Салат з курячого шлунка рецепт з фото дуже смачний. Салат із курячих шлунків: рецепти невигадливих закусок

Як правильно назвати: «Салат з курячих пупків» або «Салат з курячих шлуночків»? Думки розділилися, хоча насправді це те саме. Причина плутанини - відсутність достовірної історії виникнення салату. За першою версією, салат був приготовлений у 90-х роках минулого століття, де умови складної економічної ситуації підштовхнули населення до використання субпродуктів як замінників м'яса. Саме тоді, мабуть з естетичного погляду, домогосподарки і стали назвати курячі шлунки – «пупками». За іншою версією рецепт родом з Китаю, де цю національну страву готують з великою кількістю спецій.

У початковому варіанті до складу страви входили: відварені курячі шлуночки (пупки), цибуля та морква. А як заправка використовувалася звичайна сметана. Недорогий, смачний і ситний салат припав багатьом до смаку.

Купуючи курячі шлуночки (пупки), необхідно вибирати пружні за структурою, з легким специфічним запахом. Головна хитрість страв із курячих пупків полягає саме у м'якості самих шлуночків. Варити їх треба не менше півтори години у підсоленій воді.

Як приготувати салат з курячих пупків - 14 різновидів.

Цей рецепт вважається класичним, водночас доступний для приготування.

Інгредієнти:

Відварені курячі шлунки – 250 гр.;
Варені курячі яйця – 4 шт.;
Салатна цибуля-150 гр.;
Сира морква-1 шт.;
Сіль перець.

Приготування:

За допомогою дошки та ножа нарізаємо курячі шлунки у вигляді соломки, додаємо подрібнену цибулю і натираємо моркву на великій тертці. Отриману масу укладаємо в глибоку тарілку, кількість солі та перцю на ваш смак, як соус майонез і заважаємо до однорідної маси. Після чого додаємо крупно нарізані яйця і остаточно змішуємо.

Для пікантності смаку шлунки при варінні солять і перчать. Цибулю рекомендується замаринувати в оцті.

Стане безперечною прикрасою святкового столу, гама смаків приємно вас порадує.

Інгредієнти:

Сира морква-2 шт.;
Готові гриби – 350 гр;
Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
Рослинна олія-150 гр;
Часник-2 шт.;
Приправа для корейської моркви – 2 ст.л.;
Оцет 9% – 3 ст.л.;
Соєвий соус-2 ст.л.

Приготування:

У киплячу посолену воду додаємо лавровий лист, висипаємо почищені курячі шлунки та приготування йде до готовності. Дві сирі очищені моркви натираємо на корейській тертці і обсмажуємо на олії до напівготовності. Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями, після чого обсмажуємо на сковорідці разом із грибами до готовності. Охолоджені шлунки подрібнюємо у вигляді соломки і протягом декількох хвилин обсмажуємо на олії. Усі отримані інгредієнти змішуємо в глибокій ємності, з додаванням подрібненого часнику, приправи, соєвого соусу та оцту. Дати салату настоятися не менше двох годин у холодильнику.

Оригінальна та низькокалорійна страва буде знахідкою для тих, стежить за своєю вагою.

Інгредієнти:

Сирі курячі шлунки – 100 гр.;
Салат – 5 листів;
Лимонний сік – 1 ст.л.;
Помідори – 2 шт.;
Яблуко – 1 шт.;
Авокадо – 1 шт.;
Сіль перець.

Приготування:

Приготовлені шлуночки відкидаємо через друшляк і даємо втекти бульйону, крупно нарізаємо. Попередньо підготовленим листям салату викладаємо дно страви. Зверху викладаємо почищені та нарізані яблука, авокадо, поливаємо лимонним соком. Наступний шар шлунка, потім помідори. Сіль і перець на свій смак, поливаємо олією.

Ситна страва не залишить байдужим любителів салатів.

Інгредієнти:

Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
«Корейська» морква-250 гр.;
Цукор, сіль, оцет, перець запашний.

Приготування:

Курячі шлунки укладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою, солимо і ставимо варитися на 20 хвилин. Очищаємо та маринуємо цибулю, попередньо її подрібнивши. Охолоджені пупки подрібнюються у вигляді тонкої соломки, додаємо мариновану цибулю, додаємо раніше приготовлену «корейську» моркву. Добре перемішані продукти стають однорідними. Залишимо на холоді дві години.

Маринувати цибулю можна за допомогою оцту чи лимонного соку, з додаванням цукру та запашного меленого перцю.

Гарний на вигляд порадує не лише ваше око кольоровими відтінками, але й шлунок смаком.

Інгредієнти:

Шлуночки курячі – 500 г;
Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
Огірки мариновані чи солоні - 2 шт.;
Морква – 2 шт.;
Зелений горошок – 1 банка;
Майонез – 120 г;
Масло рослинне;
Сіль перець.

Приготування:

Варимо протягом півтори години курячі пупки, даємо охолонути і нарізаємо як хмиз. Нарізаємо цибулю, моркву шаткуємо на тертці «по-корейськи», після чого обсмажуємо овочі на повільному вогні. Огірок нарізається кубиками. Всі складові салату перемішати в глибокому посуді, додаємо горошок і заправляємо майонезом. Солимо і перчимо на смак.

Гармонія смаку та легкість у шлунку, так кажуть люди після цього салату.

Інгредієнти:

Відварені курячі пупки – 350 гр.;
Мариновані огірки – 2 шт.;
Зелена цибуля – 25 гр.;
Свіже яблуко – 1 шт.;
Майонез – 150 гр.;
Рослинна олія – 70 гр.;
Чорний мелений перець.

Приготування:

Нарізаємо відварені пупки і складаємо в глибокий посуд. Огірки та яблуко подрібнюються за допомогою великої тертки, нарізаємо цибулю. Змішуємо продукти і заправляємо салат майонезом, з додаванням олії та перцю. Перед подачею на стіл дати настоятися 15 хвилин.

Для того, щоб пупки були м'якими, відваріть їх у мультиварці протягом трьох годин.

Поєднання різних продуктів надає пікантності та незабутності смаку.

Інгредієнти:

Курячі пупки – 400 г;
Морквина – 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Лавровий лист - за бажанням;
Огірки свіжі – 2 шт.;
Яйця – 4 шт.;
Цибуля зелена - 10 гр;
Майонез – 4 ст.л;
Сіль перець.

Приготування:

Ретельно очищені пупки варять у солоній воді з додаванням цибулі, моркви, перцю та лаврового листа. Варіння йде на невеликому вогні протягом години, зливаємо, остигаємо і нарізаємо. Зварені яйця круто, очищаємо, нарізаємо і додаємо до шлуночків. Огірки подрібнюємо на тертці, додаємо подрібнену зелень. З'єднуємо всі складові, отриманий салат заправляємо майонезом (сметаною). Сіль, перець трохи та прикрашаємо.

Бажаєте здивувати і у Вас є на цей час, тоді це ваш рецепт.

Інгредієнти:

Сирі курячі шлунки – 350 гр.;
Цибуля ріпчаста - 3 шт.;
Часник – 3 зубки;
Лавровий лист – 1 шт.;
Курячі яйця – 7 шт.;
Гриби – 700 гр.;
Бальзамічний оцет – 15 гр.;
Свіжий огірок – 2 шт.;
Болгарський перець – 1 шт.;
Пекінська капуста – 1 шт.;
Бринза – 250 гр.;
Сметана – 3 ст.л.;
Майонез – 100 гр.;
Листя базиліка.

Приготування:

Для досягнення необхідної м'якості та смаку, курячі пупки відварюються протягом півтори години з додаванням цибулини, лаврового листа та трьох зубків часнику. Відварюємо круто яйця. Очищаємо, нарізаємо і обсмажуємо гриби з огляду на те, що в процесі приготування вони зменшуються в обсязі. Одну цибулину, нарізану кубиками додають гриби. Другу цибулину маринуємо, попередньо максимально дрібно подрібнити. Для маринаду використається бальзамічний оцет. Цибуля в грибах має придбати колір «карамелі», додаються перець та спеції, ще кілька хвилин і прибираємо з вогню та даємо охолонути. Охолоділі пупки нарізають кубиками, додаємо мариновану цибулю, перемішуємо і даємо десять хвилин настоятися. Курячі яйця нарізаються великим кубиком і додаємо до пупків. Наступний інгредієнт – свіжий огірок, нарізаний кубиками. Додається пекінська капуста, нарізана великими шарами по сантиметру. Тепер нарізаємо крупно бринзу і додаємо до нашої суміші. У цей же посуд зсипаємо охололі гриби. Для заправки будемо використовувати майонез та сметану. Перемішуємо до однорідної маси. Для формування використовуємо круглу ємність, набиваємо її салатом, перевертаємо і викладаємо на тарілку. Прикрашаємо листям пекінської капусти, огірком, листям базиліку та болгарським перцем.

Бульйон, отриманий при варінні курячих пупків, може бути використаний для приготування супу.

Досить гостра страва, розрахована на вузьке коло любителів.

Інгредієнти:

Шлунки курячі - 500 г;
Цибулина - 2 шт.;
Морквина – 1 шт.;
Соус соєвий - 1 ст. л;
Оцет - 100 г;
Рослинна олія - 5 ст. л;
Коріандр – 1 ч. л;
Червоний перець (товчений) - 1 ч. л;
Сіль.

Приготування:

Варимо курячі шлунки з добавкою чорного перцю та лаврового листа. Чистимо і нарізаємо цибулю, заливаємо оцтом і маринуємо. Для подрібнення моркви використовуємо корейську терку. Отримані продукти складаємо у ємність. Готуємо заправку соєвий соус, коріандр, сіль та гострий перець заглушуємо розігрітим на сковорідці олією. Весь склад перемішуємо, складаємо судочок та залишаємо на ніч у холоді.

Простий у приготуванні та оригінальний у виконанні.

Інгредієнти:

Сирі курячі шлунки – 800 гр.;
Цибуля ріпчаста - 200 гр.;
Сир – 200 гр.;
Часник – 1 головка;
Майонез – 180 гр.;
Сіль, перець, оцет.

Приготування:

Відварюємо до готовності курячі шлунки, після чого даємо їм охолонути. Подрібнену цибулю маринуємо в оцті, розведеному водою. Намагаємось дрібно подрібнити шлунки, складаючи їх у глибоку тарілку. Додаємо натертий сир, за допомогою часнику видавлюємо часник. Ретельно змішуємо, додаємо мариновану цибулю, солимо, перчимо, додаємо майонез і знову перемішуємо. Перед вживанням 1:00 настоятися.

Сподобатися людям, які люблять експериментувати зі смаками.

Інгредієнти:

Курячі пупки – 450 г.;
Морквина – 1 шт.;
Соус соєвий – 0,5 ст.;
Капуста пекінська – 400 г.;
Цибулина – 1 шт.;
Селера - 1 шт.;
Яблуко – 1 шт.
Олія соняшникова – 120 мл;
Цукор – 2 ст. л.;
Перець болгарський – 2 шт.;
Яблучний оцет – 1 ст. л.;
Сіль.

Приготування:

Приготованим у солоній воді субпродуктам дають охолонути та ріжуть порційними шматками. Морква і болгарський перець ріжуть у вигляді хмизу, яблуко у вигляді кубиків, а селера, цибуля і капусту просто дрібно шаткують. Всю нарізку змішують у глибокій тарілці та засипають цукром, дають настоятися, після чого зливають рідину та поміщають на розігріту сковорідку. Додають спеції, заправляють соєвим соусом та оцтом, після чого ще раз перемішують.

Салат дуже модний нині у кафе та ресторанах, порадуйте своїх близьких.

Інгредієнти:

Сирі курячі шлунки – 500 гр.;
Цибулини – 2 шт.;
Морквина – 2 шт.;
Петрушка – 15 гр.;
Сметана – 1 ст.л.;
Соус соєвий – 1 ст.л.;
Сік лимона – 1 ст.л.;
Запашний перець, мелений перець, лавровий лист.

Приготування:

Відварюємо шлуночки в солоній воді, разом з цибулею, морквою, запашним перцем, лавровим листом протягом 1,5 - 2 години. Швидко нарізати шматками на 2 – 3 частини. Підготовлена цибуля обсмажується на олії до м'якості. Подрібнюємо моркву на великій тертці та додаємо до цибулі. Останній етап – це додавання шлуночків і ще 3 – 5 хвилин обсмажування. Для заправки дрібно нарізаємо петрушку, додаємо сметану, соєвий соус, лимонний сік, мелений перець і збиваємо до однорідного стану. Додаємо заправку до наших розігрітих інгредієнтів, добре перемішуємо та готуємо під кришкою 3 – 5 хвилин. Перекладаємо в салатницю та подаємо до столу.

З серії легендарних салатів, тільки як м'ясо використані субпродукти, дуже смачні та цікаві.

Інгредієнти:

Курячі шлуночки - 500 гр.;
Картопля - 2-3 шт.;
Морква – 2 шт.;
Яйця – 3 шт.;
сіль, перець та майонез за смаком.

Приготування:

Варимо до повної готовності субпродукт та овочі, яйця мають бути зварені круто. Все чистимо, нарізаємо та складаємо в каструлю. Солимо, перчимо і заливаємо майонезом. Прикрашаємо зеленню та на стіл.

Інгредієнти:

Сирі курячі шлунки – 500 гр.;
Картоплини – 2 шт.;
Цибулина – 1 шт.;
Петрушка – 1 пучок;
Кінза – 5 гр.;
Часник – 2 зубки;
Соєвий соус – 2 ст.л.;
Рослинна олія – 10 гр.;
Сіль перець.

Приготування:

Курини шлуночки відварюємо до напівготовності, очищаємо і ріжемо невеликими шматками. Дві сирі картоплини чистимо від шкірки і шаткуємо на «корейській» тертці. У киплячу, солону воду кидаємо нашу картопля на 1 хвилину, відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною проточною водою. Для заправки використовуємо дрібно нарізану петрушку, кінзу та часник, з додаванням соєвого соусу, солі та перцю. Нарізаємо підготовлену цибулю і обсмажуємо її з пупками. Все з'єднуємо та охолоджуємо.

Всі рецепти салатів зі шлунками були неодноразово використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів салатів. Можливо вам будуть корисні рецепти салатів із шлунками птиці. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти салатів із заправкою.

Салат із курячих шлунків

Курячі шлунки ретельно промийте, очистіть від внутрішньої плівки та відваріть у підсоленій воді протягом 1 години. Моркву натріть на великій тертці або наріжте соломкою, цибулю дрібно наріжте. Підготовлені цибуля і морква обсмажте на олії до золота. Потрібно: шлунки курячі – 1 кг, морква – 2 шт., цибуля – 1 шт., яйце варене – 4 шт., майонез – 200 г, сіль, базилік зелений та фіолетовий

Покроковий відеорецепт

Курячі шлунки відварити та нарізати соломкою. Моркву з цибулею обсмажити до золотистої скоринки. Огірки нарізати соломкою. Все перемішати, заправити майонезом, посолити та поперчити. Потрібно: шлунки курячі – 250 г, морква – 1 шт., цибуля – 1 шт., огірки мариновані – 2 шт., майонез – 1/3 склянки, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком

Смак із субпродуктів

Шлунки промийте і, видаливши внутрішню плівку, відваріть у підсоленій воді до готовності. Охолодіть. Підготовлені шлунки поперчіть, змочіть у збитому яйці, запануйте в сухарях, обсмажте у фритюрі до утворення рум'яної скоринки. При. Потрібно: шлунки бройлерний курей - 1 кг, яйце - 1 шт., сухарі панірувальні - 1/2 склянки, олія рослинна для фритюру - 300 г, перець чорний мелений, сіль за смаком, листя зеленого салату, лимон

Курячі шлунки по-східному

Підготовлені (промиті та обсушені) курячі шлунки нарізати тоненькими смужками (0,5 см). Цибулю порізати тоненькими кружальцями (якщо порей) або півкружечками, моркву — тоненькими брусочками. Сковорідку-вок (або будь-яку іншу, але з високими бортами) розігріти з к. Потрібно: Курячі шлунки - 600-800 гр., цибуля - 1 велика головка або 1 цибуля, Морква - 3 невеликі шт., Соєвий соус - 3 -4 ст. л., кунжутне насіння - 2 ст.л., кунжутне масло - 2-3 ст. л. (якщо у вас немає кунжутного масла, можна використовувати якесь інше, нап.

Кизил-парад для Сіми. Хода № 2: Десерт СРСР

І знову все починається з кизилу. Дістаємо його для розморожування. Можна пару ягід покласти в рот замороженими - це для більшого спогаду про дитинство!:) Якось, на прийомі у перукаря:), гортала якийсь глянсовий журнал і побачила такий незвичайний спосіб приготування. Потрібно: КИЗИЛ 150г, цукор 200г, лимон, ківі, малина або інші ягоди, желатин або астрі-гель, шоколад, м'ята, всякі смаколики для десертів.

Теплий салат із курячих шлунків

Курячі шлунки відварити у підсоленій воді 2-2,5 години. Цибулину нарізати тонкими півкільцями, замаринувати в суміші оцту, води, солі, цукру протягом 40 хвилин. Зварені шлунки порізати соломкою і обсмажити із замаринованою цибулею, додати соєвий соус, червоний та. Потрібно: 500 г очищених курячих шлунків, 1 велика цибулина, столовий оцет, вода, сіль, цукор, чорний мелений перець, 3 столові ложки соєвого соусу, 0,5 чайної ложки меленого коріандру, червоний мелений перець

Салат з руколи з курячими потрошками

Курячі потрошки обсмажити на олії до готовності. Посолити (можна часниковою сіллю). Огірки та помідори дрібно порізати. Листя руками порвати. Руколу перемішати з огірками і помідорами. Додати обсмажені курячі потрошки. Залити заправкою. Потрібно: курячі потрошки (серце, печінка, шлунки) - 400 гр, огірок свіжий - 2 шт, помідори середні - 2 шт, руккола - 4 пучки, кедрові горішки - 50 гр, Для заправки: оливкова олія - 3 ст.л., бальзамічний оцет - 1 ч. л., суміш сухих трав - 1 ч. л., сіль - 1/2 ч. л.

Курячі шлунки очистити (зняти внутрішню жовту плівку) та добре промити. Шлунки покласти в невелику каструльку і залити окропом, щоб він ледве покривав нарізку. Довести до кипіння, вогонь зменшити та варити при невеликому кипінні до м'якості (40

50 хвилин). Посолить. Потрібно: Курячі шлунки – 500гр., свіжий огірок – 1 шт. великий, Цибуля - ріпка 1 головка, Часник - 2 зубки великих, Морква по-корейськи - 200гр., Соєвий соус - 2 ст. ложки, Оцтова есенція - ¼ чайної ложки, Сіль - 1 ч. л., Цукор - 0,5 ч. л. (за смаком), Олія ростіть.

Якщо у вашій кулінарній колекції дуже мало рецептів із субпродуктами, зверніть увагу на добірку, в яку включені найкращі рецепти салатів із курячих шлунків. Такий компонент часто незаслужено обходиться господарками стороною. Насправді його можна скомбінувати з різними інгредієнтами для отримання ситної та смачної страви. Він органічно поєднується з морквою, грибами, смаженою та маринованою цибулею, огірками (солоними або маринованими). Більше того, з курячих пупків виходить чудовий мікс, якщо розбавити його овочами та омлетом. Це просто свято для живота!

Салат із курячих шлунків із маринованими огірками

Салат із курячих шлуночків із солоними огірками – це завжди просто і дуже смачно. Такий салат робиться без зайвої метушні, але виходить ситним та поживним. Таким блюдом ви нагодуєте всю сім'ю.

Кількість порцій - 6.

інгредієнти

Отже, що нам потрібно для цього кулінарного експерименту? Список простий і невигадливий:

варені курячі пупки – 500 г;
цибуля – 2-3 головки;
мариновані чи солоні огірки – 5-6 шт.;
сіль та чорний перець мелений - по 1 щіпці;
майонез – до смаку.

Спосіб приготування

Якщо ви вирішили зробити салат з курячих шлунків з маринованими огірками, жодних складнощів на кухні у вас точно не виникне.

Насамперед необхідно підготувати інгредієнти, що ми додаватимемо в салат.

Мариновані чи солоні огірки нарізати брусочками. Відправити нарізку в глибокий салатник.

З цибулі зняти лушпайку. Порізати овочі півкільцями. Не робіть нарізування дуже великим. Намагайтеся різати рівно та акуратно. Обсмажити цибулю на сковороді, в якій попередньо було розтоплено вершкове масло (приблизно 50 г). Засмажці необхідно дати охолонути за кімнатних умов.

Курячі пупки, очищені, зварені та охолоджені заздалегідь, порізати соломкою. Надіслати субпродукти до огірків.

Посолити одержаний мікс. Якщо хочеться, додати трохи перчика. Викласти в заготівлю смажену цибулю. Все добре перемішати. Додати майонез, але пам'ятайте, що він добре поєднується з цибулею, яка встигла охолонути. Повторно все розмішати.

Ось і все готове!

Салат з маринованими курячими шлунками

Шлунки – одні з найсмачніших, корисних та простих у приготуванні курячих субпродуктів.

Час приготування – 2:00 + час на наполягання.

Кількість порцій - 6.

інгредієнти

Що ж ми будемо використовувати, щоб зробити закуску з курячих пупків із соєвим соусом? Нічого дуже дорогого:

курячі шлунки - 700-800 г
цибуля - 2 шт.;
часник - 5 зубчиків;
оцет 9% - 50 мл;
соєвий соус - 50 мл;
цукор - 0.5 ч. л.;
сіль - 0.5 ч. л.;
кріп, перець чорний мелений - за смаком.

Спосіб приготування

Робиться така закуска неймовірно легко.

Підготувати усі продукти.

У підсоленій воді відварити 700-800 гр. курячі шлунки. На це піде 1,5 години. Готові субпродукти нарізаємо дрібною соломкою.

Цибулю ріжемо півкільцями, заливаємо оцтом, даємо настоятися 30 хвилин. Дрібно нарізаємо часник та кріп, додаємо до шлунків, перемішуємо. З цибулі зливаємо залишки маринаду, відправляємо його до інших продуктів. До майже готової закуски додаємо олію, соєвий соус, сіль, цукор, перець за смаком.

Ретельно перемішуємо, даємо настоятися від 2 до 12 годин у холодильнику, щоб оцет та олія всоталися в продукти, що дасть глибший смак.

Оригінальний салат із маринованих курячих шлунків готовий до подачі. Смачного!

Гострий салат із курячих шлунків

Це дуже пікантна закуска із субпродуктів. Вона сподобається всім любителям гостренького.

Час приготування – 35 хвилин.

Кількість порцій - 8.

інгредієнти

Щоб зробити салат з пупків курячих, потрібні:

велика морква – 2 шт.;
курячі шлуночки - 500 г;
цибуля ріпчаста - 1.5 головки;
часник – 4-5 зубчиків;
рослинна олія – 200 мл;
мелений перець – 1 ст. л.;
цукор – ¼ ч. л.;
сіль - 1 ч. л.;
соєвий соус – 1 ст. л.;
оцет столовий 9% - 2 ст. л.;
зелень (асорті із зеленої цибулі, кінзи, кропу, петрушки) – 1 великий пучок.

Спосіб приготування

Отже, як приготувати цей апетитний та гостренький салат із пупків курячих? Якщо ви візьмете на замітку цей рецепт, всі питання відпадуть самі по собі.

Зробити заправлення. Сильно розігріти сковорідку. Влити в неї олію. Добре розжарити його. Очистити цибулю і довільно порізати її. Відправити в розжарене масло. Цибулю треба підрум'янити.

Після цього до нього додається очищений та подрібнений часник. Перемішати компоненти. Смажити все разом 1 хвилину.

Додати до суміші із смаженої цибулі із часником червоний мелений перець. Перемішати. Смажити ще 30 секунд. Все – заправка готова.

Вимити та очистити моркву. Натерти її на спеціальній терці для овочів корейською. Додати до моркви щіпку цукру. Посолити. Трохи перем'яти.

Додати до моркви попередньо загашені курячі шлунки. В отриману суміш влити соєвий соус.

Додати гостру заправку. Розбавити заготовку столовим оцтом. Добре перемішати всі компоненти салату.

Вимити зелень. Як слід її обсушити. Порубати ножем і відправити зелену крихту в салат. Ще разочок все розмішати.

Ось і готова гостра пікантна закуска, яка сподобається любителям корейських міксів.

Найпростіший салат з курячих шлунків з маринованою цибулею

Салат з курячих шлунків та маринованої цибулі виходить дуже ситним. Але це не єдина його перевага. Така закуска коштує копійки і стане справжньою «паличкою-виручалочкою», коли в сім'ї важко з фінансами.

Час приготування – 1:00 + 2:00 на маринування.

Кількість порцій - 7.

інгредієнти

Ось такий невигадливий набір інгредієнтів, який обійдеться вам у копійки, слід підготувати:

курячі пупки - ½ кг;
цибуля – 1 головка;
рослинна олія – 60 мл;
соєвий соус – 3 ч. л.;
столовий оцет – 2 год.
цукрова пудра – ½ ч. л.;
мелений перець червоний – 1 ч. л;
сіль за смаком.

Спосіб приготування

Цей салатик простий у приготуванні, але виходить чудовим. Оцінять його не лише домочадці, а й гості!

Підготувати курячі шлуночки. Пупки добре промити в проточній воді, при необхідності видаляючи плівки.

Відправити субпродукти у велику каструлю та залити водою. Рідини не повинно бути надто багато. Влийте води стільки, щоб вона лише покривала шлунки. Довести продукти до кипіння. Зняти піну. Зменшити вогонь до мінімальної позначки та варити пупки до м'якості, тобто приблизно 50 хвилин. Приблизно 5 хвилин до готовності посолити продукт.

Готові курячі шлунки слід остудити та нарізати соломкою.

Цибулю очистити. Нарізати його дуже тонкими кільцями або половинками кілець.

В окремій мисці з'єднати субпродукти та цибулю. Присипати цукровою пудрою. Добре все перемішати.

У сковороду з товстим дном влити олію. Додати до нього мелений перець та добре нагріти. Через сито влити киплячу олію у салат. Додати соєвий соус.

Розбавити компоненти столовим оцтом. Завдяки йому цибуля в цій закусці стане маринованою – соковитою та хрумкою, з пікантною кислинкою. Залишається все добре перемішати. Ємність із салатом накривається кришкою. Отриману заготовку рекомендується витримати у холодильнику 2 години. Завдяки цьому готова закуска набуде насиченого смаку і чудового аромату, а кожен компонент ідеально просочиться оригінальною заправкою.

Смачного!

Салат з курячих пупків з морквою та яйцями

Це ще один смачний варіант приготування салату з курячих шлуночків із морквою. Якщо в якості керівництва ви використовуватимете запропонований тут покроковий рецепт з фото, жодних складнощів у процесі приготування у вас не виникне.

Час приготування – 25 хвилин.

Кількість порцій - 4.

інгредієнти

Потрібно використовувати таке:

курячі шлунки варені – 300 г;
середня сира морква – 1 шт.;
варені яйця – 4 шт.;
цибулина синя салатна – 1 головка;
сіль, перець, майонез – до смаку.

Спосіб приготування

Цей салат виходить дуже незвичайним на смак та поживним. Спробуйте зробити його як варіант повсякденної вечері. Напевно, вашим домочадцям ця страва припаде до душі, замінивши набридлі гречку і макарони.

Підготувати потрібні інгредієнти.

Очищені та зварені заздалегідь курячі пупки, які встигли охолонути, слід нарізати невеликою соломкою. Але надто сильно дрібніти не рекомендується. В іншому випадку текстура готової закуски буде зіпсована.

Червону салатну цибулю очистити і дрібно порізати. Відправити овочеву нарізку до курячих шлуночків.

От і все! Час подавати до столу!

Відео-рецепти

Якщо ви не знаєте, як зробити простий салат із курячими шлунками, то вам варто скористатися підбіркою відео-рецептів. Після перегляду роликів жодних питань у вас залишатися точно не буде: