Tomaten mit Zwiebeln für die Winterrezepte einmachen. Rezept für geschnittene Tomaten mit Zwiebeln für den Winter

Wir setzen eine Reihe von Artikeln über die Vorbereitungen für den Winter fort. Gurken werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen gemocht. Mit ihrer Hilfe können Sie den Tisch das ganze Jahr über abwechslungsreich gestalten. Außerdem, Dosen Gemüse helfen, Lebensmittel zu sparen, was für viele Menschen sehr wichtig ist.

Sie müssen auch verstehen, dass Ladenzubereitungen schädliche Konservierungsstoffe enthalten können und verschiedenen Behandlungen unterzogen werden, sodass Gemüse seine Wirkung verliert vorteilhafte Eigenschaften und praktisch keine Vitamine enthalten. Heute werden wir verschiedene Möglichkeiten zum Kochen von gehackten Tomaten mit Zwiebeln in Betracht ziehen.

frisch u Tomaten aus der Dose versorgen den Körper in der kalten Jahreszeit mit wichtigen Vitaminen.

In den meisten Fällen verwenden Hausfrauen ganze Früchte zum Ernten, aber wenn sie groß sind oder Sie mehrere kleine Gläser aufbewahren müssen, ist es besser, die Tomaten in mehrere Teile zu teilen. Außerdem können Sie zerknittertes und deformiertes Gemüse verwenden, das für andere Snacks nicht geeignet ist.

Gehackte Tomaten mit Zwiebeln für den Winter in Litergläsern (Rezept ohne Sterilisation mit Pflanzenöl)

Um Tomaten auf diese Weise einzulegen, werden meistens alle Zutaten in Schichten ausgelegt. In unserem Fall verwenden wir Gläser mit einem Volumen von 1 Liter. Diese Methode Konservierung erfordert keine Sterilisation. Wenn verwenden angegebene Menge Produkte erhalten Sie 8 Dosen.

Zutaten:

5kg Tomate.
2 Zwiebelköpfe.
1 Stück Paprika.
2 Stück Knoblauch.
8 EL Pflanzenöl.
1 Bund Petersilie.
2 Stück Lorbeerblatt.
Schwarz und Piment nach Geschmack.
2 EL Steinsalz
1,5 EL weißer Zucker.
1,5 Esslöffel Essig.

Kochvorgang

Zuerst müssen Sie die Tomaten waschen und trocken wischen. Die Stiele abschneiden und je nach Fruchtgröße in mehrere Scheiben schneiden.
Grün sollte unter fließendem Wasser gewaschen und dann getrocknet werden.
Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Den Knoblauch schälen und in 2-3 Zehen teilen.
mahlen scharfer Pfeffer.
Gläser mit heißem, kochendem Wasser ausspülen. Damit das Geschirr nicht platzt, empfiehlt es sich, einen sauberen Löffel hineinzulegen. Pfeffer auf den Boden geben Lorbeerblätter und Petersilie. Die nächste Schicht Knoblauch, Peperoni und die gehackte Hälfte der Zwiebel hinzufügen.
Dann die Tomaten auslegen.
Gießen Sie kochendes Wasser über jedes Glas, decken Sie es mit sterilisierten Deckeln ab und stellen Sie es 15-25 Minuten lang beiseite. Sie können Basilikum hinzufügen, wenn Sie möchten, aber viele Leute mögen den Geschmack dieses Gewürzes nicht.
Um die Marinade zuzubereiten, müssen Sie eine Schüssel oder einen Topf mit Wasser auf den Brenner stellen, Zucker und Salz hineingießen. Nach dem Kochen Essig hinzufügen.
Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Gläsern und füllen Sie sie bis zum Rand. Dann Pflanzenöl hinzugeben.
Während das Werkstück heiß ist, muss es aufgerollt, gewendet und gut mit etwas Warmem, z. B. einer Decke, umwickelt werden.

Das leckerste Rezept für gehackte Tomaten für den Winter

Die nächste Version des Rohlings leckt sich nur die Finger. Das Rezept ist sehr einfach. Bei Bedarf können Sie die Zusammensetzung der Sole nach Belieben verändern. Es wird empfohlen, einen Behälter mit einem Volumen von nicht mehr als 1 Liter zu verwenden.

Zutaten:

600-800 g Tomaten, je nach Anzahl der Scheiben.
0,5 Zwiebelköpfe.
1 TL Sonnenblumenöl.
1 Stück Lorbeerblatt.
Punktmuster Piment.
Zucker und Salz.
9% Tafelessig.

Kochmethode

Für Wintersnack Es wird empfohlen, Tomaten der Sorte "Creme" zu verwenden, da sie mittelgroß, fleischig und dicht sind. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, wenn Sie große Tomaten haben, müssen sie in 4 Teile geteilt werden, damit die Stücke in ein Literglas passen. Die Stiele müssen entfernt werden.

Die Zwiebel in Ringe schneiden und auf den Boden des Glases legen.

Gießen Sie dann 1 TL Pflanzenöl in ein sterilisiertes Glas, etwas mehr oder weniger, es spielt keine Rolle.

Legen Sie im nächsten Schritt die Tomaten bis zum Hals und schneiden Sie sie auf, damit nicht der gesamte Saft herausfließt. Nach Belieben können Sie noch einen Zwiebelring und ein Lorbeerblatt und ein Pfefferkorn darauf legen.

Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Sole. In einen Topf gießen kaltes Wasser, Salz und Zucker nach Belieben hinzufügen. Wenn Sie möchten, dass der Snack süß ist, fügen Sie mehr weißen Zucker hinzu. Gießen Sie auch Essig in die Flüssigkeit. Rühren Sie alles um, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Es wird empfohlen, vor dem Einschenken zu probieren und gegebenenfalls die fehlenden Zutaten hinzuzufügen. Gießen Sie danach die Marinade bis zum Rand in unsere Vorspeise.

Banken schicken in die Pfanne mit heißes Wasser. Wenn Sie keinen Behälter mit dickem Boden haben, müssen Sie unbedingt ein Handtuch auslegen, damit die Gläser nicht platzen. Decken Sie das Geschirr mit Deckeln ab. 10-15 Minuten einwirken lassen, das reicht für ein Liter Gericht.

Holen Sie sich nach dieser Zeit das Werkstück und rollen Sie die Deckel auf. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, um auf Undichtigkeiten zu prüfen. Versuchen Sie unbedingt, ein paar Gläser eines solchen Snacks zuzubereiten, und Sie werden ihn jeden Winter ständig kochen, da Sie sich wirklich die Finger lecken können.

Gehackte Tomaten mit Zwiebeln und Knoblauch in 1-Liter-Gläsern

Betrachten wir eine andere Variante des Werkstücks mit gehackte Tomaten aus erfahrene Gastgeberin. Zum Kochen können Sie Tomaten jeder Größe und Sorte verwenden, da sie in beliebige Stücke geschnitten werden können, sodass sie in ein Literglas passen.

Zutaten:

1 kg frische Tomaten.
6 Knoblauchzehen.
2 Zwiebelköpfe.
4 Lorbeerblätter.
Piment und schwarze Pfefferkörner.
Scharfer Pfeffer.
2 EL Pflanzenöl.
0,5 Bund frische Kräuter.
50 ml Essig.
3 EL weißer Zucker.
1 EL Steinsalz

Diese Zutaten reichen für 2-Liter-Gläser.

Detaillierte Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Zwiebel in Ringe mittlerer Dicke schneiden. Für einen Liter brauchen wir 1 Kopf.

Die Tomaten je nach Größe in mehrere Stücke schneiden. Achten Sie darauf, die Stelle abzuschneiden, an der sich der Stiel befand.

Banken müssen mit Soda gewaschen und dann mit Deckeln auf beliebige Weise sterilisiert werden.

Fügen Sie jedem Gericht 3 Knoblauchzehen hinzu, die geschält und mit kaltem Wasser gewaschen werden müssen.

Das Lorbeerblatt waschen und zwei Stücke in jedes Glas geben.

Dann eine kleine Menge Schwarz und Piment auf den Boden geben. Peperoni in Ringe schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

Im nächsten Schritt Tomaten im Wechsel mit Zwiebelringen hinzugeben. Dann Dill und Petersilie hinzugeben. Die nächste Schicht sind wieder Tomaten. Es ist zu beachten, dass die Reihenfolge keine grundlegende Rolle spielt, sodass Sie sie nach eigenem Ermessen verteilen können.

Für die Marinade 1 Liter Wasser in ein dickwandiges Gefäß geben, Pfanne auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze stellen. Salz, Zucker hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit kocht, müssen Sie Essig hineingießen, umrühren und den Behälter nach dem nächsten Kochen vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Sole in Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab, damit der Essig nicht verdunstet.

Eine tiefe Schüssel mit auf den Herd stellen warmes Wasser weil die Marinade so heiß wie möglich war. Wenn Sie keinen Topf mit dickem Boden haben, müssen Sie ein Handtuch hineinlegen. Stellen Sie danach die Tomatengläser vorsichtig auf. Fügen Sie nun Pflanzenöl hinzu und warten Sie, bis das Wasser kocht.

Warten Sie etwa 15 Minuten, Sie müssen die Dosen entfernen und aufrollen. Dichtheit prüfen, mit einer Decke abdecken. Snack sollte an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.

so was einfache Rezepte kann zum Marinieren von Tomaten in Wedges verwendet werden. Probieren Sie eine oder alle Methoden aus und wählen Sie diejenige aus, die Ihnen am besten gefällt.

Tomaten aus der Dose mit zwiebeln ist super Wintergericht, der sich nicht schämt, jeden Tisch zu bedienen. In unserem Artikel erfahren Sie einige Rezepte für die Zubereitung.

Dosentomaten mit Zwiebeln und Butter

Wenn Sie Ihre Angehörigen mit dem Original verwöhnen wollen, dann achten Sie darauf nächstes Rezept. Die Zubereitung von Dosentomaten mit Zwiebeln und Butter ist sehr einfach:

Waschen Sie ein Literglas gründlich aus und legen Sie dann fünf Erbsen und zwei Lorbeerblätter auf den Boden.
Eine Zwiebel von der Schale schälen und in Ringe schneiden.
700 g rote fleischige Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten legen. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln darauf. Füllen Sie also das Glas bis ganz oben.
Für die Marinade nehmen Sie einen Liter Wasser, zwei Lorbeerblätter, fünf schwarze Pfefferkörner, fünf getrocknete Nelken, drei Esslöffel Salz und zwei Esslöffel Essig. Kombinieren Sie die Zutaten und bringen Sie sie auf dem Herd zum Kochen.
Gießen Sie die Marinade über die Tomaten, verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und sterilisieren Sie es zehn Minuten lang.
Gießen Sie vor dem Rollen zwei Esslöffel raffiniertes Öl in ein Glas.

Ersetzen Sie den einfachen Deckel durch einen sterilisierten Deckel und rollen Sie ihn auf. Bewahren Sie den fertigen Snack an einem kühlen, dunklen Ort auf. Tomaten am Tisch mit Kartoffeln, Buchweizen oder Reis als Beilage servieren.

Dosentomaten mit Zwiebeln für den Winter

Hier ist ein Rezept für eine köstliche Zubereitung von Gemüse, dessen Kombination ergibt würziger Geschmack. Dank ihr können Sie jederzeit kochen Leckeres Abendessen- Dazu müssen Sie nur die Kartoffeln kochen und hinzufügen. So kochen Sie Tomaten aus der Dose mit Zwiebeln (Rezept):

Nehmen Sie ein Kilogramm mittelgroße Zwiebel und schälen Sie sie von der Schale.
Fünf Kilogramm Tomaten waschen und die Stiele entfernen. Damit die Tomaten während des Vorgangs nicht platzen, zünden Sie sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen an.
Geben Sie ein paar Dillschirmchen, Johannisbeer- und Meerrettichblätter in vorbereitete Gläser. Dann ganze Tomaten und ganze Zwiebeln schichten.
Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und gießen Sie das Wasser nach zehn Minuten in die Pfanne. Fügen Sie 100 Gramm Zucker und Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie 160 Gramm 9%igen Essig hinein. Danach die Marinade sofort über die Tomaten und Zwiebeln gießen.

Wenn die Gläser vorher sterilisiert wurden und die Marinade mit Überlauf gegossen wurde, müssen die Konserven nicht weiter verarbeitet werden. Jetzt können Sie die Deckel einfach aufschrauben und die Gläser zum vollständigen Abkühlen umdrehen.

mit Zwiebel

Diese duftenden und saftiges Gemüse wird werden tolle Ergänzung zu deiner Garnitur. Sie können sie auch als Vorspeise auf dem Tisch servieren. starke Getränke. Und Sie können Tomaten aus der Dose mit Zwiebeln ganz einfach kochen:

Drei große weiße Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
zwei Kilogramm reife Tomaten in Scheiben schneiden.
Waschen und sterilisieren Sie ein Drei-Liter-Glas.
Etwas Zwiebel, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt auf den Boden geben. Füllen Sie das Glas mit gemischten Zwiebeln und Tomaten und gießen Sie am Ende drei Esslöffel Pflanzenöl ein.
Um die Marinade zuzubereiten, nehmen Sie einen Topf und gießen Sie einen Liter Wasser hinein. Als nächstes fügen Sie zwei Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Salz, fünf Lorbeerblätter und fünf Erbsen Piment hinzu.
Legen Sie die Marinade auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Danach drei Esslöffel Essig hineingießen, mischen und in ein Glas Gemüse gießen.
Kochen Sie Wasser in einem großen Topf, lassen Sie es dann einige Minuten abkühlen und tauchen Sie den Tomatenbehälter darin ein.

Nach 20 Minuten kann das Glas entnommen, mit einem Deckel verschlossen und in ein Handtuch gewickelt werden. Wenn es abgekühlt ist, sollte es zur Aufbewahrung an einem kühlen und kalten Ort aufbewahrt werden.

In Keilen marinierte Tomaten

Das das Rezept reicht für diejenigen, die große oder fehlerhafte Tomaten konservieren müssen. Für Aroma und besonderen Geschmack empfehlen wir, dem Gemüse Knoblauch und frische Kräuter hinzuzufügen. Lesen Sie, wie man Dosentomaten mit Zwiebeln kocht:

Nehmen Sie ein Literglas, legen Sie gehackte Zwiebelringe, gehackten Knoblauch und gehackte Petersilie auf den Boden.
400 Gramm dichte Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und in ein mit Kräutern gemischtes Glas geben.
Legen Sie Zwiebelringe darauf und gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl ein.
Für die Marinade Salz und Zucker über dem Feuer aufkochen und zum Schluss etwas Essig hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit leicht abgekühlt ist, gießen Sie sie über das Gemüse.

Verschließen Sie das Glas mit einem behandelten Deckel und sterilisieren Sie es dann eine Viertelstunde lang. Danach sollte die Konserve umgedreht und in ein warmes, dichtes Tuch gewickelt werden.

Fazit

Wir freuen uns, wenn Ihnen die Rezepte, die wir in diesem Artikel gesammelt haben, gefallen haben. Dosentomaten mit Zwiebeln können in der kalten Jahreszeit zu Ihrem Lieblingssnack werden. Servieren Sie eingelegtes Gemüse am Tisch als Beilage, sowie zu Fleisch- und Fischgerichten.

Marinierte Tomaten halbieren

Ich biete Ihnen mehrere Rezepte für gehackte eingelegte Tomaten für den Winter an. Tomaten sollten fleischige und kräftige Sorten wählen, nicht überreif. Sonst können sie ihre Form nicht halten.

Eingelegte Tomatenhälften ohne Sterilisation.

Wir brauchen: Tomaten, Knoblauch, Zuckererbsen, Salz, Zucker, Essig, Sonnenblumenöl und Gläser natürlich.

Die gewaschenen Tomaten halbieren. Wir putzen und waschen den Knoblauch. Banken werden auch gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen. Auf den Boden des Glases legen wir ein paar Knoblauchzehen und ein paar Pfefferkörner. Legen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten vorsichtig darauf. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es stehen. In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten.

Marinade für 3,5 Liter Wasser:
1,5 Tassen Zucker, 2 EL. Esslöffel Salz, 1,5 Tassen Tafelessig. Wir geben Zucker, Salz in das Wasser, mischen, bringen es zum Kochen und gießen den Essig hinein.
Nach 10-15 Minuten das Wasser aus dem Glas abgießen und die Tomaten mit kochender Marinade ganz nach oben gießen, am Ende 1 Esslöffel (pro Liter Glas) Pflanzenöl in das Glas geben. Mit sterilisiertem Deckel aufrollen. Drehen Sie die Tomaten um und lassen Sie das Glas in dieser Position, bis es abgekühlt ist.

Marinierte gehackte Tomaten mit Zwiebeln ohne Sterilisation.

Du wirst brauchen:
Tomaten, Zwiebeln, Pfefferkörner, Petersilie, Lorbeerblatt, Blätter Meerrettich, Johannisbeerblätter

Ich gebe Gewürze in ein Glas. Dann die Tomaten und die gehackte Zwiebel hinzugeben. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 10-15 Minuten stehen. In der Zwischenzeit die Marinade zubereiten.

Marinade für 1 Liter Wasser:
3 EL Zucker, 1 Eßl. Esslöffel Salz, 80 g 9% Essig. Wir geben Zucker, Salz in das Wasser, mischen, bringen es zum Kochen und gießen den Essig hinein.

Gießen Sie die Tomaten mit kochender Marinade ganz nach oben und geben Sie am Ende 1 Esslöffel (pro Liter Glas) Pflanzenöl in das Glas. Mit sterilisiertem Deckel aufrollen. Drehen Sie die Tomaten um und lassen Sie das Glas in dieser Position, bis es abgekühlt ist.

Gehackte Tomaten mit Zwiebeln für den Winter

Rezept: gehackte Tomaten mit Zwiebeln, sehr günstig und einfach zuzubereiten. Im Winter ist es sehr gefragt.

Du wirst brauchen:
Tomaten, Zwiebel, Pfefferkörner, Nelken, Lorbeerblatt

Marinade für 1 Liter Wasser:
1. ein Löffel Salz mit einer Folie, 5 EL. Esslöffel Zucker ohne Folie, 1 Teelöffel Essenz.

Tomaten gut waschen. In 4 - 6 Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.
Spülen Sie die Gläser gut aus, Sie können sie nicht sterilisieren, sondern einfach mit kochendem Wasser übergießen.
Auf den Boden eines Literglases eine kleine Zwiebel, 5 Pfefferkörner, 1 Nelke, 1 Lorbeerblatt geben. Dann die Tomaten legen und die Marinade darüber gießen.
10 Minuten im Wasserbad sterilisieren, mit Deckeln abdecken, dann aufrollen und gut einwickeln. Nach dem Abkühlen lagern. Gehackte Tomaten mit Zwiebeln für den Winter - toller Imbiss! Guten Appetit!

Tomaten mit Zwiebeln in Gläsern

Nach diesem Rezept werden ungewöhnliche Tomaten gewonnen. Halbierte Tomaten in Kombination mit Zwiebeln geben interessanter Geschmack. Versuchen Sie, Tomaten und Zwiebeln in Gläsern zuzubereiten.
Du wirst brauchen: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch - 1 Nelke, Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.

Marinade für 1 Liter Wasser:
Salz - 1 EL. Löffel (ohne Deckel), Zucker - 2 EL. Löffel mit Spitze, Piment - 10 Stück, Paprika - 10 Stück, Essig 9% - 1 EL. Löffel, Lorbeerblatt - 3 Stk.

Gläser sterilisieren. Auf den Boden eines Literglases Gewürze, Dill, Knoblauch und Pflanzenöl geben.
Schneiden Sie die Tomaten der Länge nach in zwei Stücke. Zwiebel schälen, in große Ringe schneiden.
Legen Sie die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in ein Glas. Zieh den Schnitt an Zwiebelringe. Füllen Sie das Glas bis zum Rand.
Sole vorbereiten. Alle Zutaten in Wasser aufkochen. Kühl bis warm. warme Sole Tomaten gießen. Mit einem Deckel abdecken und ein Literglas 15 Minuten lang sterilisieren.
Danach aufrollen. Tomaten mit Zwiebeln in Gläsern sind sehr lecker.

gehackte Tomaten mariniert mit Zwiebeln für den Winter

Köstliche Tomaten für den Winter werden mit Marinade gegessen, besonders wenn große gehackte Tomaten auf diese Weise konserviert werden.

Zutaten für 2 Liter fertiger Salat
2 kg Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 2 kleine Zwiebeln, ein Bund Petersilie, 2 TL. Pflanzenöl.

Marinade für 1 Liter Wasser:
50 ml 9%iger Essig, 2 EL. Salz ohne Folie, 3 EL. Zucker ohne Folie, 1 TL schwarze Pfefferkörner, 1 Tl Pimenterbsen, 2 Stk. Lorbeerblätter.

Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen. Wählen Sie reife, aber feste Tomaten zum Einmachen. Tomaten halbieren oder vierteln. Auf diese Weise können Sie sehr große und beschädigte Tomaten einlegen, sie in Achtel schneiden und hässliche Stellen ausschneiden.
Petersilie waschen, fein hacken.
Wir putzen den Knoblauch, schneiden die Nelken in Tintenfische.
Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in Ringe.
Legen Sie am Boden der vorbereiteten Gläser die gehackte Petersilie und den Knoblauch aus und gießen Sie das kalzinierte Pflanzenöl ein (1 TL pro Liter Glas).
Wir legen die Tomaten in Gläsern auf das Gemüse und wechseln sie mit Zwiebelringen ab.
Kochen Sie die Marinade mit Gewürzen, schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie den Essig hinein. Auf der Zwei-Liter-Krug Sie benötigen 1 Liter Marinade pro Liter - 500 ml. Wenn Ihre Tomaten sehr klein sind, rechnen Sie mit etwas mehr Salz und Zucker als im Rezept angegeben.
Gießen Sie die Marinade über die Tomaten, und die Marinade sollte nicht kochen: sehr heiß, aber nicht kochend.
Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer und erhitzen es heiß. Wir stellen die Gläser in einen Topf mit heißem Wasser, decken sie mit sauberen Deckeln ab und sterilisieren Litergläser 12 Minuten lang, Zwei-Liter-Gläser 15 Minuten lang.
Aufrollen, auf einem Deckel umdrehen, unter einem Pelzmantel bis zum Abkühlen. Einen Monat später können eingelegte Tomaten gegessen werden.

Konservierung von Tomaten mit Zwiebeln in Öl: leckeres Rezept Tomatenbrötchen für den Winter

3.4 (68.89%) 27 Stimme[n]

Ich liebe es, in meinem Garten zu wachsen verschiedene Sorten Tomaten. In der Saison prangen auf meinem Tisch Kirschtomaten in verschiedenen Farbtönen und riesige Früchte des Ochsenherzens sowie alle Arten von „Sahne“ und „ Frauenfinger". Ich bereite Tomaten für den Winter vor spezielles Rezept mit Zwiebeln in Öl, wodurch Sie auch in der kalten Jahreszeit das angenehme Aroma der Sommerernte spüren können.

Tomaten mit Zwiebeln und Butter für den Winter (Salatrezept mit ganzen Früchten)

Ich mische niemals ähnliche Rohlinge ein. verschiedene Typen Tomaten - dies ist mit dem Verderben von Konserven behaftet. Schließlich hat jede Sorte ihre eigene Geschmacksmerkmale und Tragfähigkeit hohe Temperaturen. Ideal für diese Art von Konserven.

Zutaten:

reife Tomaten. Ich verwende entweder mittelgroße gelbe Kirschtomaten oder lange Ladyfinger-Cluster;
große Glühbirnen von leichten Sorten. Die Menge hängt von Ihren Fähigkeiten und Wünschen ab. Ich habe 1 große Zwiebel für 1 Glas;
5 Erbsen von Pfeffer;
2 Lorbeerblätter;
2 Knoblauchzehen;
3 Nelken;
eine Prise trockener Dill. Die Gewürzmenge ist für 1 Liter Glas angegeben.

Für die Marinade:

1 Liter gereinigtes Wasser;
2 EL Tisch salz;
3 kunst. l. Kristallzucker;
2 EL. l. Essig 9%;
1. l. geruchloses Pflanzenöl.

Wie ich koche:

Ich wasche und trockne alle Tomaten. Ich entferne die Stiele.
Ich erwärme die Gläser im Ofen bei einer Temperatur von 100 Grad für mindestens 10 Minuten.
Ich verbrühe Metalldeckel mit kochendem Wasser.
Ich putze auch meinen Knoblauch, hacke die vorbereiteten Zwiebeln in halbe Ringe.
Auf dem Boden von warmen Gläsern verteile ich trockene Gewürze und Nelken.
Ich lege die Tomaten fest in Behälter und verteile sie mit großzügigen Portionen zubereiteter Zwiebeln. Banken sollten bis zum Rand mit Tomaten gefüllt sein.
Ich bringe Wasser zum Kochen, gieße meine Werkstücke damit.
Ich decke mit Deckeln ab und lasse eine Viertelstunde (15 Minuten) in Ruhe.
Lassen Sie die Flüssigkeit zurück in den Topf und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Ich bringe es zum Kochen.
Sobald sich die Gewürzkristalle aufgelöst haben, schicke ich Essig und Öl zur Generalfirma, gut mischen.
Ich gieße Tomaten und Zwiebeln mit heißer Marinade, verkorke sofort den Salat.
Ich drehe eine alte Decke um, wickle sie von allen Seiten ein.

Fertige Konserven schicke ich erst dann in den Keller zur Einlagerung bis zum Winter, wenn sie unter dem „Pelzmantel“ vollständig ausgekühlt sind.

Tomaten, Konserven mit Zwiebeln und Ölscheiben "Lecken Sie Ihre Finger"

Dieses Rezept ist für 8 Liter Dosen, kann die Gesamtmasse des Snacks je nach Größe der Ausgangsprodukte variieren.

Wir brauchen:

5 kg große Tomaten;
4 große helle Zwiebeln;
1 Peperoni;
2 Köpfe Winterknoblauch(es hat größere Zähne);
8 Kunst. l. geruchloses Pflanzenöl;
1 Bund Petersilienblätter;
16 Lorbeerblätter;
Pfefferkörner - ich verwende Piment, aber wenn Sie Schwarz mögen, reicht es aus;
2 EL. l. mit einer Folie Kochsalz;
1/5 st. l. mit einer Rutsche aus Kristallzucker;
1,5 St. l. Essig 9%.

Hinweis: Im Rezept ist die Menge an Gewürzen und Gewürzen für 1 Liter Marinade angegeben. Am einfachsten ist es, das erforderliche Volumen zu berechnen, Bucht normales Wasser Tomaten zum Rollen vorbereitet. Lassen Sie dann die Flüssigkeit ab und messen Sie ihre Menge. So reicht die Marinade, und Sie müssen keine Tomaten nehmen Gekochtes Wasser Nachfüllung.

Wie ich einen Tomatensalat mit Zwiebelscheiben aufrolle „du wirst dir die Finger lecken“:

Zuerst wasche und trockne ich die Früchte und Kräuter.
Ich entferne die Befestigungspunkte von Tomaten, schneide sie in kleine Scheiben - die Menge hängt von der Größe der ganzen Frucht ab.
Ich dämpfe Gläser über Dampf oder erwärme sie im Ofen.
Auf den Boden der heißen Behälter lege ich ein Lorbeerblatt, 5 Erbsen Piment.
Ich füge 2-3 geschälte Knoblauchzehen und fein gehackte Petersilie (etwa einen Esslöffel) hinzu.
ich schneide Zwiebel Halbringe. Fügen Sie für 1 Glas ein halbes gehacktes Gemüse hinzu.
Jetzt stapele ich die Tomatenstücke fest in Behältern und verschiebe sie mit Zwiebelfedern.
Tomaten mit Zwiebeln und Gewürzen mit kochendem Wasser übergießen und mit gekochten Deckeln abdecken.
Nach 15 Minuten die Flüssigkeit in die Pfanne gießen, Salz und Zucker darin auflösen. Aufkochen, Essig und Öl in die Sole geben, mischen.
Ich gieße die kochende Marinade in die Rohlinge und rolle sie sofort auf.
Ich drehe es auf einem dicken Untergrund um und wickle es in eine alte Decke.