. Приготовлений із обсмажених зерен кавимає шоколадно-карамельний присмак і ванільний аромат. Сьогодні багато Копі Лювака надходить із В'єтнаму. Ця країна за останні роки стає одним із світових лідерів із продажу кави в цілому.

Чим пояснюється така найвища ціна на каву Лювак? Окрім витрат на догляд за плантаціями та оплату робітникам, фермерам необхідно утримувати диких тварин, які потребують турботи, а це чималі гроші. Крім цього, на виході виходить набагато менша кількість хороших зерен кави, ніж якби їх просто збирали та сушили. Вагу ціні додає і реклама, яка вихваляє незвичайний смак напою.

Чорний бивень

Ще один продукт, який може оскаржити звання найдорожчого сорту кави у світі – це чорний бивень. Його виробляють у Таїланді та трьох регіонах на Мальдівських островах. Вже з назви зрозуміло, яка тварина є важливою ланкою у ланцюжку виробництва кави. Це слон. Він теж не проти поласувати кавовими ягодами.

Технологія виробництва кави аналогічна індонезійському Копі Лювак. Слон їсть зерна, вірніше ягоди, які проходячи через травний тракт зазнають своєрідної ферментації. Далі їх витягають із калу, миють, сушать і обсмажують. Перетравлене зерно в обсязі 1 кг одержують із понад 30 кг ягід.

Слон любить фрукти та ягоди, тому Блек Іворі має суміш їх смаків і ароматів.

Приготовлений з таки зерен напійвідрізняється насиченим фруктовим смакомта ароматом, у ньому присутні квіткові, шоколадні та горіхові ноти одночасно. У ньому немає гіркоти, але немає кислинки. Він ніжний і м'який, як і належить бути гарною арабікою. У всьому світі цей сорт кави відомий як Блек Айворі, його ціна сягає 500-600 доларів за 500 грам.

Інші дорогі сорти кави

Крім тих сортів кави, які отримують завдяки тваринам, є не менш цінні, вироблені не таким екзотичним способом. Дорогі сорти кави, вирощені традиційним способом, відрізняються. вишуканим смакомтільки через особливості кліматичних умов і сортів самих кавових дерев. Нижче наведено рейтинг особливо цінних із них.

• Hacienda La Esmeralda (100-125 доларів за 1 кг), виробляється в Панамі, плантації арабіки розташовані високо в горах в тіні розлогих Гуав. Напій має м'який, але насичений смак і вважається найчистішим у світі.
• St. Helena Coffee (80 доларів за 500 г) вирощується на острові Святої Єлени. Відрізняється цитрусовими, квітковими та карамельними нотами у готовому напої.
• El Injerto із Гватемали (50 доларів за 500 г). Готовий напій має смак і аромат. екзотичних ягід, шоколаду та фруктів з горіховим присмаком.
• Fazenda Santa Ines із Бразилії (50 доларів за 500 г). Володар багатьох світових нагород на виставках кави. Має присмак цитрусових та шоколаду.
• Blue Mountain із Ямайки (50 доларів за 500 г). Вирощується у горах на висоті понад 1500 метрів. Дає насичений смакшоколаду та фруктів з вишуканими нотами червоного перцю.

Традиційно дорогі сортикави продаються у зернах. Розчинний не входить до списку елітних продуктів. Який з них сподобається саме вам, теж сказати складно. Відомо одне, продукти з відміткою елітних, як правило, підтверджують своє особливе становище, тому їх варто хоча б зрідка собі дозволяти.

Відпочинок у В'єтнамі більшість туристів планує заздалегідь починаючи задовго збирати необхідну інформацію про країну з різних джерел. Дуже часто майбутні мандрівники стикаються із твердженням, що у В'єтнамі вирощують і готують найсмачнішу каву. Наскільки вірна ця інформація і яка на смак в'єтнамська кава?

В'єтнамська кава Лювак: незвичайне виробництво

Кава Лювак у В'єтнамі - це свого роду «родзинка» країни. Ця кава є однією з найдорожчих та унікальних у всьому світі. І річ тут зовсім не в самому сорті рослини. Секрет криється в незвичайної технологіївиробництва.

У В'єтнамі проживають невеликі звірята, які мають кілька назв: хтось кличе їх мусангами, хтось циветтами, а хтось пальмовими куницями. Розмір їх невеликий - приблизно такий же, як у звичайної кішки, а забарвленням звірята нагадують сірих лисиць.

Ці чудові створіння природи харчуються ягодами, що дозрівають на кавових деревах. Після перетравлення їжі циветти виводять послід назовні природним шляхомзалишаючи в ньому неперетравлені кавові зерна. Спеціально підібрані співробітники, які займаються збором такого посліду, блукають територією, де мешкають мусанги, з ємностями, наповнюючи їх зернами для майбутнього ароматного напою.

Кава Лювак у В'єтнамі тваринине перетравлюють повністю - у шлунку розпадається тільки верхня оболонка кавових зерен. Саме ядро ​​лише змінює хімічний склад, після чого напій стає більш м'яким, з приємним шоколадним післясмаком. Саме завдяки тому, що зерна проходять своєрідну «обробку» у шлунках звірків, напій коштує величезних грошей, і не кожен турист вирішується спробувати його.

Вартість кави Лювак у В'єтнамі

До приготування в'єтнамського напою Лювак, названого на честь пухнастого звіра — пальмової циветти, залучаються виключно ці тварини. Вчені провели безліч експериментів за участю інших тварин, проте кавові зерна, зібрані з їхнього посліду, не мали такого незвичайного смаку. Також були проведені множинні лабораторні процедури, в результаті яких кавові зерна зазнавали спеціальної обробки. Однак такого смаку, як після переварювання циветтами, здобути не вдалося.

Все це дуже впливає на вартість готового напою. Згідно зі статистикою, вартість 100 г кави Лювак в Інтернет-магазинах складає близько 3000-5000 руб. У самому В'єтнамі можна купити його майже повсюдно.

Зрозуміло, місцеве населення найчастіше наживається на туристах, які мріють скуштувати цей екзотичний напій, і пропонує їм купити каву за нечуваною ціною. В даний час 1 кг такої елітної кави коштує приблизно 1000 доларів.

Кава з В'єтнаму Лювак найдорожча та сама, що зібрана в умовах дикої природи. Тут є свої нюанси щодо пошуку та збирання зерен. Саме через складність збирання посліду в останні роки населення В'єтнаму почало будувати спеціальні ферми, де розводять пальмових куниць та годують їх кавовими зернами. На смак кави цей ніяк не впливає, адже звірятка, як і раніше, вживають виключно стиглі ягоди кави.

Як приготувати каву Лювак?

Технологія приготування кави Лювак відрізняється від звичного способу варіння. Для того щоб напій вийшов найбільш ароматним та смачним, необхідно брати тільки свіжомелену каву.

1. У В'єтнамі каву ніколи не готують у турках чи чайниках-кавниках.
2. Каву насипають у спеціальний фільтр.
3. Заливають окропом.
4. Потім підставляють чашку і чекають, коли напій повільно збереться у ній, капаючи по одній краплі.

Як заварюють каву у В'єтнамі у ресторанах чи кафе? За допомогою таких самих спеціальних фільтрів. Якщо клієнт замовить у ресторані каву, йому подадуть чашку з фільтром, з якого неквапом капає жаданий напій. Найчастіше поруч ставлять чашку, наповнену зеленим чаємз льодом, а також приносять термос із окропом. За бажанням клієнта йому можуть подати вазу з цукром, склянку з льодом.

Якщо відвідувач закладу замовить собі повний набір, весь його стіл виявиться заставленим посудом. І все це тільки для того, щоб насолодитися ароматною кавоюЛювак. Окріп необхідний для того, щоб їм можна було розвести каву. Пити його в чистому виглядіскладно. Після розведення окропом у каву можна додати до смаку цукор, а потім повільно, насолоджуючись кожною краплею цього дорогоцінного напою, вжити його.


Скільки коштує кава Лювак у В'єтнамі сьогодні? Ціна за чашку тут не найвища, порівняно зі США, Японією та країнами Європи. За чашку напою тут можна віддати близько 90 доларів. Саме висока вартість продукту породжує до нього ще більший інтерес.

І все більше туристів, які приїжджають на відпочинок до В'єтнаму, купують каву з калу тварин із В'єтнаму з собою на батьківщину та намагаються самостійно її приготувати.

Як відомо, справжні гурманиготові віддати за улюблена стравачасом немислимі за мірками інших людей гроші. Це стосується і затятих любителів кави, адже вартість деяких сортів цього напою може перевищувати ціну звичайних магазинних у десятки разів. Найдорожча кава - яка вона, і де її виробляють? Яка мінімальна вартість ексклюзивної арабіки?

Найдорожча кава у світі – Hacienda La Esmeralda (Панама)

Кава Hacienda La Esmeralda вважається кавовими гурманами як одна з кращих видівкави у світі. Цей сорт вважається елітним, вирощують та обробляють його в гірській місцевості Бару, розташованої в Західній Панамі.

У цьому регіоні грунти присмачені вулканічним попелом і добре підходять для вирощування кавових дерев. Кава, що виробляється на панамській фермі, вважається екологічно чистою і гіпоалергенною.

Сама ферма була придбана у 1967 році разом із великою площею землі шведським підприємцем. На купленій ним землі довгий часвиростали лише дикі кавові дерева, і лише через 20 років сім'я підприємця на прізвище Петерс вирішила вирощувати нові рослини. Саме тут і до цього дня виростає дуже рідкісна екологічно чиста кава. оригінальним смаком, що носить однойменну з фермою назва Hacienda La Esmeralda.

Асьєнда Ла Есмеральда не дарма вважається одним із самих дорогої кавив світі. Вартість одного фунта (приблизно 0,5 кг) цього продукту невпинно зростає. У 2004 році кава продавалася на аукціоні за 35 доларів/фунт, а в 2013 - вже 350 доларів. На даний момент вартість упаковки даної кави (майже 3500 рублів) перевищує вартість звичайного напоюприблизно 6 раз.

Кава Чорний бивень або Блек Айворі (Black Ivory)

Ще один різновид одного з найдорожчих у світі сортів кави зветься Black Ivoty (чорний бивень). Цей вид кави виготовляється незвичайним шляхом. Зібрану високогірну арабіку згодовують слону, після чого зерна проходять крізь його травний тракт. Шлункова кислота масивної тварини роз'їдає білок кави, що є основною причиною гіркоти напою. В результаті смак кави з посліду виходить м'яким навіть у разі міцного заварювання.

Висока вартість продукту обумовлена ​​обмеженим обсягом його річного виробництва, адже для отримання 1 кг кави необхідно згодувати слону 33 кг зерен. Виробництво цього незвичайної кавиналагоджено у Таїланді.

Ямайська кава Блу Маунтін (Blue Mountain)

Кава Jamaica Blue Mountain визнана однією з найбільш високозростаючих кавових сортів, адже його збирають на висоті 2200 м над рівнем моря

Не вся арабіка на просторах Ямайки має статус Blue Mountain. Так називають лише ті зерна, що були вирощені у східних районах сонячного острова.

Високогірне розташування плантації дозволяє кавовим зернамдовго ніжитися під променями сонця, повільно дозріваючи. Абсолютно весь ямайська кавазбирається вручну та проходить обробку вологим способом.

Вирощування кави Blue Mountain відбувається на невеликих високогірних ділянках, за рахунок чого на експорт такої кави йде обмежена кількість зібраних зерен.

Поставляють цей вид кави у 70-кілограмових бочках. Кавова асоціація видає спеціальний сертифікат, що гарантує якість продукту. Цей захід допомагає мінімізувати можливість підробки оригінального продукту. Більша кількістьзібраної кави експортується до Японії, мала частина йде до Англії та Франції.

Ціна кави складає близько 50 доларів за 50 г.

Напій з острова Святої Єлени

Острів Святої Єлени розташований у південній частині Атлантичного океану. Його популярність обумовлена історичним фактом: саме сюди було доставлено відстороненого від престолу Наполеона Бонапарта. Колишній правитель дуже любив якісну каву, тому перед посиланням оголосив, що єдиним плюсом місця його вигнання є кава.

Цей продукт без перебільшення можна назвати найдорожчим і рідкісним сортомкави у світі. Його середня ціна складає приблизно 5000 рублів за 100 г зерен.

А все через невелику кількість врожаю зерен, що збирається, і складності повідомлень з далеким островом. Незвичайний смакмісцевої кави зумовлений морським кліматом та вулканічним складом ґрунтів.

Починаючи свій ранок з філіжанки ароматного і бадьорого напоюЧи замислювалися ви, як виростає і виробляється найдорожча кава? Достатньо зайти до будь-якого супермаркету, щоб побачити величезний асортимент цього товару. Але в простому магазиніпроблематично придбати по-справжньому елітні сорти. Для цього потрібно відвідати спеціалізовані відділи або безпосередньо зв'язатися з компанією-постачальником.

Якщо ви хочете скуштувати найдорожчу каву і вирішили почати пошуки даного напоювам знадобиться десять елітних сортів, що входять до першої десятки, та їх особливості.

На першому місці знаходиться особливий сорт під назвою Kopi Luwak. Постачальником цієї кави є Індонезія. Величезні плантації розташовані на Ява та Суматра. Головна відмінність даного сорту від решти - це достатньо екзотичний спосібйого виробництва.

Найдорожча кава у світі є екскрементами невеликого звірка циветти. Колонії цих тварин проживають неподалік плантацій і харчуються стиглими ягодамиУ шлунку звірків переробляється всі частини ягоди, крім твердого кавового зернятка, яке виходить природним шляхом. Екскременти збираються, ретельно промиваються водою, просушуються та злегка обсмажуються.

Почесне третє місце посідає напій, виготовлений із зерен сорту «Кава Св. Олена». Його вартість 79 доларів за фунт. Кавові плантації розташовані на острові Св. Олени. Велику популярність цей сорт набув завдяки історичним подіям, пов'язаним із посиланням Наполеона Бонапарта.

Четверте місце у списку «Найдорожча кава» по праву посідає сорт «El Injerto». Його батьківщиною є регіон Уеуетенанго у Гватемалі. Цей напій відноситься до найулюбленіших напоїв у світі. На п'ятому місці марка під назвою "Фазенда Санта-Інес", батьківщиною якого є містечко під назвою Мінас-Жерайс у Бразилії. Цей сорт отримав перше місце у змаганнях «Кубок якості», що проходили у Бразилії у 2006 році. Будь-який із цих двох сортів можна купити всього за 50 доларів за фунт.

На шостому місці знаходиться найулюбленіша кава в Японії під назвою Blue Mountain. Його вирощують на території Блакитних гір Ямайки. Кавові зерна, зібрані на цих плантаціях, відрізняються низьким змістомгіркоти та особливим м'яким смаком. Саме за ці якості його так люблять японці. До 80 відсотків всього врожаю даного сорту експортується на острови. Вранішнього сонця. Один фунт Blue Mountain обійдеться в 49 доларів.

Сьоме місце рейтингового списку віддано напою під маркою "Лос Плейнс Кава". Зерна, що отримали таку поетичну назву, виростають на сонячних плантаціях Сальвадора. Цей сорт посів почесне друге місце у змаганнях «Кубок якості», що проходив у Бразилії у 2006 році. Зі ста можливих очок, ця кава отримала 93,52 бали за оцінками журі. Один фунт зерен цього сорту коштує 40 доларів.

Наступним у списку «Найдорожча кава» стоїть сорт під назвою «Гавайська Кона Кава». Його батьківщиною є Великий острів на Гаваях. Знамениті плантації розташовані у північному та південному районі на схилах гір Мауна-Лоа та Хуалалай. Цей сорт вважається затребуваним у всьому світі і коштує 34 долари за один фунт.

Дев'яте місце по праву займає сорт під назвою Starbucks Руанда Синій Бурбон. Цей був відкритий компанією Starbucks у 2004 році під час відвідин містечка під назвою Руанде. З цього моменту фермери, які мешкають у цьому районі, займаються лише вирощуванням даного сорту кавових бобів. Вартість "Starbucks Руанда Синій Бурбон" складає 24 долари за один фунт.

Останнє місце в першій десятці, але не від цього менш престижним, займає сорт під назвою «Coffee Yauco Selecto AA». Його батьківщиною є плантації, розташовані в південно-західному районі гірського масиву Пуерто-Ріко, в містечку з назвою Yauco. Відмінною особливістюданого сорту є помірний аромат та чудовий насичений смак. Вартість кавових бобів цієї марки коштуватиме вам 24 долари за один фунт.