Рецепт повидла із ранеток у домашніх умовах. Консервування

Повидло з ранеток - дуже апетитні ласощі, які можна подавати до чаю або намазувати на хрумкий хліб. Готувати ласощі можна в сезон дозрівання дрібних яблукі відразу їсти, а можна заготовляти його про запас. Для надання особливого аромату в їжу часто додають груші, лимон і навіть курагу.

Як зварити повидло із ранеток?

Повидло з готувати зовсім не складно. Воно виходить ароматним та дуже апетитним. Прості рекомендації, представлені нижче, допоможуть впоратися із завданням на відмінно та зробити процес приготування максимально легким.

Найніжнішим повидло з ранеток виходить, коли пропарені плоди протирають через сито.
Плоди можна пропускати через м'ясорубку, це швидше ніж протирати через сито. Але цей спосіб прийнятніший тоді, коли потрібно переробити великий обсяг продуктів, адже і відходів при ньому значно більше.
При варінні повидла масу потрібно постійно розмішувати, щоб вона не пристала до стінок посуду.
Для варіння повидла придатні лише ранетки, в яких багато пектину.

Повидло із ранеток на зиму – простий рецепт

Просте повидло з ранок приготувати під силу кожному. Справа ця зовсім не складна, хоч і потребує витрат сил і часу. Варити повидло промені у великому широкому посуді - таз для цих цілей підходить ідеально. За рахунок того, що площа поверхні велика, рідина з повидла випаровуватиметься краще, і воно звариться швидше.

Інгредієнти:

ранетки – 1 кг;
цукор – 500 г.

Приготування

Вимиті ранетки висипають у каструлю, вливають близько 100 мл води і на малому вогні випарюють хвилин 50 до м'якості.
Далі за допомогою товкача перетирають їх через сито.
Отриману м'якуш поміщають у каструлю, всипають цукор і, помішуючи, варять масу до бажаної густоти.
Розкладають повидло з ранеток по стерильним банкамі закочують.

Повидло із ранеток на зиму через м'ясорубку

Повидло з ранеток через м'ясорубку готується швидше, ніж за інших способів підготовки яблук. Щоб повидло в процесі варіння менше пригорало, можна спочатку проварити фруктову масу до легкого загусання, а потім вже всипати цукровий пісок і варити апетитне повидло до повної готовності.

Інгредієнти:

ранетки – 5 кг;
цукор – 1,5 кг.

Приготування

Ранетки чистять від серцевини та пропускають через м'ясорубку.
Додають цукровий пісок і уварюють до потрібної густоти, а потім уже розподіляють повидло з ароматних ранеток по банках і закупорюють.

Повидло можна приготувати і з самих дрібних плодів. А щоб прискорити процес подрібнення фруктів, можна замість традиційного сита використати сучасні кухонні помічники, такі як кухонний комбайн чи занурювальний блендер. Готовність повидла визначають так - періодично проводять лопаткою по дну ємності - коли доріжка, що утворюється, затягується повільно, значить, ласощі готові.

Інгредієнти:

ранетки – 1 кг;
цукровий пісок – 250 г;
вода питна – 100 мл.

Приготування

Яблука ріжуть на 4 частини, видаляючи серцевину.
Вливають воду та проварюють до м'якості.
За допомогою блендера перетворюють масу на пюре.
Всипають цукор і уварюють повидло з дрібних ранеток до бажаної густоти, а потім розливають банками і закочують.

Повидло з ранеток та груш

Рецепт повидла з ранеток у домашніх умовах, поданий далі, допоможе приготувати ароматні ласощі, Що має просто чудовий смак, адже в нього крім основного компонента ще додаються груші та лимон. Якщо хочеться, щоб повидло вийшло без кислинки, то натомість лимонного сокуможна додати терту цедру.

Інгредієнти:

груші – 1 кг;
ранетки –1 кг;
цукор – 550 г;
лимон – 1 шт.

Приготування

Груші та ранетки миють, нарізають часточками та пропускають через м'ясорубку.
Отриману масу уварюють до загусання - на це потрібно близько години.
Всипають цукор, додають сік лимона та проварюють до бажаної консистенції.
Гаряче повидло з ранеток розкладають по банках і закупорюють.

Повидло із ранеток без цукру на зиму

Рецепт повидла з ранеток без додавання цукрового піскудозволяє приготувати повністю натуральне та корисні ласощіАле за рахунок того, що цукор виступає консервантами, заготівлі без його використання можуть не стояти довго, а забродити. Щоб цього не сталося, банки з повидлом потрібно простерилізувати на водяній бані.

Інгредієнти:

ранетки – 1 кг;
вода – 200 мл.

Приготування

Ранетки нарізають шматочками, заливають водою і 15 хвилин проварюють.
Розм'якшені плоди перетирають через сито і отримане пюре уварюють до густини.
Готове з ранеток розкладають по підлогу літровим банкамі стерилізують 15 хвилин, а потім закочують.

Повидло з ранеток із лимоном

Повидло з ранеток з лимоном на зиму виходить особливо смачним і не надто нудотним. Воно точно сподобається тим, хто не шанує надто солодкі заготівлі. Приємна кислинка і легкий аромат цитрусових роблять ласощі особливими. Надалі його можна використовувати як начинку в домашній випічці.

Інгредієнти:

ранетки – 3 кг;
лимон – 1 шт.;
цукор – 2 кг;
вода – 500 мл.

Приготування

Ранетки заливають водою і до м'якості проварюють.
Протирають плоди через сито.
Додають терту лимонну цедруі нарубану м'якоть лимона.
Всипають цукор і, помішуючи, уварюють близько півгодини.
Розподіляють повидло по банках і закупорюють.

Повидло з ранеток із курагою на зиму

Повидло з ранеток та кураги – яскрава солодка страва, яка так і тішить око. Якщо використовується не надто м'яка курага, то її потрібно залити окропом і залишити до розм'якшення, а вже тільки після цього пропускати її через м'ясорубку разом з ранетками. Зберігати таке повидло можна і в умовах квартири, тобто без льоху.

Інгредієнти:

ранетки – 2 кг;
курага – 300 г;
цукор – 1 кг.

Приготування

Очищені яблука пропускають через м'ясорубку разом із курагою, додають цукор.
Добре розмішують, поміщають на плиту та варять після закипання 50 хвилин.
Розкладають густе повидло з ранеток на зиму по банках і закочують.

Повидло із ранеток у духовці на зиму

Повидло з ранеток у духовці виходить так само смачним, як і за інших способів підготовки плодів. За рахунок того, що при запіканні з райських яблучокЯк ще їх називають, випаровується частина вологи, пюре надалі має більш густу консистенцію. За рахунок цього час варіння повидла надалі скорочується.

Інгредієнти:

ранетки – 3 кг;
цукор.

Приготування

Яблука розрізають навпіл, укладають їх зрізом нагору і при 180 градусах запікають півгодини.
Готові плоди перетирають через сито і всипають цукор - на 1 літр пюре потрібно 600 г цукрового піску.
На малому вогні доводять повидло до готовності, розливають по банках і закупорюють.

Повидло з ранеток на зиму у мультиварці

Повидло з ранеток у мультиварці можна приготувати так само, як і традиційним способомна плиті. Єдине, що великий обсяг ласощів зварити не вдасться, адже розміри чаші обмежені. А щоб процес варіння скоротити, ласощі можна доводити до готовності не на «Гушенні», а на «Випічці». Але тоді потрібно пильніше стежити за процесом і частіше помішувати повидло, щоб воно не пригоріло.

Повидло з ранетоку зимові дні нагадає вам про літо: аромат цих яблучок зігріє вас у будь-який мороз. Його однаково люблять і дорослі, і діти. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати найсмачніше повидло з ранеток.

Рецепт повидла з ранеток

З розрахунку на 1 кг ранеток вам знадобиться 500 г цукру та трохи води.

Помийте ранетки (уважно огляньте їх, заберіть червиві) і відкиньте на друшляк, нехай трохи стіче вода. Чисті ранетки необхідно засипати в каструлю (якщо їх багато, підійде емальований таз) і додати воду: приблизно 2/3 ст. води на 1 кг ранеток. Ставимо ранетки на невеликий вогонь і залишаємо на 40-50 хвилин. Ранетки повинні «упаритися»тобто стати м'якими (це ви можете перевірити, проткнувши пару яблучок зубочисткою).

Якщо ранетки добре пропарилися і стали м'якими, беріть металеве сито (краще з великим осередком) і протирайте через нього ранеткиза допомогою дерев'яної толкушки. Так ви позбавитеся хвостиків, кісточок і шкірки, і повидло вийде ніжним.

Протерши ранетки, додаємо в отриману масу цукор.Перемішайте все разом у каструлі та ставте варити на повільний вогоньрегулярно помішуючи. Повидло потрібно виварювати, доки не вийде та консистенція, яку ви хочете потрапити: комусь подобається рідке повидло, а інші люблять, коли воно густе, як джем, і тримає форму. Поки повидло виварюється, підготуйте стерилізовані банки.

Коли ви вирішите, що повидло має потрібну вам консистенцію, його можна розкладати банками. Розклавши повидло, закатайте банки або закрийте гвинтовими кришками, переверніть денцями і поставте остуджуватися в темному місці.

Коли банки охолонуть, вважайте, що повидло готове.

Хитрощі приготування повидла з ранеток

Якщо ви не хочете протирати ранетки через сито, перед тим, як почати їх пропарювати, можна почистити ранетки: видалити хвостики і плодоніжки і вийняти кісточки. Пропарені ранетки прокрутіть на м'ясорубці.Плюс цього способу – простота. Мінуси: більше відходів, менш ніжним виходить саме повидло за рахунок того, що шкірка теж йде в справу.

Повидло і можна вар ити іу мультиварці. Д Для цього нарізані та очищені ранетки потрібно подрібнити в кухонному комбайні або на м'ясорубці, в це пюре додати цукор та ос.тавити для розчинення на годину-півтори. Потім все добре перемішати і помістити в мультиварку. Спочатку виберіть режим «смаження», а після закипання мультиварку можна перевести в режим «низький тиск». Через 15-17 хвилин потрібно випустити пару та розкласти повидло по банках.

Час: 120 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 3 з 5

Рецепт чудового повидла з кисленьких ранетоку мультиварці

Яблучне повидло – продукт винятковий. Його мажуть на бутерброд або їдять ложкою прямо з баночки, за його допомогою можна приготувати чудовий ароматний пиріг, рулет або рогалики.

Тому як тільки настає час заготовок на зиму, кожна господиня обов'язково робить пару-трійку банок повидла. Цей продукт прийнято варити у великих емальованих мисках.

Класичний рецепт такий: яблука перетирають у пюре, яке уварюється із цукром до того часу, поки маса не придбає потрібну густоту. Потім пюре розливають банками і закочують на зиму.

Зрозуміло, що цей процес дуже трудомісткий, але ми збираємося вам розповісти, як приготувати повидло на зиму з дрібних яблучок - ранеток - у мультиварці.

Ранетки належать до тих сортів яблук, які на любителя. Вони мають насичений смакі аромат, але разом з тим мають кислинку і терпкість.

Але навіть якщо ви не любите їсти ці плоди в сирому вигляді, повидло з ранеток на зиму однозначно припаде вам до смаку.

Цей продукт не лише смачний, а й корисний. У яблуках міститься аскорбінова кислота, що підвищує імунітет, і калій, що благотворно впливає на діяльність серцевого м'яза.

Крім того, ранетки практично не викликають алергії, тому їх можна їсти навіть дітям. Хоча солодке повидло, приготовлене в мультиварці, краще видавати малюкам потроху.

Наш рецепт можна продати за допомогою будь-яких ранеток, як жовтеньких, так і червоних. Маленьке попередження: деякі настільки вихваляють переваги мультиварки, що може скластися враження, ніби в цьому приладі все готується за помахом чарівної палички.

Дійсно, багато страв можна приготувати в мультиварці набагато швидше, ніж на плиті. Повидла це теж стосується, але не варто розраховувати, що ви просто складете продукти в електроприлад і підете займатися своїми справами.

Певний контроль процесу приготування потрібен, та й рецепт не такий простий: деякі зусилля від вас знадобляться. Хоча, повторимося, зварити частування в мультиварці у вас вийде набагато швидше, ніж за традиційного способу.

У чому складність? Насправді рецепт дуже простий. Але він має один нюанс, який обумовлений виглядом нашого солодкого частування. Що вирізняє повидло?

Його консистенція. Якщо у варення вільно плавають шматочки фруктів чи ягід, то повидло – це фруктове пюре, що уварили практично до стану желе.

Щоб одержати таку однорідну консистенцію, яблука недостатньо просто проварити деякий час цукром. Вам доведеться приготувати пюре з ранеток, в цьому полягає "трудомісткість".

Хоча насправді зробити пюре - не таке вже складне завдання для господарок, звичних готувати різні супи-пюре, муси та інші страви, рецепт яких передбачає подрібнення інгредієнтів до однорідної маси.

Крок 1

Яблука ретельно вимийте. Так як для повидла на зиму ми маємо перетерти їх у пюре, спершу нам треба довести плоди до розм'якшеного стану.

Найпростіше це зробити, проваривши фрукти у воді: під впливом пари м'якоть стане дуже м'якою. Так як ранетки - сорт досить дрібний, процес їхнього звільнення від шкірки і насіння може затягнутися.

Ми згадаємо рецепт наших бабусь - вони воліли доводити фрукти до потрібної кондиції. У чашу мультиварки помістіть вимиті плоди, влийте воду.

Крок 2

Нам знадобиться режим "Випічка", а часу буде потрібно - 20-30 хвилин. Точніший показник залежить від стиглості та соковитості ранеток, тому готовність нашого основного інгредієнта рецепт пропонує перевіряти так: проткніть яблучко зубочисткою. Якщо паличка легко входить у плід – можна відключати прилад.

Крок 3

Тепер, коли яблука стали м'якими, їх можна легко перетворити на пюре. Зробити цей рецепт пропонує декількома способами.

Парадоксально, але саме ніжне пюре, з легкою та делікатною текстурою, виходить приготувати тим методом, який використовували наші бабусі: протерши яблука через сито.

Візьміть дерев'яну толокушку і енергійними рухами розімніть плоди. Сіто краще брати з дрібними осередками.

Альтернатива:Якщо вас не спокушає перетирання ранеток за допомогою сита, можна приготувати пюре по-іншому. Перед виварюванням очистіть фрукти від шкірки, насіннєвих коробочок та "хвостиків". Розм'якшені яблука пропустіть через м'ясорубку. В цьому випадку у вас вийде більше відходів, і консистенція заготівлі на зиму буде не такою ніжною.

Крок 4

Фруктову масу поверніть у чашу. Подальший процес відбуватиметься у нашій мультиварці. Всипте в пюре цукор.

Крок 5

Наше наступне завдання – уварювання ранеток із цукром. Тут все залежить від використовуваної сировини (стиглості та соковитості яблук), бажаної консистенції готового продуктута потужності вашої мультиварки. Відповідно рецепт може відрізнятися для кожного конкретного випадку.

При цьому довести повидло в мультиварці до кипіння можна на програмі "Випічка" (для цього знадобиться близько п'ятнадцяти хвилин), а вже потім змінити режим "Гасіння".

Періодично помішуйте масу, щоб уберегти частування від пригорання та оцінити його ступінь готовності. Коли солодкий вміст чаші стане досить густим, процес мультиварки можна вважати завершеним.

Другий шлях - виключно на режимі "Випічка" - займе набагато менше часу. Ваші ласощі на зиму будуть готові вже через 60-65 хвилин.

Єдиний нюанс: програма "Випічка" відрізняється від курсу "Гасіння" більш інтенсивним температурним режимом. Тому помішувати повидло у мультиварці потрібно частіше, щоб воно не википіло.

Готову заготовку на зиму розкладіть по баночках. Стерилізацією баночок можна зайнятися під час приготування повидла у мультиварці.

Наповнені банки закатайте кришками і щільно укутайте. Після остигання тару можна перемістити в місце зберігання.

Вважається, що яблучне повидло, приготовлене в мультиварці, може зберігатися і при кімнатній температурі. Але для повної впевненості краще все-таки використовувати для цього більш прохолодні місця.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

У Сибіру є невеликий аналог яблук, називається – ранетки. Колись у діда в селі, на збирання ранеток збиралася вся величезна родина. Скільки збирали ранеток, я не пам'ятаю та не знаю. Але я запам'ятав головне повидло з ранеток, яке теж готували всією родиною.

Інгредієнти для повидла з ранеток:

на один кілограм ранеток

500 гр. цукру

трохи води

Приготування повидла з ранеток:

Я спочатку розкажу класичний рецептприготування повидла із ранеток. Наприкінці рецепту я розповім, як можна спростити цей рецепт.

Ранетки помити. Більше нічого з ними робити не треба. Засипаємо в каструлю і додаємо трохи води, грам 100-200. Ставимо ранетки на маленький вогонь, щоб вони впарилися. Час упарювання 40-50 хвилин, доки ранетки не стануть м'якими. Перевіряється протиканням.

Коли пройшла пропарка ранеток, взяти металеве сито, бажано з великим осередком. І протерти ранетки через сито за допомогою дерев'яної товкачки. Процес цей не такий складний, як про це багато хто думає, навіть чимось цікавий. При цьому повидло виходить ідеальним!

М'якуш ранеток, що залишився після протирання через сито, помістити в каструлю. Додати в м'якуш весь цукор, ретельно перемішати і виварювати на повільному вогні, регулярно, помішуючи. Виварювати повидло до одержання бажаної консистенції. Я люблю, коли повидло тримає форму. При заготівлі гаряче повидло розлити по стерильних банках і закатати. Охолоджувати банки у темному місці, поставленими на кришки (перевернутими).

Повидло з ранок готове. Перше, що я готую з ним, це бутерброд з повидлом - дуже смачно з . Смачного!!!

P.S. Якщо у вас дуже багато ранеток або, ви не хочете, протирати ранетки через сито. Те, для приготування повидла з ранеток, можна перед пропарюванням, розрізати ранетки та вирізати з них кісточки та видалити плодоніжки. А пропарені ранетки пропустити через м'ясорубку. При такому способі приготування повидла кількість відходів істотно збільшується.

Ароматні ранетки часто звуть у народі райськими яблучками. Неповторний смак, що запам'ятовується зимових заготовокповною мірою пояснює назву. Повидло з ранетки має ніжну консистенцію золотистого кольору. Які існують способи приготування повидла, як отримати необхідну густоту, розповімо у нашій статті.

Їсти свіжі яблучка дуже корисно та смачно. Проте ранетки – це сорт, який розкриває смакові переваги саме як заготовок. Не всі сорти яблук здатні зберегти аромат, користь та соковитість під час консервування. Але як приготувати фрукти на весь рік, щоб не втратити ці властивості? Важливо правильно відібрати яблука та підготувати.

Більшість сортів ранетки дозрівають рано, м'якуш набирає сік і стає солодким, м'яким. Якщо зібраний урожай не тішить якістю, не засмучуйтесь, для приготування повидла підійдуть фрукти з невеликими пошкодженнями.

Ранетки не підходять для приготування швидких заготовок. Тому досвідчені господинізастосовують поетапний підхід до варіння. Перш ніж приступити до приготування свіжі яблучка переберіть, вимийте проточною водою.

Перш за все, замочіть фрукти на півгодини в теплій воді, а потім зріжте зіпсовані ділянки, пошкодження. Щоб повидло вийшло ніжним, застосовуйте для перетирання яблучної м'якотісито. Блендер або м'ясорубка суттєво скоротять час, але позбавлять страви унікальної консистенції.

Зменшення кількості цукру, від обсягу вказаного в рецепті, може призвести до псування, утворення плісняви на повидлі.

Кулінарія – це творчість. Кожна господиня може у свій витвір внести «родзинку» доповнити смак м'ятою, лимоном, ваніліном, апельсином чи корицею.

На замітку! Зберігайте повидло лише у стерилізованій тарі.

Традиційний рецепт

Класичний рецепт приготування повидла з ранетки на зиму простий і не потребує особливих навичок. Трохи терпіння та густе, смачна страваподарує незабутній аромат.

Відберіть півтора кілограми ранетки, добре вимийте, зріжте пошкоджені ділянки та хвостики. Розріжте плоди на четвертинки, заберіть насіннєву коробку з кісточками.

У каструлю влийте 600 мл води, покладіть шматочки яблук. Декілька хвилин необхідно варити ранетки на слабкому вогніщоб м'якоть стала м'якою. Зніміть з вогню та остудіть. Яблучну масу протріть через сито.

Отриману суміш тушкуйте на повільному вогні близько 50 хвилин. Не забувайте регулярно помішувати. Після закінчення часу додайте цукор (800 г), ретельно перемішайте яблучну кашу.

Продовжуйте варити на слабкому вогні до повного розчинення цукру та отримання необхідного ступеня густини. Готове повидло розкладіть у банки і закупоріть.

Як приготувати повидло з ранетки в мультиварці

Кілограм райських яблучок необхідно помити, почистити та нарізати на кілька частин. Отриманий обсяг помістити в спеціальну чашу для мультиварки, всипати півкілограма цукру. Якщо любите солодше повидло, кількість цукру можна збільшити.

Встановіть режим гасіння і витримайте протягом двох годин. Навіть у мультиварці не забувайте перемішувати суміш кожні півгодини.

Готову суміш остудіть, перекрутіть через м'ясорубку або подрібніть блендером. Отримане пюре необхідно знову завантажити в мультиварку, продовжити приготування в режимі «випікання» близько 10 хвилин. Таким чином вийде густе повидло з яблучним ароматом.

Рецепт повидла з ранетки з лимоном

Якщо не любите традиційні рецептиі вам до смаку лимонний присмак, рекомендуємо приготувати яблучне повидло з додаванням лимона. Таку страву використовують не тільки як самостійний десерт, а як начинку для здоби. Завдяки лимону повидло не такий солодкий, але зберігає унікальний аромат.

Кількість фруктів визначайте самостійно. На кілограм яблук вам знадобиться третина одного лимона, 700 г цукру.

До підготовлених яблук влийте половину склянки води, часте на слабкому вогні. Тушковані плоди остудіть, протріть через сито. Потім у ніжне пюре всипте цукор і перемішайте. Цедру та м'якоть лимона натріть на дрібній тертці, додайте до яблучного пюре.

На повільному вогні витримати 30 хвилин. Цитрусовий джемрозподілити по банкам та закатати.

Приготування повидла у духовці

Чисті ранетки наріжте на половинки. Акуратно приберіть кісточки та серцевину. На лист постіліть папір для випічки, зверху викладайте рядами яблука. Якщо плоди не дуже соковиті, можна додати трохи води на лист. Запікайте в духовці 20 хвилин|мінути| при температурі 140 - 160 градусів.

Печені яблука протріть через сито і зважте отриману масу. У пропорції 1/1 додайте|добавляйте| цукор, тушкуйте на слабкому|слабому| вогні. Помішувати потрібно завжди, щоб не пригоріло повидло. Уварюють яблучну масу до отримання необхідної густини.

Рецепт повидла з ранетки без цукру

Якщо вам подобається натуральний яблучний смак, Спробуйте приготувати повидло без цукру. Природна насолода і соковитість зроблять смак насиченим і не нудотним. Така страва набагато корисніша, ніж інші джеми з додаванням цукру.

Однак не треба забувати, що терміни придатності такого повидла будуть набагато коротшими. За умови зберігання у холодильнику продукт буде придатний 6-10 місяців.

Проваріть 20 хвилин у 200 мл води кілограм нарізаних яблук. Отриману масу пропустіть через сито. Потім уварюйте на слабкому вогні до потрібної густоти.

Готове варення викладіть у банки, прикрийте кришками, стерилізуйте близько 15 хвилин. Після закінчення процедури закатайте кришки.

Повидло з абрикосовим відтінком із ранетки з курагою

Вишуканий, легкий абрикосовийаромат подарує яблучному джемукураги. Сухофрукти мають специфічний смак, який гармонійно доповнить повидло.

Двісті грам кураги вимийте, залийте окропом на чверть години.

Півтора кілограми ранетки також необхідно вимити і нарізати на четвертинки. Коли курага стане м'якша, пропустіть разом із фруктами через м'ясорубку. В отриману суміш всипте сімсот грамів цукру і ретельно перемішайте.

Для здобуття густого повидла варіть на слабкому вогні 50 хвилин. Готове повидло щільне, ніжне жовтого кольору. Розкладіть джем по банкам і закупоріть.

Повидло з легкою терпкістю з ранеток та чорноплідки

Додавання чорноплід у повидло посилить корисні властивостіі додасть вишуканий смакблюду. На один кілограм яблук достатньо півкілограма чорноплідної горобини, півтора кілограми цукру, півлітра води.

Процес приготування наступний:

Цукор розчиніть у воді, зваріть сироп.
Вимиті ранетки наріжте на маленькі сегменти.
Бланшуйте п'ять хвилин у сиропі горобину та шматочки яблук в окремих ємностях.
Остудіть фрукти та ягоди.
Повторіть процедуру варіння в сиропі ще кілька разів.
Розм'якшену м'якоть плодів подрібніть ручним блендером.
Уварюйте масу до потрібної консистенції.

Розподіліть по банкам отриманий продукт і закатайте кришками.

Корисне повидло на зиму з ранеток з імбиром

Очевидна користь яблучного повидлаз додаванням імбиру. Для приготування візьміть кілограм яблук, цукор (800 г), близько п'яти грам імбиру та півлітра води.

Яблука вимийте та зніміть шкірку. Проваріть її близько півгодини. В окрему ємність влийте відвар зі шкірки, всипте цукор. Приготуйте сироп і викладіть шматочки яблук.

Імбир потрібно очистити та нарізати на дрібні кубики. Додайте його до фруктів. Уварюйте пюре до загусання. Викладіть у банки і закатайте.