Як піч у силіконових формах у духовці. Як випікати у силіконовій формі в духовці

М'який і одночасно досить міцний матеріал силікон відмінно підходить для створення посуду та іншого кухонного начиння, яке господині можуть використовувати щодня. Особливо популярними стали силіконові форми для випікання. Але проблема в тому, що не всі знають, як користуватися силіконовою формою .

Силіконові форми для випікання дуже прості та зручні у використанні. Так, вони мають свої недоліки перед традиційними жорсткими формами. Але й безліч плюсів у силіконових формах також є. Але спочатку давайте поговоримо про сам матеріал силікон, і чому він став таким популярним.

Багато хто не хоче використовувати силіконові форми для випікання, тому що думають, що вони небезпечні для здоров'я. Але насправді це не так, адже для виготовлення кухонного начиння використовують силікон, який не містить у собі шкідливих речовин. Аналогічний силікон використовують і в медицині для імплантантів. Але все-таки краще купувати вироби хороших фірм, які як каталізатор при виробництві силікону використовують платину, а не інші хімічні реагенти. В основному ж силікон - це інертний матеріал, тому при нагріванні він не виділяє різних шкідливих речовин.

Силікон застосовують не тільки для виготовлення форм для випічки, але і для іншого кухонного начиння. З нього роблять лопатки, пензлики, підхвати та підставки під посуд. Силіконові форми витримують температуру від -40 до +240°С. Тому вони ідеально підходять не тільки для випікання тортів або кексів, але і для заморожування льоду в них.

Розкажемо докладніше, як користуватися силіконовою формою для випічки. М'які силіконові форми прослужать вам протягом 5 років за умови, що ви правильно ними користуватиметеся. Так як силікон - дуже м'який матеріал, ви можете скласти вашу форму так, щоб вона не займала багато місця в шафці. Не переживайте, форма не деформується, а відразу ж набуде початкового вигляду, коли дістанете її наступного разу.

Багатьох господарок цікавить питання, чи змащувати силіконову форму олією перед випіканням тіста? Форму для випічки потрібно змащувати лише один разперед першим приготуванням у ній тіста. Не забудьте попередньо помити м'яким миючим засобом вашу форму, щоб видалити з неї технологічний пил. Надалі змащування форми для випікання вам вже більше не знадобиться.

Силіконовими формами можна скористатися як в електричних, так і газових духовках. В обох випадках не давайте краям форми стикатися зі стінками духовки. Якщо ви випікаєте вашу страву в газовій духовці, не ставте форму близько до полум'я, щоб не пошкодити її. Силіконові форми не можна використовувати для приготування страв на газовій або електричній конфорках.

Також існує кілька секретів, як випікати у силік новій формі. Тісто в силіконових формах запікається набагато швидше, ніж у класичних металевих. Тому вам потрібно скоротити час випікання. Коли ваша випічка готова, дістаньте її з духової шафиі дайте їй трохи охолонути прямо у формі. Вже через 5 хвилин ви можете виймати вашу готову випічкуіз форми.

Виймати випічку дуже легко, для цього достатньо нахилити форму на бік. Готове тістосаме вивалиться з форми без найменших зусиль з вашого боку. Якщо випічка не виймається, її можна підчепити збоку спеціальною силіконовою або дерев'яною лопаткою. У жодному разі не використовуйте ніж чи інші металеві предмети, якщо не хочете зіпсувати вашу силіконову форму. Мити м'яку силіконову форму дуже легко, адже в ній нічого не пригорає. Мийте силіконову форму тільки м'якими миючими засобами. Застосування будь-яких абразивних засобів є неприпустимим.

Як бачите, у використанні силіконових форм є багато плюсів. Але також варто запам'ятати, що форми мають свої недоліки. Силіконові форми дуже м'які, тому сире тістоу них наливають, коли форма вже стоїть на деку. Наповнену форму для випічки переміщають на деку, решітці або підставці для мікрохвильової печі.

Випічка - це універсальна страва, яке можна приготувати з будь-якого тіста. Вона може бути відкритою та закритою, солодкою та несолодкою, на тонкому тістіабо на товстому, хрусткому та ніжному, приготована в мультиварці, на деку або в спеціальній формі в духовці. Загалом, випічка - це дивовижне розмаїття ласощів, від яких навіть складно відмовитися. Вона добре насичує, дуже поживна та калорійна.

Але що саме можна приготувати випіканням? Пропонуємо вам сьогодні вивчити рецепти пирогів у силіконовій формі. Розглянемо, як їх приготувати і чому ми використовуватимемо саме силікон.

Силіконова форма для випічки

Багатьом господиням вже полюбилися силіконові Вони відзначають легкість у приготуванні, а також випіканні. Однак далеко не всі дійшли таких нововведень, вони скептично ставляться до сучасних кухонних пристроїв. Чому варто задуматися про придбання силіконових форм? Що виграшного у таких виробах?

Переваги силіконової форми

Чому силікон, а чи не щось інше? У чому його секрет? Є як мінімум 5 причин пекти, використовуючи силіконові форми:

Силіконові форми завдяки своєму зовнішньому виглядудозволяють господаркам спекти не тільки звичайний бісквіту вигляді серця, але й приготувати желейні та йогуртові торти у вигляді бутона троянди, мордочки кошеня або ведмедика. Цим ви зможете здивувати дітей та гостей на святі.
Силіконовий килимок теж дуже спрощує господаркам роботу. За допомогою нього можна спекти прекрасний бісквітний рулет. При цьому не доведеться мучитися і ворожити, як би згорнути бісквіт так, щоб він не розкришився або не зламався.
Зручність форм дозволяє легко і швидко діставати випічку. Не доведеться довго і болісно відокремлювати її за допомогою ножа, виделки та інших кухонних приладів. Більше не потрібно переживати, чи зіпсуєте ви десерт на стадії, коли він вже готовий, чи вийде його витягти з форми без пошкоджень.
Більше не доведеться шкребти залишки пирога, що пригоріли, терти дно металевою мочалкою з метою вимити форму. Якщо змажете її олією, ви, без сумніву, успішно зможете як дістати випічку, так і відмити форму після роботи. До речі, змащувати її завжди не потрібно. Зробити це потрібно лише тоді, коли печете у новій формі вперше.
Не бійтеся, що силікон розплавиться у духовці. Він добре витримує високі та низькі температури, жаростійкий і міцний – з формою нічого не буде при сильному ударі. Єдине, чого не можна робити – це ставити форму на відкритий вогонь.

Отже, ми дізналися, чим гарна силіконова форма для випічки і чому її так люблять. досвідчені господині. Сподіваємося, що ці 5 аргументів прозвучали дуже переконливо.

Тепер перейдемо безпосередньо до рецептів пирогів у силіконовій формі.

Відкритий пиріг із сиром

Розглянемо рецепт пирога в силіконовій формі, фото цієї страви ви можете знайти трохи нижче.

Що нам потрібно:

пачка вершкового масла;
склянка цукрового піску;
2 курячі яйця;
склянка борошна;
2 ч. л. розпушувача;
200 г сиру;
2 ст. л. сметани;
кориці.

Готуємо пиріг:

У мисці збиваємо міксером яйця з 2/3 склянки цукру. Тепер потрібно розтопити масло в мікрохвильовій печі (стежте, щоб не закипіло) і цівкою додати в яєчно-цукрову суміш, продовжуючи помішувати.
Борошно з'єднати з розпушувачем і поступово всипати в тісто. Тепер перемішуємо доти, доки воно не стане однорідним.
Формуємо тісто. Якщо воно все ще липке, додайте ще трохи борошна. Воно має вийти дуже пластичним, як м'який пластилін.
Тепер розподіляємо наше тісто формою. Формуємо бортики.
Готуємо сирну начинку: сир збити з 1/3 склянки цукру та корицею. Додати сметану та перемішати до однорідності.
Нашою начинкою ми заливаємо тісто. Тепер потрібно її вирівняти.
Відправляємо до духовки на півгодини, виставивши її на 180 градусів.

Пиріг виходить надзвичайно смачним. Хороший варіантдля тих, хто не вживає сир у чистому вигляді. Особливо підійде дітям, тому що далеко не всі люблять свіжий сир, а у випічці він виходить напрочуд ніжним і повітряним.

Яблучний пиріг з корицею

Цей простий пиріг у силіконовій формі може приготувати навіть господиня-початківець або дитина. Якщо ви тільки навчаєтесь працювати з тестом, ця страва може допомогти вам наблизитися до досконалості.

Складові:

4 середні яблука;
30 г вершкового масла;
столова ложка манки;
склянка борошна;
склянку цукрового піску;
3 яєчних білка;
ванілін та кориця.

Спосіб приготування:

Розтопленим вершковим маслом(Можна зробити це в мікрохвильовій печі) змастити силіконову форму. Дно присипати манкою.
Яблука промити під проточною водою, видалити насіння та плодоніжки, нарізати слайсами. Викласти на дно форми.
Готуємо тісто: білки збити віночком чи міксером до утворення піни. Потім додати цукор і збивати доти, доки він не розчиниться в білках.
Додати до білків просіяне борошно (вводити його в тісто поступово, одночасно помішуючи), ванілін та корицю. Тісто перемішати.
Вилити тісто на шар яблук. Знову посипати корицею.
при 180 градусах близько години.

Напевно, кожна господиня має приготувати цей пиріг у літній сезон фруктів. Яблука добре освіжають, надають випічці солодкувато-кислий смак. Кориця додає пікантності страві. Скрасьте свій вечір, пригостивши рідних, друзів та сусідів дивно смачним пирогом.

та зеленню

Хто сказав, що пироги мають бути лише солодкими? Багато чоловіків, наприклад, взагалі не ласуна. Для них ми приготуємо несолодкий м'ясний пирігу силіконовій формі у духовці. Тісто з кефіру вийде повітряним та дуже ніжним, а начинка зробить випічку соковитою та ароматною. Перейдемо безпосередньо до рецепту:

Що потрібно?

півкіло яловичого фаршу;
1 цибулина;
1 ст. л. манки;
склянка кефіру;
склянка пшеничного борошна;
пучок зелені;
1/2 ч. л. соди;
1/2 ч. л. солі;
перець.

Покрокове приготування пиріжка:

Наливаємо в миску кефір і додаємо соду (гасимо оцтом). Залишаємо на п'ять хвилин.
Дрібно нарізаємо цибулю та зелень і змішуємо з яловичим фаршем. Тепер потрібно посолити та поперчити. Щоб фарш не був надто густим, можна додати трохи крижаної води.
Поступово вводимо борошно, що просіює в кефірне тісто, одночасно помішуючи вилкою або віночком. Тісто вийде трохи густіше, ніж рідка сметана.
Силіконову форму ми посипаємо манкою. На неї виливаємо 1/2 нашого рідкого тіста. Потім розкладаємо начинку з фаршу та виливаємо другу половину кефірного тіста.
Випікаємо близько сорока хвилин у духовці за 180 градусів.

Подавати з чаєм або кавою як основна страва. Також можна приготувати додатково легкий овочевийсалат.

Приготування не забере багато часу і сил. Для реалізації рецепту знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів. Ідеальний варіанту випадку, якщо гості вже в дорозі, а вам нема чим їх годувати.

Лайфхаки при використанні силіконових форм

Небагато секретів для господарок, які люблять випікати:

Форма має тонкі стінки, тому випічці потрібно набагато менше часу для приготування. Обов'язково слідкуйте, щоб страва не згоріла.
Використовуйте силіконові форми тільки у випадку, якщо випікаєте в духовці, розігрітій не вище 250 градусів. Якщо температура більша, доведеться такі форми відкласти.
Використовуйте силіконові форми не лише для випікання. Вони чудово підходять для заморожування, тому що легко витримують перепади температур.

Висновок

Ми з вами розглянули кілька рецептів пирогів у силіконовій формі у духовці. Погодьтеся, всі вони дуже прості, зрозумілі і доступні навіть людині, яка жодного разу нічого не випікала. З силіконовою формою можна не перейматися якістю страви, а також без проблем її витягти. Змінюйте рецепти на свій смак, додаючи улюблені інгредієнти. Смачного!

М'який і одночасно досить міцний матеріал силікон відмінно підходить для створення посуду та іншого кухонного начиння, яке господині можуть використовувати щодня.

Особливо популярними стали силіконові форми для випікання. Але проблема в тому, що не всі знають, як користуватися силіконовою формою.

Багато хто не хоче використовувати силіконові форми для випікання, тому що думають, що вони небезпечні для здоров'я. Але насправді це не так, адже для виготовлення кухонного начиння використовують силікон, який не містить у собі шкідливих речовин. Аналогічний силікон використовують і в медицині для імплантантів. Але все-таки краще купувати вироби хороших фірм, які як каталізатор при виробництві силікону використовують платину, а не інші хімічні реагенти. В основному силікон - це інертний матеріал, тому при нагріванні він не виділяє різних шкідливих речовин.

Силіконовими формами можна скористатися як в електричних, так і газових духовках. В обох випадках не давайте краям форми стикатися зі стінками духовки. Якщо ви випікаєте страву в газовій духовці, не ставте форму близько до полум'я, щоб не пошкодити її. Силіконові форми не можна використовувати для приготування страв на газовій або електричній конфорках.

Також існує кілька секретів, як випікати у силіконовій формі. Тісто в силіконових формах запікається набагато швидше, ніж у класичних металевих. Тому вам потрібно скоротити час випікання. Коли ваша випічка готова, дістаньте її з духовки і дайте їй трохи остигнути прямо у формі. Вже через 5 хвилин ви можете виймати готову випічку з форми.

Виймати випічку дуже легко, для цього достатньо нахилити форму на бік. Готове тісто саме вивалиться з форми без будь-яких зусиль з вашого боку. Якщо випічка не виймається, її можна підчепити збоку спеціальною силіконовою або дерев'яною лопаткою. У жодному разі не використовуйте ніж чи інші металеві предмети, якщо не хочете зіпсувати вашу силіконову форму. Мити м'яку силіконову форму дуже легко, адже в ній нічого не пригорає. Мийте силіконову форму тільки м'якими миючими засобами. Застосування будь-яких абразивних засобів є неприпустимим.

Як бачите, у використанні силіконових форм є багато плюсів. Але також варто запам'ятати, що форми мають свої недоліки. Силіконові форми дуже м'які, тому сире тісто в них наливають, коли форма вже стоїть на деку. Наповнену форму для випічки переміщають на деку, решітці або підставці для мікрохвильової печі.

М'який і одночасно досить міцний матеріал силікон відмінно підходить для створення посуду та іншого кухонного начиння, яке господині можуть використовувати щодня. Особливо популярними стали силіконові форми для випікання в духовці. Але проблема в тому, що не всі знають, як ними користуватися.

Силіконові форми для випікання дуже прості та зручні у використанні. Так, вони мають свої недоліки перед традиційними жорсткими формами. Але плюсів у таки більше, особливо якщо ними правильно користуватися.

Чи шкідливі силіконові форми?

Багато хто не хоче використовувати силіконові форми для випікання, тому що думають, що вони небезпечні для здоров'я. Але насправді це не так, адже для виготовлення кухонного начиння використовують силікон, який не містить шкідливих речовин. Аналогічний силікон використовують і в медицині для імплантантів. Але все-таки краще купувати вироби хороших фірм, які як каталізатор при виробництві силікону використовують платину, а не інші хімічні реагенти. В основному силікон - це інертний матеріал, тому при нагріванні він не виділяє різних шкідливих речовин.

Силікон застосовують не тільки для виготовлення форм для випікання, але і для іншого кухонного начиння. З нього роблять лопатки, пензлики, підхвати та підставки під посуд. Силіконові форми витримують температуру від -40 до +240°С. Тому вони ідеально підходять не тільки для випікання тортів або кексів, але і для заморожування льоду в них.

Як пекти в силіконових формах?

М'які силіконові форми прослужать вам протягом 5 років за умови, що ви правильно ними користуватиметеся. Так як силікон - дуже м'який матеріал, ви можете скласти вашу форму так, щоб вона не займала багато місця в шафці. Не переживайте, форма не деформується, а відразу ж набуде початкового вигляду, коли дістанете її наступного разу.

Чи потрібно змащувати силіконову форму?

Форму для випічки потрібно змастити олією лише один раз - перед першим випіканням в ній тіста. Не забудьте попередньо помити м'яким миючим засобом вашу форму, щоб видалити з неї технологічний пил. Надалі змащування вам більше не знадобиться.

Силіконовими формами можна використовувати як в електричних, так і газових духовках. В обох випадках не давайте краям форми стикатися зі стінками духовки. Якщо ви випікаєте страву в газовій духовці, не ставте форму близько до полум'я, щоб не пошкодити її. Форми не можна використовувати для приготування страв на газовій або електричній конфорках.

Наші секрети допоможуть випікати у формах із силікону смачні кексита бісквіти. Тісто у силіконових формах запікається набагато швидше, ніж у класичних металевих. Тому вам потрібно скоротити час випікання. Коли ваша випічка готова, дістаньте її з духовки і дайте їй трохи остигнути прямо у формі. Вже через 5 хвилин ви можете виймати готову випічку з форми.

Виймати випічку дуже легко, для цього достатньо нахилити форму на бік. Готове тісто саме вивалиться без жодних зусиль з вашого боку. Якщо випічка не виймається, її можна підчепити збоку спеціальною силіконовою або дерев'яною лопаткою. У жодному разі не використовуйте ніж чи інші металеві предмети, якщо не хочете зіпсувати форму. Мийте силіконову форму тільки м'якими миючими засобами. Застосування будь-яких абразивних засобів неприпустимо, та й не потрібно, адже у таких формах нічого не пригорає.

Як бачите, у використанні силіконових форм є багато плюсів. Але також варто запам'ятати, що вони мають свої недоліки. Силіконові форми дуже м'які, тому сире тісто в них наливають, коли форма вже стоїть на деку. Наповнену форму для випічки переміщають на деку, решітці або підставці для мікрохвильової печі.

Тепер ви знаєте всі секрети приготування за допомогою силіконових формах, і ми пропонуємо вам приготувати смачні кекси. Рецепт їхнього приготування ви можете почитати у статті « ».

Викликає непідробний інтерес у багатьох господарок. З чим пов'язана її популярність, тим більше що цей вид кухонного начиння з'явився зовсім недавно? Зручність використання, різноманіття форм та ще ряд переваг роблять її незамінною на будь-якій кухні. Як користуватися, щоб вона прослужила довгий час? Про це і поговоримо у статті.

Переваги силіконових форм

Найголовнішою перевагою силіконового посуду для випікання є рівномірність приготування. Страва не пересихає з боків, пропікається однаково рівно і виходить ніжною і повітряною. Тільки для цього варто дізнатися, як користуватися силіконовою формою для випічки. У ній продукт не пригоряє, оскільки посуд має До того ж він не вимагає обробки жиром. Треба лише вперше використання змастити її олією. Силікон, на відміну інших матеріалів, не входить у реакцію із зовнішнім середовищем. Тому випічка не має сторонніх запахів та домішок.

Цей матеріал є стійким до перепаду температури, тому його можна з холодильника ставити відразу в духовку. Такий посуд може мати різні форми, які зроблять страву цікавішою. Цю кухонне начиннялегко назвати універсальним. Вона підходить для приготування не лише десертів та випічки, а й для м'яса, риби та інших продуктів. Перед тим, як користуватися силіконовими формами для випікання, треба запам'ятати, що їх неможливо розбити. Це один із найприємніших моментів. Цей посуд гнучкий і легко набуває початкової форми. Це дуже актуально для Ну і остання перевага - те, що вона легко миється.

Як користуватися силіконовою формою для випічки

При правильному доглядітакий посуд може прослужити 5 і більше років. Є кілька правил, яких треба дотримуватись. По-перше, не використовувати металеві предмети, які можуть зашкодити формочки. Як підручні засоби підійдуть силіконові або пластмасові лопатки, виделки та інші предмети. По-друге, такий посуд не повинен стикатися з нагрівальними елементами. Для чищення форми не використовуйте абразивні речовини. Краще візьміть нейтральний засіб. Мити її слід у теплій воді, а потім ґрунтовно просушити в При використанні посудомийної машини необхідно ставити таку форму на верхню решітку. Не допускайте пошкодження посуду сторонніми предметами. Перед тим, як користуватися силіконовою формою для випічки, слід промити її теплою водоюі змастити олією.

Модель духової камери не має значення. Такий посуд підходить для електричного і температура нагрівання не повинна перевищувати 230 градусів. Посуд гнучкий, тому перед тим, як використовувати силіконову форму для випічки, її треба встановити на деко для зручності. Застосовуючи таке начиння, слід пам'ятати, що час приготування трохи скорочується. До мікрохвильовим печамдодається інструкція щодо використання цієї форми. Ось така зручна силіконова форма для випікання. Як використати її, вам уже відомо, залишилося придбати посуд та приготувати для коханих людей смачну випічку.