Часниковий хліб із прованськими травами. Хліб із сиром та прованськими травами

У нашій родині солодкий перецьлюблять, тому й висаджуємо його щороку. Більшість сортів, які я вирощую, перевірені мною протягом одного сезону, їх я культивую постійно. А ще щороку намагаюся спробувати щось новеньке. Перець - рослина теплолюбна і досить вибаглива. Про сортові та гібридні різновиди смачного та врожайного солодкого перцю, який добре у мене росте, і йтиметься далі. Я проживаю в середній смузіРосії.

М'ясний салатзі свинини з грибами - сільське блюдо, яке частенько можна зустріти на святковий стілв селі. Цей рецепт з печерицями, але якщо є можливість використовувати лісні гриби, то обов'язково готуйте так, буде ще смачніше. Багато часу витрачати на приготування салату не потрібно - 5 хвилин скласти м'ясо в каструлю і ще 5 хвилин на нарізку. Все інше відбувається практично без участі кухаря – м'ясо та гриби варяться, остигають, маринуються.

Огірки добре ростуть не тільки в теплиці чи оранжереї, а й у відкритому ґрунті. Зазвичай посів огірків провадиться з середини квітня до середини травня. Збір урожаю у такому разі можливий із середини липня до кінця літа. Огірки не переносять морозу. Ось чому ми не сіємо їх надто рано. Однак є спосіб наблизити їх урожай і скуштувати соковитих красенів зі своєї грядки ще на початку літа чи навіть у травні. Необхідно лише врахувати деякі особливості цієї рослини.

Полісціас – прекрасна альтернатива класичним ряболистим чагарникам та деревним. Ошатні круглі або перисті листя у цієї рослини створюють разюче святкову кучеряву крону, а елегантні силуети і досить скромний характер перетворюють його на прекрасного кандидата на роль найбільшої рослини в будинку. Більше листя не заважає йому успішно замінювати фікуси Бенджаміна і Ко. Тим більше, що полісциас пропонує куди більшу різноманітність.

Гарбузова запіканказ корицею - соковита і неймовірно смачна, трішки схожа на гарбузовий пиріг, Але, на відміну від пирога, вона ніжніша і просто тане в роті! Це ідеальний рецепт солодкої випічкидля сім'ї, де є діти. Як правило, гарбуз малюки не дуже люблять, зате поласувати солоденьким ніколи не проти. Солодка запіканказ гарбуза - смачний і корисний десертякий, до того ж, і готується дуже просто та швидко. Спробуйте! Вам сподобається!

Жива огорожа - це не тільки один з найважливіших елементівландшафтний дизайн. Вона виконує різні захисні функції. Якщо, наприклад, сад межує з проїжджою дорогою, або неподалік проходить автотраса, то живопліт просто необхідний. «Зелені стіни» захистять сад від пилу, шуму, вітру та створять особливий затишок та мікроклімат. У цій статті розглянемо оптимальні рослини для створення живоплоту, який зможе надійно захистити ділянку від пилу.

Багатьом культурам у перші тижні розвитку необхідне пікірування (і навіть не одне), а іншим – пересадка «протипоказана». Щоб «догодити» і тим, і іншим можна використовувати не зовсім стандартні ємності для розсади. Ще одна вагома нагода їх спробувати - економія коштів. У цій статті розповімо, як обійтися без звичних ящиків, горщиків, касет та пігулок. І звернемо увагу на не традиційні, але дуже ефективні та цікаві ємності для розсади.

Корисний овочевий супз червонокачанної капустиз селери, червоною цибулею та буряком - рецепт вегетаріанського супу, який також можна готувати в пісні дні. Тим, хто вирішив скинути кілька зайвих кілограмівя пораджу не додавати картоплю, і трохи зменшити кількість оливкової олії (достатньо 1 столової ложки). Суп виходить дуже ароматним і густим, а в піст можна подати порцію супчика з пісним хлібом- Тоді вийде ситно та корисно.

Напевно, всі вже чули про популярний термін «хюгге», який прийшов до нас з Данії. Це слово ніяк не перекладається іншими мовами світу. Тому що означає багато всього відразу: затишок, щастя, гармонію, душевну атмосферу... У цій північній країні, до речі, більша частина часу на рік - похмура погода та мало сонця. Ще й літо коротке. А рівень щастя при цьому - один із найвищих (країна регулярно посідає перше місце у загальносвітовому рейтингу ООН).

М'ясні кульки в соусі з картопляним пюре - звичайна друга страва, приготовлена за мотивами італійської кухні. Звичніша назва цієї страви - тефтелі або м'ясні фрикаделькиОднак італійці (і не тільки вони) називають такі невеликі круглі котлетки. м'ясними кульками. Котлетки спочатку обсмажують до золотистої скоринки, а потім гасять у густому овочевий соус- Виходить дуже смачно, просто смакота! Фарш для цього рецепту підходить будь-який - курячий, яловичий, свинячий.

Хризантему називають королевою осені, адже саме в цей час її яскраві суцвіття прикрашають сад. Але вирощувати хризантеми можна протягом усього сезону - починаючи з лютого і до грудня, а в теплицях, що опалюються, - і в зимові місяці. Якщо правильно організувати процес, то можна реалізовувати посадковий матеріал та квіти хризантем цілий рік. Ця стаття допоможе зрозуміти, скільки зусиль знадобиться для того, щоб вирощувати хризантеми у великих кількостях.

Домашні кекси - простий рецепт з інжиром, журавлиною та чорносливом, який підкориться навіть недосвідченому в кондитерській справіпочатківцю кондитеру. Смачний кексна кефірі з коньяком та сухофруктами прикрасить будь-який домашнє свято, до того ж таку випічку можна приготувати за годину. Однак є один важливий момент- Сухофрукти обов'язково потрібно замочити в коньяку хоча б на 6 годин. Раджу зробити це напередодні приготування – за ніч вони добре просочаться.

Про смакових якостяхта користь плодів волоського горіхадумаю, знають усі. Напевно, багато хто, дістаючи зі шкаралупи смачні ядра, запитували: «А чи не виростити мені його на ділянці, причому з самих горішків, адже по суті це те саме насіння, як і в інших рослин?». Навколо вирощування волоського горіха безліч садівницьких міфів та легенд. Половина їх виявляються неправдою. Про особливості вирощування волоського горіха з горіха, ми поговоримо в цій статті.

Важко не погодитися з тим, що домашній свіжоспечений хліб завжди ароматніше і смачніше покупного. Але якщо в найпростіший рецепт додати всього лише пару теж не найскладніших інгредієнтів, то результат може виявитися і зовсім вражаючим.

Саме так ситуація з часниковим хлібом, приправленим прованськими травами. Такої ароматної, водночас ніжної та пікантної випічки ви, можливо, не їли ніколи! З одного боку, вона просякнута духом Середземномор'я, з іншого — підійде до будь-якої страви.

Цей хліб пахне терпким ароматом часнику, якого тут саме – ні більше ні менше. Прованські трави - чебрець, розмарин, базилік, орегано, материнка, шавлія - роблять його запах не таким агресивним, пом'якшують і врівноважують

Сам хліб готується по дуже невигадливому рецепту— це дає можливість добавкам максимально розкритися. Тісто замішують на нежирному кефіріабо підкисле молоко, що робить його дуже ніжним і м'яким. Ще делікатнішим його зробить невелика кількість сухого картопляного пюре– це маленький секретрецепт. Тісто відмінно підходить, добре розпушується, а на розрізі готового буханця можна побачити, що м'якуш дуже пишний, повітряний, повний дрібних пор. У нього так і хочеться закопатися носом, щоб на повні груди вдихати чудовий аромат, що нагадує про сонячні середземноморські береги.

Час приготування: близько 4 годин / Вихід: 1 батон

Інгредієнти для рецепту

борошно пшеничне вищого гатунку 350 грам
кефір нежирний або молоко підкисле 260 грам
пюре картопляне сухе ( швидкого приготування) 45 грам
сіль 1,5 ч. ложки
дріжджі сухі 1 ч. ложка
цукор 1 ч. ложка
часник 2 невеликі зубки
суміш прованських трав 1 ч. ложка з гіркою

Як приготувати хліб з прованськими травами

Заміс тесту зручно робити за допомогою хлібопічки або міксера. Але якщо вам подобається місити вручну, ви можете приготувати його і таким способом.

Отже, в чашу хлібопічки влийте кефір і додайте|добавляйте| муку|борошно| разом з картопляним пюре.

Потім додайте цукор, сіль, сухі дріжджі, суміш прованських трав і дрібно нарубаний часник.

Перший заміс тесту має бути недовгим – у хлібопічці 6 хвилин. Після цього залиште тісто на 20 хвилин для аутолізу.

Наступний заміс тесту триває 12 хвилин, після нього бродіння протягом 1 години. Тісто за цей час гарненько виросте.

Перекладіть тісто на робочу поверхню, припорошивши її борошном. Підформуйте тісто у кулю.

Після цього згорніть тісто рулетом і покладіть для вистоювання в довгасту форму швом вгору. Якщо кошика або форми у вас немає, розстаюйте хліб прямо на деку. Оскільки тісто виходить досить пружним, воно не повинно розпливатися, тому хліб збереже форму.

Накрийте хліб плівкою і залиште на 1 годину для вистоювання та збільшення обсягу вдвічі. Тим часом розігрійте до 250 градусів духовку.

Хліб, що підійшов, покладете на деко і зробіть надрізи гострим ножем або лезом.

Відправляйте хліб у піч і перші 15 хвилин печіть з парою (створити його можна за допомогою пульверизатора або ємності з окропом у духовці). Потім температуру знизьте до 220 градусів і печіть буханець вже без пари ще хвилин 25-30 до утворення рум'яної скоринки.

Після випікання дайте хлібу злегка охолонути - і можна насолоджуватися його смаком!

Рецепт хліба з травами та часником у мене гостьовий. Якось чекала на дачу друзів і про всяк випадок спекла хліб за цим рецептом. Друзі, не присівши за стіл, з'їли буханець за 5 хвилин і довго згадували про диво - хлібці. Я випробувала хліб із травами та часником ще кілька разів на своїх гостях. Результат той самий. І я перетворила це на традицію. Тепер обов'язково перед пікніком печу хліб із травами та часником і готую відповідні закуски та соуси. Такі, як Сир бринза з олією та травами або Гуакамоле. Задум виявився просто геніальним. Народ на дачу з'їжджається голодний, і такий легкий апетитний перекус одразу піднімає настрій. Хліб ламаємо руками, занурюючи скибки в ароматне маслоі закушуючи сиром та помідорами. Що може бути чудовіше скибки запашного хліба з сиром на природі. І далі вже ніхто нікуди не поспішає, і все йде своєю чергою. Розпалюється мангал, смажиться м'ясо.

Хліб виходить дуже смачний і має яскраво виражений смак, що запам'ятовується. У ньому багато сухих та свіжих трав та трохи часнику. При випіканні аромати хліба просто збивають із ніг У мене жодного разу не виникало проблем із його випічкою. Рецепт Приготування Хліба з Травами та Часникомрозрахований на 1 кг буханець, його якраз вистачає на перекус невеликої компанії.

Час: 10 хвилин та 3, 5 години випічки
Складність: проста
Склад: 1кг

Рослинна олія – 2 ст ложки
Молоко – 350 мл
Сіль - 2 ч. ложки
Цукровий пісок – 2 ст. ложки
Борошно - 600гр
Дріжджі – 1,5 ч. ложки
Сухі прованські чи французькі трави – 2 год.
Суха паприка – 1 год.
Подрібнена свіжа зелень- 4 ст ложки
Подрібнений часник – 2 зубчики

Як приготувати хліб з травами і часником:

Закладка в хлібопічку починається з рідких продуктів.
Послідовність наступна: рослинна олія, молоко, сіль, пісок, борошно, дріжджі, сухі трави, паприка. Свіжу зелень та часник додавати за сигналом добавок.
Випікати на режимі Білого хліба. Випічка хліба з травами та часником займає приблизно 3,5 години.
Витрусити без зусиль готовий хліб із цебра. Якщо хліб не виймається, перевернути відерце на рушник і залишити на кілька хвилин і буханець сам випадає з відра. Загорнути хліб у лляний рушник і залишити дозрівати годинника на 10-12. Якщо немає часу, дати постояти хоча б кілька годин.

На мій погляд, цей хліб насичений ароматами трав і смачний сам по собі, а не як доповнення до основної їжі. З ним смачно їсти закуски, свіжі овочіабо просто макати в соус.

Як Я Готую Хліб із Травами та Часником. Детально та з Фотографіями:

У моїй хлібопічці закладка починається з рідких продуктів. Тому послідовність наступна: олія, молоко, сіль, пісок, борошно, дріжджі, сухі трави, паприка. Свіжу зелень та часник додаю за сигналом добавок.

Випікаю на режимі білого хліба. У мене випічка хліба з травами та часником займає приблизно 3,5 години

Готовий хліб із травами та часником без зусиль витрушую з відра. Якщо хліб не виймається, перевертаю цебро на рушник і залишаю. За кілька хвилин буханець сам випадає з відра. Загортаю хліб у лляний рушник і залишаю дозрівати годинника на 10-12.

Смачного! Якщо у вас виникли запитання, запитуйте, чи я обов'язково допоможу.

Дуже-дуже смачний та ароматний хліб, який стане гарним доповненнямдо перших та других страв.

Змішати дріжджі, теплу водуі цукор у великій мисці. Залишити на 5-10 хвилин. Потім додати оливкова олія, сіль і близько половини борошна в дріжджову суміш. Поступово додати борошно, що залишилося. Місити тісто поки воно не стане однорідним та еластичним. Забрати тісто в тепле місце і накрити вологою тканиною. Дати піднятися протягом 1 години або доки тісто не збільшиться в об'ємі вдвічі.

Тісто розкотити в пласт завтовшки близько 5 мм. Посипати поверхню прованськими травами.

Сир натерти на тертці.

Поступово розподілити сир за тестом і нарізати ножем на рівні прямокутники.

Згорнути прямокутники в рулетики. Для випічки беремо будь-яку зручну форму. Я використала форму діаметром 27 см. Змастити форму олією та укласти рулетики. Не укладати їх дуже щільно. Накрити рушником та дати підійти ще 20 хвилин. Потім змастити яйцем і посипати сумішшю насіння кунжуту та льону.

Поставити хліб у духовку до 200 градусів на 30 хвилин.

Аромат божественний.

Дати хлібу охолонути, потім вийняти з|із| форми.

Його можна нарізати, а можна просто відламувати рулетиками.

Смачного!